干豆子能打豆浆吗
黄豆浸泡多久打豆浆
黄豆浸泡多久打豆浆
传统的做豆浆的办法，需要把黄豆提前泡发，一般来说最少要泡6到7个小时以上，要把黄豆泡透以后才可以，如果是冬天的时候，黄豆的浸泡的时间会更长一点。
泡过的黄豆做豆浆，口感会更好一些。
平时家里有豆浆机的，即使有干黄豆这一选项。
也尽量要浸泡一下，我们来看一下这方面的内容。
黄豆浸泡多久打豆浆
1、一般6-7个小时以上才可把黄豆泡透，冬天时间会长一些。
没泡透黄豆就榨豆浆，里面的钙无法完全吸收，非常浪费。
2、黄豆是高蛋白食物，含钙量很高，且富含赖氨酸和易被人体吸收利用的铁，但同时也含有大量影响钙质吸收的植酸。
如果用清水泡2-3天的黄豆，里面的植酸基本都被泡掉了，用这样的黄豆榨豆浆，不但出浆率高，而且不会影响人体对钙质的吸收。
3、2-3天能泡出点小芽来的黄豆，在发芽过程中植酸被分解，豆芽还增加了许多维生素C，再来榨豆浆营养会丰富。
黄豆泡了两天还能打豆浆吗
可以的，黄豆一般泡三天左右做出来的豆浆才最有营养。
黄豆是高蛋白食物，含钙量很高，且富含赖氨酸和易被人体吸收利用的铁，但同时也含有大量影响钙质吸收的植酸。
如果喝用干黄豆榨出来的豆浆，里面的钙根本就吸收不了多少，十分浪费。
当然，在泡豆子的过程中，需要每天早晚各换一次水，以免
豆子泡臭。
实验发现，用清水泡了三天的黄豆，再来检测，里面的植酸基本都被泡掉了，用这样的黄豆榨豆浆，不但出浆率高，而且不会影响人体对钙质的吸收。
现在气温逐渐升高，最好能泡出点小芽来，发芽过程中植酸被分解了，而且发芽后还增加了许多维生素C，这时再用它们来榨豆浆，那营养当然更丰富了。
欧科豆浆机使用方法
欧科⾖浆机使⽤⽅法 在家⾥拥有⼀个⾖浆机就很⽅便，⾃⼰打⾖浆！⾄于这款欧科⾖浆机你知道它怎样操作的吗？以下是店铺整理的关于欧科⾖浆机使⽤⽅法，⼀起来了解⼀下吧。
欧科⾖浆机的产品介绍 【容量】1000ml—1200ml(满⾜2—5⼈⾷⽤) 【参数】额定电压：220V;额定频率：50HZ;电机功率：220W;加热功率：750W; 【规格】外包装尺⼨(长*宽*⾼)：262*262*475(mm)中国著名品牌、国家质量免检、专利技术创新、性价⽐全⾯超越! 【功能介绍】本产品控制键有四个 1)⼲⾖：可以在⾖⼦未泡的情况下选⽤，可做五⾕⾖浆。
2)湿⾖：可以在泡⾖的情况下使⽤ 3)五⾕⽶糊：五⾕养⽣糊在⾷品中的定义指配料五⾕杂粮经⾼度粉碎后，熬煮成粘稠状态的流质⾷物。
“五⾕养⽣糊”在中国已有⼆千多年的历史，在汉代的典籍中就有关于“五⾕养⽣糊”的制作⽅法与⾷⽤记载，古⼈认为，“五⾕养⽣糊”是第⼀ “补⼈”之物，易于消化吸收，可⽣胃津、健胃脾、补虚损、健体养⼈。
4)果汁搅拌：可以做各种蔬菜⽔果果汁。
欧科⾖浆机的产品特点 1、快：⼈性化设计，实现微电脑全⾃动制作，具有⽆⽔防⼲烧、⾃动防溢、过热保护等多重安全保护装置，整个加⼯过程只要⼗⼏分钟，不需⼈在旁边看着， 操作简单、快捷，清洗⽅便; 2、准：全过程微电脑智能控制，优化⽔与配料⽐例，经加热、打磨、熬煮模式等最佳组合，让各个操作程序准确⽆误，达到最佳营养效果; 3、全：独有的营养紊流技术设计，使47种五⾕杂粮科学搭配，精细制作，各种营养全部得到释放，使营养更丰富。
4、精：独特的超微粉碎技术，制作的五⾕养⽣糊精细、⽆杂质，全部可以⾷⽤; 5、省：⽤很少的配料，在很短的时间内就可以制成⽼少皆宜的五⾕养⽣糊; 6、美：独特的醇化熬煮技术，使五⾕养⽣糊美味可⼝、⼝感细腻，让⼈回味⽆穷，滋味美极了。
欧科⾖浆机使⽤⽅法 1、⾖浆机杯体上标⽰的有上、下刻度线，将⽔加⾄上下⽔位线之间。
老豆腐的制作方法及配方
老豆腐的制作方法及配方老豆腐的配方是：黄豆、食用石膏粉、清水；制作方法具体如下：做法步骤1、400克干黄豆洗干净，用冷水浸泡一夜。
2、准备两小包卤水豆腐王，接一杯白开水晾冰。
3、泡好后的豆子约为930克，等比例将豆子分为三份。
4、每一份豆子310克，加入1067克纯净水，倒入破壁机。
5、用破壁机的蔬果模式打2-3遍，打出黄豆中的植物蛋白。
6、取一个电饭锅内胆，铺上豆腐过滤布（大小：60*60cm），过滤豆渣。
7、将步骤4-6重复三遍，把三份豆子都打完。
最后用双手捏挤过滤布，把豆浆都尽量挤干净，豆浆留在电饭锅内胆里，豆渣可以转移至盘子中做别的。
