餐厅服务员岗位工作说明书标准范本
服务员岗位说明书
服务员岗位说明书一、岗位概述服务员是餐饮行业中非常重要的一环，负责为客人提供优质的餐饮服务。
服务员需要具备良好的沟通能力、服务意识和团队合作精神，以确保客人的满意度和餐厅的运营效率。
二、岗位职责1. 接待客人：热情迎接客人，引导客人入座，并向客人介绍菜单和特色菜品。
2. 推荐菜品：根据客人的口味和需求，向客人推荐餐厅的特色菜品，并提供专业的建议。
3. 点餐服务：耐心倾听客人的需求，准确记录客人的点餐内容，并及时将订单送至厨房。
4. 餐前准备：确保餐桌整洁、餐具摆放合理，并为客人提供餐巾、调味品等必要用品。
5. 上菜服务：准确将菜品送至客人桌前，并介绍菜品的名称、特点和烹饪方式。
6. 餐后服务：及时清理客人用过的餐具、杯具等，并为客人提供餐后服务，如咖啡或茶水等。
7. 解答疑问：耐心回答客人对菜品、饮品或餐厅其他方面的疑问，并提供必要的帮助和建议。
8. 投诉处理：积极倾听客人的投诉和意见，及时反馈给相关部门，并协助解决问题，确保客人满意度。
三、任职要求1. 敬业精神：对工作充满热情，具备良好的服务意识和职业道德。
2. 沟通能力：能够与客人和团队成员进行良好的沟通，善于倾听和表达。
3. 抗压能力：能够在高强度的工作环境下保持冷静，并妥善处理突发情况。
4. 团队合作：具备良好的团队合作精神，能够与其他岗位的员工协作配合。
5. 专业知识：熟悉餐厅菜单和特色菜品，了解基本的餐饮服务流程。
6. 体力要求：具备一定的体力和耐力，能够适应长时间站立和快节奏的工作环境。
四、薪资福利1. 薪资待遇：根据个人能力和经验，提供具有竞争力的薪资待遇。
2. 加班补贴：根据工作情况，提供相应的加班补贴或调休机制。
3. 员工福利：享受餐厅提供的员工餐饮福利、员工优惠等福利待遇。
4. 假期福利：按照国家法定假期和公司规定享受带薪年假、病假等假期。
五、工作时间1. 工作制度：根据餐厅的运营情况，采用轮班制或者固定班制。
2. 工作时间：根据工作制度，工作时间一般为8小时，包括中午和晚上的就餐高峰期。
餐厅服务员岗位说明书
餐厅服务员岗位说明书一、岗位背景餐厅服务员是餐厅中重要的一环，他们是与顾客进行最直接接触的人员。
优秀的餐厅服务员不仅需要具备一定的服务技巧，同时也需要具备团队协作能力和应变能力。
本岗位说明书旨在对餐厅服务员的岗位职责、要求和工作流程进行详细介绍，帮助员工更好地适应和胜任这一岗位。
二、岗位职责1. 热情接待顾客，引导顾客就座并提供菜单。
2. 根据顾客需求，向顾客介绍餐厅的特色菜品和推荐菜品。
3. 把握顾客需求，提供并提醒顾客合适的菜品搭配或推荐适合的饮品。
4. 熟悉餐厅菜单和各类菜品制作流程，及时向厨房提交订单。
5. 配合厨房监督菜品的制作进度，确保菜品及时送达并保持温度、口感等质量要求。
6. 注意顾客用餐体验，提供餐具、纸巾、调料等服务用品。
7. 维护餐桌清洁，及时清理拖把、碗碟，保持餐桌整洁。
8. 注意顾客需求和用餐进展，及时向顾客询问是否需要续餐或结账。
9. 积极回应顾客的咨询、投诉和建议，处理好顾客与厨房之间的沟通。
10. 定期清点餐具、清洗餐具，并保持餐厅的整洁。
三、岗位要求1. 年龄：18-35岁，具备健康体魄和良好的心理素质。
2. 学历：高中及以上学历。
3. 语言能力：具备基本的普通话口语表达能力，懂一种外语将被优先考虑。
4. 服务意识：具备较强的服务意识，善于倾听顾客需求并满足其合理要求。
5. 沟通能力：良好的沟通能力和团队协作能力，能够顺利与同事和顾客交流。
6. 工作经验：有相关工作经验者优先考虑。
7. 仪容仪表：干净整洁，具备良好的形象气质。
四、工作流程1. 早到岗位：提前15分钟到岗位报道，完成个人整理，进行换衣和仪容仪表检查。
2. 岗位交接：与上一班服务员进行工作交接，了解当天的餐桌安排和特殊顾客需求。
3. 顾客接待及就座：热情迎接顾客，引导顾客就座并递上菜单。
4. 菜品介绍和推荐：根据顾客需求，向顾客介绍特色菜品和推荐菜品。
5. 下单及送菜：根据顾客点菜要求，及时将订单提交给厨房，并监督菜品制作进度。
餐厅服务员岗位职责说明书
餐厅服务员岗位职责说明书一、岗位概述餐厅服务员是餐厅运营中的重要一环，直接与顾客接触，负责为顾客提供优质的餐饮服务，确保顾客在餐厅有愉快的用餐体验。
二、岗位职责1、餐前准备（1）按时到岗，参加班前例会，了解当日餐厅的预订情况和特别要求。
（2）检查自身的仪容仪表，确保符合餐厅的规定和要求。
（3）清洁和整理餐厅的桌椅、餐具、摆台用品等，确保环境整洁、卫生。
（4）补充餐具、餐巾纸、调味品等物品，保证充足的供应。
（5）按照餐厅的布置要求，摆放桌椅、餐具等，营造舒适的用餐环境。
2、迎接顾客（1）以热情、友好的态度在餐厅门口迎接顾客，微笑问好。
（2）协助顾客存放衣物、包包等物品，确保安全。
（3）引导顾客到预订的餐桌或根据顾客人数安排合适的座位。
（4）及时为顾客递上菜单，并简要介绍餐厅的特色菜品和当日推荐。
3、点单服务（1）耐心倾听顾客的点单需求，解答顾客关于菜品的疑问。
（2）准确记录顾客所点的菜品、饮料和特殊要求，并向顾客复述确认。
（3）根据顾客的需求，推荐适合的菜品和搭配，提供专业的建议。
（4）及时将点单信息传递给厨房和相关部门。
4、上菜服务（1）按照餐厅的上菜流程和标准，迅速、准确地为顾客上菜。
（2）确保菜品的摆放美观、整齐，方便顾客食用。
（3）在上菜过程中，向顾客介绍菜品的名称和特色。
