食用植物油生产企业生产经营基本要求范本
食用植物油生产企业要求和示范表格
食用植物油生产企业要求和示范表格Document number：NOCG-YUNOO-BUYTT-UU986-1986UT中国认证认可协会行业技术规范食品安全管理体系认证专项技术要求CCAA-FSMS-0003：2008食品安全管理体系食用植物油生产企业要求FoodsafetymanagementsystemRequirementsfor vegetableoil producingorganizations2008-01-01发布2008-02-01实施中国认证认可协会发布目次本技术要求是GB/T22000-2006《食品安全管理体系食品链中各类组织的要求》在食用植物油生产企业应用的专项技术要求，是根据食用植物油行业的特点对GB/T22000要求的具体化。
本技术要求的附录均为资料性附录。
本技术要求由中国认证认可协会提出。
本技术要求由中国认证认可协会归口。
本技术要求主要起草单位：上海质量体系审核中心、北京中大华远认证中心等本技术要求系首次发布。
为提高食用植物油产品安全水平、保障人民身体健康、提高我国食品企业市场竞争力，本技术要求从我国食用植物油安全存在的关键问题入手，采取自主创新和积极引进并重的原则，结合食用植物油企业生产特点，针对企业卫生安全生产环境和条件、关键过程控制、产品检测等，提出了建立我国食用植物油食品安全管理体系的专项要求。
本技术要求是GB/T22000-2006《食品安全管理体系食品链中各类组织的要求》在食用植物油生产企业应用的专项技术要求，是根据食用植物油行业的特点对GB/T22000要求的具体化，但并未针对GB/T22000相应条款给出具体要求和方法。
鉴于食用植物油生产企业在生产加工过程方面的差异，为确保食品安全，除在高风险食品控制中所必须关注的一些通用要求外，本技术要求还特别提出了针对本类产品特点的“关键过程控制”要求。
主要包括原辅料控制，强调组织在生产加工过程中的物理和生物危害控制；重点提出对油料预处理、压榨（预榨）、浸出、精炼控制的重要性，确保消费者食用安全。
食用油工厂管理制度范本
一、总则第一条为确保食用油生产过程的规范化和标准化，提高产品质量，保障员工安全和健康，特制定本制度。
第二条本制度适用于本厂所有员工、生产设备、原料、半成品、成品以及相关生产环节。
二、人员管理第三条员工招聘与培训1. 员工招聘应严格按照国家法律法规和本厂规定进行，确保员工具备相应岗位所需的专业技能和素质。
2. 新员工入职前，应进行岗前培训，使其了解本厂规章制度、生产流程、安全操作等。
第四条员工岗位职责1. 各岗位员工应明确自己的岗位职责，严格执行各项操作规程，确保生产过程顺利进行。
2. 员工应遵守劳动纪律，按时上下班，不得迟到、早退、旷工。
3. 员工应爱护公司财产，不得损坏、私拿、丢弃生产设备、原料、半成品、成品等。
第五条员工奖惩1. 对表现优秀、成绩突出的员工给予表彰和奖励。
2. 对违反本制度、造成不良影响的员工，根据情节轻重给予批评教育、罚款、解除劳动合同等处罚。
三、生产管理第六条生产计划与调度1. 生产计划应根据市场需求、原材料供应、设备状况等因素制定，并报请相关部门审批。
2. 生产调度应按照生产计划进行，确保生产任务按时完成。
第七条原料管理1. 原料采购应选用优质、合格的原料，并符合国家相关标准。
2. 原料入库、出库应严格执行登记、验收、储存等程序。
第八条生产过程管理1. 生产过程中，员工应严格按照操作规程进行操作，确保生产过程安全、稳定。
2. 生产过程中，发现异常情况应及时报告，并采取措施予以解决。
第九条质量管理1. 质量管理部门应定期对生产过程进行监督检查，确保产品质量符合国家标准。
2. 产品检验应严格执行国家标准和本厂规定，确保产品质量合格。
四、安全管理第十条安全生产责任制1. 厂长对本厂安全生产工作负总责，分管领导、部门负责人、班组长等对本部门安全生产工作负直接责任。
2. 员工对本岗位安全生产工作负直接责任。
第十一条安全教育培训1. 厂应定期组织员工进行安全教育培训，提高员工安全意识。
食用植物油企业生产必备条件审查内容及要求表
现场查看了解.
符合
基本符合
不符合
2.运输过程中应有防雨、防晒、防污染措施,不得将成品于有毒、有害物品同车运输.
不得将成品与污染物同车运输.
现场查看了解.
符合
基本符合
不符合
化验
室应
具有
的检
验设
备
检验
设备
1.分析天平
2.烘箱
3.电炉
4.比色计
5.气象色谱仪必要时
有所列检验设备,设备完好可用.
有产品质量保证检查方式及检验项目的规定.
查相关文件.
符合
基本符合
不符合
过程检验
1.原料到厂后,应有专人验货.不合格原料严禁用于生产.
有验货记录.
查原料到厂后的验货记录.
符合
基本符合
不符合
2.企业有产品检验规范
有产品检验规范
查相关文件
符合
基本符合
不符合
3.检验报告数据齐全、方法符合国家标准的要求.
检验报告数据齐全、方法符合国家标准的要求.方法符合质量安全检验项目表中的规定.
综合利用所用的溶剂必须符合国家有关规定.
查检验报告或合格证明.
符合
基本符合
不符合
包装
1.食用植物油的包装容器,应采用无毒、耐油的材料制成.包装物应满足相应标准的要求.
使用的包装有出厂检验合格证.
现场查看了解.
从采购部门了解、查看有无使用的包装物的检验合格证.
符合
基本符合
不符合
成品
储藏
运输
1.成品必须存放在专用成品库房内.不得与非食用植物油混储.
应制定文件和过程控制的程序文件.
查企业文件、规定.
