酒店筹建筹开运作方案培训资料全
酒店筹开培训方案
酒店筹开培训方案背景随着旅游业的不断发展，酒店业作为其中的重要组成部分，在市场竞争中越来越需要拥有专业的管理团队和高素质的员工。
因此，酒店培训成为了提升酒店业服务质量和促进酒店业发展的重要手段。
目标本文档旨在为酒店筹备开展培训提供方案建议，包括培训目标、培训内容、培训方式和培训效果评估等方面。
培训目标酒店培训的目标应该明确，具体并与酒店业发展相一致。
从酒店全员管理角度出发，本次培训的目标分为以下几个方面：1. 提升员工服务意识和职业素养酒店是一个服务行业，员工服务意识的高低直接决定了酒店的服务水平和声誉。
因此，本次培训应该重点提高员工的服务意识和职业素养，让员工明确自己的角色并能够充分发挥自己的能力。
2. 加强部门协同和沟通能力酒店管理涉及多个部门，部门之间的协作和沟通是提高酒店服务质量的必要条件。
因此，培训应该加强部门之间的沟通和协作能力，建立有效的沟通渠道和工作机制，提高员工的部门协同性和团队协作能力。
3. 提高员工业务素质和专业技能员工的业务素质和专业技能是酒店业服务质量的关键因素，培训应该紧紧围绕这一点展开，提高员工的业务素质和专业技能，使其更好地适应酒店业的变化和发展。
4. 强化员工安全意识和紧急应变能力酒店作为一个开放性场所，面临着许多安全隐患和紧急情况。
因此，培训应该加强员工的安全意识和紧急应变能力，使员工能够应对各种突发情况和保障客人和员工的安全。
培训内容酒店培训的内容应该具体、针对性强、符合酒店服务质量的要求。
本文档为酒店针对员工所规划的培训内容如下:1. 品牌价值培训品牌是酒店服务的核心，品牌价值培训应该成为酒店的前置课程。
通过宣传酒店品牌的历程、服务宗旨和管理理念，让员工明确品牌的重要性和意义，从而进一步提升酒店服务品质的核心竞争力。
2. 客户服务技能培训客户是酒店的生命线，客户服务技能培训应该着重培养员工服务客户的能力和技能，让员工能够熟练应对各种客户需求、处理客户投诉、提高客户满意度。
酒店筹建筹开运作方案培训资料
酒店筹建筹开运作方案培训资料酒店筹建筹开运作方案 (4)一、筹建方案 (4)1.1筹建阶段的主要内容 (4)1.2筹建团队组成 (4)1.3筹建阶段进度布置 (5)1.4市场及财务可行性研讨 (5)1.5酒店规划设计阶段 (7)二、停业统筹〔筹开〕方案 (11)2.1组建筹开项目组并设立筹兴办公室 (11)2.2了解酒店施工进度 (11)2.3人事和培训 (11)2.4运营方案和预算 (12)2.5编制各部门运转手册 (12)2.6推销和印刷 (12)2.7停业广告和推行方案 (13)2.8证照操持 (13)2.9停业庆典方案 (13)酒店停业方案书 (15)一、酒店停业准备的义务与要求 (15)(一)确定酒店各部门的管辖区域及责任范围 (15)(二)设计酒店各部门组织机构 (16)(三)制定物品推销清单 (16)(四)协助推销 (17)(五)参与或担任制服的设计与制造 (17)(六)编写酒店各部任务手册 (17)(七)参与员工的招聘与培训 (17)(八)树立酒店各部门财富档案 (17)(九)跟进酒店装饰工程进度并参与酒店各部门验收 (17)(十)担任全店的基建清洁任务 (17)(十一)部门的模拟运转 (18)二、人力资源 (23)1、人力招聘优化组合 (23)2、培训 (25)3人事福利、鼓舞机制 (26)三、停业前的试运转 (28)(一)持积极的态度 (28)(二)经常反省物资的到位状况 (28)(三)注重进程的控制 (28)(四)增强对成品的维护 (28)(五)增强对钥匙的管理 (29)(六)确定物品摆放规格 (29)(七)客房质量的验收，往往由工程部和客房部共同担任 (29)(八)留意任务重点的转移，使部门任务逐渐过渡到正常运转 (30)(九)留意吸尘器的运用培训 (30)(十)确保提供足够的、合格的客房 (30)(十一)运用电脑的同时，预备手工应急表格 (30)(十二)增强平安看法培训，严防各种事故发作 (30)(十三)增强对客房内设备、设备运用本卷须知的培 (30)酒店停业准备人力资源部任务纲要 (32)一、树立人力资源部办公室，制定出台酒店准备期管理制度 (32)二、制定准备任务进度方案表 (32)三、制定人力资源任务方案 (32)四、制定薪资福利体系方案 (33)五、编写人力资源部费用预算 (34)六、制定招聘方案，实施招聘任务 (34)七、编写酒店员工手册、培训手册、各项管理制度、酒店管理体系、人力资源各项运转表单。
酒店筹开培训方案
酒店筹开培训方案一、背景酒店是服务行业的重要组成部分，随着国内经济的不断发展以及全球化程度的逐步提高，国际级酒店品牌在国内市场不断扩张，同时，国内酒店市场也在不断壮大。
为了适应市场竞争，提高酒店服务品质，酒店需要进行全面的人员培训和技能提升。
二、目标制定酒店筹开培训方案，提高员工的服务能力和管理水平，促进企业发展，同时改善客户体验和客户满意度。
三、目标群体酒店员工和管理人员。
四、方案内容1. 培训内容•服务技能：包括接待礼仪、沟通技巧、客人心理分析和服务标准等方面的培训，提高员工的服务能力。
•酒店管理：包括酒店营业管理、客房管理、餐饮管理和房态管理等方面的培训，提高管理人员的管理水平。
•语言能力：培训包括英语和其他外语能力的提升，以提高员工服务更广泛的客户需求能力和应对能力。
2. 培训形式•线下培训：由专业的培训机构或外部的专家授课•线上培训：提供在线学习平台，员工可根据自己的学习进度进行学习3. 培训时间•针对管理人员的培训，一般在工作日的非旺季进行，可以将培训时间安排在工作日的下午或晚上。
•对于员工的培训，可以根据组织的需要和员工的工作安排来灵活安排。
可以选择在工作日的非旺季、周末或者休息日进行。
4. 培训方式•集中式培训：集中性培训可以掌握较为标准和一致的知识，并能实现教学质量的控制和保障。
•分散式培训：灵活性大，方便员工根据自己的时间和职能选择学习内容，不过难以深入探究和交流，不利于知识的分享和转移。
