学校食品安全检查简报-信息简报.doc
开学秋季开学校园食品安全隐患排查简报
开学秋季开学校园食品安全隐患排查简报一、前言随着秋季开学季的到来，校园食品安全问题再次成为社会关注的焦点。
为了确保广大师生的饮食安全，预防食品安全事故的发生，我校开展了秋季开学校园食品安全隐患排查工作。
现将排查情况予以通报，并对下一步工作进行部署。
二、排查工作基本情况1.组织架构：学校成立了以校长为组长，分管副校长、后勤处长、保卫处长为副组长，各相关部门负责人为成员的食品安全隐患排查工作领导小组，全面负责排查工作的组织、协调和指导。
2.排查范围：本次排查覆盖全校范围内的食堂、小卖部、食品摊点等食品经营场所，以及食品原材料采购、储存、加工、销售等环节。
3.排查内容：主要包括食品经营许可证、从业人员健康证明、食品质量、食品加工操作规范、餐具清洗消毒、环境卫生等方面。
4.排查方式：采取现场检查、查阅资料、询问了解等方式，对食品经营场所进行全面排查。
三、排查发现的主要问题1.食品经营许可证方面：部分食品经营单位未办理食品经营许可证，或者许可证过期未及时更换。
2.从业人员健康证明方面：部分从业人员未持有健康证明，或者健康证明过期。
3.食品质量方面：部分食品存在质量隐患，如过期、变质、不符合食品安全标准等。
4.食品加工操作规范方面：部分食品加工操作不规范，如生熟食品混放、餐具未及时清洗消毒等。
5.餐具清洗消毒方面：部分食品经营单位餐具清洗消毒不彻底，存在卫生隐患。
6.环境卫生方面：部分食品经营场所环境卫生较差，存在老鼠、蟑螂等害虫滋生现象。
四、排查工作总结通过本次排查，我们发现校园食品安全隐患仍然较多，为确保广大师生的饮食安全，下一步我们将采取以下措施：1.加强食品经营许可证管理，对未办理许可证或许可证过期的食品经营单位进行严肃处理。
2.加大对从业人员健康证明的检查力度，确保从业人员持有有效健康证明。
3.加强食品质量监管，对存在质量隐患的食品进行下架、销毁处理。
4.规范食品加工操作流程，提高食品加工卫生水平。
秋季开学食堂食品安全检查工作简报
秋季开学食堂食品安全检查工作简报【导语】下面是作者整理的秋季开学食堂食品安全检查工作简报（共11篇），希望对大家有所帮助。
篇1：秋季开学食堂食品安全检查工作简报为全面加强学校食堂食品安全监管，确保广大师生饮食安全，按照省食品药品监督管理局《关于开展秋季学校食堂食品安全专项检查和学生小饭桌登记情况公示的通知》要求，我市食品药品监督管理局将于8月29日至9月30日期间集中开展全市学校食堂食品安全专项检查活动。
检查过程中，工作人员将重点检查学校食堂的食品原料采购索证索票制度、从业人员健康检查制度、晨检制度、设施设备及餐饮具清洗消毒制度、留样制度、从业人员培训制度的落实情况;督促学校建立健全食晶安全管理机构，全面落实食品安全员的责任; 督促学校对假期后重新使用的餐饮具等做好清洗消毒，对仓库进行及时清理，对食堂新进从业人员进行相关教育培训。
对存在食品安全隐患的.，要责令限期整改;整改不到位的，要依法严肃处理。
为严防食物中毒事故发生，检查过程中各县市区食品药品监管部门、教育部门将督促辖区内学校食堂严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》。
严禁高等院校以外的学校食堂加工制作冷荤凉菜; 严禁各类学校食堂违规加工制作豆角(四季豆);严禁各类学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐;严防学校食堂食物中毒事故的发生。
期间，各县市区食品药品监管部门、教育部门将大力推进食品安全进校园活动，采取多种方式向广大师生普及和宣传法律法规和食品安全知识，提高师生的自我防范意识和消费维权意识，自觉抵制假冒伪劣食品。
强化社会监督，广泛动员师生参与食品安全管理，以营造良好的食品安全社会氛围。
篇2：秋季开学食堂食品安全检查工作简报为保障秋季开学期间食品安全，提升学校食堂及周边食品安全水平，预防群体性食品安全事故的发生，确保广大师生饮食安全和身心健康，日前，齐齐哈尔市食药监局对八中、实验中学、铁一中学等学校的食堂及校园周边食品经营单位进行了食品安全检查。
学校食堂食品安全专项检查简报
学校食堂食品安全专项检查简报为了保障广大师生的饮食安全，维护学校正常的教学秩序，近期，我校组织了一次全面、深入的学校食堂食品安全专项检查。
此次检查旨在排查食品安全隐患，加强食堂食品安全管理，确保师生们能够吃得放心、吃得健康。
一、检查背景与目的学校食堂作为师生们日常用餐的重要场所，其食品安全问题一直是学校管理工作的重中之重。
随着食品安全意识的不断提高，以及近期食品安全事件的频发，我校决定开展此次专项检查，以进一步强化食堂食品安全监管，预防食品安全事故的发生。
二、检查时间与参与人员本次检查于具体日期进行，由学校后勤管理部门牵头，联合校医务室、学生会代表等组成检查小组。
三、检查内容与方法检查小组对学校食堂的各个环节进行了全面细致的检查，包括食品原材料采购、储存、加工制作、食品留样、餐具消毒、从业人员健康状况等方面。
在食品原材料采购环节，检查小组重点检查了供应商的资质、采购凭证、食品检验报告等，确保原材料的来源合法、质量合格。
同时，对仓库内储存的原材料进行了检查，查看是否存在过期、变质、受潮等情况。
在加工制作环节，检查了食品加工的操作流程是否规范，生熟食品是否分开存放，加工用具是否清洁卫生等。
对于食品留样制度，检查小组认真核对了留样食品的种类、数量、时间等是否符合规定。
餐具消毒方面，查看了消毒设备的运行情况，消毒记录是否完整。
此外，还对食堂从业人员的健康证明进行了检查，询问了他们关于食品安全知识的掌握程度。
检查过程中，检查小组采取了现场查看、查阅资料、询问相关人员等多种方法，确保检查结果的真实、准确。
四、检查结果总体来看，学校食堂在食品安全管理方面取得了一定的成绩，但也存在一些问题和不足。
1、部分食品原材料采购台账记录不够完善，存在信息遗漏的情况。
2、个别加工区域的卫生状况有待提高，地面有积水，墙壁有污渍。
3、食品留样的标签填写不够规范，部分留样食品的重量未达到规定要求。
4、少数从业人员在操作过程中未严格遵守卫生规范，未佩戴口罩和手套。
校园食品安全排查简报