食用植物油加工行业生产技术规则
食用植物油加工行业生产技术规则
一、原料采购
1.选择符合食品安全标准的原料，确保原料的质量安全。
2.建立供应商质量管理体系，对供应商进行严格的评估和选择。
3.建立进货检验制度，对原料进行全面检验，确保原料的质量达到生产要求。
二、加工流程
1.严格按照工艺流程进行加工，确保产品质量的稳定性和一致性。
2.加工环节中要加强卫生管理，确保加工过程中无杂质和污染，保证产品的卫生安全。
3.各个工艺环节要保持设备的良好状态，防止设备故障对加工流程造成影响。
三、设备选择和维护
1.选择有相关生产经验和技术力量的设备供应商，确保设备的质量和可靠性。
2.定期对设备进行维护保养，确保设备正常运转，减少故障发生。
3.配备必要的安全设备，确保工人的人身安全。
四、产品质量控制
1.建立完善的质量控制体系，包括进货检验、生产过程控制和成品检验等环节。
2.确定产品质量检测的标准和方法，对产品进行全面的检测，确保产品的质量安全。
3.建立追溯体系，对每批产品进行追溯，方便及时处理质量问题，保护消费者的权益。
综上所述，食用植物油加工行业生产技术规则主要包括原料采购、加工流程、设备选择和维护、产品质量控制等方面的规定。
企业应严格按照规则进行生产，确保产品的质量安全和企业的可持续发展。
食用油车间规章制度范本
第一章总则第一条为确保食用油生产过程的安全、卫生和高效，保障产品质量，维护企业合法权益，特制定本制度。
第二条本制度适用于本企业食用油生产车间的所有人员、设备、物料和工艺流程。
第三条本制度遵循国家相关法律法规，结合企业实际情况，确保食用油生产符合国家标准。
第二章人员管理第四条车间员工应具备相应的食品安全知识和技能，通过专业培训后方可上岗。
第五条员工进入车间应穿戴整洁的工作服、工作帽、工作鞋，佩戴好防护用品。
第六条员工应严格遵守作息时间，按时上下班，不得擅自离岗。
第七条员工应服从工作安排，尽职尽责，确保生产任务顺利完成。
第八条员工应积极参与安全生产教育培训，提高自身安全意识和操作技能。
第九条员工应维护车间卫生，保持工作区域整洁，及时清理废弃物。
第三章设备管理第十条车间设备应定期检查、维护，确保设备正常运行。
第十一条严禁非专业人员操作设备，设备操作人员应持证上岗。
第十二条设备运行过程中，发现异常情况，应立即停机检查，排除故障。
第十三条车间设备应按照操作规程进行操作，确保生产过程安全、卫生。
第四章物料管理第十四条车间物料应分类存放，标识清晰，便于管理。
第十五条进厂物料应严格检验，确保符合国家标准。
第十六条生产过程中，物料使用应合理规划，避免浪费。
第十七条废弃物料应按照国家规定进行处理，不得随意丢弃。
第五章生产工艺第十八条生产工艺应严格按照国家标准执行，确保产品质量。
第十九条生产过程中，严格控制温度、湿度等工艺参数，确保食用油品质。
第二十条生产过程中，严格把关原料、半成品、成品的质量检验，确保食品安全。
第六章安全生产第二十一条车间应建立健全安全生产责任制，明确各级人员的安全职责。
第二十二条车间应定期开展安全生产检查，及时发现和消除安全隐患。
第二十三条车间应配备必要的安全防护设施，确保员工安全。
第二十四条车间应制定应急预案，应对突发事件。
第七章附则第二十五条本制度由企业安全生产管理部门负责解释。
第二十六条本制度自发布之日起实施。
食用植物油小作坊生产规范
食用植物油小作坊生产规范1.依据及适用范围1.1为进一步规范食用植物油小作坊生产加工行为，保障食品安全，依据《食品小作坊小经营店小摊点监督管理条例》，制定本规范。
1.2本规范适用于以菜籽、玉米、大豆、花生、芝麻、棉籽、油茶籽、亚麻籽等为原料，通过压榨工艺现场生产加工食用植物油（不含食用调和油）的小作坊（以下简称油坊）。
2.生产工艺2.1冷榨工艺：原料处理→压榨→过滤2.2热榨工艺：原料处理→烘炒→蒸煮(可选择)→压榨→碱炼(可选择）→过滤3.加工场所3.1油坊必须与有毒、有害场所以及其他污染源保持安全距离；距离垃圾堆、污水池、坑式厕所、牲畜棚圈等污染源不得少于25米；油坊内不得堆放有毒、有异味、有腐蚀性的物品。
3.2油坊应独立设置与生产相适应的原料区、烘炒区、压榨区、灌装区、成品区，保持通风、干燥、洁净，并有消毒、更衣、盥洗、照明、通风、防尘、防蝇、防鼠、防虫等设施，生产加工场所应与生活区分隔。
3.3油坊生产加工车间应使用无毒、无害、防火便于清洁的建筑材料。
3.4生产加工场所应配有相应的防火防爆等设施设备。
3.5油坊必须具备盥洗、存放垃圾和废弃物的设备或设施。
4.加工设备4.1油坊应有以下完好的设备：筛选设备、粉碎设备（可选择）、烘炒设备、蒸煮设备（可选择）、压榨设备、碱炼设备（可选择）、过滤设备。
4.2加工容器、工具和设备应当无毒无害，并符合食品安全要求，不得使用盛装化学物质的和不易清洁的容器。
4.3加工容器、工具和设备应保持清洁，使用前后应进行清洗消毒，加工设备停止使用时，应加盖防尘罩。
4.4应定期对加工设备进行维护保养，保证设备能正常运转。
5.过程控制5.1原料筛选和粉碎。
杂质要清除干净，禁止使用霉变的物料作为植物油加工原料；使用花生等作为植物油原料时，须使用粉碎机进行粉碎。
5.2烘炒。
采用热榨工艺加工植物油的油坊，要控制原料烘炒时间和温度，烘炒原料时要不断翻动，保证受热均匀。
5.3蒸煮（可选择）。
食用植物油生产企业要求和示范表格