8、得到约3480克豆浆，放入电饭锅中，打开电源，选择“煮饭”模式，开盖煮豆浆，边煮边搅拌，防止粘锅或者溢出来。
待豆浆煮沸后，还要再煮三分钟，煮到能闻到豆浆香气最好。
9、6克卤水豆腐王用187克凉开水溶解备用。
10、此时可以关闭电饭煲，豆浆晾至温度在80-85℃之间，插入一个温度计观察温度。
11、一边轻轻搅动豆浆，一边缓慢加入溶解好的卤水溶液。
12、添加完卤水溶液后，加盖保温17-20分钟（无需插电保温）。
13、将豆腐布（50*50cm）铺到豆腐模具内（有漏网的一块）。
14、打开锅盖，将凝固好的豆腐脑舀入豆腐布内。
15、全部舀好了，紧拉豆腐布，折起对角包住豆腐脑。
16、压上装满水的冲浆盒，压30-60分钟。
（为了不浪费水，我一般是先压上有一点点水的冲浆盒，稍微等一会儿，将大部分过滤出来的水倒入冲浆盒，再继续压制）。
17、将冲浆盒向上提起倒掉水，把豆腐布展开，用冲浆盒底部贴着豆腐，将豆腐翻转，提起豆腐盖，然后拿掉豆腐布，就可以取用豆腐了。
九阳豆浆机怎么打豆浆
九阳豆浆机怎么打豆浆1、浸泡豆子：豆子浸泡之后之后就不会这么硬比较容易地制取豆浆。
用豆浆机搭配干豆量杯按2/3刻度线盛出干豆洗净后泡入清水，浸泡时间为春秋季8-16小时，夏季6-10小时，冬季10-16小时。
如果要加快浸泡时间，可以适当选用温水浸泡可以缩短至2到3个小时。
但是还是按照一般做法更合适。
2、杯体加入豆子和米用于豆量杯按照2/3刻度量取大米，连同浸泡好的豆子洗干净后直接放入杯体内。
3、杯体内加入清水，一般杯体内会有水位线。
将水加至上、下水位线之间。
4、拉法尔网安装或者五谷精磨器，取拉法尔网按或者五谷精磨器安装指示箭头方向装好，拉法尔网口部与机头配合处应紧密无缝隙，安装完毕后，用手向下拉一下，拉法尔网不动，说明安装到位。
5、制作豆浆：将机头按正确的位置放入杯体中，插上电源线，电源指示灯亮，按下豆浆健，相应指示灯亮，启动全营养豆浆程序。
当豆浆打好会有提示灯或者提示音，这时候豆浆就做好了。
6、打好豆浆后应当及时清洗，具体注意事项参照不同的豆浆机说明书。
7、机头：请用水轻轻冲去机头下部粘附的豆浆或其它东西，切勿将机头浸入水中，也不要用水清洗机头上部，以防机内进水，发生短路现象。
8、拉法尔网：请用清洁刷或清洁块仔细清洗拉法尔网，注意一定要冲洗干净，以免残留豆浆产生异味9、电热器：请用清洁块清洗电热器，将电热器粘附的豆浆膜或其它东西清洗干净，以免下次使用产生糊味。
10、杯体：请用清洁块清洗杯体内部，并用清水冲洗干净。
存放：请将本机存放在干燥的通风处。
九阳豆浆机的食谱1、栗子燕麦豆浆用料：干豆40克（湿豆90克，湿豆1又2/3杯）、生栗子25克（4颗左右）、燕麦20克制作方法：将黄豆浸泡6-16小时备用；将栗子去皮切成小块，与燕麦湿豆一起加入杯体中，加水至中水位线；、接通电源，选择“五谷”键，按下启动键，十分钟过后差不多制作完成，煮熟即食。
功效：用豆浆机也能做出五谷豆浆，比较营养也比较养胃。
2、红薯米糊用料：红薯250g，大米30g燕麦20g，姜片5片。
黄豆泡多久可以打豆浆？
黄豆泡多久可以打豆浆？
与世界其他国家的人相比，中国人是非常喜欢喝豆浆的民族，豆浆在中国的历史非常悠久，早在西汉时期人们就会制作豆浆来喝了，在今天，很多人都会在早上的时候喝豆浆，比如花生豆浆、芝麻黑豆浆这些都非常流行，人们一般使用黄豆做豆浆来喝，那么黄豆需要泡多久才能打豆浆呢？
黄豆泡多久可以打豆浆？
最好是泡2-3天。
1、一般6-7个小时以上才可把黄豆泡透，冬天时间会长一些。
没泡透黄豆就榨豆浆，里面的钙无法完全吸收，非常浪费。
2、黄豆是高蛋白食物，含钙量很高，且富含赖氨酸和易被人体吸收利用的铁，但同时也含有大量影响钙质吸收的植酸。
如果用清水泡2-3天的黄豆，里面的植酸基本都被泡掉了，用这样的黄豆榨豆浆，不但出浆率高，而且不会影响人体对钙质的吸收。
3、2-3天能泡出点小芽来的黄豆，在发芽过程中植酸被分解，豆芽还增加了许多维生素C，再来榨豆浆营养会丰富。
黄豆泡了两天还能打豆浆吗
可以的，黄豆一般泡三天左右做出来的豆浆才最有营养。
黄豆是高蛋白食物，含钙量很高，且富含赖氨酸和易被人体吸收利用的铁，但同时也含有大量影响钙质吸收的植酸。
如果喝用干黄豆榨出来的豆浆，里面的钙根本就吸收不了多少，十分浪费。