五、实施方式1. 建立培训课程建立整套培训课程，确定培训内容、时间、方式、对象、评估标准等，以方便有计划地组织培训活动。
2. 选定培训机构或专家根据培训需求，选定合适的培训机构或者专家，以确保培训质量的保障。
3. 建立培训档案建立员工培训档案，记录员工的培训情况、成绩等，以便于评估员工的培训效果。
4. 组织培训活动根据培训计划，安排培训活动的时间、场地、材料等，确保培训的顺利进行。
同时，为了提高员工对培训的参与度，可以增加培训效果评估和奖励等措施，提高员工的积极性和参与度。
酒店开业前培训计划
酒店开业前培训计划背景介绍酒店开业前培训是确保酒店员工具备开业所需的知识和技能的关键步骤。
通过系统的培训计划，可以帮助员工适应新的工作环境，理解酒店的运营理念，并提高工作效率和客户满意度。
本文档将详细阐述一个酒店开业前培训计划的内容安排和培训方式。
培训目标1.熟悉酒店的组织架构和工作流程。
2.掌握各个部门的职责和工作内容。
3.熟悉酒店的服务标准和程序。
4.培养员工的团队合作意识和客户导向思维。
5.提高员工的沟通和协调能力。
培训内容第一阶段：酒店概况介绍（2天）在开业前的第一阶段，员工将接受酒店概况的基础知识培训。
培训内容包括：•领导团队介绍：引导员工了解酒店的高层管理人员和各部门负责人。
•酒店业务介绍：介绍酒店的各项业务，包括客房预订、前台接待、餐饮服务、销售和市场推广等。
•酒店组织架构：详细介绍酒店的组织结构和各个部门的职责。
第二阶段：部门职责和工作流程（3天）在第二阶段，员工将详细了解酒店各个部门的职责和工作流程。
培训内容包括：•客房部：介绍客房部的工作内容，包括客房清洁、床上用品更换、客房维护等。
•前厅部：介绍前厅部的工作流程，包括客户接待、入住、退房等。
•餐饮部：介绍餐饮部的运行模式，包括菜单制定、食材采购、厨房管理等。
•销售部：介绍销售部的工作内容，包括客户开发、合同签订等。
•客户服务部：介绍客户服务部的工作内容，包括客户投诉处理、满意度调查等。
第三阶段：服务标准和流程（3天）在第三阶段，员工将学习酒店的服务标准和流程，培训内容包括：•服务理念和宗旨：介绍酒店的服务理念和宗旨，培养员工的服务意识和客户导向思维。
•客户接待流程：详细介绍客户接待的流程，包括客户接待的礼仪和态度。
•电话服务：培训员工掌握电话接听和处理客户问题的技巧。
•投诉处理：培训员工学习如何处理客户投诉，提高客户满意度。
第四阶段：团队合作和沟通（2天）在第四阶段，酒店将组织团队合作和沟通的培训活动，内容包括：•团队合作：通过团队活动培养员工的团队合作意识和合作能力。
酒店开业筹备前厅培训计划
酒店开业筹备前厅培训计划一、培训目的本培训计划旨在为酒店开业前的所有工作人员提供全面的厅务培训，提高服务质量，确保顾客满意度，为酒店开业做好充分准备。
二、培训对象所有前厅部门工作人员，包括但不限于前台接待员、行李员、门童、礼宾员等。
三、培训内容1. 酒店服务意识培训a. 服务态度：员工应具备亲和力、耐心、维护秩序等能力。
b. 服务技巧：包括问候礼仪、微笑礼仪、姿势仪态、沟通技巧等。
c. 服务标准：详细介绍酒店服务标准，强调服务品质和标准化操作。
2. 客户满意度培训a. 客户需求分析：培训员工通过案例分析，了解不同客户需求，提供个性化服务。
b. 投诉处理技巧：学习如何妥善处理客户投诉，确保客户满意度。
3. 岗位操作培训a. 前台接待员：介绍前台接待员操作流程，包括办理入住、退房、预订等流程。
b. 行李员：培训行李员如何正确搬运、存放、取送客人行李。
c. 门童：介绍门童职责和常见礼仪。
d. 礼宾员：介绍礼宾员的服务范围、服务流程和礼仪规范等。
4. 安全培训a. 灭火逃生知识：培训员工做好火灾预防、逃生和救援知识。
b. 安全意识：培训员工关于防火、防盗、防灾等安全知识。
5. 系统培训a. 系统操作：提供酒店管理系统的操作培训，包括客房预订系统、结账系统等。
b. 客户关系管理(CRM)系统：介绍客户关系管理系统的操作和利用。
6. 酒店宣传培训a. 酒店介绍：向员工介绍酒店品牌、特色、服务项目和定位等。
b. 客户引导：培训员工向客人介绍酒店服务、设施、环境等。
c. 客户维系：通过案例分析，培训员工如何增强客户对酒店的印象。
7. 酒店文化培训a. 酒店历史：向员工介绍酒店的历史沿革、品牌理念。
b. 酒店文化：培训员工理解和传承酒店文化，树立良好的企业形象。
8. 酒店产品知识培训a. 房型介绍：员工需了解各种客房类型的面积、特色、价格等。
b. 设施服务：员工须熟悉酒店的设施使用及服务项目。
9. 团队协作培训a. 团队意识：培训员工树立团队意识，协作精神。
酒店筹备培训计划书模板
一、封面酒店筹备培训计划书二、目录一、培训背景与目标二、培训对象与时间三、培训内容与安排四、培训师资与资源五、培训方法与考核六、培训预算与实施七、培训评估与反馈三、培训背景与目标1. 背景为提升酒店员工整体素质，提高酒店服务质量，确保酒店筹备工作的顺利进行，特制定此培训计划。
2. 目标（1）使新入职员工熟悉酒店企业文化、规章制度及岗位要求；（2）提高员工服务意识、业务技能及综合素质；（3）确保酒店筹备工作有序、高效地进行。
四、培训对象与时间1. 培训对象酒店全体新入职员工、部门经理及部分关键岗位员工。
2. 培训时间培训周期为3个月，具体时间根据实际情况进行调整。
五、培训内容与安排1. 酒店入门培训（1）酒店概况、企业文化及规章制度；（2）酒店组织架构、岗位职责及工作流程；（3）员工行为规范、礼仪与沟通技巧。
2. 业务技能培训（1）客房服务、餐饮服务、前厅服务、安保服务等专业技能培训；（2）设备操作、清洁保养、消防安全等技能培训。
3. 服务意识培训（1）客户服务理念、服务技巧及投诉处理；（2）团队协作、时间管理、压力管理等综合素质培训。
4. 管理人员培训（1）部门管理、团队建设、绩效管理等管理技能培训；（2）沟通协调、领导力、决策力等综合素质培训。
六、培训师资与资源1. 师资（1）酒店内部资深管理人员及优秀员工；（2）外部专业培训机构讲师。
