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酒店质检表格

质量管理检查表日期：检查项目检查结论事实陈述确认人备注部门内容前厅部到达时间着装情况（领结、制服是否平整、无折皱挺括，皮鞋、布鞋光亮无尘等）名牌佩戴站位姿势迎/送宾客态度语言规范引领客人规范行李间环境卫生（有无烟蒂、杂物、灰尘等）行李寄存情况（散客/长住、件数、标识情况、有无物殊要求）岗位纪律其他个人妆容接待登记规范服务态度服务效率(房卡、早餐券、钥匙等发放速度)答疑客人规范（态度、语言、技巧等）办理结账规范（核对房号、询问有偿消费情况等）电话接听规范柜台卫生状况（办公桌、地面、文件摆放等）前厅部大堂副理到达时间值班人姓名着装情况名牌佩戴个人妆容有无客人投诉/意见反馈服务态度服务效率问题解决率值班台卫生状况(电话、桌面、标识牌等)质量记录填写情况岗位纪律其他前厅部用车服务当班调度姓名在岗员工人数到达时间着装情况名牌佩戴个人妆容站位姿势服务态度服务效率柜台卫生状况质量记录填写情况岗位纪律其他司机班到达时间着装情况名牌佩戴个人妆容当日用车情况（客人用车／酒店用车）车辆状况（车体卫生、性能检验、安全系数等）其他检查项目检查结论事实陈述确认人备注部门区域内容客房部客房楼层到达时间着装情况名牌佩戴个人妆容楼层公共区域卫生（挂画、地角线、烟灰筒、消防栓、管道井门、走廊壁灯、空调口、公寓层台桌等）房间清扫程序（抽查）当日计划卫生情况（抽查）台班员工工作情况（电话接听、钥匙管理、输送服务态度、效率等）清扫员工作情况（清扫规范、程序等）有无特殊事项（VIP客人、老、弱、病、残疾人等）楼层安全情况清洁工具卫生状况（工作车柜、架、隔板、物品摆放、清洁桶内卫生（马桶刷、浴缸刷分开存放）、烟蒂桶卫生等）清洁设备卫生、安全状况（吸尘哭外观卫生、电源线有无裸露、声音有无异常、吸力是否正常等）有无污染的布草（原因、污染人、处理结果）客房楼层楼层消防栓情况（到位检查表（保安部）、数量、状态等）楼层照明设施情况（走廓灯、电梯灯、出口指示灯、通道灯等）服务设备工作情况（制冰机、楼层冰箱、紫外线消毒柜等）楼层工作间卫生间状况（地面、洗手台面、消毒桶、物品橱、有无晾晒个人衣物等）楼层仓库卫生状况（工作车摆放、物品橱摆放、有无积尘、蛛网等）楼层配电室（有无堆积杂物、电闸盒工作状况、各类指示灯状态等）楼层各类标识情况（有无缺失、破损、不规范等）质量记录填写情况岗位纪律其他检查项目检查结论事实陈述确认人备注部门区域内容客房部客房中心到达时间当班电话员姓名着装情况名牌佩戴个人妆容电话员接听电话规范（态度、语言、技巧、效率等）客房仓库（各类物品是否分类摆放、整齐有序隔墙离地、有无过期物品等）配制楼层消毒水量杯情况（有无检定标识、有效期等）客房中心卫生状况（地面、台面、电脑、电话等）联网电脑有无异常情况显示质量记录填写情况岗位纪律其他员工到达时间宿舍卫生状况宿舍宿舍安全状况（有无漏水、停电等）住宿员工纪律情况有无特殊事项（员工连续几天未归、生病等）质量记录填写情况岗位纪律其他公共区域PA 部到达时间到达时间客房楼层通道卫生（楼梯台、扶手、隔栏等）东楼大堂客用卫生间状况（地面、洗手盆台面、镜面、恭桶、皂液器、烘手器等）东楼残疾人卫生间状况东楼大堂地面卫生（有无污迹）东楼客用电梯轿厢内卫生（镜框、扶手、地面等）东楼大堂装饰品卫生（有无浮尘、污垢等）东楼大堂侧流水瀑处卫生（楼梯扶手、隔栏、壁纸、池水有无污物等）东楼公用电话间（话机卫生、便笺纸、笔、烟灰缸等）检查项目检查结论事实陈述确认人备注部门区域内容客房部公共区域PA部客用通道（连廓）卫生（地面、玻璃窗、花台、烟灰筒等）多功能厅客用卫生间状况（地面、洗手盆台面、镜面、恭桶、皂液器、烘手器等）多功能厅自动扶梯（楼梯）卫生（扶手、阶台面等）多功能厅公用电话间（话机卫生、便笺纸、笔、烟灰缸等）西楼大堂客用卫生间状况（地面、洗手盆台面、镜面、恭桶、皂液器、烘手器等）西楼大堂休息室（地面、沙发、烟灰缸等）西楼公用电话间（话机卫生、便笺纸、笔、烟灰缸等）西楼大堂地面（有无污迹）西楼大堂装饰品卫生（有无浮尘、污垢等）各餐厅客用卫生间状况（西餐、中餐、宴会厅）（地面、洗手盆台面、镜面、恭桶、皂液器、烘手器等）各员工区域卫生间状况（便池干净无异味、地面无水迹、冲水畅通无堵塞等）员工通道卫生（地面有无污迹、烟蒂等）前庭院卫生状况（地面有无烟蒂、碎纸、杂物；地沟有无异物、花坛内有无杂物等）后庭院卫生状况（有无建筑垃圾遗留、各餐厅窗外地面有无污物、垃圾收集点处有无散落垃圾等）清洁设备安全、卫生状况（抛光机、打磨机、抽洗机等外壳干净无尘、电源线无裸露、机器开启正常等）清洁设备安全、卫生状况（抛光机、打磨机、抽洗机等外壳干净无尘、电源线无裸露、机器开启正常等）质量记录填写情况岗位纪律其他检查项目检查结论事实陈述确认人备注部门区域内容客房部洗衣房到达时间名牌佩戴个人妆容各工种操作规范(打号、去污、熨烫等)）洗衣房设备运行情况（水洗机、烘干机、烫平机、空气压缩机等有无民常、温度有无过高、机壳卫生及内部卫生等）洗衣房环境卫生状况（地面有无污迹、水洗台、去污台处有无积水或残留的去污药剂等）洗衣房区域标识情况（是否划分待洗、合格区、待烫区等，有无明显标识）员工制服收发（服务态度、效率、外来洗衣存放等）对外洗衣门市工作情况（服务态度效率、外来洗衣存放等）服装加工组工作情况（扒边机、缝纫机外部卫生、加工品的名称、数量等）质量记录填写情况岗位纪律其他检查项目检查结论事实陈述确认人备注部门区域内容餐饮部咖啡厅到过时间着装情况名牌佩戴个人妆容站位姿势有无客人用餐迎/送客人服务用语使用情况服务态度服务效率巡台情况（及时发现客人需求，服务在先） BUFFE 台摆放情况（各类菜肴、甜品是否足量、摆放是否美观、器皿有无缺损等）餐厅卫生状况（地面有无杂物、渣子，如布是否平整、无皱折、无破洞、无污迹，杯具、刀叉有无污迹、班点等）吧台情况（地面、水池有无污物，各类酒店水、饮品摆放是否整齐，隔架是否干净无尘，鲜榨果蔬汁是否卫生等）后台休息室情况（有无堆放杂物，地面台面有无污迹等）质量记录填写情况岗位纪律其他西餐厨房到达时间着装情况名牌佩戴个人妆容菜品制作过程（抽查）地面卫生（有无水迹、污迹、加工食品残留等）灶台卫生（有无油迹、调味品撒落，灶如是否光亮待）砧板卫生（有无生熟生开，水产品、肉类等分开）水池卫生（是否水产品、肉类、蔬菜分池化冻、清洗等）仓库食品存放（是否隔墙离地分类放存，各类食品保质期等）冷库/冰箱食品存放（是否生熟分开、鱼肉分开、半成品有无加盖保鲜膜）检查项目检查结论事实陈述确认人备注部门区域内容餐饮部西餐厨房冷拼间卫生（已加工的水果、蔬菜是否放入相应的容器中，地面有无污迹，水池有无污迹，未加工的食品是否分开存放）保洁橱卫生（垫布是否干净，各类器皿摆放是否整齐有序，橱门拉动是否流畅并呈关闭状态）面包房面包/蛋糕制作过程（抽查）面包房加工间卫生（地面有无污迹、宾至如归内有无蚊蝇，加工台面有无污迹、器皿卫生等西餐厨房各类计量器具检定、校准标识情况及有效期（台秤、磅秤）能源节约（安全）情况（有无灶台闲火空烧、水龙头长流水、非营业时间照明设施未关闭等现象）质量记录填写情况岗位纪律其他中餐零点到达时间着装问题名牌佩戴个人妆容站位姿势有无客人用餐迎/送客人服务用语使用情况服务效率巡台情况（及时发现客人需求，服务在先）餐厅卫生状况（餐台摆放、台布有无折皱、破损、开线等，各中长跑餐具是否光亮、无污点、水迹，座椅套有无污迹、破损，口布折叠是否远东，地面有无污迹、尘渣等）婴儿看护室（地面有无污迹，四周护墙西德马克有无污迹，灰尘，各类玩具是否干净无尘，有无存放易伤害婴儿的物品，看护须知是否清楚明了等）质量记录填定情况岗位纪律其他到达时间着装情况检查项目检查结论事实陈述确认人备注部门区域内容餐饮部中餐零点名牌情况个人妆容菜品制作过程（抽查）灶台卫生（有无油迹、调味品撒落，灶如是否光亮等）水池卫生（是否水产品、肉类等分开）水池卫生（是否水产品、肉类、蔬菜分池化冻、清洗等）冷拼间卫生（已加工的水果、蔬菜是否放入相应的容器中，地面有无污迹，水池有无污迹，未加工的食品是否分开存放冷库/冰箱食品存放（是否生熟生开、鱼肉他开、辛勤劳动地成品有无加盖保鲜膜）仓库食品存放（是否隔墙离地分类存放，各类食品保质期等）面案卫生（案板上有无陈面、灰尘，馅类品是否分器皿盛放，地面有无水迹等）保洁橱卫生（垫布是否干净，各类器皿摆放是否整齐有序，橱门拉动是否流畅呈关闭状态口布/台布橱卫生（有无垫布，巾类是否分类叠放等）养鱼池卫生（地面有无污迹，面客区观赏柜玻璃有无污迹、斑点等）出菜口/接菜台卫生（地毯是否清洁，台面有无溅菜的菜汁、汤水等）厨房各类计量器具标识情况（有无校准、检定标识、有效期等）能源节约（安全）情况（有无灶台闲火空烧、水龙头长流水、非营业时间照明设施未关闭等现象）质量记录填写情况岗位纪律其他宴会部到达时间着装情况名牌佩戴个人妆容站位姿势有无客人用餐检查项目检查结论事实陈述确认人备注部门区域内容餐饮部宴会部服务态度服务效率乾坤厅——地面卫生（有无污迹、渣子、地毯毛球等）餐台状况（台布有无折皱、污迹、破损，各类餐具摆放、玻璃器皿有无斑点、水迹，银（镀金）制餐具是否光亮无污、玻璃转盘是否顺畅、有无污迹，装饰切花有无枯黄、萎烂等）壁橱（挂衣橱）状况（有无堆放杂物，布巾类、器皿类有无混放，有无化学制品如杀虫剂等存放）室内休息沙发（座面有无污迹、塌陷等）餐椅状况（椅套有无折皱、脏污、磨损等，背花是否挺括、光泽度好）飞霞厅——地面卫生（有无污迹、渣子、地毯毛球等）餐台状况（台布有无折皱、污迹、破损，各类餐具摆放、玻璃器皿有无斑点、水迹，银（镀金）制餐具是否光亮无污，玻璃转盘是否顺畅、有无污迹，装饰切花有无枯黄、萎烂等）壁橱(挂衣橱)状况(有无堆放杂物,布巾类、器皿尖有无小组放骨无化学制品如杀虫剂等存放)室内休息沙发（座面有无污迹、塌陷等）餐椅状况（椅套有无折皱、脏污、磨损等，背花是否挺括、光泽度好）流金厅——地面卫生（有无污迹、渣子、地毯毛球等）餐台状况（台布有无折皱、污迹、破损，各类餐具摆放、玻璃器皿有无斑点