七种坚果有何食疗功效
常见坚果总结
常见坚果1. 杏仁杏仁是一种含有丰富维生素E、不饱和脂肪酸、蛋白质等多种营养素的坚果。
它有助于降低胆固醇和血糖，预防心血管疾病。
此外，杏仁还有利于保护皮肤、预防肥胖和抗炎等作用。
2. 核桃核桃具有丰富的Omega-3脂肪酸、多种维生素和矿物质等营养成分。
这些营养成分在保护心脏健康、促进大脑发育和预防癌症等方面都有着卓越的作用。
3. 腰果腰果是一种含有丰富蛋白质、叶酸、矿物质等多种营养素的坚果。
它有利于维持肌肉和骨骼健康，促进红细胞合成，缓解贫血。
此外，腰果还有利于改善睡眠、缓解肌肉疲劳等作用。
4. 松子松子中富含锌、镁、铜等微量元素，这些元素对人体有着重要的生理作用。
例如，锌有助于增强人体免疫力、促进生长发育；镁可以缓解疲劳、预防心脏疾病等。
5. 开心果开心果富含蛋白质、维生素E、叶酸等营养素。
它有助于保护心血管健康、维持皮肤的天然柔软度、帮助营养吸收等多方面。
此外，开心果还可以促进胃肠蠕动，有利于消化。
6. 花生花生富含蛋白质、纤维素、叶酸、维生素E等多种营养素。
它有利于降低胆固醇和血糖、预防心血管疾病，同时对脑部和神经系统健康也有着保护作用。
7. 栗子栗子富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质等多种营养素。
它有助于提高免疫力、增强体力、促进消化等方面。
此外，栗子中含有丰富的单宁酸，可以预防肠癌等疾病。
8. 南瓜子南瓜子是一种营养丰富的坚果，含有锌、铜、镁、磷等多种矿物质以及丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸。
它有利于保护心血管健康、提高人体免疫力、促进生长发育等。
9. 核桃仁核桃仁富含不饱和脂肪酸、维生素E、胡萝卜素等多种营养素。
它能够提高人体免疫力、降低胆固醇、抗衰老等。
此外，核桃仁还有助于保护心脏健康、促进脑部健康等。
10. 榛子榛子富含蛋白质、不饱和脂肪酸、叶酸等多种营养素。
它有利于降低胆固醇和血压、预防心血管疾病，有助于提高免疫力和脑部健康。
此外，榛子还可以预防贫血和缓解疲劳。
以上是常见的坚果种类和它们的营养价值，适量食用可以多方面地促进身体健康。
栗子、核桃、花生、松子、山楂、罗汉果等食疗作用及食用注意事项
栗子、核桃、花生、松子、山楂、罗汉果等健脾胃、补肾气、活气血食疗作用及食用注意事项栗子栗子素有“干果之王”“长寿果”美誉，营养丰富、味道甘甜，为历代养生家所赞誉。
栗子有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用，可治反胃、泄泻、腰腿软弱等症。
1、适量吃：板栗淀粉含量高，较大的栗子吃10颗左右，可能就跟一碗米粉那么多。
而且吃多了容易腹胀，不要一次性吃太多。
2、不建议生吃：栗子不容易消化，不建议生吃，可以煮栗子吃，放在锅里煮十几分钟就行。
还可煮栗子粥，能健脾止泻，搭配山药、枣等效果更佳，适用于慢性肠炎属脾胃气虚者，症见饮食减少、体倦乏力、大便稀溏。
3. 替代部分主食：栗子淀粉多、热量高，如吃栗子，注意减少主食量，者偶尔用栗子来代替主食。
核桃核桃不仅味美，营养价值也很高，被誉为“万岁子”“长寿果”。
核桃仁含油脂可高达60%，以不饱和脂肪酸为主，有利于提高血清中高密度脂蛋白的含量和降低血液中的胆固醇含量。
1、作为加餐：每天可吃一些核桃或其他坚果作为加餐。
2.、别吃太多：高血脂、糖尿病、尿酸高吃核桃，考虑总脂肪量摄入。
两个核桃所含的脂肪就相当于10克烹调油的能量。
花生花生营养价值高，被誉为“长生果”“长寿果”。
新鲜花生水分较大，吃起来有丝丝甜味。
鲜花生能量不高，脂肪含量少，但其膳食纤维较丰富，同时维生素C含量较多。
1、生吃或水煮：最好生吃或者吃水煮花生，避免油炸。
洗净后用水将其煮熟即可。
2、不要多吃：花生富含油脂，尽量不要多吃，每天最多吃10-20颗，并且尽量吃水煮的。
松子食用松子的历史已有3000多年，称为“长寿果”。
松子中丰富的不饱和脂肪酸等能起到滋润皮肤、缓解便秘等作用，不饱和脂肪酸对心血管健康有益。
富含维生素E、磷脂、氨基酸等，对增强免疫力、延缓衰老等都有很好的促进作用。
1、佐餐吃：松子脂肪含量高，要掌握好食用量。
比如做凉拌菠菜时撒点松子仁，喝粥的时候加点松子仁。
2、煮粥喝：有便秘可尝试将少许去壳松子仁和大米一起煮粥喝。
坚果有什么功效作用
坚果有什么功效作用坚果有什么功效作用坚果一般分两类：一是树坚果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(银杏)、开心果、夏威夷果等;二是种子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。
坚果有什么功效作用【1】中国人尤爱食坚果，坚果和种仁一直都是我们饮食中重要的一部分。
“腊八粥”就是用花生仁、莲子、糯米、黄豆、赤豆、绿豆、白果、红枣等干果煮成的，味道清香甜美，是极好的冬令佳品。
外国人也知道干果的好处。
美国《时代》周刊推荐的十大健康食物中就有干果。
坚果和种仁含有烟酸、维生素B6、叶酸、镁、锌、铜和钾，以及多种抗氧化剂等多种营养成分，素食者常吃坚果有助于摄取缺乏的营养元素，以获得均衡营养。
坚果热量虽然高，却是护心健脑的好食物。
坚果与种仁还可以降低患冠心病的概率，常吃坚果的人不易患心肌梗死。
此外，其含有的本酚素可以降低胆固醇;硼元素会让人的反应更敏锐。
常吃坚果，可获得固齿、补益、养身的效果。
坚果中分别含有蛋白质36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%，还含有维生素(维生素B、E等)、微量元素(磷、钙、锌、铁)、膳食纤维等。