2. 资源（1）培训教材、教学设备、场地等；（2）网络课程、视频资料等。
七、培训方法与考核1. 培训方法（1）集中授课、案例分析、情景模拟、角色扮演等；（2）实操演练、现场指导、导师辅导等。
2. 考核（1）理论考试、实操考核、案例分析等；（2）培训效果评估、员工满意度调查等。
八、培训预算与实施1. 预算根据培训内容、师资、资源等因素制定培训预算。
2. 实施（1）制定详细培训计划，明确培训时间、地点、内容、师资等；（2）组织实施培训，确保培训质量；（3）跟踪培训效果，及时调整培训方案。
酒店筹备培训方案
酒店开业总体培训计划培训目的：现代酒店业的竞争是多方面的，然而最本质的还是酒店管理人员与服务人员素质的竞争。
因此，为了在竞争中立于不败之地，培训一支高素质的员工队伍是当前刻不容缓的任务。
培训模式：集中封闭式培训管理模式。
采用集中封闭式管理模式，可以杜绝社会上的不良倾向影响学员正常的学习及培训，能使学员专心在培训基地学习、生活、娱乐，就象一个凯比特大家庭，学员在一起生活，感情与友谊不断加深，在开业前就形成了企业的凝聚力，有助于今后企业的管理与发展。
培训时间：2002年7月15日——2002年9月15日，为期两个月培训场地：荆州市军分区教导队——民兵训练基地军分区民兵训练基地地处沙市东区沙市农场，基地内宿舍、食堂、教室、跑道、训练场等设施一应俱全，地段偏僻，场内安静且安全，对于大多数女学员来说，安静和安全显得格外重要，给学员提供一个良好的培训学习环境也是公司管理层对员工关心的一种体现，因此选择民兵训练基地作为这次培训的场地。
教师安排：1．军训课教师由培训基地教导员担任。
2．公共课教师由酒店管理人员与外请荆州师院学生共同担任。
3．专业课教师由酒店内部各部门管理人员担任。
教师的选择直接影响着培训的效果及质量，我们对于教师的选择是慎之又慎，既要具备教师的专业素质，熟悉所教的业务知识，又要懂得教学方法及如何调动学生的学习兴趣与动力，使所教课程既生动又注重实际效果。
因此军训教官我们选择培训基地的胡教导员担任，专业课教师由酒店各部门主管担任，由于公共课课程较多，外请专业教师费用又较高，因此请荆州师范学院的学生利用暑假时间，由我们提供教材及专业指导，共同完成公共课的教学。
既节省费用，又达到效果。
培训方式：集中授课、角色扮演、情景教学、对话训练、程序教学角色扮演、情景教学及对话训练能增加教学的生动性与实效性，让学员在实践练习与讲座中学到了知识，并能运用它。
程序教学使工作程序分解，学生容易掌握。
培训管理：集中封闭式半军事化管理。
酒店筹开培训方案
酒店筹开培训方案1. 筹备阶段在酒店筹备培训方案之前，需要确定以下几个方面：1.1 培训目标酒店培训的目标应该明确和具体，必须明确想要达到的结果。
这可能会涉及到员工技能的提升、领导力的培养以及团队协作的鼓励等。
1.2 培训类型酒店应该确定需要的培训类型。
如技能培训、管理培训、沟通技巧培训等。
1.3 培训时间和地点确定培训的时间和地点，以便将会参加的员工的可用时间和酒店的运营时间对拍起来。
1.4 培训财务预算确定培训财务预算，以确保培训计划得到充分的资金支持。
2. 培训方案制定2.1 目标公告公告酒店的培训目标。
所有关联员工，包括管理层，应该知道培训的整个目标。
2.2 培训类型和计划根据酒店的需求，选择一个或多个培训项目，确定培训的计划和排期。
这些项目应该与酒店订下的目标密切相关，以便确保培训能够带给酒店员工所需要的实际技能。
2.3 培训选项和供应商的评估根据酒店订下的目标和需求来选择培训供应商。
供应商评估必须详细考虑到他们的方案，采用的方法、工具、技术等，并与酒店的实际需求相匹配。
2.4 内部培训结构根据选择的培训供应商，内部培训结构需要建立。
这决定了培训的调度、安排、课程表以及服务类型等。
3. 实施计划3.1 内部通知和员工确认在开始进行培训前，必须通知所有将参加培训的酒店员工，并确保他们能够充分理解并掌握相关的培训计划和目标。
3.2 与培训供应商的联络在酒店准备好为员工提供培训后，需要与选择的培训供应商开始日常上的联系。
3.3 实地培训将培训计划移动到实际执行阶段，并开始酒店员工的培训。
4. 培训后评估最后，酒店应该定期进行培训后的评估。
否则，酒店不容易知道他们所投资的培训是否产生了效果。
这可以帮助他们调整培训计划并调整目标，以便达到最佳的商业效果。
结论制定一个酒店的培训方案是一个开放性的过程，需要考虑到酒店的实际需求，并且与供应商建立良好的关系。
然而，如果一切都达到预期的目标，这个过程将会促进酒店所需要的成功。
酒店筹备期培训计划安排
酒店筹备期培训计划安排第一章前期准备1.1 培训计划立项根据酒店开业的时间和规模，确定筹备期培训时间和人员配备。
1.2 确定培训目标明确酒店开业前培训的目标和重点，包括员工技能提升、企业文化的传播、服务理念的培养等。
1.3 制定培训计划根据酒店的实际情况，确定培训的内容、形式、时间和地点。
1.4 确定培训需求对酒店员工进行能力和水平的测评，确定培训的重点和方向。
第二章培训内容2.1 企业文化和价值观传达培训员工对于酒店的企业文化和价值观，使其更好的融入到企业中。
2.2 客户服务培训培训员工的专业知识和服务技能，提高员工的服务意识和服务质量。
2.3 员工潜力开发通过培训，发掘员工的潜力，激励其积极性，提高员工舒适度和幸福度。
2.4 安全培训关于HACCP、消防安全、食品安全等相关培训，保证员工和客人的安全。
2.5 领导力培训培训酒店管理人员的领导力、沟通能力等，提高酒店管理水平。
第三章培训方法3.1 理论培训采用课堂讲授、讲座、研讨会等形式，传授酒店相关的理论知识。
3.2 实践培训通过模拟操作、角色扮演、实际操作等方式，让员工在实践中学习和掌握技能。
3.3 实地考察组织员工去其他成功酒店进行实地考察和学习，让员工亲身感受到优秀酒店的管理和服务。
3.4 在岗培训在员工实际工作的岗位上进行培训，以解决实际问题和提高员工的工作技能，提供个性化的培训。
第四章培训评估4.1 培训前评估对员工进行能力和水平的测评，明确培训的方向和重点。