校园食品安全排查简报1. 背景介绍本校校园食品安全是保障师生身体健康的重要工作之一。
为了确保饮食安全，校方定期开展食品安全排查工作，本文档将对最近一次排查结果进行简要总结。
2. 排查时间和范围本次校园食品安全排查工作于2021年10月15日至10月20日进行，主要范围包括校内食堂、食品供应商以及校园周边小吃摊点。
3. 查找方法为了全面排查食品安全问题，采取了以下措施：- 校园食堂：对食品供应链进行全面梳理，检查原料采购渠道、存储条件、加工和烹饪过程；- 食品供应商：将重点关注食品供应商的资质、生产过程和产品质量检验报告；- 校园周边小吃摊点：对经营场所卫生状况、食品原料采购、加工过程进行全面检查。
4. 排查结果4.1 食堂- 本次排查未发现食堂存在食品安全方面的问题；- 食品供应商提供的原料采购渠道可追溯，并且存储条件符合标准；- 食品加工和烹饪过程符合食品安全操作规程。
4.2 食品供应商- 食品供应商的资质均齐全，拥有食品生产相关的证照；- 所有供应商的产品质量检验报告均合格；- 食品供应商的原料采购和加工过程达到食品安全要求。
4.3 校园周边小吃摊点- 经检查，校园周边小吃摊点的经营场所卫生状况良好；- 摊点经营者对食品安全有一定的意识，并配备了相应的食品安全管理人员；- 摊点使用的食品原料均具备合格证明，采购渠道可追溯；- 加工过程中遵守了食品安全操作规程。
5. 总结与建议通过本次校园食品安全排查，我们发现食堂、食品供应商以及校园周边小吃摊点在食品安全方面的管理措施基本到位，未发现严重的食品安全问题。
但仍需进一步加强食品供应商的监管力度，加大食品安全宣传教育力度，提高学生和食品从业人员的食品安全意识。
同时，需要加强与食堂、供应商和摊点的沟通合作，共同制定和落实食品安全管理规范和制度，确保校园食品安全工作的稳步推进。
以上为本次校园食品安全排查简报，请相关部门和单位参考，并根据检查结果制定相应的改进措施。
学校食品安全专项检查工作简报
学校食品安全专项检查工作简报学校食品安全专项检查工作简报为了保障学生的身体健康和学校教育的安全，我校在学期结束之前对校内餐厅、食堂进行了全面的食品安全专项检查。
本次检查以食品安全法和国家标准为依据，制定了详细的检查标准和工作流程，充分保证了检查的全面性和科学性。
一、检查范围本次检查范围主要包括学校内所有餐厅、食堂、食品加工车间和食品销售点等。
对于所有的食品原材料、加工过程、食品品质、食品安全和卫生条件等都进行了详细的检查。
二、检查内容1.食品原材料检查考核食品原材料是否符合食品安全法和国家标准的要求，包括食品种类、产地、质量等。
针对食品原材料的来源，通过查阅采购票据、检测报告等方式确保食品安全。
2.食品加工及配餐环节检查重点考核食品加工过程的环境卫生、工具设备清洁状况和工作人员的操作技能等方面的情况，确保食品加工过程遵守规范操作程序。
同时，对食品加工车间的存储、配送和处理等细节进行检查，以确保食品加工达到安全质量标准。
3.餐厅、食堂食品销售环节检查针对餐厅、食堂销售环节，主要从食品安全检测、卫生情况、工作人员管理情况和食品配送等方面进行检查。
对于食品销售环节员工的卫生管理和操作技能问题进行了监察和纠正。
三、检查结果根据检查结果，学校对于存在的问题进行了妥善处理。
主要包括：1、加强对食品供应链的管理和控制，确保食品安全；2、加大对于食品清理和处理力度，确保餐厅、食堂的环境卫生和工具的清洁程度；3、对于员工进行了培训，加强了操作技能的培养；4、增加食品检测的频率，确保食品的安全质量。
同时进行了食品安全方面的宣传和教育工作，提高了学生在食品安全问题上的认识和意识，为创建优良校风、校园文化做出贡献。
四、结语本次检查取得了较好的效果，为学校的食品安全工作提供了有力的保障。
希望全体师生员工能够进一步加强食品安全方面的培训和宣传工作，进一步提高食品安全的保障能力，为学校教育、学生的身体健康做出更大的贡献。
学校食堂食品安全检查简报
学校食堂食品安全检查简报一、背景介绍现代食品安全管理对于学校食堂来说至关重要。
食品安全是维护食品供应过程中公众健康和生活质量的一项重要任务。
通过定期的食品安全检查，可以确保学校食堂提供的食品符合卫生标准，保护学生和教职工的健康。
本文旨在总结学校食堂食品安全检查的情况，为进一步改善食品安全管理提供参考。
二、检查目标本次食堂食品安全检查的主要目标是评估学校食堂在食品加工、储存、分发和食品安全意识方面的状况。
具体包括以下几个方面：1. 食品加工环境和设施是否符合卫生要求；2. 食品储存和分发过程是否规范；3. 员工的食品安全意识和培训情况。
三、检查结果1. 食品加工环境和设施学校食堂的食品加工环境整体较为干净、整洁，符合卫生要求。
但在检查中发现了一些小问题，如设备周围的清洁不够彻底、食材存放位置不当等。
建议食堂管理部门加强对设备和环境的日常维护，并定期进行深度清洁。
2. 食品储存和分发食品储存和分发过程中存在一些不规范的情况。
其中，最突出的问题是食品存放温度不符合要求。
在检查中发现，部分食材和冷藏食品的温度超过了安全范围。
食堂管理部门应加强对食材的温度监测和控制，并对相关员工进行培训，提高其对食品安全的认识。
3. 员工食品安全意识和培训在本次食品安全检查中，对学校食堂员工的食品安全意识进行了评估。
结果显示，大多数员工对食品安全问题具有一定的认识，但还存在一些知识欠缺和操作不规范的情况。
建议食堂管理部门加强对员工的食品安全培训，提高他们的食品安全意识，并加强对食堂员工的监督和检查。
四、改进措施根据上述检查结果，学校食堂应采取以下改进措施：1. 加强设备和环境的日常维护，确保食品加工环境的清洁和卫生；2. 控制食物存储温度，避免食材和冷藏食品超过安全范围；3. 加强对员工的食品安全培训，提高其食品安全意识和操作规范性；4. 设立监督和检查机制，定期进行内部食品安全检查，防止问题的再次发生。
五、结论通过本次食堂食品安全检查，我们对学校食堂的食品安全状况有了更全面的了解。
学校食堂食品安全专项检查简报
学校食堂食品安全专项检查简报学校食堂是每位学生在校期间的主要用餐场所，保障学生的食品安全十分重要。
为了确保学校食堂食品安全，学校食堂进行了食品安全专项检查，并将检查结果上报给相关部门，以便进一步加强学校食品安全。
