【精品】新年习俗春节习俗PPT模板
春节习俗ppt课件
春节习俗ppt课件•春节的起源和历史•春节的传统习俗•春节的地方习俗•春节的食俗目•春节的庆祝活动•春节的文化内涵与传承录春节的起源和历史01CATALOGUE春节起源于古代农耕文化,人们通常在农历年底庆祝丰收并祈求来年的好运。
古代农耕文化祭祀仪式驱邪避祟最初的春节庆祝活动是一种祭祀仪式,人们向祖先和神灵祈求平安、健康和丰收。
春节期间,人们还会进行一些驱邪避祟的活动,如放鞭炮、贴门神等,以祈求家庭平安。
030201春节的起源春节在汉朝时期逐渐成为一个全民庆祝的节日,人们开始互赠礼物、拜年等。
汉朝时期在唐宋时期,春节庆祝活动更加丰富多彩,出现了舞龙舞狮、耍花灯等表演形式。
唐宋时期明清时期,春节的庆祝活动更加隆重,人们会进行祭祖、守岁、拜年等传统习俗。
明清时期春节的历史发展春节是中国最重要的传统节日之一,通过庆祝春节,可以传承和弘扬传统文化。
传承和弘扬传统文化春节期间,人们会回到家乡与亲人团聚,增进家庭感情。
促进家庭团聚春节是一个重要的消费时期,可以促进商业、旅游等相关行业的发展。
推动经济发展通过庆祝春节,可以增强民族认同感和文化自信,促进民族团结和社会和谐。
增强民族认同感和文化自信春节在现代社会的意义春节的传统习俗02CATALOGUE春联,又称“门对”、“对联”,是春节期间贴在门上的一种传统装饰,起源于古代的桃符。
春联的起源和历史春联的内容通常包含祝福、吉祥、喜庆等元素,寓意着祈求新的一年平安、吉祥、幸福。
春联的内容和寓意贴春联时,要注意上联和下联的平仄和押韵,以及横批的书写格式。
贴春联的注意事项放鞭炮的起源和历史放鞭炮是春节期间的一项传统习俗,起源于古代的驱邪避祟仪式。
放鞭炮的寓意和象征鞭炮的爆炸声象征着辞旧迎新,驱赶邪恶,迎接新的一年好运和吉祥。
放鞭炮的注意事项放鞭炮时要注意安全,遵守相关规定,避免火灾和人身伤害。
03吃年夜饭的注意事项吃年夜饭时,要注重礼仪和尊重长辈,同时也要注意适量饮食,避免浪费。
春节习俗ppt课件
春联是春节期间的重要文化符号,人们会 在门前贴上寓意吉祥的春联,寄托着对新 年的美好祝愿。
放鞭炮
吃年夜饭
放鞭炮是春节的传统习俗之一,寓意着驱 邪避祟、迎接新年的到来。
除夕夜的年夜饭是春节期间最重要的饮食习 俗,全家人团聚在一起,共享美食,象征着 家庭和睦、团结。
新时代背景下的习俗创新
网络拜年
随着互联网的普及,越来越多的人选择通 过网络拜年,通过视频通话、社交媒体等
舞龙舞狮、放鞭炮
港澳台地区春节期间也有舞龙舞狮和 放鞭炮的习俗,以驱邪避祟、迎接好 运。
吃盆菜、年糕
港澳台地区春节期间会吃盆菜等地方 特色菜肴,同时年糕也是必不可少的 节日食品之一。
06
春节习俗的传承与创新
传统习俗的传承与保护
祭祀祖先
贴春联
春节期间,家家户户都要举行祭祖仪式, 缅怀先人,祈求祖先保佑家族平安、兴旺 。
饺子
饺子是北方地区春节必备的食品,因其形状像元宝,寓意着 招财进宝、财源滚滚。除夕夜吃饺子,也寓意着更岁交子, 辞旧迎新。
拜年与走亲戚
拜年
拜年是春节传统的礼节之一,人们在新年之际走亲访友,相互祝福。拜年一般 从家里开始,然后再去亲戚朋友家。
走亲戚
春节期间,人们会走亲访友,拜访长辈和亲戚。这是增进感情、交流思想的好 时机,也是传承中华民族尊老爱幼传统美德的重要方式。
提高人们对春节文化的认识和重视程度,培 育人们的文化自觉和文化自信。
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春节习俗ppt课件
汇报人:xxxx
2024-02-20
目 录
• 春节简介 • 春节前习俗 • 春节中习俗 • 春节后习俗 • 春节在不同地区的习俗差异 • 春节习俗的传承与创新
春节传统习俗介绍PPT模板