5、席间服务（1）定时巡视顾客的餐桌，及时为顾客添加饮料、更换餐具、清理桌面。
（2）关注顾客的用餐需求，及时响应顾客的呼唤，提供周到的服务。
（3）处理顾客的投诉和问题，以诚恳的态度解决，确保顾客满意。
（4）根据顾客的用餐进度，适时询问是否需要甜品、水果等。
6、结账服务（1）当顾客用餐结束后，及时为顾客结账。
（2）准确核对顾客的消费明细，向顾客清晰地解释账单内容。
（3）接受顾客的付款方式，如现金、银行卡、移动支付等，确保收款准确无误。
（4）为顾客开具发票，如有需要。
（5）感谢顾客的光临，送别顾客。
7、餐后清理（1）顾客离开后，迅速清理餐桌，将餐具、餐巾纸等分类收拾。
服务员岗位说明书
服务员岗位说明书一、岗位概述服务员是餐饮行业中重要的一环，负责为客人提供优质的餐饮服务。
本岗位要求员工具备良好的沟通能力、服务意识和团队合作精神，能够快速准确地理解客人需求，并提供高效、周到的服务。
二、岗位职责1. 热情接待客人，引导客人入座，并提供菜单。
2. 根据客人的需求，向客人推荐菜品，并解答客人的疑问。
3. 接收客人的点餐，并将订单准确传达给后厨。
4. 根据餐厅的规定，为客人提供餐具、餐巾纸等用品。
5. 监督餐厅环境的清洁卫生，及时清理餐桌，保持餐厅整洁有序。
6. 及时处理客人的投诉和问题，确保客人满意度。
7. 协助其他部门的工作，如帮助清洁工人整理餐厅、协助收银员进行收银等。
三、任职要求1. 具备良好的沟通能力和服务意识，能够与客人进行良好的互动交流。
2. 具备团队合作精神，能够与同事协作，共同完成工作任务。
3. 具备较强的工作责任心和抗压能力，能够在高强度的工作环境下保持良好的工作状态。
4. 具备基本的餐饮知识，了解常见菜品的特点和制作方法。
5. 具备基本的计算能力，能够快速准确地进行点菜和结账。
6. 具备良好的卫生意识，能够遵守餐厅的卫生规范，保证食品安全。
7. 具备良好的形象和仪容仪表，给客人留下良好的第一印象。
四、工作时间和薪资待遇1. 工作时间：根据餐厅的营业时间，需要弹性上班，包括早班、中班和晚班。
2. 薪资待遇：根据个人能力和工作表现，提供具有竞争力的薪资待遇，包括基本工资和提成等福利。
五、福利待遇1. 提供员工餐食：在工作期间提供免费或优惠的员工餐食。
2. 提供培训机会：定期组织培训，提升员工的专业素养和服务技能。
3. 提供职业发展机会：根据员工的工作表现和能力，提供晋升和岗位调动的机会。
4. 提供员工福利：提供员工生日礼物、员工旅游等福利活动，增强员工的归属感和满意度。
六、工作环境和注意事项1. 工作环境：餐厅工作环境繁忙，需要员工具备一定的体力和耐力。
2. 注意事项：员工需遵守餐厅的规章制度，保持良好的工作纪律，不得擅自离岗或迟到早退。
餐厅服务员岗位职责说明书
餐厅服务员岗位职责说明书一、职位描述餐厅服务员是餐厅内的重要一员，负责为顾客提供优质的服务，并确保顾客在用餐过程中享受到舒适的用餐体验。
餐厅服务员需要具备良好的沟通能力、团队合作能力和应变能力，以应对各种不同的用餐需求和情况。
二、岗位职责1. 欢迎与接待顾客餐厅服务员需要热情并礼貌地迎接顾客到达餐厅，并引导他们就座。
在引导顾客的过程中，需要注意为顾客提供舒适的就座环境，并为需要的特殊搭配（如儿童搭配或有特殊需求的搭配）提供帮助。
2. 推荐与介绍菜品服务员需要熟悉餐厅菜单，并能向顾客推荐和介绍菜品。
在推荐菜品时，需要根据顾客的需求、口味偏好和特殊饮食限制给予合理建议。
同时，在介绍菜品时，需要清晰地说明菜品的原材料、烹饪方法和特色。
3. 接收和处理顾客点单服务员需要准确记录顾客的点单，并确保点餐过程中没有发生错误。
在接收顾客点单时，服务员需要与厨师团队进行有效的沟通，以确保菜品的准时上桌。
4. 提供专业的服务服务员需要时刻关注顾客的需求，并及时做出反应。
在用餐过程中，服务员需要确保餐桌的整洁有序，为顾客提供餐巾纸、餐具、调味品等必要的用品，并与厨师团队协作，确保菜品的质量与味道符合顾客的期待。
5. 处理顾客投诉与问题服务员需要积极倾听顾客的意见与建议，并在处理投诉或问题时保持冷静和专业。
在解决顾客问题的过程中，服务员应当寻找最佳解决方案，并及时反馈给相关负责人。
6. 结账与送别顾客完成顾客结账的工作，并为顾客送别时，服务员需要表达谢意，并确保顾客对整个用餐体验感到满意。
三、任职要求1. 敬业精神与团队合作餐厅服务员需要具备高度的敬业精神，能够承受较高的工作压力，并能与团队成员积极合作。
2. 良好的沟通与表达能力服务员需要具备良好的沟通和表达能力，能够准确理解顾客的需求，并清晰地传达菜品信息和餐厅政策。
3. 灵活应变和解决问题能力餐厅服务员需要具备灵活应变和解决问题的能力，能够在紧急情况下迅速做出反应，并妥善处理各种突发事件。
餐饮岗位说明书标准模板
餐饮岗位说明书标准模板餐饮岗位说明书一、岗位名称：餐饮服务员二、岗位概述：餐饮服务员是一种常见的餐饮岗位，在餐厅、咖啡馆、酒店等场所负责为客人提供优质的餐饮服务。
本岗位说明书旨在规范餐饮服务员的工作职责和能力要求，确保餐厅运营的高效和顾客满意度的提升。
三、工作职责：1. 接待客人- 热情有礼地迎接客人；- 引导客人入座，并提供菜单；- 了解客人的需求，提供相关建议。
2. 订单服务- 注重细节，准确记录客人的点餐内容；- 根据客人的要求，及时向厨房传达菜品信息；- 确保菜品出餐顺序合理，并及时送至客人桌前。
