茄子常见病害与防治的方法有哪些
茄子常见病虫害与防治和治疗办法
化学防治
01
02
03
针对常见病虫害
针对茄子常见的病虫害如 猝倒病、立枯病、蚜虫、 红蜘蛛等，选用合适的化 学农药进行防治。
合理使用农药
遵循农药使用说明，合理 配制浓度和使用次数，避 免产生药害和环境污染。
安全间隔期
在收获前一段时间内停止 使用化学农药，确保茄子 产品的安全和质量。
04
茄子病虫害防治常用药物列表
茄子常见病虫害与防治和治疗 办法
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• 茄子常见病害及防治 • 茄子常见虫害及防治 • 茄子病虫害综合防治措施 • 茄子病虫害防治常用药物列表
01
茄子常见病害及防治
茄子黄萎病
80%
症状识别
茄子黄萎病是一种常见的真菌性 病害，叶片边缘和叶脉间变黄， 随着病情加重，叶片逐渐枯死。
注意事项
在使用任何农药前，务 必仔细阅读使用说明， 按照推荐剂量使用，避 免药害和农药残留问题 。
定期轮换使用不同作用 机制的农药，以降低害 虫和病菌的抗药性。
尽量选择傍晚或早晨用 药，避免高温时用药， 以减少对茄子的不良影 响。
使用农药时要注意安全 ，佩戴防护服、手套等 ，避免直接接触皮肤和 吸入药雾。
防治方法
人工捕捉成虫，摘除卵块；利用天敌，如瓢虫、草蛉等；喷洒生 物农药，如阿维菌素、苏云杆菌等。
烟青虫
危害特征
烟青虫幼虫会啃食茄子的果实，造成果实内部空洞、腐烂，严重影响茄子的产 量和质量。
防治方法
及时清除田间杂草和残枝落叶，减少虫源；利用天敌，如赤眼蜂、云岭赤眼蜂 等；喷洒生物农药，如苏云杆菌、BT乳剂等。
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茄子染上病虫害怎么办？茄子常见病虫害的防治方法
茄子染上病虫害怎么办？茄子常见病虫害的防治方法茄子是百姓餐桌上常见的蔬菜之一，受到了许多消费者的青睐，有着很好的种植价值。
而在茄子的种植过程中常常会染上一些病虫害，如绵疫病、褐纹病、红蜘蛛等，一旦染上，将会严重影响茄子种植的产量和品质，因此需要及时防治。
那么，茄子染上病虫害怎么办？现将茄子常见病虫害的防治方法介绍如下。
一、茄子绵疫病为害症状：茄子绵疫病又叫“烂茄子”“掉蛋”等。
除为害茄子外，还为害番茄、黄瓜、马铃薯等。
在茄子上主要为害果实、茎叶，花器也能受害。
果实上最初发生水渍状圆形或椭圆形褐色小斑，迅速扩大并凹陷，常全果腐烂，潮湿时生白色稀松绵霉，内部果肉变黑腐烂，易与花萼脱离。
嫩枝上产生水浸状暗褐色斑点，溢缩并凋萎枯死，幼苗感病则发生猝倒症状。
防治方法：①选用抗病品种：如北京九叶茄、六叶茄、天津大苠、辽茄3号、丰研1号、济南早小长茄等。
②农业防治：切忌与茄科作物连作。
选择地势高燥，排水良好的沙质壤土，高畦或小高垄定植或宽垄密植，施足底肥，及时摘除病老叶并集中处理，不能用来沤肥，雨后及时采收并及时清理病果。
③药剂防治：发病前或雨季来临前喷药预防一次，发病后，摘除病果病叶，7天左右喷药一次，连续喷2-3次。
药剂有1∶1∶160的波尔多液，50%甲基托布津1000倍液，50%克菌丹500倍液。
发病高峰时喷72%的杜邦克露可湿粉剂800-1000倍液，或58%的甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液，64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液。
二、茄子褐纹病（又叫干腐病）为害症状：幼苗受害，多在近地面的茎基部形成近似梭形水渍状病斑，以后变为暗褐色，凹陷并收缩。
条件适宜时，病斑扩展环绕茎部，幼苗猝倒。
叶片受害，先从底部叶发病，逐渐向上部发展，开始产生水渍状褐色，中间呈灰白或浅褐色，中央轮生许多小黑点。
干燥时病斑易开裂，阴雨天易形成穿孔。
茎部受害，病斑为不确定形，有时为水渍状梭形病斑，边缘深褐色，中间灰白色，上生许多小黑点，病斑逐渐凹陷干腐，并连接成较长的坏死区。
茄子主要病害及其防治技术
２２ 发 病 条 件 。病 菌在 病 残 体 上 存 活 ，也 可 随种 ． 子传播 ，高温 、高湿有利 于 发病 。
２３ 防 治方法 －
情 发展 ，叶 片恢 复 能力 降低 ，最 后 失去 恢 复 能力 。 根 、茎基 部表 皮变 为褐 色 ，继而 根 系腐烂 ，木质 部
外 露 ，植 株枯 萎死亡 。
２３Ｉ 加 强 管 理 。 清 除 病 果 ： 用 ５ ℃温 水 浸 种 ．． ５
１ ｒ 注 意通 风散湿 ，防止 大水 漫灌 。 ５ ａ ｍｉ
５２ 发 病 条 件 。病 菌 在 病 部 越 冬 ，成 为翌 年 初 侵 ．
染源 ，生长 期产 生分 生孢子 ，在 田问或无 土栽 培时
２３２ 药 剂 防 治 。 可 用 ５ ％ 多 菌 灵 ５ ０倍 液 或 ＿． ０ ０
５３ 发病 初 期 用 药 液灌 根 。一般 每 株 灌 药液 ０２ －２ ． ．
～
０３Ｌ ． ’每 ７～１ ０ｄ灌 １ ，连 续灌 ２—３次 。常 次
用 的灌 根药 剂有 “ 树将 军 ” ＋５ ％多菌 灵可湿 性 护 ０
粉 剂 ５ ０倍液 ，或 硫酸 铜 ２０ ０倍液 等 。 由于此 病 ０ ０