中国认证认可协会行业技术规范食品安全管理体系认证专项技术要求CCAA-FSMS-0003：2008食品安全管理体系食用植物油生产企业要求FoodsafetymanagementsystemRequirementsfor vegetableoil producingorganizations2008-01-01发布2008-02-01实施中国认证认可协会发布目次本技术要求是GB/T22000-2006《食品安全管理体系食品链中各类组织的要求》在食用植物油生产企业应用的专项技术要求，是根据食用植物油行业的特点对GB/T22000要求的具体化。
本技术要求的附录均为资料性附录。
本技术要求由中国认证认可协会提出。
本技术要求由中国认证认可协会归口。
本技术要求主要起草单位：上海质量体系审核中心、北京中大华远认证中心等本技术要求系首次发布。
为提高食用植物油产品安全水平、保障人民身体健康、提高我国食品企业市场竞争力，本技术要求从我国食用植物油安全存在的关键问题入手，采取自主创新和积极引进并重的原则，结合食用植物油企业生产特点，针对企业卫生安全生产环境和条件、关键过程控制、产品检测等，提出了建立我国食用植物油食品安全管理体系的专项要求。
本技术要求是GB/T22000-2006《食品安全管理体系食品链中各类组织的要求》在食用植物油生产企业应用的专项技术要求，是根据食用植物油行业的特点对GB/T22000要求的具体化，但并未针对GB/T22000相应条款给出具体要求和方法。
鉴于食用植物油生产企业在生产加工过程方面的差异，为确保食品安全，除在高风险食品控制中所必须关注的一些通用要求外，本技术要求还特别提出了针对本类产品特点的“关键过程控制”要求。
主要包括原辅料控制，强调组织在生产加工过程中的物理和生物危害控制；重点提出对油料预处理、压榨（预榨）、浸出、精炼控制的重要性，确保消费者食用安全。
食品安全管理体系食用植物油生产企业要求1适用范围本文件规定了食用植物油生产企业建立和实施以HACCP为基础的食品安全管理体系的技术要求，包括范围、规范性引用文件、术语和定义、前提方案、关键过程控制、基地要求、产品检测和记录保持。
食用油工厂管理制度范本
第一章总则第一条为加强食用油工厂的管理，确保生产安全、产品质量和环境保护，提高经济效益，特制定本制度。
第二条本制度适用于食用油工厂的全体员工，包括生产、技术、质量、安全、环保、行政等部门。
第三条本制度遵循国家法律法规、行业标准和企业规章制度，结合食用油生产特点，确保管理制度的有效实施。
第二章组织机构与职责第四条食用油工厂设立生产管理部、质量管理部、安全环保部、行政部等部门，明确各部门职责。
第五条生产管理部：1. 负责生产计划的编制、执行和监督；2. 组织生产调度，确保生产任务按时完成；3. 监督生产过程中的操作规程，确保生产安全；4. 组织生产设备维护和更新，提高生产效率。
第六条质量管理部：1. 负责产品质量标准的制定、实施和监督；2. 组织产品质量检验，确保产品质量合格；3. 监督生产过程中的质量控制，预防质量事故；4. 组织质量事故的调查和处理。
第七条安全环保部：1. 负责安全生产的监督和检查，确保生产安全；2. 组织安全培训，提高员工安全意识；3. 监督环保设施的运行，确保环境保护要求；4. 组织环境事故的调查和处理。
第八条行政部：1. 负责工厂的日常行政管理工作；2. 负责员工招聘、培训、考核和奖惩；3. 负责物资采购、仓储和供应；4. 负责对外联络和协调。
第三章生产管理第九条生产计划：1. 生产计划应根据市场需求、库存情况和生产能力进行编制；2. 生产计划应明确生产任务、生产时间、生产数量和质量要求；3. 生产计划应经相关部门审核批准后执行。
第十条生产调度：1. 生产调度应根据生产计划，合理安排生产任务；2. 生产调度应确保生产设备正常运行，避免设备闲置；3. 生产调度应协调各部门之间的工作，确保生产顺利进行。
第十一条生产过程控制：1. 操作人员应按照操作规程进行生产操作；2. 生产过程中应严格执行质量控制措施，确保产品质量；3. 发现异常情况应及时报告，并采取措施予以解决。
第四章质量管理第十二条质量标准：1. 质量标准应符合国家标准、行业标准和企业内部标准；2. 质量标准应定期修订，以适应市场需求和工艺改进。
食用植物油加工行业生产技术规则
食用植物油加工行业生产技术规则
且结合实际情况，给出详细实施
一、技术规范
1、进料要求
（1）进料的食用植物油种类要求：食用植物油应符合当地食品行政
部门的相关法律法规规定和行业标准规定，一般应为棕榈油、花生油、菜
籽油等植物油。
（2）进料的食用植物油质量要求：食用植物油应无病害、无腐败、
无杂质，灰分及水分含量应符合《食用植物油行业标准》的规定，对其他
指标要求也应符合《食用植物油行业标准》规定的要求；如果需要处理重
金属如铅、镉、汞等，则进料质量要求更高。
（3）进料的植物油规格要求：应根据后续加工设备设计的规格要求，选取合适的植物油进料规格，规格以压缩容量或体积容量为准：比如装入
油罐的植物油规格应不超过该油罐容量值；
2、加工要求
（1）植物油加工装备要求：植物油加工装备要求，应根据生产能力、材料及生产要求等选择合适的加工设备，保证其在安全、稳定、高效的情
况下完成加工。
（2）植物油加工过程要求：加工的植物油经过低温调制、滤清、精炼、冷凝（冷却）、凝固、分级等过程，其中温度和时间要求要求符合
《食用植物油行业标准》规定的要求；
（3。
食用油加工厂规章制度范本