当然，在泡豆子的过程中，需要每天早晚各换一次水，以免豆子泡臭。
实验发现，用清水泡了三天的黄豆，再来检测，里面的植酸基本都被泡掉了，用这样的黄豆榨豆浆，不但出浆率高，而且不会影响人体对钙质的吸收。
现在气温逐渐升高，最好能泡出点小芽来，发芽过程中植酸被分解了，而且发芽后还增加了许多维生素C，这时再用它们来榨豆浆，那营养当然更丰富了。
用石膏粉做豆腐花比例 用石膏做豆腐脑的方法
用石膏粉做豆腐花比例用石膏做豆腐脑的方法用石膏做豆腐脑的方法参考① 家庭型制作方法: 1、制豆浆:建议你买一台豆浆机,干黄豆浸泡3-4小时(夏天),冬天泡7-8小时,豆子泡好后放入豆浆机内,按照机器说明书操作,很快就可以制成热豆浆了。
2、点浆:浆适量石膏或内酯用少量水调开(凝固剂可买现成的,包装上会有用量说明,一般石膏粉用量为豆浆量的千分之三至五,内酯用量为千分之一至二)放入装豆腐脑的容器内,将煮好的豆浆趁热(做内酯豆腐脑需85摄氏度左右,石膏豆腐脑要达到95摄氏度左右)冲入,如果觉得豆浆与凝固剂混合不充分,冲完后马上用勺搅动几下(注意不能搅太多太快,一般不需搅动)。
3、墩脑:浆点好后,将容器盖好,静置5——10分钟,即成鲜嫩可口的豆腐。
先把豆浆烧开,开后两分钟把石膏放进去,注意要一边搅拌一边放,然后关火,放置到凉即可用开水冲石膏粉,过滤掉豆渣(ˉ(∞)ˉ)记得过滤得干净些!然后取石膏粉上层的清水备用!倒入你过滤好的热豆浆,必须是热的。
用石膏做豆腐的方法很简单,水,大豆的 pH值很重要,其次是温度,及豆浆的浓度,豆浆烧开后冷却至72―78度开始下石膏,冲浆后。
怎么做石膏豆腐花,石膏的比例是多少,请各位高手指点 - 搜。
我是做豆腐花的,北方豆和南方豆用量不同,石膏粉平时一定要在干燥的地方用塑料桶封好(特别下雨时)。
一两石膏粉用凉水(一斤)充分化开,豆4斤半,豆用水刚刚泡亮就好(夏天3小时,冬天4小时,别泡久了)磨浆后要马上一个半小时之内煮开(不能煮胡了,否则豆的量就少了,我的用蒸汽煮就不会胡了),冲浆之前把石膏水搅一下,把桶提高一点冲下去(冲了之后决不能动他),盖上盖等一个钟就行了。
如果嫩了下次就加一点,因为每个牌子的豆用石膏粉的量不同。
还有磨出的豆渣要像蛋糕那样滑才说明浆出尽了,分离式机的话翻甩一次就行了,第二次的会涩,影响味道。
这么久不知还能不能帮到你、、、累、、另外千万别放。
如何做豆腐脑如何用石膏做豆腐,比例,温度,等等,请详。
豆浆食谱--九阳五谷豆浆机食谱系列
豆浆食谱--九阳五谷豆浆机食谱系列厨房新装备---九阳豆浆机因为前一段时间为儿子升学的事情忧虑太多的缘故心情烦乱，所以面色不好，妹妹到我家来看到我握这样子很心疼我，第二天就送给我一台豆浆机，希望我能够尽快把身体养好，非常感谢小妹。
这个豆浆机可真是个好东西，早晨起床的时候，只要把前一晚上浸泡好的黄豆和干的谷类（大米、小米、玉米碴、小麦仁）定量放入豆浆机，再加入定量的清水，插好电源，选择相应的程序，大约20分钟一壶香喷喷热腾腾的豆浆就做好了，这期间你可以刷牙、洗脸、收拾床铺、打扫卫生，什么都不耽误，也不必担心豆浆在熬煮的时候会溢出或糊锅底，煮好以后还有蜂鸣提示音，真是太方便了。
煮出的五谷豆浆和我们在饭店点的几十元一扎的豆浆没什么分别，味道香浓而没有豆腥味，和我们平时在外面买的豆浆味道截然不同，因为除了黄豆还加了其它谷类，味道更香。
这款豆浆机非常适合上班族使用，也非常适合家中有老人和孩子的家庭使用，强力推荐。
声明本文章决不是为九阳做广告。
我的这款豆浆机功率500W，型号：JYDZ-29，煮一次可供2-4人食用。
五谷豆浆---- 九阳五谷豆浆机食谱系列之一材料：干黄豆1杯，混合谷类（大米、小米、玉米碴、小麦仁）1杯制作：1、干黄豆凄清用清水泡发，洗净。
2、水发黄豆和混合谷类放入豆浆机中，加入规定的清水，放好机头接通电源，选择五谷豆浆，按开始，大约20分钟就可以喝到香香的豆浆了。
这款豆浆比我们在外面买的豆浆浓稠，味道香浓，多了一份米的清香，少了一份豆子的腥味，煮好的豆浆可以将豆渣过滤出来，但是我都是一起喝的，因为豆渣中含有丰富的植物纤维，可促进人体对维生素和矿物质的吸收、使消化功能恢复正常和规律性、有效代谢多余脂肪和预防肥胖症、降低血脂和胆固醇、提高机体免疫力，正常使用还可预防心脑血管疾病、肠癌和胃癌、便秘等，使您更健康。