一、检查内容学校食堂食品安全专项检查对食品质量、卫生管理、设备使用等方面进行了全面检查。
食品质量方面，对食品进货、储存、加工、制作等环节实行全程监管，确保食品质量安全；卫生管理方面，严格执行食品卫生标准，加强厨房、餐厅、餐具等环节的清洁和消毒工作；设备使用方面，检查了食品加工设备、冷库、热水器等设备的使用情况，确保设备运转正常、无安全隐患。
二、检查结果专项检查结果显示，学校食堂食品质量、卫生管理和设备使用方面均达到了国家相关标准。
食品质量方面，学校食堂严格执行“三证合一”制度，进口食品备案达到100%；卫生管理方面，厨师、保洁人员每天定时进行环境清洁和卫生消毒，确保环境、设施、人员卫生达到国家卫生标准；设备使用方面，学校食堂对每台设备进行定期维护检查，确保所有设备正常运转、无安全隐患。
三、下一步工作计划针对检查结果，学校食堂进一步加强了食品安全管理，制定了以下改进措施：1.加强食品安全教育，在餐厅、厨房等场所设立食品安全宣传专区，向学生传递食品安全知识。
2.加强食品质量监管，与供应商签订《食品质量安全合同》，建立食品质量追溯体系，确保食品质量安全。
3.加强设备维护，对设备进行定期保养、维修和更换，确保设备运转正常。
4.加强人员培训，提高员工的服务意识和食品安全意识，培养他们的食品安全知识和操作技能。
综上所述，学校食堂食品安全专项检查是加强学校食品安全管理的一项重要措施。
学校将进一步加强食品安全管理，为学生提供安全健康的用餐环境。
学校食堂食品安全专项检查简报
学校食堂食品安全专项检查简报为了保障广大师生的饮食安全，维护学校正常的教学秩序，具体日期，由相关部门组成的联合检查组对我校食堂进行了一次全面、深入的食品安全专项检查。
本次检查旨在发现问题、解决问题，消除食品安全隐患，确保师生能够在学校食堂吃得放心、吃得健康。
一、检查前的准备工作在检查前，检查组认真制定了详细的检查方案，明确了检查的重点内容和标准。
同时，提前通知学校食堂做好自查自纠工作，准备好相关的食品安全管理制度、台账记录等资料，以便检查人员查阅。
二、检查的重点内容1、食堂资质与人员管理检查食堂是否持有有效的《食品经营许可证》，从业人员是否持有有效的健康证明，并严格按照规定进行晨检和个人卫生管理。
2、食品原材料采购与储存重点查看食品原材料的采购渠道是否合法正规，是否严格落实索证索票制度，确保原材料的质量和安全。
同时，检查食品储存条件是否符合要求，是否存在过期、变质食品。
3、食品加工制作过程对食品加工制作的各个环节进行了严格检查，包括食品清洗、切配、烹饪、餐具消毒等。
要求食品加工必须做到生熟分开、烧熟煮透，防止交叉污染。
4、食品添加剂使用管理检查食品添加剂的使用是否符合国家标准，是否做到专人专柜管理、严格计量使用，并如实记录使用情况。
5、食堂环境卫生查看食堂的整体环境卫生状况，包括厨房、餐厅、仓库等区域的清洁卫生，以及防虫、防鼠、防尘等设施是否完善。
三、检查过程及发现的问题检查人员在学校食堂负责人的陪同下，对食堂的各个区域进行了仔细检查。
在检查过程中，发现了以下一些问题：1、部分从业人员在操作过程中未规范佩戴口罩和手套。
2、食品原材料采购台账记录不够详细，部分票据保存不完整。
3、食品储存仓库存在食品与非食品混放的现象。
4、个别餐具消毒不彻底，有污渍残留。
5、厨房垃圾桶未及时清理，周边有垃圾散落。
四、整改措施及要求针对检查中发现的问题，检查组当场提出了整改意见，并要求学校食堂立即采取措施进行整改：1、加强对从业人员的食品安全培训，提高其食品安全意识和规范操作水平，确保在操作过程中严格遵守卫生要求。
学校食堂食品安全专项检查简报（通用3篇）
学校食堂食品安全专项检查简报（通用3篇）学校食堂食品安全专项检查简报篇1认真抓好重要环节消除食品安全隐患当下，随着气温的逐步升高，各类病原微生物生长繁殖加快，食物极易腐败变质，各类食源性疾病开始进入高发期。
因此，各校必须高度重视食品安全，认真抓好重要环节，消除食品安全隐患，确保学校食品安全。
一、校长是食品安全“第一责任人”，必须切实保障学校食品安全。
校长要强化对食品安全的监管，按照《铜山区学校食堂管理工作考评细则》要求，认真组织对食堂和商店的食品卫生安全进行专项检查，并落实整改。
二、认真抓好重要环节，消除食品安全隐患。
学校要完善食品原料索证索票进货查验记录制度，必须与供货方签订食品安全供货协议。
严格规范食品留样，所售食品留足留全48小时。
严禁“三无”(无生产厂家、无生产日期和保质期、无生产许可证)食品、过期食品、假冒伪劣食品进入学校食堂和商店。
三、进一步强化食物加工操作的规范性，防止生熟交叉污染。
食物要烧熟煮透，严禁出售过夜剩饭菜。
严格餐具和食品容器的清洗消毒。
近日，先后对大彭小学中心校所属中心幼儿园、张井幼儿园、苗老师幼儿园，大彭中心中学，夹河中学，棠张小学中心校所属中心幼儿园、跃进幼儿园，棠张中学，棠张中心中学等单位的食堂和商店进行了食品安全专项检查。
较为突出的是大彭小学中心校所属中心幼儿园资料较完善，各幼儿园食堂功能间布局较合理。
棠张小学中心校所属中心幼儿园、跃进幼儿园的食堂建设符合卫生标准，设施设备完善。
档案资料整理较规范。
棠张中心中学食堂防蝇设施齐全，清洁卫生。
存在的突出问题是，食品留样品种不全不足，不规范。
餐具和食品容器的清洗消毒不规范，不达标。
没有与供货方签订食品安全供货协议。
各校要建立对食堂和商店的食品卫生安全长效的监管机制，定期进行专项检查，并做好台账记录。
做到严格自查，落实整改。
从而，坚决消除食品安全隐患，遏止食物中毒事件的发生。
学校食堂食品安全专项检查简报篇2为进一步预防学校群体性食物中毒和突发性食物中毒事件发生，切实做好20xx年春季开学后学校食堂食品安全工作，保障广大师生饮食安全。
校园食品安全检查简报范文
校园食品安全检查简报范文尊敬的领导，各位老师：本校食品安全一直是我们非常重视的工作，为了确保师生的饮食安全，加强食品安全管理，特进行了一次全面的校园食品安全检查。
本次检查主要围绕食品采购、存储、加工、销售等环节展开，结合《食品安全法》和相关法规要求，对校园食品安全进行了全面排查。
一、食品采购环节检查在食品采购环节，主要针对供应商资质、食品检疫合格证、食品包装标识等进行了检查。