３ ． 发 病 条 件 。病 菌 随 病 残 体 或 在 士 壤 中存 活 ， ２ 通过气 流传 播 ，开花 后侵 染花 朵 ，冉侵 入果 实 。低 温 （ｏ℃左 右） ２ 、高 湿（ 滴 或 露） 水 有利 于发病 ，遇 到
阴雨雪 天气 、通 风不 良发病 严重 。 ３３ 防治方法 ．
发病 重 。 ４３ 防治 方法 ．
１ ． 种 子 处 理 。用 ５ ．１ ３ ５℃温 水 浸 种 １ ｎ ５ ｍｉ，再放 入３ ０℃温水 中浸 泡 １ ，搓 去粘液 ，在 ３ ２ｈ ０℃恒温
茄子种植过程中常见的病虫害防治方法
茄子种植过程中常见的病虫害防治方法【导读】茄子是常见的作物，很多人家里都会种植一些。
在茄子种植过程中，对于病虫害的防治必不可少，那你知道茄子常见的病虫害有哪些?每一种都怎么防治吗?下面一起来了解下。
茄子是常见的作物，很多人家里都会种植一些。
在茄子种植过程中，对于病虫害的防治必不可少，那你知道茄子常见的病虫害有哪些?每一种都怎么防治吗?下面一起来了解下。
1、红蜘蛛为害症状虫体红色，很小，栖息叶背，它会吸食叶片的汁液，造成整株叶片干枯发红，其中在6-8月份高温干旱的时候危害最为严重，秋季栽培的茄子也有点片发生，蔓延很快。
在大棚、中小棚栽培中后期发生,也蔓延很快。
防治方法在点片发生时用5%氟虫脲可分散液剂1000~1500倍液或50%苯螨特乳油800~1000倍液喷雾。
2、茶黄螨为害症状虫体白色，很小，肉眼不易看到主要为害植株嫩叶、花、幼嫩果实和生长茎尖。
被害器官变褐色，类似长毛，小叶脱落等;叶被害时整个叶片稍长，树立像驴耳朵，叶背油渍状，果柄粗糙褐色，果实褐色开裂成开花茄子。
高温多湿季节为害严重，温室露地都可受害。
防治方法在点片发生时，用1.8%阿维菌素乳油4000~4500倍液，或73%炔满特乳油2000~3000倍液或5%噻螨酮乳维菌素乳油，5%噻螨酮可湿性粉剂1500~2000倍液均匀喷雾。
重点喷叶背面、花、果和茎尖。
3、马铃薯瓢虫和茄二十八星瓢虫马铃薯瓢虫，俗称二十八星瓢虫。
茄二十八星瓢虫，俗称酸浆瓢虫。
为害症状以幼虫成虫食害叶片，在叶背吃肉留皮,严重时只剩残茎茄子变硬,不堪食用。
马铃薯瓢虫1年发生1~2代，茄二十八星瓢虫1年发生3~6代。
成虫都有假死性。
防治方法农业防治。
捕杀成虫，摘除卵块;注意田园清洁，及时处理残株，可消灭部分卵、幼虫和蛹。
药剂防治。
用80%敌百虫可溶性粉剂、50%马拉硫磷乳油、50%杀螟丹可湿性粉剂、50%杀虫钉可湿性粉剂各1000倍液，或2.5%澳氰菊酯乳油2000倍液，或25%亚胺硫磷乳油800倍液喷洒。
茄子的病虫害防治方法
茄子的病虫害防治方法茄子（学名：Solanum melongena）作为一种常见的蔬菜，因其口感鲜美、营养丰富而受到广泛喜爱。
然而，茄子在生长过程中常常遭受各种病虫害的侵扰，严重影响产量和品质。
本文将介绍茄子的常见病虫害及其防治方法，帮助农民有效应对茄子种植中的问题。
一、茄子的病害防治方法茄子的病害主要包括病毒病、真菌病和细菌病等。
下面将分别介绍这几种病害的防治方法。
1. 病毒病的防治方法茄子常见的病毒病有花叶病毒病、花叶病毒病和花斑病毒病等。
预防病毒病的关键是做好病毒的源头控制和防治措施。
具体方法如下：（1）定期清理茄子周围的杂草，减少病毒的宿主。
（2）使用抗病毒病品种进行种植。
（3）在生长季节高发期，每隔10-15天喷施病毒灵等药剂，防治病毒的扩散。
2. 真菌病的防治方法茄子常见的真菌病主要有疫霉病、晚疫病和霜霉病等。
针对不同的真菌病，可采取以下防治方法：（1）定期清理茄子底部的落叶和枯枝，减少病菌滋生的环境。
（2）使用抗真菌病品种进行种植。
（3）定期喷施杀菌剂，如代森锌等，以防止真菌的生长和扩散。
3. 细菌病的防治方法茄子的细菌病主要有青枯病、斑点病和黄单抗病等。
针对细菌病的防治，可采取以下措施：（1）选择抗菌病品种进行种植。
（2）保持茄子生长环境的干燥，不过度浇水，减少细菌滋生的机会。
（3）发现病情严重时，及时喷施适量的抗生素，控制病菌的扩散。
二、茄子的虫害防治方法与病害相比，茄子的虫害更为常见和严重。
下面将介绍茄子的主要虫害及其防治方法。
1. 茄子夜蛾茄子夜蛾是茄子最为常见的虫害之一，其幼虫以茄子叶片为食，严重的会导致茄子叶片被啃食而死亡。
防治方法如下：（1）在种植茄子前可在土壤中挖深30厘米的坑，放入肥料，然后用土盖住，以吸引蛾类产卵。
（2）利用性信息素诱捕夜蛾，如利用黄板、性信息素诱捕器。
（3）及时发现并清除有害昆虫，不给其繁殖和扩散的机会。
2. 茄子斑潜蝇茄子斑潜蝇是常见的茄子害虫，其幼虫以茄子果实为食，严重时会导致茄子无法正常生长和发育。
茄子的病虫害防治方法
茄子的病虫害防治方法茄子是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值。
然而，在种植茄子的过程中，病虫害是农民们头疼的问题。
本文将介绍一些茄子的病虫害防治方法，帮助农民朋友们解决这一问题。
一、茄子病害的防治方法1.白粉病：白粉病是茄子上常见的病害之一，病叶上会形成白色的粉状物。
为了预防和控制白粉病的发生，可以采取以下措施：（1）选择抗病种类：在品种选择上，应优先选择抗病性强的茄子品种，如“早红二号”、“紫红一号”等。
（2）及时除去病害部分：一旦发现患有白粉病的叶子，应及时剪掉或除去，并进行安全处理，避免病原扩散。