另外，其中还含有单、多不饱和脂肪酸，包括亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸。
坚果对人体健康的好处主要表现在以下几个方面：1、清除自由基。
2、降低妇女发生2型糖尿病的危险。
3、降低心脏性猝死率。
4、调节血脂。
5、提高视力。
6、补脑益智。
在食物的分类中，坚果都被归类为脂肪类食物。
高热量高脂肪是它们的特性，所以它们也是榨油的好原料。
不过别担心，坚果含有的油脂虽多，却多以不饱和脂肪酸为主，例如大杏仁的脂肪酸中，单一不饱和脂肪酸占66.5%，多元不饱和脂肪酸占25.6%，饱和脂肪酸只占7.9%。
现代的科学研究发现，不饱和脂肪酸，尤其是单一不饱和脂肪酸有利于提高血清中高密度脂蛋白的含量，由于正常的高密度脂蛋白有结合并清除组织内胆固醇，降低血液中的三酸甘油脂的功能，对于防治动脉粥样硬化、高血压、冠心病等疾病都有一定效果，难怪《时代》杂志称吃坚果是“预防心脏病的最佳配方”。
常吃坚果有什么好处 原来每天吃坚果有那么多好处
常吃坚果有什么好处原来每天吃坚果有那么多好处
吃坚果比较合适的时间一般在饭后两小时，这是因为那个时候肚子的食物消化的差不多了，不然容易肚子胀，特别是晚上的时候最好的是别吃了，不然很容易发胖的。
不过，现在倒是有很多上班族来不及吃早餐，那就可以吃点坚果饱腹，营养又健康。
一、开心果
开心果，这坚果的名字我就很喜欢。
他可是心脏的“保镖“，能够缓解动脉硬化的发生，开心果中的油，有软化或平滑作用，对于肌肤有很好的保湿效果。
外面的那层紫皮外衣可千万别剥了，含有花青素，这可是一种天然的抗氧化物质，可以用来保护咱们的视网膜。
二、核桃
大家都非常熟悉，核桃有很好的补脑作用，其实还不止呢。
核桃在国外有“大力士食品“、”益智果“之称，对于老失眠的上班族来说，睡前吃上几个核桃对睡眠非常有帮助，那是因为核桃含有的褪黑激素能够帮助入眠。
而所含的维生素E，还能抗衰老，用来当美颜零食妥妥的。
三、巴旦木
巴旦木的营养价值很高，比相同重量的牛肉高六倍呢。
它可以增强肠胃蠕动，改善肠道健康，促进排便排毒，如果用来当早餐吃的话，会比其他代餐的食物更加饱腹，而且巴旦木里的膳食纤维可以让脂肪吸收降低的作用，能够有效的控制体重，对于想要瘦身减肥的人来说
可以每天吃一把哦。
四、蚕豆
说到美味的蚕豆，口水都要流来啦，那么好次的零食，我怎么可能不爱？不管是对与上班族还是学生党来说，每天都要死掉好多脑细胞，这个时候来点有着健脑、增强记忆力的蚕豆实在是太适合不过了。
不同坚果的不同食疗保健功效
不同坚果的不同食疗保健功效坚果富含维E、铜、镁等营养成分，众多营养学家建议每天吃把坚果，更有益健康。
其实不少坚果都有与众不同的食疗功效。
皮肤老化，吃榛子。
榛子有助皮肤细胞的生长和再生。
它富含的维E和脂肪酸，能保持皮肤细胞年轻，防止皱纹出现。
每周吃四五次就有效。
胆固醇高，吃杏仁。
美国洛马林达大学的研究人员发现，杏仁有降低低密度脂蛋白（“坏胆固醇”）的作用。
胆固醇高的人每天吃74克杏仁，持续一段时间后，血液中低密度脂蛋白水平会下降9.4%，且体重不会增加。
：
患糖尿病，吃花生。
加拿大学者发现，吃花生可以预防糖尿病。
这是因为高血脂是促发2型糖尿病的重要诱因，而吃花生后可以降低血脂，保护细胞免受侵蚀和炎症干扰。
建议每天吃30克。
肺不好，吃开心果。
开心果中的维E可以保护肺部，降低患肺癌的风险。
美国得克萨斯大学研究发现，每天吃把开心果，患肺癌的可能性会有所降低。
记性变差，吃胡桃。
美国塔夫斯大学的科学家建议每天吃45克的胡桃，以预防年龄增长引起的记忆力减退。
胡桃富含的亚麻酸，可起到抗氧化剂作用，能保护大脑。
每日坚果的功效与作用
每日坚果的功效与作用坚果是一种营养丰富的食物，常常作为零食或添加剂用于各种烹饪食品。
它们不仅味道美味，还富含多种维生素、矿物质、蛋白质和纤维等营养成分，对人体健康有着许多积极的影响。
每天食用坚果可以提供各种营养，帮助预防疾病，改善健康状况。
在本文中，我们将探讨每日坚果的功效与作用。
1. 提供丰富的营养成分每种坚果都有其独特的营养组成。
例如，杏仁富含单不饱和脂肪酸、钙、维生素E和纤维。
核桃则富含蛋白质、ω-3脂肪酸、维生素E和镁。
榛子富含不饱和脂肪酸、维生素E和叶酸等。
鲜嫩的开心果含有蛋白质、纤维、钙和镁。
食用这些坚果可以帮助人们满足各种营养需求，保持身体健康。
2. 改善心血管健康坚果中的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。
例如，核桃富含ω-3脂肪酸，能够降低血液中的“坏”胆固醇水平，同时提高“好”胆固醇水平，减少心脏病的风险。
杏仁和榛子中的不饱和脂肪酸也具有类似的效果。
3. 帮助控制体重尽管坚果含有相对较高的热量，但它们的丰富营养和高纤维含量有助于提供饱腹感，减少食物的摄入量。
一些研究表明，坚果的食用与较低的体重和较小的腰围相关。
人们可以适量食用各种坚果，作为一种有益于体重管理的健康零食。
4. 增强免疫力坚果富含抗氧化剂，包括维生素E和多酚化合物。
这些抗氧化剂有助于保护细胞免受自由基的损害，增强免疫力，并降低患病的风险。
核桃、杏仁和开心果等坚果都是抗氧化剂的良好来源。
5. 促进大脑功能坚果中的蛋白质、维生素E、B族维生素和不饱和脂肪酸等有益于大脑功能的营养物质。
多项研究发现，经常食用坚果与较好的认知能力和大脑功能相关联。
榛子、核桃和杏仁等含有丰富的营养成分，可刺激大脑的健康发展。
6. 降低糖尿病的风险一些研究指出，食用坚果与较低的糖尿病风险相关。
坚果中的纤维、蛋白质和健康脂肪可以帮助控制血糖水平，并减少炎症反应。
