微生物试题库试题(附答案)
微生物期末考试试题及答案
微生物期末考试试题及答案一、选择题（每题2分，共40分）1. 微生物学研究的主要对象是：A. 动物B. 植物C. 微生物D. 病毒2. 下列哪项不是微生物的特点？A. 体积小B. 种类繁多C. 代谢类型多样D. 寿命长3. 细菌的基本结构不包括：A. 细胞壁B. 细胞膜C. 核糖体D. 真核4. 酵母菌属于哪一类微生物？A. 细菌B. 真菌C. 病毒D. 原生动物5. 微生物的分类依据主要包括：A. 形态特征B. 生化特性C. 分子生物学特征D. 所有以上选项6. 以下哪个是革兰氏染色的阳性细菌？A. 金黄色葡萄球菌B. 大肠杆菌C. 绿脓杆菌D. 肺炎链球菌7. 微生物的培养基通常分为：A. 固体和液体B. 酸性和碱性C. 有氧和无氧D. 营养和非营养8. 微生物的代谢类型包括：A. 异养B. 自养C. 厌氧D. 所有以上选项9. 以下哪种微生物是人体肠道的正常菌群？A. 金黄色葡萄球菌B. 大肠杆菌C. 乳酸菌D. 绿脓杆菌10. 微生物的基因工程应用不包括：A. 生产胰岛素B. 制备疫苗C. 制造生物武器D. 基因治疗二、填空题（每空2分，共20分）11. 微生物的分类等级从大到小依次是：__________、__________、__________、__________、__________。
12. 微生物的繁殖方式主要包括：__________、__________、__________等。
13. 微生物的培养条件通常需要控制__________、__________、__________等因素。
14. 微生物的计数方法有：__________、__________、__________等。
15. 微生物的致病性可以分为：__________、__________、__________等。
三、简答题（每题10分，共20分）16. 简述微生物在食品工业中的应用。
17. 简述微生物在环境保护中的作用。
微生物试题及答案题库
微生物试题及答案题库一、单项选择题（每题2分，共20分）1. 以下哪种微生物不属于细菌？A. 大肠杆菌B. 酵母菌C. 乳酸菌D. 肺炎链球菌答案：B2. 微生物学之父是哪位科学家？A. 李斯特B. 巴斯德C. 弗莱明D. 科赫答案：B3. 病毒的遗传物质是什么？A. DNAB. RNAC. 蛋白质D. 脂质答案：B4. 下列哪种微生物是厌氧菌？A. 金黄色葡萄球菌B. 大肠杆菌C. 乳酸菌D. 肺炎链球菌答案：C5. 以下哪种微生物是真菌？A. 酵母菌B. 链球菌C. 螺旋体D. 支原体答案：A6. 微生物的细胞壁主要由哪种物质组成？A. 蛋白质B. 脂质C. 纤维素D. 肽聚糖答案：D7. 微生物的繁殖方式主要是？A. 有性生殖B. 无性生殖C. 孢子生殖D. 出芽生殖答案：B8. 微生物的最小单位是？A. 细胞B. 菌落C. 菌株D. 菌种答案：A9. 微生物学研究的主要领域不包括以下哪项？A. 医学微生物学B. 工业微生物学C. 环境微生物学D. 植物学答案：D10. 微生物的培养基通常包含哪些成分？A. 碳源、氮源、无机盐和生长因子B. 碳源、氮源、维生素和生长因子C. 碳源、氮源、无机盐和维生素D. 碳源、氮源、无机盐、维生素和生长因子答案：D二、多项选择题（每题3分，共15分）1. 以下哪些属于微生物的特点？A. 体积小B. 繁殖快C. 适应性强D. 需要光合作用答案：A、B、C2. 微生物的分类依据通常包括哪些？A. 形态特征B. 生理生化特性C. 遗传特性D. 生长环境答案：A、B、C3. 微生物在食品工业中的应用包括哪些？A. 发酵B. 食品保存C. 食品添加剂D. 食品污染答案：A、B、C4. 微生物在医学领域的应用包括哪些？A. 疫苗开发B. 抗生素生产C. 疾病诊断D. 疾病治疗答案：A、B、C、D5. 微生物在环境科学中的应用包括哪些？A. 污水处理B. 土壤改良C. 空气净化D. 废物分解答案：A、B、D三、填空题（每空1分，共10分）1. 微生物的分类单位从小到大依次为：种、属、科、目、纲、门、界。
微生物学试题库及答案
微生物学试题库及答案一、单选题1. 微生物学是研究什么的科学？A. 微生物的结构B. 微生物的分类C. 微生物的生理和生态D. 微生物的遗传和进化答案：C2. 细菌的基本形态有哪些？A. 球形、杆形、螺旋形B. 球形、杆形、弧形C. 球形、杆形、线形D. 球形、杆形、椭圆形答案：A3. 真菌的细胞壁主要由什么组成？A. 纤维素B. 几丁质C. 肽聚糖D. 蛋白质答案：B4. 病毒的遗传物质可以是以下哪种？A. DNAB. RNAC. 蛋白质D. 脂质答案：A、B5. 以下哪种微生物属于原核生物？A. 细菌B. 真菌C. 原生动物D. 病毒答案：A二、多选题1. 微生物在生态系统中扮演哪些角色？A. 分解者B. 生产者C. 消费者D. 寄生者答案：A、B、C、D2. 以下哪些因素可以影响微生物的生长？A. 温度B. 湿度C. 光照D. 营养物质答案：A、B、C、D3. 微生物的繁殖方式包括哪些？A. 二分裂B. 孢子生殖C. 出芽生殖D. 有性生殖答案：A、B、C、D三、判断题1. 所有微生物都需要氧气才能生存。
（错误）2. 微生物可以作为生物指示器来监测环境变化。
（正确）3. 病毒没有细胞结构，因此不能独立生存。
（正确）4. 微生物的耐药性是由于遗传变异产生的。
（正确）5. 微生物在食品工业中只能用于发酵，不能用于食品保存。
（错误）四、填空题1. 微生物的______和______是微生物学研究的两个基本方面。
答案：形态、生理2. 微生物的______是指微生物在一定条件下，通过代谢活动产生新物质的能力。
答案：代谢3. 微生物的______是指微生物在生态系统中所处的位置和所起的作用。
答案：生态4. 微生物的______是指微生物在一定条件下，通过遗传物质的改变而产生的新特性。
答案：遗传5. 微生物的______是指微生物在一定条件下，通过有性或无性方式繁殖后代的能力。
答案：繁殖五、简答题1. 简述微生物在医学上的应用。
临床微生物试题(含参考答案)
临床微生物试题（含参考答案）一、单选题（共100题，每题1分，共100分）1.进行院内感染的流行病学调查，对铜绿假单胞菌的分型方法不正确的是A、噬菌体分型B、生化反应的区别C、核糖体分型D、血清学分型E、脉冲场凝胶电泳分析正确答案：B2.脑脊液涂片镜检见革兰阳性、有宽厚荚膜的卵圆形菌，可能是A、新型隐球菌B、肺炎克雷白菌C、流感嗜血杆菌D、脑膜炎奈瑟菌E、肺炎链球菌正确答案：A3.为了破坏沙门菌属的表面Vi抗原，通常采用下列方法中的A、紫外灯照射1小时B、加热56℃，5分钟C、煮沸D、0.4%甲醛处理E、冷冻1小时正确答案：C4.大多数细菌生长繁殖适宜的pH是A、pH 3.0〜3.6B、pH 8.0〜8.6C、pH 5.0〜5.6D、pH 7.2〜7.6E、pH 9.0〜9.6正确答案：D5.培养上述生殖道感染病原体，要求进行床边接种的是A、阴道加德纳菌B、解脲脲原体C、沙眼衣原体D、念珠菌E、淋病奈瑟菌正确答案：E6.在0.5%氧分压下或在空气中暴露10分钟左右立即死亡的细菌是A、兼性厌氧菌B、中度厌氧菌C、对氧极端敏感的厌氧菌D、耐氧厌氧菌E、微需氧菌正确答案：C7.痢疾患者出现典型的脓血便，是下列何种因素的作用A、肠毒素B、神经毒素C、侵袭力D、内毒素E、细胞毒素正确答案：D8.立克次体与病毒的不同点为A、必须以节肢动物为传播媒介B、只能在宿主细胞质中繁殖C、仅引起局限于某一脏器的感染D、可在特殊人工培养基中增殖E、含有DNA及RNA正确答案：E9.表皮癣菌感染可引起A、阴道炎B、过敏性鼻炎C、甲癣D、急性脑膜炎E、头癣正确答案：C10.通常定量接种的尿液量是A、5μIB、3μIC、1μID、7μIE、2μI正确答案：C11.注射破伤风抗毒素的目的是A、中和与神经细胞结合的毒素B、主要用于儿童的预防接种C、对可疑破伤风患者治疗及紧急预防D、对易感人群进行预防接种E、杀灭伤口中繁殖体的破伤风梭菌正确答案：C12.鉴定白假丝酵母菌最有意义的试验是A、沙保罗培养基上22℃、37℃均能生长B、革兰染色为阳性C、细胞为椭圆形D、血清培养3小时能形成芽管E、能同化葡萄糖正确答案：D13.诱导克林霉素耐药性检测所使用的药物纸片是A、克林霉素和头孢他啶B、克林霉素和红霉素C、克林霉素和庆大霉素D、克林霉素和四环素E、克林霉素和青霉素正确答案：B14.串珠试验是哪种细菌的鉴定试验A、产单核细胞李斯特菌B、炭疽芽胞杆菌C、金黄色葡萄球菌D、蜡样芽胞杆菌E、产气荚膜梭菌正确答案：B15.具有中和乙肝病毒作用的是A、HBsAgB、HBeAgC、抗HAVD、HBsAbE、HBeAg正确答案：D16.对四环素、氨基糖苷类和复方磺胺甲恶唑均耐药的菌是A、粪产碱杆菌B、铜绿假单胞菌C、洋葱伯克霍尔德菌D、鲍曼不动杆菌E、嗜麦芽窄食单胞菌正确答案：B17.关于HDV错误的描述是A、是一种缺陷病毒B、是RNA病毒C、其抗-HD是一种保护性抗体D、须在HBV或其他嗜肝DNA病毒辅助下才能复制E、其传染源是慢性丁型肝炎患者正确答案：C18.通过性接触引起尖锐湿疣的病A、人乳头瘤病毒B、人类免疫缺陷病毒C、乙型肝炎病毒D、乙型脑炎病毒E、狂犬病病毒正确答案：A19.肺炎支原体A、分解葡萄糖、不分解精氨酸、不分解尿素B、分解葡萄糖、分解精氨酸、分解尿素C、不分解葡萄糖、分解精氨酸、不分解尿素D、分解葡萄糖、分解精氨酸、不分解尿素E、不分解葡萄糖、不分解精氨酸、分解尿素正确答案：A20.患者男，35岁，饲养员。