膳食纤维在现代营养家族中，是人体平衡膳食结构的必需营养物质。
这么好的东西真是弃之可惜。
打豆浆需要泡黄豆吗,泡多久最合适
打豆浆需要泡黄豆吗，泡多久最合适从前，我们打豆浆时都要先把黄豆泡一泡，但自从有了干豆豆浆机，人们就很少再用泡过的黄豆做豆浆了。
其实，从健康或省钱的角度来讲，打豆浆之前还是要把黄豆泡一泡才好。
一般来说，室温20～25℃下浸泡12小时就可以让大豆充分吸水，再延长泡豆时间并不会获得更好的效果。
省电省时间用干豆打豆浆虽然让人们感觉很方便，但其实要花费更长的时间。
比如明天打算喝豆浆，今天晚上只要花几分钟的时间就可以把黄豆泡上。
明天早上起床后，就可以很快地打出豆浆来。
但如果不泡豆子，启动豆浆机之后的程序就要延长很多，加上加温促进豆子吸水软化的时间，实际上更费电。
从低碳环保或节约时间的角度来说，显然是泡豆子更有利。
营养更容易吸收黄豆是高蛋白食物，且含钙量很高，富含赖氨酸和易被人体吸收利用的铁。
但黄豆中同时也含有一些抵抗营养因子，如植酸、单宁、蛋白酶抑制剂等。
它们会阻碍身体吸收黄豆中的营养成分。
尤其是植酸的含量最高，会影响钙质吸收。
如果喝用干黄豆榨出来的豆浆，里面的钙根本就吸收不了多少，十分浪费。
和干豆直接打豆浆相比，浸泡一夜可以大大降低抗营养因子的含量，比如植酸、单宁、蛋白酶抑制剂等。
换句话说，豆浆中的营养素就更容易被人体利用。
出浆率高实践证明，黄豆经过浸泡后，出浆率可提高10%，而豆渣的产量有所下降。
在12小时之内，泡的时间越长，出浆率就越高。
也就是说，泡豆子有利于组织破碎，可以让豆浆打得更细一些，使其中的营养成分更好地释放出来。
从口感来说，自然也是泡过的豆子做出来的豆浆口感更好。
此外，因为豆皮上附有一层脏物，若不经浸泡很难彻底洗干净。
用干豆做出的豆浆在浓度、营养吸收率、口感、香味等方面都比不上用泡豆做出的豆浆。
因此，做豆浆前最好先泡豆，既可提高粉碎效果和出浆率，又卫生健康。
黄豆泡多久最合适有研究者发现，将黄豆用清水浸泡两天后，里面的植酸基本都被泡掉了。
如果能泡出点小芽来，还会增加许多维生素C，这时再用它们来榨豆浆，那营养当然更丰富了。
打豆浆用生豆子还是熟豆子
打豆浆用生豆子还是熟豆子打豆浆一般建议使用生豆子，熟豆子的出浆率和口感都没有生豆子好。
打豆浆时一般需要提前将豆子浸泡6个小时到8个小时左右，磨出豆浆后再煮熟食用，不过现在的很多豆浆机都有研磨同时加热的功能，也就是通过研磨之后，豆浆也就煮好了，更加方便。
打豆浆的技巧和方法：
黄豆要选光彩油亮，颗粒饱满，均匀整齐坚硬的，绿豆要选富有光泽，颗粒饱满均匀的，黑豆要选择卵圆形或近于球形，坚硬极少杂质的，红豆要选择颜色深的，大小均匀，颗粒完整的，选好原材料后，我们来看看接下来应该怎么制作豆浆；
首先第一步应该将豆子放在清水里面浸泡6~9个小时左右，如果是在冬天时间可以适当再延长一点，可以浸泡11~16个小时，这样可以使豆子外面那一层不容易被人体消化吸收的厚纤维层软化，进而提高人体对豆子营养的消化吸收率；
然后将泡过豆子的碱水倒掉，这些水不能用来打豆浆，因为不卫生，再将泡好的豆子再次清洗一遍，倒入豆浆机内，加入清水或者可以根据自己的口味加入适量的牛奶，再加入适量的白砂糖，豆浆机准备就绪后，按下启动键，稍等片刻豆浆就做好了。
打豆浆哪些豆子是相克的
打豆浆哪些豆子是相克的
打豆浆，让我们去谈论那些不是一路相随的豆子。
相克的豆子，指的是两种豆子一起混合使用，彼此抵消的豆子。
尤其是较细的豆类，比如大豆、花生等，如果混合使用，便可能出现相克的现象。
比如黑豆和红小豆是相克的豆子，它们几乎是把自身属性完全反转：黑豆和红小豆都本来口感比较清淡，可惜混合在一起，最后打出来的汤汁就可能特别苦，口味特别浓稠，非常难以下咽。
所以混合使用它们两种豆子，很可能会让打起来的豆浆味蕾产生巨大的冲击。
另外，杂豆和绿豆也会发生相克的现象。
不论是用研磨的形式，还是任何其他形式的混合，由于它们的质地和口感特点，会使得打出来的汤汁口感愈加单薄，毫无口感可言，给人一种非常不平衡的体验感受。
另外杂豆和绿豆混合使用，还容易导致汤汁颜色泛黄，完全不能发挥它们原本的色泽美感。
总而言之，在打豆浆时，一定要避免采用相克的豆子，否则也许会大大拉低豆浆的口感，破坏它本该拥有的美味感受。