对于已经患有糖尿病的人来说，坚果是一种健康且有益的零食选择。
7. 降低患癌风险一些坚果被认为具有抗癌作用。
坚果营养知识大全
坚果营养知识大全坚果是一类富含营养和健康益处的食品，它们不仅味道美味，还有助于提供人体所需的蛋白质、脂肪、纤维、维生素和矿物质。
不同种类的坚果在营养价值和口感上略有差异，但它们都是健康的零食选择，可以作为均衡饮食的一部分。
请注意，坚果虽然营养丰富，但也是高能量食物，适量食用更为合适。
以下是一份坚果大全，介绍了一些常见的坚果种类及其特点和营养价值。
1. 杏仁：- 特点：杏仁有坚硬的外壳和光滑的内核，味道略带甜味。
- 营养价值：富含维生素E、蛋白质、健康脂肪和纤维。
有助于维持心脏健康和降低胆固醇水平。
2. 核桃：- 特点：核桃有硬壳，内含两个脑型的果仁。
- 营养价值：富含omega-3脂肪酸、抗氧化剂、蛋白质和纤维。
有助于改善脑功能和心脏健康。
3. 腰果：- 特点：腰果有一个扁平的外壳，内含一个腰形果仁。
- 营养价值：富含健康脂肪、腰果还富含蛋白质、纤维、维生素和矿物质。
它们有助于提供能量、促进肌肤健康和维持免疫系统功能。
4. 花生：- 特点：花生是一种地下坚果，有一个薄壳和一个红色的果皮。
- 营养价值：富含蛋白质、健康脂肪、维生素E和B族维生素。
花生有助于提供能量、维持心脏健康和促进肌肤健康。
5. 开心果：- 特点：开心果是一种小而绿色的坚果，有一个硬壳和一个红色的果仁。
- 营养价值：富含健康脂肪、蛋白质、纤维和抗氧化剂。
开心果有助于维持心脏健康、提供能量和促进消化健康。
- 特点：栗子是一种坚果，有一个坚硬的外壳和一个甜美的果肉。
- 营养价值：富含碳水化合物、蛋白质、纤维和维生素C。
栗子有助于提供能量、促进肠道健康和增强免疫系统功能。
7. 榛子：- 特点：榛子是一种小而圆形的坚果，有一个硬壳和一个脆脆的果仁。
- 营养价值：富含健康脂肪、蛋白质、纤维和维生素E。
榛子有助于维持心脏健康、提供能量和促进肌肤健康。
- 特点：松子是一种小而细长的坚果，有一个坚硬的外壳和一个软脆的果仁。
- 营养价值：富含健康脂肪、蛋白质、纤维和抗氧化剂。
坚果的功效与作用
坚果的功效与作用公司标准化编码 [QQX96QT-XQQB89Q8-NQQJ6Q8-MQM9N]坚果的功效与作用坚果，是指多种富含油脂的种子类食物，如花生、核桃、腰果、松子、瓜子、杏仁、开心果等。
它们含有丰富的营养，非常有益于人体健康，可以说是中的首选。
据专家介绍，在十大健康食品中，坚果名列第三。
坚果含有丰富的不饱和脂肪酸，有利于提高血清中高密度脂蛋白的含量，具有降低血液中的甘油三酯的功能，对于防治动脉粥样硬化、高血压、冠心病等疾病都有一定效果。
此外，坚果还是多种矿物质的宝库，是镁、铜、锰、硒的良好来源。
这些矿物质既能调节多种生理功能，也是合成体内抗氧化酶的关键元素。
另外，坚果含有大量的维生素Ｅ等抗氧化的营养成分，每天适当摄取可以延缓衰老。
不同坚果还有其特有的功效。
比如腰果可加速血液循环，具有预防便秘、强筋健骨、滋润肌肤、开胃等食疗功效；花生可以预防心脏病、乳腺癌、肠癌与前列腺癌；杏仁能止咳、润肺、平喘，同时也是钙质的极佳来源；榛子含有人体所需的八种氨基酸。
碧根果原产美国简介：碧根果（美国山核桃）又叫长寿果。
属纯野生果类，是集山地之灵气哺育而成，无任何公害污染的天然绿色食品。
核桃仁中含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素，有很高的营养价值。
功效:1它能补肾健脑，补中益气，润肌肤、乌须发。
壳很脆，特好剥，就跟香榧一样脆，而肉质介于大核桃与小核桃之间。
它是全世界17种山核桃之一，属纯野生果类，是集山地之灵气哺育而成，无任何公害污染的天然绿色食品2碧根果中含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素，有很高的营养价值，并有补脑强身，降低血脂之功效。
神经衰弱，失眠者，每日早晚各吃长寿果数个，可收滋补治疗。
3由于跟山核桃属于一类，所以碧根果也具有相当好的补脑益智效果：最适合脑力工作者，尤其是白领女性吃，因为这部分人往往用脑过度，很耗伤心血，常吃核桃能够补脑，改善脑循环，增强脑力。
挑选: 挑选碧根果要看碧根果是不是饱满，还有碧根果的颜色是不是均匀，要选购尺寸大小都差不多的。
吃坚果有什么好处 记得每天吃一点坚果
吃坚果有什么好处记得每天吃一点坚果坚果的种类有很多，不同的坚果具有不同的功效，坚果含有非常丰富的维生素、钙、铁、锌等营养物质，适量的吃些不同种类的坚果具有意想不到的好处哦。
一、开心果：控制血压两把带壳开心果所含钾比一根香蕉更多。
钾对调节血压至关重要，能平衡食盐过多带来的负效应。
钾进入人体后可以对抗钠所引起的升压和血管损伤，因此适量摄入钾对控制血压很有益处。
开心果中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，有软化血管的作用，所含维生素E能抗衰老、增强体质。
要让开心果保持新鲜，买回家后的存储方式也很重要。
首先要把开心果放在一个冷冻、密封的容器里，或放在冰箱里长期保存；去壳后的开心果要保持脆性，就要烘烤10至15分钟。
凡是放在大型容器里的开心果都要定期摇晃以保证新鲜。
二、核桃：防老年痴呆美国饮食协会建议人们，每周最好吃两三次核桃，特别是中老年人和绝经期妇女，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等可以起到保护心血管的作用，还能够有效预防冠心病、中风、老年痴呆等。
另外，核桃还可以预防冬季皮肤干燥皲裂。
核桃等富含欧米伽3脂肪酸的食物有助于由内而外预防皮肤干燥，这种脂肪酸可保持皮肤健康。
