辣椒种子生产技术
辣椒生物学特性及杂交种种子生产技术
辣椒生物学特性及杂交种种子生产技术辣椒（Capsicum annuum L.）是一种被广泛种植于印度尼西亚、菲律宾及南美等地区的一种蔬菜作物，其属于茄科（Solanaceae），其具有抗旱、抗逆、耐贫瘠土壤和耐病性的特点。
辣椒的品种类型复杂，其分类型目多达75种，其中以热椒类品种和甜椒类品种最为常见。
辣椒生物学特性：1、形态特征：辣椒为攀援性落叶小灌木，小树、有枝株，茎极粗壮，芽多分叉，叶大，表面有粗糙的毛刺，花，单生或伴生，花冠呈钟形状，花萼有短柄，内裂片膜质，叶脉条形，花粉蒴果端生，多为熟种植物。
2、生长特性：辣椒正常生长期为90天以上，生长期间垂直生长速度较快，植株以连续生长的方式生长，光照要求较高，播种到开花配种期间需要保持较高的温度，温度范围在20~44℃之间。
3、繁殖特性：辣椒属花粉授粉植物，一般采用单株授粉繁殖，具有易于繁衍的特点，但杂交繁殖效果会更好，并且可以获得更多的新品种。
杂交种种子生产技术是通过挑选出具有优良品质的杂交品种，实现杂交植物的品质，通过遗传工程实现植物性状育种，而生产杂交种种子就是以上遗传工程技术的最终产品。
杂交种种子生产技术主要包括播种、授粉、收获及种子脱粒等几个步骤。
播种是整个种子生产过程的第一步，应该注意避免落不完全熟的种子被覆盖，这样容易造成发芽率的下降，而且要注意播种的深度，早衰的种子一般比常规的深度要浅，因此播种过程中要注意正确的深度。
授粉是播种后的下一步操作，通过植物的自花授粉和前花授粉来实现辣椒株的杂交。
收获是授粉之后的步骤，主要是采收辣椒果，其所采果实要求无病虫灾和外观色泽适中，采完之后要及时加盖以防止果实继续进行膨大和熟烂。
最后，就是种子脱粒，主要是用一些技术把辣椒果中的种子脱离出来，脱粒前先用水浸泡，以防止果实因为干燥而脱落，种子水浸泡分离时可把熟果和玉米相近的脐部夹种全部除去。
种子脱粒通常要经过几次的操作来令种子的素质达到最理想的状态，种子脱粒后要及时将其烘干，以防种子出现发芽，使法包存抗性加强。
辣椒茄子种子生产
（2）灌水。前期不要经常灌溉,避免地温低,影响前 期苗的正常生长。后期处于高温干旱季节,应及时在 晚上灌水。辣椒喜水怕涝,因此要注意及灌及排,灌 水不要漫过畦面,灌水后可适当追肥。 （3）病虫害的防治。辣椒制种常见的病虫害有疮 痂病、病毒病、疫病、炭疽病等,害虫有烟青虫、斜 纹夜蛾、棉铃虫等,防治方法同常规栽培,用药浓度 可稍高。
三、辣（甜）椒的花器构造与开花习性 1、花器构选 2、开花习性 3、结果习性
1、花器构选
花单生、丛生或簇生，雌雄同花。甜椒花蕾 大而圆，而辣椒花蕾较小而长，柱头与雄蕊 的花药相近，一般品种雄蕊与柱头等长或稍 长，也有少数品种柱头长于雄蕊花药。异交 率高。
1、辣椒花器（图）
花单生、丛生或簇生，雌雄同 花。完全花，甜椒花蕾大圆， 尖椒较小而长。萼片绿色，基 部相连成钟形，先端5-6齿，花 谢后不脱落，花冠由5-6片花瓣 组成，基部合生为钟形，多为 白色，少数浅紫色，雄蕊有花 药5~6枚，雌蕊1个，位于花中 央。柱头与雄蕊的花药相近， 一般品种雄蕊与柱头等长或稍 长，也有少数品种柱头长于雄 蕊花药。异交率高。
辣椒的开花结果习性（图）
无限分枝型 有限分枝型
四、常规种子生产技术
辣（甜）椒为常异花授粉作物，在种子生产 过程中，可采用三种隔离方法：空间隔离、 利用纱网隔离、花期隔离。 1、原种生产 2、良种生产
1、原种生产
最简便可靠的是利用原原种直接繁殖。如果 没有，就用三圃制繁殖。 （1）单株选择 （2）株行比较（株行圃） （3）株系比较（株系圃） （4）混系繁殖（原种圃）
一、辣椒种质资源
1、起源 辣椒原产中南美洲热带地区，1493年传到西班牙， 1542年传入日本。在明朝末年传入中国。其途径有 二：一经丝绸之路，在甘肃、陕西等地栽培；一经 海路，在广东、广西、云南等地栽培。中国于20世 纪70年代在云南西双版纳原始森林里发现有野生型 的“小米辣”。世界各地普遍栽培。中国西北、西 南、中南、华南各省均普遍栽培辣椒，形成世界有 名的“辣带”。
辣椒的良种繁育技术
抗病毒害
选用抗病性强的品种，加强田间管理，定期进行消毒处理。同时，使用生物农药和化学药 剂进行防治，减少病毒害的发生。
提高适应性
在引种时，要充分考虑品种的适应性，选择适合当地环境条件的品种。同时，加强田间管 理，提供适宜的生长环境和营养，提高植株的适应性。
强化技术创新
推动现代生物技术与传统育种技术 相结合，提高育种效率和品质。
加强产学研合作
建立科研院所、高校和企业之间的 紧密合作，加速科技成果的转化与 推广。
培养专业人才
加强育种技术专业人才的培养和引 进，为辣椒良种繁育提供人才保障 。
THANK YOU.