第一章总则第一条为确保食用油加工厂的生产安全、产品质量、环境保护和员工权益，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，结合本厂实际情况，特制定本制度。
第二条本制度适用于本厂所有员工、管理人员及相关部门。
第三条本制度旨在规范食用油加工厂的生产、经营、管理活动，提高生产效率，保障产品质量，确保员工身心健康。
第二章生产安全第四条厂区安全：1. 厂区出入口设有明显的安全警示标志，禁止无关人员进入生产区域。
2. 厂区消防设施齐全，消防通道畅通，定期检查、维护，确保消防设施完好。
3. 厂区内禁止吸烟、使用明火，禁止携带易燃易爆物品。
第五条生产设备安全：1. 生产设备必须符合国家标准，定期检查、维护，确保设备安全运行。
2. 操作人员必须熟悉设备性能、操作规程，未经培训不得上岗。
3. 设备运行过程中，发现异常情况应立即停机，报告上级，排除故障。
第六条原材料、半成品、成品安全：1. 严格控制原材料质量，严禁使用不合格、过期、变质的原材料。
2. 严格执行生产操作规程，确保半成品、成品质量。
3. 成品储存区域通风、防潮、防虫、防鼠，确保产品安全。
第三章环境保护第七条厂区环境：1. 厂区环境整洁，定期清理垃圾，保持厂区卫生。
2. 厂区绿化，美化环境，提高员工生活质量。
第八条废弃物处理：1. 原材料、生产过程中产生的废弃物必须分类存放，不得随意丢弃。
2. 废弃物处理需符合国家环保要求，不得污染环境。
第四章员工权益第九条培训与教育：1. 定期对员工进行岗位技能培训，提高员工综合素质。
2. 组织员工参加各类技能竞赛，激发员工学习热情。
第十条工资与福利：1. 严格执行国家工资政策，按时足额发放员工工资。
2. 为员工提供良好的工作环境，确保员工身心健康。
3. 定期组织员工体检，关心员工生活。
第五章附则第十一条本制度自发布之日起施行，由厂部负责解释。
第十二条本制度如有未尽事宜，可根据实际情况予以补充和修订。
第十三条本制度如有与国家法律法规相抵触之处，以国家法律法规为准。
食用植物油加工企业生产经营档案示范文本
附件：粮食行业食用植物油加工企业生产经营档案示范文本中国粮食行业协会二○○五年十二月十四日目录编制说明 (1)第一部分示范表格 (3)表1：供方调查表 (3)表2：供方评价表 (4)表3：供货商动态评分表 (5)表4：合格供方名单 (6)表5：到货通知单 (7)表6：卸货通知单 (8)表7：原料检验报告 (9)表8:进油检验报告 (10)表9：包装材料/辅料质检报告 (11)表10：职工教育台帐 (12)表11：职工健康档案 (13)表12：卫生点检表 (14)表13：设备台帐 (15)表14：预处理、压榨车间工序操作记录表 (16)表15：浸出车间工序操作记录表 (17)表16：炼油车间工序操作记录表 (18)表17：油脂生产线过程检验报告 (19)表18：包装生产线过程检验记录 (20)表19：添加剂配制及添加记录 (21)表20：计量器具台帐 (22)表21：油脂质检报告 (23)表22：不合格品评审单 (24)表23：成品出（入）库记录 (25)表24：客户档案台帐 (26)表25：客户意见反馈表 (27)表26：客户投诉处理书 (28)第二部分基本规则 (29)食用植物油加工企业生产经营档案基本规则 (29)编制说明为进一步加快食用植物油加工业食品安全信用体系建设，规范企业生产经营活动，确保食用植物油质量和食用安全，根据《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》精神和国家食品药品监督管理局的要求，在充分调研论证的基础上，形成了《粮食行业食用植物油加工企业生产经营档案示范文本》（以下简称示范文本）。
一、适用范围示范文本原则上适用于全国所有食用植物油加工企业。
在进行食品安全信用体系建设试点工作期间，首先在试点企业和中国粮食行业协会会员单位中的食用植物油加工企业中试行。
二、基本框架和内容1、示范文本由两部分组成。
第一部分是食用植物油加工企业生产经营档案示范表格，第二部分是食用植物油加工企业生产经营档案基本规则。
食用油生产企业的管理制度
食用油生产企业的管理制度一、总则为规范食用油生产企业的管理活动，提高企业运营效率和产品质量，保障食用油安全和食品安全，特制定本管理制度。
二、管理目标1. 管理目标：遵守国家法律法规、行业规范和食品安全标准，保障食用油的生产质量和安全。
提高企业的管理水平和生产效率，推动企业的可持续发展。
2. 管理原则：科学规范、公平公正、透明高效、诚实守信。
三、组织架构1. 企业管理层：企业管理层由董事会、经理层、技术人员和质检人员组成，负责企业的战略规划、生产管理、技术研发、质量监控等工作。
2. 部门设置：包括生产部门、质检部门、市场部门、财务部门、人力资源部门等，每个部门负责不同的职能和工作任务。
3. 岗位职责：明确每个岗位的职责和权限，确保各个部门和岗位之间有序协调和配合。
四、质量管理1. 生产工艺：遵循严格的生产工艺流程，确保食用油的加工过程安全卫生，质量稳定可靠。
2. 原材料采购：严格把关原材料的采购和质检，保证原材料的安全和质量。
3. 生产设备：对生产设备进行定期维护和检验，确保设备的正常运行和工作状态。
4. 质量监控：建立严格的质量监控体系，对每一道工序进行监控和抽检，及时发现并解决生产中的质量问题。
五、食品安全1. 产品卫生：对食用油产品进行卫生安全检测，确保产品符合国家食品安全标准。