春节更是民众娱乐狂欢的节日。元日子 时交年时刻,鞭炮齐响、烟花满天,辞 旧岁、迎新年等各种庆贺新春活动达于 高潮。年初一早上各家焚香致礼,敬天 地、祭列祖,然后顺次给尊长拜年,继
而同族亲友互致庆祝。
元日以后,各种丰富多彩的娱乐活动竞 相展开,为新春佳节增加了浓郁的喜庆 气氛。节日的烈火气氛不仅充满在各家
在早期观象授时时期,根据斗转星移定岁时,“斗柄回寅”为岁首。“斗柄回寅”大 地回春,终而复始,万象更新,新的轮回由此开启。在传统的农耕社会,立春岁首具 有重要的意义,衍生了大量与之相干的岁首节俗文化。在历史发展中虽然使用历法不 同而岁首节庆日期不同,但是其节庆框架以及许多民俗沿承了下来。在现代,人们把 春节定于农历正月初一,但一样至少要到正月十五新年才算结束。春节是集拜神祭祖、 祈福辟邪、亲朋团圆、欢庆娱乐和饮食为一体的民俗大节。
节日起源
在传统的农耕社会,立春岁首具有重要的意义,衍 生了大量与之相干的岁首节俗文化。虽然此后由于 在历史发展中阴阳合历历法制度的推广,节令与节 日产生了分离,但许多节令民俗仍旧保存了下来。
春节是由岁首祈岁祭奠演变而来,上古时期人们在 春回大地、终而复始、万象更新的岁首,举行祭奠 活动报祭天地众神、先人的恩德,驱邪攘灾、祈岁
04 社会效应
春节(Spring Festival),即中国农历新年,俗称新春、新岁、岁旦等,口头上又称过年、过大年。春节历史悠久, 由上古时期岁首祈岁祭奠演变而来。万物本乎天、人本乎祖,祈岁祭奠、敬天法祖,报本反始也。春节的起源包 蕴着深邃的文化内涵,在传承发展中承载了丰富的历史文化底蕴。
喜庆春节习俗节日介绍PPT模板
节日饮食
腊八粥
喝腊八粥在中国已有千年历史,腊八粥又称 “大家饭”。每逢腊八这一天,不论富人还 是穷人,家家都要喝腊八粥。《祀记·郊特牲》 说蜡祭是“岁十二月,合聚万物而索飨之 也”,腊八粥以八方食物合在一块,和米共 煮一锅,是合聚万物、调和千灵之意。
喝腊八粥在中国已有千年历史, 腊八粥又称“大家饭”。每逢腊 八这一天,不论富人还是穷人, 家家都要喝腊八粥。《祀记·郊特 牲》说蜡祭是“岁十二月,合聚 万物而索飨之也”,腊八粥以八 方食物合在一块,和米共煮一锅, 是合聚万物、调和千灵之意。
节日起源
舞狮来源
据说,明朝初年,广东地区出现了一头怪兽,每逢年岁 将尽,则在佛山郊区出现,到处糟踏庄稼,残害人畜, 乡农不胜其苦人们就把竹篦扎成若干头狮子模型,并涂 上各种斑驳的颜色,事前布置好。
当怪兽出现时,锣鼓齐鸣,群狮奋舞,一齐朝着那头怪兽 进发,那怪兽惊恐万状,掉头就跑,尔后,当地乡民认为 狮子有驱邪镇妖之功,有吉祥之兆。于是,每年春节舞狮 拜年,以示消穴除害,预报吉祥之意。
在春节期间,全国各地均有举行各种庆贺新春活动,热闹喜庆气氛洋溢;这些活动均以除旧布新、 迎禧接福、拜神祭祖、祈求丰年为主要内容,形式丰富多彩,带有浓郁的各地域特色。春节的起源 蕴含着深邃的文化内涵,在传承发展中承载了丰厚的历史文化。万物本乎天、人本乎祖,祈年祭祀、 敬天法祖,报本反始也。
节日特点
万物本乎天、人本乎祖,祈年祭祀、 敬天法祖,报本反始也。春节的起源 蕴含着深邃的文化内涵,在传承发展 中承载了丰厚的历史文化。在春节期 间,全国各地均有举行各种庆贺新春 活动,热闹喜庆气氛洋溢;这些活动 均以除旧布新、迎禧接福、拜神祭祖、 祈求丰年为主要内容,形式丰富多彩, 带有浓郁的各地域特色。
节日起源
春节来历习俗拜年介绍PPT模板课件
活动后勤保障
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活动后勤保障
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标 题