3. 服务沟通- 能够熟练使用待客用语，主动向客人介绍当天特色菜；- 耐心且周到地回答客人的问题；- 积极解决客人的投诉和需求。
4. 卫生与整理- 维护餐桌及周边区域的整洁；- 定时清理桌面垃圾并更换餐具；- 持续保持餐厅的清洁和卫生。
5. 团队合作- 具备良好的团队合作意识，互相配合，协助其他岗位； - 根据工作需要，灵活调整工作时间和任务分配。
四、任职要求：1. 学历要求：高中及以上学历；2. 相关经验：拥有一定的餐饮服务经验者优先；3. 技能要求：- 出色的沟通与表达能力；- 良好的服务意识和服务技巧；- 熟悉餐饮行业的常识和礼仪；- 具备基本的卫生与整理能力；- 具备一定的团队合作精神；- 熟练使用收银机和点餐系统者优先考虑。
五、工作环境：餐饮服务员的工作环境通常是在餐厅、咖啡馆、酒店等消费场所，需要应对高峰期的工作压力，所以要求应聘者具备一定的工作灵活性和应变能力。
六、薪酬待遇：薪酬待遇根据工作地区和餐饮企业情况而定，以公司实际政策为准。
七、联系方式：如您对我们的餐饮服务员岗位感兴趣，请将个人简历发送至招聘邮箱或前往餐厅进行现场应聘。
本模板仅供参考，招聘方可根据实际情况进行调整和修改，以适应特定餐饮岗位的需求。
餐饮服务员岗位职责说明书.doc
餐饮服务员岗位职责说明书.doc餐饮服务员岗位职责说明书一：餐饮服务员岗位职责范文1.根据规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的预备工作。
2宴会部服务程序：确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、光明、无缺口。
桌布、餐巾整洁、挺括、无破损、无污迹。
3、按服务程序迎接客人入座就席，帮助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。
4、仪容干净，不擅自离岗。
5、勤巡台，按程序提供各种服务，准时收撤餐具，勤换烟盅。
擅于推销酒水饮料。
6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。
7、认识餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作办法等。
8、做好餐后收尾工作。
二：(一)、散餐服务要求1、了解当天供给品种(例汤、海鲜、时菜、甜品、水果、特殊介绍、沽清类)。
2、备料：(酱油、胡椒粉、开水、点菜单、热巾、托盘等)。
(二)、开餐前的检查工作1、参与班前例会，服从当日工作支配。
2、检查仪容仪表。
3、台面摆设：餐具整齐，摆放统一，整洁无缺口，台布、口布无破损，无污渍。
4、台椅的摆设：椅子整洁无尘，椅面无污渍，台椅横竖对齐或形成图案形。
5、工作台：餐柜、托盘，摆设要求整齐统一，餐柜布置整齐无歪斜。
6、检查花草。
7、检查地面。
(三)、迎接客人1、迎宾员当客人进入餐厅时，迎送员以鞠躬礼(30℃左右)热烈的征求客人："欢迎光临先生/小姐，请问您几位?"把客人带到坐位后，拉椅请坐，双手把菜谱递给客人，说道："先生/小姐，这是我们的菜单。
语气亲切，使客人有得到特殊敬重之感觉。
2、餐厅服务员(1)站立迎宾在开餐前的5分钟，在个自分管的岗位上迎候开餐迎接客人，站立姿态要端正，不依赖任何物体，双脚不行交错，双手自然交叠在腹前，仪态端庄，精神饱满。
(2)拉椅让座服务员应帮助迎送员支配客人就座，拉椅时注重先女宾，后男宾。
(3)假如客人需要宽衣时，协助客人将衣物挂好。
(四)餐中服务从客人右边递巾，并说"先生/小姐，请用巾"。
餐厅服务员岗位工作说明书标准范本
编号：QC/RE-KA8762餐厅服务员岗位工作说明书标准范本In the collective, in order to make all behaviors have rules and regulations, all people abide by the unified norms, so that each group can play the highest role and create the maximum value.（管理规范示范文本）编订：________________________审批：________________________工作单位：________________________餐厅服务员岗位工作说明书标准范本使用指南：本管理规范文件适合在集体中为使所有行为都有章可偱，所有人都共同遵守统一的规范，最终创造高效公平公开的的环境，使每个小组发挥的作用最高值与创造的价值最大化。
文件可用word 任意修改，可根据自己的情况编辑。
餐厅服务员岗位工作说明书部门：餐饮.... 职位：餐厅服务... 行政级别：员工级主要职责1、熟悉餐厅的服务程序。
2、熟悉菜谱及价钱，易便向客人推销菜式，提高销售额。
3、做好餐前的各项准备工作，及时为客人提供良好的服务。
4、按照主任、领班人员指示，负责家具及摆设。
5、负责餐厅所有餐具，布草的更换与补充。
6、注意对客人所点的菜品进行跟催，尽量帮助客人解决就餐过程中遇到的各类问题，若自己不能解决的要及时上报上级解决。
7、要尽量避免餐具破损，轻拿轻放，自己在工作中要尽职尽则。
8、负责好餐后的各项收市工作，清洁好卫生，做好交接工作。
9、上班时要保持良好的心态，控制自己的情绪。
要热情、耐心有礼貌的为客人提供服务。
10、服从分配到不同岗位及轮换的工作。