、水迹，银（镀金）制餐具是否光亮无污，玻璃转盘是否顺畅、有无污迹，装饰切花有无枯黄、萎烂等）壁橱(挂衣橱)状况(有无堆放杂物,布巾类、器皿尖有无小组放骨无化学制品如杀虫剂等存放)室内休息沙发（座面有无污迹、塌陷等）餐椅状况（椅套有无折皱、脏污、磨损等，背花是否挺括、光泽度好）检查项目检查结论事实陈述确认人备注部门区域内容餐饮部宴会部钓鱼厅——地面卫生（有无污迹、渣子、地毯毛球等）餐台状况（台布有无折皱、污迹、破损，各类餐具摆放、玻璃器皿有无斑点、水迹，银（镀金）制餐具是否光亮无污，玻璃转盘是否顺畅、有无污迹，装饰切花有无枯黄、萎烂等）壁橱(挂衣橱)状况(有无堆放杂物,布巾类、器皿尖有无小组放骨无化学制品如杀虫剂等存放)室内休息沙发（座面有无污迹、塌陷等）餐椅状况（椅套有无折皱、脏污、磨损等，背花是否挺括、光泽度好）悟道厅——地面卫生（有无污迹、渣子、地毯毛球等）餐台状况（台布有无折皱、污迹、破损，各类餐具摆放、玻璃器皿有无斑点、水迹，银（镀金）制餐具是否光亮无污，玻璃转盘是否顺畅、有无污迹，装饰切花有无枯黄、萎烂等）壁橱(挂衣橱)状况(有无堆放杂物,布巾类、器皿尖有无小组放骨无化学制品如杀虫剂等存放)室内休息沙发（座面有无污迹、塌陷等）餐椅状况（椅套有无折皱、脏污、磨损等，背花是否挺括、光泽度好）伊甸园—地面卫生（有无污迹、渣子、地毯毛球等）餐台状况（台布有无折皱、污迹、破损，各类餐具摆放、玻璃器皿有无斑点、水迹，银（镀金）制餐具是否光亮无污，玻璃转盘是否顺畅、有无污迹，装饰切花有无枯黄、萎烂等）壁橱（挂衣橱）状况（有无堆放杂物，布巾类、器皿类有无混放，有无化学制品如杀虫剂等存放）室内休息沙发（座面有无污迹，塌陷等等）餐椅状况（椅套有无折皱、脏污、磨损等，背花是否挺括、光泽度好）飞觞厅—地面卫生（有无污迹、渣子、地毯毛球等）检查项目检查结论事实陈述确认人备注部门区域内容餐饮部宴会部餐台状况（台布有无折皱、污迹、破损，各类餐具摆放，玻璃器皿有无斑点、水迹，银（镀金）制餐具是否光亮无污，玻璃转盘是否顺畅、有无污迹，装饰切花有无枯黄、萎烂等）壁橱（挂衣橱）状况（有无堆放杂物，布布巾类、器皿类有无混放，有无化学制品如杀虫剂等存放）室内休息沙发（座面有无污迹，塌陷等等）餐椅状况（椅套有无折皱、脏污、磨损等，背花是否挺括、光泽度好）白浪厅—地面卫生（有无污迹、渣子、地毯毛球等）餐台状况（台布有无折皱、污迹、破损，各类餐具摆放，玻璃器皿有无斑点、水迹，银（镀金）制餐具是否光亮无污，玻璃转盘是否顺畅、有无污迹，装饰切花有无枯黄、萎烂等）壁橱（挂衣橱）状况（有无堆放杂物，布巾类、器皿类有无混放，有无化学制品如杀虫剂等存放）室内休息沙发（座面有无污迹、塌陷等）餐椅状况（椅套有无折皱、脏污、磨损等，背花是否挺括、光泽度好）波涌厅—地面卫生（有无污迹、渣子、地毯毛球等）餐台状况（台布有无折皱、污迹、破损，各类餐具摆放，玻璃器皿有无斑点、水迹，银（镀金）制餐具是否光亮无污，玻璃转盘是否顺畅、有无污迹，装饰切花有无枯黄、萎烂等）壁橱（挂衣橱）状况（有无堆放杂物，布巾类、器皿类有无混放，有无化学制品如杀虫剂等存放）室内休息沙发（座面有无污迹、塌陷等）餐椅状况（椅套有无折皱、脏污、磨损等，背花是否挺括、光泽度好）环涛厅—地面卫生（有无污迹、渣子、地毯毛球等）检查项目检查结论事实确认人备注部门区域内容餐饮部宴会部餐台状况（台布有无折皱、污迹、破损，各类餐具摆放，玻璃器皿有无斑点、水迹，银（镀金）制餐具是否光亮无污，玻璃转盘是否顺畅、有无污迹，装饰切花有无枯黄、萎烂等）壁橱（挂衣橱）状况（有无堆放杂物，布巾类、器皿类有无混放，有无化学制品如杀虫剂等存放）室内休息沙发（座面有无污迹、塌陷等）餐椅状况（椅套有无折皱、脏污、磨损等，背花是否挺括、光泽度好）一楼贵宾厅——地面卫生（有无污迹、渣子、地毯毛球等）餐台状况（台布有无折皱、污迹、破损，各类餐具摆放，玻璃器皿有无斑点、水迹，银（镀金）制餐具是否光亮无污，玻璃转盘是否顺畅、有无污迹，装饰切花有无枯黄、萎烂等）壁橱（挂衣橱）状况（有无堆放杂物，布巾类、器皿类有无混放，有无化学制品如杀虫剂等存放）室内休息沙发（座面有无污迹、塌陷等）餐椅状况（椅套有无折皱、脏污、磨损等，背花是否挺括、光泽度好）质量记录真写情况岗位纪律其他大堂酒吧到达时间着装情况名牌佩戴个人妆容站位姿势服务态度服务效率酒水（鸡尾酒）兑制过程(抽查)吧台内卫生(地面、酒架、杯具等有无污迹、斑点；榨汁器、咖啡壶外观有无灰尘、积液压泵盎司杯标志识情况（有无校准、检定标识、有效期等）检查项目检查结论事实确认人备注部门区域内容餐饮部大堂酒吧后台休息室（地面卫生、物品摆放等）质量记录填写情况岗位纪律其他日餐厅到达时间着装情况名牌佩戴个人妆容站位姿势有无客人用餐迎/送客人服务用语使用情况服务态度服务效率榻榻米跪式服务（晚安、手势等）铁板烧服务（上菜规范、服务规范等）餐厅卫生状况（地面有无污迹、尘渣等，餐桌、餐椅是否干净无尘，各色调味瓶有无污迹、粘迹等）岗位纪律其他日餐厨房到达时间着装情况名牌佩戴个人妆容砧板卫生（是否生熟分开，水产品、肉类等分开）水池卫生（是否水产品、肉类、蔬菜分池化冻、清洗等）仓库食品存放（是否隔墙离地分类存放，是否标明各类食品保质期等）冷库/冰箱食品存放（是否生熟分开、鱼肉分开、半成品有无加盖保鲜膜）冷拼间卫生（已加工的水果、蔬菜是否放入相应的容器中，地面有无污迹，水池有无污迹，未加工的食品是否分开存放保洁橱卫生（垫布是否干净，各类器皿摆放是否整齐有序，橱门拉动是否流畅并呈关闭状态）检查项目检查结论事实确认人备注部门区域内容餐饮部日餐厨房日餐厨房各类计量器具检定、校准标识情况及有效期（台秤、磅秤）能源节约（安全）情况（有无灶台闲火空烧、水龙头长流水、非营业时间照明设施未关闭等现象质量记录填写情况岗位纪律东来顺餐厅到达时间着装情况名牌佩戴个人妆容站位姿势有无客人用餐迎/送客人服务用语使用情况服务态度服务效率巡台情况（及时发现客人需求，服务在先）添炭服务（手势是否规范、动作有无折皱、破损、开绒等，各种餐具是否光亮、无污点、水迹，地面有无污迹、尘渣等）餐厅卫生状况（餐台摆放、台布有无折皱、破损、开绒等，各种餐具是否光亮、无污迹、水迹，地面有无污迹、尘渣等）单间状况（麦加、天房、阿拉法特山、米那、麦迪耶、圣泉）（摆菜台台面有无灰尘、污迹，调味瓶有无粘迹、地面有无污迹、尘渣等）吧台状况（台面是否干净无尘，酒水展示柜有无灰尘、污迹，各类自制药膳酒是否标识清楚名称、质地、功用等）质量记录填写情况岗位纪律到达时间着装情况名牌佩戴个人妆容菜品制作过程（抽查）灶台卫生（有无油迹、调味品撒落，灶台是否光亮等）检查项目检查结论事实确认人备注部门区域内容餐饮部东来顺餐厅砧板卫生（是否熟分开，水产品、肉类等分开）水池卫生（是否水产品、肉类、蔬菜分池化冻、清洗等）冷库/冰箱食品存放（是否生熟分开、鱼肉分开、半成品有无加盖保鲜膜）冷拼间卫生（已加工的水果、蔬菜是否放入相应的容器中，地面有无污迹，水池有无污迹，未加工的食品是否分开存放）保洁橱卫生（垫布是否干净，名类器皿摆放是否整齐有序，橱门拉动是否流畅并呈关闭状态）仓库食品存放（是否隔墙离地分类存放，各类食品保质期等）火锅准备工作（外壳有无污迹、粘迹，是否光洁无尘等）厨房各类计量器具标识情况（有无校准、检定标识、有效期等）能源节约（安全）情况（有无灶台闲火空烧、水龙头长流水、非营业时间照明设施未关闭等现象）质量记录填定情况岗位纪律其他员工餐厅到达时间着装情况名牌佩戴个人妆容服务态度/服务效率（打卡证校验）、用餐券收取、餐巾纸发放、饭菜供给等）厨房卫生（地面有无污迹，灶台有无污迹，砧板是否按生、熟、海产品、肉类等分开使用，水池是否分开使用，并标识清楚，面点间卫生状况等）餐厅卫生（地面、餐桌、调味瓶、牙签筒等）能源节约（安全）情况（有无灶台闲火空烧、水龙头长流水、非营业时间照明设施未关闭等现象）质量记录填写情况岗位纪律其他检查项目检查结论事实确认人备注部门区域内容康乐部康乐中心到达时间着装情况名牌佩戴个人妆容服务态度服务效率娱乐设施状况保龄球（球道卫生，球体表面有无磕碰、凹凸，助跑地板是否光洁、无污迹等）游泳池救生设备（救生圈、救生杆是否齐全，并放置显眼位置）游泳池休息室（沙发是否干净无尘，茶几有无烫痕，电视机外壳有无灰尘等）桑拿浴（地面有无污迹，按摩椅有无灰尘等）健身房（各类健身器械是否正常使用，有无积尘，地面有无污迹，渣子等）台球桌（桌体是否周正，桌边有无灰尘，接球网有有无破损等）吧台卫生（酒水/饮料陈列架有无灰尘，污迹，地面、水池有无杂物，物品橱是否堆放杂乱等）棋牌室（牌桌面有无污迹、烟渍，座椅有无污迹，地面有无灰尘等）二楼会议中心（有无使用，会场布置情况、地面卫生、室内温度、服务情况）西楼会议室（南海厅、渤海厅、东海厅、黄海厅）（有无使用、会场布置情况、地面卫生、室内温度、服务情况）室内网球场（球网有无破损，其他设施是否齐全）质量记录填写情况岗位纪律其他检查项目检查结论事实确认人备注部门区域内容工程部到达时间着装情况名牌佩戴服务态度工作效率空调管道班（楼层温控及水温情况、设备运行情况）综合维修班（故障维修情况）电工班（设备运行情况）工程部值班室（值班工程师姓名、故障报修情况）各班组环境卫生情况绿化班、花房情况（温度、各类植物摆放等）室内绿化情况（各区域所置观赏花木有无黄叶、枯萎现象，盆栽植物是否加套盆、加盖树皮，叶片有无灰尘等）室外绿化情况（花坛内有无杂草、枯草，各类花木生长情况等）酒店设备、设施日常维护、保养情况各部门报修故障维修情况（是否及时有效，维修完成率高）各部门计量器具检测台账情况质量记录填写情况岗位纪律其他检查项目检查结论事实确认人备注部门区域内容保安部消防监控中心到达时间着装情况名牌佩戴个人妆容工作态度工作效率监控设备运行情况（有无界面不清、图像模糊等）有无发现可疑现象室内卫生（地面、消防器材有无积尘等）标识情况质量记录填写情况岗位纪律其他大堂警卫东楼当班人员到达时间着装情况名牌佩戴个人妆容站位姿势西楼当班员工人数到达时间着装情况名牌佩戴个人妆容站位姿势有无重大接待任务（警力配备，楼层警卫人数等）其他。