微生物基础知识试题库及答案
微生物基础知识试题库及答案
一、微生物基础知识试题
1.细菌主要通过以下哪些途径来防护自身？
A.代谢
B.结晶
C.微滤
D.类胞壁
答案：D.类胞壁
2.以下哪个不是微生物基因组的特征？
A.大小固定
B.遗传物质稳定
C.携带基因信息
D.可改变
答案：D.可改变
3.根据国际分类学委员会的分类标准，微生物的主要种类有几种？
A.7种
B.8种
C.9种
D.10种
答案：B.8种
4.以下不属于微生物的典型形态特征的是？
A.圆形
B.棒状
C.环状
D.螺旋状
答案：C.环状
5.下面哪一项不属于细菌的特征？
A.独立的生活方式
B.可造成人体感染
C.有结构复杂的基因组
D.有细胞
壁
答案：C.有结构复杂的基因组
6.以下哪种化学反应不能发生在微生物细胞内？
A.氧化还原反应
B.糖类水解反应
C.醇的缩合反应
D.脂肪的裂解反应
答案：C.醇的缩合反应
7.微生物细胞的形成是由下列哪一环节完成的？
A.细胞分裂
B.细胞膜形成
C.细胞凋亡
D.细胞活动
答案：A.细胞分裂
8.下列不属于微生物分类及鉴定的方法是？
A.形态分析
B.PCR技术
C.免疫技术
D.气味分析
答案：D.气味分析。
微生物试题库试题及答案
微生物试题库试题及答案一、选择题1. 微生物是指个体微小、结构简单、肉眼难以观察的生物，主要包括哪些类群？A. 病毒、细菌、真菌B. 细菌、真菌、原生动物C. 病毒、真菌、原生动物D. 细菌、真菌、病毒答案：D2. 下列哪项不是微生物的特点？A. 体积小B. 种类繁多C. 代谢类型多样D. 个体大答案：D3. 细菌的基本结构包括：A. 细胞壁、细胞膜、核糖体B. 细胞核、细胞膜、线粒体C. 细胞壁、细胞膜、细胞核D. 细胞膜、核糖体、细胞核答案：A二、填空题4. 微生物的代谢类型包括_______、_______、_______等。
答案：异养、自养、共生5. 病毒没有细胞结构，它们由_______和_______组成。
答案：遗传物质、蛋白质外壳三、判断题6. 所有微生物都需要氧气进行呼吸作用。
答案：错误（不是所有微生物都需要氧气，有些微生物是厌氧的）7. 微生物在生态系统中扮演着分解者的角色。
答案：正确四、简答题8. 简述微生物在医学上的应用。
答案：微生物在医学上的应用非常广泛，包括但不限于：作为病原体的研究对象，用于疫苗的开发；在抗生素的发现和生产中发挥重要作用；利用益生菌改善人体肠道健康；以及在基因工程和生物技术中的应用等。
9. 微生物在食品工业中的作用是什么？答案：微生物在食品工业中的作用包括发酵过程的控制，如在酸奶、啤酒、面包等食品的生产中；同时，微生物也被用于食品的保存，例如通过发酵产生抗菌物质来抑制有害微生物的生长。
五、论述题10. 论述微生物对环境的影响及其在环境保护中的应用。
答案：微生物对环境有着深远的影响。
它们参与自然界中物质循环，如碳、氮、硫的循环，有助于维持生态平衡。
在环境保护中，微生物被用于生物修复，例如污水处理，通过微生物的代谢活动去除水中的污染物；另外，微生物肥料可以提高土壤肥力，减少化学肥料的使用，从而减少环境污染。
结束语：通过本试题库的练习，希望能够帮助学习者更好地理解微生物学的基础知识，掌握微生物在不同领域的应用，以及它们对环境和人类生活的重要性。
医学微生物学试题(附参考答案)
医学微生物学试题（附参考答案）一、单选题（共89题，每题1分，共89分）1.感染病毒的细胞在胞核或胞浆内存在可着色的斑块状结构称（）A、异染颗粒B、包涵体C、极体D、蚀斑E、空斑正确答案：B2.关于结核杆菌形态染色特点，下列哪项是错误的（）A、要着色必须加温或延长染色时间B、不易着色C、菌体有分枝并常聚集成团D、壁中脂质多故易被脱色，呈革兰染色阴性E、细长略弯的杆菌正确答案：D3.测量病毒体大小最可靠的方法是（）A、光镜测量法B、电镜测量法C、X线衍射法D、超滤过法E、超速离心法正确答案：B4.疟原虫的感染方式为（）A、子孢子直接钻皮肤B、由雌按蚊叮咬，子孢子随唾液一起注入人体C、雌按蚊叮咬人时，卵囊进入人体D、配子体经输血感染E、雌按蚊叮咬时，子孢子主动钻入皮肤正确答案：B5.寄生人体吸虫的繁殖方式（）A、幼虫进行有性生殖，成虫进行无性生殖B、幼虫进行无性生殖，成虫进行有性生殖C、幼虫和成虫均进行无性生殖D、幼虫和成虫均进行有性生殖E、幼虫不繁殖，成虫进行有性生殖正确答案：B6.钩虫病实验诊断最常用、阳性率高的方法是（）A、自然沉淀法B、直接涂片法C、肛门拭子法D、饱和盐水漂浮法E、肠粘膜活组织检查正确答案：D7.血吸虫尾蚴所致尾蚴皮炎为（）A、I和Ⅳ型变态反应B、Ⅲ型变态反应C、Ⅳ型变态反应D、I型变态反应E、II型变态反应正确答案：A8.R质粒中决定接合与自主复制的基因是（）A、耐药传递因子B、耐药决定子C、插入序列D、F质粒E、以上都不是正确答案：A9.测量细菌大小常用的单位是（）A、nmB、mmC、µmD、cm正确答案：C10.刚地弓形虫寄生在人体的阶段有（）A、仅有滋养体B、滋养体、包囊、假包囊C、仅有包囊D、裂殖体E、仅有假包囊正确答案：B11.结核菌素试验属于（）A、Ⅰ型超敏反应B、Ⅲ型超敏反应C、毒素抗毒素免疫D、Ⅳ型超敏反应E、Ⅱ型超敏反应正确答案：D12.下列哪种病毒不是经虫媒感染（）A、黄热病病毒B、森林脑炎病毒C、登革热病毒D、狂犬病毒E、乙型脑炎病毒正确答案：D13.确诊阿米巴痢疾病人的主要依据是（）A、腹疼、腹泻B、粘液血便中查到白细胞C、粪便中查到包囊D、粪便中查到红细胞E、粪便中查到有吞噬红细胞的滋养体正确答案：E14.姬氏或瑞氏染色时，疟原虫中红染部分叫（）A、血红蛋白B、细胞核C、细胞质D、疟色素E、红细胞正确答案：B15.诊断棘球蚴病患者下列哪一项是错误的A、询问病史B、X线检查C、免疫学检查D、诊断性组织穿刺E、CT及同位素扫描正确答案：D16.接种乙型肝炎病毒疫苗后，获得免疫力的指标是（）A、HBcAgB、HBsAgC、抗HBsD、抗HBe正确答案：C17.注射TAT的目的是（）A、中和与神经细胞结合的毒素B、主要用于儿童的预防接种C、杀灭伤口中繁殖的破伤风梭菌D、对确诊或可疑破伤风患者治疗及紧急预防E、对易感人群进行预防接种正确答案：D18.二氧化氯进行空气消毒净化的原因是（）A、烷化作用B、损伤胞膜C、干扰代谢D、灭活酶类E、氧化作用正确答案：E19.蛔虫生活史中（）（）A、只需要一个中间宿主B、只需要一个宿主C、只需要2个宿主D、仅有无性生殖过程E、有性生殖和无性生殖方式交替进行正确答案：B20.布氏姜片吸虫成虫的主要寄生部位（）A、门脉肠系膜静脉血管B、肝胆管C、小肠D、肺脏正确答案：C21.脊髓灰质炎、甲型肝炎等病毒的病毒体结构组成是（）A、核酸和衣壳B、基质蛋白和衣壳C、核酸和包膜D、衣壳和包膜E、核酸和刺突正确答案：A22.导致猪巨吻棘头虫病流行的最重要的传染源为（）A、狼B、人C、天牛、金龟D、猪、野猪E、猫正确答案：D23.肥达反应有诊断价值的抗体效价，通常是（）A、O凝集价≧1：40，H凝集价≧1：40B、O凝集价≧1：80，H凝集价≧1：160C、O凝集价≧1：80，H凝集价≧1：80D、O凝集价≧1：160，H凝集价≧1：80E、O凝集价≧1：40，H凝集价≧1：160正确答案：B24.脊髓灰质炎病毒的感染方式是（）A、经呼吸道吸入B、经媒介昆虫叮咬C、经血液输入D、经口食入正确答案：D25.疟原虫在人体的寄生部位为（）A、脾细胞B、仅在肝细胞C、仅在红细胞D、有核细胞E、红细胞和肝细胞正确答案：E26.经粪-口途径传播并以侵犯神经系统为主的病毒为：（）A、甲型肝炎病毒B、狂犬病病毒C、脊髓灰质炎病毒D、乙型脑炎病毒E、轮状病毒正确答案：C27.班氏丝虫和马来丝虫的寄生部位是（）A、淋巴管和淋巴结B、门静脉系统C、脾脏D、回盲部E、小肠正确答案：A28.检查副溶血性弧菌致病力的试验是（）A、抗"O"试验B、锡克试验C、OT试验D、神奈川试验E、肥达试验正确答案：D29.关于干扰素抗病毒机制的叙述，错误的是（）A、干扰素必须与细胞表面的受体结合，才能发挥作用B、干扰素必须进入细胞内，才能发挥作用C、细胞内基因需要被激活后才能产生抗病毒蛋白D、2'，5'-A合成酶导致病毒mRNA的降解E、蛋白激酶抑制病毒多肽链的合成正确答案：B30.病毒中和抗体是指（）A、针对病毒神经氨酸酶的抗体B、能中和毒素毒性作用的抗体C、针对病毒体某些表面抗原的抗体D、针对细胞受体的抗体E、针对病毒体内部抗原的抗体正确答案：C31.布氏姜片吸虫的主要保虫宿主是（）A、牛B、羊C、犬D、鸡E、猪正确答案：E32.