（3）合理施肥：茄子的施肥要合理，不过度施肥，以免增加白粉病的发生和扩散。
（4）药剂喷雾：可以使用有效的杀菌剂进行药剂喷雾，如硫磺、三唑类等，注意药剂的浓度和喷雾的频率。
2.病毒病：茄子常见的病毒病有花叶病毒和烟草花叶病毒等。
防治病毒病的方法如下：（1）清除病毒源：茄子受病毒感染后，应及时将患病的植株焚烧或进行安全处理，以防病毒扩散。
（2）选择抗病种类：在种植茄子时，应选择具有一定抗病性的品种，降低感染病毒的风险。
（3）虫害防治：一些昆虫，如蚜虫、蚜虻等容易成为病毒的媒介传播者，定期喷洒杀虫剂可以减少病毒的传播。
3.疫霉病：茄子叶片和茎部上出现灰白色斑点是疫霉病的典型症状。
疫霉病的防治方法如下：（1）增加通风：疫霉病往往在高湿度和通风不良的环境下易于发生，因此，要加强通风，保持适宜的湿度。
（2）合理浇水：茄子的浇水要适量，避免茄子遭受过多的湿润，以减少疫霉病的发生。
（3）药剂喷雾：疫霉病的防治中，可以使用有效的杀菌剂，如苯酚类、氯化铜等，进行药剂喷雾。
二、茄子虫害的防治方法1.白蚜：白蚜是茄子上最常见的虫害之一，会吸食茄子的汁液，严重时会导致茄子生长不良。
下面是一些防治白蚜的措施：（1）壮苗移栽：健康的茄子苗移栽在田间，可以减少白蚜的危害。
（2）保持清洁和细心观察：定期清除杂草，保持田间整洁，观察白蚜的出现情况，及时发现并采取措施。
茄子病的防治方法及措施
茄子病的防治方法及措施
茄子是一种常见的蔬菜，受到多种病害的威胁。
以下是一些常见的茄子病害及其防治方法和措施：
1. 病毒病害：常见的茄子病毒病有番茄花叶病毒、黄化曲叶病毒等。
防治方法包括：
- 种植健康的种子和健康的幼苗；
- 常备一些有效的病毒昆虫传播媒介的防治药剂；
- 定期检查和清除病毒感染的植株。
2. 真菌病害：常见的茄子真菌病有灰霉病、晚疫病等。
防治方法包括：
- 种植抗病品种或进行病害筛选；
- 避免闷湿环境，保持良好通风；
- 定期喷洒有效的真菌防治药剂。
3. 细菌病害：常见的茄子细菌病有斑黄病、细菌性斑点病等。
防治方法包括：- 种植健康的种子和健康的幼苗；
- 避免伤口感染，注意剪枝时的卫生；
- 定期喷洒有效的细菌防治药剂。
4. 真菌菌斑：茄子真菌菌斑是由立枯病菌引起的，防治方法包括：
- 使用耐病品种；
- 加强排水管理，避免过度灌溉；
- 定期喷洒有效的真菌防治药剂。
5. 虫害：常见的茄子虫害有叶蚜、茄子夜蛾等。
防治方法包括：
- 定期检查并手工捕捉有害虫；
- 使用生物防治措施，如引入天敌；
- 定期喷洒有效的昆虫防治药剂。
6. 合理管理：茄子病害的防治还应进行合理管理，包括：
- 做好病害防治的记录和信息搜集；
- 保持田间卫生，及时清除病害植株和落叶；
- 注意经常轮作，不要连作茄子。
总的来说，茄子病害的防治应采取综合措施，包括使用抗病品种、保持环境卫生、定期喷洒防治药剂等。
此外，定期检查和监测病虫害情况，及时采取措施防治，也是非常重要的。
茄子几种常见病害防治方法
河南农业2021年第16期1.选用抗病品种。
轮作2年以上。
施足充分腐熟的有机肥，增施磷肥、钾肥，增强树势。
及时摘除病果、病叶，深耕，减少病源。
合理密植，雨后及时排除积水，保持通风透气。
2.种子处理。
用2.5%咯菌腈悬浮种衣剂加35%精甲霜灵乳化种衣剂拌种。
3.发病初期，可选用下列药剂进行防治：70%代森锰锌可湿性粉剂500~600倍液，72.2%霜霉威盐酸盐水剂800~1000倍液，60%氟吗·锰锌可湿性粉剂800倍液喷雾。
三、枯萎病（一） 危害特征茄子枯萎病发病初期，病株叶片自下而上逐渐变黄枯萎，病症多表现在下部叶片，有时同一叶片仅半五、菌核病（一）危害特征茄子菌核病在整个生育期均可发病。
1.苗期发病，多从茎基部开始。
发病初期呈褐色水浸状。
潮湿时有白色绵絮状菌丝，发生软腐，但无臭味，菌丝中混生黑色小菌核。
干燥时病部变灰白色。
后病部缢缩，苗枯死。
2.成株期先茎基部或侧枝发病，产生水浸状褐色稍凹陷病斑，渐变灰白色。
湿度大时长出白絮状菌丝，皮层湿腐，表皮和髓部长出黑色小菌核。
干燥后髓部变空，病部表皮易破裂，维管束外露呈麻状，植株枯死。
3.叶片发病，先为水浸状，后为褐色圆斑，偶有轮纹，有白色菌丝。
干燥后斑面易破。
4.花蕾及花发病，先为水渍状湿腐，最终脱落。
农广天地河南农业2021年第16期NONGGUANG TIANDI农广天地可湿性粉剂600倍液喷雾。
两种药剂交替使用1~2次。
也可用90%乙磷铝500倍液，或69%安克锰锌可湿性粉剂1000倍液，或72.2%普力克水剂600倍液，或氟啶胺2000倍液喷雾，每隔5~7 d 喷施1次，不同药剂交替防治。
（二）辣椒病毒病1.早期防治蚜虫。
用10%吡虫啉可湿性粉剂可湿性粉剂500倍液，植病灵乳剂1000倍液，每隔4次。
托布津可湿性粉剂800倍液，75%百菌清可湿性1次，连续喷施2~3次。
2龄盛期，幼虫尚增效氰马乳乳2000~3000倍液，2~3次。
茄子28种病虫害的防治方法
茄子28种病虫害的防治方法嘿，咱今儿就来说说茄子那28 种病虫害的防治办法。
你想想看啊，茄子就像咱精心呵护的宝贝，可不能让那些病虫害来捣乱呀！先说说虫害吧，那蚜虫就像个小调皮，总爱来招惹茄子。
咱得时刻留意着，一旦发现它们的踪迹，可不能手软！可以用些环保的药剂去对付它们，把它们赶跑。
还有红蜘蛛，这玩意儿可狡猾了，藏在叶子背面偷偷搞破坏。