酒店质检表格

前厅质检巡查表
日期：
检查工程
检查结论事实陈述
确认人
备注
到达时间
着装情况〔领结、制服是否平整、无折皱挺括，皮鞋、布鞋光亮无尘等〕
名牌佩戴
站位姿势
迎/送宾客态度
语言标准
引领客人标准
行李存放情况〔散客/长住、件数、标识情况、有无物殊要求〕
岗位纪律
其他
个人妆容
接待登记标准
效劳态度
效劳效率
(房卡、早餐券、钥匙等发放速度)
有无特殊事项〔VIP客人、老、弱、病、残疾人等〕
楼层平安情况
清洁工具卫生状况〔工作车柜、架、隔板、物品摆放、清洁桶内卫生〔马桶刷、浴缸刷分开存放〕、烟蒂桶卫生等〕
清洁设备卫生、平安状况〔吸尘哭外观卫生、电源线有无裸露、声音有无异常、吸力是否正常等〕
有无污染的布草〔原因、污染人、处理结果〕
客
房
楼
层
楼层消防栓情况〔到位检查表〔保安部〕、数量、状态等〕
西楼大堂休息室〔地面、沙发、烟灰缸等〕
西楼公用间〔话机卫生、便笺纸、笔、烟灰缸等〕
西楼大堂地面〔有无污迹〕
西楼大堂装饰品卫生〔有无浮尘、污垢等〕
各餐厅客用卫生间状况〔西餐、中餐、宴会厅〕〔地面、洗手盆台面、镜面、恭桶、皂液器、烘手器等〕
各员工区域卫生间状况〔便池干净无异味、地面无水迹、冲水畅通无堵塞等〕
壁橱(挂衣橱)状况(有无堆放杂物,布巾类、器皿尖有无小组放骨无化学制品如杀虫剂等存放)
室内休息沙发〔座面有无污迹、塌陷等〕
餐椅状况〔椅套有无折皱、脏污、磨损等，背花是否挺括、光泽度好〕
检查工程
内容
餐
饮
部
咖
啡
厅
到过时间

酒店运营质量检查表(DOC)

酒店运营质量检查表(DOC)介绍酒店业是一个竞争激烈的市场，每个酒店都必须确保提供高品质的服务以获取顾客满意度。

运营质量检查表是为确保酒店的持续运作以及为顾客提供舒适和愉悦的住宿体验而优化酒店管理的工具。

本文档旨在提供一份适用于各种类型酒店的运营质量检查表，并为酒店管理人员和监管机构提供一致的标准以确保酒店符合国家和地方法规。

检查表1. 客房检查项标准房间清洁房间必须在每个客人入住前彻底清洁并更换床上用品。

供应品充足床上用品，洗漱用品，毛巾等必须供应充足，并确保在客人需要时随时提供。

客房维修客房内的网络，空调，热水器和其他设施必须正常运转，如有问题，要及时维修。

房间噪音客房必须是安静的，噪音水平应该在接受的范围内。

房间安全客房内应配备烟雾报警器和消防设备。

供应明合格食品，避免因不安全食品而引发安全事故发生2. 前台服务检查项标准热情接待前台员工必须热情接待客人，及时响应客人的需求并解答问题。

登记入住前台员工必须在客人到达后妥善处理登记入住等手续。

结算服务前台员工必须提供准确而高效的结算服务并将客人的发票核对无误。

信息准确前台提供客房信息必须准确完整，包括房间类型，价格，可用性和房间楼层。

安全保障前台员工必须确保客人物品的安全及其私人资料被保护。

3. 餐饮服务检查项标准餐厅环境卫生餐厅应该保持环境清洁整洁，确保安全卫生。

食品品质餐厅应保证食品质量，确保食品安全和环保标准。

烹饪工艺卫生厨房烹饪环境必须符合要求，必须保持清洁厨房。

服务质量员工必须有礼貌并提供高质量服务。

进口食品进口食品必须符合国家和地方法规，绝不能对客人造成危害。

4.安全检查检查项标准电气安全所有电气设备和插头必须符合安全标准，并得到专业人士检查。

防火措施所有房间和公共区域必须配备烟雾探测器，喷水灭火设备，并需要定期检查保养。

急救设施所有房间和公共区域应该配备急救箱，AP诊断设备和其他急救设备，并需要定期检查保养。

清晰标识所有逃生路线和安全出口必须清晰标识，并应该每季度进行测试。

酒店质量检查表

酒店质量检查表---一、入住服务质量检查1. 接待服务- [ ] 是否有专门的接待员？- [ ] 接待员是否礼貌、热情？- [ ] 是否提供快速办理入住手续的服务？- [ ] 是否提供行李寄存服务？2. 房间设施- [ ] 房间内是否清洁整齐？- [ ] 房间是否配有足够的日常用品（如毛巾、牙刷、洗漱用品等）？- [ ] 是否提供免费的无线网络服务？- [ ] 是否提供饮用水或矿泉水？3. 房间维护- [ ] 是否定期进行房间清洁和卫生消毒？- [ ] 是否及时修理房间内的损坏设施？- [ ] 是否定期更换床单、被套等床上用品？- [ ] 是否保持房间内空气清新，如定期通风等处理措施？4. 入住顾客需求满足- [ ] 是否及时响应入住顾客的需求和投诉？- [ ] 是否提供24小时前台服务？- [ ] 是否提供清晰的房间服务指南和联系方式？- [ ] 是否能够提供额外需求的服务，如加床、叫醒服务等？---二、餐饮服务质量检查1. 餐厅环境- [ ] 餐厅内是否整洁卫生？- [ ] 餐厅是否设有合理的座位布局？- [ ] 是否提供充足的照明和通风设施？- [ ] 是否提供舒适的座位和餐桌？2. 食物质量- [ ] 食物是否新鲜、卫生？- [ ] 是否提供多样化的菜肴选择？- [ ] 是否提供素食或特殊饮食要求的选择？- [ ] 是否根据就餐人数合理调整食物供应量？3. 服务态度- [ ] 服务员是否礼貌、热情？- [ ] 是否能够及时为就餐顾客提供服务？- [ ] 是否遵循并执行完善的餐饮服务流程？- [ ] 是否主动向就餐顾客推荐特色菜或优惠活动？4. 饮品和酒水供应- [ ] 是否提供各类饮品和酒水选择？- [ ] 酒水是否新鲜、口感良好？- [ ] 是否提供软饮料和咖啡等非酒精饮品？- [ ] 是否提供推荐的酒水搭配或调酒建议？---三、客房服务质量检查1. 清洁服务- [ ] 是否定期进行房间清洁？- [ ] 是否及时更换床上用品和洗漱用品？- [ ] 是否保持房间内整洁和有序？- [ ] 是否提供浴室清洁用品和卫生纸等？2. 客房用品- [ ] 是否提供充足的洗漱用品和日用品？- [ ] 是否提供电视、空调、吹风机等设施？- [ ] 是否提供安全和隐私保护的保险柜？- [ ] 是否提供熨斗、烧水壶等额外设备？3. 服务员态度- [ ] 服务员是否热情、周到？- [ ] 是否及时响应客房内的需求和投诉？- [ ] 是否主动询问客房内是否需要清洁服务？- [ ] 是否提供其他额外的客房服务，如叫醒服务、报纸等？4. 服务速度- [ ] 是否能够及时完成客房清洁和服务？- [ ] 是否在客人离开房间期间进行清洁服务？- [ ] 是否准时提供客房送餐和其他服务？- [ ] 是否能够及时处理客房内的问题和请求？---以上是针对酒店质量的检查表，可根据实际情况进行检查和备注。

