牛粪有氧发酵的处理方法
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宽 ６ ８ｍ 、 ２ｍ 左 右 ， 干 个 槽 并 列 组 合 ， 于 封 ～ 高 若 置
闭或 半 封 闭 的发 酵 房 中。发 酵 房 顶 棚 采 用 透 光 材
料 ， 充 分 利 用 太 阳 能 。发 酵 槽 底 部 埋 设 通 气 管 ， 以 物
３ 发 酵 条 件 的控 制 与调 节
中 国 牛 业 科 学 ２ １ ，８ ４ ：６７ ０ ２ ３ （ ） ７— ７ Ｃ ｉａＣ ｔ ｅＳ ｉ ｃ ｈ ｎ ａｔ ｃｅ ｅ ｌ ｎ
科 技 转 化
牛 粪 有 氧 发 酵 的 处 理 方 法
林 清 ， 敏 艳 。 陈
（ ． 北 农 林 科 技 大 学 动 物 科 技 学 院 ， 西 杨 凌 ７ ２ ０ ；． １西 陕 １ １ ０ ２ 陕西 省 兽 药 检 测 所 ， 西 西 安 ７ ０ １ ） 陕 １ ０ ６
收稿 日期 ：０ ２０ — ７ 修 回 日期 ：０ ２ ０ — ６ ２ １—４１ ２ １ — ４ ２
基金项 目： 国家 肉牛 牦 牛 产 业 技 术 体 系 （ ＡＲ ８ 资 助 ｃ ３ ） 作者简介 ： 林 清 （９ ６）男 ， 西 杨 凌 人 ， 辑 ， １６ 一 ， 陕 编 主要 从 事奶 牛 、 牛 技 术 推 广 工 作 。 黄
自动 翻 板 定 时 翻 动 ， 料 随 之 落 到 下 层 。 按 照 设 定 物
６ 之 间 ， ５ 腐植 酸 在 ２ 左右 。即 在 牛粪 中添 加 Ｏ
３ 左右 的 的草炭 ， ０ 能够迅 速 降低 牛粪 的含水 量 ， 提 高碳 氮 比值 。
３ ２ 发 酵 温 度 ．
的 发 酵 时 间 发 酵 物 料 落 到 底 层 ， 酵 过 程 结 束 。 塔 发
无 论采 用哪 种 堆 肥 方 法 ， 必 须 掌 握 以下 几 个 都
步骤 。 ３ １ 水 分 调 节 ．
水 分 为 微 生 物 生 长 所 必 需 ， 堆 肥 过 程 中 ， 重 在 按
料 填入后 采 用高 压 送 风 装 置定 时强 制 通 风 ， 以保 持 槽 内通 气 良好 ， 进 微 生 物 迅 速 繁殖 。采 用铲 车 或 促 专 用发 酵 翻堆 设 wk.baidu.com 定 期 翻 动 ， 般 每 天 翻 动 搅 拌 １ 一 次 。经过 ３ ０ｄ左 右 发 酵 ， 度 由最 高 时 的 ７ ～ ８ 温 ０ ０
法 和滚 筒 式发 酵法 。 １ １ 平 地 堆 置 发 酵 法 ．
１ ４ 滚 筒 式 发 酵 法 ． 发 酵 滚 筒 为 钢 结 构 ， 设 有 驱 动 装 置 ， 装 成 与 并 安
地面 倾斜 １ ５ ～ ３ ０角 度 ， 用 皮 带 输 送 机 将 垃 圾 ．Ｏ ． 采 送入 滚筒 ， 滚筒 定 时旋转 ， 一方 面使 牛 粪在 翻动 中补 充 氧气 ， 另一 方 面 ， 由于滚 筒 是 倾 斜 的 ， 在滚 筒 转 动
添 加 秸 秆 的 方 式 进 行 调 节 。 目前 ， 用 草 炭 调 节 。 采 质 量 良好 的 草 炭 ， 分 应 在 ８ 以 下 ， 机 质 在 ５ 水 有 ５
～
需 要设 定 ， 下 通 风透 气 、 积 可大 可 小 ， 上 体 多个 塔 可
组 合 成 塔 群 。有 机 废 弃 物 被 提 升 到 塔 的 顶 层 ， 过 通
过 程 中 ， 料 由 进 料 端 缓 慢 向 出 料 端 移 动 。 当 物 料 物
物料 已经 腐熟 。 在发 酵棚 中将 调 配好 的原料 堆成 ２ｍ 宽 、 ． １ ５ｍ 移 出滚 筒 时 ，
高 的长垄 ， 天翻 １ 每 ～２次 ， ５ ０ｄ腐 熟 。此种 形 ３ ～６
式 的特 点是 投资较 少 ， 操作 简单 。
第 ４期
摘