经检查发现，校园食品采购存在以下问题：1. 部分供应商未提供食品检疫合格证明，存在食品安全隐患，需及时整改；2. 食品包装标识不规范，部分食品包装上的生产日期、保质期等信息模糊不清，需供应商重新标注。
二、食品存储环节检查在食品存储环节，主要检查了食品库房的卫生状况、温度控制、存储条件等情况。
经检查发现，校园食品存储存在以下问题：1. 食品库房卫生状况不佳，存在污染食品的风险，需加强清洁消毒工作；2. 部分食品存储条件不符合要求，需及时整改，保证食品的安全性。
三、食品加工环节检查在食品加工环节，主要检查了校园食堂的食品加工卫生情况、工作人员操作规范等情况。
经检查发现，校园食品加工存在以下问题：1. 食堂工作人员个别操作不规范，需进行培训提醒，提高操作规范性；2. 食品加工过程中出现食品交叉污染现象，需加强食品安全管理，做好食品分割存放。
四、食品销售环节检查在食品销售环节，主要检查了校园超市、小卖部的食品销售情况、食品标识合规等情况。
经检查发现，校园食品销售存在以下问题：1. 食品标识不合规，部分食品包装上的信息与实际不符，需整改标注；2. 部分食品售卖超过保质期限，需及时下架处理，杜绝过期食品流入校园师生口中。
五、食品安全整改措施针对以上存在的食品安全问题，我们将采取以下整改措施：1. 与供应商联系，要求其提供完整的食品检疫合格证明，确保供应食品质量安全；2. 对食品存储条件进行重新评估，加强食品库房的卫生管理工作；3. 组织食堂工作人员进行食品安全培训，提高操作规范性；4. 强化食品加工工作流程，防止食品交叉污染；5. 加强食品销售监管，规范食品标识，杜绝过期食品流入市场。
学校食品安全检查简报检查简报
学校食品安全检查简报检查简报食品安全知识是所有学校都有教导的一种安全知识，相信大家也都懂，下面是分享的学校食品安全信息简报学校食品安全检查简报。
供大家参考!学校食品安全信息简报学校食品安全检查简报篇一近日，平顶山汝州市食品药品监管局党组成员、副局长戴学军带领工作人员，一行几人深入大峪镇刘何村小学为孩子们上了一堂食品安全课，并给该校46名学生送去了书包、文具盒、铅笔等学习用品。
活动开始，首先由戴学军代表市食品药品监管局党组向在校的各位师生做了简洁的讲话，他强调：学校食品安全是社会关注的热点和焦点，新的学期已经开始，加大学校食品安全宣传和监管十分必要。
之后，由餐饮监管科科长赵冰涛通过图文并茂、生动有趣的授课形式，为在校的46名学生们讲解了食品安全知识，让学生们了解到要保护好自己，知道什么该吃、什么不该吃。
接下来该局会进一步加大工作力度，让食品安全宣传监管走进全市的每一所学校，确保广大师生“舌尖上的安全”。
学校食品安全信息简报学校食品安全检查简报篇二近日，潼关县食品药品监督管理局城关所执法人员在潼关县城关镇实验学校对学校食堂管理人员及操作人员进行了食品安全相关方面知识的培训。
本次培训，该校食堂管理人员及食堂工作人员全部到场，培训围绕“食品安全进校园”的主题，根据实验学校食堂现状，结合该食堂实际，食药监局执法人员就学校食堂食品安全管理与操作规范进行了现场讲解，通过分析近年来学校食堂的食品安全事故，具体讲解了学校食堂管理的基本要求和学校食堂操作规范两方面内容，同时针对食堂的原料采购环节、人员健康管理、餐饮用具的清洁消毒等方面进行了深入解读。
之后执法人员还就最近出现的食品安全涉及的刑事案例进行了现场分析。
通过本次培训，食堂管理及工作人员均意识到了自身责任的重大，食堂管理人员也积极表态，将严格按照国家食品安全及卫生标准经营食堂，确保学生们舌尖上的安全。
学校食品安全信息简报学校食品安全检查简报篇三“同学们，你们说这些不安全的食品能不能食用啊?”“不能!”坚决肯定的回答响彻休宁县海阳二中大礼堂，这是“食品药品安全进校园”活动现场中的一幕。
校园食品安全检查简报
校园食品安全检查简报嗨，小伙伴们！今天咱们来唠唠校园食品安全检查这事儿。
一、检查背景咱都知道，校园里的食品安全那可是超级重要的。
毕竟咱们这些学生每天都在学校里吃饭，食堂、小超市里的东西要是不安全，那可就麻烦大了。
所以啊，学校就组织了这么一场食品安全检查，就是要给咱们把把关，让咱吃得安心，学得开心。
二、检查内容1. 食堂方面食堂那可是咱们饮食的大后方。
检查人员首先就看了食堂的卫生情况。
像厨房的地面啊，必须得干干净净的，不能油乎乎的到处是污渍。
还有那些炉灶、厨具，得擦得锃亮，不能有厚厚的油垢。
食材的储存也很关键呢。
新鲜的蔬菜、肉类都得放在合适的地方。
蔬菜要放在通风的架子上，肉类得在冷库里保存好，温度得合适，不然肉坏了咱吃了可不得了。
食堂工作人员的健康状况也在检查范围内。
他们得有健康证，而且要穿戴干净的工作服、帽子，这可是为了防止病菌传染到食物里呢。
2. 小超市小超市里的零食可是咱们解馋的好东西。
检查人员就查看了这些零食的保质期。
那些快过期的食品可不能卖给咱们。
还有零食的来源渠道，必须是正规的厂家生产的。
像有些三无产品，那是绝对不允许出现在校园小超市里的。
小超市的环境也得整洁，不能乱糟糟的，货物摆放得整齐有序，这样咱们找东西也方便。
三、检查结果总的来说呢，大部分情况还是不错的。
食堂的卫生保持得挺好，工作人员也都比较规范。
小超市里的零食大部分都很安全。
不过呢，也有一些小问题。
比如说食堂有个小角落的卫生没打扫彻底，还有小超市里有个别商品的摆放有点乱。
但是这些小问题在检查人员指出后，相关的工作人员都很快就改正了。
四、后续措施为了能一直保持校园食品安全，学校也制定了一些措施。
比如说会定期进行食品安全检查，不是这次查完就完事儿了。
而且还会加强对食堂和小超市工作人员的培训，让他们更加重视食品安全。
同时呢，也鼓励咱们学生发现食品安全问题就及时反映，学校会第一时间处理。
校园食品安全可是关系到咱们每一个人的大事，有了这次检查和后续的措施，咱们就可以放心地在校园里享受美食啦！。
学校食品安全专项检查工作简报（精选3篇）
学校食品安全专项检查工作简报（精选3篇）学校食品安全专项检查工作简报篇1近日，以安徽大学副校长虞宝桃为组长、安徽大学保卫处处长董世恒、合肥学院保卫处处长肖保生、安徽工商职业学院保卫处处长余丙炎为成员的省教育厅安全生产督查组到安徽机电职业技术学院开展安全生产大检查。
安徽机电职业技术学院副院长姜绳代表学院对他们的到来表示热烈欢迎，学院保卫处、后勤处等相关系部和职能处室的负责人陪同检查。