酒店质检表

11 前台员工与客人对话时，是否放下手头工作，微笑面对客人
12
问询对客人提出的问题要尽快回答，不知道的是否请客人稍等，问询同事后告知客人，不能说：不知道来推辞
13
电话问询时是否仔细聆听所讲之事，未听清客人重复之处并做记录，后给客人满意答复，并询问：客人确认一遍客人交办事物
14 电话问询不能立即回答的问题，是否请客人稍等或留下电话，查证后立即答复客人
√/×
4、员工礼仪礼貌质检内容
9 前台员工的仪容仪表、微笑是否达到标准 10 客房员工的仪容仪表、微笑是否达到标准 11 客服员工的仪容仪表、微笑是否达到标准 12 保洁员工的仪容仪表、微笑是否达到标准 13 前台员工是否见到客人或公司同事使用礼貌用语 14 客服员工是否见到客人或公司同事使用礼貌用语 15 保洁员工是否见到客人或公司同事使用礼貌用语 16 客房员工是否见到客人或公司同事使用礼貌用语 17 客服员工制服、皮鞋是否整洁标准 18 保洁员工制服、布鞋是否整洁标准 19 前台员工制服、布鞋是否整洁标准 20 客房员工制服、布鞋是否整洁标准 21 员工着装及工牌佩戴情况 22 客服员工服务语言是否规范情况 23 保洁员工服务语言是否规范情况 24 前台员工服务语言是否规范情况 25 首饰佩戴是否复合要求 5、酒店前厅大堂工作质检内容 1 未按时调整国际时钟的时间 2 当天未按规定控制好客房预订，控制房态不准，造成差错 3 未做好已预订客人的记录工作或记录错误 4 未按规定项目进行入住登记 5 未经批准擅自调整房价或做出其他超越权限的行为 6 未做好vip客人的接待准备工作 7 接电话不超过3次铃响及语调是否轻柔语气温和 8 前台员工迎接客人办理入住未使用服务礼貌用语 9 前台员工迎接客人办理完入住未使用服务礼貌用语 10 未按规定向住客介绍客房免费服务项目 11 表单传递发生差错，未及时将宾客情况输入电脑 12 宾客交办的事项未做记录且未按时完成 13 未做好班前接待准备工作 14 夜班发生睡觉现象，每出现一次 15 泄露客人预订信息和会议信息 16 无故脱岗或接岗迟到 17 行李寄存服务不规范 18 在工作时间上玩游戏 19 岗位站立姿势不规范 20 未及时帮助宾客提拿行李 21 未及时提供出租车服务 22 未按规定操作行李车 23 未及时完成宾客委托办理事项，引起宾客不满投诉 24 未及时分发报纸、杂志、宾客邮件 25 未及时补充跟换酒店大堂、报子、杂志及宣传物品 26 未及时撤、放大厅广告牌

(完整版)酒店质检表格

水池卫生（是否水产品、肉类等分开）
水池卫生（是否水产品、肉类、蔬菜分池化冻、清洗等）冷拼间卫生（已加工的水果、蔬菜是否放入相应的容器中，地面有无污迹，水池有无污迹，未加工的食品是否分开存放
冷库/冰箱食品存放（是否生熟生开、鱼肉他开、辛勤劳动地成品有无加盖保鲜膜）
仓库食品存放（是否隔墙离地分类存放，各类食品保质期等）
洗衣房区域标识情况（是否划分待洗、合格区、待烫区等，有无明显标识）
员工制服收发（服务态度、效率、外来洗衣存放等）
对外洗衣门市工作情况（服务态度效率、外来洗衣存放等）
服装加工组工作情况（扒边机、缝纫机外部卫生、加工品的名称、数量等）
质量记录填写情况
岗位纪律
其他
检查项目
检查结论事实陈述
确认人
备注
部
门
区域
楼层安全情况
清洁工具卫生状况（工作车柜、架、隔板、物品摆放、清洁桶内卫生（马桶刷、浴缸刷分开存放）、烟蒂桶卫生等）
清洁设备卫生、安全状况（吸尘哭外观卫生、电源线有无裸露、声音有无异常、吸力是否正常等）
有无污染的布草（原因、污染人、处理结果）
客
房
楼
层
楼层消防栓情况（到位检查表（保安部）、数量、状态等）
员工通道卫生（地面有无污迹、烟蒂等）
前庭院卫生状况（地面有无烟蒂、碎纸、杂物；地沟有无异物、花坛内有无杂物等）
后庭院卫生状况（有无建筑垃圾遗留、各餐厅窗外地面有无污物、垃圾收集点处有无散落垃圾等）
清洁设备安全、卫生状况（抛光机、打磨机、抽洗机等外壳干净无尘、电源线无裸露、机器开启正常等）
清洁设备安全、卫生状况（抛光机、打磨机、抽洗机等外壳干净无尘、电源线无裸露、机器开启正常等）
乾坤厅——

酒店质检表格

酒店质检表格1、前台尘地面无垃圾前台垃圾桶摆放合理电脑表面清洁无尘日常卫生餐厅临街玻璃的清洁卫生大堂地面、玻璃门、门拉手清洁无尘无水印大堂区域沙发、茶几、报纸架、各展示牌清洁无尘大堂区域植物、鱼池清洁卫生擦鞋机能正常使用各班工作日志记录详细交接班清晰,值班记录详细1分钟完成预定登记备入资料2分钟完成客人餐前就位专业知识熟记菜价内容,不同的包桌类型,折扣率房间类型,所处楼层酒店配套营业知识,各营业点的营业时间,收费标准酒店餐饮文化介绍,交通普通话标准,接待会话;礼貌指示,电梯礼仪接待服务的礼仪礼貌2、保安仪容仪表工衣整洁干净工牌正确佩戴发型发式端正,不留须首饰佩戴合乎要求鞋袜穿着合适服务操作有欢迎语、有欢送语站姿、行姿正确、礼貌指示专业知识楼层布局房间分布各营业点路线指示酒店配套营业知识,各营业点的营业时间,收费标准酒店餐饮文化介绍,交通3、迎宾接待日常卫生工作台清洁无尘地面无垃圾垃圾桶摆放合理操作规程明示电脑表面清洁无尘电话机摆放整齐仪容仪表工衣整洁干净工牌正确佩戴发型发式端庄,发饰优雅面部化妆清雅首饰佩戴合乎要求服务操作接电话不超过3次铃响语调轻柔,语气温和回答清晰、准确、完整工作记录详细交接班清晰专业知识各部门电话分机号码各部门负责人联系电话话务台电脑系统操作熟练酒店配套营业知识,各营业点的营业时间,收费标准酒店餐饮文化介绍、交通4、包房服务员日常卫生工作间物品摆放整齐工作间清洁卫生清洁用品用具按要求摆放仪容仪表工衣整洁干净工牌正确佩戴发型发式端庄,发饰优雅面部化妆清雅首饰佩戴合乎要求服务操作工作间布草准备充足房态记录完整交接班清晰做房标准程序7步骤------“进、撤、铺、抹、摆、补、检”进房礼仪正确使用工具8分钟做完一间房房间卫生、空气质量房门清洁无尘,门把手光亮房间地上无垃圾,地面无尘无水印窗台清洁无尘备餐柜清洁无尘茶几、扶手椅、靠背椅、灯清洁无尘台布铺放对称整齐,餐具摆放标准,表面整洁、无破洞电器设备正常使用所有灯光可以使用洗手台、洗手盘、抽水马桶、清洁无尘,无水印,冷热水开关光亮无尘无水印用品架摆放标准,用品按要求摆放楼层区域空气质量、卫生专业知识熟记房间类型,所处楼层酒店配套营业知识,各营业点的营业时间,收费标准城市介绍,餐饮文化介绍、交通普通话标准菜品知识娴熟、服务标准、流程熟练,掌握服务细节、意识服务持续不间断5、保洁PA日常卫生员工通道、消防通道的清洁卫生、畅通洗手间的清洁卫生餐厅公共区域清洁卫生仪容仪表工衣整洁干净工牌正确佩戴发型发式端庄,发饰优雅服务操作对清洁工具的熟练使用程度能根据不同的清洁表面采用不同的清洁方式对清洁用品的了解程度是否定期进行主要清洁工作记录及交接班专业知识清洁用品的名称和用途清洁工具的名称和用途服务用语的熟练程度对厅房间位置的方位了解接待服务的礼仪礼貌6、大厅服务员所看守的台面清洁程度,包括地、桌椅、餐具、台布台裙、玻璃窗、餐具、日常卫生备餐柜、垃圾桶、水壶家私的清洁程度,电视机、沙发、茶几等服务用具的清洁程度,包括托盘、茶壶、烟盅等仪容仪表工衣整洁干净工牌正确佩戴发型发式端庄,不留须首饰佩戴合乎要求服务操作点菜单的填写完整、清晰程度菜式菜名价格的熟记程度上菜、撤盘的服务要点餐中服务的要点专业知识中餐服务知识餐具的名称和使用方法食品知识7、酒吧员日常卫生吧台清洁程度仪容仪表工衣整洁干净工牌正确佩戴发型发式端庄,不留须首饰佩戴合乎要求鞋袜穿着合适服务操作每日领用物料的记录完整酒水账目日清月结音响播放熟练。

酒店质检表格模板

面案卫生（案板上有无面、灰尘，馅类品是否分器皿盛放，地面有无水迹等）
保洁橱卫生（垫布是否干净，各类器皿摆放是否整齐有序，橱门拉动是否流畅呈关闭状态
口布/台布橱卫生（有无垫布，巾类是否分类叠放等）
养鱼池卫生（地面有无污迹，面客区观赏柜玻璃有无污迹、斑点等）
出菜口/接菜台卫生（地毯是否清洁，台面有无溅菜的菜汁、汤水等）
东楼大堂客用卫生间状况（地面、洗手盆台面、镜面、恭桶、皂液器、烘手器等）
东楼残疾人卫生间状况
东楼大堂地面卫生（有无污迹）
东楼客用电梯轿厢卫生（镜框、扶手、地面等）
东楼大堂装饰品卫生（有无浮尘、污垢等）
东楼大堂侧流水瀑处卫生（楼梯扶手、隔栏、壁纸、池水有无污物等）
东楼公用间（话机卫生、便笺纸、笔、烟灰缸等）
问题解决率
值班台卫生状况(、桌面、标识牌等)
质量记录填写情况
岗位纪律
其他
前
厅
部
用
车
服
务
当班调度
在岗员工人数
到达时间
着装情况
名牌佩戴
个人妆容
站位姿势
服务态度
服务效率
柜台卫生状况
质量记录填写情况
岗位纪律
其他
司
机
班
到达时间
着装情况
名牌佩戴
个人妆容
当日用车情况（客人用车／酒店用车）
车辆状况（车体卫生、性能检验、安全系数等）
质量记录填写情况
岗位纪律
其他
中
餐
零
点
到达时间
着装问题
名牌佩戴
个人妆容
站位姿势
有无客人用餐
迎/送客人服务用语使用情况
服务效率
巡台情况（及时发现客人需求，服务在先）