结核杆菌所致疾病最常见的是（）A、淋巴结核B、结核性胸膜炎C、肺结核D、肠结核E、结核性脑膜炎正确答案：C33.培养真菌的最适pH值是（）A、5.0-7.0B、6.0-8.0C、4.0-6.0D、3.0-5.0正确答案：C34.汉坦病毒是引起哪一种疾病的病原体（）A、流行性脑脊髓膜炎B、急性肾小球肾炎C、肾综合症出血热D、白血病正确答案：C35.对人致病的细菌大多是（）A、专性厌氧菌B、专性需氧菌C、微需氧菌D、兼性厌氧菌E、以上均不对正确答案：D36.LD50最小的毒素是（）A、肠毒素B、毒素休克综合症毒素C、白喉外毒素D、破伤风痉挛毒素E、肉毒毒素正确答案：E37.分离培养霍乱弧菌的常用培养基是（）A、碱性培养基B、亚碲酸钾血琼脂平板C、巧克力（色）平板D、血琼脂平板E、SS琼脂平板正确答案：A38.霍乱肠毒素（）A、为耐热外毒素B、为不耐热内毒素C、B亚单位与肠上皮细胞受体结合后，协助A亚单位进入细胞D、A₂肽链活化后，使肠上皮细胞ATP转化为cAMP，促进肠粘膜细胞的分泌功能E、A₁肽链与B亚单位结合，协助A亚单位进入细胞正确答案：C39.日本血吸虫成虫的主要寄生部位（）A、门脉肠系膜静脉血管B、肝胆管C、肺脏D、小肠正确答案：A40.除下列某项外，均为吸虫的发育阶段（）A、胞蚴B、毛蚴C、雷蚴D、囊尾蚴E、尾蚴正确答案：D41.男性，10岁。
(完整版)微生物考试试题(附答案)
试卷一一．选择题（每个2分，共20分）1、组成病毒粒子衣壳的化学物质是（）A、糖类B、蛋白质C、核酸D、脂肪2、属于细菌细胞特殊结构的为（）A、荚膜B、细胞壁C、细胞膜D、核质体3、噬菌体属于病毒类别中的（）A、微生物病毒B、昆虫病毒C、植物病毒D、动物病毒4、半固体培养基中，琼脂使用浓度为（）。
A、0B、0.3—0.5%C、1.5—2.0%D、5%6．下述那个时期细菌群体倍增时间最快 ( )A 稳定期B 衰亡期C 对数期D 延滞期7.下面关于连续培养的说法中，叙述不正确的是（）A.恒化连续培养的控制对象是菌体密度B.恒浊连续培养中微生物菌体以最高生长速率生长C.恒化连续培养的产物是不同生长速率的菌体D.恒浊连续培养无生长限制因子8. 下列叙述中正确的说法是（）A.产生抗逆性强的芽孢是产芽孢细菌在不良环境条件下的一种生殖方式。
B.厌氧的微生物需要较低的氧化还原电位。
C.一种细菌的学名是Staphylococcus aureus,其中aureus属名，Staphyloccus是种名D.类病毒是有侵染性的蛋白颗粒。
9.下述诱变剂中常引起移码突变的是：（）A 亚硝酸B 烷化剂C 碱基类似物D 丫啶类染料10.下述那个最可能产生一个重组细胞：（）A F+ x F-B Hfr x F+C Hfr x F-D F+ xF-二、写出下列名词解释的中文翻译及作出解释（每个2分，共12分）1.Gram positive bacteria2.parasporal crystal3 ,colony4, life cycle5,capsule6,endospore三、判断改错题（每个2分，共10分）1.大肠杆菌和枯草芽孢杆菌属于单细胞生物，唾液链球菌和金黄色葡萄球菌属于多细胞生物（）2.遗传型相同的个体在不同环境条件下会有不同的表现型。
（）3.低剂量照射紫外线，对微生物几乎没有影响，但以超过某一阈值剂量的紫外线照射，则会导致微生物的基因突变。
临床微生物试题及答案
临床微生物试题及答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 以下哪种微生物属于病毒？A. 细菌B. 真菌C. 病毒D. 原生动物答案：C2. 金黄色葡萄球菌的致病因素是什么？A. 内毒素B. 外毒素C. 菌毛D. 荚膜答案：B3. 肺炎链球菌的典型培养特性是什么？A. 需氧菌B. 厌氧菌C. 微需氧菌D. 兼性厌氧菌答案：C4. 以下哪种微生物是厌氧菌？A. 大肠杆菌B. 肺炎链球菌C. 破伤风杆菌D. 金黄色葡萄球菌答案：C5. 哪种微生物是引起食物中毒的常见原因？A. 沙门氏菌B. 肺炎链球菌C. 流感嗜血杆菌D. 绿脓杆菌答案：A6. 以下哪种微生物是条件致病菌？A. 大肠杆菌B. 金黄色葡萄球菌C. 肺炎链球菌D. 绿脓杆菌答案：A7. 哪种微生物是引起尿路感染的常见原因？A. 肺炎链球菌B. 金黄色葡萄球菌C. 大肠杆菌D. 绿脓杆菌答案：C8. 以下哪种微生物是引起皮肤感染的常见原因？A. 肺炎链球菌B. 金黄色葡萄球菌C. 破伤风杆菌D. 绿脓杆菌答案：B9. 哪种微生物是引起脑膜炎的常见原因？A. 肺炎链球菌B. 流感嗜血杆菌C. 金黄色葡萄球菌D. 脑膜炎奈瑟菌答案：D10. 以下哪种微生物是引起败血症的常见原因？A. 肺炎链球菌B. 金黄色葡萄球菌C. 破伤风杆菌D. 绿脓杆菌答案：B二、填空题（每题2分，共20分）1. 微生物的分类依据包括形态结构、_______、生理生化特性和_______。
答案：遗传特性2. 细菌的基本形态有球菌、_______和螺旋菌。
答案：杆菌3. 病毒的复制周期包括吸附、_______、合成、组装和释放。
答案：侵入4. 真菌的细胞壁主要由_______组成。
答案：几丁质5. 厌氧菌在_______环境中生长。
答案：无氧6. 条件致病菌在宿主免疫力正常时不会引起疾病，但在免疫力下降时可引起感染。
答案：宿主免疫力正常7. 金黄色葡萄球菌产生的_______是其主要的致病因素。
微生物检验试题库及答案
微生物检验试题库及答案1. 单选题：下列哪种微生物属于革兰氏阳性菌？A. 大肠杆菌B. 金黄色葡萄球菌C. 肺炎链球菌D. 铜绿假单胞菌答案：B2. 判断题：所有真菌都属于真核生物。
答案：正确3. 多选题：以下哪些因素会影响微生物的生长？A. 温度B. pH值C. 氧气D. 营养物质答案：A、B、C、D4. 填空题：微生物检验中常用的染色方法有革兰氏染色和_______染色。
答案：酸性5. 简答题：请简述微生物检验中常用的培养基类型及其用途。
答案：微生物检验中常用的培养基包括选择性培养基和鉴别培养基。
选择性培养基用于促进特定微生物的生长，同时抑制其他微生物，例如麦康凯培养基用于分离肠道致病菌。
鉴别培养基则用于区分不同种类的微生物，如糖发酵培养基用于检测微生物的代谢类型。
6. 计算题：在一次微生物计数实验中，通过稀释和平板培养，从1毫升样品中得到100个菌落。
如果样品的原始体积是1000毫升，那么样品中的总菌数是多少？答案：1×10^9 CFU/mL7. 论述题：论述微生物检验在食品安全检测中的重要性及其应用。
答案：微生物检验在食品安全检测中扮演着至关重要的角色。
它能够检测食品中是否存在病原微生物，评估食品的卫生状况，预防食源性疾病的发生。
在食品加工过程中，微生物检验可以监控生产环境和原料的微生物污染情况，确保食品在生产、储存和运输过程中的安全性。
此外，微生物检验还有助于制定和遵守食品安全标准，提高食品质量，保障消费者的健康。
8. 案例分析题：某食品厂生产的一批罐头食品在市场销售后，出现了多起消费者食物中毒事件。
请分析可能的原因，并提出相应的微生物检验方案。
答案：可能的原因包括原料污染、生产过程中的交叉污染、杀菌不彻底或包装密封不良等。
相应的微生物检验方案应包括对原料、生产环境、成品进行微生物检测，特别关注沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等常见食源性病原体。
同时，对生产流程进行审查，确保符合食品安全生产规范，并对包装材料进行检测，防止因包装问题导致的污染。
微生物试题及参考答案
微生物试题及参考答案一、单选题（共81题，每题1分，共81分）1.革兰染色中使用碘液的步骤是A、初染B、复染C、助染D、脱色正确答案：C2.人体正常菌群的作用不包括A、营养B、促进消化C、引起疾病D、生物拮抗正确答案：C3.配制固体培养基时，加入的凝固剂是A、糖类B、琼脂C、水D、蛋白质正确答案：B4.微生物的营养当中提供碳元素的来源是A、生长因子B、氮源C、碳源D、无机盐正确答案：C5.放线菌目中最大的菌属是A、衣氏放线菌B、诺卡菌属C、链霉菌属D、小单胞菌属正确答案：C6.自然界中微生物分布最多的环境是A、空气B、土壤C、淡水D、海洋正确答案：B7.H1N1甲型流感的病原体是A、支原体B、霉菌C、病毒D、细菌正确答案：C8."自然界中，微生物数量最大、种类最多，具有"微生物天然培养基"之称的场所是"A、土壤B、水C、人体D、空气正确答案：A9.能够诱发肝癌的微生物是A、黄曲霉菌B、白假丝酵母C、酵母菌D、青霉菌正确答案：A10.当细菌死亡或破裂时释放到外面产生作用的毒素是A、外毒素B、内毒素C、类毒素D、毒素正确答案：B11.酵母菌的菌落特征不包括A、颜色单一B、与培养基结合紧密C、菌落大且厚D、容易挑落正确答案：B12.不属于吞噬细胞的吞噬过程A、识别与吞入B、杀菌与消化C、生物合成D、募集与迁移正确答案：C13.黄曲霉引起畜禽发病是由造成A、菌本身B、孢子C、细胞壁D、毒素正确答案：D14.