04
辣椒良种繁育的实践应用
辣椒良种繁育的应用场景
农业生产
辣椒良种繁育技术可应用于农业生产中，通过选择优良品种 、改善种植条件、提高种植技术等方式，提高辣椒产量和品 质，获得更好的经济效益。
科学研究
辣椒良种繁育技术的研究与开发是相关领域科研人员的重要 研究方向之一。通过对辣椒良种的培育、筛选和鉴定，为科 研提供更加可靠的实验材料和研究对象。
辣椒良种繁育包括品种选育、杂交育种、诱变育种、分子育 种等多种方法。
辣椒良种繁育的重要性
1 2
提高产量和品质
优良品种可以显著提高辣椒的产量和品质，提 高种植效益。
增强抗性
优良品种可以增强对病虫害和其他逆境的抗性 ，提高种植安全性。
3
满足市场需求
不同品种的辣椒可以满足市场对不同颜色、形 状、口感和用途的需求。
常见问题
品种退化
01
长时间种植同一品种的辣椒会导致品种退化，抗病性下降，产
辣椒生物学特性及杂交种种子生产技术
辣椒生物学特性及杂交种种子生产技术
辣椒是一种传统的蔬菜作物，也是我国的重要经济作物。
辣椒生物学特性及杂交种种
子生产技术是辣椒种植生产的关键技术，本文将对其进行详细介绍。
一、辣椒生物学特性
1、种类分布：辣椒属茄科植物，种类繁多，按果实形态可分为长果、圆果、翠玉果
等多种。
2、生长习性：辣椒适宜温度为20℃-30℃，适宜土壤pH值为5.5-6.5，喜湿度高、光照充足的环境，呈灌木状或半灌木状生长。
3、繁殖方式：辣椒通过有性繁殖和无性繁殖进行繁殖。
其中有性繁殖包括种子繁殖、借助切花、插枝和嫁接等方式，无性繁殖则包括叶柄插枝、皮下膜切口垫接等方式。
辣椒种子的生产是通过人工杂交、杂交育种和分离定向栽培等技术手段进行的。
而在
辣椒杂交种种子生产过程中，需要注意以下几个方面：
1、配种比例：杂交种种子生产过程中，需要合理配种比例，一般采用单父母母本杂交，父母代理与相同组合进行配对。
2、控制繁殖能力差异：杂交后带削弱性状的母本的繁殖能力往往较差，此时需要通
过控制种子发育以及科学技术手段等措施加以避免。
3、保持遗传稳定性：杂交株在繁殖过程中往往不可避免地出现遗传突变，所以在品
种筛选中需要采用分离定向栽培等措施进行稳定性保障。
4、选育先进生产技术：为了解决辣椒生产中的传统问题，应重视选育先进生产技术，并加强质量管理，以确保辣椒品质和收益的同时，避免病虫害扩散，提高辣椒产业的健康
发展。
以上就是辣椒生物学特性及杂交种种子生产技术的详细介绍，希望能对广大农业从业
者在生产过程中提供一定帮助。
黔辣7号杂交一代种子生产技术规程
黔辣7号杂交一代种子生产技术规程一、引言黔辣7号是一种优良的杂交辣椒品种，具有耐病、抗逆性强、产量高等优点，受到广大农民的喜爱。
为了保障黔辣7号种子生产的质量和数量，制定一套科学合理的生产技术规程至关重要。
本文将从原种采集、育种选种、田间管理等方面，制定关于黔辣7号杂交一代种子生产的技术规程。
二、种子生产基地的选择1. 地理位置：黔辣7号种子生产基地应选择地处海拔800-1500米，冬季无霜期长、夏季雨水充足的地带。
避免2017年6月14日已禁止在线数千平方公里范围内种植黔辣椒。
2. 土壤条件：基地土壤应为肥沃疏松、排水性良好的壤土或沙质壤土。
3. 周边环境：周边环境要清洁，避免大面积种植其他辣椒品种，以免造成杂交污染。
4. 基地规模：根据生产需求，选择适宜的基地规模进行种植。
三、原种采集1. 选择优良辣椒种株进行原种采集，采集时应避免伤害种子。
2. 在果实成熟后进行采集，将果实晾晒至半干后进行种子的提取。
3. 对已提取的种子进行初步加工，并进行质量检测，剔除变异、病虫害种子，并将优势种子进行储藏。
四、育种选种1. 检测提取的种子，筛选出萌发率高、发芽势强的优质种子。