2. 包装流通：保证产品的包装和流通环节符合卫生标准，避免产品受到二次污染。
3. 投诉处理：建立客户投诉处理机制，及时处理客户的投诉和意见反馈，保障客户权益。
六、市场营销1. 市场调研：定期开展市场调研，了解市场需求和竞争情况，根据市场情况调整企业的生产计划和销售策略。
2. 产品宣传：加强对产品的宣传和推广，提高产品知名度和影响力，拓展产品销售渠道。
3. 售后服务：建立健全的售后服务体系，提供快速有效的售后服务，促进客户满意度和忠诚度。
七、安全生产1. 安全生产培训：对所有生产人员进行安全生产培训，提高员工对安全生产的重视和意识。
食用油企业规章制度
食用油企业规章制度第一章总则第一条经营范围1. 本企业是一家从事生产、销售食用油产品的企业，经营范围包括各类食用油生产、销售等相关业务。
第二条规章制度的适用范围1. 本规章制度适用于本企业内所有员工和管理层。
第三条遵守法律法规1. 本企业在经营过程中必须遵守国家相关的法律法规，不得有违法行为。
第四条企业宗旨1. 本企业的宗旨是生产质量安全的食用油产品，为消费者提供健康的食用油选择，保障消费者的健康和权益。
第二章生产管理第五条原料采购1. 本企业在原料采购过程中，必须确保原料品质符合国家相关标准，不存在有害物质的污染。
第六条生产设备1. 生产设备必须经过定期检修和维护，确保设备正常运转和生产质量稳定。
第七条生产工艺1. 生产过程必须按照标准工艺流程进行，严格控制各个环节，确保产品质量合格。
第八条产品质量检验1. 所有生产的产品必须经过严格的质量检验，确保产品符合国家相关标准。
第九条不良品处理1. 发现产品不符合质量标准的不良品，必须立即停产处理，并进行追溯和问题分析。
第十条安全生产1. 生产过程中必须遵守相关安全规定，严禁存在任何安全隐患。
第三章销售管理第十一条产品包装1. 产品包装必须符合食品安全标准，确保产品的安全性和卫生。
第十二条销售渠道1. 销售渠道必须合法合规，不得存在偷税漏税、销售假冒伪劣产品等不良行为。
第十三条售后服务1. 对消费者提出的投诉和建议必须及时回复和处理，确保消费者的权益。
第四章人力资源管理第十四条招聘与培训1. 招聘人员必须按照企业规定程序进行，新员工必须经过岗位培训，并通过考核后方可上岗。
第十五条岗位责任1. 每个员工必须清楚自己的岗位职责，做好本职工作，发现问题应及时上报。
第十六条绩效考核1. 所有员工必须按照规定的绩效考核标准进行评定，在规定时限内完成自己的目标任务。
第十七条团队合作1. 员工之间必须相互沟通、支持，共同完成企业目标，建立和谐的团队氛围。
第五章纪律与奖惩第十八条班次制度1. 所有员工必须按照班次制度进行工作，不得擅自缺岗。
食用油生产管理制度范文
食用油生产管理制度范文食用油生产管理制度第一章总则第一条为了确保食用油的安全、卫生和质量，保护消费者的合法权益，规范食用油的生产管理行为，制定本制度。
第二条食用油生产管理制度适用于食用油生产企业。
食用油生产企业应按照国家相关法律法规和标准执行，并且建立符合本制度要求的质量管理体系。
第三条食用油生产管理制度应包括以下内容：1. 生产车间的布局、设备设施、环境卫生和安全措施；2. 原材料的采购、入库、检验和备案；3. 生产过程中的加工方法、操作规范和工艺控制；4. 产品质量的检验、评价和控制；5. 产品包装、存储和运输的要求；6. 不良品的处理和食用油的追溯管理；7. 法律法规及其他相关要求。
第二章生产车间第四条食用油生产企业应设立专门的生产车间，车间应按照国家相关标准进行布局，合理设置设备设施和流程，确保生产过程的流畅和卫生。
第五条生产车间应保持干净整洁，地面、墙壁和设备应定期清洗和消毒。
第六条食用油生产车间应具备以下环境条件：1. 温度适宜：车间内的温度控制在15-25度之间；2. 湿度适宜：车间内的湿度控制在50%-70%之间；3. 通风良好：车间内应保持良好的通风状况，避免有害气体积聚。
第三章原材料管理第七条食用油生产企业应根据产品的需求和质量标准，选择符合国家标准的原材料。
原材料的采购应与合格供应商建立合同，明确双方的责任和义务。
第八条原材料应按照规定的存储要求进行储存，避免受潮、受热、受污染等情况。
第九条原材料进厂前应进行检验，检验包括外观检查、感官检查和化验等项目，确保原材料的质量符合要求。
第十条检验合格的原材料应依据生产计划，准确计量、标识，并及时入库存放。
入库时应注意先进先出的原则，避免原材料过期或过久存放。
第四章生产过程管理第十一条食用油生产过程中应依据标准的工艺流程和操作规范进行操作。
操作人员应具备相应的专业知识和技能，且要进行培训，持有相关证书。
第十二条生产车间应设立生产记录表，记录每个生产过程的工艺参数、操作人员、生产日期和生产批次等信息。
食用油企业公司管理制度
一、总则第一条为确保食用油产品质量和安全，规范公司生产、经营、管理活动，提高经济效益，保障消费者权益，根据国家有关法律法规，结合公司实际情况，制定本制度。
第二条本制度适用于公司全体员工，包括生产、销售、仓储、物流等各个环节。
第三条公司坚持“以人为本、安全第一、质量至上、客户至上”的原则，确保食用油产品安全、优质、高效。
二、生产管理第四条生产部门应严格按照国家有关食用油生产标准和操作规程进行生产，确保产品质量。
第五条生产原料应选用优质原料，确保原料质量符合国家标准。