要： 本文介 绍 了牛 粪有氧 发酵 的方 式 ， 对各 种发 酵 方式 的特 点 ， 并 包括 对其 优 缺 点进 行
分 析 。对照 牛粪发 酵 的参数 ， 点介 绍 了牛 粪发 酵的控 制与调 节 ， 重 主要 包括 水分 、 温度 、 氮 碳
比 、 气 等 地 调 节 以及 发 酵 产 物 的 质 量 评 判 标 准 。 通 关 键 词 ： 粪 ； 氧 发 酵 ； 理 方 法 牛 有 处
式 发酵 采用 钢 质 翻板 ， 长期 浸 泡 在 含 有 腐 蚀 性 物 质 的有机 废物 中 ， 易生锈 腐 蚀 ， 响 了发 酵塔 的使用 寿 影
命。
有机 物料 正常 发酵 的重 要条 件之 一 是适 宜 的 温 度 。在 气候 寒冷 的地 区 ， 了保 证 发 酵 过 程 正 常 进 为 行 ， 采用 加温 保 温 措 施 。 目前 比较 经 济 可 行 的 办 需
℃逐 步下 降至 稳定 ， 已腐熟 。 即 １ ３ 塔 式 发 酵 法 ． 发酵 塔 为矩形 塔 ， 内部 为 分 层 结 构 ， 数 可 根 据 层
量计 ４ ～ ５ 的含 水 率 最 有 利 于 微 生 物 分 解 。 ０ Ｏ
而 牛 粪 便 的含 水 率 一 般 在 ７ ～ ８ ， 时 可 采 用 ５ Ｏ 这
中 图 分 类 号 ：８ ３ ￥ ２ 文献标识码 ： Ａ 文章 编 号 ： Ｏ ｌ ９ １ （ ｏ ２ ｏ — ０ ６ ０ ｌＯ 一１ １ ２ １ ）４０ ７—２
１ 牛粪 发 酵 方 式
目前 ， 牛粪有 氧发 酵 方 式 应 用 较 普 遍 的 通 常有 四种 ： 即平 地堆 置 发 酵 法 、 酵 槽 发 酵法 、 式 发 酵 发 塔
１ ２ 发 酵 槽 发 酵 法 ．
２ 牛 粪 有 氧 发 酵 的 参 数
好氧 发酵 的 最 佳 工 艺 参 数 为 ： 水 率 ： ５ ～ 含 ４
６ ； 境 温 度 ： ５。 ０ 环 １ Ｃ以上 ； 氮 比 ：０ １ ３ ／ 。 碳 ３ ／ ～ ５ １
发 酵槽 为砖 混 结 构 ， 般 每 槽 长 度 ３ ～ ４ 一 Ｏ ０ｍ、
闭或 半 封 闭 的发 酵 房 中。发 酵 房 顶 棚 采 用 透 光 材
料 ， 充 分 利 用 太 阳 能 。发 酵 槽 底 部 埋 设 通 气 管 ， 以 物
３ 发 酵 条 件 的控 制 与调 节
中 国 牛 业 科 学 ２ １ ，８ ４ ：６７ ０ ２ ３ （ ） ７— ７ Ｃ ｉａＣ ｔ ｅＳ ｉ ｃ ｈ ｎ ａｔ ｃｅ ｅ ｌ ｎ
科 技 转 化
牛 粪 有 氧 发 酵 的 处 理 方 法
林 清 ， 敏 艳 。 陈
（ ． 北 农 林 科 技 大 学 动 物 科 技 学 院 ， 西 杨 凌 ７ ２ ０ ；． １西 陕 １ １ ０ ２ 陕西 省 兽 药 检 测 所 ， 西 西 安 ７ ０ １ ） 陕 １ ０ ６
收稿 日期 ：０ ２０ — ７ 修 回 日期 ：０ ２ ０ — ６ ２ １—４１ ２ １ — ４ ２
基金项 目： 国家 肉牛 牦 牛 产 业 技 术 体 系 （ ＡＲ ８ 资 助 ｃ ３ ） 作者简介 ： 林 清 （９ ６）男 ， 西 杨 凌 人 ， 辑 ， １６ 一 ， 陕 编 主要 从 事奶 牛 、 牛 技 术 推 广 工 作 。 黄
自动 翻 板 定 时 翻 动 ， 料 随 之 落 到 下 层 。 按 照 设 定 物
６ 之 间 ， ５ 腐植 酸 在 ２ 左右 。即 在 牛粪 中添 加 Ｏ
３ 左右 的 的草炭 ， ０ 能够迅 速 降低 牛粪 的含水 量 ， 提 高碳 氮 比值 。
３ ２ 发 酵 温 度 ．
的 发 酵 时 间 发 酵 物 料 落 到 底 层 ， 酵 过 程 结 束 。 塔 发
无 论采 用哪 种 堆 肥 方 法 ， 必 须 掌 握 以下 几 个 都
步骤 。 ３ １ 水 分 调 节 ．
水 分 为 微 生 物 生 长 所 必 需 ， 堆 肥 过 程 中 ， 重 在 按