适当搭配豆子，才能打出最美味最精致的豆浆，尽美味因子发挥满满。
打豆浆干豆好还是湿豆好呢
打豆浆干豆好还是湿豆好呢很多家家有豆浆机的朋友们，很多时候大家的早餐都会喝一杯热豆浆，那么该打豆浆的时候大家会选择干豆还是湿豆，让大家非常关注的一个问题，那么接下来的这篇文章当中我们了解的是打豆浆干豆好还是湿的好大豆外层是一层不能被人体消化吸收的膳食纤维，它妨碍了大豆蛋白被人体吸收利用。
做豆浆前先浸泡大豆，可使其外层软化，再经粉碎、过滤、充分加热后，可相对提高大豆营养的消化吸收率（可达90％以上，煮大豆仅为65％）。
另外，因为豆皮上附有一层脏物，若不经浸泡很难彻底洗干净。
用干豆做出的豆浆在浓度、营养吸收率、口感、香味等方面都比不上用泡豆做出的豆浆。
因此，做豆浆前最好先泡豆，既可提高粉碎效果和出浆率，又卫生健康。
用干豆直接做豆浆偶而为之尚可，经常喝可不好。
湿豆好。
原因：1、湿豆软，好打，这样，不易损坏机子，又节约时间和电力；2、干豆干，水分少，营养都随原来的水分流失了。
湿豆，则更新鲜，亦又保存原有的营养，使打出的豆浆更新鲜、更营养。
好处：豆浆，大豆制成的豆浆，里面含的是寡糖，它能被人体100％吸收。
而且豆浆里还含有钾，钙，镁等。
钙比牛奶含量多。
对我们黄种人来说，最适合的是豆浆。
具体：豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品。
清晨，喝一碗豆浆吃几个小笼包子，这种传统的吃法既方便又营养。
学者认为，喝豆浆有如下好处：1、强身健体：每百克豆浆含蛋白质(蛋白质食品)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁(铁食品)2.5克、钙(钙食品)2.5克以及维生素(维生素食品)、核黄素等，对增强体质大有好处。
2、防治糖尿病(糖尿病食品)：豆浆含有大量纤维素(纤维素食品)，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
3、防治高血压(血压食品)：防治高血压豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。
钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。
花生豆浆减肥可行吗？
花生豆浆减肥可行吗？豆浆是含有蛋白质比较丰富的营养饮品，如果在豆浆的制作中放入了花生，其实就是增加了豆浆的脂肪含有量，这样对于身体减肥其实是没有效果的，并且还有可能增加了身体对脂肪的摄入。
想要减肥的朋友应该适当的控制脂肪的摄入，并且进行一定量的有氧运动。
★果仁虽营养，不能过多放黄豆做成豆浆，正常情况是1杯干豆子加10杯水(这是家做的浓豆浆，外面卖的豆浆往往是1倍干豆子加20倍的水)，那么一碗豆浆约300毫升，其中大约含30克豆子的内容物，大约含有4.8克脂肪。
相比之下，半斤全脂牛奶的脂肪含量为7.5克，要高于豆浆中的数量。
所以说，纯的豆浆不能说是一种增肥食品，甚至可以说，在蛋白质饮料中，它的能量是偏低的，有利于控制体重。
但是，如果打豆浆的时候加入一半的花生，事情就会发生改变。
花生的脂肪含量大约是40%，同样的豆水比，出来一碗的豆浆当中的脂肪含量就变成了8.4克，这个数值就要高于牛奶的脂肪量了。
如果把花生换成核桃和大豆配合呢，这个数值就会变成11.4克。
所以，在制作豆浆的时候，一定要注意，以大豆(黄豆、黑豆或青豆)为主，少量配合其他高脂肪的果仁(花生、核桃、松子、杏仁、腰果等)，就可以在获得多种原料营养成分的同时，控制豆浆的总脂肪量。
★豆浆稀一点，每天只一碗从传统上来说，豆浆是一种比较稀的蛋白质饮料，并不应该是粘糊糊的浆状。
这种情况下，它的脂肪含量就很低，根本不需要考虑所谓增肥问题。
市售豆浆的脂肪含量都低于牛奶。
由于大部分人没有数量概念，家庭自制豆浆时又往往追求浓香效果，原料数量很容易超过合适的范围。
从这一点来说，购买袋装豆子，每次定量投放，是一个比较安全的方法。
在一定浓度的情况下，还要考虑每天喝的总量是多少。
如果喝一碗黄豆花生豆浆(300克)，得到的脂肪相当于轻体力男士一日正常脂肪摄入数量的10.5%，并不能算是过多。