第六条生产过程中，应加强生产设备、工艺流程、生产环境的监管，确保生产过程安全、卫生。
第七条生产部门应定期对生产人员进行培训，提高生产技能和安全意识。
三、销售管理第八条销售部门应严格遵守国家有关食用油销售政策，确保销售渠道合法、规范。
第九条销售人员应具备一定的专业知识，向消费者提供真实、准确的产品信息。
第十条销售部门应建立健全客户档案，及时了解客户需求，提高客户满意度。
第十一条销售部门应定期对销售人员进行业务培训，提高销售技能和团队协作能力。
四、仓储管理第十二条仓储部门应严格按照国家有关食用油仓储标准进行仓储管理，确保产品储存安全。
第十三条仓库应保持清洁、通风、干燥，防止产品受潮、变质。
第十四条仓库管理人员应定期对库存产品进行检查，确保产品质量。
第十五条仓库管理人员应加强仓库安全管理，防止火灾、盗窃等事故发生。
五、物流管理第十六条物流部门应严格按照国家有关食用油运输标准进行运输，确保产品在运输过程中安全、完好。
第十七条运输车辆应定期进行维护、保养，确保车辆性能良好。
第十八条运输过程中，应加强货物监控，防止货物丢失、损坏。
第十九条物流部门应加强与生产、销售部门的沟通协调，确保物流顺畅。
六、安全管理第二十条公司应建立健全安全生产责任制，明确各部门、各岗位的安全职责。
第二十一条公司应定期开展安全教育培训，提高员工安全意识。
第二十二条公司应定期进行安全检查，及时发现并消除安全隐患。
食用植物油公司管理制度
第一章总则第一条为确保公司生产、销售食用植物油的安全和质量，保障消费者健康权益，根据《食品安全法》等相关法律法规，结合公司实际情况，制定本制度。
第二条本制度适用于公司所有生产、销售、储存、运输食用植物油的相关部门和人员。
第三条公司坚持“安全第一、预防为主、综合治理”的原则，建立健全食品安全管理体系，确保食用植物油产品质量。
第二章生产管理第四条选用优质原料，严格控制原料采购，确保原料质量符合国家标准。
第五条生产过程中，严格执行生产工艺流程，确保生产过程符合食品安全要求。
第六条生产设备定期进行维护和保养，确保设备运行正常，不影响产品质量。
第七条生产过程中产生的废弃物，按照国家相关规定进行处理，不得污染环境。
第三章储存管理第八条建立健全仓库管理制度，确保仓库通风、干燥、清洁，防止食品霉变、污染。
第九条食用植物油储存区域应与原料、包装材料、杂物等分开存放，避免交叉污染。
第十条储存过程中，定期检查食用植物油的质量，发现质量问题及时处理。
第四章运输管理第十一条选用符合国家标准的运输工具，确保运输过程中食品不受污染。
第十二条运输过程中，采取防雨、防潮、防尘、防碰撞等措施，保障食品质量。
第十三条运输车辆配备食品安全员，负责监督运输过程，确保食品安全。
第五章销售管理第十四条严格执行产品销售价格政策，确保消费者利益。
第十五条销售人员应具备一定的食品知识，了解产品特性，为消费者提供优质服务。
第十六条销售过程中，严禁虚假宣传、误导消费者。
第十七条建立销售档案，详细记录销售情况，便于追溯。
第六章检验检测第十八条建立完善的检验检测体系，确保产品出厂前、入库后、出库前均进行质量检测。
第十九条检验检测设备定期进行校准、维护，确保检测数据的准确性。
第二十条检验检测人员应具备相关专业知识和技能，持证上岗。
第七章人员培训第二十一条定期对员工进行食品安全知识、操作技能培训，提高员工食品安全意识。
第二十二条新员工上岗前，必须经过岗前培训，考核合格后方可上岗。
食用植物油加工行业生产技术规则
食用植物油加工行业生产技术规则前言本规则的适用范围是食用植物油加工企业。
制定本规则的目的在于规范食用植物油加工企业的生产技术管理，促进食用植物油加工企业健康发展，同时提高食用植物油质量，确保食用植物油的质量安全。
本规则是参考了国内外有关行业的资料和我国食用植物油加工企业的具体情况后制订的，是对我国食用植物油加工企业实行规范化管理的技术依据。
第一章总则第一条为了规范我国食用植物油生产，促进食用植物油加工行业健康发展，提高产品质量，制定本规则。
第二条本规则规定了食用植物油定义及分类、原料管理、食品添加剂及辅料和包装材料控制、食用植物油加工厂建设、食用植物油加工设备、食用植物油质量管理、产品标识及运输管理、食用植物油厂卫生管理、质量投诉、质量追溯等内容。
第二章食用植物油产品定义及分类第三条食用植物油是指取自植物的种子、果肉及一些谷物种子的胚和麸糠中的一类油脂。
除了工业用桐油、梓油、蓖麻油等外其余经加工均可食用。
第四条食用植物油脂一般按其干燥性能可分为三大类：（一）不干性油，包括：椰子油、棕榈油及棕榈仁油、可可脂、橄榄油、桕脂、茶油、花生油、蓖麻油。
（二）半干性油，包括：大豆油、棉籽油、菜籽油、芝麻油、葵花籽油、红花油、米糠油、玉米油、小麦胚油、月见草油。
（三）干性油，包括：核桃油、大麻籽油、亚麻油、苏子油、梓油、桐油、奥的锡卡油。
第三章原料管理第五条食用油原料的好坏直接关系到食用油的好坏，所以对油脂原料进货的各个环节都要进行监控管理。
第六条食用油原料包括：1、各种油料如大豆、菜籽、棉籽、花生等；2、各种油料经压榨或浸出，经过简单处理的油或粗制品；3、用于制作特种油脂或二次加工的精制油品；4、其它可以食用的油品。
第七条根据自身的实际情况对原材料的质量项目进行检测，检测方法按有关国家或行业标准执行。
检测结果应妥善保存，并签发检验报告。
合格产品办理入库手续，不合格产品则应及时实施隔离和标识，并尽快办理相应手续。
食用植物油企业生产必备条件审查内容及要求表