4.2 培训中评估定期对员工进行考核，及时发现问题并进行调整，确保培训的顺利进行。
4.3 培训后评估通过培训后的考核评估，总结培训成效，对培训进行总结和改进。
4.4 培训效果跟踪对员工的工作表现进行跟踪和评估，查看培训的成效和员工的成长。
第五章培训组织5.1 培训组织结构确定培训的负责人、协调人和执行人，明确各自的职责和权限。
5.2 培训资源准备确定培训的场地、设备和材料，确保培训的顺利进行。
酒店筹开培训计划
酒店筹开培训计划一、前言酒店筹开是指在酒店项目从筹备阶段到正式开业营运之前的各项准备工作，包括人员配备、宣传推广、设备采购等多个方面的工作。
酒店筹开的成功与否直接关系到酒店的正常运营及未来的发展，而酒店员工的培训则是酒店筹开的关键环节之一。
本文将针对酒店筹开期间的培训进行详细的规划和分析，旨在提高员工素质，为酒店的成功运营打下坚实的基础。
二、培训内容1. 酒店服务理念培训酒店作为一个服务性行业，服务质量的高低直接影响着酒店的口碑和发展。
因此，在筹备期间，酒店应当重点对员工进行服务理念培训，包括服务态度、服务技巧、服务原则等内容。
通过培训，让员工真正理解和贯彻酒店的服务理念，从而为客人提供更加优质的服务。
2. 安全培训酒店作为一个公共场所，安全问题一直是酒店管理的重点之一。
在筹备期间，酒店应当对员工进行安全培训，包括火灾逃生、急救知识、应急处理等内容。
通过培训，让员工了解安全知识，提高危机处理能力，确保客人在酒店的安全。
3. 服务技能培训酒店员工需要具备一定的专业技能，包括前厅接待、客房清洁、餐饮服务等。
在筹备期间，酒店应当对员工进行相应的技能培训，提高员工的专业水平，为日后的正式运营做好准备。
4. 团队建设培训酒店是一个团队协作的大家庭，团队的凝聚力和团结力对酒店的运营起着至关重要的作用。
在筹备期间，酒店应当对员工进行团队建设培训，包括团队意识的培养、协作能力的提升、沟通技巧的训练等内容，从而增强团队的凝聚力和战斗力。
5. 产品知识培训酒店员工需要了解酒店的各项产品信息，包括客房类型、餐饮菜品、娱乐设施等。
在筹备期间，酒店应当对员工进行产品知识培训，让员工深入了解酒店的产品信息，为客人提供更加全面的服务。
6. 个人素质培训除了专业技能外，酒店员工的个人素质也是非常重要的。
在筹备期间，酒店应当对员工进行个人素质培训，包括形象修养、心理素质、语言表达能力等内容，提高员工的整体素质水平。
7. 信息系统培训随着信息化的发展，酒店管理也越来越依赖信息系统。
酒店筹建筹备运作方案
酒店筹建筹备运作方案一、筹建目标本文将就酒店筹建的各项准备工作进行详细规划，旨在确保酒店筹建顺利进行，并顺利进入运营阶段。
本文将涵盖筹建策划、物资采购、人员招聘与培训、市场推广等多个方面。
二、筹建策划1. 立项在进行酒店筹建之前，需进行项目立项。
立项流程包括市场调研、项目规划和可行性分析等环节。
同时，需设立项目筹备组，明确其职责与工作流程。
2. 筹建时间与进度控制酒店筹建的时间节点需明确，并按照时间表进行计划。
同时，需设立项目管理团队，制定详细的工作计划和里程碑，实时追踪和控制进度，确保各项任务按时完成。
三、物资采购1. 设备与家具酒店筹备阶段需进行设备与家具的采购工作。
根据预算与质量要求，与供应商进行洽谈，选择合适的设备与家具，并签订采购合同。
2. 装修与装饰应依据酒店的定位与风格，选定装修与装饰方案。
根据方案要求，选择合适的装修公司，签订施工合同，并确保装修与装饰符合预期效果。
四、人员招聘与培训1. 高层管理人员招聘酒店需要招聘高层管理人员，包括总经理、部门经理等，确保酒店运营顺利进行。
招聘需考虑岗位需求与人员素质要求，在适当渠道发布招聘信息，并进行面试与考核。
2. 基层员工招聘酒店还需招聘大量基层员工，包括前厅接待员、客房服务员等。
招聘过程注重对候选人的资历与能力进行评估，并进行面试和背景调查。
3. 员工培训在人员招聘完成后，酒店需进行员工培训工作。
培训内容可包括礼仪培训、服务技巧培训、系统操作培训等，以提高员工素质与服务水平。
五、市场推广1. 品牌宣传酒店筹备阶段需要进行品牌宣传，提高品牌知名度与影响力。
可通过广告投放、媒体报道等方式进行品牌推广，并确保宣传渠道与目标客群匹配。
2. 营销活动为吸引客户，酒店筹备阶段可进行一些营销活动，如推出优惠方案、举办开放日等。
活动计划需在筹建阶段制定，并进行宣传与组织。
六、安全防护与规范1. 设备与消防安全酒店筹建过程中需确保设备与电气设施的安全，包括配备灭火器材、安装烟感报警器等消防设施，以应对突发火灾等事故。
酒店筹备开业培训计划
酒店筹备开业培训计划一、培训目的为了确保酒店开业后运营的顺利进行，提升员工的专业能力和服务质量，特制定酒店筹备开业培训计划。
通过培训，全面提高员工的服务意识和专业素养，提升员工的综合能力，为酒店的顺利开业打下良好的基础。
二、培训对象所有即将在酒店工作的员工，包括管理人员、前台服务人员、客房服务人员、餐饮部工作人员、保洁人员等。
共计200名员工。
三、培训内容1.酒店服务理念培训本次培训将向员工介绍酒店的服务理念，包括客户至上、精益求精、服务至上等核心理念。
通过实例分析和角色扮演等方式，让员工深入理解服务理念，把服务理念内化为自己的行为准则。
2.客户需求分析及服务技巧培训通过培训，让员工了解不同客户的需求和喜好，学习如何进行有效的沟通和交流，提升服务技巧和服务态度，满足客户的需求。
3.酒店产品知识培训培训员工了解酒店内部设施设备、客房类型和价格、餐饮服务项目，让员工熟悉酒店的各项产品和服务，并能够为客人提供准确的信息和推荐。
4.酒店管理制度培训向员工介绍酒店的各项管理制度，包括员工行为规范、应急预案、安全防范等内容，让员工了解酒店的管理规定，确保员工的行为符合酒店的管理制度。
5.客房清洁和卫生培训培训员工了解客房清洁和卫生的基本要求，包括客房清洁流程、清洁用品的使用和保存，卫生标准的执行等内容，确保酒店客房的干净整洁。