乙醇消毒最适宜的浓度是A、30%B、75%C、1D、95%正确答案：B15.过滤法除菌不能除去的微生物是A、金葡菌B、病毒C、真菌D、大肠杆菌正确答案：B16.不属于正常体液与组织中的抗菌物质是A、溶菌酶B、抗体C、补体D、抗生素正确答案：D17.细菌鞭毛的作用不包括A、传递遗传物质B、鉴别细菌C、致病性D、运动正确答案：A18.在污染的食物上生长，产生毒素更引发中毒的是A、产毒真菌B、沙门菌C、肉毒菌D、金葡菌正确答案：A19.属于细菌的侵袭性酶的是A、脂肪酶B、血浆凝固酶C、蛋白酶D、淀粉酶正确答案：B20.微生物的结构当中耐热性最强的是A、细胞膜B、细胞核C、细胞壁D、芽孢正确答案：D21.革兰染色中使用龙胆紫的步骤是A、脱色B、助染C、复染D、初染正确答案：D22.狂犬病病毒是A、弹状病毒科B、DNA病毒C、无包膜D、核酸为双股正链正确答案：A23.识别体内发生突变或畸变的细胞，并清除的免疫功能是A、免疫监视B、免疫防御C、免疫自稳D、免疫应答正确答案：A24.适合对自来水消毒的是A、漂白粉B、酒精C、甲醛D、臭氧正确答案：A25.用其水溶液漱口可以预防口腔炎、咽炎的消毒剂是A、碘酒B、臭氧C、甲醛D、过氧化氢正确答案：D26.细菌繁殖方式为A、孢子B、有丝分裂C、二分裂D、复制正确答案：C27.放线菌的结构中用于吸收营养的是A、孢子丝B、营养菌丝C、气生菌丝D、孢子正确答案：B28.环氧乙烷适用于用于消毒A、皮肤或伤口B、生物制品C、培养基D、水正确答案：B29.关于紫外线灭菌消毒描述不正确的事A、用于不耐热物体内部消毒B、使空气中产生臭氧C、可以干扰细菌DNA的复制D、对人体健康有影响正确答案：A30.格兰染色的关键步骤是A、脱色B、初染C、助染D、复染正确答案：A31.苯扎溴按是_____类消毒剂A、氧化剂B、染料C、表面活性剂D、卤素正确答案：C32.用于人工主动免疫的制剂是A、疫苗B、干扰素C、抗生素D、抗体正确答案：A33.酵母菌细胞壁是主要成分是A、磷壁酸B、肽聚糖C、脂多糖D、几丁质正确答案：D34.紫外线消毒的特点是A、穿透力强B、穿透力弱C、对人体无害D、可以杀死物品内部的微生物正确答案：B35.无菌是指物体和容器内没有A、活菌B、非致病微生物C、病原微生物D、病毒正确答案：A36.毒性最强的外毒素是A、黄曲霉毒素B、青霉素C、破伤风毒素D、肉毒毒素正确答案：D37.无菌检查结果中厌氧菌、需氧菌、霉菌及阳性对照管均无菌生长，表明A、供试品中含有抗菌药物B、供试品无菌C、供试品有抑菌作用D、供试品合格正确答案：A38.衣壳是包围在病毒核酸外的一层A、脂类B、外膜层C、蛋白质D、细胞壁正确答案：C39.细菌的菌落特征是A、较小、湿润、光滑透明、粘稠、易挑起B、表面呈紧密的丝绒状、并有色鲜艳的干粉、不易挑起C、形态大、蛛网状、绒毛状、干燥、不透明、不易挑起D、菌落大、厚、较稠、较不透明、有酒香味正确答案：A40.下列属于细菌特殊结构的是A、细胞壁B、细胞膜C、核质D、芽孢正确答案：D41.革兰染色之后阴性菌应该呈现的颜色是A、紫色B、黄色C、无色D、红色正确答案：D42.具有毒性弱、较稳定、无特异性的毒素是A、类毒素B、毒素C、外毒素D、内毒素正确答案：D43.灭菌制剂进行无菌操作应在空气洁净度为？级的局部操作区域操作A、A级B、B级C、C级D、D级正确答案：A44.能够产生抗生素是真菌是A、毛霉属B、根霉属C、青霉属D、曲霉属正确答案：C45.关于抗生素描述正确的是A、不良反应少且轻微B、只有抗菌作用C、全部由微生物能产生D、抗生素效价就是其抑菌效果正确答案：A46.新洁尔灭可用于下列哪些方面的消毒A、培养基B、水C、生物制品D、皮肤或伤口正确答案：D47.毒性最强的真菌毒素是A、肉毒毒素B、黄曲霉毒素C、青霉素D、破伤风毒素正确答案：B48.对培养基进行灭菌的方法是A、紫外线B、高压蒸汽C、煮沸D、烧灼正确答案：B49.流感病毒属于哪种类型的病毒A、肠道病毒B、免疫缺陷病毒C、虫媒病毒D、呼吸道病毒正确答案：D50.真菌的繁殖方式不包括A、产生孢子B、有性繁殖C、无性繁殖D、复制正确答案：D51.病毒的衣壳的主要成分是A、脂类B、蛋白质C、核酸D、糖类正确答案：B52.液体培养基中加入碳酸钙的目的通常是为了A、为了调节环境的PHB、为了加入凝固剂C、为了增加营养物质D、为了调节温度正确答案：A53.药品无菌检查的方法验证中金黄色葡萄球菌代表的是A、厌氧菌B、霉菌C、酵母菌D、需氧菌正确答案：D54.细菌的繁殖方式为A、出芽生殖B、二分裂C、孢子生殖D、有性繁殖正确答案：B55.在日常生活中，乙型肝炎病毒传播的可能方式是A、输血B、握手C、交谈D、共用碗筷正确答案：A56.革兰染色之后，阳性菌被染成的颜色是A、蓝色B、紫色C、红色D、无色正确答案：B57.细菌体内控制次要遗传性状的结构是A、细胞核B、核糖体C、质粒D、线粒体正确答案：C58.维生素属于细菌需要的哪类营养物质A、氮源B、无机盐C、生长因子D、碳源正确答案：C59.引发鹅口疮的真菌是A、酵母菌B、隐球菌C、青霉菌D、白假丝酵母正确答案：D60.测量细菌大小的单位是A、纳米B、微米C、厘米D、毫米正确答案：B61.紫外线消毒的原理是A、破坏DNAB、破坏细胞壁C、破坏蛋白质D、破坏细胞膜正确答案：A62.在人工培养基上不能生长的微生物是A、霉菌B、细菌C、病毒D、放线菌正确答案：C63.引起霉菌性阴道炎的是下列哪种微生物A、白色念珠球菌B、金黄色葡萄球菌C、大肠杆菌D、乙肝病毒正确答案：A64.能够产生青霉素的微生物生物属于A、病毒B、真菌C、细菌D、放线菌正确答案：B65.经过伤口入侵，并在厌氧条件下感染的微生物是A、大肠杆菌B、破伤风杆菌C、痢疾杆菌D、结核杆菌正确答案：B66.Ⅰ型变态反应A、发生速度快，消退也快B、介导抗体为IgGC、形成免疫复合物的沉积D、会引起输血反应正确答案：A67.水针剂是无菌制剂，对灌封岗位空气洁净度的要求是A、一般生产区B、无菌区C、控制区D、洁净区正确答案：B68.细菌染色体外的遗传物质是A、质粒B、芽孢C、核糖体D、胞质颗粒正确答案：A69.狂犬病的病原微生物是A、病毒B、细菌C、霉菌D、支原体正确答案：A70.紫外线杀菌能力最强的波长范围A、400-500nmB、200-300nmC、100-200nmD、300-400nm正确答案：B71.下列属于细菌基本结构的是A、细胞核B、荚膜C、芽孢D、细胞壁正确答案：D72.革兰染色中起到脱色作用的是A、龙胆紫B、酒精C、生理盐水D、碘液正确答案：B73.土壤中分布最多的微生物是A、病毒B、真菌C、细菌D、放线菌正确答案：A74.侵袭性酶可以增强细菌的A、抵抗力B、侵袭力C、入侵途径D、寿命正确答案：B75.特异性免疫是A、后天获得性免疫B、具有永久性C、具有遗传性D、先天性获得免疫正确答案：A76.化学消毒剂的作用原理不包括A、微生物DNA变性B、微生物蛋白质变性C、破坏细胞表面结构D、干扰和破坏细菌酶的活性正确答案：A77.被称为微生物学之父的科学家是A、弗莱明B、沃森C、科赫D、巴斯德正确答案：D78.首次观察到微生物的人是A、科赫B、弗莱明C、巴斯德D、列文虎克正确答案：D79.放线菌的繁殖器官是A、气生菌丝B、孢子丝C、基内菌丝正确答案：D80.对接种针进行灭菌的方法是A、高压蒸汽B、烧灼C、煮沸D、紫外线正确答案：B81.细菌生长繁殖所需要的条件不包括A、营养物质B、气体C、温度D、光线正确答案：D二、多选题（共18题，每题1分，共18分）1.以下属于性传播疾病的病原体的是A、人类免疫缺陷病毒B、沙门菌C、梅毒螺旋体D、金黄色葡萄球菌E、淋病奈瑟菌正确答案：ACE2.以下属于革兰阳性菌的有A、大肠杆菌B、破伤风芽孢杆菌C、沙门菌D、枯草芽孢杆菌E、金黄色葡萄球菌正确答案：BDE3.高压蒸汽灭菌可用于？灭菌A、普通培养基B、空气C、手术辅料D、生物制品正确答案：AC4.病毒有哪些特点A、对抗生素敏感B、没细胞结构C、可以人工培养D、只有一类核酸E、寄生正确答案：BDE5.免疫应答的基本阶段包括A、发敏阶段B、反应阶段C、感应阶段D、效应阶段E、致敏阶段正确答案：BCD6.支原体与病毒的不同点是A、能在人工培养基上生长B、不能通过细菌滤器C、含有两种核酸D、有核糖体E、无细胞壁正确答案：ACD7.干扰素的作用包括A、抗真菌B、免疫调节C、抗病毒D、抗肿瘤E、消炎杀菌正确答案：BCD8.药物的无菌检查项目包括A、控制菌B、厌氧菌C、需氧菌E、细菌总数正确答案：BCD9.免疫系统的功能包括A、免疫监视B、免疫防御C、免疫调节D、免疫自稳E、免疫耐受正确答案：ABD10.一下关于菌落的描述中正确的是A、在液体培养基中形成B、可分为S、R和M型菌落C、肉眼可见D、一个菌落由一个细菌繁殖形成E、一个菌落包含成千上万个细菌正确答案：BCDE11.病毒的特点包括A、非细胞结构B、对干扰素不敏感C、只含一种类型核酸D、对干扰素敏感E、对抗生素不敏感正确答案：ABCDE12.下列能够产生抗生素的有A、植物B、放线菌C、细菌D、动物E、霉菌正确答案：ACDE13.与致病性相关的细菌结构有A、芽孢B、普通菌毛D、细胞膜E、细胞质正确答案：BC14.