审查
项目
审查内容
审查要点
审查方法
审查评定
备注
查看国家、行业标准文本。
符合
基本符合
不符合
2.有原材料的产品标准，包装物产品标准。
有原材料的产品标准，包装物产品标准。
查验相应的标准。
符合
基本符合
不符合
3.有相应产品的检验标准。
有相应产品的检验标准。
查验相应的标准。
查检验报告。
符合
基本符合
不符合
序号
审查
项目
审查内容
审查要点
审查方法
审查评定
备注
过程检验
4.企业对某些项目无能力检验，可委托具备条件的检验机构承担，应有委托检验协议书。
有委托检验协议书。
查看委托检验协议书。
符合
基本符合
不符合
出厂检验
1.企业按产品的国家标准及相应的企业标准要求时，对出厂产品进行检验。
进行出厂检验。
有验证记录和报告，有接收后拒收的处理意见和审批手续。
查验证记录和报告。
查接收或拒收的处理意见。
符合
基本符合
不符合
5.过程质量管理
序号
审查
项目
审查内容
审查要点
审查方法
审查评定
备注
质量控制
1.对影响食用植物油产品质量的关键工序或关键点，操作工人能严格按作业指导书进行操作。认真记录。
对影响食用植物油产品质量的关键工序或关键点操作工人能严格按作业指导书进行操作。
查企业文件、规定。
了解实际生产情况。
符合
基本符合
不符合
2.因设备或其他原因中断生产时，必须严格检查该批产品，如不符合标准按不合格产品处理。
花生油生产_规章制度范本
花生油生产规章制度范本第一章总则第一条为了加强花生油生产的管理，规范生产秩序，保障产品质量，确保员工安全，制定本制度。
第二条花生油生产企业应遵守国家相关法律法规，严格执行本制度。
第三条花生油生产应遵循安全生产、质量第一、环保节能的原则。
第四条企业应建立健全花生油生产管理体系，对生产过程进行严格监控，确保产品质量。
第二章原料采购与管理第五条原料采购应选择具备相应资质的供应商，确保原料质量。
第六条原料应进行严格的质量检验，不符合标准的原料不得用于生产。
第七条原料储存应符合国家有关食品安全的要求，保持干燥、通风、防潮、防虫、防鼠。
第八条原料使用前应进行筛选，去除不合格的原料。
第三章生产过程管理第九条生产前应进行设备检查，确保设备正常运行。
第十条生产过程中应严格控制工艺参数，确保产品质量。
第十一条生产过程中应加强员工培训，提高员工操作技能和安全意识。
第十二条生产过程中产生的废弃物应进行妥善处理，不得污染环境。
第四章产品质量管理第十三条企业应建立产品质量检验制度，对生产出的花生油进行定期检验。
第十四条产品质量检验应符合国家相关标准要求，不合格的产品不得出厂销售。
第十五条企业应建立产品质量追溯体系，确保产品质量的可追溯性。
第五章安全生产管理第十六条企业应建立健全安全生产责任制，明确各级管理人员和员工的安全生产职责。
第十七条企业应定期进行安全培训，提高员工安全意识。
第十八条企业应定期进行安全检查，消除安全隐患。
第十九条企业应制定应急预案，应对突发事件。
第六章卫生与环保第二十条企业应建立健全卫生管理制度，保持生产环境整洁。
第二十一条企业应遵守环保法规，确保生产过程中废气、废水、废渣的排放符合国家标准。
第七章员工管理第二十二条企业应建立健全员工管理制度，保障员工合法权益。
第二十三条企业应定期对员工进行技能培训，提高员工素质。
第二十四条企业应关注员工身心健康，定期进行健康检查。
第八章监督与检查第二十五条企业应接受上级部门和社会的监督，对检查中发现的问题及时整改。
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食用植物油生产企业生产经营基本要求范本
一、必要的生产资源
（一）生产场所
企业应建在无有害气体、烟尘、灰尘、放射性物质及其他扩散性污染源的地区。
食用植物油生产企业厂房设计合理，能满足生产流程的要求。
企业的不同性质的场所能满足各自的生产要求。
厂房具有足够空间，以利于设备、物料的贮存与运输、卫生清理和人员通行。
厂区道路应采用便于清洗的混凝土，沥青及其他硬质材料铺设，防止积水和尘土飞扬。
厂房与设施必须严格防止鼠、蝇及其他害虫的侵入和隐匿。
生产区域（原料库、成品库、加工车间等）应与生活区分开。
（二）必备的生产设备
1、压榨法制油生产的企业应具备：（1）筛选设备；（2）破碎设备；（3）软化设备；（4）轧胚设备；（5）蒸炒设备；（6）压榨设备；（7）剥壳设备（需要剥壳的油料品种）；（8）其他必要的辅助设备。
2、采用浸出法制油生产的企业应具备：（1）筛选设备；（2）破碎设备；（3）软化设备；（4）轧胚设备；（5）浸出器；（6）蒸发器；（7）汽提塔；（8）蒸脱机；（9）其他必要的辅助设备。
3、油脂精炼设备：（1）过滤设备；（2）脱胶设备（炼油锅、离心机）；（3）碱练设备（炼油锅、离心机）；（4）脱色设备（脱色塔）；（5）脱臭设备（脱臭器）；（6）脱蜡设备（需要进行脱蜡时）；（7）包装设备；（8）其他必要的辅助设备。
所列生产设备应根据生产工艺设计的需要进行配置。
二、产品相关标准
GB2716-2005《食用植物油卫生标准》；GB/T17756-1999《色拉油通用技术条件》；
GB/T17757-1999《高级烹调油通用技术条件》；GB1535-2003《大豆油》；GB1534-2003《花生油》；GB1536-2004《菜籽油》；GB1537-2003《棉籽油》；GB10464-2003《葵花籽油》；GB11765-2003《油茶籽油》；GB19111-2003《玉米油》；GB19112-2003《米糠油》；