一般来说，每天服用核桃仁的重量应在20-40克左右，大约相当于4-5个核桃。
同时应该适当减少其他脂肪摄入，以避免热量摄入过高。
有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。
核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃。
三、松子：抗衰老、润肤美容你绝对想象不到，在松子中含有极为丰富的维生素E，可以说是所有坚果中的冠军。
维生素e的主要功效有美容养颜、抗衰老等功效，是广大女性最为亲密的朋友。
在松子中还含有大量的矿物质如钙、铁、磷、钾等，这些物质都能给机体提供丰富的营养成分，强壮筋骨，消除疲劳。
松子中所含的不饱和脂肪酸具有增强脑细胞代谢，维护脑细胞和神经功能的作用，是脑力劳动者的健脑佳品。
哪些坚果对健康养生有好处
哪些坚果对健康养生有好处在我们的日常生活中，坚果是一类备受欢迎的食品。
它们不仅美味可口，还富含多种营养成分，对我们的健康养生有着诸多好处。
接下来，就让我们一起了解一下那些对健康有益的坚果吧。
首先要提到的是杏仁。
杏仁含有丰富的蛋白质、维生素 E、膳食纤维以及钙、镁、锌等矿物质。
维生素 E 是一种强大的抗氧化剂，能够帮助抵抗自由基对细胞的损害，减缓衰老的进程。
膳食纤维则有助于促进肠道蠕动，预防便秘，维持肠道健康。
此外，杏仁中的钙对于骨骼健康至关重要，能够预防骨质疏松。
核桃也是养生坚果中的佼佼者。
它富含不饱和脂肪酸，如欧米伽 3脂肪酸，对大脑和心血管健康十分有益。
研究表明，经常食用核桃可以改善大脑的认知功能，提高记忆力和注意力。
同时，核桃中的不饱和脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。
而且，核桃还含有丰富的蛋白质、维生素 B 族和多种矿物质，为身体提供全面的营养支持。
腰果是另一种营养丰富的坚果。
它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素 A、B 族维生素和矿物质等。
其中，维生素 A 对眼睛健康非常重要，可以预防夜盲症和其他眼部疾病。
B 族维生素则有助于维持神经系统的正常功能，缓解压力和疲劳。
腰果中的矿物质，如铁、锌和镁，对于血红蛋白的形成、免疫系统的正常运作以及维持肌肉和神经的功能都起着关键作用。
松子也是不可忽视的健康坚果。
它含有大量的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E 和多种矿物质。
松子中的不饱和脂肪酸有助于调节血脂，保护心血管健康。
维生素 E 具有抗氧化作用，能够保护细胞免受氧化损伤。
此外，松子还具有润肠通便的作用，能够缓解便秘问题。
开心果富含维生素 B6、蛋白质、钾、膳食纤维和抗氧化物质。
维生素 B6 对于蛋白质和氨基酸的代谢起着重要作用，有助于维持神经系统的正常功能。
钾是一种重要的矿物质，有助于维持正常的心跳和血压。
膳食纤维则有助于促进肠道健康，预防肥胖和相关慢性疾病。
榛子富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、B 族维生素、钙、磷、铁等营养成分。
七种坚果功效
【七种坚果有何食疗功效】1.栗子"肾之果"素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。
祖国医学认为，栗子味甘性温，无毒，有“益气补脾、厚肠胃、补肾强筋，活血止血”的作用。
栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可适量品尝。
但栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以，一次不宜多食。
最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不是饭后大量吃，以免摄入过多的热量，不利于保持体重。
新鲜栗子容易发霉变质，吃了发霉的栗子会引起中毒，所以，变质的栗子不能吃。
2.开心果心脏“保镖”富含精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。
开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。
每天吃上大概49颗左右开心果，不仅不用担心发胖，还有助于控制体重。
这是因为吃饱的感觉通常需要20分钟，吃开心果可以通过剥壳延长食用时间，让人产生饱腹感和满足感，从而帮助减少食量和控制体重。
一次吃10粒开心果相当于吃了1.5克单不饱和脂肪酸。
贮藏时间太久的开心果不宜再食用。
开心果有很高的热量，并且含有较多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人应该少吃。
3.核桃抗氧化之王价值丰富，具有健脑功效，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。
桃可以减少肠道对胆固醇的吸收，对动脉硬化、高血压和冠心病人有益，核桃有温肺定喘和防止细胞老化的功效，还能有效地改善记忆力、延缓衰老并润泽肌肤。
美国饮食协会建议人们每周最好吃两三次核桃，尤其中老年人和绝经期妇女，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等颇有裨益。
一次不要吃得太多，否则会影响消化。
有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失一部分营养，所以，不要剥掉这层皮。