姜绳首先向督查组简单介绍了学院的发展和安全工作情况，保卫处负责人详细汇报了学院安全大生产开展与落实的基本情况。
随后，督查组对学院安全大生产相关材料进行了查阅，并对图书馆、实训基地、江城汽车学院、食堂、学生宿舍等重点区域开展实地察看，督查组每到一处都认真仔细地询问检查安全生产全过程，对生产中有可能出现的安全隐患提出改进措施。
检查结束后，督查组对学院安全生产工作和安全工作给予了高度肯定，指出，学院的安全生产管理制度健全、制度的落实到位、校内交通管理良好、食品安全合格、消防设备齐全，并要求保持安全生产常态化管理，做到“警钟长鸣”，确保学院的安全和谐稳定。
学校食品安全专项检查工作简报篇2为确保学校食堂食品安全，为广大师生营造一个安全、卫生、放心的饮食就餐环境，12月23日上午，泉州市食药监丰泽分局餐饮股执法员魏斌、洪松霖前来黎明职业大学对黎明职业大学各食堂、超市开展食品安全专项检查。
后勤处副处长苏成筑，总务科科长钟通，科员刘友锦及膳委会部分学生陪同检查。
此次检查重点为学校食堂、超市食品经营许可持证情况、食品采购索证索票情况、食品从业人员健康管理情况、餐饮具清洗、消毒情况、食堂基本条件和卫生环境以及留样、清洗消毒等工作记录情况。
经检查，黎明职业大学各食堂、超市食品安全卫生情况整体良好，执法人员对个别食堂存在食品安全隐患的情况提出了整改意见，要求学校进一步强化食品安全管理和责任意识。
同时，执法人员也对总务科的日常巡查工作给出了宝贵建议。
学校食品安全检查简报
学校食品安全检查简报学校食品安全检查简报（精选8篇）学校食品安全检查简报篇1为了提高我校师生食品安全的意识，20xx年x月xx日，润泽学校对学校食堂进行了食品安全教育活动，掀起了全校师生广泛参与的食品安全教育活动高潮，取得了显著成效。
本次活动中学校领导高度重视，精心组织，提高了全校师生对开展食品安全教育活动重要意义的认识，任务落实到人、责任到位，确保了活动顺利开展。
学校进一步加强了食堂的卫生安全管理，严格把好源头食品卫生安全关。
主要采取如下几点措施：一是把好食堂食品采购关，肉类、蔬菜要定点采购并且索证。
二是要求食堂工作人员必须搞好食品卫生工作，饭菜要弄熟；要坚守岗位，做好防蝇、防鼠、防投毒等工作。
三是要求和监管小卖部销售的点心、面包、冷饮类食品要有供货方的“三证”复印件，严禁向学生出售过期及“三无”食品。
四是学校自备水源和二次供水的水池注意做好消毒，龙头设备完好无损，并定期清洗消毒。
五是学校制出表格，对食堂、小卖部的食品卫生状况进行检查，并将每天的检查结果记录在表格里。
校长和后勤负责人根据检查记录情况，发现问题，及时召集当事人开会，进行有效整改。
六是通过宣传教育、监督管理，禁止学生乱吃乱喝。
通过食品安全宣传教育月活动，普及了食品安全科普知识，增强了师生的自我保护意识、健康意识和维权意识，全校上下，形成了人人关注、支持、参与食品安全的良好氛围。
通过此次培训，进一步提高了学校食堂从业人员的餐饮卫生安全知识和法律法规知识水平，增强了食品安全意识，为确保长宁镇润泽学校广大师生餐饮卫生安全打下良好的基础。
学校食品安全检查简报篇2为贯彻落实钦州市钦北区食品药品监督管理局、教育局《关于开展20xx年秋季学期学校食品安全监督检查工作的通知》（钦北食药监食字〔20xx〕22号）的要求，为进一步加强学校（含托幼机构，以下同）食品安全监管，及时消除食品安全隐患，确保学校食堂食品安全和师生身体健康，我所于20xx年9月5日起对辖区内的学校食堂食品安全进行专项检查工作，现将主要工作总结如下：一、主要检查内容我所加大对学校食堂、小卖部及周边餐饮服务单位食品安全的监管力度，以学校食堂为监管重点，全面开展监督检查，保证监督检查不留死角。
学校食堂食品安全专项检查简报(精选5篇)
学校食堂食品安全专项检查简报（精选5篇）一、前言大家好，今天我们来聊聊学校食堂的食品安全问题。
话说“民以食为天”，吃得好、吃得安全是我们每个人都关心的问题。
特别是对于我们这些在校学子来说，食堂可是我们的“大本营”，每天都要在这里解决“温饱”问题。
食堂的食品安全问题可不能小觑哦！为了给大家一个放心的用餐环境，学校食堂进行了一次食品安全专项检查，现在就让我们一起来了解一下这次检查的结果吧！二、检查过程1. 食品采购环节我们来看看食品采购环节。
食堂的工作人员告诉我们，他们会严格按照国家的相关规定，从正规渠道采购食品。
而且，每次采购都会进行详细的记录，包括供应商的资质、食品的生产日期、保质期等信息。
这样一来，就可以确保食品的安全了。
2. 食品加工环节我们来看看食品加工环节。
食堂的厨师们都是经过专业培训的，他们会按照食谱的要求进行加工。
而且，每道菜品都会在加工过程中进行抽检，确保食品的质量。
食堂还设有专门的卫生区域，用于存放食材和清洁工具，以防止交叉污染。
3. 食品储存环节我们来看看食品储存环节。
食堂的工作人员告诉我们，他们会将食品按照类别进行分类储存，并且定期对储存环境进行检查。
他们还会将即将过期的食品及时下架，确保不会给同学们带来安全隐患。
三、检查结果经过这次食品安全专项检查，学校食堂的表现可谓是相当出色！无论是食品采购、加工还是储存，都严格按照国家标准进行操作。
这让我们这些在校学子可以放心地在食堂用餐。
食堂还有很多需要改进的地方，比如提高服务质量、加强员工培训等。
但总体来说，学校食堂为我们提供了一个安全、卫生、美味的用餐环境。
四、总结通过这次食品安全专项检查，我们可以看出学校食堂在食品安全方面做得非常好。
这离不开食堂工作人员的辛勤付出，也离不开学校领导的重视。
希望学校食堂能够继续保持这种优良的作风，为我们提供更好的服务。
我们也要提高自己的食品安全意识，做到“人人参与、人人监督”，共同维护学校的食品安全。
上级对我校校园食品安全检查简报
上级对我校校园食品安全检查简报摘要本简报旨在向上级汇报我校最近进行的校园食品安全检查的情况。
本次检查旨在确保学生和员工的食品安全，并针对可能存在的食品安全隐患进行了全面的审查。
检查目的本次校园食品安全检查的主要目的是：1. 评估学校餐厅和食品供应商是否符合相关法规和标准。
2. 确保食品安全标准的执行情况。
3. 检查食品预处理、储存和处理措施的合规性。