11、完成上级交派的其他任务。
任职条件1、责任感和基本的职业道德及良好的纪律素养;2、身体健康，仪表端庄大方，性情温和，情绪稳定;3、有一年餐厅工作经验，熟悉餐厅服务程序。
餐厅工作人员岗位说明书
餐厅工作人员岗位说明书【篇一】1.1接受部长分配的服务工作，向客人提供优质服务。
1.2负责开餐前的准备工作.1.3爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。
1.4搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。
1.5保证各种用品、调料的清洁和充足.1.6了解每餐客人预订和桌位安排情况，为客人提供周到的服务1.7严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。
为客人细节服务。
1.8熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。
1.9热情接待每一位客人。
1.10接受客人点菜、点酒水、推销餐厅的特色菜品。
根据客人的口味，帮助客人选择。
1.11随时注意查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴和酒水提供给客人。
1.12将客人的要求传递给厨房。
1.13通过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人保持良好的关系。
1.14能迅速有效地处理各类突发事件。
1.15了解客人所携带的物品，餐后提醒客人记得带回。
1.16负责及时补充餐厅内的各种餐具，以备急用。
1.17主动征询客人对菜品、锅底质量和服务质量的意见和建议.1.18保持个人身体健康和清洁卫生。
1.19做好安全保卫，节电节水工作。
检查门窗，水、电、气开关，空调开关，音响情况。
1.20发扬互助互爱精神，员工之间加强团结，沟通谅解，共同做好服务接待工作。
1.21了解和执行餐厅的规章制度.【篇二】1、服从公司的统一领导，负责本店的全面工作，执行公司的一切规章制度及行政命令。
2、及时准确地向公司反映经营中遇到的各种问题。
开拓进取，结合实际，敢于、善于提出各种合理化建议。
3、负责制定服务规范、程序和推销策略，报营运部核准后负责组织实施。
业务上精益求精，不断提高管理水平。
4、审阅当天的营业报表，进行营业分析，做出相应的经营决策，并保证营业款安全。
5、经常组织调料师、大堂主管、领班等，根据就餐客人的意见，改进和提高服务、菜品质量。
6、督促完成本店日常经营工作，按时作好考勤记录，月末编制员工考勤表，检查员工出勤情况、仪容、仪表、个人卫生。
中餐厅服务员岗位职责说明(3篇)
中餐厅服务员岗位职责说明1.整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到早退，绝对服从餐厅领班的领导和指挥。
认真快速的完成工作。
2.了解所负责区域的订餐情况，就餐人数和时间。
有关特殊要求。
做好针对性的服务。
3.开餐前按要求认真做好桌椅，餐具及环境的卫生，按标准摆台，准备好各种用品，确保餐具的充足，卫生，清洁，无破损，整齐排列桌椅。
4.按规定时间站位，面带微笑自然，以饱满的精神迎接客人。
5.客人到时，主动问好，根据人数安排餐位，主动介绍本店特色。
6.席间，请字开头谢不离口，随时保持微笑和礼貌用语，并使用普通话，不得罪客人不怠慢客人，有问必答。
7.餐中随时注意客人以餐厅前的一切状况，以便达到更好的协助服务，更优质的完成服务，让客人满意。
中餐厅服务员岗位职责说明（2）中餐厅服务员的岗位职责主要包括以下内容：1. 迎接客人：热情接待客人，引导客人入座，并提供菜单。
2. 推荐菜品：根据客人的口味和需求，向客人推荐菜品，并介绍菜品的特点和做法。
3. 点菜服务：记录客人点菜，确认客人需求，并将菜单递交给后厨。
4. 上菜服务：及时将烹饪好的菜品送到客人桌上，并确认菜品的准确性和热度。
5. 倒酒服务：为客人倒酒、供应饮料，并确保客人的杯中始终不空。
6. 解答疑问：回答客人对菜品、饮料或中餐文化的疑问，提供专业的建议。
7. 处理投诉：当客人有任何不满意或投诉时，积极倾听并妥善处理，确保客人满意度。
8. 结账服务：根据客人所点菜品和饮料，计算账单，并向客人提供结账服务。
9. 维护卫生：保持餐厅的卫生整洁，及时清理桌面垃圾，保持服务区域清爽。
10. 协助其他工作：根据需要，协助其他工作人员进行餐具摆放、清洗等工作。
总的来说，中餐厅服务员的职责是为客人提供优质的服务，确保客人在餐厅用餐的愉快体验。
中餐厅服务员岗位职责说明（3）中餐厅服务员的岗位职责包括：1. 欢迎和接待顾客，引导顾客入座并提供菜单。
2. 询问顾客的用餐需求，并提供合适的建议和推荐。
餐厅服务员职务说明书范文
餐厅服务员职务说明书范文餐厅服务员职务说明书一、职位概述餐厅服务员是餐厅中重要的一员，负责接待顾客、提供优质的服务，并确保顾客在餐厅用餐过程中的满意度。
二、职责要求1. 热情接待顾客，引导顾客入座并提供菜单，为顾客提供专业、周到的服务；2. 根据顾客的需求，推荐菜品，并介绍菜品特色；3. 能够熟练掌握餐厅菜单和饮品种类，并对菜品、饮品有一定的了解；4. 能够快速、准确地记录顾客的点单，并及时传达给厨房；5. 为顾客提供必要的餐具、饮品等，并保持餐桌、餐具等的整洁；6. 随时关注顾客的需求，及时反馈并提供解决方案；7. 具备团队协作精神，与厨房、其他服务员等紧密配合，保障餐厅的正常运营。