核桃与红枣、黑芝麻、阿胶、冰糖同煮，文火熬至膏状，食用有活血化瘀、补血补气的功效，适合贫血、体虚的人食用。
坚果种类大全名字
坚果种类大全名字坚果是一种营养丰富、口感香脆的食品，深受人们喜爱。
它们不仅可以作为零食直接食用，还可以用来烘烤、炒菜、炖汤等，是家庭厨房中常备的食材之一。
下面就让我们来了解一下常见的坚果种类及其名字。
1. 杏仁。
杏仁是一种常见的坚果，味道香甜，富含蛋白质、脂肪、维生素E等营养物质。
它可以生食，也可以烤熟后作为零食食用，还可以用来制作杏仁糖、杏仁酱等食品。
2. 核桃。
核桃是一种营养价值极高的坚果，被誉为“长寿果”。
它含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E等，有助于降低血脂、保护心脏血管。
核桃可以直接食用，也可以用来制作核桃酥、核桃酱等美食。
3. 腰果。
腰果又称腰果仁，味道鲜美，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素B族等营养成分。
它可以生食，也可以用来制作腰果酱、腰果酥等食品，还可以用来炒菜、烘烤。
4. 松子。
松子是一种坚果中的珍品，味道香甜，含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E等营养物质。
它可以直接食用，也可以用来制作松子酥、松子酱，还可以用来烤肉、炒菜等。
5. 开心果。
开心果又称碧根果，是一种口感酥脆、味道鲜美的坚果，富含蛋白质、维生素B族、维生素E等营养成分。
它可以生食，也可以用来制作开心果糖、开心果酱等美食，还可以用来烘培。
6. 花生。
花生是一种常见的坚果，味道香甜，富含蛋白质、脂肪、维生素E等营养物质。
它可以生食，也可以炒熟后作为零食食用，还可以用来制作花生酱、花生糖等食品。
7. 榛子。
榛子是一种口感香脆、味道浓郁的坚果，富含蛋白质、脂肪、维生素E等营养成分。
它可以直接食用，也可以用来制作榛子糖、榛子酱等美食，还可以用来烘培。
8. 栗子。
栗子是一种传统的坚果，味道甘甜，富含淀粉、蛋白质、维生素C等营养物质。
它可以煮熟后直接食用，也可以用来制作栗子糕、栗子羹等美食，还可以用来烘培。
以上就是常见的坚果种类及其名字，它们不仅味道美味，而且营养丰富，是我们日常饮食中不可或缺的一部分。
希望大家能够多多品尝，享受坚果带来的美味与健康。
坚果种类和营养价值排名
坚果种类和营养价值排名干制坚果(种子)类核桃、泡核桃、野核桃、山核桃、板栗、13本栗、扁桃、阿月浑子、银杏、果松、香榧、榛、澳洲坚果等。
鲍鱼果（沙漠果）、巴旦木、杏仁、腰果、西瓜子、南瓜子、葵花籽、花生、胡桃、松仁、榛子、栗子、开心果、大杏仁、腰果、夏威夷坚果、美国山核桃、香榧果、巴西坚果。
坚果虽然体积小，但它是集合了脂肪、碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维等多种重要营养素于一体的食物，坚果的含油量高，常用于榨油，这种脂肪含量高的食物往往给人容易发胖的印象，但坚果中的脂肪含有有益健康的优质不饱和脂肪酸。
它能够减少坏胆固醇在体内的堆积，增加好胆固醇的含量，预防动脉硬化等心血管疾病的发生。
坚果中富含强抗氧化物质维生素E，能够使血液清爽，预防动脉硬化和多种癌症，同时还能强力抗衰老，特别有益于女性食用。
坚果虽好但并非多多益善因其含有较多脂肪，同时热量较高，过多食用坚果易致肥胖。
科研人员表示，根据《中国居民膳食指南》建议，每周50克是适宜的。
同时，在吃坚果时还有四点注意事项：一是不吃油炸的坚果，因为坚果本身就含有较多脂肪和热量，经油炸后不但破坏所含B族维生素，还额外增加了大量的脂肪和热量，因此，建议采用烤制、炒制、煮、卤等方法加工的坚果，尽量选择原味坚果。
其次，不吃炒焦的坚果，当坚果被炒焦时，温度通常在200℃以上，而此时这些原本对身体有益的营养素则开始部分转化为致癌的苯丙芘、杂环胺、丙烯酰胺等物质。
因此，炒焦的坚果不宜食用。
此外，专家建议杜绝有哈喇味和霉变的坚果，因为坚果中含有大量不饱和脂肪酸，储存不当或长时间存放会产生酸败现象，也就是所谓的“哈喇味”。
坚果中油脂酸败的产物，如小分子的醛类、酮类等还有害于身体健康。
如果食用量大，轻者会引起腹泻，严重者还可能造成肝脏疾病。
另外，黄曲霉毒素是至今发现的毒性及致癌性最强的天然污染物，当发现花生、瓜子、榛子、松仁等果仁轻微变黄甚至发黑、味苦，皱皮变色，看起来有霉变之嫌时，一定要丢弃。
坚果的营养价值及健康作用
坚果的营养价值及健康作用坚果是我们日常饮食中经常食用的一种食物，它们不仅美味可口，而且还具有丰富的营养价值和健康功效。
下面，我们就来一起探究一下坚果的营养价值及其对我们的健康有哪些积极作用。
一、坚果的营养价值坚果是富含脂肪和蛋白质的食物，尤其是一些坚果种类中富含不饱和脂肪酸。
根据研究发现，适量食用坚果可有效控制胆固醇水平，减少心血管疾病和糖尿病等慢性病风险。
1. 杏仁杏仁含有丰富的维生素E、镁和纤维素等，它们对预防心血管疾病、促进肠胃功能等方面都有一定的作用。
2. 核桃核桃富含蛋白质、膳食纤维、镁、铜、维生素B等多种营养素，能够改善心血管健康、保护肝脏、降低胆固醇水平等。
3. 腰果腰果是一种十分营养丰富的坚果，富含纤维素、维生素E、铜、镁等营养素，它们不仅可以改善肠胃功能，还能够帮助缓解情绪压力等。
4. 巴旦木巴旦木富含不饱和脂肪酸、钾、膳食纤维等营养素，它们对于稳定血压、降低心血管疾病的风险等方面有一定的帮助作用。
此外，巴旦木还含有大量的维生素B17，能够有效预防肿瘤的发生。
二、坚果的健康作用除了营养价值外，坚果还具有一些其他的健康功效，在保护身体健康方面具有重要的作用。