4. 检查食品供应链的可追溯性。
检查内容与情况餐厅检查我们对学校内的餐厅进行了全面检查，并对以下几个方面进行了评估：1. 卫生状况：评估餐厅的清洁程度、工作人员卫生惯、设备清洁情况等。
2. 食品供应商管理：评估学校对食品供应商的选择和管理情况，包括对食品生产许可证和供应商食品安全资质的审查。
3. 食品储存与处理：评估学校的食品储存条件是否符合食品安全要求，对食品加工和处理进行检查，确保符合卫生标准。
4. 食品安全培训：评估学校餐厅员工的食品安全培训情况，确保员工了解并遵守食品安全规范。
学生食品供应商检查我们还对学校的学生食品供应商进行了检查，主要评估了以下几个方面：1. 食品质量：评估学生食品供应商的食品质量控制体系和产品质量情况，确保供应的食品符合安全标准。
2. 食品安全管理：评估供应商的食品安全管理措施和标准，包括卫生要求、员工培训和质量检测等。
3. 食品原材料供应链：评估供应商的食品原材料的可追溯性和供应链管理情况，确保食品原材料的来源可靠。
检查结果与建议经过校园食品安全检查，我们得出以下结论和建议：1. 餐厅卫生状况良好，符合食品安全要求。
2. 食品供应商管理较为规范，但仍需加强对供应商的审核和监督。
3. 餐厅员工食品安全培训需进一步加强，提高员工食品安全意识。
4. 食品质量控制和食品安全管理在整体上符合要求，部分供应商可加强对食品原材料的可追溯性管理。
基于以上检查结果，我们向上级提出以下建议：1. 进一步加强食品供应商的审核，确保供应商的食品安全资质和合规经营。
学校食品安全检查简报信息简报.doc
学校食品安全检查简报-信息简报第一篇：学校食品安全检查报告第二篇：学校食堂食品安全检查第三篇：学校食品安全检查汇报范文第四篇：学校食品安全检查计划第五篇：关于学校及周边食品安全检查的情况汇报更多相关范文正文第一篇：学校食品安全检查报告学校食品安全检查报告一、好的做法通过检查多数学校成立了食品安全组织机构，签订了学校食品安全管理责任书，制定了食品安全事故应急预案，配备专人负责学校食品安全管理。
各学区落实政府有关文件精神和要求，米面油统一在县粮食局采购配送，采购原料统一配送所属各小学及教学点食堂，米面油厂家生产许可证及检验报告证件齐全，保证了米面油采购质量管。
教育局为各学区小学及教学点食堂配备了消毒柜、冷藏柜、冰箱、保温桶、热水器等基础设施，完成了食堂吊顶、铺地板、墙裙黏贴瓷片，食堂基础建设及卫生条件得到了极大改善。
二、存在的问题1、食用碱、苏打、粉条酱油、醋、食盐等食品原料厂家生产许可证及检验合格报告索取欠完整；2、食品原料进货记录欠完整，有的无票据登记册，无库存食品查验记录；3、食品原料储存欠规范，存在原料在地上摆放、混合摆放、肉储存温度不符要求等现象；4、食用碱、苏打等食品添加剂未做到专柜存放、专册登记、专人使用、使用计量准确，对添加剂使用情况未进行公示；5、有的食堂无厨具洗消毒标识，洗消毒设施未做到专用；6、食堂从业人员卫生知识缺乏、安全意识淡薄，食品加工、厨具洗消毒等操作不符合卫生要求。
存在从业人员上岗戴首饰，不戴工作帽，个人卫生和工作服不干净的现象；7、食品留样记录欠规范，存在留样时间过长、记录缺项、容器未清洗、消毒、留样过多、容器口未封、留样温度不符要求等现象；8、个别学校存在制作凉面，外采购熟食品和散装食品的现象。
三、建议1、教育局固定酱油、食醋、食盐、添加剂、粉条、奶制品等采购点，缩小采购范围，保证原料采购质量；2、进一步加强食堂后勤管理及从业人员食品安全意识和卫生知识培训，做到规范管理、按照卫生要求进行操作。
校园周边食品安全排查简报(6篇)
校园周边食品安全排查简报(6篇)校园周边食品安全排查简报篇一：项执法检查队伍，对部分学校校园食堂及周边食品安全开展全覆盖监督检查，进一步落实校园食堂和周边食品经营单位食品安全主体责任，切实保障校园食品安全。
线下全覆盖监督检查从源头上严把食品安全关9月1日开学首日，在清城区第一幼儿园、清远市海德外国语学校，区市场监管局执法人员对校园食堂及周边饮食店的餐饮环境、后厨卫生、台账记录、从业人员健康管理等方面进行检查，督促学校和餐饮单位落实食品安全主体责任。
清城区第一幼儿园对原有的厨房规模进行了升级改造，打造了一个明亮宽敞、管理规范、符合饮食制作要求的空间。
“学校还会定期对厨房工作人员进行专业培训，每年安排健康体检。
”区第一幼儿园总务处主任周敏婷介绍，幼儿园厨房现有高级食品安全管理人员3人，中级食品安全管理人员3人，全部工作人员都持健康证上岗。
“我校食堂所有从业人员均持证上岗并通过了从业培训，食堂每天都会落实晨检制度和体温登记。
”清远市海德外国语学校食品安全员吴毅表示，学校食堂每天均会对农产品进行二次农残检测，落实热菜登记和留样制度，要求每餐每个菜品要留样大于125克，且保留48小时。
此外，还安排了专人每天进行场地登记，开餐前40分钟对备餐间、餐具保洁间进行紫外线消毒。
“牛奶要保证在生产日期起六个月内饮用。
”“食用油必须使用非转基因的花生油。
”检查中，执法人员对校园食堂和餐饮单位的食材，包括食用油、米面制品、调味品、食用农产品等进行了抽检，从源头上严把食品安全关。
线上“互联网+明厨亮灶”守住校园食品安全底线“通过监管系统的AI识别功能，能自动识别食堂有老鼠、垃圾桶不加盖，工作人员不按要求穿工作服、戴工作帽和口罩、工作人员抽烟、玩手机等不规范的行为，并将违规信息实时推送给学校、教育部门、市场监管部门，对食堂工作人员的行为规范起到约束作用。
”清城区市场监督管理局执法人员罗胜美表示，在“互联网+明厨亮灶”系统平台上，可以实时监控全区303个校园食堂，随时监测厨房内大小角落的工作场景，还能查看厨房公示的安全信息和企业食安指数。
学校食品安全检查简报
食品加工环节检查
原料采购与储存：检查原料是否符合安全标准，储存环境是否卫生 加工场所：检查加工场所是否符合卫生要求，设备是否清洁 加工过程：检查食品加工过程是否符合规范，是否存在交叉污染 食品添加剂使用：检查食品添加剂是否符合规定，是否存在滥用现象
食品储存环节检查
储存环境：检查是否符合卫生标准，是否存在污染源 储存设备：检查设备是否完好，是否符合食品安全标准 食品标识：检查食品标识是否清晰、准确，是否符合规定 食品保质期：检查食品是否在保质期内，是否存在过期或变质食品
01