咱得仔细检查每片叶子，不能让它们得逞。
再讲讲病害，像枯萎病，就像个隐藏的杀手，会让茄子慢慢失去活力。
那咱就得加强管理呀，保持土壤的健康，给茄子提供一个舒适的生长环境。
还有疫病，这就像一场突然袭来的暴风雨，得赶紧想办法应对。
那怎么防治呢？首先得注意种植的环境，要通风透气，不能让茄子憋闷着。
就好比人住的地方，要是不透气，那能舒服吗？然后就是合理施肥，给茄子足够的营养，但也不能过量，不然就像人吃多了会不舒服一样。
浇水也要恰到好处，不能让茄子渴着，也不能淹着它们。
咱还可以采取一些物理防治的方法呀，比如挂些黄板，那些害虫就像被吸引的小馋猫，自投罗网了。
这就像设个陷阱，让它们乖乖掉进去。
平时呢，要多观察茄子的状态，稍有不对劲就得赶紧行动。
这就跟照顾孩子似的，有点小咳嗽小感冒就得重视起来。
要是等病虫害严重了再去管，那不就晚了吗？咱种茄子可不能马虎，要像对待珍贵的宝贝一样细心照料。
每一个细节都不能放过，从选种开始，到播种、管理、收获，每个环节都要用心。
你说要是因为咱的疏忽，让病虫害得逞了，那多可惜呀！咱可不希望自己辛辛苦苦种出来的茄子被它们糟蹋了，对吧？总之呢，防治茄子的病虫害需要我们的耐心和细心。
要时刻保持警惕，和那些病虫害斗智斗勇。
只有这样，我们才能收获又大又好的茄子，才能品尝到自己劳动成果的甜美呀！可别小瞧了这些病虫害，它们真的能让我们的努力白费呢！所以呀，大家一定要重视起来，把这些防治方法都牢记在心，让我们的茄子健康成长！。
茄子种植病虫害防治的方法
茄子种植病虫害防治的方法茄子又名落苏，属茄科，一年生草本植物。
食用幼嫩浆果，可炒、煮、煎食、于制和盐渍。
下面是店铺精心为你整理的茄子种植病虫害防治的方法，一起来看看。
茄子种植病虫害防治的方法1.茄子黄萎病发病特征：茄子黄萎病，定植后不久即会发病，遇低温定植，发病早且重，但以坐果后发病面积最大，病情最重。
发病初期植株半边下部叶片近叶柄的叶缘及叶脉间发黄，后渐渐发展为半边叶或整叶，叶缘稍向上卷曲，有时病斑仅限于半边叶，引起叶片歪曲。
早期发病茄株呈萎蔫状，早晚或雨后可恢复，后叶片变为褐色，全株萎蔫，叶片脱光，整株死亡。
严重时，往往全叶黄萎，变褐枯死。
该病多数为全株发病，少数仍有部分无病健枝。
发病时：多由植株下部向上逐渐发展，严重时全株叶片脱落。
发病株矮小，株形不舒展、果小，长形果有时弯曲。
纵切根茎部可见到木质部维管束变色，呈黄褐色或棕褐色。
发病规律：茄子的黄萎病是真菌浸染引起。
病菌以休眠菌丝、厚垣孢子和微菌核随病残体在土壤越冬，成为翌年的初浸染源。
病菌通过混有病残体的肥料、带菌土壤和茄科杂草，借风、雨，人、畜及农具传到无病田。
第二年病菌从根部的伤口或直接从幼根表皮、根毛侵入，后在维管束繁殖，并扩展到枝叶，该病在当年不进行重复浸染。
发病最适温度为19℃～24℃，菌丝、菌核在6℃时10分钟后致死。
一般气温低，定植时根部伤口愈合慢，利于病菌侵入;地势低洼，施用未腐熟的有机肥，灌水不本当及连作地发病重。
防治方法：(1) 与非茄科或瓜类作物轮作3～4年;(2) 选用无病种子和抗病品种;施足腐熟有机肥;(3) 及时拔除病株深埋或烧毁，并在根际土壤中灌注药液消毒杀菌。
(4)种子消毒处理，种子先用冷水预浸3～4小时，再用55℃温水浸种15分钟，阴干备用。
(5)药剂防治方法，定植时施药：茄苗定植时用1菌根消1000倍液浸苗根部，定植后并用此药液灌根，每株灌药液250毫升。
70%敌克松可湿性粉剂500倍液，每株500毫升每10～15天一次，连灌2～3次。
茄子主要病虫害
防治病害的重要性
保障食品安全
防治病害可以减少农药残 留，保障食品安全。
提高产量和品质
通过防治病害，可以提高 茄子的产量和品质，提高 经济效益。
保护生态环境
合理使用农药可以减少对 环境的污染，保护生态环 境。
02
茄子主要病害及防治
猝倒病
症状识别
茄子幼苗期发病，茎基部呈水浸状，逐渐变黄褐色，缢缩成线状，倒伏在土面 上。湿度大时，病苗附近长出白色絮状菌丝。
品质造成严重影响。
虫害对茄子的影响
产量下降
害虫对茄子植株的侵害会导致叶片卷 曲、枯萎、花朵枯萎等，从而影响茄 子的光合作用和营养吸收，导致产量 下降。
品质下降
传播病害
害虫不仅直接侵害茄子植株，还会传 播病毒病和其他病害，对茄子的生长 和产量造成更大影响。
害虫对茄子的侵害会导致果实表面出 现斑点、裂纹等，影响果实的外观和 品质。
06
防治茄子病虫害的化学措施
使用农药的种类和注意事项
农药种类
包括有机磷类、氨基甲酸酯类、拟除虫 菊酯类等杀虫剂，以及多种杀菌剂和除 草剂。
VS
注意事项
选择符合国家标准的农药，注意农药的交 叉使用和轮换使用，避免产生耐药性。在 使用过程中，要按照说明书上的用药量和 用药次数进行，注意安全间隔期。
农药的使用方法和用量
பைடு நூலகம்
病毒病
由病毒引起的病害，如 花叶病、条斑病等。
生理性病害
由于环境条件不适或管 理不当引起的病害，如
缺素症、日灼病等。
病害对茄子的影响
01
02
03
生长受阻
病害会导致茄子植株生长 缓慢，叶片枯黄，甚至死 亡。
产量下降
茄子常见病虫害的防治方法
茄子常见病虫害的防治方法
一、茄子常见病害的防治方法
黄萎病①进行轮作。
②种子消毒。
③发病前用55%敌克松600倍液、40%根腐宁600倍液、50%根病大扫除800倍液或30%枯萎灵500倍液灌根，6－10天灌一次，连续灌3－4次。