酒店质检检查表

保
部
1
出勤情况
2
仪容仪表（工装干净、整洁）
3
工作态度
4
工作效率（工作完成情况、进度）
5
办公室卫生情况（地面、台面有无灰尘、杂物等）
6
例会工作布置完成情况
7其他Biblioteka 后厨1出勤情况
2
仪容仪表（工装干净、整洁）
3
工作态度
4
工作效率
5
员工无不良卫生和操作习惯
6
办公室卫生情况（地面、台面有无灰尘、杂物等）
7
是否有闲杂人员进入后厨内
3
工作态度
4
工作效率
5
办公室卫生情况（地面、台面有无灰尘、杂物等）
6
库房卫生情况
7
例会工作布置完成情况
8
收银台是否摆放杂物、个人物品
9
其他
采
供
部
1
出勤情况
2
仪容仪表（工装干净、整洁）
3
工作态度
4
工作效率
5
办公室卫生情况（地面、台面有无灰尘、杂物等）
6
异常情况记录
7
例会工作布置完成情况
8
其他
餐
饮
部
1
出勤情况
10
前台是否摆放私人物品
11
例会工作布置完成情况
12
其他
销
售
部
1
出勤情况
2
仪容仪表（工装干净、整洁）
3
工作态度
4
工作效率
5
办公室卫生情况（地面、台面有无灰尘、杂物等）
6
例会工作布置完成情况
7
其他
总
办
1

【通用】酒店质检表格.doc

语言规范
引领客人规范
行李寄存情况（散客/长住、件数、标识
岗位纪律
其他
个人妆容
接待登记规范
服务态度
服务效率
答疑客人规范（态度、语言、技巧等）
办理结账规范
电话接听规范
柜台卫生状况
质检人员：
检查项目
检查结论事实陈述
确认人
备注
部门
区域
内容
到达时间
着装情况
客
客
名牌佩戴
个人妆容
房
房
楼层公共区域卫生（挂画、地角线、烟灰筒、消防栓、管道井门、走廊壁灯、空调口、公寓层台桌等）
清洁设备安全、卫生状况（抛光机、打磨机、抽洗机等外壳干净无尘、电源线无裸露、机器开启正常等）
质量记录填写情况
岗位纪律
其他
检查项目
检查结论事实陈述
确认人
备注
部门
区域
内容
客
房
部
洗
衣
房
到达时间
名牌佩戴
个人妆容
各工种操作规范（打号、去污、熨烫等））
西楼大堂休息室（地面、沙发、烟灰缸等）
西楼公用电话间（话机卫生、便笺纸、笔、
烟灰缸等）
西楼大堂地面（有无污迹）
西楼大堂装饰品卫生（有无浮尘、污垢等）
各餐厅客用卫生间状况（西餐、中餐、宴会厅）（地面、洗手盆台面、镜面、恭桶、皂液器、烘手器等）
各员工区域卫生间状况（便池干净无异味、
地面无水迹、冲水畅通无堵塞等）
巾类、器皿类有无混放，有无化学制品如室内休息沙发（座面有无污迹、塌陷等）
餐椅状况（椅套有无折皱、脏污、磨损等，
口布/台布橱卫生（有无垫布，巾类是否

酒店质检表格

壁橱(挂衣橱)状况(有无堆放杂物,布巾类、器皿尖有无小组放骨无化学制品如杀虫剂等存放)
室内休息沙发（座面有无污迹、塌陷等）
餐椅状况（椅套有无折皱、脏污、磨损等，背花是否挺括、光泽度好）
检查项目
检查结论事实陈述
确认人
备注
部
门
区域
内容
餐
饮
部
宴
会
部
钓鱼厅——
地面卫生（有无污迹、渣子、地毯毛球等）
餐台状况（台布有无折皱、污迹、破损，各类餐具摆放、玻璃器皿有无斑点、水迹，银（镀金）制餐具是否光亮无污，玻璃转盘是否顺畅、有无污迹，装饰切花有无枯黄、萎烂等）
客房中心卫生状况（地面、台面、电脑、电话等）
联网电脑有无异常情况显示
质量记录填写情况
岗位纪律
其他
员
工
宿
舍
到达时间
宿舍卫生状况
宿舍安全状况（有无漏水、停电等）
住宿员工纪律情况
有无特殊事项（员工连续几天未归、生病等）
质量记录填写情况
岗位纪律
其他
公
共
区
域
PA
部
到达时间
到达时间
客房楼层通道卫生（楼梯台、扶手、隔栏等）
个人妆容
接待登记规范
服务态度
服务效率(房卡、早餐券、钥匙等发放速度)
答疑客人规范（态度、语言、技巧等）
办理结账规范（核对房号、询问有偿消费情况等）
电话接听规范
柜台卫生状况（办公桌、地面、文件摆放等）
前
厅
部
大
堂
副
理
到达时间
值班人姓名
着装情况
名牌佩戴
个人妆容
有无客人投诉/意见反馈