所以说，如果每天只喝一碗正常浓度的豆浆，哪怕其中加入了花生核桃之类的配料，也不必太担心增肥问题。
打豆浆干豆好还是湿豆好
打豆浆干豆好还是湿豆好
打豆浆自古以来都是使用湿豆，但自从有了能用干豆打豆浆的干豆豆浆机，才有了打豆浆干豆好还是湿豆好这种争议。
其实，无论从哪个方面来说，湿豆打出的豆浆都优于干豆豆浆，用干豆打豆浆的做法仅适合应急时使用。
干豆中的一些营养物质都是大分子，很难溶解于水中，而经过充分浸泡后的湿豆则不同，其中的大分子营养物质绝大部分被降解成小分子，打出的豆浆中可溶性营养物质比较多，不仅更加浓香好喝，而且更容易被人体吸收利用。
如果你不相信，完全可以做个对比，方法是很简单，只需要注意观察和品尝一下就可以了——用干豆打出的豆浆沉下来的豆渣比较多，这说明黄豆中的很多营养物质都没有溶解出来，而是存在于豆渣中。
而用湿豆打出的豆浆沉下来的豆渣会少很多，因为有更多的营养物质溶解到豆浆中了。
然后你还可以尝一下口感，同样重量的豆子和水，湿豆打出的豆浆明显要浓稠很多，而且比干豆豆浆要香的多，好喝的多。
这就是因为湿豆打出的豆浆有更多的营养物质溶解出来，从而让豆浆更加浓稠。
此外，由于浸泡的作用，大分子蛋白质被降解为小分子蛋白质或者氨基酸，这能让豆浆鲜香味美，而且更容易消化。
比较心细的人应该能感觉到，干豆豆浆有点涩口感，这是因为大
豆本身含有一种阻碍消化，而且对身体有害的物质。
但经过浸泡以后，这些物质就会溶解到浸泡黄豆的水中或被降解，从而让豆浆的味道更加纯正香美。
综上所述，无论从哪个方面来说，湿豆打出的豆浆都优于干豆打出的豆浆，它容易消化，吸收利用率高，而且味道和口感也远远高于干豆豆浆。
如果你把湿豆的豆皮搓掉再用来打豆浆，口感会更加细腻，味道会更加纯正香浓。
做豆浆优秀作文范文
做豆浆优秀作文范文做豆浆优秀作文豆浆机操作方便，可以把干豆和湿豆放在里面然后我把各种各样的豆放在里面，我在按下开关让它开始运作。
再等十几分钟就行了然后豆浆就好了我把豆浆倒在杯里，啊，豆浆机作出的豆浆真好喝。
今天下午，我在家里准备做豆浆。
我先准备了材料和豆浆机，材料有：绿豆、大米、小米、黄豆、花生米。
我先把绿豆、大米、小米、花生米、黄豆泡好，又把豆浆机冲了一遍，再把材料倒在了豆浆机里。
我爸爸帮我插了电，大约过了2、3分钟豆浆机传来了“呜呜”的声音，爸爸说“那是它在搅拌”又过了2、3分钟，“呜呜”的声音停止了，又过了3、4分钟，豆浆机又“滴——滴——”的响了起来，爸爸说：“豆浆做好了！”然后，爸爸把豆浆倒入漏网里，豆浆流入杯子，再到入碗里，可以喝豆浆了！今天早上，妈妈问我吃什么饭，我说：“豆浆，今天做豆浆的任务就交给我做行吗？”。
妈妈说：“可以”。
我拿出豆浆机，仔细一看，这台豆浆机穿着粉红的得衣服，真好看啊！它得用处很多，可以做干豆和湿豆还有果汁和米糊等。
于是我把五色豆一小勺一小勺地放进豆浆机里，把水也倒进去，我就按下了开关，就开始工作。
豆浆机工作了二十几分钟，就响起了有节奏的滴滴声，表示热腾腾得豆浆做好了。
自己做的豆浆喝着真香啊！今天，我帮妈妈做豆浆。
我先把豆子放到量杯里量好，然后把豆子洗干净放入豆浆机晨，把水倒的埋住水位线，再把豆浆机的.电源插好，按好按钮，过一会儿听到豆浆机搅拌的声音，再停一会儿“嘀、嘀、嘀…”豆浆机报警了，香喷喷的豆浆就做好了。
以后我也能帮妈妈做早餐了。
今天早晨，我自己做了豆浆。
我先把黄豆。
黑豆。
绿豆。
黑米和花生等放到一个容器里，加水浸泡一至两小时。
这时的豆已经膨胀变软容易打碎。
然后再把豆洗洗，取出豆浆机，按豆浆机上的比例放入一百五十克的豆和四百五十毫升的水盖上盖子便开始搅了，由于心急，刚搅了三十秒我就急着翻开看看好了没有，我翻开盖子一看，豆还没有完全碎，我盖上盖子又搅了一分多钟，豆终于碎了，我把豆浆倒入一个容器里加热再放入糖，一碗香喷喷的豆浆便做好了。
九阳豆浆机1000ml加多少豆子
九阳豆浆机1000ml加多少豆子
干黄豆重和水的比例来自是:1:12，需要85g左模乐新等片理演教黄豆；已浸好的湿黄豆重和水的比例:1:10,需要100g黄豆。
用豆浆机打豆浆第一次100g豆:500ml水,约运行10秒左右,倒出豆浆水后,重新加
500ml打第二次约运行10秒左右，大概就是一玻璃杯黄豆。
豆浆简介：
豆差搞形推浆起源于中国，相传是1900多年前西汉淮南王刘安所发明。