2. 在育种基地进行育种选种，选择具备生长势强、抗病性好、结实率高的母本与父本进行配组交配。
3. 通过人工授粉、隔离杂交，保证育种选种过程中的纯净度。
4. 对杂交后的结果进行观察，选择表现优秀的优良品系进行繁殖。
五、清理和分选1. 对于经过繁殖的优良品系进行筛选，剔除表现低劣、变异的株，保证种子的纯度。
2. 对于种子进行初步标记和分选，将符合要求的种子分类存放。
3. 进行多次的筛选和分选，确保种子的质量和纯度。
六、田间种植1. 在选择的黔辣7号杂交一代种子生产基地进行适时的田间种植。
2. 针对种植基地的土壤和气候条件，进行科学合理的施肥和灌溉。
3. 对种植地进行严格的管理，防止病虫害的发生，确保种子的质量。
4. 针对不同的生长期，进行适时的管理措施，保证生长势和产量。
辣椒的良种繁育技术
辣椒的良种繁育技术辣椒（Capsicum annuum L．）属茄科辣椒属。
在温带为一年生草本植物，在热带也可为多年生灌木。
起源于中美洲，约于明末传入中国，至今已有300多年栽培历史。
辣椒在我国栽培广泛，南方以栽培辛辣类型为主，北方以栽培椒类型为主。
辣椒营养价值高，特别是维生素的含量高于其它蔬菜。
它的辛辣味适量食用，可增进食欲，帮助消化。
其食用方法多种多样，可生食、热食、腌渍或加工成辣椒粉、辣椒酱、辣椒油等。
干辣椒则地重要的外贸出口产品之一。
因此，辣椒的栽培面越来越大。
一、与繁种有关的生长发育特性辣椒为常异交蔬菜，天然异交率较高，一般5%~10%，有的品种高达30%。
辣椒花为雌雄同花。
多数品种花冠白色无味，少数浅紫色，由5~7片花瓣组成，雄蕊5枚，有时6枚或7枚，整齐地排列在雌蕊周围。
花药和花丝为浅紫色，柱头与雄蕊的花药靠近，一般品种雄蕊与柱头等长或稍长，也有少数甜椒品种柱头长于雄蕊花药。
这类品种天然异交率较高。
辣椒的花瓣一经开放，花药即开裂。
花空立即散出。
辣椒的开花顺序，是以第一朵花为中心，以同心圆形式逐层开放，如此由下而上进行。
在正常情况下，花蕾的发育，花瓣由绿色变为白绿色渐至为白色，花瓣长至明显大于萼片时，花蕾即开放。
花朵多在上午6~10时开放。
一般一朵花开花期需2~3天，先开花，后裂药，裂药后花粉大量散出。
辣椒雌蕊晚。
辣椒花柱较短，授粉后花粉管到达子房仅需6~12小时。
花粉发芽的适宜温度为20~26℃，其中甜椒类型的花粉，萌发温度偏低，辛辣类型的花粉萌发温度稍高。
二、采取技术（1）常规品种采种技术1．采种田的栽培管理采种辣椒的栽培技术商品辣椒栽培相同。
采种应专设种种子田加强水管理，促进辣椒早发育，早期形成健壮株势，在高温季节到来之前保证丰垄是丰产的关键，及时摘除第一花下方主茎上的侧枝，注意培土，防治病虫害。
2．选种辣椒是常异交蔬菜，天然异交率较高。
因此不同品种采种田之间要隔离500~1000米。
辣椒生产技术操作规程(3篇)
第1篇一、前言辣椒作为一种重要的调味品和蔬菜，具有丰富的营养价值和广泛的消费市场。
为了提高辣椒产量、改善产品质量、保障生产安全，特制定本规程。
本规程适用于辣椒的种植、管理、收获、加工等全过程。
二、种植前的准备1. 土地选择：选择土壤肥沃、排水良好、光照充足的土地进行种植。
2. 品种选择：根据市场需求和当地气候条件，选择适宜的辣椒品种。
3. 种子处理：播种前，对辣椒种子进行消毒处理，以预防病虫害。
4. 基肥施用：根据土壤肥力情况，施用有机肥和化肥，确保辣椒生长所需的养分。
三、播种与育苗1. 播种时间：一般在春季，气温稳定在15℃以上时进行播种。
2. 播种方法：采用穴播或条播，播种深度为2-3厘米。
3. 育苗：播种后，保持土壤湿润，温度控制在25-30℃之间，待幼苗出土后，及时移栽。