酒店客房质检表

客房部质检细则、质检组织机构、质检程序先由服务员自查，再由督导复查，再由经理抽查。

三、质检内容1、仪容仪表女口：头发、口红、制服、指甲等，是否符合标准。

2、礼节礼貌女口：对同事、同客人、同上司，对领导。

3、行为规范女口：要求符合酒店员工手册、部门规定、各项规章制度。

4、卫生状态女口：要求干净彻底无死角卫生、无异味、无污渍、无四害、无灰尘、无杂物。

5、设施、设备女口：客用设施、内部使用设施、设备，公共区域设施设备。

6、消防女口：消防器材完好性、可靠性、畅通性。

7、酒店内、外部信息女口：管理人员、营业时间、电话服务内容、外部景点介绍，交通等。

8 节能女口：节水、节电、节成本。

9、业务技能女口：业务知识、基本职能、熟练程度及灵活性。

会议室质检内容一、门1、门锁开启关闭是否灵活；2、门活页是否正常有无异响；3、门上的油漆有无脱色或损坏；4、门牌有无破损，是否稳固。

二、货柜1、货柜门开启关闭是否正常，活页有无损坏或松动；2、货柜门有无破损；3、备用品摆放是否有序整洁。

三、窗帘1、窗帘收拉是否灵活，而且有无脱落损坏。

四、窗户1、玻璃窗推拉、开启是否正常，窗槽内有无杂物、尘；2、玻璃有无破损、裂缝；3、铝合金在无变形、损坏。

五、墙壁1、有无漏水、发霉、脱落、起泡，有无蜘蛛网。

六、音响1、碟机功放有无损坏、破损，抹尘是否干净；2、音响有无杂音或不响；3、音响线有无破损，话筒是否正常，清楚清晰。

七、地板1、有无破损、翻翘、裂缝，有无污迹、脚印；2、边角有无破损、脱落。

八、铜牌1、铜牌是否稳固，有无变形。

九、投影1、投影仪是否正常，有无异响及损坏；2、线路有无破损；3、投影机架是否稳固，有无破损；4、投影屏幕是否收拉顺畅，是否稳固。

十、空调1、开启、关闭是否正常，有无异响；2、空调制冷效果是否良好。

十一、桌椅1、桌椅是否完好、稳固，桌内有无杂物、抹尘是干净；2、表面有无脱落或裂缝；3、表皮有无起泡、有无掉漆。

十二、会议室天花板1、灯炮是否有损坏；2、顶部有无损坏、发霉、脱落，蜘蛛网；3、烟感是否完好、稳固或损坏。

酒店质检表格

质量管理巡查表日期：检查项目检查结论事实陈述确认人备注部门内容前厅部到达时间着装情况（领结、制服是否平整、无折皱挺括，皮鞋、布鞋光亮无尘等）名牌佩戴站位姿势迎/送宾客态度语言规范引领客人规范行李间环境卫生（有无烟蒂、杂物、灰尘等）行李寄存情况（散客/长住、件数、标识情况、有无物殊要求）岗位纪律其他个人妆容接待登记规范服务态度服务效率(房卡、早餐券、钥匙等发放速度)答疑客人规范（态度、语言、技巧等）办理结账规范（核对房号、询问有偿消费情况等）电话接听规范柜台卫生状况（办公桌、地面、文件摆放等）检查项目检查结论事实陈述确认人备注部门区域内容前厅部大堂副理到达时间值班人姓名着装情况名牌佩戴个人妆容有无客人投诉/意见反馈服务态度服务效率问题解决率值班台卫生状况(电话、桌面、标识牌等)质量记录填写情况岗位纪律其他前厅部用车服务当班调度姓名在岗员工人数到达时间着装情况名牌佩戴个人妆容站位姿势服务态度服务效率柜台卫生状况质量记录填写情况岗位纪律其他司机班到达时间着装情况名牌佩戴个人妆容当日用车情况（客人用车／酒店用车）车辆状况（车体卫生、性能检验、安全系数等）其他检查项目检查结论事实陈述确认人备注部门区域内容客房部客房楼层到达时间着装情况名牌佩戴个人妆容楼层公共区域卫生（挂画、地角线、烟灰筒、消防栓、管道井门、走廊壁灯、空调口、公寓层台桌等）房间清扫程序（抽查）当日计划卫生情况（抽查）台班员工工作情况（电话接听、钥匙管理、输送服务态度、效率等）清扫员工作情况（清扫规范、程序等）有无特殊事项（VIP客人、老、弱、病、残疾人等）楼层安全情况清洁工具卫生状况（工作车柜、架、隔板、物品摆放、清洁桶内卫生（马桶刷、浴缸刷分开存放）、烟蒂桶卫生等）清洁设备卫生、安全状况（吸尘哭外观卫生、电源线有无裸露、声音有无异常、吸力是否正常等）有无污染的布草（原因、污染人、处理结果）客房楼层消防栓情况（到位检查表（保安部）、数量、状态等）楼层楼层照明设施情况（走廓灯、电梯灯、出口指示灯、通道灯等）服务设备工作情况（制冰机、楼层冰箱、紫外线消毒柜等）楼层工作间卫生间状况（地面、洗手台面、消毒桶、物品橱、有无晾晒个人衣物等）楼层仓库卫生状况（工作车摆放、物品橱摆放、有无积尘、蛛网等）楼层配电室（有无堆积杂物、电闸盒工作状况、各类指示灯状态等）楼层各类标识情况（有无缺失、破损、不规范等）质量记录填写情况岗位纪律其他检查项目检查结论事实陈述确认人备注部门区域内容客房部客房中心到达时间当班电话员姓名着装情况名牌佩戴个人妆容电话员接听电话规范（态度、语言、技巧、效率等）客房仓库（各类物品是否分类摆放、整齐有序隔墙离地、有无过期物品等）配制楼层消毒水量杯情况（有无检定标识、有效期等）客房中心卫生状况（地面、台面、电脑、电话等）联网电脑有无异常情况显示质量记录填写情况岗位纪律其他员工宿舍到达时间宿舍卫生状况宿舍安全状况（有无漏水、停电等）住宿员工纪律情况有无特殊事项（员工连续几天未归、生病等）质量记录填写情况岗位纪律其他公共到达时间到达时间区域PA 部客房楼层通道卫生（楼梯台、扶手、隔栏等）东楼大堂客用卫生间状况（地面、洗手盆台面、镜面、恭桶、皂液器、烘手器等）东楼残疾人卫生间状况东楼大堂地面卫生（有无污迹）东楼客用电梯轿厢内卫生（镜框、扶手、地面等）东楼大堂装饰品卫生（有无浮尘、污垢等）东楼大堂侧流水瀑处卫生（楼梯扶手、隔栏、壁纸、池水有无污物等）东楼公用电话间（话机卫生、便笺纸、笔、烟灰缸等）检查项目检查结论事实陈述确认人备注部门区域内容客房部公共区域PA客用通道（连廓）卫生（地面、玻璃窗、花台、烟灰筒等）多功能厅客用卫生间状况（地面、洗手盆台面、镜面、恭桶、皂液器、烘手器等）部公共区域PA 部多功能厅自动扶梯（楼梯）卫生（扶手、阶台面等）多功能厅公用电话间（话机卫生、便笺纸、笔、烟灰缸等）西楼大堂客用卫生间状况（地面、洗手盆台面、镜面、恭桶、皂液器、烘手器等）西楼大堂休息室（地面、沙发、烟灰缸等）西楼公用电话间（话机卫生、便笺纸、笔、烟灰缸等）西楼大堂地面（有无污迹）西楼大堂装饰品卫生（有无浮尘、污垢等）各餐厅客用卫生间状况（西餐、中餐、宴会厅）（地面、洗手盆台面、镜面、恭桶、皂液器、烘手器等）各员工区域卫生间状况（便池干净无异味、地面无水迹、冲水畅通无堵塞等）员工通道卫生（地面有无污迹、烟蒂等）前庭院卫生状况（地面有无烟蒂、碎纸、杂物；地沟有无异物、花坛内有无杂物等）后庭院卫生状况（有无建筑垃圾遗留、各餐厅窗外地面有无污物、垃圾收集点处有无散落垃圾等）清洁设备安全、卫生状况（抛光机、打磨机、抽洗机等外壳干净无尘、电源线无裸露、机器开启正常等）清洁设备安全、卫生状况（抛光机、打磨机、抽洗机等外壳干净无尘、电源线无裸露、机器开启正常等）质量记录填写情况岗位纪律其他检查项目检查结论事实陈述确认人备注部门区域内容客房部洗衣房到达时间名牌佩戴个人妆容各工种操作规范(打号、去污、熨烫等)）洗衣房设备运行情况（水洗机、烘干机、烫平机、空气压缩机等有无民常、温度有无过高、机壳卫生及内部卫生等）洗衣房环境卫生状况（地面有无污迹、水洗台、去污台处有无积水或残留的去污药剂等）洗衣房区域标识情况（是否划分待洗、合格区、待烫区等，有无明显标识）员工制服收发（服务态度、效率、外来洗衣存放等）对外洗衣门市工作情况（服务态度效率、外来洗衣存放等）服装加工组工作情况（扒边机、缝纫机外部卫生、加工品的名称、数量等）质量记录填写情况岗位纪律其他检查项目检查结论事实陈述确认人备注部门区域内容中餐零点到达时间着装问题名牌佩戴个人妆容站位姿势有无客人用餐迎/送客人服务用语使用情况服务效率巡台情况（及时发现客人需求，服务在先）餐厅卫生状况（餐台摆放、台布有无折皱、破损、开线等，各中长跑餐具是否光亮、无污点、水迹，座椅套有无污迹、破损，口布折叠是否远东，地面有无污迹、尘渣等）婴儿看护室（地面有无污迹，四周护墙西德马克有无污迹，灰尘，各类玩具是否干净无尘，有无存放易伤害婴儿的物品，看护须知是否清楚明了等）质量记录填定情况岗位纪律其他到达时间着装情况检查项目检查结论事实陈述确认人备注部门区域内容餐中名牌情况饮部餐零点个人妆容菜品制作过程（抽查）灶台卫生（有无油迹、调味品撒落，灶如是否光亮等）水池卫生（是否水产品、肉类等分开）水池卫生（是否水产品、肉类、蔬菜分池化冻、清洗等）冷拼间卫生（已加工的水果、蔬菜是否放入相应的容器中，地面有无污迹，水池有无污迹，未加工的食品是否分开存放冷库/冰箱食品存放（是否生熟生开、鱼肉他开、辛勤劳动地成品有无加盖保鲜膜）仓库食品存放（是否隔墙离地分类存放，各类食品保质期等）面案卫生（案板上有无陈面、灰尘，馅类品是否分器皿盛放，地面有无水迹等）保洁橱卫生（垫布是否干净，各类器皿摆放是否整齐有序，橱门拉动是否流畅呈关闭状态口布/台布橱卫生（有无垫布，巾类是否分类叠放等）养鱼池卫生（地面有无污迹，面客区观赏柜玻璃有无污迹、斑点等）出菜口/接菜台卫生（地毯是否清洁，台面有无溅菜的菜汁、汤水等）厨房各类计量器具标识情况（有无校准、检定标识、有效期等）能源节约（安全）情况（有无灶台闲火空烧、水龙头长流水、非营业时间照明设施未关闭等现象）质量记录填写情况岗位纪律其他宴会部到达时间着装情况名牌佩戴个人妆容站位姿势有无客人用餐检查项目检查结论事实陈述确认人备注部门区域内容餐宴服务态度饮部会部服务效率厅——地面卫生（有无污迹、渣子、地毯毛球等）餐台状况（台布有无折皱、污迹、破损，各类餐具摆放、玻璃器皿有无斑点、水迹，银（镀金）制餐具是否光亮无污、玻璃转盘是否顺畅、有无污迹，装饰切花有无枯黄、萎烂等）壁橱（挂衣橱）状况（有无堆放杂物，布巾类、器皿类有无混放，有无化学制品如杀虫剂等存放）室内休息沙发（座面有无污迹、塌陷等）餐椅状况（椅套有无折皱、脏污、磨损等，背花是否挺括、光泽度好）厅——地面卫生（有无污迹、渣子、地毯毛球等）餐台状况（台布有无折皱、污迹、破损，各类餐具摆放、玻璃器皿有无斑点、水迹，银（镀金）制餐具是否光亮无污，玻璃转盘是否顺畅、有无污迹，装饰切花有无枯黄、萎烂等）壁橱(挂衣橱)状况(有无堆放杂物,布巾类、器皿尖有无小组放骨无化学制品如杀虫剂等存放)室内休息沙发（座面有无污迹、塌陷等）餐椅状况（椅套有无折皱、脏污、磨损等，背花是否挺括、光泽度好）厅——地面卫生（有无污迹、渣子、地毯毛球等）餐台状况（台布有无折皱、污迹、破损，各类餐具摆放、玻璃器皿有无斑点、水迹，银（镀金）制餐具是否光亮无污，玻璃转盘是否顺畅、有无污迹，装饰切花有无枯黄、萎烂等）壁橱(挂衣橱)状况(有无堆放杂物,布巾类、器皿尖有无小组放骨无化学制品如杀虫剂等存放)室内休息沙发（座面有无污迹、塌陷等）餐椅状况（椅套有无折皱、