刘安在淮南八公山上炼丹时，偶尔将石膏点入豆浆之中，经化学变化成了豆腐，豆腐从此问世，这在诸多典籍连移济验异西调面随己息中均有记载。
现磨豆浆是1900多年前的西汉淮南王刘安制作的，所以说已经有接近2000年的历史了。
相传刘安是孝子，其母患病期间，刘安每天用泡好的黄豆磨豆移各一刚背等括绿波模浆给母亲喝，刘母的病很快就好了科地哥士余通轮，从此豆浆就渐渐在民间流行开来。
现磨豆浆是中国发明、中国制造的，中国有很权威的持有权。
生豆子VS熟豆子 哪个打豆浆更营养
生豆子VS熟豆子哪个打豆浆更营养
(食品科学专业硕士、国家二级公共营养师肖侠)不知道大家有没有观察过，街边的豆浆大多数都是用煮熟的豆子或者烘焙过的豆子作为原料打豆浆，那么和生豆子相比，熟豆打的豆浆更营养吗?
为了缩短打浆时间，豆浆店会将豆子加热变熟以后再打豆浆。
那问题来了，煮熟的过程中，豆子已经损失了一部分营养，然后进豆浆机再加热一遍，营养成分再次遭到“重创”，其中的蛋白质和脂肪会变性。
因此街边的豆浆口感粗糙，喝起来疙疙瘩瘩的，没那么爽滑。
而采用低温烘培技术处理，可以保存豆子大部分营养，而且在烘焙的过程中会发生化学反应，产生香气，因此打出的豆浆口味浓郁。
不过由于传统豆浆机都有加热程序，烘焙过的豆子还是会历经二次加热，再失去一部分营养物质，包括蛋白质、矿物质以及微量元素。
如此看来，用煮熟的或者烘焙过的豆子作为原料，都不是打豆浆最营养的方式。
这里给大家推荐几个窍门，可降低大豆打豆浆前损失的营养成分。
冷冻处理法：将浸泡好的豆放入冰箱冷冻室，冷冻一夜，第二天打豆浆。
冷冻可使大豆的组织结构发生改变，有效降低豆子的腥味，而且能够增加蛋白质的体外消化率。
发芽处理法：大豆种子发芽后，其化
学成分有改变，如维生素C、异黄酮显著增高，所以用刚发芽的豆子打豆浆，营养成分更丰富。
（责任编辑：荆雪涛）。
干玉米粒可以打豆浆吗
干玉米粒可以打豆浆吗玉米是我们常吃的一种主食，玉米的热量比较低，营养价值相对是比较高的，平时吃玉米有减肥的作用，在促进消化方面效果也很好，玉米属于粗粮的一种。
家里面如果有干玉米粒，可以用来打豆浆，口感也是不错的，有很好的保健的作用，而且做豆浆的方法也比较简单。
干玉米粒可以打豆浆吗可以的，其实您可以这么想，豆浆机打出来的豆浆，用的材料一般都是豆子，而豆子比如黄豆、绿豆、红豆，他们都是干的，很硬很硬的，只是需要泡一晚上就好了，豆浆机做完之后，相当于把里面的豆粉冲开，然后供人饮用，因此您只需要把玉米泡一晚上，第二天早上需要喝的时候，利用豆浆机加工就好了。
玉米的功效1、玉米具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。
2、所有的主食里面，可以说玉米的营养还有它的保健效果都是高棒的。
3、玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5-10倍。
4、玉米中含有大量的营养保健物质。
5、玉米含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素。
玉米营养价值1、玉米的维生素含量非常高。
里面含有的物质可以帮助我们促进胃肠蠕动、有效的治疗便秘、肠炎等。
不会吸收太多的葡萄糖，然后还可以帮助我们降低血脂之类。
2、钙含量接近乳制品。
科学检测证实，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。
丰富的钙可起到降血压的功效。
如果每天摄入1克钙，6周后血压能降低9%。
3、含有大量维生素E。
玉米的胚芽和花粉里含有大量维生素E，它可促进细胞分裂、增强机体新陈代谢，降低血清胆固醇、调节神经和内分泌功能，并使皮下组织丰润，皮肤细胞富有弹性和光泽，防止皮肤病变。
可增强人的体力和耐力，防细胞衰老及脑功能退化，并有抗血管硬化的作用。
做豆浆要不要先泡豆
很多人喜欢自己买豆子来打豆浆喝，既健康又营养。
但很多人对于豆子该不该泡，泡了有没有好处，泡豆子的水要不要倒掉都有不同程度的疑惑。
做豆浆还是先泡豆好豆子在冰箱里泡一夜再倒进豆浆机里面，一点都不麻烦。
但是和干豆直接打豆浆相比，浸泡一夜可以大大降低抗营养因子的含量，比如植酸，单宁，蛋白酶抑制剂等。
换句话说，豆浆中的营养素就更容易被人体利用。