四、田间管理1. 浇水：根据土壤湿度、天气情况和辣椒生长需求，适时浇水，保持土壤湿润。
2. 施肥：根据辣椒生长阶段和土壤肥力情况，合理施用化肥和有机肥。
3. 中耕除草：及时进行中耕除草，保持土壤疏松，有利于根系生长。
4. 病虫害防治：根据病虫害发生情况，采取物理、生物和化学方法进行防治。
5. 整枝打杈：适时进行整枝打杈，调整植株生长方向，提高光合作用效率。
五、辣椒生长阶段管理1. 幼苗期：加强水分管理，适当追肥，促进幼苗生长。
2. 生长期：保持土壤湿润，合理施肥，加强病虫害防治。
3. 开花期：加强水分管理，适当追肥，提高授粉率。
4. 结果期：加强水分管理，合理施肥，保持土壤肥力。
六、辣椒收获与加工1. 收获时间：根据辣椒品种和市场需求，适时收获。
2. 收获方法：采用手工或机械方式进行收获。
3. 加工：将收获的辣椒进行清洗、分级、晾晒或烘干等加工处理。
七、辣椒生产记录1. 种植面积：记录辣椒种植面积。
2. 品种：记录辣椒品种。
3. 播种时间、播种量、播种方式：记录播种时间、播种量和播种方式。
4. 施肥量、施肥时间：记录施肥量、施肥时间。
辣椒杂交制种技术
花期调整与人工授粉
花期调整
通过控制水肥、温度和光照等措施， 调整亲本的花期，使其在适宜的时期 相遇，提高授粉成功率。
人工授粉
在花期相遇时，采用人工授粉的方法 进行杂交，将父本的花粉授给母本的 花朵，促进杂交种子的形成。
杂交种子的收获与加工
种子收获
在果实成熟后，及时收获杂交种子，避免果实过熟或腐烂。
更广泛的应用和推广。
生态农业发展
02
辣椒杂交制种技术将更好地服务于生态农业的发展，促进农业
可持续发展。
产业升级与创新
03
辣椒杂交制种技术将推动辣椒产业的升级和创新，促进相关产
业链的发展。
THANKS
谢谢您的观看
丰富品种资源
通过辣椒杂交制种可以创 造新的品种资源，为辣椒 产业的发展提供更多的选 择。
辣椒杂交制种的历史与发展
历史回顾
辣椒杂交制种技术起源于20世纪 初，经过多年的研究和实践，技
术不断得到完善和发展。
技术进步
随着育种技术的不断进步，辣椒杂 交制种的方法和手段也在不断改进 和创新，提高了育种效率和成功率 。
辣椒杂交制种技术的研究方向
基因资源挖掘与利用
深入挖掘辣椒种质资源，利用基因编辑技术定向改良辣椒性状。
杂种优势利用
研究辣椒杂种优势的遗传机制，提高杂种优势的利用水平。
制种技术优化
研究辣椒杂交制种的生理生化机制，优化制种技术流程。
辣椒杂交制种技术的未来展望
全球推广与应用
01
随着辣椒杂交制种技术的不断成熟，未来将在全球范围内得到
辣椒杂交制种技术广泛应用于农业生 产，通过杂交育种提高辣椒品种的产 量、品质和抗性，满足市场需求。
产业开发
辣椒杂交制种技术
辣椒杂交制种技术汇报人：日期:CATALOGUE 目录•杂交制种技术概述•辣椒杂交制种技术流程•辣椒杂交制种技术的关键环节•辣椒杂交制种技术的优缺点分析•辣椒杂交制种技术应用案例分析杂交制种技术概述01CATALOGUE杂交制种技术定义：杂交制种技术是一种通过人工控制植物的杂交过程，以创造新的遗传变异和育种材料，并筛选出优良品种的育种方法。
杂交制种技术特点能够利用不同品种间的遗传差异，创造丰富的遗传变异。
可产生优良的性状组合，提高品种的产量、品质和抗性。
杂交后代具有更强的适应性和生命力。
杂交制种技术的定义与特点010*******选择适合的辣椒品种作为亲本，要求亲本具有优良的性状和稳定的遗传特性。
选择适合的亲本在开花期间，人工去除雄蕊，防止自花传粉。
人工去雄将雌蕊收集到的花粉均匀地涂抹在雌蕊柱头上，确保受精良好。
人工授粉果实成熟后，及时采收并处理种子，进行晾晒、筛选和储存。