添加章节标题
02
食品安全检查背景
食品安全政策背景
国家食品安全政 策法规不断完善
地方政府对食品 安全监管力度加 大
社会各界对食品 安全问题关注度 提高
学校食品安全检 查工作的重要性 和必要性
学校食品安全重要性
保障师生身体健康 维护学校正常秩序 促进教育事业发展 增强学校社会形象
检查目的和意义
检查范围和对象
检查范围：学校食堂、 小卖部、校外供餐单位 等
检查对象：食品从业人 员、食品原料、食品加 工过程等
检查人员组成
食品安全监管 部门人员
学校食堂管理 人员
卫生健康部门 人员
其他相关人员 （如食品检测 机构人员等）
04
检查内容和标准
检查内容概述
食品采购：检查食品的来源和供应商的资质 食品储存：检查食品的储存条件和保质期 食品加工：检查食品加工过程中的卫生和规范 食品留样：检查食品留样的数量和保存方式
食品采购环节检查
采购计划：检查学校是否有明确 的采购计划，包括采购时间、数 量、预算等。
采购合同：检查学校与供应商之 间是否签订了正式的采购合同， 明确双方的权利和义务。
2024年校园食品安全简报
2024年校园食品安全简报篇一：我叫小李，是咱们学校的一名学生。
今天啊，我在食堂吃饭的时候，就听到旁边几个同学在那热烈讨论呢。
“哎，你说咱这食堂的饭菜现在是越来越靠谱了，以前还老担心食品安全问题呢。
”一个戴眼镜的同学说。
另一个扎马尾辫的女生马上接话：“就是啊，我记得以前老有那种小作坊的食品偷偷流进校园周边，那时候我爸妈都担心死了，老嘱咐我别乱吃东西。
”我也忍不住加入了他们的对话：“现在可不一样啦，你看学校食堂，每天的食材都新鲜得很。
我那天还瞧见后厨的师傅在那仔细检查蔬菜呢，就像挑宝贝似的，一片烂叶子都不放过。
”这时候，食堂的管理员张叔走过来了，笑着说：“同学们，这食品安全可是重中之重啊。
我们现在的供应商都是经过严格筛选的，就像给你们找保镖，得是最靠谱的那种。
而且啊，食堂里的每一道工序都有专人负责监督，就像一个精密的机器，每个零件都得好好运转。
”我们几个听了都连连点头。
我又说道：“张叔，那万一要是有啥小意外呢？比如说不小心有个变质的食材混进来了。
”张叔拍着胸脯说：“放心，孩子。
我们有多重检测关卡呢，就像一道道坚固的防线。
从食材进门，到加工上桌，这中间不知道要经过多少双眼睛的检查。
这就好比一场接力赛，每个环节都不能出错。
”“哇，那可真是太让人放心了。
”戴眼镜的同学感叹道。
扎马尾辫的女生也笑着说：“现在在学校吃饭，就像在家里一样安心呢。
”从这次对话中我深刻感觉到，校园食品安全就像一把保护伞，在无声无息中保护着我们每一个同学。
学校这么用心，食堂的工作人员这么负责，就像一群守护者，让我们能毫无顾虑地享受美食，健康成长。
这不仅仅是食物的安全保障，更是一种让人暖心的关怀，一种对我们未来的责任担当。
我觉得校园食品安全现在已经做得非常好了，那些担心都可以抛到九霄云外了。
只要大家都继续保持这样的态度，校园就是我们最安全的美食天地。
篇二：我是学校的小记者小王，今天我专门去采访了学校的后勤部门关于2024年校园食品安全的情况。
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学校食品安全检查简报-信息简报
第一篇：学校食品安全检查报告第二篇：学校食堂食品安全检查第三篇：学校食品安全检查汇报范文第四篇：学校食品安全检查计划第五篇：关于学校及周边食品安全检查的情况汇报更多相关范文
正文第一篇：学校食品安全检查报告学校食品安全检查报告一、好的做法
通过检查多数学校成立了食品安全组织机构，签订了学校食品安全管理责任书，制定了食品安全事故应急预案，配备专人负责学校食品安全管理。
各学区落实政府有关文件精神和要求，米面油统一在县粮食局采购配送，采购原料统一配送所属各小学及教学点食堂，米面油厂家生产许可证及检验报告证件齐全，保证了米面油采购质量管。
教育局为各学区小学及教学点食堂配备了消毒柜、冷藏柜、冰箱、保温桶、热水器等基础设施，完成了食堂吊顶、铺地板、墙裙黏贴瓷片，食堂基础建设及卫生条件得到了极大改善。
二、存在的问题
1、食用碱、苏打、粉条酱油、醋、食盐等食品原料厂家生产许可证及检验合格报告索取欠完整；
2、食品原料进货记录欠完整，有的无票据登记册，无库存食品查验记录；
3、食品原料储存欠规范，存在原料在地上摆放、混合摆放、肉储存温度不符要求等现象；
4、食用碱、苏打等食品添加剂未做到专柜存放、专册登记、专人使用、使用计量准确，对添加剂使用情况未进行公示；
5、有的食堂无厨具洗消毒标识，洗消毒设施未做到专
用；
6、食堂从业人员卫生知识缺乏、安全意识淡薄，食品加工、厨具洗消毒等操作不符合卫生要求。
存在从业人员上岗戴首饰，不戴工作帽，个人卫生和工作服不干净的现象；
7、食品留样记录欠规范，存在留样时间过长、记录缺项、容器未清洗、消毒、留样过多、容器口未封、留样温度不符要求等现象；
8、个别学校存在制作凉面，外采购熟食品和散装食品的现象。
三、建议
1、教育局固定酱油、食醋、食盐、添加剂、粉条、奶制品等采购点，缩小采购范围，保证原料采购质量；
2、进一步加强食堂后勤管理及从业人员食品安全意识和卫生知识培训，做到规范管理、按照卫生要求进行操作。
建立健全食品原料进货台账，库存食品查验记录，原料离地离墙、分类、分架储存。
食堂张贴生疏案、用具洗消毒标识，厨具洗消毒设施专用，厨具做到分区域摆放和使用，防止交叉污染；
3、加强食品添加剂管理，做到专人采购、专册登记、专柜存放、专人使用、使用计量准确；
4、规范留样，做到留样容器清洗消毒、专人专柜留样、留样容器密闭封口，每餐各食品留样100克、48小时，做好
记录。
二〇一四年十月十八日
第二篇：学校食堂食品安全检查学校食堂食品安全检查俞泽军
贺泽红登记本检查组成员：王团唐江南邓永安龙盛育
东华完小
0一三年九月夏益安刘杰二
第三篇：学校食品安全检查汇报范文
一、领导重视，认真部署。
通知下达后，我校立即召开了食品卫生安全工作会议，组织相关成员认真学习和讨论，成立食品卫生自查工作小组，在寒假期间对我校食品卫生安全情况进行全面的严格的检查。
副组长：
成员：
二、全面自查，及时整改。