1. 控制胆固醇水平研究发现，适量摄入坚果可以有效降低低密度脂蛋白胆固醇水平，提高高密度脂蛋白胆固醇水平，从而降低心血管疾病和糖尿病的风险。
2. 改善心血管健康坚果中含有丰富的不饱和脂肪酸，能够帮助保护心血管健康，降低血压，缓解心脏负担。
3. 促进消化健康坚果中富含大量的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，缓解便秘等问题，从而改善消化健康。
4. 缓解情绪压力坚果中含有丰富的维生素B，能够有效缓解压力和焦虑，提升情绪状态。
此外，一些坚果种类如核桃和腰果还含有富含的色氨酸和微量元素，能够改善睡眠和心情。
总之，坚果作为一种日常食物，它们不仅美味可口，而且还具有丰富的营养价值和健康功效。
在日常饮食中适量食用坚果，有助于保护身体健康，预防和改善许多慢性疾病，值得我们每个人都尝试。
坚果的营养与益处
坚果的营养与益处坚果是一种非常受欢迎的零食，不仅因为其美味可口，还因为其丰富的营养价值和多种益处。
坚果包括杏仁、核桃、腰果、开心果、榛子等，它们都是植物性食物中的珍品。
本文将深入探讨坚果的营养与益处，以帮助读者更好地了解如何在日常饮食中合理地享用坚果。
1. 营养价值坚果富含蛋白质、健康脂肪、纤维、维生素和矿物质等营养物质。
其中，蛋白质是人体维持正常生理功能所必需的重要营养素，而坚果中的蛋白质含量相对较高。
此外，坚果还富含健康脂肪，如不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇水平，维护心脑血管健康。
纤维是坚果中另一个重要的成分，有助于促进消化系统的正常运作，预防便秘。
此外，坚果中富含丰富的维生素E、维生素B群和矿物质，如镁、铜、锰等，对人体的健康具有重要意义。
2. 心脑血管健康多项研究表明，坚果的摄入与心脑血管健康之间存在密切的关联。
坚果中的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸和α-亚麻酸，有助于降低血液中的胆固醇水平，并减少心脏病和中风的风险。
此外，坚果中的维生素E和抗氧化物质，如多酚类化合物，具有抗氧化作用，可以减轻心血管炎症和氧化应激，从而保护心脏健康。
3. 控制体重尽管坚果的热量较高，但其富含的健康脂肪和纤维可以提供长时间的饱腹感，有助于控制食欲和减少进食量。
此外，坚果中的蛋白质也是一种重要的饱腹感来源。
因此，适量地食用坚果可以帮助维持健康的体重，并减少肥胖的风险。
4. 预防慢性疾病坚果的摄入与预防慢性疾病，如糖尿病、癌症和认知功能下降等，有关。
坚果中的纤维和健康脂肪可以帮助控制血糖水平，减少糖尿病的风险。
此外，坚果中的抗氧化物质和抗炎性成分也具有抗癌和保护大脑功能的作用。
5. 坚果的食用建议尽管坚果富含营养，但由于其热量较高，适量食用非常重要。
一般建议每天食用30克至50克的坚果。
此外，最好选择原味或少添加盐和糖的坚果，以避免摄入过多的钠和糖分。
此外，对于过敏体质的人群，应慎重食用坚果，并在医生的指导下进行。
坚果的种类大全
坚果的种类大全坚果是一种营养丰富的食品，不仅口感香脆，而且含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康有着很多好处。
在市场上，有许多种类的坚果供人们选择，它们各具特色，下面就让我们来了解一下坚果的种类大全。
1. 核桃。
核桃是一种常见的坚果，它富含不饱和脂肪酸和蛋白质，对人体心血管有益。
此外，核桃还含有丰富的维生素E和维生素B族，能够帮助维持皮肤的健康和促进新陈代谢。
2. 杏仁。
杏仁是一种营养价值很高的坚果，它含有丰富的蛋白质、脂肪和纤维，对人体健康十分有益。
杏仁还含有丰富的维生素E和钙，有助于增强免疫力和促进骨骼健康。
3. 腰果。
腰果是一种口感香脆的坚果，它富含单不饱和脂肪酸和维生素K，有助于降低胆固醇和保护心血管健康。
此外，腰果还含有丰富的镁和铜，对人体的骨骼和神经系统有益。
4. 开心果。
开心果是一种富含蛋白质和不饱和脂肪酸的坚果，它还含有丰富的维生素B族和维生素E，有助于提高免疫力和促进新陈代谢。
开心果还含有丰富的抗氧化物质，对抗衰老有一定的作用。
5. 栗子。
栗子是一种富含碳水化合物和纤维的坚果，它含有丰富的维生素C和维生素B 族，对人体的新陈代谢和免疫力有益。
栗子还含有丰富的钾和锌，有助于维持心血管和神经系统的健康。
6. 花生。
花生是一种富含蛋白质和不饱和脂肪酸的坚果，它还含有丰富的维生素E和维生素B族，对人体的心血管和皮肤健康有益。
花生还含有丰富的叶酸和镁，有助于预防贫血和促进骨骼健康。
7. 榛子。
榛子是一种富含蛋白质和纤维的坚果，它含有丰富的维生素E和维生素B族，有助于提高免疫力和促进新陈代谢。
榛子还含有丰富的镁和铁，对人体的神经系统和血液循环有益。
以上就是关于坚果的种类大全，每种坚果都有着独特的营养成分和健康功效，我们可以根据自己的口味和需求选择适合自己的坚果食用。
希望大家能够通过食用坚果，获得更多的营养和健康。
坚果的作用
坚果的作用坚果是一种营养丰富且美味的食物，含有大量的蛋白质、纤维、维生素、矿物质和健康脂肪。
它们有很多种类，如杏仁、核桃、腰果、松子等，每种坚果都有其特定的作用和益处。
首先，坚果对心脏健康有很大的好处。
坚果富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，如欧米伽-3脂肪酸，这些脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇水平，并减少心血管疾病的风险。
一些研究表明，每天食用30克坚果可以减少心脏病和中风的发病率。