果实采收与种子处理杂交制种技术在辣椒种植中的应用20世纪50年代初，杂交制种技术开始应用于辣椒种植。
随着科技的不断进步，杂交制种技术也不断得到完善和发展。
目前，杂交制种技术已成为辣椒种植中重要的育种手段之一。
杂交制种技术的发展历程辣椒杂交制种技术流程02CATALOGUE亲本选择选择具有优良性状的辣椒品种作为亲本，如抗病、抗虫、产量高、品质好等。
亲本培育对选择的亲本进行种子处理、播种、苗期管理、定植等环节，确保亲本生长良好，具备优良性状。
亲本选择与培育杂交操作技术通过调整亲本的播种时间、苗期管理等方式，使亲本在花期相遇，便于进行杂交操作。
花期调控在开花期间，对母本植株进行人工去雄，去除雌蕊，保留雄蕊，便于接受父本的花粉。
人工去雄在去雄后的第二天或第三天，对母本植株进行人工授粉，将父本的花粉涂布在母本的柱头上，确保杂交成功。
人工授粉对已经进行人工授粉的母本植株进行挂牌标记，便于识别和后续管理。
挂牌标记在果实成熟后，进行种子的收获和晾晒。
辣椒杂交制种技术
THANK YOU.
辣椒杂交制种技术是一种广泛应用在农业科学研究和农业生 产中的育种技术，具有操作简便、育种周期短、品种改良效 果显著等优点。
辣椒杂交制种技术的操作流程
选配亲本
选择具有优良性状的辣椒品种作为亲本， 进行杂交，产生子一代。
筛选与鉴定
对获得的种子进行筛选和鉴定，选育出具 有优良性状的新品种。
去雄
在花蕾期将母本的花药去除，避免自交授 粉。
02
辣椒杂交制种技术的实施步骤
亲本选择与种子制备
亲本选择
选择具有优良性状的父本和母本进行杂交，以获得具有优良性状的后代。
种子制备
准备好父本和母本的种子，并对种子进行处理，包括消毒、催芽等步骤，以利于 杂交操作的顺利进行。
花蕾期与花期预测
花蕾期预测
通过观察植株生长情况，预测花蕾出现的时间和数量，以便 及时进行杂交操作。
对收获的杂交种子进行精选、晾晒 、加工等处理，提高种子质量和发 芽率。
辣椒杂交制种技术的未来研究方向
新品种选育
抗性遗传与改良
利用辣椒杂交制种技术，结合生物技术手段 ，开展新品种选育研究，培育具有优良性状 和自主知识产权的辣椒新品种。
针对不同地区的环境和市场需求，开展抗性 遗传与改良研究，提高辣椒的抗逆性和适应 性，为新品种的推广应用提供支持。
辣椒杂交制种技术在提高产量和优化品种中的作用
01
通过辣椒杂交制种技术，可以有效地将不同品种的优良性状进行重组和叠加， 从而获得具有更优性状的新品种。
02
这些更优性状包括更高的产量、更佳的口感、更好的抗病性和适应性等，有助 于提高辣椒生产的经济效益和竞争力。
03
辣椒杂交制种技术还可以有效地避免传统育种方法中存在的基因突变和不可预 测性等问题，使新品种的培育更加精准和高效。
辣椒种子生产工艺
辣椒种子生产工艺
辣椒种子生产工艺包括以下步骤：
1. 种子的收获：选择品质良好的成熟辣椒，进行收获。
收获后的辣椒进行整理和清洁，去除病虫害和其他杂质。
2. 种子的处理：将收获的辣椒进行浸泡、消毒和除杂等处理。
浸泡可以提高种子的发芽率和存活率，消毒则可杀死潜在的病菌和病毒。
除杂可以去除一些不健康或变异的种子。
3. 种子的干燥：将处理后的辣椒种子进行适当的干燥。
通常会将种子放置在通风良好的环境中，或使用专门的干燥设备进行加速干燥。
干燥后的种子容易储存和运输。
4. 种子的质量检验：对干燥的辣椒种子进行质量检验。
常见的检验项目包括种子的纯度、杂质含量、发芽率等等。
只有通过严格的质量检验的辣椒种子才能放入市场。
5. 种子的储存：合格的辣椒种子需要在适宜的环境中进行储存，以确保其保存期限和品质。
常用的储存方法包括密封储存、低温储存等。
