30L发酵罐操作规程

30L发酵罐操作规程

1 进罐前准备

1)开空压机、开蒸汽发生器,确定空压机、蒸汽发生器能正常工作.

2)发酵罐试漏。关发酵罐底阀，开进气阀门，给发酵罐通气，待罐压升至0.1Mpa时关闭进气阀，30min后看罐压是否下降，如没下降证明发酵罐密闭性良好，如下降证明发酵罐有泄露，应查漏。

2 空消

1）检查罐底阀是否关闭，进气阀是否关闭，夹套进、回水是否关闭，夹套排污是否打开。

2)待蒸汽发生器升至工作压力后，可打开进夹套蒸汽阀门，让蒸汽从夹套上方进入，从夹套下方排出。

3）待罐温预热到70度左右，关闭进空气过滤器前的空气阀门，打开过滤器下方的排污阀，并迅速打开进过滤器蒸汽阀门，待排尽管道中的冷凝水后把过滤器下方的排污阀调至1/4大小，打开管道上的其它排污阀，维持过滤器压力在0.15-0.2Mpa之间。

4)打开罐底排污阀,打开罐底蒸汽阀,排尽冷凝水后关小排污阀,打开进罐阀门,让蒸汽通过底部进入罐内,打开空气管道上的进罐阀门,让蒸汽通过空气管道进入罐内,维持过滤器压力在0.15-0.2Mpa.通过调节罐体进排气阀控制罐的压力、温度，维持罐体压力在0.11-0.12Mpa，温度120-122度，30min.

5）30min后，先关闭罐底进蒸汽阀门，再关闭空气管道上的进蒸汽阀门，打开进罐空气阀门，维持罐压在0.05Mpa,并吹过滤器。待罐温降至60度以下后打开罐底排污阀。待过滤器吹至室温后关闭过滤器下方及管道上的其它排污阀。

3 实消

1）罐温降至35度左右后，关闭罐体排污阀，关闭进罐空气阀，把标定好的PH电极和DO 电极装到罐上，把配好的配养基倒入罐内，开搅拌，加入泡敌，有些需要调PH的培养基搅拌一会儿可调PH。

2）预热，关闭夹套进、回水阀，打开夹套排污阀、夹套进蒸汽阀门，给培养基预热。预热时可开搅拌，也可不开搅拌。

3）蒸汽进罐。预热到95-100度后，关闭夹套进蒸汽阀门，打开罐底排污阀，打开罐底蒸汽阀，排尽冷凝水后调小罐底排污阀，打开罐底进罐阀门，让蒸汽进入罐内，通过进、排气阀门维持罐体压力在0.11-0.12Mpa,温度120-122度，30min.

4) 30min后，先关闭罐底进蒸汽阀门，再打开空气管道上的进罐阀门，让空气进入罐内。关闭夹套进蒸汽阀门、排污阀，打开夹套回水、进水阀，开搅拌，给罐降温。注意罐压不能掉零。

5）待罐温降至发酵温度后调节风量、搅拌与发酵状态风量、搅拌一致，标定DO电极，移种，开始发酵。