三、任职要求1. 身体健康，形象好，具有良好的沟通和表达能力；2. 具备一定的服务意识和服务技巧，善于与人沟通、交流；3. 具备一定的应变能力，能够处理突发的问题和紧急情况；4. 对待工作细致认真，能够承受一定的工作压力；5. 强调团队协作，能够与他人良好合作，维护餐厅良好的工作氛围。
四、工作时间餐厅服务员一般需要按照排班表上的要求，按时上班，根据餐厅的实际营业情况进行调整工作时间。
五、工作条件餐厅服务员需要站立工作，需要一定的体力和耐力；在餐厅工作期间需要保持整洁，并注意个人卫生，工作时需要穿着整齐干净的工作服。
六、其他事项1. 服务员必须遵守餐厅的相关规定和制度，严禁擅自吃喝饮食；2. 要保护餐厅的设备、器具等财物，做到合理使用和妥善保管；3. 服务员需要维护餐厅的形象和声誉，言行举止要得体，不得有不健康的言行；4. 餐厅可能会根据实际情况，对服务员进行培训和提升，帮助其提升服务水平和工作能力。
本职务说明书旨在为餐厅服务员提供明确的职责要求和工作规范，希望服务员能够按照规定履行职责，以提供更好的服务，满足顾客需求，提升餐厅的竞争力。
餐饮岗位说明书标准模板
餐饮岗位说明书标准模板餐饮岗位说明书岗位名称：餐饮服务员一、岗位概述作为餐饮服务员，您将承担以下职责：欢迎并接待客人，提供优质的餐食服务，确保客人的用餐体验满意。
二、岗位职责1. 与客人互动并提供优质服务：- 热情欢迎客人，引导客人入座，并为其提供菜单等相关资料。
- 根据客人需求向其推荐并解释菜品和饮品，并提供专业建议。
- 接受客人的点餐，并准确无误地将其转达给厨房。
- 为客人递送食品和饮品，确保食品质量符合要求。
2. 维护餐桌和用餐环境的整洁：- 清理并布置好餐桌，确保其整洁有序。
- 在客人用餐期间，对桌面、餐具等进行及时清理和重置。
- 维护用餐区域的整洁和卫生，包括清洁地板、墙壁和玻璃等。
3. 处理客人投诉和问题：- 聆听客人的投诉和问题，并积极采取措施予以解决。
- 尽量满足客人的需求，通过个人技巧和有效沟通进行调解。
4. 遵守卫生和安全规定：- 遵守食品安全和个人卫生要求，确保食品的安全和质量。
- 遵守消防安全规定，防止火灾和其他安全事故的发生。
- 在工作期间正确使用和保管餐具、设备和清洁用品。
5. 协助其他工作：- 协助调配餐厅用品，确保充足供应。
- 参与团队合作，协助处理繁忙时段的工作任务。
三、岗位要求1. 学历要求：初中及以上学历。
2. 技能要求：- 具备良好的沟通能力和服务意识。
- 熟悉餐饮行业操作流程和礼仪规范。
- 具备基本的数学和记忆能力，能够快速计算和记忆餐品价格和菜单内容。
- 具备基本的团队合作精神，能够在高压环境下良好地合作。
- 具备处理客人投诉和问题的能力，能够快速、有效地解决问题。
3. 健康要求：- 身体健康，能够适应长时间站立和快节奏的工作环境。
四、岗位待遇1. 薪资待遇：根据个人能力和表现，支付相应的薪资报酬。
2. 福利待遇：享有法定节假日和年假，提供员工餐饮和住宿优惠。
3. 职业发展：提供培训机会和晋升通道，鼓励员工在餐饮行业中发展职业。
五、工作时间1. 根据工作安排进行轮班制工作，早中晚三个班次。
服务员岗位说明书
服务员岗位说明书一、岗位概述服务员是指在餐饮、娱乐等场所从事接待客人、点菜、上菜、结账等工作的员工。
服务员是整个餐厅的形象代表，他们的服务质量直接影响到顾客对餐厅的评价和满意度。
二、岗位职责1. 热情接待客人，引导客人就座，并提供菜单。
2. 根据客人的需求，推荐菜品和饮品，并解答客人的疑问。
3. 接收客人的点菜并准确记录，确保菜品的准时上桌。
4. 根据餐厅的规定，正确摆放餐具和餐巾，保持餐桌的整洁和舒适。
5. 及时为客人提供所需的调料和饮品，并根据客人的需求进行补给。
6. 关注客人的用餐情况，及时上菜并为客人提供优质的服务。
7. 注意客人的需求和要求，并尽力满足客人的要求。
8. 在客人用餐结束后，为客人提供结账服务，并确保账单的准确性。
9. 维护餐厅的卫生和整洁，保持工作区域的清洁和有序。
三、任职要求1. 具备良好的沟通和表达能力，能够与客人进行良好的互动。
2. 具备团队合作精神，能够与其他员工协作，保持工作的高效和顺利进行。
3. 具备较强的应变能力，能够在高峰时段应对突发状况。
4. 具备良好的服务意识和服务技巧，能够为客人提供高品质的服务。
5. 具备较强的工作责任心，能够按照餐厅的规定完成工作任务。
6. 具备一定的学习能力，能够快速掌握餐厅的菜单和服务流程。
7. 具备良好的形象和仪容仪表，能够代表餐厅的形象。
四、工作时间和福利待遇1. 工作时间：根据餐厅的安排，包括早班、中班和晚班，每班工作8小时，每周工作6天，有法定节假日休息。
2. 薪资待遇：根据个人工作表现和餐厅的薪资政策进行薪资结算。
3. 福利待遇：享受餐厅提供的员工餐饮优惠、员工培训等福利。
五、工作环境和注意事项1. 工作环境：餐厅内的工作区域，需要长时间站立和行走，需要具备一定的体力。
2. 注意事项：遵守餐厅的工作纪律和规定，保持个人卫生和仪容仪表，避免与客人发生冲突或争执。
六、岗位发展服务员岗位是餐饮行业的基础岗位，通过不断学习和积累工作经验，服务员可以向餐厅的高级服务员、领班、副店长等职位发展。
餐厅服务员岗位说明书
对布草的清洗：每月对布草进行清洗，保证布草干净无污渍。
职责描述：餐饮明细结算单工作