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整体活动预期
OVERALL ACTIVITY EXPECTATION
一寤觉来太阳照东窗,起身忙换新衣裳;
九子果盘装齐整,预备客人来来往;今朝叮嘱佣人莫扫地,小儿吃饮莫淘汤
过年好
拜年是中国民间的传统习俗,是人们辞旧迎新、相互表达美好祝愿的一种方式。 古时“拜年”一词原有的含义是为长者拜贺新年,包括向长者叩头施礼、祝贺新年如意、问候生活安好等内容。遇有同辈亲友,也要施礼道贺。
戊戌年 【狗年】正月初一
爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏
二十三糖瓜粘,二十四扫房子,二十五做豆腐,二十六割年肉,二十七宰公鸡,二十八把面发,二十九蒸馒头,三十儿晚上熬一宿,大年初一访亲友,大年初二祭先祖,初三初四逛庙会,十五晚上街上走。
会
再
春节营销策划PPT模版
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合家欢乐
拜年是中国民间的传统习俗,是人们辞旧迎新、相互表达美好祝愿的一种方式。
拜年是中国民间的传统习俗,是人们辞旧迎新、相互表达美好祝愿的一种方式。
拜年是中国民间的传统习俗,是人们辞旧迎新、相互表达美好祝愿的一种方式。
喜庆欢乐春节习俗传统文化PPT模板课件
春
节
• 祭灶,是一项在中国民间影响很大、 流传极广的习俗。旧时,差不多家家
历
灶间都设有“灶王爷”神位。
法
• 腊月二十三日的祭灶与过年有着密切 的关系。因为,在一周后的大年三十
晚上,灶王爷便带着一家人应该得到
的吉凶祸福,与其他诸神一同来到人
间。灶王爷被认为是为天上诸神引路
的。其他诸神在过完年后再度升天,
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算准了“年”肆虐的日期,百姓们便把这可怕的一夜视 为关口来煞,称作“年关”,并且想出了一整套过年关 的办法:每到这一天晚上,每家每户都提前做好晚饭, 熄火净灶,再把鸡圈牛栏全部拴牢,把宅院的前后门都 封住,躲在屋里吃“年夜饭”,由于这顿晚餐具有凶吉 未卜的意味,所以置办得很丰盛,除了要全家老小围在 一起用餐表示和睦团圆外,还须在吃饭前先供祭祖先, 祈求祖先的神灵保佑,平安地度过这一夜,吃过晚饭后, 谁都不敢睡觉,挤坐在一起闲聊壮胆。就逐渐形成了除 夕熬年守岁的习惯。
春节新年习俗宣传ppt
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CUSTOMS OF THE SPRING FESTIVAL
传 统
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Holiday food
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Traditional customs
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Literary poetry
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传 统
CUSTOMS OF THE SPRING FESTIVAL
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CUSTOMS OF THE SPRING FESTIVAL
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春节传统习俗ppt课件
年画的象征意义