细菌营养物质的吸收方式中不需要消耗能量的是A、促进扩散B、主动扩散C、基团转运D、单纯扩散E、主动运输正确答案：AD15.药典规定，外用服制剂中不得检出哪些控制菌A、大肠杆菌B、金黄色葡萄球菌C、厌氧梭菌D、铜绿假单胞菌E、沙门菌正确答案：BCD16.以下关于微生物的特点描述正确的是A、衡量大小的单位是微米B、对恶劣环境的适应能力差C、比表面积大D、需要借助显微镜才能看到E、种类多、分布广正确答案：CDE17.以下属于酵母菌的无性繁殖方式的是A、裂殖B、芽殖C、菌丝断裂D、芽孢E、子囊孢子正确答案：AB18.在制药工业中，水中微生物的控制可以采取的消毒手段包括A、过滤除菌B、化学消毒剂C、辐照灭菌D、紫外线照射E、热力灭菌正确答案：ABE三、判断题（共14题，每题1分，共14分）1.病毒的核酸可以同时具有DNA和RNAA、正确B、错误正确答案：B2.病毒一旦发生吸附，就不会再与宿主细胞分开A、正确B、错误正确答案：B3.人体当中的干扰素具有抗肿瘤的作用A、正确B、错误正确答案：A4.细菌生命活动所需的能量是通过生物氧化来获得的A、正确B、错误正确答案：A5.细菌的异常形态是细菌的固有特征A、正确B、错误正确答案：B6.煮沸法5分钟既可以杀死细菌的芽孢A、正确B、错误正确答案：B7.所有的真菌都是多细胞生物A、正确B、错误正确答案：B8.酵母菌是一类单细胞的真核微生物A、正确B、错误正确答案：A9.人们所熟悉的香菇、灵芝、木耳等生物属于真菌类生物A、正确B、错误正确答案：A10.志贺菌引发的疾病主要是肺结核A、正确B、错误正确答案：B11.细菌的运动器官是鞭毛A、正确B、错误正确答案：A12.空气中微生物可以正常生长繁殖A、正确B、错误正确答案：B13.所有的病毒都有包膜A、正确B、错误正确答案：B14.痢疾杆菌主要通过经口途径来传播A、正确B、错误正确答案：A。
微生物检验试题库及答案
微生物检验试题库及答案一、单项选择题1. 微生物检验中，用于检测细菌内毒素的试剂是（）。
A. 酚红试剂B. 甲基红试剂C. 鲎试剂D. 伊红试剂答案：C2. 细菌的革兰氏染色法中，将细菌分为革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌的依据是（）。
A. 细菌的形态B. 细菌的染色能力C. 细菌的细胞壁结构D. 细菌的代谢类型答案：C3. 在微生物检验中，用于分离和鉴定厌氧菌的培养基是（）。
A. 血琼脂培养基B. 巧克力琼脂培养基C. 马丁琼脂培养基D. 硫乙醇酸盐培养基答案：D4. 微生物检验中，用于检测大肠杆菌的培养基是（）。
A. 麦康凯培养基B. 伊红美蓝培养基C. 沙门氏菌培养基D. 肉汤培养基答案：B5. 微生物检验中，用于检测金黄色葡萄球菌的培养基是（）。
A. 血琼脂培养基B. 巧克力琼脂培养基C. 马丁琼脂培养基D. 甘露醇发酵培养基答案：A二、多项选择题1. 以下哪些因素会影响微生物的生长和繁殖（）。
A. 温度B. pH值C. 氧气D. 营养物质答案：ABCD2. 微生物检验中，常用的微生物鉴定方法包括（）。
A. 生化鉴定B. 免疫学鉴定C. 分子生物学鉴定D. 形态学鉴定答案：ABCD3. 以下哪些是微生物检验中常用的染色方法（）。
A. 革兰氏染色B. 酸性染色C. 碱性染色D. 抗酸性染色答案：ABD4. 微生物检验中，用于检测细菌的药物敏感性试验包括（）。
A. 纸片扩散法B. 琼脂稀释法C. 肉汤稀释法D. E-test法答案：ABCD5. 微生物检验中，用于检测真菌的培养基包括（）。
A. 萨布罗培养基B. 马铃薯葡萄糖琼脂培养基C. 血琼脂培养基D. 马丁琼脂培养基答案：AB三、判断题1. 所有细菌都能在普通营养琼脂上生长。
（）答案：错误2. 革兰氏染色法是一种鉴别细菌的重要方法。
（）答案：正确3. 厌氧菌在有氧条件下不能生长。
（）答案：正确4. 大肠杆菌和沙门氏菌都能在伊红美蓝培养基上生长，但只有大肠杆菌能产生黑色菌落。
微生物实验试题库及答案
微生物实验试题库及答案一、选择题1. 微生物学是研究（）的科学。
A. 微生物的形态结构B. 微生物的生理生化特性C. 微生物的分类与鉴定D. 以上都是答案：D2. 下列哪种微生物属于原核生物？（）A. 酵母菌B. 曲霉C. 细菌D. 以上都不是答案：C3. 微生物培养基中加入琼脂的主要作用是（）。
A. 提供营养B. 调节pH值C. 增加渗透压D. 使培养基凝固答案：D4. 微生物的纯种分离常用的方法不包括（）。
A. 稀释涂布法B. 划线法C. 液体培养法D. 选择性培养法答案：C5. 以下哪种染色方法适用于细菌的染色？（）A. 革兰氏染色B. 瑞氏染色C. 姬姆萨染色D. 巴氏染色答案：A二、填空题1. 微生物的分类单位由大到小依次为：______、______、______、______、______。
答案：界、门、纲、目、种2. 微生物的培养方法可以分为______培养和______培养。
答案：纯种、混合3. 微生物的形态结构包括______、______和______。
答案：细胞壁、细胞膜、细胞质4. 微生物的生理生化特性包括______、______、______和______。
答案：代谢类型、呼吸方式、营养需求、生长因子5. 微生物的分类鉴定方法包括______、______、______和______。
答案：形态学鉴定、生理生化鉴定、分子生物学鉴定、免疫学鉴定三、简答题1. 简述微生物实验室安全操作的基本原则。
答案：微生物实验室安全操作的基本原则包括：- 遵守实验室规章制度，穿戴适当的个人防护装备。
- 正确使用和存放微生物培养物，避免交叉污染。
- 实施生物安全措施，如使用生物安全柜进行操作。
- 妥善处理废弃物，包括感染性废物和化学废物。
- 定期进行实验室安全培训和演练。
2. 描述微生物纯种分离的一般步骤。
答案：微生物纯种分离的一般步骤包括：- 样品的采集和预处理，以减少样品中的微生物多样性。
微生物试题库(附答案)
微生物试题库（附答案）一、单选题（共58题，每题1分，共58分）1.下列微生物中,( )属于革兰氏阴性菌。
A、肺炎双球菌B、金黄葡萄球菌阳性C、巨大芽孢杆菌D、大肠杆菌正确答案：D2.支原体的特点有( )。
A、细胞很小,菌落小B、以二分裂和出芽等方式繁殖C、无细胞壁,细胞膜含甾醇D、以上A、B、C都是正确答案：D3.在原核生物细胞中单糖降解为丙酮酸的途径是( )A、EMP(糖酵解)B、HMPC、EDD、HD正确答案：A4.切除修复过程的酶为( )A、核酸内切酶和核酸外切酶B、核酸内切酶、核酸外切酶、DNA连接酶和DNA聚合酶C、核酸外切酶和DNA连接酶D、阻遏蛋白酶、核酸内切酶、核酸外切酶和DNA连接酶正确答案：B5.放线菌的哪类菌丝是向基质表面和内层扩散的( )。
A、孢子丝B、营养菌丝C、分生孢子D、气生菌丝正确答案：B6.接合作用中,被转移的DNA来自 ( )。
A、质粒(F质粒上有F因子)B、染色体C、蛋白质D、核糖体正确答案：A7.当前最基本和经典的育种方法是( )。
A、基因工程B、杂交C、原生质体融合D、诱变育种正确答案：D8.青贮饲料制作过程中所利用的主要微生物是 ( )A、叶面乳酸菌B、叶面细菌C、叶面酵母菌D、叶面霉菌正确答案：A9.在营养物质运输中不需要载体参加的运输方式是( )A、自由扩散B、协助扩散C、主动运输D、促进扩散正确答案：A10.草履虫是( )原生动物的典型代表。
A、纤毛虫类B、孢子虫类C、变形虫类D、鞭毛虫类正确答案：A11.钼元素是构成下列哪种酶的重要组成部分 ( )。
A、脱氢酶B、过氧化物酶C、固氮酶D、氧化还原酶正确答案：C12.以下不是细菌细胞内含物的是( )。
A、贮藏物B、磁小体C、线粒体D、气泡正确答案：C13.下列属于真核微生物基因重组的方式是 ( )。
A、转化作用B、转导作用C、准性生殖D、接合作用正确答案：C14.局限性转导作用中,外源DNA的命运是 ( )。
微生物卫生知识试题及答案
微生物卫生知识试题及答案一、选择题1. 下面哪个不属于常见的微生物有害物质？A. 病菌B. 真菌C. 病毒D. 细菌答案：B2. 食物中常见的微生物有害物质主要来源于哪种微生物？A. 真菌B. 病毒C. 细菌D. 原生动物答案：C3. 下面哪种疾病不是由细菌引起的？A. 肺炎B. 感冒C. 痢疾D. 结核病答案：B4. 食物中常见的病菌主要来源于哪种食材？A. 肉类B. 水产品C. 蔬菜D. 面食答案：B5. 下面哪种微生物是可以被抗生素治疗的？A. 病毒B. 细菌C. 真菌D. 寄生虫答案：B二、判断题1. 病毒是生物界中体积最小的微生物。
2. 细菌是单细胞有机体，可以自主繁殖。
答案：正确3. 真菌是一种多细胞有机体，可以通过孢子进行繁殖。
答案：正确4. 抗生素对病毒感染无效。
答案：正确5. 厨房中的刀具和砧板可以直接用水冲洗，不会残留有害微生物。
答案：错误三、填空题1. 食品安全指标中，菌落总数应该控制在每克食品不超过________CFU。
答案：100002. 感冒是由________引起的呼吸道传染病。