按照《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》、《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》要求，我校对校园内的两个学生食堂和一个小卖部进行全面检查，重点工作是食堂、小卖部的饮水设施，我们已定期对学校的饮用水设施进行清理消毒，去年学校投入2万余元为学生购买了3个自动开水器，以确保学生的饮水安全;尤其对食堂的原材料购买、食品加工环境、流程等进行检查，除操作台卫生还须加强外，基本符合标准，特别是严把食品输送渠道关，完善了学校食物采购索证制度和食物留样的规定，确保师生的食品卫生安全。
食堂的库存食品加工原料的使用能够确保在保质期内使用，校内小卖部严禁销售的三无产品、过保质期的食品，一旦发现食品过期变质必须立即登记销毁。
食堂、小卖部的工作人员均持有健康证。
自查结束后，针对自查结果学校组织相关人员对食堂和小卖部进行了一次全面清扫和消毒。
本次自查结果基本合
格，食品卫生检查小组对食堂和小卖部提出了几点要求：一是卫生环境一定要加强;二是食堂消毒设备要更新学校已准备再次投资购买消毒柜;三是建立定期检查机制。
三、定期检查，杜绝后患。
今后，学校会对校内食堂、小卖部采取定期检查每周一小查，每月一大查与不定期检查相结合的方式进行检查，进一步加强对校内食堂和小卖部的监督管理，防止重大事故发生，确保全校师生的食品卫生安全。
以上学校食品安全检查汇报是由
第四篇：学校食品安全检查计划xx中学学校食品安全检查计划为进一步加强本校食品安全工作，加强对学校食堂的监督管理，确保学校师生健康平安，特制定本计划。
成立专门食品安全检查小组，负责食品安全检查工作。
组长：xx（校长）
副组长：xx（分管后勤）、xx（分管安全）
成员：xx（总务主任）、xx（政教主任）、xx（校医，食堂专管）、xx（食堂承包人）
检查内容包括环境卫生、从业人员健康和培训、物品摆放、食品
采购验收、食品加工、食品贮存、清洗消毒、食品留样等内容，具体如下：
1.环境卫生：食堂地面、墙面、顶面、排水沟、门窗、设备及工用具是否干净、整洁、卫生。
物品存放是否定点定位，规范有序。
是否有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施。
2.从业人员健康和培训：从业人员是否持有效健康证，是否有有效上岗证，持证上岗率是否达100%。
从业人员穿戴是否规范，操作是否规范;有无不良卫生习惯。
3.食品采购验收：是否落实《关于学校食堂大宗食品实行统一配送的规定》，实行定点配送;是否按要求执行食堂食品原料进货验收、索证索票制度,做好台帐记录; 是否落实“关于学校食品成品、半成品禁购禁用的通知”，无禁用食品、无超过保质期食品、无腐败变质
食品;食品添加剂采购、储存、使用是否规范.
4. 食品加工：食品原料是否分池清洗; 生熟食品容器、食品工用具是否分开使用; 食品烹饪烧熟煮透，加工后的熟制品与食品原料或半成品是否分开存放; 加工后至食用是否超过2小时；超过2个小时存放的，是否在高于60℃或低于10℃的条件下存放; 是否制售冷菜凉菜。
6. 清洗消毒：餐用具是否按要求清洗、消毒，消毒记录是否完整，消毒后餐用具是否存放在专用保洁设施内，是否有明显标记。
7. 食品留样：是否有专用留样冰箱和容器，食品留样是否符合要求，记录是否完整。
8. 餐厨废弃物: 餐厨废弃物是否及时清除，记录是否完整。
第五篇：关于学校及周边食品安全检查的情况汇报2014年度学校及周边食品安全
专项整治行动情况汇报
岳阳楼区人民政府黄岳山副区长：
遵照您的指示和区政府“7.16”“8.19”两次食品安全专项会议精神，楼区工商分局在区食安委和各乡街道办事处的统一领导、指挥、协调下，在各相关职能部门分段履职、紧密配合下，于2014年9月9~10日分两天对岳阳楼区范围内的学校及周边开展了2014年下半年食品安全专项整治工作。
现将整治工作情况汇报如下：
一、专项整治的基本情况
此次整治行动我局共出动执法人员40人，执法车辆20台，共检查了78所学校，113个食品经营店，52个食堂，12个工商所同
时启动快速检测，检测食品样品282个，并邀请了长沙市食品质量安全监督检测中心5名工作人员随检查组定向抽检，共抽检了47个定向检测样品。
二、专项整治中存在的问题
通过这次专项整治行动，发现了如下几个突出的问题：一是市场主体资格不全。
部分学校的食品经营店还有无证、无照经营的现象，如洞氮小学、新路口小学，大部分的学校商店经营者无健康证上岗，如十四中里面舞蹈学校的商店等。
二是部分经营者没有进货记录，索证索票制度坚持不好，偏僻点的学校商店的经营者认识不到位，制度不健全，总认为商店小，食品少，没有必要。
进货把关不严，还有销售三无食品的现象，如东升小学等。
这次检查共收缴三无面包和伪劣小食品6个品种20多公斤。
三是卫生条件达不到要求。
有的学校商店和食堂存放食品区不通风，比较潮湿，检查中发现食品及原料有霉变现象。
四是部分学校食品安全重视不够。
1、食品经营者自律意识不强，对经营的食品检查不够，有过期食品。
2、是怕检查，朵避执法部门的检查，有转移问题食品的现象。
3、有抵触情绪。
如：岳阳市第九中学，对定向抽检工作不理解、不支持，开始拒绝检查组抽样检查，还说他们是市直管单位，楼区没权检查等等，经反
复做工作才勉强配合。
五是部分乡、办不能善始善终。
有的检查流于形式，不过细、不认真，有走过场的现象，部分乡、办下午就没有检查。
学校及周边的食品安全是我们工商部门监管的重中之重，我们深感责任重于泰山。
为更好的让学生、家长及社会各界一起共同营造安全的食品消费环境。
我们提出以下三个方面的建议：
一是要充分认识食品安全的重要性、紧迫性。
区食安委要进一步加强组织领导，调动各职能部门的积极性，切实履
行职责，抓好食品安全工作。
二是专项整治要具有突击性、隐蔽性。
专项行动，要做好保密工作，这样才能确保检查到真实的情况，彻底打消不法商人的侥幸心里。
三是要建立食品安全监管的长效机制。
食安委要进一步建立健全食品安全监督管理的长效机制，做到常抓不懈，确保食品安全监管工作到位。
二〇一四年九月十五日
关于开展平顶山市中小学校食品安全检查的通知
学校食堂食品安全检查整改报告
邻水开展学校食堂食品安全专项检查2014年学校食品卫生安全检查方案学校食品卫生安全检查通报。