脏污、磨损等，背花是否挺括、光泽度好）检查项目检查结论事实陈述确认人备注部门区域内容餐饮部宴会部厅——地面卫生（有无污迹、渣子、地毯毛球等）餐台状况（台布有无折皱、污迹、破损，各类餐具摆放、玻璃器皿有无斑点、水迹，银（镀金）制餐具是否光亮无污，玻璃转盘是否顺畅、有无污迹，装饰切花有无枯黄、萎烂等）壁橱(挂衣橱)状况(有无堆放杂物,布巾类、器皿尖有无小组放骨无化学制品如杀虫剂等存放)室内休息沙发（座面有无污迹、塌陷等）餐椅状况（椅套有无折皱、脏污、磨损等，背花是否挺括、光泽度好）悟道厅——地面卫生（有无污迹、渣子、地毯毛球等）餐台状况（台布有无折皱、污迹、破损，各类餐具摆放、玻璃器皿有无斑点、水迹，银（镀金）制餐具是否光亮无污，玻璃转盘是否顺畅、有无污迹，装饰切花有无枯黄、萎烂等）壁橱(挂衣橱)状况(有无堆放杂物,布巾类、器皿尖有无小组放骨无化学制品如杀虫剂等存放)室内休息沙发（座面有无污迹、塌陷等）餐椅状况（椅套有无折皱、脏污、磨损等，背花是否挺括、光泽度好）伊甸园—地面卫生（有无污迹、渣子、地毯毛球等）是否光亮无污，玻璃转盘是否顺畅、有无污迹，装饰切花有无枯黄、萎烂等）壁橱（挂衣橱）状况（有无堆放杂物，布巾类、器皿类有无混放，有无化学制品如杀虫剂等存放）室内休息沙发（座面有无污迹，塌陷等等）餐椅状况（椅套有无折皱、脏污、磨损等，背花是否挺括、光泽度好）飞觞厅—地面卫生（有无污迹、渣子、地毯毛球等）检查项目检查结论事实陈述确认人备注部门区域内容餐饮部宴会部是否光亮无污，玻璃转盘是否顺畅、有无污迹，装饰切花有无枯黄、萎烂等）壁橱（挂衣橱）状况（有无堆放杂物，布布巾类、器皿类有无混放，有无化学制品如杀虫剂等存放）室内休息沙发（座面有无污迹，塌陷等等）餐椅状况（椅套有无折皱、脏污、磨损等，背花是否挺括、光泽度好）厅—地面卫生（有无污迹、渣子、地毯毛球等）餐台状况（台布有无折皱、污迹、破损，各类餐具摆放，玻璃器皿有无斑点、水迹，银（镀金）制餐具是否光亮无污，玻璃转盘是否顺畅、有无污迹，装饰切花有无枯黄、萎烂等）壁橱（挂衣橱）状况（有无堆放杂物，布巾类、器皿类有无混放，有无化学制品如杀虫剂等存放）室内休息沙发（座面有无污迹、塌陷等）餐椅状况（椅套有无折皱、脏污、磨损等，背花是否挺括、光泽度好）厅—地面卫生（有无污迹、渣子、地毯毛球等）餐台状况（台布有无折皱、污迹、破损，各类餐具摆放，玻璃器皿有无斑点、水迹，银（镀金）制餐具是否光亮无污，玻璃转盘是否顺畅、有无污迹，装饰切花有无枯黄、萎烂等）壁橱（挂衣橱）状况（有无堆放杂物，布巾类、器皿类有无混放，有无化学制品如杀虫剂等存放）室内休息沙发（座面有无污迹、塌陷等）餐椅状况（椅套有无折皱、脏污、磨损等，背花是否挺括、光泽度好）环涛厅—地面卫生（有无污迹、渣子、地毯毛球等）检查项目检查结论事实确认人备注部门区域内容餐饮部宴会部餐台状况（台布有无折皱、污迹、破损，各类餐具摆放，玻璃器皿有无斑点、水迹，银（镀金）制餐具是否光亮无污，玻璃转盘是否顺畅、有无污迹，装饰切花有无枯黄、萎烂等）壁橱（挂衣橱）状况（有无堆放杂物，布巾类、器皿类有无混放，有无化学制品如杀虫剂等存放）室内休息沙发（座面有无污迹、塌陷等）餐椅状况（椅套有无折皱、脏污、磨损等，背花是否挺括、光泽度好）楼贵宾厅——地面卫生（有无污迹、渣子、地毯毛球等）餐台状况（台布有无折皱、污迹、破损，各类餐具摆放，玻璃器皿有无斑点、水迹，银（镀金）制餐具是否光亮无污，玻璃转盘是否顺畅、有无污迹，装饰切花有无枯黄、萎烂等）壁橱（挂衣橱）状况（有无堆放杂物，布巾类、器皿类有无混放，有无化学制品如杀虫剂等存放）室内休息沙发（座面有无污迹、塌陷等）餐椅状况（椅套有无折皱、脏污、磨损等，背花是否挺括、光泽度好）质量记录真写情况岗位纪律其他大堂酒吧到达时间着装情况名牌佩戴个人妆容站位姿势服务态度服务效率酒水（鸡尾酒）兑制过程(抽查)吧台内卫生(地面、酒架、杯具等有无污迹、斑点；榨汁器、咖啡壶外观有无灰尘、积液压泵盎司杯标志识情况（有无校准、检定标识、有效期等）检查项目检查结论事实确认人备注部门区域内容餐饮部大堂酒吧后台休息室（地面卫生、物品摆放等）质量记录填写情况岗位纪律其他服务效率检查项目检查结论事实确认人备注部门区域内容包间到达时间着装情况名牌佩戴个人妆容站位姿势有无客人用餐迎/送客人服务用语使用情况服务态度服务效率巡台情况（及时发现客人需求，服务在先）添炭服务（手势是否规范、动作有无折皱、破损、开绒等，各种餐具是否光亮、无污点、水迹，地面有无污迹、尘渣等）餐厅卫生状况（餐台摆放、台布有无折皱、破损、开绒等，各种餐具是否光亮、无污迹、水迹，地面有无污迹、尘渣等）单间状况（麦加、天房、阿拉法特山、米那、麦迪耶、圣泉）（摆菜台台面有无灰尘、污迹，调味瓶有无粘迹、地面有无污迹、尘渣等）吧台状况（台面是否干净无尘，酒水展示柜有无灰尘、污迹，各类自制药膳酒是否标识清楚名称、质地、功用等）质量记录填写情况岗位纪律到达时间着装情况名牌佩戴个人妆容菜品制作过程（抽查）灶台卫生（有无油迹、调味品撒落，灶台是否光亮等）检查项目检查结论事实确认人备注部门区域内容餐饮部东来顺餐厅砧板卫生（是否熟分开，水产品、肉类等分开）水池卫生（是否水产品、肉类、蔬菜分池化冻、清洗等）冷库/冰箱食品存放（是否生熟分开、鱼肉分开、半成品有无加盖保鲜膜）冷拼间卫生（已加工的水果、蔬菜是否放入相应的容器中，地面有无污迹，水池有无污迹，未加工的食品是否分开存放）保洁橱卫生（垫布是否干净，名类器皿摆放是否整齐有序，橱门拉动是否流畅并呈关闭状态）仓库食品存放（是否隔墙离地分类存放，各类食品保质期等）火锅准备工作（外壳有无污迹、粘迹，是否光洁无尘等）厨房各类计量器具标识情况（有无校准、检定标识、有效期等）能源节约（安全）情况（有无灶台闲火空烧、水龙头长流水、非营业时间照明设施未关闭等现象）质量记录填定情况岗位纪律其他员工餐厅到达时间着装情况名牌佩戴个人妆容服务态度/服务效率（打卡证校验）、用餐券收取、餐巾纸发放、饭菜供给等）厨房卫生（地面有无污迹，灶台有无污迹，砧板是否按生、熟、海产品、肉类等分开使用，水池是否分开使用，并标识清楚，面点间卫生状况等）餐厅卫生（地面、餐桌、调味瓶、牙签筒等）能源节约（安全）情况（有无灶台闲火空烧、水龙头长流水、非营业时间照明设施未关闭等现象）检查项目检查结论事实确认人备注部门区域内容质量记录填写情况岗位纪律其他检查结论事实确认人备注部门区域内容康乐康乐到达时间着装情况部中心名牌佩戴个人妆容服务态度服务效率娱乐设施状况保龄球（球道卫生，球体表面有无磕碰、凹凸，助跑地板是否光洁、无污迹等）游泳池救生设备（救生圈、救生杆是否齐全，并放置显眼位置）游泳池休息室（沙发是否干净无尘，茶几有无烫痕，电视机外壳有无灰尘等）桑拿浴（地面有无污迹，按摩椅有无灰尘等）健身房（各类健身器械是否正常使用，有无积尘，地面有无污迹，渣子等）台球桌（桌体是否周正，桌边有无灰尘，接球网有有无破损等）吧台卫生（酒水/饮料陈列架有无灰尘，污迹，地面、水池有无杂物，物品橱是否堆放杂乱等）棋牌室（牌桌面有无污迹、烟渍，座椅有无污迹，地面有无灰尘等）二楼会议中心（有无使用，会场布置情况、地面卫生、室内温度、服务情况）西楼会议室（南海厅、渤海厅、东海厅、黄海厅）（有无使用、会场布置情况、地面卫生、室内温度、服务情况）室内网球场（球网有无破损，其他设施是否齐全）质量记录填写情况岗位纪律其他检查项目检查结论事实确认人备注部门区域内容工程部到达时间着装情况名牌佩戴服务态度工作效率空调管道班（楼层温控及水温情况、设备运行情况）综合维修班（故障维修情况）电工班（设备运行情况）工程部值班室（值班工程师姓名、故障报修情况）各班组环境卫生情况绿化班、花房情况（温度、各类植物摆放等）室内绿化情况（各区域所置观赏花木有无黄叶、枯萎现象，盆栽植物是否加套盆、加盖树皮，叶片有无灰尘等）室外绿化情况（花坛内有无杂草、枯草，各类花木生长情况等）酒店设备、设施日常维护、保养情况各部门报修故障维修情况（是否及时有效，维修完成率高）各部门计量器具检测台账情况质量记录填写情况岗位纪律其他检查项目检查结论事实确认人备注部门区域内容保安部消防监控中心到达时间着装情况名牌佩戴个人妆容工作态度工作效率监控设备运行情况（有无界面不清、图像模糊等）有无发现可疑现象室内卫生（地面、消防器材有无积尘等）标识情况质量记录填写情况岗位纪律其他大堂警卫东楼当班人员到达时间着装情况名牌佩戴个人妆容站位姿势西楼当班员工人数到达时间着装情况名牌佩戴个人妆容站位姿势有无重大接待任务（警力配备，楼层警卫人数等）其他停车场警卫到达时间着装情况名牌佩戴个人妆容精神状态车辆停放情况（是否按区域停放，有偿服务区登记情况等）停车场标情况质量记录填写情况岗位纪律其他检查项目检查结论事实确认人备注部门区域内容保安部各值班警卫处１．员工门值班人员姓名到达时间着装情况名牌佩戴有无异常情况其他２．会客门值班人员姓名到达时间着装情况名牌佩戴有无异常情况３．进货门（验货室）值班人员姓名到达时间着装情况名牌佩戴有无异常情况４．南门值班人员姓名到达时间着装情况名牌佩戴有无异常情况５．西楼消防监控室值班人员姓名到达时间着装情况名牌佩戴监控设备运行情况有无异常情况质量记录填写情况岗位纪律其他检查项目检查结论事实确认人备注部门区域内容计划财务部办公室到达时间着装情况名牌佩戴个人妆容环境卫生（地面、台面有无灰尘、杂物等）其他信息技术部到达时间着装情况名牌佩戴个人妆容电脑系统运行情况环境卫生（地面、台面有无灰尘、杂物等）其他各收银点１．大堂吧收银员姓名到达时间着装情况名牌佩戴个人妆容服务态度服务效率服务规范收银台卫生（台面、电脑、地面等有无灰尘、杂物等）质量记录填写情况岗位纪律其他２．中餐零点收银员姓名到达时间着装情况名牌佩戴个人妆容服务态度服务效率服务规范收银台卫生（台面、电脑、地面等有无灰尘、杂物等）质量记录填写情况岗位纪律检查项目检查结论事实确认人备注部门区域内容计划财务部各收银点３．咖啡厅收银员姓名到达时间着装情况名牌佩戴个人妆容服务态度服务效率服务规范收银台卫生（台面、电脑、地面等有无灰尘、杂物等）质量记录填写情况岗位纪律其他４．保龄球（康乐中心）收银员姓名到达时间着装情况名牌佩戴个人妆容服务态度服务效率服务规范收银台卫生（台面、电脑、地面等有无灰尘、杂物等）质量记录填写情况岗位纪律其他５．日餐厅收银员姓名到达时间着装情况名牌佩戴个人妆容服务态度服务效率服务规范收银台卫生（台面、电脑、地面等有无灰尘、杂物等）质量记录填写情况岗位纪律其他检查项目检查结论事实确认人备注部门区域内容计划财务部各收银点６．东来顺餐厅收银员姓名到达时间着装情况名牌佩戴个人妆容服务态度服务效率服务规范收银台卫生（台面、电脑、地面等有无灰尘、杂物等）质量记录填写情况岗位纪律其他 `` 仓库到达时间着装情况名牌佩戴个人妆容工作态度工作效率。