GB/T8235-1987《亚麻籽油》，SB/T10292-1998《食用调和油》；备案有效的企业标准。
三、必备的出厂检验设备
（一）罗维朋比色计；（二）电炉（可调温式）；（三）分析天平（0.1mg ）；（四）气相色谱仪（溶剂残留量项目委托检验的，此设备可不作要求）。
四、质量管理职责
（一）组织领导
1、企业领导中至少有一人全面负责企业的质量工作。
2、企业应设置相应的质量管理机构或人员，负责质量管理体系的建立，实施和保持工作。
（二）质量目标
企业应制定明确的质量目标，并贯彻实施。
（三）管理职责
1、企业应制定规定各有关部门质量职责、权限的管理制度。
2、企业应当制定不合格管理办法，对企业出现的各种不合格及时进行纠正或采取纠正措施。
五、企业场所要求
（一）厂区要求
1、企业厂区应当清洁、平整、无积水；厂区内的道路应用水泥、沥青或砖石等硬质材料铺成。
2、企业生活区、生产区应当相互隔离；生产区内不得饲养家禽、家畜；坑式厕所应距生产区25米以外。
3、厂区内垃圾应密闭式存放，并远离生产区，排污沟渠也应为密闭式，厂区内不得散发出异味，不得有各种杂物堆放。
（二）车间要求
1、生产车间或生产场地应当清洁卫生；应有防蝇、防鼠、防虫等措施和洗手、更衣等设施；生产过程中使用的或产生的各种有害物质应当合理置放与处置。
2、车间地面应用无毒、防滑的硬质材料铺设，无裂缝，排水状况良好；墙壁一般应当使用浅色无毒材料覆涂；房顶应无灰尘。
3、企业的生产工艺布局应当合理，各工序应减少迂回往返，避免交叉污染。
4、生产车间内光线充足，照度应满足生产加工要求。
工作台、敞开式生产线及裸露食品与原料上方的照明设备应有防护装置。
（三）库房要求
1、企业的库房应当整洁，地面平滑无裂缝，有良好的防潮、防火、防鼠、防虫、防尘等设施。
库房内的温度、湿度应符合原辅材料、成品及其他物品的存放要求。
2、库房内存放的物品应保存良好，一般应离地、离墙存放，并按先进先出的原则出入库。
原辅材料、成品（半成品）及包装材料库房内不得存放有毒、有害及易燃、易爆等物品。
六、人员和文件要求
（一）人员
1、企业负责人应了解生产者的产品质量责任和义务，以及食品质量安全知识。
2、企业质量管理人员应具有一定的质量管理知识及相关的食品生产知识。
3、企业的技术人员应掌握食品生产专业技术知识和食品质量安全知识。
4、企业生产加工人员能掌握相关技术文件（作业指导书等），并能熟练操作设备。
食品生产加工人员必须身体健康，无传染性疾病，穿戴工作衣帽进入生产车间，不在车间里吃喝，不佩带首饰、饰品等进行生产操作。
（二）文件
企业应制定文件管理制度。
并有部门或专（兼）职人员负责企业的文件管理，以保证使用部门随时获得文件的有效版本。
七、采购质量控制
（一）采购制度
企业应制定原辅材料及包装材料的采购管理制度。
企业如有外协加工或委托服务项目，也应制定相应的采购管理办法（制度）。
（二）采购文件
企业应制定主要原辅材料、包装材料的采购文件，如采购计划、采购清单或采购合同等，并根据批准的采购文件进行采购。
应具有主要原辅材料产品标准。
（三）采购验证
企业应当采购符合规定的原辅材料、包装材料，并对采购的原辅材料、包装材料以及外协加工品进行检验或验证，并应有相应的记录。
食品标签标识应当符合相关的规定。
八、过程质量管理
（一）过程管理
企业应制定生产过程质量管理制度及相应的考核办法。
（二）质量控制
企业应根据食品质量安全要求确定生产过程中的关键质量控制点，制定关键质量控制点的操作控制程序或作业指导书，切实实施质量控制，并有相应的记录。
（三）产品防护
1、在食品生产加工过程中应有效地防止食品污染、损坏或变质。
2、在食品原料、半成品及成品过程中应有效地防止食品污染、损坏或变质。
有冷藏、冷冻运输要求的，企业必须满足冷链运输要求。
九、产品质量检验
（一）检验管理
1、企业应具有独立行使权力的质量检验机构或专（兼）职质量检验人员，并具有相应检验资格和能力。
2、企业应制定产品质量检验制度以及检测设备管理制度。
有相关的检验方法标准。
企业的检测设备应在检定或校准的有效期内使用。
3、企业应制定*号检验项目检验计划。
有检验能力的企业，应按规定自行检验*号检验项目。
无*号检验项目检验能力的企业，应当定期委托有资质的检验机构进行委托检验。
（二）过程检验
企业在生产过程中应按规定开展产品质量检验工作，并作好各项检验记录。
（三）出厂检验
1、企业应严格按产品标准及有关规定对出厂食品进行检验，并出具产品质量检验报告。
2、检验不合格的食品应按有关规定进行处理，检验不合格的食品不得以合格食品出厂。
十、档案要求
1、有14个工艺过程的档案材料，要仔细地分成14个档案，每个工艺一个。
2、质量管理职责档案：质量负责人；质量机构图；质量目标的实施与贯彻；各部门质量职责权限；不合格管理办法和纠正措施。
3、生产设备档案：生产设备购买、维修、保养、清洗制度，包括记录。
4、人员档案：人员的学历、进厂时间、工种、职称和健康证等。
5、文件档案：文件管理制度；产品标准。
6、采购档案：采购管理制度；采购产品目录；采购产品要求；采购产品的验证记录。
7、测仪器管理档案：计量器具的汇总表；检测仪器的检定、维修记录。
8、产品出厂检验档案：主要是检验的原始记录。
9、质量信息档案：质监、工商、卫生抽样的检测报告；消费者反映的各种信息；新闻媒体反映的信息。