6. 种子的包装和销售：最后，将经过全部工艺的辣椒种子进行包装和销售。
包装通常采用密封袋或包装盒等方式，以确保种子的完整性和干燥。
随后，种子可以通过批发商、零售商或在线渠道等途径销售给农民和种植户。
辣椒种子生产技术
辣椒的受精与坐果
雌蕊受精结实率，开花的当天可高达100%， 开花前1天的仅约为50%～60%，而开花当 日的最高结籽数为134，开花前1开的仅为 109.4。
白天20～25℃，夜间15～16℃，空气相对湿 度在50%～75%时坐果率最高，温湿度过高或 过低均不利于坐果。
生长前期，营养状况好，坐果率高于后期， 尤其是1～3层花坐果率高，结籽率高。
辣椒授粉器授粉
❖授粉前，先将花 授粉
玻璃
橡皮
粉从授粉管的末
口 花粉
管
塞
端开口处装入，
用橡皮塞或棉塞
等堵塞开口处。
❖授粉时，用右手指堵着授粉口，使授粉口一端朝 下，以将花粉集中于授粉器的前端；用左手扶持 已去雄的花柄，右手持授粉器，将柱头插入授粉 口内，柱头便粘满了花粉，完成授粉工作
❖授粉结束后，将未用完的花粉倒回花粉瓶，放在 干燥器中，并将干燥器置于4℃冰箱中保存。
– 前者：父本选配范围广，但只能从母本上收获 杂交种，父母本可按1:2～4行种植；
– 后者：父母本选配限制比较大，但如果正反交 后代主要经济性状差异不大的话，可同时从父 母本上收获杂交种，繁殖系数大；父母本可按 1:1行种植
– 如果父母本花期不相同，要调整播种期，使双 亲盛花期相遇，必要时可在上午9:00～11:00进 行人工辅助授粉
配子体自交不亲和
孢子体自交不亲和
利用雄性不育系制种
▪ 核质互作雄性不育（CMS）
– 受细胞质和细胞核基因共同控制，可稳定遗传。
– 通过“三系” 配套的方式进行杂交种子生产，即 不育系（A系/母本）、保持系（B系）和恢复系 （C系/父本）。
子 房
花 梗
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
辣椒花的结构
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授粉结束后，将未用完的花粉倒回花粉瓶，放在 干燥器中，并将干燥器置于4℃冰箱中保存。
标记
做标记的方法采用的原则是容易区分、 经久耐用、方便、便宜和容易制做 常用保险丝、有色线、废纺织袋丝、印 油、去萼片和去叶等方法作标记 去萼片的方法一般在授粉季节降雨少、 空气湿度偏低、病虫害少的基地采用， 去雄时，将花萼的角去掉即可 标记时一定要注意边去雄、边授粉、边 做标记
花由花托、花萼、花冠、 雄蕊和雌蕊构成的完全 花。 花托连结在枝杆上，呈绿 花 色、黄色或紫色。花萼绿 瓣 柱 色，钟形，基部合生，先 头 端5裂或6裂，裂片长椭圆 形。花冠由5～7片花瓣组 花 丝 成，等长，呈披针形，上 花 托 部渐尖，基部结合成筒状， 基部与雄蕊花丝相连，花 冠多白色，也有紫色或淡 黄色。
花 柱 花 药 子 房 花 梗
辣椒花的结构
花药为椭圆形，蓝紫色或灰白色，着生于花 丝的顶端，成熟后由上而下纵向逐渐开裂。 花药纵裂后，花粉散落出来，通过昆虫携带 到雌蕊柱头上进行授粉和受精。 雌蕊位于花的中央，由子房、柱头、花柱 3 部分组成。辣椒子房下位，花柱下连着子房， 上接柱头，花粉落到柱头上后子房膨大，发 育成果实。
国 外 报 道 用 硫 代 硫 酸 钠 4.6g+ 蒸 溜 水 5000ml 与 硝 酸 钠
4g+5000ml ，苗期用 2 倍液；成株用 4 倍液，进行诱雄，效果
较好。
白菜类种子生产
白菜为典型异花授粉蔬菜，完全花，主要靠 昆虫授粉。开花需要春化，2-10℃下需10-15 天完成春化。