发病后及时拔除病株并烧毁，在地上撒石灰，对健康株施药防治。
④利用嫁接苗种植，可以较好地防止此病发生。
猝倒病茄子苗期发病，可用72.2%普力克600倍液或64%杀毒矾600倍液喷淋防治。
绵疫病可用77%可杀得400－600倍液、58%甲霜灵锰锌500－800倍液和72%立克霜800－1000倍液喷雾防治。
菌核病可用70%菌普力800倍液、50%扑海因1000倍液、70%艾菌托800－1000倍液和40%速克灵500倍液，喷淋茄子茎部和叶部进行防治。
炭疽病可用25%富力库3000倍液、70%安泰生500－700倍液和50%施保功800倍液喷雾防治。
二、茄子常见虫害的防治方法
斜纹夜蛾、黑头虫①摘除卵块和虫块。
②用4.5%阿锐宝乳油1500倍液、2.5%猛威灵1500－2000倍液和1.8%阿维菌素1500倍液喷雾防治。
蓟马可用5%蓟蚜敌800－1200倍液、25%吡虫啉3000倍液＋好年冬600倍液、40%七星宝800倍液、70%
艾美乐6000－10000倍液轮换喷雾防治。
红蜘蛛可用2.5%天王星1500－2000倍液和35%清螨3000－5000倍液喷雾防治。
茶黄螨可用73%克螨特2000－3000倍液、20%螨克1000－1500倍液、40%螨奥美1500－3000倍液和34%金片速螨锉1500－3000倍液喷雾防治。
茄子染上病虫害怎么办？茄子常见病虫害的综合防治措施
茄子染上病虫害怎么办？茄子常见病虫害的综合防治措施茄子是日常生活中常见的果蔬之一，有着很好的食用价值和营养价值，深受消费者的青睐。
而在茄子的种植过程中，常常会感染上一些病害，如绵疫病、菌核病、灰霉病等，将严重影响茄子种植的产量和品质。
那么，茄子染上病害怎么办？现将茄子常见病害的综合防治措施介绍如下。
一、茄子常见病害的发病原因1.茄子绵疫病：高温高湿有利于绵疫病病害发展。
一般气温25-35℃，相对湿度85%以上，叶片表面结露等条件下，病害发展迅速而严重。
此外，地势低洼、排水不良、土壤黏重、管理粗放、偏施氮肥、过度密植、连茬栽培等，也会加剧病害蔓延。
2.茄子菌核病：菌核病病菌喜温暖潮湿的环境，发病最适宜的条件为温度20-25℃，相对湿度85%以上。
浙江及长江中下游地区主要发病盛期，春季在2-6月。
最适感病生育期为成株期至结果中后期。
地势地洼、排水不良、种植过密、棚内通风透光差及多年连作等的田块发病重。
年度间早春多雨或梅雨期间多雨的年份发病重。
3.茄子灰霉病：茄子灰霉病菌喜低温高湿。
持续的较高的空气相对湿度是造成灰霉发生和蔓延的主导因素。
光照不足，气温较低(16-20℃)，湿度大，结露持续时间长，非常适合灰霉病的发生。
所以，春季如遇连续阴雨天气，气温偏低，温室大棚放风不及时，湿度大，灰霉病便容易流行。
植株长势衰弱时病情加重。
4.茄子褐纹病：该病是高温、高湿性病害。
田间气温28-30℃，相对湿度高于80%，持续时间比较长，连续阴雨，易发病。
南方夏季高温多雨，极易引起病害流行；北方地区在夏秋季节，如遇多雨潮湿，也能引起病害流行。
降雨期、降雨量和高湿条件是茄褐纹病能否流行的决定因素。
5.茄子炭疽病：炭疽病孢子产生需高温高湿的条件，田间发病的最适温度为24℃左右，空气相对湿度97%以上。
低温多雨的年分病害严重，烂果多，气温30℃以上，干旱，该病停止扩展。
重茬地，地势低洼、排水不良，氮肥过多，植株郁蔽或通风不良，植株生长势弱的地块发病重。
茄子主要病虫害及防治技术的研究
茄子主要病虫害及防治技术的研究茄子是我国重要的蔬菜之一，其所含有的营养素对人体具有很好的保健作用，但茄子也容易受到病虫害的侵袭，导致产量减少或质量下降。
因此，在茄子的种植过程中，病虫害的防治尤为重要。
本文主要介绍茄子的主要病虫害及防治技术。
一、茄子的主要病害1、疫霉病疫霉病是茄子上常见的病害之一，由疫霉菌引起。
它主要表现为茄子叶片早期出现褐色斑点，后期蔓延到叶身，整个叶片变为褐色，严重影响茄子的生长，导致产量减少。
防治方法主要有定期喷布杀菌剂、增施有机肥料等措施。
2、炭疽病炭疽病由炭疽菌引起，主要表现为茄子叶片和幼果上出现黄褐色小斑点，随后蔓延成为黑色坏死，导致茄子死亡。
防治方法主要有在种植茄子前进行土壤消毒、合理施肥、对症喷洒生物农药等措施。
3、叶霉病叶霉病是一种真菌病害，主要表现为茄子叶面上出现灰白色霉层，叶片开始发黄，并最终枯死。
防治方法主要有喷洒杀菌剂、适当间隔开茬、加强通风等措施。
4、病毒病害茄嵌线虫病、烟草花叶病毒病等都是茄子的常见病毒病害。
它们主要表现为茄子叶片出现明显的黄化和扭曲现象，叶面处有小斑点。
防治方法主要有对种子进行处理、加强药剂喷洒等措施。
1、斑茶蠹斑茶蠹是茄子叶片的主要害虫之一，强烈的吸食叶片汁液，导致叶面出现黄斑和黑斑，最终导致叶片干枯。
防治方法主要有喷洒有机磷类杀虫剂、定期覆盖防虫网等措施。
2、绿盲蝽3、小菜蛾小菜蛾是茄子的常见害虫之一，其幼虫生长期长，吃食茄子的根系和茎部，导致茄子生长缓慢、花果少，严重影响茄子的产量和品质。
防治方法主要有药剂喷洒、定期覆盖防虫网等措施。
综上所述，茄子的病虫害防治非常重要，只有采取科学的防治措施，才能保证茄子的产量和品质。
在实际生产中，可以结合定期喷洒有机农药、加强土壤管理和种植技术的改良等措施，以提高茄子的产量和品质。
茄子病虫害综合防治技术
