高尔夫球俱乐部餐厅职能说明书
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9.对餐厅组对公司造成的影响负责。
考核指标
1．部门工作计划完成率。
2．销售目标完成率。
3．客户增长率。
4．客户投诉次数。
5.客户满意度。
备注
15.本部门行政工作。
16.其他相关工作。
职能责任
1.对餐厅财、物的管理负全责。
2.对餐厅工作目标和工作计划的完成负责。
3.对餐厅规章制度的实施负责。
4.对餐厅设备的完好性负责。
5.对餐厅餐饮的安全负责。
6.对绩效考核实施的效果负责。
7.对餐厅内部培训的效果负责。
8.对餐厅组所涉及公司秘密的安全负责。
高尔夫球俱乐部பைடு நூலகம்
部门名称：
餐厅
部门编制：
共人
上级部门：
会所部
下级部门：
部门本职：
餐饮供应与服务管理
主要职能
1.制订餐厅的管理制度，批准后组织实施。
2.参与制定服务标准和操作规程。
3.监控服务礼仪实施情况，并反馈修正。
4.定期制定餐厅工作计划与工作目标，批准后组织实施。
5.监督各规章制度的执行情况。
6.保持餐厅餐饮环境整洁。
7.餐厅餐具与用品的整洁。
8.组织进行客户餐饮的接待与服务工作。
9.根据市场情况与不同时期客户需求，更新菜式，并组织推广。
10.餐厅设备设施的日常维护管理。
11.组织餐厅员工队伍建设。
12.定期组织撰写工作总结报告，汇总整理后定期向会所部经理汇报。
13.组织实施绩效考核工作。
14.组织餐厅内部技能与礼仪培训。
考核指标
1．部门工作计划完成率。
2．销售目标完成率。
3．客户增长率。
4．客户投诉次数。
5.客户满意度。
备注
15.本部门行政工作。
16.其他相关工作。
职能责任
1.对餐厅财、物的管理负全责。
2.对餐厅工作目标和工作计划的完成负责。
3.对餐厅规章制度的实施负责。
4.对餐厅设备的完好性负责。
5.对餐厅餐饮的安全负责。
6.对绩效考核实施的效果负责。
7.对餐厅内部培训的效果负责。
8.对餐厅组所涉及公司秘密的安全负责。
高尔夫球俱乐部பைடு நூலகம்
部门名称：
餐厅
部门编制：
共人
上级部门：
会所部
下级部门：
部门本职：
餐饮供应与服务管理
主要职能
1.制订餐厅的管理制度，批准后组织实施。
2.参与制定服务标准和操作规程。
3.监控服务礼仪实施情况，并反馈修正。
4.定期制定餐厅工作计划与工作目标，批准后组织实施。
5.监督各规章制度的执行情况。
6.保持餐厅餐饮环境整洁。
7.餐厅餐具与用品的整洁。
8.组织进行客户餐饮的接待与服务工作。
9.根据市场情况与不同时期客户需求，更新菜式，并组织推广。
10.餐厅设备设施的日常维护管理。
11.组织餐厅员工队伍建设。
12.定期组织撰写工作总结报告，汇总整理后定期向会所部经理汇报。
13.组织实施绩效考核工作。
14.组织餐厅内部技能与礼仪培训。