答案：病毒3. 消毒是指使用化学物质或物理方法杀灭或抑制________的生存。
答案：微生物4. ________是唯一一种可以自主繁殖的微生物。
5. 抗生素常用于治疗由________引起的感染。
答案：细菌四、简答题1. 请简述细菌与病毒的区别。
答：细菌是一种单细胞有机体，可以自主繁殖，可通过分裂产生新的细菌。
而病毒是一种非细胞有机体，需要寄生在宿主细胞内进行繁殖。
细菌可以通过感染引起疾病，但大部分细菌是无害的。
病毒只能寄生在宿主细胞内，通过感染宿主细胞繁殖，对宿主造成潜在的危害。
2. 请列举几种常见的食品中有害微生物，并简述其危害。
答：常见的食品中有害微生物包括沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等。
沙门氏菌和大肠杆菌可以通过食品中的污染物进入人体，引起食物中毒，造成腹泻、恶心、呕吐等症状。
(完整版)微生物考试试题(附答案)
试卷一一．选择题（每个 2 分，共 20 分）1、构成病毒粒子衣壳的化学物质是（）A、糖类B、蛋白质C、核酸D、脂肪2、属于细菌细胞特别结构的为（）A、荚膜B、细胞壁C、细胞膜D、核质体3、噬菌体属于病毒类型中的（）A、微生物病毒 B 、昆虫病毒C、植物病毒D、动物病毒4、半固体培育基中，琼脂使用浓度为（）。
A、0B、0.3—0.5%C、1.5—2.0%D、5%6．下述那个期间细菌集体倍增时间最快()A 稳固期B 衰灭期C 对数期D 延滞期7. 下边对于连续培育的说法中，表达不正确的选项是（）A.恒化连续培育的控制对象是菌体密度B.恒浊连续培育中微生物菌体以最高生长速率生长C.恒化连续培育的产物是不一样生长速率的菌体D.恒浊连续培育无生长限制因子8.以下表达中正确的说法是（）A.产生抗逆性强的芽孢是产芽孢细菌在不良环境条件下的一种生殖方式。
B.厌氧的微生物需要较低的氧化复原电位。
C.一种细菌的学名是Staphylococcus aureus,此中aureus属名，Staphyloccus是种名D.类病毒是有侵染性的蛋白颗粒。
9. 下述诱变剂中常惹起移码突变的是：（）A 亚硝酸B 烷化剂C碱基近似物 D 丫啶类染料10. 下述那个最可能产生一个重组细胞：（）A F+x F-B Hfr x F+C Hfr x F-D F+xF-二、写出以下名词解说的中文翻译及作出解说（每个 2 分，共 12 分）1.Gram positive bacteria2.parasporal crystal3,colony 4,life cycle5,capsule6,endospore三、判断改错题（每个 2 分，共 10 分）1.大肠杆菌和枯草芽孢杆菌属于单细胞生物，唾液链球菌和金黄色葡萄球菌属于多细胞生物（）2. 遗传型相同的个体在不一样环境条件下会有不一样的表现型。
（）3.低剂量照耀紫外线，对微生物几乎没有影响，但以超出某一阈值剂量的紫外线照耀，则会致使微生物的基因突变。
医学微生物学试题(附参考答案)
医学微生物学试题（附参考答案）一、单选题（共100题，每题1分，共100分）1.我国乙脑病毒的主要传播媒介是A、硬蜱B、蚤或虱C、按蚊D、库蚊E、伊蚊正确答案：D2.在标本的采集与送检中不正确的做法是A、采取局部病变标本时要严格消毒后采集B、尽可能采集病变明显处标本C、标本容器上贴好标签.D、严格无菌操作,避免杂菌污染E、标本采集后立即送检正确答案：A3.狂犬病毒是一种A、嗜肠粘膜性病毒B、嗜皮肤粘膜病毒C、嗜多种组织细胞性病毒D、嗜神经性病毒E、嗜呼吸道粘膜病毒正确答案：D4.杀灭芽胞最可靠方法是A、高压蒸气灭菌B、滤过除菌C、紫外线杀菌D、煮沸E、化学消毒剂正确答案：A5.卡介苗的制备是利用结核杆菌的哪种变异A、形态B、抗原性C、菌落D、耐药性正确答案：E6.关于真菌孢子的特点,下列哪项是错误的A、一条菌丝能产生多个孢子B、分有性孢子及无性孢子C、是真菌的繁殖方式D、可长出芽管发育成菌丝体E、对热抵抗力强正确答案：E7.肉毒毒素作用的主要部位A、脑神经细胞B、胃黏膜细胞C、小肠黏膜上皮细胞D、前角细胞E、运动神经末梢正确答案：E8.卡介苗的性质属于A、抗毒素B、类毒素C、死菌苗D、抗生素E、减毒活疫苗正确答案：E9.Sabin疫苗是指A、卡介苗B、脊髓灰质炎灭活疫苗C、麻疹减毒活疫苗D、脊髓灰质炎减毒活疫苗E、乙型肝炎疫苗正确答案：D10.白喉棒状杆菌在形态上的主要特征是A、无荚膜B、有异染颗粒C、棒状杆菌D、不产生芽胞正确答案：B11.细菌的细胞膜成分不包括A、蛋白质B、胆固醇C、脂蛋白D、脂类E、磷脂正确答案：B12.毒性噬菌体感染细菌后导致细菌A、裂解B、基因突变C、停止繁殖D、快速繁殖E、产生毒素正确答案：A13.儿童患流行性腮腺炎时常见的并发症是A、肝炎B、睾丸炎或卵巢炎C、肾炎D、肺炎E、脑膜炎正确答案：B14.麻疹病毒的特点是A、形成两次病毒血症,机体获得牢固免疫力B、目前尚不能进行组织培养C、不侵犯中枢神经系统D、感染率低,发病率低E、有多个血清型正确答案：A15.诊断急性乙型肝炎的最主要的血清学指标是A、HBeAgB、HBc总抗体C、HBsAgD、抗-HBcE、抗-HBc—lgM正确答案：E16.与流感病毒成熟释放有关的成分是A、HAB、NAC、MPD、脂质双层E、NP正确答案：B17.从有正常菌群存在的部位所采取的标本最好接种在哪种培养基中分离培养病原菌A、选择鉴别培养基B、营养培养基C、特殊培养基D、基础培养基E、增菌培养基正确答案：A18.不是肾综合征出血热的临床表现的是A、高血压B、蛋白尿C、低血压D、出血E、发热正确答案：A19.溶原性细菌是指A、带有质粒的细菌B、带有R质粒的细菌C、带有前噬菌体基因组的细菌D、带有温和噬菌体的细菌E、带有毒性噬菌体的细菌正确答案：C20.在显微镜下观察真菌时,常用于处理标本的物质是A、青霉素、链霉素B、灰黄霉素C、硝酸银D、甘油E、氢氧化钾正确答案：E21.结核分枝杆菌所致疾病最常见的是A、结核性胸膜炎B、肾结核C、肠结核D、肺结核E、淋巴结核正确答案：D22.HIV主要侵犯A、T细胞B、CD4+T细胞C、CD8+T细胞D、B细胞E、CTL正确答案：B23.咽喉假膜标本涂片染色后,镜检出有异染颗粒的棒状杆菌,其临床意义在于诊断A、白喉B、脑脊髓膜炎C、军团病D、结核病E、百日咳正确答案：A24.组成细菌鞭毛成份的是A、糖蛋白B、多糖C、脂多糖D、脂蛋白E、蛋白质正确答案：E25.诊断甲型肝炎最实用的微生物学检测方法是A、免疫电镜法检测粪便标本中病毒颗粒B、取粪便标本作病毒分离培养C、PCR检测血液中HAVD、粪便标本中特异性抗原的检测E、ELISA检测血液中抗-HAV正确答案：E26.硫化氢试验是检测何种物质的代谢产物A、葡萄糖B、尿素C、色氨酸D、乳糖E、含硫氨基酸正确答案：E27.关于内毒素叙述,哪项是错误的A、对组织器官有选择性毒害效应B、革兰阴性菌细胞壁的组成成分C、不可制成类毒素D、高压蒸气灭菌不能使内毒素失活E、菌体死亡崩解后才释放正确答案：A28.关于干扰素的叙述,下列哪项是错误的A、由宿主细胞基因编码B、有广谱抗病毒作用C、为糖蛋白成分D、使病毒mRNA降解E、有明显的种属特异性正确答案：D29.与衣壳生物学意义无关的是A、病毒分类、鉴定的依据B、构成病毒特异性抗原C、保护病毒核酸D、本身具有传染性E、介导病毒体吸附易感细胞受体正确答案：D30.以下哪种微生物是污染细胞培养的重要因素A、放线菌B、衣原体C、支原体D、螺旋体E、立克次体正确答案：C31.白喉局部病变的特点A、溃疡B、红肿C、假膜D、脓肿正确答案：C32.新生隐球菌的致病物质是A、外毒素B、荚膜多糖C、内毒素D、真菌毒素E、毒素正确答案：B33.能利用分解精氨酸的支原体是A、解脲脲原体B、发酵支原体C、肺炎支原体D、人型支原体E、生殖器支原体正确答案：D34.下列病原体中引起潜伏感染的病原体主要是A、麻疹病毒B、风疹病毒C、单纯疱疹病毒D、HBVE、HAV正确答案：C35.病毒合成的晚期蛋白的功能是A、抑制宿主细胞蛋白质的合成B、合成包涵体的基质蛋白C、构成病毒衣壳蛋白D、抑制宿主细胞核酸的合成E、合成子代核酸所需要的DNA多聚酶正确答案：C36.真菌对哪种因素抵抗力最弱A、60℃1小时加热B、潮湿C、抗细菌药物D、干燥E、紫外线正确答案：A37.百日咳鲍特菌的分离培养应采用A、鲍金(B-G）培养基B、巧克力培养基C、伊红-美蓝培养基D、罗氏培养基E、亚碲酸钾培养基正确答案：A38.抗原性不稳定的病毒是A、麻疹病毒B、风疹病毒C、乙脑病毒D、腮腺炎病毒E、流感病毒正确答案：E39.一个临床结核病人,结核菌素试验阴性,其可能的原因是A、病人正在服抗结核药物B、病人抵抗力太差,对结核菌素没有反应能力C、病人皮肤上有一个伤疤D、病人患了腹泻E、病人处于流感的恢复期正确答案：B40.肠热症发热一周内,检出伤寒沙门菌最高阳性率的方法是A、便培养B、胆汁培养C、血培养D、痰培养E、尿培养正确答案：C41.