职责二
工作 任务
交接餐饮明细结算单：客人离场后至当班下班前对餐饮明细结算单进行下单，填 写准确无误后将其交由前台划价，保证菜品、人数、菜品数量填写准确无误并由 下单人签字。
职责描述：日常工作
职责三
工作 每天当班及时了解客人诉求并及时与后厨沟通。 任务 客人用餐结束后对包间及时清理，保证包间干净整洁。
餐厅服务员岗位说明书
一、岗位基本情况
岗位名称
餐厅服务员
所属部门
职工餐厅
直接上级
பைடு நூலகம்
餐厅带班
直接下级
岗位编制
3
薪酬结构
二、管理职能
负责餐厅的日常工作
三、职责与工作任务
职责描述：卫生清扫及清理工作
职责一
工作 任务
清扫院子所属区域：院子所属区域清扫干净，无落叶与明显垃圾。
打扫餐厅及客房卫生：保证餐厅包间各个角落无灰尘及微小异物，保证两个楼道 、两个卫生间干净。
职责描述：其他零星工作 职责四
工作任务 临时交代的其他临时性的卫生清扫工作。
四、任职条件
学历要求
性别要求
专业要求
职业资格
专业知识
所需能力 25-35岁；熟练掌握专业知识及服务的基本技能。亲切和蔼、端庄大方；
工作经验
五、职业发展
晋升岗位
轮换岗位
服务员岗位说明书（精选8篇）
服务员岗位说明书（精选8篇）服务员岗位篇11)在大堂经理(番禺大堂经理)的带领下，作好各项服务工作，作到服从指挥，着装整齐遵守规则，礼貌服务。
2)作好开餐前的准备工作，了解近期食品酒水的供应情况。
3)按标准的服务程序，向客人提供优质服务，保持热情，服务周到。
5)了解菜品的制作，并熟记他们的产地价格，和特点。
6)作好酒水和食品的推销，并向上级及时返回信息。
7)接受客人投诉，并及时向上级领班汇报。
8)服从上级下达的任务，而且努力去完成。
9)按餐厅规定着装，配戴工号牌;10)负责餐厅内前厅卫生、摆台、餐具准备。
11)负责综合区域内的设施清洁、保养工作，桌子，椅了、灶具、备餐台等，如有损坏应及时报领班处理;12)负责就餐过程中顾客的服务管理工作，收集顾客的建议意见，及时汇报给领班，以便改进提高;13)服从番禺经理安排并积极完成上级所分配的各项工作。
服务员岗位说明书篇2服务员职责概述:根据饭店的规章，在当班领班的指导下，按照饭店制订的服务标准为客人提供餐饮服务，使客人满意并做到无任何投诉。
根据饭店既定的贵宾至上，零投诉的准则进行餐饮服务。
主要责任:1.按照餐厅服务标准和程序(特别注意速度和准确性)为客人提供餐饮服务。
2.清洁和保养所属区域内的设备、工具。
3.准备和调制含酒精和非含酒精的饮料。
4.懂得不同类型的酒及不同酒的服务方法。
5.完成当班主管分配的其他任务以使顾客满意并为创造利润。
行政责任:1.帮助领班进行每月和每日操作设备的盘存。
2.向服务员主管汇报所有不寻常的事件、客人投诉、失物招领和损失。
3.参加餐前例会和每日、每月餐厅总结会。
4.参加所有会议和饭店管理层为员工组织的培训。
5.负责客人供给、食物供给、电、水等的成本节约。
技术责任:1.穿规定的工作服上班，并保持良好的外貌。
2.上班前向领班报到，并得到指示，如:楼层分配、菜单的更改、客人的和投诉。
3.在规定时间内完成备料台:3.a检查所有盘子、推车、餐具、玻璃器皿、台布等是否清洁并摆放整齐。
餐厅服务员岗位说明书
餐厅服务员岗位说明书一、岗位概述餐厅服务员是餐厅中重要的一员，主要负责为顾客提供专业、高效、热情的服务，确保顾客的用餐体验达到最佳状态。
本岗位说明书旨在明确服务员工作职责和要求，帮助服务员理解并履行工作职责。
二、职责和要求1. 顾客接待- 友好地迎接顾客，并引导他们入座- 主动提供菜单，并解释菜品的特色和制作方式- 回答顾客提出的关于餐厅的问题2. 点餐和推荐- 能熟练掌握菜单内容，帮助顾客快速选餐- 根据顾客的口味和喜好，推荐适合的菜品或特色菜- 解答顾客对菜品的疑问，提供相关建议3. 食品和饮品服务- 根据顾客的要求和菜单，准确无误地记录点餐内容- 与厨房和调酒师协调好菜品和饮品的出品时间，保证及时送达顾客餐桌- 注意饮品的温度、摆盘以及菜品的新鲜度和质量，确保顾客满意度4. 问题解决和投诉处理- 耐心、细心倾听顾客的问题和投诉，并提出有效解决方案- 高效地与餐厅经理或相关人员沟通和协调，解决顾客问题- 对于无法解决的问题和投诉，适时向上级报告并跟进处理结果5. 餐桌清洁和布置- 务必保持餐桌和座位的整洁和干净- 及时清理餐桌，清除脏盘子和餐具，为新的顾客准备好用餐环境6. 与团队协作- 积极与餐厅其他员工合作，确保餐厅的顺利运营- 在高峰时段，与同事进行有效的沟通和协调，提高服务效率三、技能要求1. 语言沟通能力- 具备良好的口头表达和听取能力，能清晰地与顾客交流- 善于倾听和理解顾客需求，并能给予适当的回应2. 技术技能- 快速准确地记录点餐内容，无需借助工具或纸笔- 具备基本的食物卫生知识和操作技巧，确保食品的卫生和品质3. 团队合作意识- 积极与团队成员合作，协调时机来提供高效的服务- 灵活接受同事之间的指引和帮助，共同营造良好的工作氛围4. 压力处理能力- 在繁忙的工作环境中，保持冷静和耐心，灵活应对各种突发情况- 能同时处理多个任务，并保持高质量的工作表现四、职业道德1. 形象仪容- 要求员工在工作期间保持整洁、清洁和规范的形象，包括服装和个人卫生- 严禁穿戴过于个性化的服饰、饰品等物品2. 诚信和恭敬- 服务员需保持诚信和真实，绝不隐瞒任何与顾客服务相关的信息- 向顾客表达恭敬和尊重，绝不使用粗鲁或冒犯性的语言3. 保护顾客隐私- 绝不泄露顾客的个人信息和消费记录- 具备严格的保密意识，不会随便和外人讨论工作中的客户信息五、晋升机会和薪酬福利本岗位服务员为入门级别，根据员工的表现、工作年限和培训情况，有机会晋升为高级服务员、主管等职位。
