2021高考生物浙江选考一轮复习讲义+提能作业：第一单元 第1讲 无机物、糖类及脂质 Word版含解析

必修1 分子与细胞第一单元 细胞的分子组成第1讲 无机物、糖类及脂质考纲导学考点知识内容要求 1.无机物 (1)水在细胞中的作用 a (2)无机盐及其生理作用 a 2.有机化合物及生物大分子(1)糖类的种类和作用 b (2)脂质的种类和作用a知识1 水和无机盐一、水1.含量:在细胞鲜重中最多。

2.作用(1)水是细胞内的① 良好溶剂 ,许多生命活动需要的离子、分子都溶解在水中。

(2)水是生物体内物质运输的主要② 介质 。

(3)水具有调节体温的作用。

(4)作为③ 反应原料 参与生化反应,如光合作用、呼吸作用。

二、无机盐的存在形式及其功能1.存在形式主要是① 离子 形式,如Na +、K +、Ca 2+、Mg 2+、Fe 2+、Fe 3+、Cl -等。

2.生理功能(1)无机盐是②细胞的结构成分。

有些无机盐是细胞内某些复杂化合物的重要组成成分,如Mg2+是③叶绿素的必需成分;Fe2+是④血红蛋白的必要成分;P O43-是生物膜中磷脂的组成成分,也是ATP、NADPH的主要组成成分。

(2)参与并维持生物体的代谢活动。

如哺乳动物血液中必须含有一定量的⑤Ca2+,如果某个哺乳动物血液中钙盐的含量过低就会出现⑥抽搐现象。

(3)维持细胞和生物体内正常的渗透压与酸碱平衡。

无机盐是细胞和生物体维持正常的⑦代谢和⑧生理活动的必要条件。

知识2 糖类及脂质一、糖类的种类和作用1.元素组成与单体(1)糖类由①C、H、O 三种元素组成。

(2)结构单元是②单糖。

2.分类依据:③是否能够水解及水解后的产物。

3.种类(1)单糖:葡萄糖(重要能源物质)、果糖、核糖和脱氧核糖、半乳糖。

(2)二糖:④蔗糖、麦芽糖(植物)、乳糖(动物)。

(3)多糖:⑤淀粉、纤维素(植物)、糖元(动物)。

4.功能:主要能源物质。

二、脂质的种类和作用1.元素组成:主要是①C、H、O ,有些含有N、P。

2.种类及作用(1)油脂:贮能、维持②体温。

(2)③磷脂:细胞内各种膜结构(细胞膜、液泡膜、线粒体膜等)的重要成分。

(3)植物蜡:对植物细胞起④保护作用。

(4)胆固醇:是人体所必需的,可参与血液中⑤脂质的运输。

1.下列关于水在生物体中作用的叙述,错误的是( )A.贮藏能量B.物质运输的介质C.良好的溶剂D.缓和温度的变化1.答案 A2.下列有关无机盐的叙述,正确的是( )A.人体的血浆渗透压由无机盐维持B.细胞中的无机盐主要以化合物形式存在C.细胞进行油脂、DNA、RNA等物质合成时都需要磷酸盐D.K是构成细胞的大量元素,对维持细胞正常功能有重要作用2.答案 D 人体的血浆渗透压主要由无机盐和蛋白质维持,并不是只由无机盐维持,A错误;细胞中的无机盐主要以离子形式存在,少数以化合物的形式存在,B错误;油脂只含C、H、O元素,其合成无需磷酸盐,DNA、RNA中含有C、H、O、N、P,合成时都需要磷酸盐,C错误;K是构成细胞的大量元素,也维持细胞内液的渗透压,D正确。

3.下列物质中,不属于脂质的是( )A.油脂B.磷脂C.胆固醇D.蔗糖3.答案 D 蔗糖是一种二糖,属于糖类,故选D。

4.细胞内最重要的单糖及能源物质是( )A.蔗糖B.葡萄糖C.淀粉D.糖元4.答案 B 本题考查糖类的种类和作用。

蔗糖是二糖,淀粉和糖元均属于多糖;而葡萄糖属于单糖,是细胞内最重要的能源物质。

考点一细胞中水和无机盐的作用1.水和无机盐的作用比较项目 水无机盐含量及存 在形式在细胞中一般为60%~90%,是细胞中含量最多的化合物①存在形式:大多数以离子的形式存在 ②含量:约占细胞鲜重的1%~1.5%生理作用①水是极性分子,凡是有极性的分子或离子都易溶于其中②水是生物体内物质运输的主要介质 ③由于水分子之间的氢键,使得水具有缓和温度变化的作用④水可以直接参与生化反应,如光合作用等1.细胞中水的含量与分布规律的分析(1)含量:在构成细胞的各种化合物中,水的含量最多,一般为60%~90%,特殊情况下可超过90%。