关于紫外线,下述哪项不正确A、合成B、穿透力强C、消毒效果与作用时间有关D、常用于空气、物品表面消毒E、NF、能干扰G、对眼和皮肤有刺激作用正确答案：B42.下列微生物中,属非细胞型微生物的是A、支原体B、衣原体C、病毒D、细菌E、放线菌正确答案：C43.关于HIV的致病机制,错误的是A、HIV主要侵犯CD4+T细胞,并在其中增殖破坏细胞B、HIV主要侵犯CD8+T细胞,导致细胞免疫功能下降C、HIV亦可侵犯单核巨噬细胞、DD、小神经胶质细胞等E、感染HIV后,CD4/CD8比例降低甚至倒置F、HIV的gp120与细胞膜MHC-正确答案：B44.关于伤寒沙门菌,下列叙述错误的是A、有鞭毛B、有O，Vi抗原C、可用免疫血清鉴定菌型D、主要引起细胞免疫E、分解葡萄糖产酸产气正确答案：E45.利用细菌生化反应鉴定细菌是根据A、细菌分解代谢产物的差异B、细菌毒素种类的差异C、细菌酶含量的差异D、细菌酶活性差异E、细菌毒素活性差异正确答案：A46.病毒与其它微生物最重要的区别是A、在无生命培养基中不能生长B、对干扰素及某些中草药敏感C、无细胞结构,仅有一种类型核酸D、感染的易感细胞内,多有包涵体形成E、体积微小,以纳米为测量单位正确答案：C47.病毒感染宿主细胞后可出现A、细胞溶解死亡B、细胞融合C、细胞转化D、包涵体形成E、以上均对正确答案：E48.关于皮肤癣真菌的致病特点,错误的是A、同一种部位感染也可由不同皮肤癣菌引起B、常侵犯角质蛋白丰富的部位C、引起的真菌病最多见D、为一种条件致寎性真菌E、一种皮肤癣菌可引起不同部位感染正确答案：D49.去除血清标本中污染的细菌常用A、滤过除菌法B、高压蒸气灭菌法C、巴氏消毒法D、紫外线照射法E、煮沸法正确答案：A50.伤寒病人发病第一周内,分离病原菌应采取的标本是A、粪便B、呕吐物C、尿液D、脑脊液E、血液正确答案：E51.型别最多的病毒是A、风疹病毒B、鼻病毒C、腮腺炎病毒D、麻疹病毒E、副流感病毒正确答案：B52.二相性真菌在培养基上形成酵母型菌落的培养温度是A、28℃B、35℃C、37℃D、25℃E、41℃正确答案：C53.不属于条件致病性真菌的是A、新型隐球菌B、毛霉菌C、曲霉菌D、皮肤癣菌E、白色念珠菌正确答案：D54.生化反应为分解葡萄糖产酸产气,乳糖不分解,H2S +,动力 +,迅速分解尿素,在下列肠杆菌科细菌中可能的是A、伤寒杆菌B、志贺菌C、变形杆菌D、乙型副伤寒杆菌E、大肠埃希菌正确答案：C55.关于艰难梭菌的特点,错误的是A、为肠道内正常菌群B、是假膜性肠炎最常见的病原菌C、所致疾病与长期使用抗生素有关D、在组织和培养时不易形成芽胞E、革兰阳性粗大杆菌正确答案：D56.G-菌对青霉素、溶菌酶不敏感,其原因是A、细胞壁含粘肽少,其外侧还有外膜层保护B、细胞壁含脂多糖较多C、细胞壁缺乏磷壁酸D、细胞壁含脂类AE、以上均是正确答案：A57.对病毒干扰现象错误的叙述是A、与病毒竞争细胞受体有关B、与干扰素产生有关C、与缺陷干扰颗粒有关.D、可使感染自然终止E、只发生在活病毒之间正确答案：E58.经性接触传播的支原体是A、肺炎衣原体B、唾液支原体C、解脲脲原体D、肺炎支原体E、发酵支原体正确答案：C59.破伤风痉挛毒素作用于A、红细胞B、成纤维细胞C、神经细胞D、白细胞E、淋巴细胞正确答案：C60.患者,男,50岁,突然寒战高热,咳嗽,痰少,10d后痰量增加,每天约200ml,有恶臭。
基础微生物试题及答案
基础微生物试题及答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 微生物学研究的最小单位是：A. 细菌B. 病毒C. 细胞D. 微生物群落答案：C2. 以下哪个不是微生物的分类？A. 细菌B. 真菌C. 原生动物D. 植物答案：D3. 微生物的代谢类型中，不需要氧气参与的是：A. 有氧呼吸B. 无氧呼吸C. 厌氧呼吸D. 光合作用答案：C4. 微生物生长曲线中，对数生长期的特征是：A. 细胞数量迅速增加B. 细胞数量缓慢增加C. 细胞数量达到最大D. 细胞数量开始减少答案：A5. 微生物的遗传物质主要存在于：A. 细胞核B. 细胞质C. 核糖体D. 线粒体答案：B6. 微生物的繁殖方式不包括：A. 二分裂B. 孢子生殖C. 出芽生殖D. 有性繁殖答案：D7. 以下哪种微生物是严格厌氧菌？A. 大肠杆菌B. 酵母菌C. 乳酸菌D. 假单胞菌答案：C8. 微生物的培养基中通常不包含以下哪种成分？A. 碳源B. 氮源C. 无机盐D. 抗生素答案：D9. 微生物的致病性与其以下哪个因素无关？A. 毒力因子B. 宿主的免疫状态C. 微生物的数量D. 微生物的形态答案：D10. 微生物的分类依据不包括：A. 形态特征B. 生理生化特性C. 遗传信息D. 地理分布答案：D二、填空题（每题2分，共20分）1. 微生物的细胞壁主要由______组成，而真菌的细胞壁主要由______组成。
答案：肽聚糖，几丁质2. 微生物的______是其遗传物质的主要载体。
答案：核糖体3. 微生物的______是其在不利环境中形成的一种休眠结构。
答案：孢子4. 微生物的______是其在特定条件下进行的一种快速繁殖方式。
答案：出芽生殖5. 微生物的______是指在没有氧气的环境中进行的代谢过程。
答案：厌氧呼吸6. 微生物的______是指在有氧气的环境中进行的代谢过程。
答案：有氧呼吸7. 微生物的______是指在氧气存在的情况下不能生长的微生物。
微生物试题(含答案)
微生物试题（含答案）一、单选题（共58题，每题1分，共58分）1.反硝化细菌进行无氧呼吸产能时,电子传递的最终受体是()A、氧气B、无机化合物中的氧C、中间产物D、氢正确答案：B2.F+细胞相对于F—细胞的形态学特点是()。
A、个头较大B、有性菌毛C、菌毛数更多D、有鞭毛正确答案：B3.测定土壤中微生物的总数采用的方法是()A、血球计数板法(单细胞酵母菌或丝状真菌孢子)B、涂片计数法C、比浊计数法D、以上均可以正确答案：B4.按照现代生物学的观点,微生物首先可分为()。
A、细胞型微生物和非细胞型微生物B、细菌和真菌C、原核微生物和真核微生物D、病毒和亚病毒正确答案：A5.下列微生物中属于地球早期生物的是()。
A、根瘤菌B、蓝细菌C、菌根真菌D、真菌正确答案：B6.微生物生态系统自身的特点不包括()。
A、稳定性B、微环境C、协调性D、适应性正确答案：C7.微量元素作为营养物质的主要功能()A、提供能量B、促进固氮作用C、酶的促进剂D、酶的组成成分(生长因子正确答案：A8.诱变育种中,霉菌和放线菌培养到的阶段是()。
A、孢子产生期B、气生菌丝发育期C、孢子成熟期D、基内菌丝发育期正确答案：C9.含水量最高的微生物类群是()A、丝状真菌B、放线菌C、酵母D、细菌正确答案：A10.微生物中的三致不包括()。
A、致霉变B、致畸变C、致癌变D、致突变正确答案：A11.微生物分类学主要探索微生物之间的()。
A、遗传关系B、逻辑关系C、进化关系D、亲缘关系正确答案：D12.柯赫提出了证明某种微生物是否为某种疾病原体的基本原则()。
A、菌种原则B、巴斯德原则C、免疫原理D、柯赫原则正确答案：D13.局限性转导的媒介是()。
A、性菌毛B、鞭毛C、烈性噬菌体D、温和噬菌体正确答案：D14.将细菌作为实验材料用于遗传学方面的研究优点是()。
A、生长快速B、易得菌体C、代谢类型多D、所有以上特点正确答案：D15.接合作用中需要借助的媒介是()。
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练习题一、一、名词解释1、原生质:指在人为条件下，用溶菌酶除尽原有细胞壁或用青霉素抑制新生细胞壁合成后，所得到的细胞膜包裹的圆球状渗透敏感细胞。
2、PHB:聚—β—羟丁酸，是一种存在于许多细菌细胞质内属于类脂性质的炭源类贮藏物，不溶水，而溶于氯仿，可用尼罗蓝或苏丹黑染色，具有贮藏能量、炭源和降低细胞内渗透压等作用。
3、芽孢:某些细菌在其生长发育后期，在细胞内形成的一个圆形或椭圆形、壁厚、含水量低、抗屈性强的休眠构造。
4、菌落:将单个细菌（或其他微生物）细胞或一小堆同种细胞接种到固体培养基表面（有时为内层），当它占有一定的发展空间并处于适宜的培养条件下时，该细胞会迅速生长繁殖并形成细胞堆，此即菌落（colony）5、衰颓形:由于培养时间过长，营养缺乏，代谢的排泄物浓度积累过高等使细胞衰老而引起的异常形态。
6、真核微生物:是一大类细胞核具有核膜，能进行有丝分裂，细胞质中存在线粒体或同时存在叶绿体等多种细胞器的微生物。
（真菌、显微藻类和原生动物等）7、质粒:凡游离于原核生物核基因组以外，具有独立复制能力的小型共价闭合环状的dsDNA分子,即cccDNA。
8、单细胞蛋白（SCP）:通过细菌、酵母、丝状真菌和小球藻等单细胞或丝状生物的发酵生产的蛋白质。
9、寄生:一般指一种小型生物生活在另一种较大型生物的体内（包括细胞内）或体表，从中夺取营养并进行生长繁殖，同时使后者蒙受损害甚至被杀死的一种相互关系。
10、腐生:以无生命的有机物作为营养物质进行生长繁殖的生活方式。