酒店客房质检项目表.docx

酒店客房质检项目表.docx服务员1、接到客人进房通知后是否在楼层等候迎接客人？2、是否向客人介绍酒店各营业点的位置和营业时间？3、服务员是否着干净、整洁和完好的制服？4、如果服务时客人在场，员工是否表现热情，举止职业化？5、如果客人要求员工在特订的时间提供服务，是否得到同意？6、如果挂有“请勿打扰”牌子，员工是否重视它？7、是否折叠并整齐放置好客人的衣服？8、所有的鞋子是否成对并排列整齐？9、是否没有触碰所有的零钱和首饰？10、是否所有用过的杯子，盘子或刀具从房间里撤走？11、是否所有的员工都佩带名牌？12、是否保持良好的仪表？13、是否微笑？ 14、是否问候？通道15、门和框是否干净无灰尘、开关有效？16、闭门器是否有效正常？17、垃圾是否装桶加盖 18、阳台、扶梯是否干净无损地毯是否平整、无破损、无变形；无污迹、无异味、干净、19、光亮？墙面是否平整、无破损、无开裂、无脱落；无污迹、无蛛20、网？天花是否无破损、无裂痕、无脱落；无灰尘、无水迹、无蛛21、网？22、灯具是否完好、有效；无灰尘、无污迹？23、烟灰缸是否完整、无破损；无灰尘、无污迹？24、服务台是否整齐、无破损；无灰尘、无污迹？客房舒适度25、客人抵达时，房间温度是否适宜？26、房间内的空气是否新鲜无异味？ 27、起居室、卫生间灯光是否明亮适中？28、隔音效果、通风、送气等设备运转是否有噪音？29、房间不潮、无异味 ?家俱30、床头护墙板是否稳固、完好、无变形、无破损、无污迹？31、衣橱平整、无破损、无污迹、无蛛网？32、写字台是否平整、无破损、无污迹、无灰尘、无蛛网？33、梳妆台是否平整、无破损、无污迹、无灰尘、无蛛网？ 34、半身镜是否平整、无破损、；无污迹、无灰尘、无蛛网？ 35、全身镜是否平整、无破损、无污迹、无灰尘、无蛛网？ 36、椅子、沙发是否平整、无破损、无污迹、无灰尘、无蛛网？ 37、茶几是否平整、无破损、无污迹、无灰尘、无蛛网？ 38、行李柜是否平整、无破损、无污迹、无灰尘、无蛛网？ 39、所有陈设家具是否无污点和灰尘并完好？ 40、空调控制板是否有并工作正常？ 41、门框是否干净无灰尘？42、门是否完好、有效；无灰尘、无污迹？43、铃是否完好、有效；无灰尘、无污迹？ 44、锁是否完好、有效；无灰尘、无污迹？45、门镜是否完好、有效；无灰尘、无污迹？46、门牌是否完好、有效；无灰尘、无污迹？ 47、把手是否完好、有效；无灰尘、无污迹？48、所有的镜子是否干净无污垢？49、壁橱是否干净无磨损，灰尘或残屑？ 50、壁橱是否有带挂裙勾的衣架？51、壁橱衣架是否排列整齐并朝一个方向？52、每个壁橱的衣架数量是否始终保持一致？ 53、壁橱衣架是否相同或相配？ 54、酒柜是否干净、无破损？ 55、所有的抽屉都易于开关吗？56、所有的抽屉都干净，无灰尘和废屑吗？57、闭门器是否工作正常，能够自动关闭？58、安全锁或链子是否完好有效、干净？59、火警疏散图是否标志清晰？ 60、床垫硬度是否适中，无变形 ?61、保险柜是否完好、无损、有效、安全；无灰尘、无污迹？墙地窗地毯是否刚吸尘并且无污点维护完好？（大小合适无破62、损）？63、风孔是否无灰尘？64、窗户无破损、无脱落；无污迹？墙面是否平整、无破损、无脱落；无污迹、无灰尘、无蛛65、网？天花是否平整、无破损、无脱落；无污迹、无灰尘、无蛛66、网？空调回风口是否完好、无损、有效、安全；无灰尘、无污67、迹？68、电源插座是否完好、无损、有效、安全；无灰尘、无污迹？烟感报警器是否完好、无损、有效、安全；无灰尘、无污69、迹？70、喷淋装置是否完好、无损、有效、安全；无灰尘、无污迹？针织品71、床幔是否整齐干净？72、床单是否干净，无污点或破损？ 73、上用品（床罩、织品、毛毯或被子）是否完好？床铺是否整洁并且所有的织品干净、无污点、无毛发、无磨74、损？75、床单折叠是否整洁？ 76、每床是否枕芯 2只？ 77、每床是否毛毯或棉被 1条？78、窗帘是否干净，安装良好，收拉整齐并完好？79、薄窗帘是否整洁地拉好？80、窗帘是否方便开闭，具有良好的密闭遮光作用？配品81、是否有本地电话簿？82、饮具是否干净无破损、无开裂、无污迹？83、是否有干鲜花或绿色植物？艺术品是否有品位、完整、无褪色、无脱落；无灰尘、无污84、迹？85、酒柜商品是否摆放整齐、无过期食品、无拆封物品？86、每房拖鞋是否符合床位数、 AB 分设吗？87、每房纸制礼品袋是否符合床位数、摆放是否规范？88、每房洗衣单是否符合床位数、摆放是否规范？89、每房洗衣袋是否有、、摆放是否规范？ 90、每房茶叶是否有、摆放是否规范？91、是否有凉水瓶？92、是否有凉水杯、是否符合床位数、干净透亮吗？93、是否有效打火机？94、是否有擦鞋用具、是否符合床位数？ 95、废纸筒是否干净完好？96、是否有烟灰缸 2只？是否清空所有的烟缸并洗干净？电器97、电话有效、摆放规范、无异味？98、电话机上是否有饭店常用电话号码和使用说明？99、吹风机工作良好？100 、电热水壶是否完好、干净、安全？ 101 、电视机是否干净无污迹？102 、遥控器是否工作正常？103 、电视遥控器是否放在床头柜上？104 、有无打印好的频道选择单供给客人？105 、电视机调试是否与节目单相符？106 、电脑是否完好、干净？107 、各电线是否规范布放、安全、无灰尘？灯俱108 、有无“请勿打扰”标牌或指示灯？109 、所有的灯具接头处是否干净无灰尘？110 、卧室和浴室的照明是否动作良好？111 、床头灯是否有效、无灰尘、无污迹、稳定不晃动？112 、台灯是否有效、无灰尘、无污迹、稳定不晃动？113 、落地灯是否有效、无灰尘、无污迹、稳定不晃动？114 、房灯是否有效、无灰尘、无污迹、稳定不晃动？115 、酒柜灯是否有效、无灰尘、无污迹、稳定不晃动？116 、夜灯是否有效、无灰尘、无污迹、稳定不晃动？117 、镜前灯是否有效、无灰尘、无污迹、稳定不晃动？118 、总控开关标识是否与实际相符？119 、总控开关是否有效、干净、无破损？印刷品文具120 、电话使用说明和计费方式？121 、是否有客房送餐服务菜单及挂牌？122 、是否有服务指南（饭店各项服务简介及客房价目表）？123 、服务指南是否装订整洁，无涂写污染、卷边、或折角？124 、是否有各营业点的宣传册？125 、每房信封是否有2个、是酒店专用信封吗？126 、每房信纸是否有4张、是酒店专用信纸吗？127 、是否有便签夹？128 、是否有针线包？129 、酒店的餐厅介绍？130 、“请勿打扰”和“请整理房间”门牌是否完好、无污迹？131 、挂在门把手上的 DND 牌或早餐牌是否放回原位？132 、客房内印刷品是否规范、完好、无皱折、无涂抹、无污迹？133 、征求客人意见卡？134 、有无便签和削好的铅笔卫生间135 、浴室门锁功能是否正常？136 、浴室灯亮度是否合适？137 、卫生间是否无任何异味？138 、整个墙面是否清洁并完好？139 、天花板、风口是否干净？140 、所有的瓷砖是否干净无裂纹？141 、浴帘 /沐浴房门是否干净完好？142 、下水塞使用是否正常？143 、是否有剃须刀专用插口？144 、是否有备用卷纸？145 、面巾纸是否装满并干净？146 、是否有与床位数相符的水杯？是否放在杯垫上？147 、所有的毛巾是否干净无污点并完好？148 、马桶是否干净并且使用正常？149 、所有的用品是否排放整齐？150 、是否有新的洗手皂？151 、是否有新的洗发香波？152 、是否有新的沐浴液？153 、是否有沐浴帽？154 、是否有棉球 /棒盒？155 、是否将窗帘完全整齐地拉好？156 、所有的浴缸 /沐浴器和水池控制开关是否光亮？157 、灯具是否完好、有效；无灰尘、无污迹？158 、洗脸台面是否完好、无磨损；无灰尘、无污迹？159 、排风器是否完好、有效、噪音低；无灰尘、无污迹？160 、面盆是否完好、无堵塞；洁净？161 、浴缸是否完好、无堵塞、无滴漏；无污迹？162 、沐浴喷头是否完好、通畅、无滴漏；无污迹？163 、水质清洁程度是否清澈、无沙质、水温稳定？164 、空气清新程度是否清新、无异味？165 、电话副机是否完好、方便取用、有效；无灰尘、无污迹？166 、浴帘及浴帘杆是否完好、无脱落；无灰尘、无污迹？167 、皂盒是否完好、无灰尘、无污迹？168 、手纸拖架是否完好、方便取用、有效；无灰尘、无污迹？169 、巾架是否完好、有效；无灰尘、无污迹？170 、纸筐是否完好、无灰尘、无污迹？171 、电源插座是否完好、无损、有效、安全；无灰尘、无污迹？172 、卫生袋是否正规、完好；无灰尘、无污迹？173 、毛巾是否规范、完好；无灰尘、无污迹？174 、浴巾数量和摆放是否规范、完好；无灰尘、无污迹？175 、面巾纸盒是否规范、完好；无灰尘、无污迹？176 、踏脚巾摆放是否规范、完好；无灰尘、无污迹？177 、防滑垫是否规范、完好；无灰尘、无污迹？牙具（口杯）数量、摆放是否规范、完好；无灰尘、无污178 、迹？179 、牙具（口杯）是否 AB 分设？180 、是否有干鲜花或绿色植物？181 、是否有防雾梳妆镜或高档多面梳妆镜？182 、110V/220V 不间断电源插座？183 、是否有晾衣绳？184 、每房是否配有小方巾、数量和摆放是否合规？185 、每房是否配有浴帽、数量和摆放是否合规？186 、是否设有客用布草的再次使用设有征询客人同意牌？基础管理187 、有岗位职责吗188 、有工作程序吗？189 、有内部工作表格吗？190 、有交接班工作记录吗、记载是否规范、是否整洁？191 、有紧急突发事件处理预案吗、服务员是否知道？192 、今日 VIP、重要接待通知等情况？。