茄子病虫害综合防治技术茄子是大家生活中的主要蔬菜食物，在人们的日常生活中占有不可缺少的地位，目前大面积栽培或庭院栽培的茄子，病虫危害十分严重。
针对茄子的生长习性和病、虫害发生特点，现将茄子病、虫害的综合防治技术总结如下：一、农业防治1、选用抗病品种：品种以鹰咀茄、紫长茄、龙杂茄、齐杂茄等抗病性较强为主栽品种。
2、实行合理轮作：茄子最忌重茬、迎茬，要与非茄科蔬菜实行4年以上轮作。
其地块以地势平坦、土质肥沃、微酸至微碱性，保墒、排水良好的沙壤土栽培为好。
要求秋翻、秋耙，在细整地的基础上施足底肥，亩施优质，农肥23立方米，提高作物抗病能力。
3、培育无病壮苗：用55℃温水浸种，浸种10分钟，捞出后放在32～35度适温下催芽。
根据移栽时间，确定播期，培育无病壮苗，提高植株抗病力。
茄子幼苗生长缓慢，需要较高温度，特别夜间土温不能低于17～18℃，一般苗龄在85～90天。
4、适时定植、合理密植：露地栽培待晚霜过后，土温稳定在13～15℃方可定植，定植过早，易受冻害；定植过晚，进入高温期，不利茄子生长，易发病，并且产量低。
定植的密度要依据品种的特点，灵活掌握。
一般亩保苗3000～4000株。
5、加强田间管理：要打好底叶，多产多耥，要做好各生育期间的水、肥等管理，生育期间喷施叶面肥3～4次。
定植后采收前应及时中耕，将茄苗周围表土铲松，提高土温，促进发根。
蹲苗期不宜过长。
二、药剂防治1、蚜虫：可采用灭杀毙、烟百素、莫比朗进行防治，也可用40%乐果乳油1000倍液加食醋20～100%，或用10%多活霉素1000倍液，或用10%吡虫啉类可湿性粉剂2000～3000倍液，或3%吡啶类杀虫剂亩用量为40～50毫升对水喷雾；2、红蜘蛛：可采用10%多活霉素乳油1000倍液，或1.8%阿维菌素乳油3000倍液喷雾。
3、斑潜蝇；可采用潜克进行防治，也可用1.8%阿维菌素乳油3000倍液，或75%灭蝇胺类杀虫剂5000倍液喷雾防治幼虫。
茄子主要病虫害及防治技术的研究
茄子主要病虫害及防治技术的研究茄子是我国主要的蔬菜之一，生长期中易受到各种病虫害的侵袭。
这些病虫害会严重影响茄子的产量和质量，因此，掌握茄子主要病虫害及防治技术非常重要。
一、茄子主要病害1.疫病茄子疫病主要是由水生细菌引起的一种病害，其特点是病斑呈灰黑色，表面有水渍状伤口，严重时会影响茄子的生长发育和产量。
预防疫病的关键在于加强管理，保持空气流通和排水畅通。
2.炭疽病茄子炭疽病是一种由炭疽菌引起的病害，常在高温潮湿的环境下发生。
病斑呈黑褐色，带有白色边缘，表面凹陷。
为预防炭疽病，应加强茄子苗床管理和采用有机肥料，避免给茄子带来过高的氮素负荷。
3.白粉病茄子白粉病是由真菌引起的，病斑表面有粉状物质，黄白色或灰白色，严重时能够使茄子叶片变形或凋谢。
预防白粉病的方法包括选择抗性强的品种，提倡早栽早收，充分消毒种子、土壤和工具等。
茄子晚疫病是由真菌引起的一种病害，会导致茄子水分大量流失以及营养储备不足。
预防晚疫病的关键是营养充足、水分适宜，保持茄子的卫生环境和农业措施，及时剔除受到侵染病菌的部位。
1.蚜虫蚜虫是茄子生长期中最常见的虫害之一，易受到气候和土壤质量的影响。
蚜虫的叮咬会使茄子叶片变黄而且萎缩，预防蚜虫的关键是增加植物多样性，减少茄子的种植密度，同时请勿过度使用化学农药。
2.白虎斑跳小蜂白虎斑跳小蜂是茄子的重要害虫之一，其危害茄子不仅会使生产量降低，还会使果实受到多种细菌的侵袭，使茄子的香味和口感受损。
预防白虎斑跳小蜂的方法包括定期割草、清除已受到蜂虫侵害的植株，以及在种植过程中避免盲目搭配不同品种的茄子。
三、茄子防治技术1.选择营养优良的土壤，保持土壤湿度适宜。
2.加强枝条修剪和垂悬电极筛选，保持茄子植株的清洁、开敞和良好透气性。
3.定期播种补充器官，增加茄子植株的生长力，提高其抗病虫斑能力。
4.注意禁毒禁毒禁毒，加强对茄子生长中的病虫害的监测和防治。
5.通过多种途径防治茄子病虫害，如果实不良的紫色、不晨、不荷、不拱等。
茄子常见病虫害及药剂的使用
次。
５ ． 茄 红 蜘蛛
危害症状 ： 成螨 、 若螨群集 叶背吸食叶汁 ， 使 叶片变黄 、 焦枯 ， 呈锈色 ， 如火烧状 。 防治技术 ： 防治红 蜘蛛 应在点 、 片发生期及 时防治 ， 药 剂可选用 １ ． ８ ％阿维菌素乳 油 １ ５ ０ ０倍液或 ５ ％氟虫脲 乳油 １ ５ ０ ０倍液或 ７ ３ ％炔螨特乳油 １ ５ ０ ０倍液喷雾防治 。 ６ ． 棕 榈蓟 马 危害症状 ： 成虫活跃 、 善飞 、 怕光， 白天常躲在叶背或心 叶 中， 傍晚 出来活动取食 ， 取食有趋光性 ， 幼苗 、 顶 叶及 花受 害较重 ； 成虫和若虫锉吸嫩梢 、 嫩叶 、 花和幼果 的汁液 ， 被害 嫩叶嫩梢变 硬缩 小 ， 叶脉变黑褐色 ， 茄果表皮粗 糙 ， 植 株生 长缓慢。 防治技 术 ： 在茄 子心 叶有 虫 ２ － ３头 时 ， 应及 时用药 剂 防， 药剂可选用 ２ ． ５ ％多杀霉素悬浮剂 １ ５ ０ ０倍液 或 ５ ％氟虫 腈悬 浮剂 １ ５ ０ ０倍液 或 ７ ｏ ％￣ １ ｔ 虫 啉水 分散粒 剂 ７ ０ ０ ０倍 液 喷雾防治。