年画通常以吉祥、团圆、 和谐为主题,寓意着人们 对新一年的美好祝福和愿 景。
春节的灯笼文化
灯笼的起源
灯笼起源于古代的火把文化,古 人用火把驱赶野兽、照亮黑暗, 逐渐发展出了灯笼这一照明工具
。
灯笼的种类
灯笼的种类繁多,有红纸灯笼、纱 灯笼、宫灯等,每种灯笼都有其独 特的造型和用途。
灯笼的文化内涵
春节传统习俗ppt课件
汇报人: 2023-12-06
• 春节简介 • 春节的传统习俗 • 春节的传统文化 • 春节的庆祝活动 • 春节的寓意与价值观 • 总结与展望
01
春节简介
春节的定义
01
春节是中国最重要的传统节日之 一,通常在农历正月初一庆祝, 也称为“过年”或“新春”。
02
春节是一个集拜神祭祖、祈福辟 邪、亲朋团圆、欢庆娱乐和饮食 为一体的民俗大节。
腊味
春节期间,很多地方都有吃腊 味的习俗,如腊肠、腊肉等, 寓意着五味丰收。
汤圆
汤圆寓意着团团圆圆,春节期 间吃汤圆象征着家庭和睦、团
聚。
春节的拜年习俗
拜年是中国民间的传统习俗,是人们 辞旧迎新、相互表达美好祝愿的一种 方式。
拜年时,晚辈要向长辈磕头,同时接 受长辈的祝福和压岁钱。
拜年一般从家里开始,然后依次到亲 戚朋友家拜年,表达对长辈的尊敬和 祝福。
春节的历史
春节源于上古时代的岁首祈岁祭祀, 经过演变成为集拜神祭祖、祈福辟邪 、亲朋团圆、欢庆娱乐和饮食为一体 的民俗大节。
春节的起源和发展与诸多历史事件和 文化传统密切相关,如古代农耕文化 、儒家思想、道教和佛教的影响等。
春节的重要性
春节在中国社会和文化中具有极其重要的地位,是中国文化传承和发展的重要载 体。
春节习俗PPT(完整版)
如何传承和弘扬春节习俗
01
加强家庭教育
家庭是传承春节习俗的重要场 所,家长应该注重对孩子的传 统文化教育,让孩子从小了解 和掌握春节习俗。
02
发挥学校作用
学校应该将春节文化纳入课程 体系,通过课堂教学、校园文 化活动等方式向学生普及春节 文化,增强学生的文化自觉和 文化自信。
03
利用现代传媒
04ห้องสมุดไป่ตู้
现代传媒手段如电视、网络等可 以成为传承和弘扬春节文化的重 要途径。可以通过制作春节主题 的电视节目、网络视频等,让更 多的人了解和喜爱春节文化。
年糕
象征意义
年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着人们的生活一年 比一年提高。春节期间吃年糕,象征着步步高升、吉祥如意。
制作方法
年糕是用糯米或米粉蒸制而成的糕点,可以加入红枣、豆沙、桂花 等食材来增加口感和营养。
食用方式
年糕可以作为主食或小吃食用,可以炒、煮、炸等多种烹饪方式。在 南方地区,年糕还是祭祖的必备供品。
踩高跷
表演者踩着高跷行走、舞蹈,展示高超的平衡技巧和优美的舞姿 。
扭秧歌
一种流传于北方地区的民间舞蹈形式,以欢快、热烈著称。春节期 间,人们通过扭秧歌来庆祝丰收和祈求来年好运。
唱大戏
春节期间,各地都会举办戏曲演出活动。人们欣赏京剧、豫剧、越 剧等中国传统戏曲艺术,感受中华文化的魅力。
06
春节习俗的现代变迁与传承
春卷
象征意义
春卷寓意着春天的到来和万物复苏。春节期间吃春卷,象 征着迎接新春、祈求新的一年平安吉祥。
制作方法
春卷是用面粉烙制而成的薄饼,卷入各种蔬菜和肉类等食 材后炸制而成。馅料的选择可以根据个人口味和地域特色 进行调整。
传统春节习俗ppt课件
虎年贺岁,迎新纳福
春节的习俗
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汇报时间:20XX
民间谚语称:"腊月二十六 ,杀猪割年肉"。说的是这一天主要 筹备过年的肉食。腊月二十六的传统民俗是"炖大肉"。在各地 乡村,这一天是大集市日,集市周边各村的百姓纷纷前往赶 集买年货,烟、酒、鱼、肉、鞭炮和走亲戚用的礼品一样也 不能少,年味已渐浓了起来。