6.餐厅服务培训对餐饮部的员工进行培训，包括对服务技巧的提升、餐饮产品知识的了解、卫生标准的执行等内容，确保餐厅服务质量。
7.品牌意识培训介绍酒店品牌的特点和定位，让员工了解酒店品牌文化和服务理念，增强员工的品牌意识和忠诚度。
8.团队合作培训通过团队合作游戏和讨论，增强员工的团队合作意识和配合能力，打造一个合作默契的团队。
四、培训时间及地点培训时间为每日上午9:00-12:00，下午1:00-5:00，连续举行10天，培训地点为酒店内部的会议室和多功能厅。
五、培训方法本次培训采用多种教学方法，包括讲授、案例分析、角色扮演和小组讨论等，以增强员工的参与性和学习效果。
酒店开业前筹备工作培训课件
酒店开业前筹备工作培训课件一、介绍欢迎大家参加本次酒店开业前筹备工作培训课程。
本课程将帮助您了解酒店开业前的重要筹备工作，并提供相关的培训和指导。
请按照课程的安排学习，同时也欢迎大家提出问题和参与讨论。
二、酒店开业前筹备工作概述在酒店开业前，有很多重要的筹备工作需要完成。
这些工作包括但不限于：人员招聘、设备采购、宣传推广、行政手续办理等。
以下是各项筹备工作的详细介绍。
1. 人员招聘人员招聘是酒店开业前最重要的一项工作。
您需要准备招聘广告、面试流程和职位介绍，以吸引合适的人才加入您的酒店团队。
在招聘过程中，您还需要考虑人员的培训和发展计划，以确保员工能够胜任各项工作。
2. 设备采购在开业前，您需要购买酒店所需的各类设备，包括家具、电器、厨房用具等。
您需要考虑设备的质量、价格和供应商的信誉度，以确保您购买到符合要求的设备。
3. 宣传推广在酒店开业前，您需要进行宣传推广工作，以吸引客人入住。
您可以通过互联网、社交媒体、宣传册等方式进行宣传。
同时，您还可以与当地旅游局、商会等机构合作，进行联合推广，提高酒店的知名度。
4. 行政手续办理在开业前，您需要办理各类行政手续，如注册成立公司、办理营业执照、申请相关许可证等。
您需要了解并遵守相关法律法规，以确保酒店的合法运营。
三、人员招聘流程人员招聘是酒店开业前的重要工作之一。
以下是人员招聘流程的详细介绍。
1.确定招聘需求：根据酒店的规模和运营需求，确定所需人员的数量和岗位。
2.编写招聘广告：准备招聘广告，包括招聘职位、薪资待遇、工作要求等信息。
广告可以发布在招聘网站、社交媒体、招聘会等渠道上。
3.筛选简历：根据招聘要求，筛选申请人的简历。
选择符合要求的候选人进入面试环节。
4.面试流程：安排面试时间和地点，并邀请候选人参加面试。
面试过程中，可以采用个人面试、小组面试或者电话面试的方式。
5.选拔人选：根据面试结果和候选人的综合素质，选拔适合的人员加入酒店团队。
6.培训计划：根据新员工的职位需求，制定培训计划，包括岗位培训、业务培训和服务技能培训等。
酒店筹备培训计划方案
一、方案背景随着我国旅游业的蓬勃发展，酒店行业竞争日益激烈。
为了提升酒店员工的服务质量，提高酒店整体运营水平，确保酒店筹备工作的顺利进行，特制定本培训计划方案。
二、培训目标1. 提高酒店员工的专业技能和服务水平；2. 增强酒店员工的团队协作能力；3. 培养酒店员工的服务意识，提高客户满意度；4. 优化酒店筹备流程，确保筹备工作顺利进行。
三、培训对象1. 酒店管理人员；2. 各部门员工；3. 新员工；4. 需要提升技能的员工。
四、培训内容1. 酒店行业知识及发展趋势；2. 酒店管理理论及实践；3. 各部门岗位职责及工作流程；4. 客户服务技巧与礼仪；5. 团队协作与沟通技巧；6. 应急处理与安全知识；7. 酒店筹备流程及注意事项。
五、培训方式1. 理论授课：邀请行业专家、资深管理者进行授课，结合实际案例进行分析；2. 实操演练：组织员工进行模拟操作，提高实际操作能力；3. 案例研讨：分享成功案例，分析失败原因，提高员工解决问题的能力；4. 角色扮演：通过角色扮演，增强员工的服务意识和应变能力；5. 互动交流：鼓励员工积极参与讨论，提高团队协作能力。
六、培训时间1. 集中培训：每月举办一次，为期2天；2. 线上培训：根据实际情况，定期开展线上培训；3. 在岗培训：结合实际工作，随时开展在岗培训。
七、培训考核1. 理论考核：通过笔试、口试等方式，检验员工对理论知识掌握程度；2. 实操考核：通过实际操作，检验员工对技能的掌握和应用能力；3. 综合评价：结合员工在工作中的表现，进行综合评价。
八、培训效果评估1. 培训结束后，对员工进行满意度调查，了解培训效果；2. 定期对员工进行考核，评估培训成果；3. 根据培训效果，对培训计划进行持续优化。
九、培训经费1. 培训经费由酒店承担；2. 鼓励员工积极参与培训，提高自身素质。
通过本培训计划方案的实施，旨在提升酒店员工的专业技能和服务水平，提高酒店整体运营水平，为酒店的长远发展奠定坚实基础。
酒店筹备期间培训计划
酒店筹备期间培训计划一、前言在酒店筹备阶段，培训是非常重要的一环。
培训不仅能够提高员工的工作能力和服务质量，还能够帮助员工更好的了解酒店的文化和价值观，为酒店的正式开业做好充分的准备。
因此，制定一份完善的培训计划至关重要。
本文将会针对酒店筹备期间的培训计划做出详细的安排。
二、培训目标1. 提高员工的工作技能和服务意识2. 帮助员工更好地了解酒店的文化和价值观3. 培养员工的团队合作意识和沟通能力4. 为酒店开业提供全面的准备三、培训内容1. 酒店服务标准培训2. 酒店文化和价值观培训3. 酒店系统和设施操作培训4. 团队合作和沟通培训5. 安全和卫生培训四、培训主体1. 酒店管理团队2. 酒店顾问3. 外部专业培训机构五、培训方式1. 内部培训2. 外部培训3. 在线培训六、具体培训计划安排1. 第一阶段：酒店服务标准培训时间：2周内容：- 对员工进行基本的礼仪和服务标准培训- 通过案例分析和角色扮演，加深员工对服务标准的理解和实践- 进行模拟客户服务，检验员工掌握程度2. 第二阶段：酒店文化和价值观培训时间：1周内容：- 介绍酒店的历史和发展背景- 解读酒店的核心文化和价值观- 通过培训，让员工深刻理解并践行酒店的文化和价值观3. 第三阶段：酒店系统和设施操作培训时间：2周内容：- 对员工进行酒店各个系统的操作培训，如酒店管理系统、点餐系统等- 介绍酒店各项设施的使用方法和注意事项4. 第四阶段：团队合作和沟通培训时间：1周内容：- 帮助员工了解团队合作的重要性，培养员工的团队合作意识- 提高员工的沟通技巧，加强员工之间的沟通与交流5. 第五阶段：安全和卫生培训时间：1周内容：- 对员工进行卫生和安全意识的培训- 针对酒店特点，进行火灾逃生的演练培训七、培训评估1. 定期考核员工的培训情况，发现问题及时进行调整2. 通过员工的工作表现和客户满意度来评判培训的有效性3. 培训结束后，进行总结和分析，为正式开业做好准备八、结束语酒店筹备期间的培训计划对于酒店的正式开业具有至关重要的作用。