防治 技 术 ： ４ ． １ 加强 田间管理 ， 及时通风降湿 ， 增施磷钾肥 。 ４ ． ２药剂 防治 ： 发病 初期 ， 可选 用 １ ５ ％三唑酮可湿性粉 剂１ ５ ０ ０液或 １ ２ ． ５ ％Ｎ菌唑乳油 ４ ０ ０ ０ 倍 液或 １ ０ ％苯醚 甲环 唑水 分 散 剂 １ ５ ０ ０倍 液 或 ４ ０ ％氟 硅 唑 乳油 ８ ０ ０ ０倍 液或 ５ ０ ％醚菌酯干悬浮剂 ３ ０ ０ ０倍液喷雾 ５ — ７天一次。连续 ２ － ３
茄子常见病虫害及药剂 的使用
茄子的病虫害防治方法介绍
茄子的病虫害防治方法介绍茄子在种植的蔬菜中是比较常见的，虽然看起来种植比较容易，但是为了让茄子高产，提升品质，病虫害防治是最先要解决的问题，现在很多农户并不知道怎么防治，接下来一起去看看茄子的病虫害防治方法吧。
1、枯萎病病株一般自下而上向全株发病，发病初，叶缘及叶脉间变黄，后期整片叶变黄，病叶一般呈萎蔫状，直至枯萎掉落，严重的时候，全株的叶片都会脱落仅剩茎杆。
防治方法：植株发病初期，可喷洒多菌灵或甲基硫菌灵悬浮剂进行防治。
2、绵疫病这种茄疫霉菌引起的真菌病害。
在地势低洼、偏施氮肥，过度密植的地方，会加剧病害蔓延。
防治方法：防治绵疫病，需要在盛果期喷68%烯酰吗啉、58%甲霜灵.猛锌进行防治，每一个星期喷一次，共需要喷2-3次。
3、黄萎病黄萎病一般发生在坐果后，由植株下中部出现症状，发病初期，在晴天时萎蔫，早晚恢复，病重后不再恢复。
枝叶变黄，维管束变黑褐色。
防治方法：发病初期可选用50%多菌灵500倍液灌根，10天一次，连续2-3次，严重的要将病株拔除，在拔出处撒生石灰进行杀菌处理，防止病菌传播其他植株。
在生产上还可以选用优良抗病品种、实行轮作、推广嫁接技术、加强田间管理。
4、猝倒病该病一般在苗期发生，幼苗近*表基部水渍状，后缩成线状，子叶未凋萎，苗会出现倒伏情况。
防治方法：用99%恶霉灵、58%甲霜灵等杀菌剂进行防治。
在种植的过程中还要注意多通风、透光、少浇水。
5、蚜虫防治蚜虫是茄子的一大杀手，一般可用10%吡虫啉可湿性粉剂4000-5000倍液防治，每周一次，连续2-3次，主要喷叶面。
6、红蜘蛛防治主要采用1.8%阿维菌素1000倍液喷施叶面防治，每周一次，连续2-3次。
7、螨虫防治螨虫可以采用2%阿维菌素1500倍、虱螨脲进行防治。
至此，关于茄子病虫害防治方法的介绍就到这里了，如果农民朋友想要种植出产量高的茄子，做好病虫害防治尤为关键。
对于提升茄子品质也很有助力。
介绍阅读：高产菠菜种植管理技术。
茄子主要病虫害及防治技术的研究
茄子主要病虫害及防治技术的研究茄子是一种常见的蔬菜，其营养丰富，口感鲜美，深受大众喜爱。
茄子在种植过程中常常受到各种病虫害的侵扰，严重影响产量和品质。
为了有效防治茄子的病虫害，提高茄子的产量和质量，农业科研人员进行了大量的研究和实践。
本文将就茄子主要病虫害及防治技术进行深入探讨，希望能为茄子生产提供有效的技术支持。
一、茄子主要病害1.茄疮痂病茄疮痂病是茄子的常见病害，是一种由真菌引起的病害。
病菌主要通过土壤和种子传播，病害主要发生在茄子的茎、叶和果实上，初期症状为叶片出现小斑点，后期逐渐扩大并形成凹陷的疮痂，严重影响茄子的生长和发育。
防治方法包括选用抗病品种、合理施肥和灌溉、及时清除病残体等。
2.茄子斑枯病茄子斑枯病是由病毒引起的病害，主要通过蚜虫传播。
患病的茄子叶片上会出现不规则的黄斑、枯点，病叶逐渐干枯脱落，影响茄子的光合作用和营养积累。
防治方法主要是加强病毒病害监测和虫害防治，及时清除病叶和病株，控制蚜虫传播。
3.茄子霜霉病茄子霜霉病是由霜霉菌引起的真菌性病害，病原菌主要通过气溶孢子传播。
患病的茄子叶片上会出现灰白色的霜霉，严重影响光合作用和营养积累。
防治方法包括适时喷施杀菌剂、增加通风和日照、避免过密种植等。
1.茄子蛾茄子蛾是茄子的常见虫害，成虫主要通过吸食茄子叶片造成叶片枯黄、卷曲，严重影响光合作用和营养积累。
防治方法包括喷洒杀虫剂、加强病害监测和虫害防治、采用生物防治等。
三、茄子病虫害的防治技术1.选择抗病虫害品种为了提高茄子的抗病虫害能力，农业科研人员通过品种改良，培育出了多个抗病虫害的茄子品种，如抗茄疮痂病、抗斑枯病、抗虫害等。
种植抗病虫害品种是茄子病虫害防治的有效手段。
2.合理施肥和灌溉茄子在生长过程中需要充足的营养物质和水分，合理施肥和灌溉可以提高茄子的抗病虫害能力，保持植株的健康生长。
3.加强病虫害监测和防治定期对茄子田进行病虫害监测，及时发现病虫害的发生，采取有效的防治措施，包括物理防治、生物防治和化学防治等。
茄子常见病虫害与防治方法
茄子常见病虫害与防治方法茄子是我国常见的蔬菜之一，但由于其生长周期较长，容易受到各种病虫害的侵袭。
本文将针对茄子的常见病虫害进行介绍，并提供相应的防治方法。
一、茄子的常见病害1. 茄疮病：茄疮病是茄子上常见的病害之一，主要症状是在茄子果实表面形成圆形或不规则形状的病斑，呈黄褐色或黑褐色。
防治方法包括选择抗病品种、合理施肥、及时清除病斑部分等。
2. 茄腐病：茄腐病是由真菌引起的病害，主要症状是茄子的果实表面出现水浸状斑点，逐渐扩大并变成暗褐色。
防治方法包括定期翻耕土壤、适时修剪茄子植株、使用合适的杀菌剂等。
3. 茄旱病：茄旱病是茄子的常见病害之一，主要症状是茄子植株生长缓慢、叶片干枯，茄子果实变小而且质量差。
防治方法包括加强灌溉管理、保持土壤湿润、增施有机肥等。
二、茄子的常见虫害1. 茄子夜蛾：茄子夜蛾是茄子上常见的害虫之一，其幼虫以茄子叶片为食，造成叶片被啃食的症状。
防治方法包括使用黄色粘虫板诱杀夜蛾、定期清除虫卵等。