料 填入后 采 用高 压 送 风 装 置定 时强 制 通 风 ， 以保 持 槽 内通 气 良好 ， 进 微 生 物 迅 速 繁殖 。采 用铲 车 或 促 专 用发 酵 翻堆 设 wk.baidu.com 定 期 翻 动 ， 般 每 天 翻 动 搅 拌 １ 一 次 。经过 ３ ０ｄ左 右 发 酵 ， 度 由最 高 时 的 ７ ～ ８ 温 ０ ０
法 和滚 筒 式发 酵法 。 １ １ 平 地 堆 置 发 酵 法 ．
１ ４ 滚 筒 式 发 酵 法 ． 发 酵 滚 筒 为 钢 结 构 ， 设 有 驱 动 装 置 ， 装 成 与 并 安
地面 倾斜 １ ５ ～ ３ ０角 度 ， 用 皮 带 输 送 机 将 垃 圾 ．Ｏ ． 采 送入 滚筒 ， 滚筒 定 时旋转 ， 一方 面使 牛 粪在 翻动 中补 充 氧气 ， 另一 方 面 ， 由于滚 筒 是 倾 斜 的 ， 在滚 筒 转 动
添 加 秸 秆 的 方 式 进 行 调 节 。 目前 ， 用 草 炭 调 节 。 采 质 量 良好 的 草 炭 ， 分 应 在 ８ 以 下 ， 机 质 在 ５ 水 有 ５
～
需 要设 定 ， 下 通 风透 气 、 积 可大 可 小 ， 上 体 多个 塔 可
组 合 成 塔 群 。有 机 废 弃 物 被 提 升 到 塔 的 顶 层 ， 过 通
过 程 中 ， 料 由 进 料 端 缓 慢 向 出 料 端 移 动 。 当 物 料 物
物料 已经 腐熟 。 在发 酵棚 中将 调 配好 的原料 堆成 ２ｍ 宽 、 ． １ ５ｍ 移 出滚 筒 时 ，
高 的长垄 ， 天翻 １ 每 ～２次 ， ５ ０ｄ腐 熟 。此种 形 ３ ～６
式 的特 点是 投资较 少 ， 操作 简单 。
第 ４期
摘
要： 本文介 绍 了牛 粪有氧 发酵 的方 式 ， 对各 种发 酵 方式 的特 点 ， 并 包括 对其 优 缺 点进 行
分 析 。对照 牛粪发 酵 的参数 ， 点介 绍 了牛 粪发 酵的控 制与调 节 ， 重 主要 包括 水分 、 温度 、 氮 碳
比 、 气 等 地 调 节 以及 发 酵 产 物 的 质 量 评 判 标 准 。 通 关 键 词 ： 粪 ； 氧 发 酵 ； 理 方 法 牛 有 处
式 发酵 采用 钢 质 翻板 ， 长期 浸 泡 在 含 有 腐 蚀 性 物 质 的有机 废物 中 ， 易生锈 腐 蚀 ， 响 了发 酵塔 的使用 寿 影
命。
有机 物料 正常 发酵 的重 要条 件之 一 是适 宜 的 温 度 。在 气候 寒冷 的地 区 ， 了保 证 发 酵 过 程 正 常 进 为 行 ， 采用 加温 保 温 措 施 。 目前 比较 经 济 可 行 的 办 需
℃逐 步下 降至 稳定 ， 已腐熟 。 即 １ ３ 塔 式 发 酵 法 ． 发酵 塔 为矩形 塔 ， 内部 为 分 层 结 构 ， 数 可 根 据 层
量计 ４ ～ ５ 的含 水 率 最 有 利 于 微 生 物 分 解 。 ０ Ｏ
而 牛 粪 便 的含 水 率 一 般 在 ７ ～ ８ ， 时 可 采 用 ５ Ｏ 这
中 图 分 类 号 ：８ ３ ￥ ２ 文献标识码 ： Ａ 文章 编 号 ： Ｏ ｌ ９ １ （ ｏ ２ ｏ — ０ ６ ０ ｌＯ 一１ １ ２ １ ）４０ ７—２
１ 牛粪 发 酵 方 式
目前 ， 牛粪有 氧发 酵 方 式 应 用 较 普 遍 的 通 常有 四种 ： 即平 地堆 置 发 酵 法 、 酵 槽 发 酵法 、 式 发 酵 发 塔
１ ２ 发 酵 槽 发 酵 法 ．
２ 牛 粪 有 氧 发 酵 的 参 数
好氧 发酵 的 最 佳 工 艺 参 数 为 ： 水 率 ： ５ ～ 含 ４
６ ； 境 温 度 ： ５。 ０ 环 １ Ｃ以上 ； 氮 比 ：０ １ ３ ／ 。 碳 ３ ／ ～ ５ １
发 酵槽 为砖 混 结 构 ， 般 每 槽 长 度 ３ ～ ４ 一 Ｏ ０ｍ、