酒店餐厅服务员岗位说明书
1、完成本职工作的同时做好领导交办的其它事宜。
三、岗位任职资格要求
性别
不限
年龄
18岁以上
身高
160cm以上
学历/专业
中专及以上学历
工作经验
有无经验皆可
能力要求
1.中专及以上学历，具有星级酒店相关工作经验优先考虑； 2.男士身高170cm以上，女士身高160cm以上，亲和力强，形象气质佳； 3.具有较强的服务意识，普通话流利，英语口语流利优先考虑； 4.性格活泼开朗，工作责任心强，敢于承担责任，执行力强； 5.有上进心和良好的学习和抗压能力。
Байду номын сангаас四、内外部联系
主要合作部门或人员范围
合作主要内容
内部联系
直接上级
下达任务及说明目标，对所有工作进行指导、监督和汇报
酒店各部门员工
关联事务工作
前厅部
酒店
一、岗位标识
岗位名称
所属部门
直接上级
餐厅服务员
前厅部
餐厅主管
二、岗位主要责任及任务
1、熟悉酒店产品知识及早餐服务流程；
2、按照本岗位的工作程序和标准，完成本班次服务工作，确保为客提供优质服务；
3、做好餐厅物品菜品的摆放、用餐服务及客人日常询问工作；
4、保证收餐前后工作区域内卫生及物品的盘点归类；
餐饮岗位说明书标准模板
餐饮岗位说明书标准模板餐饮岗位说明书岗位名称：餐饮服务员工作地点：XXX餐厅工作职责：1. 欢迎顾客并引导他们入座，为顾客提供友善、周到的服务。
2. 掌握菜单详情，能够向顾客介绍并推荐菜品，提供专业的菜品建议。
3. 接受顾客的点餐请求，并确保正确记录下来，并按照顾客的要求进行服务。
4. 协助厨师提供高质量的菜品，确保菜品味道、质量和外观的一致性。
5. 负责餐桌的准备工作，如摆放餐具、餐巾等。
6. 及时清理和整理餐桌，保持餐桌干净整洁，确保顾客的用餐环境舒适。
7. 处理顾客的投诉和需求，保证及时解决，确保顾客满意度的提高。
8. 遵守食品卫生标准，确保操作过程的卫生和食品安全。
9. 遵守公司的规章制度和工作流程，保持工作场所的秩序和安全。
岗位要求：1. 具备一定的餐饮服务经验，熟悉餐饮服务流程和礼仪。
2. 态度友善，具备良好的沟通和服务技巧，能够与顾客建立良好的互动关系。
3. 具备良好的团队合作精神，能够与同事有效协作，共同完成工作任务。
4. 具备高度的工作责任心，能够承受一定的工作压力。
5. 具备良好的时间管理和工作安排能力，保证工作进度和质量。
6. 对食品卫生和安全有正确的认识和理解，能够严格遵守相关规定。
7. 熟悉使用餐饮服务所需的设备和工具。
薪资待遇：根据个人能力和经验进行面议。
工作时间：根据公司排班安排。
备注：以上内容为餐饮服务员的基本工作职责和要求，具体的工作任务和细节将根据实际情况进行调整和安排。
在任职期间，公司将会提供相关的职业培训和发展机会，帮助员工提升专业能力和职业素质。
有意应聘者请将个人简历发送至公司指定邮箱，并注明应聘职位。
职务说明书餐厅怎么写
职务说明书餐厅怎么写职务说明书 - 餐厅服务员职务：餐厅服务员职责：提供优质的餐厅服务，确保客户满意。
工作地点：餐厅工作时间：根据排班安排职责描述：1. 欢迎客人入座，并为他们提供菜单。
2. 听取客人的点餐需求，并向后厨传递相关信息。
3. 根据客人的要求和菜单上的规定，为客人送餐。
4. 确保客户餐点的准确性和时效性。
5. 协助清理餐桌并确保餐具、杯具和餐桌的整洁。
6. 提供专业的建议，并解答客人对菜品的疑问。
7. 协助其他餐厅职员完成工作任务，如收银、打包等。
8. 提供优质的客户服务，耐心地解决客人的投诉和问题。
9. 遵守餐厅的卫生、安全和饮食规定。
10. 保持良好的仪容仪表和卫生习惯。
职位要求：1. 具备良好的沟通和团队合作能力。
2. 具备较强的应变能力和耐心。
3. 有相关餐厅服务经验者优先考虑。
4. 善于观察和细心，准确记录客人的需求。
5. 良好的时间管理能力和高效的工作能力。
6. 对餐厅的业务有一定的了解和兴趣。
7. 对食品安全和卫生习惯有较高的要求。
8. 有积极向上的工作态度和团队精神。
福利待遇：1. 提供有竞争力的薪资，并在符合要求的情况下提供业绩奖金。
2. 提供免费的工作餐。
3. 提供培训机会，提升职业技能。
4. 提供健康保险和退休金计划。
注意事项：1. 需要按时上班，并根据工作需求进行排班。
2. 需要按照餐厅的服装要求着装，保持良好的仪容仪表。
3. 需要遵守餐厅的相关规定和制度。
4. 需要为客户提供高质量的服务，保持友好和礼貌的态度。
以上就是餐厅服务员的职务说明书，希望能够帮助您了解该职位的工作内容和要求。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
编号：QC/RE-KA8762
餐厅服务员岗位工作说明书标准
范本
In the collective, in order to make all behaviors have rules and regulations, all people abide by the unified norms, so that each group can play the highest role and create the maximum value.