2. 茄子蚜虫：茄子蚜虫主要以茄子嫩叶为食，导致茄子植株生长受阻，叶片发黄甚至死亡。
防治方法包括使用生物农药进行喷洒、合理施肥以增强植株的抵抗力等。
3. 茄子斑潜蝇：茄子斑潜蝇是茄子上的一种害虫，其幼虫在茄子果实内进行寄生，导致茄子果实质量下降。
防治方法包括及时采摘受害果实、清除虫害残体、使用黄色粘虫板等。
4. 茄子蓟马：茄子蓟马是茄子上的一种常见害虫，其幼虫以茄子叶片为食，造成叶片损伤的症状。
防治方法包括使用合适的杀虫剂进行喷洒、加强茄子植株的管理等。
三、茄子病虫害的综合防治措施1. 种植抗病虫品种：选择抗病虫品种是茄子病虫害防治的重要措施，抗病虫品种具有较强的抗性，可以减少病虫害的发生。
2. 清除病虫源：定期清除病虫源是茄子病虫害防治的基本措施，包括清除虫卵、虫体、受害果实等，以减少病虫的繁殖和传播。
3. 合理施肥：茄子的健康生长需要充足的营养，因此合理施肥是预防病虫害的重要手段。
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茄子常见病害与防治的方法有哪些
1.嫩叶黄化
1.1症状识别：幼叶呈鲜黄白色，叶尖残留绿色，中下部叶片上出现铁锈色条斑。
1.2成因：多肥、高湿、土壤偏酸或锰素营养过剩，抑制铁素的吸收等，均易导致新叶黄化。
1.3防治技术
1.3.1发病后，叶面上喷硫酸亚铁500倍液，注意浓度勿过重。
1.3.2田间施入氢氧化镁和石灰，调整土壤酸碱度。
1.3.3补充钾素以平衡营养，满足或促进铁素供应。
2.花蕾不开放
2.1症状识别：子房不膨大，花蕾紧缩不开放，影响授粉受精而成僵果。
2.2成因：在寒冷季节，田间缺水，空气湿润土壤pH值在7.5以上，土壤中硼的有效性降低;田间石灰钙过量，诱发植株缺硼，均可造成花蕾长时期不开放。
2.3防治技术
2.3.1叶面用硼砂700倍液喷雾。
2.3.2植株喷施氨基酸多肽授粉剂。
3.果实僵裂
3.1症状识别：果实僵硬而不膨，大海绵组织紧密，皮色无光译，有花白条纹，浇水后易成裂果，尤其在茄皮木栓化后遇晴天浇水会
裂果，茄果长不大，品质差。
3.2成因：在低温弱光和高温强光期，正值茄果膨大，对氮、钾、硼吸收量增多，磷相对需要量较少;若磷素投入量过大，影响钾、硼
吸收，会使茄果子多肉少而僵化。
3.3防治技术
3.3.1棚室茄子栽培，磷肥主要用作基肥，移栽时施于定植穴下，后期每667平方米每次施纯磷2～3千克，不可过量。
3.3.2棚室茄子栽培，结果期追肥以钾肥为主。
4.落叶掉果
4.1症状识别：低温期表现为下部叶黄化脱落，高温期表现为幼
果软化自落。
4.2成因：温度过低，氮、磷肥施入过量而使土壤浓度增大，均
会造成植株因长期营养不平衡而老化，这是缺锌引起的植株赤霉素
合成量降低的后遗症;叶柄与茎杆、果柄与果实连接处因缺乏生长素
形成离层后脱落。
4.3防治技术
4.3.1植株老化初现时，叶面喷施硫酸锌700倍液;或每667平
方米施硫酸锌1千克。
4.3.2植株叶面用绿浪等含锌多的营养元素喷雾，防落促长。
糖醋脆皮茄子
功效：健脾开胃
材料：茄子;蒜薹;胡萝卜;低筋面粉;鸡蛋;葱;番茄酱;蚝油;糖;醋;油;
爱吃糖醋里脊的、爱吃茄子的，千万别错过。
做法：1，茄子洗净刮去表皮，切成条状，撒1小勺盐拌匀，腌
制10分钟;
2，低筋面粉里打入一个鸡蛋加入少许水，调成稀稠适中的面糊;
3，腌好的茄子将杀出的黑水倒去，放入面糊中调拌均匀，使每
根茄子都沾满面糊;
4，锅中油烧至六七成热，将沾满面糊的茄子放入锅中炸，炸至
茄子金黄脆即可捞出控油;
5，一勺番茄酱、一勺醋、一勺蚝油、3勺糖，2勺水调成料汁，(这里的勺是指5毫升)胡萝卜、蒜薹切丁、葱花切碎备用;
6，锅中少许油烧热，油热后，下蒜薹和胡萝卜煸炒，放入葱花
爆香，倒入料汁，小火加热，料汁冒泡后，加入炸好的切条下锅翻炒，使每根切条均匀裹满料汁即可。
茄子能防治胃癌
茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。
此外，茄子还有清退癌热的作用。
茄子能抗衰老
茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使
血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
茄子能清热解毒
用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。
中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。
所以夏天食用，有助于清
热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。
茄子能散血、
消肿、宽肠。
所以，大便于结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人，多
吃些茄子，也有帮助，可以选用紫茄同大米煮粥吃。
茄子能治疗冻疮
取冬天地里的茄子秧(连根)两三棵用水煎，水开之后再煮20分钟，用此水泡洗冻疮患处，同时用茄子秧擦洗患处，二至三次可治愈。
此外，茄子还有具有清热止血，消肿止痛的功效。
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