与其力大约可维持1～2天 花粉应放在较密封的容器，置于低 温、干燥、避光的地方保存 在正常情况下，尽量用新鲜花粉 如果花粉供不应求，也必须是新旧 花粉混合使用，超过4天的花粉禁止 使用
授粉
授粉通常在去雄后的第二天进行，这时正 值花朵开放期，其受精能力最强 但当天去雄后立即授粉优点多 授粉可用授粉匙、带橡皮头的铅笔、毛笔、 辣椒叶柄等蘸取花粉，轻轻涂抹在母本雌 蕊的柱头上 大面积的杂交适宜用授粉器进行授粉
配子体自交不亲和
孢子体自交不亲和
利用雄性不育系制种
核质互作雄性不育（CMS）
– 受细胞质和细胞核基因共同控制，可稳定遗传。
– 通过“三系” 配套的方式进行杂交种子生产，即 不育系（A系/母本）、保持系（B系）和恢复系 （C系/父本）。
父 母 本 熟 性 相 同 时 ， 父 本 可 比 母 本 早 播 10 ～ 15 天；母本为晚熟种，父本为中晚熟、 中熟或早熟种时，父本可比母本早播 10 ～ 30天；反之，父本可比母本早播20～40天
浸种消毒
50～55℃ 温烫浸种 浸泡8～12小时 10％磷酸三钠溶液或2％氢氧化钠溶液浸 种15～20分钟 28～30℃的恒温条件下催芽 每天用清水淘洗种子一次 50％露白即可播种
辣椒制种技术
辣椒的开花与坐果
辣椒植株为两分枝 或三分枝型。以第 一朵花为中心呈同 心圆，逐渐增加开 花数。辣椒的花多 为单生，也有2～3 朵共生，甚至4～ 10朵簇生，着生于 主茎或分枝的顶端
四门斗花(椒)
漫天 星花( 椒)
对花(椒) 门花(椒)
茎
真 叶
子 叶
辣 椒 的 开 花 与 坐 果
辣椒花的结构
采收与掏种(2)
人工取籽，种子可不用水冲洗，直接晾干， 种子颜色鲜黄，发芽率高。 若用机械取籽，种子与果肉、果皮、胎座 等混在一起，需经清水淘洗。这样的种子 色泽变淡，种子商品外观差。 果肉厚的大果型品种，每400～450千克种 果采1千克种子；果肉较薄的中果型品种 需300～350千克果实采1千克种子；干椒 品种需10～20千克鲜果采1千克种子。
去雄
常采用镊子去雄
左手拇指与食指轻轻夹 持花的基部，不能转动， 用镊子先将花瓣轻轻拨开， 再将花药摘除 必须将花药全部摘除， 不允许遗留花药
花粉采集
早晨8点之前从父本植株上摘取花蕾 将花蕾放在光滑的白纸上，然后将白纸放 在干燥的地方干燥，花药纵裂，花粉散出 也可用白炽灯烘干，或放在下部装有生石 灰的缸或桶中干燥 也可放在干燥器中进行干燥 将干燥后的花药放在花粉筛中，用毛笔或 排笔轻轻拨动花药，花粉从筛孔中落下， 收集即可
完全花型
雌雄异花同株型
雌雄异花异株型
黄瓜种子生产
常规品种种子生产
一代杂种种子生产
人工杂交制种 化学去雄制种 雌性系制种
利用雌性系配制杂一代：
雌性系 × 某品种
F1 杂一代
优点：与简易法相比，拔除母本系统内的雄性株，两性株的工作量大 大降低。 问题：由于雌性系遗传背景复杂，故其保存困难。即雌性系中尚有
辣椒的受精与坐果
雌蕊受精结实率，开花的当天可高达 100%， 开花前 1 天的仅约为 50% ～ 60% ，而开花当 日的最高结籽数为 134 ，开花前 1 开的仅为 109.4。 白天20～25℃，夜间15～16℃，空气相对湿 度在50%～75%时坐果率最高，温湿度过高或 过低均不利于坐果。 生长前期，营养状况好，坐果率高于后期， 尤其是1～3层花坐果率高，结籽率高。
常规种子生产
成株留种法
半成株留种法
小株留种法
利用自交不亲和系制种
利用自交不亲和系制种法杂交方式：不亲和 系×亲和系、不亲和系×不亲和系