酒店开业筹备培训方案.doc
开业筹备员工培训方案酒店竞争是服务质量的竞争，实际上是员工素质的竞争，而员工素质的培养和提高来源于科学的培训。
酒店管理与培训是准军事化的管理，是现代管理的精髓，是酒店持续发展最重要的原动力。
任何一家新成立的星级酒店，其开业筹备期的首批员工培训至关重要，培训的结果即受训员工的素质和服务技能、技巧直接决定着酒店的服务质量——核心竞争力。
根据酒店的装饰工程进度，按董事会指令：酒店预定于2013月x日开业。
所以为精心组织好酒店的开业培训工作，制定本培训方案。
一、培训的目的通过为期半个月的开业培训工作，使受训员工基本具备国家四星级酒店服务标准应备的素质、服务技能和服务技巧，能独立上岗对客服务，为顾客尽可能的提供优质、高效的服务。
二、培训组织酒店开业的员工培训工作由总经办具体分管，由人力资源部牵头、组织并落实，各部门经理、主管协助、配合。
成立培训领导小组，设组长1名，由人力资源XXX担任；设培训管理专员6名，由保安部主管、前厅主管、房务主管、餐饮主管、俱乐部主管、康乐部主管担任。
培训质检工作由人力资源部XXXX兼任。
三、培训方式采用先理论后实践，先集中后分散，理论与实践相结合的方法，使理论和实践操作有较充足的时间。
培训教学采用堡垒攻坚战策略，即每一个知识点、每一项目或每一阶段的培训必须坚持学、考结合的原则，课堂教学力求学员当堂、当天消化，定期复习和巩固，确保培训工作如期保质地完成。
能内部培训的采取内部解决，不能内部培训的项目，如：军训、专业英语、外币兑换等方面的培训，可适当外请师资力量（尽量控制好费用）。
四、受训对象开业筹备招聘的所有基层员工，包括领班。
五、培训时间从2013年X月X日起至2013年X月X日，共15天的培训期。
按教学培训的内容，开业培训的进度具体可分为三个阶段：1、军训阶段：为期7天，具体时间安排为自2013年X月X日起至X月X日止；2、公共培训：为期7天，具体时间安排为自2013年X月X日起至X月X日止；公共培训内容包括酒店礼仪形体训练和理论知识培训（含饭店行业认知知识和酒店《员工手册》等管理制度与规章的培训）两大部分，培训内容可以交叉安排进行，以减少培训的单调性。
酒店筹开培训方案
酒店筹开培训方案前言酒店业是一个非常人力密集型的行业，员工的服务素质和技能水平直接影响到酒店的运营质量和顾客的满意度。
因此，开展培训是非常必要的。
通过培训，提高员工的服务意识和技能水平，可以提高酒店的整体竞争力。
本文将介绍酒店的培训方案，从培训对象、内容和方式等方面进行分析和讨论。
培训对象酒店的培训对象主要包括以下几类：1. 新员工对于新员工，酒店应该开展一系列的新员工培训，包括酒店文化、服务标准、岗位职责等方面的内容。
通过培训，让新员工快速适应酒店的工作环境，提高其服务意识和技能水平。
2. 中高级管理人员对于中高级管理人员，酒店应该开展针对性的管理培训，包括领导力、团队管理、危机处理等方面的内容。
通过培训，提高中高级管理人员的管理水平和能力。
3. 前台工作人员对于前台工作人员，酒店应该开展一系列的前台服务培训，包括礼仪、沟通技巧、客户心理学等方面的内容。
通过培训，提高前台工作人员的综合服务能力，满足不同客户的需求。
4. 餐饮服务人员对于餐饮服务人员，酒店应该开展一系列的餐饮服务培训，包括食品安全、餐桌礼仪、餐饮知识等方面的内容。
通过培训，提高餐饮服务人员的专业技能和服务水平，提高顾客的满意度。
培训内容酒店的培训内容应该根据不同的培训对象进行量身定制。
以下是一些常见的培训内容：1. 酒店文化酒店文化是酒店的核心价值观和经营理念的体现，通过酒店文化的传播和培训，可以让员工理解和认同酒店的价值观和经营理念，从而更好地服务顾客。
2. 服务标准酒店服务标准是酒店服务的基础，通过服务标准的培训和传达，可以让员工更好地理解酒店服务的要求和标准，从而提高服务水平和满意度。
3. 岗位职责酒店的各个岗位都有不同的职责和要求，通过岗位职责的培训，可以让员工更好地理解自己的工作职责和工作要求，从而更好地完成工作。
4. 领导力和团队管理对于中高级管理人员，领导力和团队管理是非常重要的能力。
通过领导力和团队管理的培训，可以提高管理人员的领导力和管理水平，实现酒店的优质服务和运营。
酒店筹建筹开运作方案培训资料
目录酒店筹建筹开运作方案 (4)一、筹建方案 (4)1.1筹建阶段的主要内容 (4)1.2筹建团队组成 (4)1.3筹建阶段进度安排 (5)1.4市场及财务可行性研究 (5)1.5酒店规划设计阶段 (7)二、开业统筹（筹开）方案 (11)2.1组建筹开项目组并设立筹开办公室 (11)2.2了解酒店施工进度 (11)2.3人事和培训 (11)2.4经营计划和预算 (12)2.5编制各部门运转手册 (12)2.6采购和印刷 (12)2.7开业广告和推广计划 (13)2.8证照办理 (13)2.9开业庆典计划 (13)酒店开业计划书 (15)一、酒店开业筹备的任务与要求 (15)(一)确定酒店各部门的管辖区域及责任范围 (15)(二)设计酒店各部门组织机构 (16)(三)制定物品采购清单 (16)(四)协助采购 (17)(五)参与或负责制服的设计与制作 (17)(六)编写酒店各部工作手册 (17)(七)参与员工的招聘与培训 (17)(八)建立酒店各部门财产档案 (17)(九)跟进酒店装饰工程进度并参与酒店各部门验收 (17)(十)负责全店的基建清洁工作 (17)(十一)部门的模拟运转 (18)二、人力资源 (23)1、人力招聘优化组合 (23)2、培训 (25)3人事福利、激励机制 (26)三、开业前的试运行 (28)(一)持积极的态度 (28)(二)经常检查物资的到位情况 (28)(三)重视过程的控制 (28)(四)加强对成品的保护 (28)(五)加强对钥匙的管理 (29)(六)确定物品摆放规格 (29)(七)客房质量的验收，往往由工程部和客房部共同负责 (29)(八)注意工作重点的转移，使部门工作逐步过渡到正常运转 (30)(九)注意吸尘器的使用培训 (30)(十)确保提供足够的、合格的客房 (30)(十一)使用电脑的同时，准备手工应急表格 (30)(十二)加强安全意识培训，严防各种事故发生 (30)(十三)加强对客房内设施、设备使用注意事项的培 (30)酒店开业筹备人力资源部工作大纲 (32)一、建立人力资源部办公室，制定出台酒店筹备期管理制度 (32)二、制定筹备工作进度计划表 (32)三、制定人力资源工作计划 (32)四、制定薪资福利体系方案 (33)五、编写人力资源部费用预算 (34)六、制定招聘计划，实施招聘工作 (34)七、编写酒店员工手册、培训手册、各项管理制度、酒店管理体系、人力资源各项运行表单。
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酒店筹建筹开运作方案培训资料-----------------------作者：-----------------------日期：目录酒店筹建筹开运作方案 (6)一、筹建方案 (6)1.1筹建阶段的主要容 (6)1.2筹建团队组成 (6)1.3筹建阶段进度安排 (7)1.4市场及财务可行性研究 (8)1.5酒店规划设计阶段 (9)二、开业统筹（筹开）方案 (13)2.1组建筹开项目组并设立筹开办公室 (13)2.2了解酒店施工进度 (14)2.3人事和培训 (14)2.4经营计划和预算 (14)2.5编制各部门运转手册 (15)2.6采购和印刷 (15)2.7开业广告和推广计划 (15)2.8证照办理 (16)2.9开业庆典计划 (16)酒店开业计划书 (18)一、酒店开业筹备的任务与要求 (18)(一)确定酒店各部门的管辖区域及责任围 (18)(二)设计酒店各部门组织机构 (18)(三)制定物品采购清单 (18)(四)协助采购 (19)(五)参与或负责制服的设计与制作 (20)(六)编写酒店各部工作手册 (20)(七)参与员工的招聘与培训 (20)(八)建立酒店各部门财产档案 (20)(九)跟进酒店装饰工程进度并参与酒店各部门验收 (20)(十)负责全店的基建清洁工作 (20)(十一)部门的模拟运转 (20)二、人力资源 (26)1、人力招聘优化组合 (26)2、培训 (28)3人事福利、激励机制 (29)三、开业前的试运行 (31)(一)持积极的态度 (31)(二)经常检查物资的到位情况 (31)(三)重视过程的控制 (31)(四)加强对成品的保护 (31)(五)加强对钥匙的管理 (32)(六)确定物品摆放规格 (32)(七)客房质量的验收，往往由工程部和客房部共同负责 (32)(八)注意工作重点的转移，使部门工作逐步过渡到正常运转 (33)(九)注意吸尘器的使用培训 (33)(十)确保提供足够的、合格的客房 (33)(十一)使用电脑的同时，准备手工应急表格 (33)(十二)加强安全意识培训，严防各种事故发生 (34)(十三)加强对客房设施、设备使用注意事项的培 (34)酒店开业筹备人力资源部工作大纲 (35)一、建立人力资源部办公室，制定出台酒店筹备期管理制度 (35)二、制定筹备工作进度计划表 (35)三、制定人力资源工作计划 (36)四、制定薪资福利体系方案 (36)五、编写人力资源部费用预算 (38)六、制定招聘计划，实施招聘工作 (38)七、编写酒店员工手册、培训手册、各项管理制度、酒店管理体系、人力资源各项运行表单。
(39)八、制定培训计划，有效开展培训工作 (39)九、跟进人力资源部办公室、员工餐厅、更衣室、员工活动室、培训室功能布局，提出改进意见及建议，并全程跟进各项组建工作； (39)十、礼貌与劳动部门、旅游学校进行接触 (40)酒店开业筹备市场销售部工作大纲 (40)酒店开业筹备保安部工作大纲 (42)酒店开业筹备前厅部工作大纲 (43)酒店开业筹备工程部工作大纲 (45)酒店开业筹备管家部工作大纲 (46)酒店开业筹备餐饮部工作大纲 (48)酒店筹建筹开运作方案筹建筹开是一个酒店从“孕育”到“出生”的重要阶段，它作为酒店基础建设和开业运营的关键环节，对酒店建设、投资、标准以及后期营运是否成功，营运成本高低等均产生决定性的影响。
经验表明，如果一个酒店项目没有经过科学而充分的市场调研、规划设计、投资分析和清晰的经营管理模式设计，盲目决策将极增加项目投资的风险性，其结果往往是在经营中自食苦果。
所以一个好的酒店管理团队，策划一个成功的筹建筹开方案，将有效提高酒店投资的科学性、未来发展的可持续性，并且极归避风险。
一、筹建方案1.1筹建阶段的主要容酒店筹建工作分两个阶段展开。
1 市场定位策划与可行性及财务分析阶段市场定位策划、可行性及财务分析是筹建前期需要完成的主要工作。
重点是依据当地经济、社会、旅游和酒店业发展现状，新建酒店地理位置以及周边环境状况，分析新建酒店在本区域市场中的优势和劣势；结合当地经济及旅游发展规划，判断该区域酒店业发展趋势，对新建酒店进行清晰的市场定位；根据市场定位预测主要受众人群、客源结构、市场竞争力及未来经营状况，进行投资回报分析。
2 酒店规划设计阶段规划设计是描绘酒店发展蓝图的关键环节，也是酒店成功运营的重要保障。
主要是根据酒店市场定位和客源结构，以满足市场需求和后期的经营管理为前提，详细规划酒店的平面布局、机电和装修设计。