春节的习俗
腊月二十七宰公鸡
年谣称:“腊月二十七,宰年鸡、赶大集”。意思是说这天除了要宰杀自家的家禽, 还要上店赶集、集中采购。春节期间的“上店赶集”虽然也有与往日集市贸易、购 缺卖余的内容,但更多的是买卖年节物品,例如:鞭炮、 春联、神马、香烛、烧纸、牛羊肉、赠送小孩子的各种 玩具礼品、女孩子的各种头花饰物等等。
民谚称:“腊月二十五,推磨做豆腐。” 时至今日,一些 地方还有在除夕前“吃豆腐渣”的风俗。究其原因是当地 有一种传说,称“灶王”上天汇报后,玉帝会下界查访, 看各家各户是否如灶王所奏的那样,于是各家各户就“吃 豆腐渣”以表示清苦,瞒过玉皇的惩罚。同时也是人民勤 俭节约美德的写照。
春节的习俗
腊月二十六炖大肉
虎年贺岁,迎新纳福
春节的习俗
xxx
汇报时间:20XX
目
01.传统的春节 02. 春节的习俗
录 03. 除夕新年习俗
PART 01
传统的春节
传统的春节
传统的春节
春节,又叫过年,是中国最盛大、最热闹、最重要的古老 传统节日,也是中国人所独有的节日。是中华文明最集中 的表现。自古以来,春节的习俗一直延续到今天。
除夕新年习俗
除夕新年燃爆竹
烟花爆竹中国汉族民间有“开门爆竹”一说。即在新的一年 到来之际,家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹,以哔哔 叭叭的爆竹声除旧爆竹可以创造出喜庆热闹的气氛, 是节日的一种娱乐活动,可以给人们带来欢愉和吉利。
春节习俗传统文化介绍PPT模板
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新春喜庆中国风春节习俗介绍PPT演示课件
川流不息的人群热闹地挤在小小的骑 廊下, 或单独 一人, 或三三 两两。 有的低 头私语 ,有的 莞尔窃 笑,没 有大声 的喧哗 和吵闹 ,似乎 谁都不 愿破坏 平和的 气氛。 放眼长 长的一 条街道 ,逛街 的人都 好象在 做服装 秀,尤 其是那 些披红 戴绿穿 着入时 的少男 少女, 是中山 路上最 亮丽的 风景。
第二章
春节习俗的习俗
Customs of Spring Festival
春节习俗传说
川流不息的人群热闹地挤在小小的骑 廊下, 或单独 一人, 或三三 两两。 有的低 头私语 ,有的 莞尔窃 笑,没 有大声 的喧哗 和吵闹 ,似乎 谁都不 愿破坏 平和的 气氛。 放眼长 长的一 条街道 ,逛街 的人都 好象在 做服装 秀,尤 其是那 些披红 戴绿穿 着入时 的少男 少女, 是中山 路上最 亮丽的 风景。
川流不息的人群热闹地挤在小小的骑 廊下, 或单独 一人, 或三三 两两。 有的低 头私语 ,有的 莞尔窃 笑,没 有大声 的喧哗 和吵闹 ,似乎 谁都不 愿破坏 平和的 气氛。 放眼长 长的一 条街道 ,逛街 的人都 好象在 做服装 秀,尤 其是那 些披红 戴绿穿 着入时 的少男 少女, 是中山 路上最 亮丽的 风景。
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春节过年习俗介绍PPT精品课件
春节的传说故事
春节起源于上古时代的岁首祈岁祭祀,经过演变成为集拜神祭祖、祈福辟邪、亲朋团 圆、欢庆娱乐和饮食为一体的民俗大节。
春节的起源蕴含着深邃的文化内涵,承载着中华文明几千年文化的精髓。
春节的起源蕴含着浓厚的哲学思想,强调人与自然的和谐相处,以及家庭和睦、尊老 爱幼等传统美德。
春节的起源蕴含着丰富的民间传说,如年兽传说、熬年守岁、贴春联、吃水饺等,这 些传说故事为春节增添了浓厚的节日氛围和地方特色。
一。
守岁和压岁钱
守岁:除夕之夜,家人团聚在一起,等待新年的到来,寓意着迎接好运和幸福。 压岁钱:家长或长辈给晚辈压岁钱,寓意着祝福晚辈平安健康、顺利成长。