（管理规范示范文本）
编订：________________________
审批：________________________
工作单位：________________________
餐厅服务员岗位工作说明书标准范本
使用指南：本管理规范文件适合在集体中为使所有行为都有章可偱，所有人都共同遵守统一的规范，最终创造高效公平公开的的环境，使每个小组发挥的作用最高值与创造的价值最大化。
文件可用word 任意修改，可根据自己的情况编辑。
餐厅服务员岗位工作说明书
部门：餐饮.... 职位：餐厅服务... 行政级别：员工级
主要职责
1、熟悉餐厅的服务程序。
2、熟悉菜谱及价钱，易便向客人推销菜式，提高销售额。
3、做好餐前的各项准备工作，及时为客人提供良好的服务。
4、按照主任、领班人员指示，负责家具及摆设。
5、负责餐厅所有餐具，布草的更换与
补充。
6、注意对客人所点的菜品进行跟催，尽量帮助客人解决就餐过程中遇到的各类问题，若自己不能解决的要及时上报上级解决。
7、要尽量避免餐具破损，轻拿轻放，自己在工作中要尽职尽则。
8、负责好餐后的各项收市工作，清洁好卫生，做好交接工作。
9、上班时要保持良好的心态，控制自己的情绪。
要热情、耐心有礼貌的为客人提供服务。
10、服从分配到不同岗位及轮换的工作。
11、完成上级交派的其他任务。
任职条件1、责任感和基本的职业道德及良好的纪律素养;
2、身体健康，仪表端庄大方，性情温和，情绪稳定;
3、有一年餐厅工作经验，熟悉餐厅服务程序。
能力要求1、餐厅工作一年以上，具务熟练的服务技巧;
2、良好的判断能力与服从能力;
3、灵活，眼明手快，机智灵活。
培训要求
1、接受过酒店的入职培训;
2、曾经接受过餐厅的服务及菜式的培训。
各级关系
直接上级：部门领班
直接下级：无
. 次
7:00-15:30 ;15:00-23:30 ;23:00-7:00 ;7:30-11:30、1
8:00-22:0.. 10:30-14:30、17:30-21:30 ;10:30-14:30、1
8:30-22:30
8:30-14:00、17:30-20:30 ;
11:00-1
9:30 ;11:00-14:30/1
8:00-22:3.
职位任免
在编制范围内，由部门经理根据个人表现，工作需要等对本职位进行任免申
请，报请人事部批后实施
篇2：中餐厅服务员岗位职责
中餐厅服务员岗位职责：
1)服从领班领导，做好餐前准备工作;
2)严格执行工作程序、服务程序和卫生要求，努力提高服务质量;
3)按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求，不断完善服务态度;
4)要做到手勤、脚勤、眼勤、口勤，及时为顾客提供服务;
5)熟悉菜牌和酒水，积极向客人推销，按规格填好客人的菜单和酒水单;
6)做好餐厅餐具、布草、杂项的补充替换;
7)积极参加培训和训练，不断提高服
务技能技巧，提高服务质量;
8)牢记使客人满意并不难，但需要多一些微笑、多一些问候、多一些服务。
篇3：餐饮连锁服务员岗位说明书
餐饮连锁服务员岗位说明书
直接上级：店经理、领班主要职责
(1)负责开餐前的准备工作，按照规范要求布置餐厅、餐桌，及补充各种物品。
(2)按照餐厅规定的服务流程和服务规范做好对客服务工作。
(3)主动征询客人对菜品和服务的意见，接受客人的意见并及时向领班和店经理汇报。
(4)负责餐厅环境、设施、地面、台面的整理和清洁卫生工作。
(5)负责将所有使用后的餐具送到洗涤间分类摆放，并及时补充餐具柜应有的干净餐具。
(6)负责在宾客走后翻台。
(7)做好餐后结束工作和本岗位的卫生清洁工作。
(8)掌握客用卫生间的清洁流程和清洁规范，完成客用卫生间的清洁工作。
(9)完成上级交办的其他工作。
任职资格
(1)高中及以上学历。
(2)具有一年餐饮服务经验。
(3)有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。
(4)掌握餐厅服务规范。
(5)身体健康，仪表端庄。
此处可填写公司名称/地址/位置
Company name / address / location can be filled in this location。