(2)分布规律①代谢旺盛的细胞或组织>代谢缓慢的细胞或组织; ②幼嫩部位细胞>衰老部位细胞; ③幼年个体>成年个体>老年个体; ④水生生物>陆生生物。

2.无机盐对于维持生物体的生命活动起重要作用的实例与分析方法(1)渗透压的平衡:Na +、Cl -对细胞外液渗透压起重要作用,K +则对细胞内液渗透压起决定作用。

(2)酸碱平衡(即pH 平衡):pH 的改变影响细胞的代谢及机体的生理功能,其平衡的维持就依赖于某些无机盐离子的调节,如人血浆中HC O 3-、HP O 42-等。

(3)神经肌肉的兴奋性:如哺乳动物血液中必须含有一定量的Ca 2+,如果血液中Ca 2+的含量过低就会出现抽搐现象。

典例1 下列关于水和无机盐的说法错误的是( )A.水具有缓和温度变化的作用B.水是生物体内物质运输的必要介质C.Fe3+是血红蛋白的必要成分D.哺乳动物血液中Ca2+浓度过低会发生抽搐答案 C解析水是细胞中含量最多的化合物,具有缓和温度变化的作用,A正确;水是细胞内良好的溶剂,可以运输养料和废物,B正确;无机盐是细胞中许多有机物的重要组成成分,如Fe2+是血红蛋白的必要成分,C错误;无机盐能维持细胞和生物体的生命活动,哺乳动物血液中Ca2+浓度过低会发生抽搐,D正确。

1-1 哺乳动物血液中某种离子含量过低会导致肌肉抽搐。

该离子是( )A.Fe2+B.Ca2+C.Cl-D.I-答案 B解析Fe2+是血红蛋白的组成成分,A错误;Ca2+含量过低会导致肌肉抽搐,B正确;Cl-等离子对于维持血浆正常的渗透压具有重要作用,C错误;I-与甲状腺激素的合成有关,D错误。

考点二糖类及脂质的种类和作用1.糖的种类和主要生理功能概念种类分布主要功能单糖不能水解的糖核糖动植物细胞组成核酸的物质脱氧核糖葡萄糖细胞的重要能源物质二糖水解后能够生成两分子单糖的糖蔗糖植物细胞水解产物都有葡萄糖麦芽糖乳糖动物细胞多糖水解后能够生成许多个单糖的糖淀粉植物细胞植物细胞中的贮能物质纤维素植物细胞壁的组成成分糖元动物细胞动物细胞中的贮能物质不同糖的转化关系二糖多糖]单糖CO2+H2O+能量2.脂质的种类和生理功能元素组成功能分布油脂C、H、O 良好的贮能物质;保温;减少器官之间的摩擦,缓冲外界压力以保护内脏器官(对于高等动物和人)大量存在于某些植物的种子、果实及动物体的脂肪组织中磷脂C、H、O、N、P构成质膜及各种细胞器膜的重要成分在动物脑、卵及大豆的种子中含量较多胆固醇C、H、O 构成动物质膜的重要成分,在人体内还参与血液中脂质的运输在许多动物性食物中含量丰富植物蜡C、H、O 对植物细胞起保护作用有些植物细胞表面知能拓展关于糖类需重点弄清楚的几个问题(1)还原糖与非还原糖①葡萄糖、果糖、麦芽糖等是还原糖,可与本尼迪特试剂在热水浴的情况下反应,产生红黄色沉淀。

②蔗糖、淀粉、糖元、纤维素等都属于非还原糖。

(2)多糖中的糖元与淀粉是细胞中的贮能物质;纤维素是构成植物细胞壁的成分。

糖类和油脂都可以作为能源物质,二者的比较如下:种类项目油脂糖类元素组成C、H、O C、H、O水解终产物甘油和脂肪酸单糖相同质量下C、H元素所占比例高低相同质量彻底氧化时消耗氧气多少产生水多少释放能量多 少 主要功能细胞内良好的 贮能物质细胞内的主要 能源物质知能拓展 (1)细胞内三大能源物质的供能顺序为:糖类→油脂→蛋白质。