其次，坚果对大脑功能有积极的影响。
坚果中含有丰富的维生素E和B族维生素，这些维生素有助于改善大脑的认知功能和记忆力。
此外，坚果中还含有丰富的蛋白质和健康脂肪，这些营养物质对大脑的健康和发育起着重要的作用。
第三，坚果有助于控制体重。
尽管坚果的脂肪含量相对较高，但它们都是健康脂肪。
这些健康脂肪有助于增加饱腹感，并减少饥饿感。
此外，坚果还富含纤维，有助于促进消化系统的正常运作，防止便秘和减少脂肪吸收。
另外，坚果对预防慢性疾病也有益处。
坚果中含有丰富的抗氧化物，如维生素E和多酚类化合物，这些物质有助于防止自由基的损害，减少慢性炎症并提升免疫系统。
此外，坚果还对血糖控制有益。
坚果富含膳食纤维和健康脂肪，这些成分有助于延缓食物在肠道中的消化过程，从而减缓血糖的升高速度。
这对于控制血糖水平，预防糖尿病和管理糖尿病患者非常重要。
最后，坚果也对皮肤健康有益。
坚果中富含维生素E和抗氧化物，这些物质有助于减少皮肤损伤和老化，保持皮肤的弹性和水分。
适量食用坚果可以改善皮肤的光泽和质量。
尽管坚果具有多种益处，但在食用时仍需适量。
虽然坚果的脂肪是健康的脂肪，但摄入过多也会导致热量过剩。
因此，建议每天摄入适量的坚果，一般建议是30克。
总之，坚果是一种营养丰富且有益于健康的食物。
它们对心脏健康、大脑功能、体重控制、慢性疾病预防、血糖控制和皮肤健康都有积极的作用。
在日常饮食中适量食用坚果，可以获得这些益处并改善整体健康。
【素食养生】12种坚果营养排行榜，你真的吃对了吗？
【素⾷养⽣】12种坚果营养排⾏榜，你真的吃对了吗？⼗⼆坚果1.核桃——脑之果，护脑标兵核桃，⼜称胡桃，羌桃。
营养价值丰富，有“万岁⼦”、“养⽣之宝”的美誉。
美国饮⾷协会建议，每周吃两三次核桃，可以提⾼记忆，预防冠⼼病、中风、⽼年痴呆等疾病。
此外，核桃还有消除⽼年斑、乌发的功效。
研究发现，核桃含有较多的褪⿊激素，有助于改善睡眠质量，特别适合褪⿊激素分泌能⼒不⾜的⽼⼈。
核桃还可以⽤来健⾝。
⼜叫“⽂玩核桃”、“⼿疗核桃”、“健⾝核桃”或者“掌珠”。
清乾隆皇帝不仅是鉴赏核桃的⼤家，据传还曾赋诗赞美核桃：掌上旋⽇⽉时光欲倒流周⾝⽓⾎涌何年是⽩头2.碧根果——长寿果，美国⼭核桃碧根果，⼜称“美国⼭核桃”，它与中国的⼭核桃是近亲，同为胡桃科⼭核桃属。
⽽核桃则属于胡桃科胡桃属，亲缘关系略远⼀层。
每公⽄碧根果仁相当于5公⽄鸡蛋或9公⽄鲜⽜奶的营养价值。
每天吃5、6颗碧根果，长期坚持会有意想不到的效果。
尤其是脑⼒⼯作者，常吃碧根果能增强记忆、降低⾎脂，预防神经衰弱、失眠等。
3.松⼦——减肥⾼⼿，坚果中的仙品松⼦，是松树的种⼦。
国外⾮常推崇松⼦的减肥作⽤。
松⼦可促进⼈体分泌“缩胆囊素”，从⽽抑⽌⾷欲，达到减肥⽬的。
体重超标的⼥性每天早餐前吃⼀把松⼦可使⼀天饭量降低37%。
此外，松⼦还能有效预防⾼⾎压、⽼年慢性⽀⽓管炎、⽀⽓管哮喘、便秘、风湿性关节炎、神经衰弱和头晕眼花等。
存放时间长的松⼦会产⽣“油哈喇”味，不宜⾷⽤。
散装的松⼦最好放在密封的容器⾥，以防油脂氧化变质。
4.杏仁——抗癌之果，全能冠军杏仁富含“苦杏仁甙”，能⽌咳平喘，也能抗肿瘤。
它有调节胰岛素与⾎糖的作⽤，也是糖耐量减低与糖尿病的⾷疗品之⼀。
常⾷杏仁的冠⼼病患者，⼼绞痛发⽣率要⽐不⾷者降低50%。
杏仁富含的硼与钙质，对预防更年期妇⼥⾻质疏松也有⼀定益处。
5.巴旦⽊——“美国⼤杏仁”杏仁和巴旦⽊–—到底有没有亲戚关系？杏仁是杏的内核，巴旦⽊是扁桃的内核。
杏和扁桃在植物学上来说，是两种不同的植物。
坚果的功效
无花果1、无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果；2、无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用；3、无花果有抗炎消肿之功，可利咽消肿；4、未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用，可以预防多种癌症的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化，并对正常细胞不会产生毒害。
孕妇宜常吃适量的无花果。
因为无花果不仅有丰富的营养成分，还能够治疗痔疮及通乳。
中国医学在长期的临床实践中总结无花果的性质平和，味甘，能够健胃，清肠，消肿解毒，可以用来治疗肠炎，痢疾，便秘，痔疮，喉痛及痈疮疥癣等。
腰果的功效：腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。
它含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。
经常食用腰果可以提高机体抗病能力，增进性欲，使体重增加。
开心果的功效：开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。
每天吃上28克开心果，大概是49颗左右，不仅不用担心发胖，还有助于控制体重。
这是因为吃饱的感觉通常需要20分钟，吃开心果可以通过剥壳延长食用时间，让人产生饱腹感和满足感，从而帮助减少食量和控制体重。
开心果富含精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。
开心果果仁是高营养的食品，种仁含油率高达45.1％。
由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。
开心果又是滋补食药，它味甘无毒，温肾暖脾，被益虚损，调中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。