放爆竹和烟花
放爆竹和烟花:驱赶“年”兽,带来好运 贴春联和年画:表达祝福和喜庆 吃团圆饭:家人团聚,共度佳节 拜年:晚辈向长辈拜年,送上祝福
舞龙舞狮和踩高跷
03
春节的习俗
章节副标题
贴春联和贴窗花
贴春联:春节期间,人们会在自家门前贴上春联,以表达对幸福 生活的期望和美好未来的祝愿。
贴窗花:窗花是春节期间的传统装饰之一,人们会在窗户上贴上 各种样式的窗花,寓意着吉祥如意、幸福美满。
拜年走亲访友
拜年:春节期间, 人们互相拜年, 祝福新年快乐, 万事如意
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舞龙舞狮是中国传统的春节活动,寓意着祥瑞和好运,为节日增添喜庆 氛围。
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踩高跷是一项春节期间的传统表演活动,表演者踩着高跷进行各种动作 展示,具有很高的观赏性和娱乐性。
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这些传统活动不仅展示了中国文化的魅力,也丰富了人们的节日生活, 增强了节日的喜庆氛围。
春饼:包裹各 种菜肴,是春 节期间的传统
小吃之一。
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夜 新
年 习 俗
饭包 图 网
农历除夕(每年最后一天)的聚餐 The editor of the Lunar New Year's Eve (the last day of the year)Dinner
is especially the Lunar New Year's Eve dinner. It's also the most important dinner at the end of the year.
第二章
健康吃法
健康吃法
健康吃法
健康吃法热热闹闹的春节即将要到来 了,而春节最为期盼和重要的莫过于 那顿合家团圆的年夜饭。在鞭炮声中, 全家人围坐在一起,共同辞旧迎新。 那么如何把年夜饭吃得精致,吃得健 康,就有讲究了。
第三章
年夜饭食 谱
年夜饭食谱
合家欢
除夕之夜,无论相隔多远,工作有多忙,人们总 希望回到自己家中,吃一顿团团圆圆的年夜饭。 有时实在不能回家时,家人们也总是为他留一个 位子,留一副碗筷,表示与他团聚。这年夜饭也 叫“合家欢”,是人们极为重视的家庭宴会。俗 话说得好,打一千,骂一万,三十晚上吃顿饭。 按照中国民间的传统习惯,年夜饭的吃食很有讲 究,通常有馄饨、饺子、长面、元宵等等。
元宵
又名汤圆,在南方比较普遍。其是用糯米搓成圆形(可往里加入不同口 味的馅),再放入锅里煮食,寓意团团圆圆。元宵一般当早点或年饭主 食,不管是餐馆酒店还是家中,都很流行这道美食。不少地方在吃年饭 的时候还搭配些副食品,要想讨个吉利的口采。吃枣(春来早),吃柿饼 (事如意),吃杏仁(幸福来),吃豆腐(全家福),吃三鲜菜(三阳开泰),吃 花生(长生不老),吃年糕(年糕年糕,一年比一年高)……当然,年夜饭 品种就更加丰富了,什么鸡鸭鱼肉、山珍海味,大约一年中能见到的最 好的菜肴都摆上了餐桌。
年夜饭食谱
馄饨
新年吃馄饨取其开初之意。传说盘古氏开天辟地,使“气之轻清上浮者为天,气之重浊下凝者为地”,结束 了混沌状态,才有了宇宙四方。再则取“馄饨”与“浑囤”的谐音,意思是粮食满囤。
年夜饭食谱
饺子
是中国的传统食品之一。也称作扁食或煮饽 饽。古来只有馄饨而无饺子。后来将馄饨做 成新月形就成饺子了。在唐代吃饺子的习惯 已经传到中国的边远地区了。除夕夜,十二 点钟声一敲响,就开始吃饺子,因此时正是 子时,取其新旧交替,子时来临之意。