11、包涵体:始体通过二分裂可在细胞内繁殖成一个微菌落即“包涵体”12、巴斯特效应:酵母菌的乙醇发酵是一种厌氧发酵，如将发酵条件改变成好氧条件，葡萄糖分解速度降低，乙醇停止生产，但当重新回到厌氧条件时，葡萄糖的分解速度增加，并伴随大量的乙醇产生。
13、噬菌斑:由噬菌体在菌苔上形成的“负菌落”14、伴孢晶体:少数芽孢杆菌在形成芽孢的同时，会在芽孢旁形成一棵菱形，方形或不规则形的碱溶性蛋白质晶体，称为伴孢晶体（即δ内毒素）。
15、烈性噬菌体:凡在短时间内能连续完成吸附、侵入、增殖（复制与生物合成）、成熟（装配）和烈解（释放）五个阶段而实现其繁殖的噬菌体，称为烈性噬菌体。
16、温和性噬菌体:凡在吸附侵入细胞后，噬菌体的DNA只整合在宿主的核染色体组上并可以长期宿主DNA的复制而进行同步复制，一般都进行增殖和引起宿主细胞裂解的噬菌体。
17、自养微生物:按其最初能源的不同，可分为两大类：一是能对无机物进行氧化而获得能量的微生物，即化能自养型微生物；另一类是能利用日光辐射能的微生物，称作光能自养微生物。
18、呼吸链:指位于原核生物细胞膜上或真核生物线粒体膜上的、由一系列氧化还原势呈梯度差的、链状排列的氢（或电子）传递体，其功能是把氢或电子从低氧化还原势的化合物逐级传递到高氧化还原势的分子或其它无机、有机氧化物，并使它们还原。
19、异型乳酸发酵:凡葡萄糖经发酵后除主要产生乳酸外，还产生乙醇、乙酸和CO2等多种产物的发酵。
20、Aw:它表示在天然或人为环境中，微生物可实际利用的自由水或游离水的含量。
其定量含义为：在同温同压下，某溶液的蒸汽压（P）与纯水蒸汽压（P0）之比。
二、二、是非题1、1、间体在Ｇ＋和Ｇ-细菌中间同样发达。
（ⅹ）2、2、荚膜菌常造成粘性牛乃、粘性面包，因而对食品工业而言都是有害的。
（√）3、3、原生质体与原生质球都需要在再生培养基上才能生长。
（√）4、4、细胞中质粒可自行消失，也可自发产生。
（ⅹ）5、5、溶菌酶的作用位点是N-乙酰胞壁酸（NAM）的1-碳与N-乙酰葡萄糖胺（NAG）的4-碳间的β-1，4糖苷键。
（√）6、6、青霉素的抑制作用在于它干扰肽聚糖单体之间肽键的形成，从而抑制肽聚糖的合成。
（√）7、7、鞭毛与菌的趋避性运动有关。
（√）8、8、啤酒酵母与青霉菌的子囊孢子形成过程相同。
（ⅹ）9、9、葡萄糖可作为所有微生物的碳源。
（ⅹ）10、营养物质进入细胞的速度为：水>Na+>Al3+>Mg2+ （ⅹ）三、三、填空题1、脂多糖的基本组成为类脂A，核心多糖，O-特异侧链，为获得G- 菌原生质体，可通过加入脱色剂去除脂多糖。
2、真菌的无性孢子有游动孢子，孢囊刨子，分生刨子，节刨子，厚亘刨子等，有性孢子有卵刨子，接合刨子，子囊刨子，担刨子，合子。
3、病毒的主要组成为核酸和蛋白质。
具有形体极其微小，结构简单，高度寄生性，特殊的抵抗力等特点。
4、溶原性细菌具有遗传性，自发分裂，诱导免疫性，复愈，溶源转变等特点。
5、影响微生物细胞化学组成的因素有微生物种类，菌龄，培养基的组成。
6、生长因子是指一类调节微生物正常代谢所必须，但不能用简单的碳氮源自行合成的有机物，包括维生素，碱基，啉及其衍生物，淄醇等，以生长因子划分，微生物的营养类型可分为自养型和异养型两种。
7、为降低培养基氧化还原电势Eh，可通过升高PH，降低氧分压，加还原剂等手段。
8、酵母菌生物氧化在线粒体内进行，而细菌生物氧化部位在细胞质。
9、根据微生物生长与氧的关系，可分为需氧微生物，厌氧微生物，兼性厌氧微生物三大类。
枯草芽孢杆菌属于需氧微生物，肉毒芽孢杆菌属于厌氧微生物，大肠杆菌属于兼性厌氧微生物。
10、至今发现的进行固氮的微生物均为原核生物和古生菌类微生物。
固氮的六个必要条件为ATP的供应，还原力[H]及其传递载体，固氮酶，还原底物N2，镁离子，严格的固氮酶厌氧微环境。
11、在发酵工业上，可通过应用营养缺陷型菌株解除正常的反馈调节，应用抗反馈调节的突变株解除反馈调节，控制细胞膜的渗透性等方法获得大量有用代谢产物。
12、酵母菌进行乙醇发酵时，将葡萄糖经EMP途径产生丙酮酸，由丙酮酸生成的乙醛被脱羧成乙醇。
四、四、绘图并作简要说明1、1、啤酒酵母单、双倍体共存的生活史。
2、青霉与曲霉的简单子实体3、3、烈性噬菌体与温性噬菌体的生活史。
4、4、噬菌体一步生长曲线。
5、5、营养物跨膜运输的四种类型6、6、有氧呼吸典型的呼吸链7、7、色氨酸操纵子的阻遏机制8、8、当环境中葡萄糖、山梨醇同时存在时，E.coli生长现象并分析其原五、五、简答题1、1、什么是微生物？它包括那些种类？至今人类发现的最大和最小的微生物类群各是什么？微生物是一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称。
可分为三类：原核类的细菌（真菌和古生菌）、放线菌、霉菌、蓝细菌、支原体、立克次体和衣原体；真核类的真菌（酵母菌、霉菌、和覃菌）、原生动物和显微藻类；非细胞类的病毒和亚病毒（类病毒、拟病毒和朊病毒）。
最大的微生物最小的微生物2、2、试述G+菌和G-菌细胞壁的特点，并说明革兰氏染色的机理及重要意义？G-菌细胞壁的特点是厚度较G+菌薄，层次较多，肽聚糖层很薄（仅2-3nm），故机械强度较G+菌弱。
机理：通过结晶紫液初染和碘液媒染后，在细菌的细胞膜内可形成不溶与水的结晶紫与碘的复合物。
G+菌由于其细胞壁较厚，肽聚糖网层次多和交联致密，故遇脱色剂乙醇处理时，因失水而使网孔缩小，再加上它不含类脂，故乙醇的处理不会溶出缝隙，因此能把结晶紫和碘的复合物牢牢留在壁内，使其保持紫色。
而G-菌因其细胞壁薄，外膜层类脂含量高，肽聚糖层薄和较联度差，遇脱色剂乙醇后，以类脂为主的外膜迅速溶解，这时薄而松散的肽聚糖网不能阻挡结晶紫与碘的复合物的溶出，因此细胞退成无色，这时，再经沙黄等红色染料复染，就使G-菌呈红色，而G+菌仍为紫色。
意义：证明了G+和G-主要由于其细胞壁化学成分的差异而引起了物理特性（脱色能力）的不同，正由于这一物理特性的不同才决定了最终染色反应的不同。
3、3、如何理解“放线菌是介于细菌与丝状真菌间而更接近细菌的一类微生物”？放线菌是一类主要呈菌丝状生长和以孢子繁殖的陆生性较强的原核生物，它与细菌十分接近。
①细胞壁主要为肽聚糖，②菌丝直径与细菌相仿，③革兰氏呈阴性，④都属于原核生物，⑤都是单倍体，多核。
而其细胞呈丝状分枝，形成基内菌丝，气生菌丝，气生菌丝有分化为孢子丝，与丝状真菌的基本单位“菌丝”类似，但是它们差异很大，①真菌的菌丝比放线菌粗，②细胞壁的成分完全不同，丝状真菌的细胞壁由几个质层，蛋白质层，葡聚糖蛋白网层等构成，③菌丝体分化不同，丝状真菌菌丝体分化成营养菌丝体和气生菌丝体，④繁殖方式不同，丝状真菌的气生菌丝体回转化成子实体，孢子在其里面或外面产生，放线菌则通过气生菌丝分化成孢子丝，并通过横割分裂方式，产生成串分生孢子。
4、4、如何理解“菌落特征与菌体细胞结构、生长行为及环境条件有关”？菌落特征取决与组成菌落的细胞结构，生长行为及个体细胞形态的差异，都会密切反映在菌落形态上，如有些细菌有荚膜，在其细胞壁外就会有一层厚度不定的透明胶状物质，而有些细菌有鞭毛，也会反映与它的菌落特征上，同时菌落在不同环境条件下的形态特征也有差异，在利于生长和不利生长的情况下，细菌的形态有差异，有些细菌在恶劣的条件下能形成芽孢等休眠体结构，培养基的种类不同也会形成菌落形态的不同，使用固体，半固体，液体培养基培养同一种细菌时，其菌落特征不尽相同。
5、5、试述细菌糖被的类型及其对科学研究、生产实践的意义。
意义：①用于菌种鉴定，②用作药物和生化试剂，③用作工业原料，④用于污水生物处理。
6、6、比较生物氧化与非生物氧化的主要异同点。
7、7、列表比较细菌、放线菌、霉菌、酵母菌细胞结构、群体特征及繁殖方式的异同点。
8、8、列表比较微生物的四大营养类型。
9、9、如何获得细菌（G+、G-）、放线菌、酵母菌、霉菌的原生质体？细菌原生质体获得：青霉素、溶菌酶放线菌原生质体获得：蜗牛消化酶霉菌原生质体获得：蜗牛消化酶酵母菌原生质体获得：蜗牛消化酶10、10、酶的活性调节与酶合成调节有何不同，它们之间又有何联系？11、11、试述生物素对谷氨酸发酵生产的影响，并简述其作用机制。
在谷氨酸发酵生产中，生物素的浓度对谷氨酸的积累有着明显的影响，只有把生物素浓度控制在亚适量情况下，才能分泌出大量谷氨酸。
机制：生物素是脂肪酸生物合成中乙酰-CoA羧化酶的辅基，此酶可催化乙酰CoA的羧化并生成丙二酸单酰CoA，进而合成细胞膜磷脂的主要成分——脂肪酸，因此，控制生物素的含量就可以改变细胞膜的成分，进而改变膜的透性、谷氨酸的分泌和反馈调节12、12、写出微生物以淀粉为碳源其代谢的一般过程，鉴定其代谢产物有何意义？为什么？鉴定其代谢产物对于判断微生物进行何种呼吸方式有重要意义，并且能够进一步了解其各步骤的生长过程便于生产和调控利用其代谢产物。
13、13、分析下述培养基各组分的作用，依据其功能推测其所属培养基的类型：A．麦康开培养液：蛋白胨20g,乳糖10g,牛胆酸盐5g,NaCl 5g,水1000ml,PH7.4 加1%中性红5ml 分装与有发酵管的试管0.7kg/km2灭菌15min，用于肠道杆菌培养。