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腰果味甘、性平、无毒，润肺、去烦、除痰。此外，腰果还可以健脾，脾胃不佳的朋友，常吃会有不错的保健功效。腰果吃多了容易引起过敏，所以过敏体质的朋友要小心食用。
素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。祖国医学认为，栗子味甘性温，无毒，有“益气补脾、厚肠胃、补肾强筋，活血止血”的作用。栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可适量品尝。
但栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以，一次不宜多食。
最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不是饭后大量吃，以免摄入过多的热量，不利于保持体重。
腰果健脾胃
腰果含蛋白质达21%，含不饱和脂肪酸达40%，富含钙、磷、锌、铁等微量元素，具有抗氧化、防衰老、抗肿瘤和抗心血管病的作用。而其所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，其中油酸占总脂肪酸的67.4%，亚油酸占19.8%，是高血脂、冠心病患者的食疗佳果。
与其他坚果相比，腰果的含糖量比较高，能占到总营养成分的25%左右，而榛子的含糖量为15%，杏仁为10%，核桃则只占8%。因此，肥胖及糖尿病患者一定要谨慎食用。
常食杏仁的冠心病患者，心绞痛发生的几率要比不食者减少50%。
杏仁有调节胰岛素与血糖水平的作用，也是糖耐量低减与糖尿病的食疗品之一。杏仁富含的硼与钙质，对预防更年期妇女骨质疏松也有一定益处。
杏仁粥：取杏仁30克，大米100克，加适量水煮粥，此药膳有养心安神的功效，有失眠、烦躁症状的朋友不妨试一试。
核桃抗氧化之王
价值丰富，具有健脑功效，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。桃可以减少肠道对胆固醇的吸收，对动脉硬化、高血压和冠心病人有益，核桃有温肺定喘和防止细胞老化的功效，还能有效地改善记忆力、延缓衰老并润泽肌肤。
美国饮食协会建议人们每周最好吃两三次核桃，尤其中老年人和绝经期妇女，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等颇有裨益。
新鲜栗子容易发霉变质，吃了发霉的栗ห้องสมุดไป่ตู้会引起中毒，所以，变质的栗子不能吃。
开心果心脏“保镖”
富含精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。
开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。
七种坚果有何食疗功效
生活质量逐渐提高，让人们可以吃到各种各样的食物，水果蔬菜是日常必备的食物，而坚果则是人们休闲娱乐的好选择，坚果的种类有很多比如：栗子、瓜子、杏仁、核桃等等，不同的坚果都具有较高的营养价值，而且也具有神奇的养生功效，下面就让我们来看看7大常见坚果的食疗养生功效。
栗子"肾之果"
葵花子保护心血管
葵花子也是瓜子中的佼佼者，营养相当丰富，每天吃一把葵花子，就能满足人体一天所需的维生素E。葵花子所含的蛋白质可与各种肉类媲美，特别是含有制造精液不可缺少的精氨酸。
常嗑食葵花子对预防冠心病、中风、降低血压、保护血管弹性有一定作用。医学家认为，葵花子能治失眠，增强记忆力，对预防癌症、高血压和神经衰弱有一定作用。
榛子坚果之王
榛子有“坚果之王”美誉的，榛子中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。由于其营养丰富，味道甘美，自古以来人们就把它作为珍果。
中医认为，榛子有补脾胃、益气力、明目健行的功效，并对消渴、盗汗、夜尿多等肺肾不足之症颇有益处。
平时炒着吃或煮粥、煲汤都不错。但榛子性质偏温热，吃多了易上火。一般来说，每周吃5次，每次吃一小把(25~30克)较为合适。将榛子、莲子、粳米放在一起，煮成“榛莲粥”，不仅口感好，而且营养丰富，癌症和糖尿病人平时可以多喝些。
每天吃上大概49颗左右开心果，不仅不用担心发胖，还有助于控制体重。这是因为吃饱的感觉通常需要20分钟，吃开心果可以通过剥壳延长食用时间，让人产生饱腹感和满足感，从而帮助减少食量和控制体重。
一次吃10粒开心果相当于吃了1.5克单不饱和脂肪酸。贮藏时间太久的开心果不宜再食用。开心果有很高的热量，并且含有较多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人应该少吃。
一次不要吃得太多，否则会影响消化。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失一部分营养，所以，不要剥掉这层皮。
核桃与红枣、黑芝麻、阿胶、冰糖同煮，文火熬至膏状，食用有活血化瘀、补血补气的功效，适合贫血、体虚的人食用。其中，冰糖的作用不可小瞧，因为其他四种食物的性质都偏温热，冰糖则是性凉，可以抵消掉一部分温热，这样吃起来就不容易上火了。
甜杏仁抗癌之果
由于杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果，人们将大扁称为抗癌之果。大扁含有丰富的脂肪油，有降低胆固醇的作用，因此，大扁对防治心血管系统疾病有良好的作用；中医中药理论认为，大扁具有生津止渴、润肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健与治疗。