各地风俗
台湾
台湾和祖国大陆各地一样,台湾人过年从农历十二月十 六日的“尾牙”开始,到正月十五日元宵节(上元节) 过完,才算全部结束,历时整整一个月。 “尾牙”是普 通百姓春节活动的“先声”。除夕,也叫大年三十,出 外谋生的家人,都要赶回老家来团聚;如无法赶回,家 人就要空出一个位子放那人的衣物,表示团聚。全家一 起围着桌子吃一年之中最丰盛的菜肴,桌下置一火光熊熊 的烘炉,炉边置一些铜钱,以示温暖如春,财气旺盛。
各地风俗
重庆土家年夜饭
“扣肉”“灌海椒”不可少刚进腊月,重庆市酉阳土家 族苗族自治县板溪乡红杏村农民许文旭家就忙开了。为 了准备好这顿年夜饭,一些必不可少的传统主菜不提前 十天半月准备是不行的。其中最主要的当数“扣肉”和 “灌海椒”。许文旭说,“扣肉”看似简单,但要做到 真正肥而不腻、嫩滑爽口,是要下一番工夫的。“灌海 椒”则是把糯米面拌上作料后填入一个个掏空的海椒中, 然后放入咸菜罐子里封存半个月,到了除夕,拿出来用 油一炸就可以上桌了。
年夜饭食谱
年糕
春节食年糕的风俗,兴于宋代, 盛于明代。吃年糕,由“年年 (粘粘)高(糕)”的吉祥如意 之意,演绎为年年高升之意。
年夜饭食谱
春节吃鱼
春节吃鱼可是有讲究的,预示着年年有余,所以春节吃鱼是老北京人的一项习俗
第四章
新年吉祥 菜
新年吉祥菜
新年吉祥菜
团团圆圆
新年吉祥菜
年年有余
新年吉祥菜
第五章
各地风俗
各地风俗
南北不同
年夜饭的名堂很多,南北各地不同,有饺子、馄饨、长 面、元宵等,而且各有讲究。北方人过年习惯吃饺子, 是取新旧交替“更岁交子”的意思。又因为白面饺子形 状像银元宝,一盆盆端上桌象征着"新年大发财,元宝 滚进来"之意。有的包饺子时,还把几枚沸水消毒后的 硬币包进去,说是谁先吃着了,就能多挣钱。吃饺子的 习俗,是从汉朝传下来的。
汇报人:XXXX 时间:XX年XX月
一、简要简介
目 二、健康吃法
录
三、年夜饭食谱 四、新年吉祥菜
五、各地风俗ຫໍສະໝຸດ 一章简要简介简要简介
年夜饭
年夜饭 (农历除夕(每年最后一天)的聚餐) 年夜饭特指农历除夕晚餐。也是一年年末最重要的一顿晚餐。
简要简介
一年一次的团圆饭
一年一次的团圆饭充分的表现出中华民族家庭成员的互敬 互爱,这种互敬互爱使一家人之间的关系更为紧密。家人 的团聚往往令"一家之主"在精神上得到安慰与满足,老人 家看儿孙满堂,一家大小共叙天伦,过去的关怀与抚养子 女所付出的心血而没有白费,这是何等的幸福,而年轻一 辈也正可以借此机会向父母的养育之恩来表达感激之情。 事实上随着时代的进步,这种古老的传统也面临着严峻的 挑战,众多迫于生活压力不得不选择过年不回家这也使年 夜饭成为了空谈。
各地风俗
关东年夜饭
保留古风俗,汉满互影响:中国知名民俗专家曹保明介绍说, 年夜饭在除夕的夜晚又称“团年”或“合家欢”,因为这顿 饭以后就要告别旧岁迎来新岁了,所以又称“分岁”。在古 代,人们认为年夜饭还有逐疫、驱邪、健身的作用。因此, 年夜饭的特点是全家大团圆的宴会,无论男女老幼都要参加, 为了这个团圆,外出的家人都要赶在除夕前返回家来,如果 没能及时赶回来,餐桌上要给未归人留一个空位,摆一双筷, 表示全家团聚。
年夜饭食谱
长面
也叫长寿面,新年吃它,预祝寿长百年。古 代的一切面食都叫做饼,所以汤面起初也叫 汤饼,开始的面片不是擀成或压成的,而是 将和好的面,用手往锅里撕片片,和北方吃 的“乌鸦头”、“猴耳子”等的做法差不多。 到唐代以后开始用案板擀面,才逐渐有了长 面、短面、干面、素面、荤面、挂面……
年夜饭食谱
新
年
快
乐包 图 网
农历除夕(每年最后一天)的聚餐 The editor of the Lunar New Year's Eve (the last day of the year)Dinner