1.2筹建团队组成作为酒店建设期的项目团队，将对酒店未来的运营产生巨大的影响，尤其是团队组成人员的专业技能、从业经验、市场分析能力以及对酒店业发展趋势的前瞻性把握等都直接决定着新建酒店的市场前景和未来经营成果。
一个酒店成功的筹建需要一个复合型团队，既要有酒店建设的专业人员，又要有经营管理者的参与。
多数投资者在此阶段往往只重视设计师、承建商的能力，而忽略了经营管理者的参与。
一个酒店项目的成功是离不开经营管理者的，好的经营管理者可以在项目设计阶段把酒店布局、功能分区以及经营管理模式等考虑清晰，避免工程的反复、延误，甚至出现一些日后难以弥补的遗憾。
在筹建团队中应包括以下几个方面的专业人士：◆酒店布局和工程方面的专业人士，尤其是在机电设计、设备选型等方面具有丰富经验◆酒店投资方面的专业人士◆财务经营分析方面的专业人士◆餐饮配套设施和客房经营方面的专业人士◆酒店整体市场营销方面的专业人士1.3筹建阶段进度安排筹建中两个阶段的进度，要遵循酒店建设的惯例和客观规律，坚持如下原则：◆实事，遵循规律。
要考虑工程目前的实际状况、工程总量、设计师能力、投资方的资金准备等多种因素，尤其是已有土建基础的项目。
◆合理安排，有序衔接。
进度安排要将市场定位、酒店设计、工程建设等多项工作进行有机结合，有序衔接，避免产生相互脱节的现象。
◆精心设计，保证质量。
计划中要给予设计师充足的时间，设计方案的精雕细琢，是施工进度和设计效果的根本保证。
◆平面立面，有机结合。
机电方案要在平面布局规划的基础上与立体装修设计充分融合，千万不可分割开来。
◆超前谋划，规运作。
要充分考虑不可抗拒的因素，留出提前量；同时，注意规运作，尽量避免与当地政策法规相悖。
筹建阶段进度：1.4市场及财务可行性研究（一）市场及财务可行性研究的要点◆根据近年当地旅游市场客流情况，结合当地经济发展现状及规划，预测酒店需求市场未来增长趋势；◆根据酒店的地理位置、分析和评估交通便利程度、酒店可见度、周围的客源需求以及其他可能影响酒店市场营销的主要因素；◆综合分析新建酒店的项目优劣势，确定酒店的定位和档次标准；◆分析与新建酒店同档次酒店市场需求潜力，从需求来源的角度预测酒店市场竞争力及其建设的必要性；◆从顾客需求角度，规划新建酒店的设施构成。
◆确定对新建酒店构成不同程度竞争的现有及拟新建酒店状况，主要是考虑竞争因素；◆分析新建酒店区域市场可比较的酒店及经营业绩情况。
例如：出租率、平均房价和客源构成等。
◆考虑投资者的利益，分析至少首个五年的财务表现，测算投资回报率及投资回收期；可行性研究报告的撰写，不单纯是对当地经济、交通、旅游、酒店现状等方面的情况介绍，更要根据当地未来的经济社会发展规划，未来新增酒店情况，对市场占有率，新增供给量、平均渗透率以及以目前市场变化为参照的合理预测分析。
在对酒店设施需求的分析中，要有足够的前瞻性，准确地把握酒店未来发展的趋势，保证酒店设计理念和硬件设施的超前性与领先性。
可行性研究是一个集市场、经济、经营管理和设计要求的多角度和因素的系统分析。
其中，经济可行性分析既包括项目的投资分析与回报分析，又与建筑设计、市场调研和经营方案等紧密联系，是项目发展方案的汇总,对项目起决策性作用。
此外，可行性研究中应着重对经营理念进行阐述和分析。
通常需要以客房、餐饮、商务中心、商场、写字楼、公寓及娱乐等为独立的经营中心，并以每个经营中心为基点制定经营理念。
其中，包括经营思路、产品描述、目标客户、价格政策、服务模式、主要硬件要求（如其在整个建筑物的位置及楼层高度要求）等。
经营理念的确定，是建立在对市场进行深入调查、专业的经验及问题综合分析的基础上，同时也要考虑到投资方的意向和基础硬件配备等因素。
明确酒店“经营理念”，可有效统一投资方、设计师、承建商、管理者、员工等所有参与者对项目的认识，同时也为制定设计任务书、规划布局、投资与回报、操作流程和标准、以及所有的管理与执行方案奠定基础。
（二）市场及财务可行性研究报告的主要容1、酒店所在地区概况1.1 基本情况介绍1.2 经济发展情况1.3 交通设施状况1.4 主要旅游客源结构1.5 酒店所在区域介绍2、项目地理位置分析2.1 周边区域状况2.2 交通便捷程度2.3 与需求来源邻近度分析2.4 项目地点优劣势分析3、竞争酒店市场概况3.1 酒店市场整体环境3.2 竞争酒店概况3.3 需求分析3.4 未来新增酒店供给情况3.5 整体市场预测4、设施需求4.1 市场定位分析4.2 客房设施定位4.3 餐饮设施定位4.4 会议设施定位4.5 娱乐设施定位 4.5 其他设施定位5、经营预测5.1固定和变动成本5.2营运现金流6、投资分析6.1 预计成本6.2 税前部回报率1.5酒店规划设计阶段在“经营理念”设计的基础上，形成规划设计阶段性成果,即给设计师提供设计指引及相应的设备与系统要求，为其后的详细设计提供依据。
通常，阶段性成果会包括形成平面布局方案、机电方案和装修设计方案等，以协助设计师及供应商更好地理解和把握“经营理念”。
在一些建筑布局已大致确定的项目中，平面布局草图将显示出各功能区域的大约比例、相互之间的关系，以及客人、员工、货物的交通路线。
经营管理方案设计。
经营管理需经济可行性研究的重要数据基础,无论是在投资决策时还是在设计时,以经营管理为根本要求的研究做得越细致,项目的质量就会越高。
一个优质的设计方案应该是经过综合分析比选后的最优化方案,需综合平衡使用者、经营管理者、经济或规划等方面的需求,兼顾艺术效果。
同时,设计工作由总体规划到施工图是一个不断深化和渐进的过程, 期间出现个别细微调整是很正常并且可以理解的。
但如果一些因素在开始时未被考虑到或未充分地考虑, 就会导致修正设计方案的难度加大,难以达到理想效果, 并且造成时间及资源上的极大浪费。
所以说，市场调研和经营管理方案等设计的基础工作很关健。
功能布局设计。
功能布局设计必须科学、严谨，同时又符合酒店运营规律。
机电设计。
机电设计是酒店设计术性最强，应用新技术最直接，体现酒店先进性的重要方面。
机电设计与酒店运营息息相关，是酒店服务品质的重要组成部分之一，是酒店保持其高运营标准的根本保证，更是酒店未来的利润中心之一。