– 前者：父本选配范围广，但只能从母本上收获 杂交种，父母本可按1:2～4行种植； – 后者：父母本选配限制比较大，但如果正反交 后代主要经济性状差异不大的话，可同时从父 母本上收获杂交种，繁殖系数大；父母本可按 1:1行种植 – 如果父母本花期不相同，要调整播种期，使双 亲盛花期相遇，必要时可在上午9:00～11:00进 行人工辅助授粉
辣椒原种繁育的隔离
原种的繁育必须实行严格的隔离， 才能保持原种不因生物学混杂而降 低纯度。
为了防止生物学混杂，辣椒原种繁 育必须采用尼龙纱网设施隔离，而 不宜采用空间隔离的方法。
采收与掏种(1)
通常小果形、早熟品种约需50～55天，大 型果、中晚熟品种约需60～70天。 鲜食辣椒品种种果采收，要红一批，采收 一批，一般以每隔2～3天采收1次为好。 果实取种，可用手掰开果实或用果刀自萼 片周围割一圆圈，将果柄向下轻微推动再 向上一提，把种子与胎座一起取出。取出 的种子应清除胎座、果肉等杂质，并应立 即晾晒。
年生无限生长型； 黄瓜的花做为一种侧生 分生组织，连续着生主 蔓的各节位上； 黄瓜植物营养生长和生 殖生长同时进行，单株
上花器官很多
黄瓜植物具有三种类型的花：雌花，雄花和两性 花（完全花）
雌 花
雄 花
两性花
黄瓜植株存在5种性别表型
异花同株型 完全株型 雄全同株型 全雄型 全雌性 (仅着生两性花) (着生雄花和两性花) (着生雄花和雌花) (仅着生雄花) (仅着生雌花)
杂一代种子生产的途径和方式
制种途径 雄性不育系（包括核质互作型雄性不育 系和核型雄性不育两用系）制种 人工杂交（人工去雄人工授粉）制种 制种方式 露地制种 塑料大棚制种
人工杂交制种辣椒的栽培技术
播期
辣椒开花授粉的适宜温度为 20 ～24 ℃，适宜相对湿度 50 ％～ 75 ％。 我国各地的气侯条件及育苗场所差异较大，各地可按培育壮苗的有效 积温1150℃的要求和授粉最适宜的温湿度指标所确定的授粉季节，以 及父母本的熟性来确定适宜播种期，确保父母本花期相遇，使父本有 充足的花粉
5%的植株是能产生花粉的雄性株和两性株，故杂一代杂种中必然混
有一定的假杂种。
雌性系的保存： 黄瓜雌性系的保存常采用赤霉素（GA4+GA7）硝酸银（ AgNo3）使部分植株产生雄花，授于其它雌株上，从而使雌
性系得以保存。
GA3+CA7 常用 1000 － 15000ppm ，从第二片真叶起每 4-7 天喷一次，AgNo3用50－500ppm，在3叶期喷洒。一般每隔3 行处理一行即可满足其它纯雌株的花粉。据我校试验，7－8 叶用赤霉素处理，15－16节连续雄花，可供集中授粉杂交。
采收与掏种
标记辣椒完全红熟后不用后熟，而没有完全 红熟的果实，应使其在植株上后熟4～5天， 摘下立即取出种子，并应清除胎座和其他杂 质，不用水洗，立即晾晒，便可得到颜色金 黄、发芽率良好的种子。 掏种方法见“鲜食辣椒常规品种种子生产” 一节有关内容
黄瓜种子生产
黄瓜的特点:
普通栽培型黄瓜属于一
辣椒授粉器授粉
玻璃 授粉 橡皮 授粉前，先将花 管 花粉 口 塞 粉从授粉管的末 端开口处装入， 用橡皮塞或棉塞 等堵塞开口处。 授粉时，用右手指堵着授粉口，使授粉口一端朝 下，以将花粉集中于授粉器的前端；用左手扶持 已去雄的花柄，右手持授粉器，将柱头插入授粉 口内，柱头便粘满了花粉，完成授粉工作
辣椒人工杂交制种技术
去杂
拔除杂株是辣椒授粉开始前的首要工作
在授粉开始前，还需拔除父本的不纯株或 变异株 对父本去杂应采取宁可错拔，不可漏拔的 原则
母本整枝与杂交花蕾的选择
摘除门椒以下所有分枝和植株内部瘦弱、 发育不良的枝条 摘除已经开放的所有花和果实 疏去门椒、漫天星及其以上的花朵 杂交授粉的最佳花蕾是第2～4层花蕾 选择发育充实、柱头粗壮，花苞发白，将 在6～12小时后开花的花蕾最好 不同的品种，在不同的条件下，散粉时期 不尽相同，选择适宜授粉花蕾的大小有异