蛋白质除在正常代谢中提供部分能量外,一般不供能。

当需要由蛋白质大量供能时,说明生物体已患重病或生命接近终结。

(2)糖类是生物体主要的能源物质,油脂是细胞内良好的贮能物质,ATP 是生物体生命活动的直接供能物质,太阳光能是最终的能量来源。

典例2 下列关于脂质的叙述,错误的是( ) A.构成油脂的基本结构单位是甘油和脂肪酸B.人体血液中的胆固醇过多会引发心脑血管疾病;因此,平时我们尽量不要摄入胆固醇C.植物蜡对植物细胞起保护作用D.1 g 油脂所含的能量高于1 g 糖类所含的能量,彻底氧化所需要的氧也更多解题关键 胆固醇是构成动物质膜结构的基本成分之一,但如果长期摄入过多会引发心脑血管疾病。

答案 B解析 油脂的基本结构单位是甘油和脂肪酸;胆固醇可构成动物细胞的膜结构及参与血液中脂质的运输,血液中胆固醇过多可能引发心脑血管疾病;植物蜡对植物细胞起保护作用;油脂和糖类相比较,H 的比例较高,彻底氧化所需要的氧更多。

2-1 脂质与人体健康息息相关,下列叙述错误的是( )A.分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲作用B.蛇毒中的磷脂酶因水解红细胞膜蛋白而导致溶血C.摄入过多的反式脂肪酸会增加动脉硬化的风险D.胆固醇既是细胞膜的重要组分,又参与血液中脂质的运输 答案B解析本题主要考查细胞中脂质的相关知识。

分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲和减压的作用,可以保护内脏器官,A正确;磷脂酶具有专一性,不能水解红细胞膜蛋白,B错误;反式脂肪酸会增加血液黏稠度,所以摄入过多的反式脂肪酸会增加动脉硬化的风险,C正确;胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分,在人体中还参与血液中脂质的运输,D正确。

A组基础题组1.下列关于水和无机盐的说法,不正确的是( )A.水是细胞内的良好溶剂B.水是细胞内主要的物质运输介质C.无机盐在细胞内极少数以离子形式存在D.血红蛋白中含有铁元素1.答案 C 水是极性分子,具有极性的分子和离子能够溶于水,水是良好溶剂,是细胞内主要的物质运输介质,A、B正确;无机盐在细胞内主要以离子形式存在,少数以化合物的形式存在,C错误;有些无机盐是某些复杂化合物的组成成分,如Fe2+是血红蛋白的组成成分,D正确。

2.下列有关脂质的叙述,正确的是( )A.脂质中的磷脂是质膜的组成成分B.维生素D和性激素不属于固醇类物质C.油脂比相同质量的多糖彻底氧化产能少D.脂质在核糖体、内质网及高尔基体上合成2.答案 A 组成质膜的脂质主要是磷脂,A正确;维生素D和性激素属于固醇类物质,B错误;油脂中因含有较大比例的H,故彻底氧化后比相同质量的多糖产能多,C错误;脂质在内质网上合成,D错误。

3.无机盐对于维持生物体的生命活动具有重要作用。

下列相关叙述错误的是( )A.蔬菜中的草酸不利于机体对食物中钙的吸收B.缺铁会导致哺乳动物血液运输O2的能力下降C.和ATP一样,KH2PO4也能为生物体提供能量D.植物秸秆燃烧产生的灰烬中含有丰富的无机盐3.答案 C 草酸与食物中的钙结合形成沉淀物不利于钙的吸收,A正确;铁是血红蛋白的组成成分,血红蛋白的主要作用是运输氧气,缺铁会导致哺乳动物血液运输O2的能力下降,B正确;无机盐不能为生物体提供能量,C错误;植物秸秆燃烧过程中有机物被分解,剩下的是无机盐,D正确。

4.存在于动物体内的单糖是( )A.纤维素B.淀粉C.葡萄糖D.核酸4.答案 C 纤维素和淀粉属于多糖且存在于植物细胞中,核酸不属于糖类,葡萄糖属于单糖,普遍存在于动植物细胞中。