对消化能力差的幼儿来说尤其如此。
泡豆泡米的水要不要扔？豆子、粗粮和大米一样，都是植物的种子。
不过，它们的结构大不相同，精白米是经过精制的谷粒，表面那层妨碍吸水的种皮已经去掉，所以煮起来很快。
糙米的吸水速度就会慢许多，豆子的质地更为致密，吸水缓慢，烹调起来要花费更多的时间。
要做豆米混合的红豆饭、糙米饭、八宝粥之类营养主食，就一定要考虑提前浸泡这些“耐煮”的原料。
目前市售豆浆机分为泡豆型和不泡豆型两类，其中泡豆型豆浆机也要求提前8-12小时泡豆。
从口感上来说，泡豆后制成的豆浆显然味道更香浓，口感也更柔美，所以我国自古以来都是用泡豆法来制作豆浆的。
一般来说，要想让原料变得柔软，要浸泡8-24小时。
其中各种材料对水的“抵抗力”差异很大，紫米、糙米之类只需要泡3-4小时即可，而黄豆、黑豆要泡8个小时，红豆表皮最致密，泡豆时间应在12小时以上，最好是24小时。
夏天室温过高，泡的过程中容易繁殖微生物而变味，所以夏天泡豆要放在冰箱里，室温放置时间不能超过4小时。
问题是，泡豆子、泡粗粮之后，浸泡水往往会变得浑浊。
如果是泡有色的粮食和豆子，比如紫米、黑豆、红豆等，浸泡水还会变色。
这样的水要不要扔呢？这个问题也一样颇有争议。
从口感上来说，去掉泡豆、泡米水可以改善口感。
这是因为，粗粮、豆类浸泡后，表皮中的植酸、单宁、草酸、花青素、类黄酮类等会溶出，它们都有或多或少的涩味。
所以，去掉浸泡水可以让饭、粥和豆浆的口感更愉快。
同时，这些成分也属于“抗营养成分”，会妨碍钙、铁、锌等元素的吸收，去掉它们，对于那些贫血缺锌、消化不良、身体瘦弱的人来说有一定好处。
干黄豆豆浆的营养做法图解
干黄豆豆浆的营养做法图解
很多人都喜欢喝干黄豆豆浆，可以学习简单的做法，自己做好喝又营养的干黄豆豆浆。
下面是小编为你整理的干黄豆豆浆的做法，不妨一起动手试试吧!
干黄豆豆浆食材准备
干黄豆豆浆做法步骤
1.黄豆提前泡水
2.进料理机
3.打浆
4.我家的是料理机，所以不带煮熟功能，需要进锅煮
5.小火煮至起沫
6.捞去浮沫
7.再煮3分钟左右，即可
豆浆的营养价值
1、豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂,还含有维生素B1.B2和烟酸。
此外,豆浆还含有铁、钙等矿物质,尤其是其所含的钙,非常适合于各种人群,包括老人、成年人、青少年、儿童等等。
2、春秋饮豆浆,滋阴润燥,调和阴阳;夏饮豆浆,消热防暑,生津解渴;冬饮豆浆,祛寒暖胃,滋养进补。
3、豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。
多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症,防治气喘病。
4、豆浆对于贫血病人的调养,比牛奶作用要强,以喝热豆浆的方式补充植物蛋白,可以使人的抗病能力增强,调节中老年妇女内分泌系统,减轻并改善更年期症状,延缓衰老,减少青少年女性面部青春痘、暗疮的发生,使皮肤白皙润泽。
5、豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用,从而减少和减轻支气管炎的发作。
6、豆浆中所含的硒、维生素E、C,有很大的抗氧化功能,能使人体的细胞“返老还童”,特别对脑细胞作用最大。
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干豆子能打豆浆吗
现在豆浆机越来越普及，大多数的豆浆机都有干豆选项，也就是说做豆浆的时候，可以用干豆子来做，但是用干豆子做豆浆，从口感上不如泡好的黄豆做的豆浆好。
所以说平时在做豆浆的时候，最好要提前泡发黄豆。
泡过的豆子做的豆浆杂质更少。
我们来了解一下这方面的内容。
干豆子能打豆浆吗
干黄豆能豆浆。
不泡豆子听起来好像很方便，其实要花费更长的时间。
头天晚上泡豆只需要一两分钟的时间，但浸泡之后就可以很快地打出豆浆来;如果不泡豆子，启动豆浆机之后的程序就要延长很多，带上了一段加温促进豆子吸水软化的时间，实际上更费电费时。
所以，从低碳环保的角度来说，或者从早上喝豆浆节约时间的角度来说，显然是泡豆子更有利。
其次呢，泡豆子可以提高出浆率。
和不泡的相比，把豆子浸泡12小时之后，豆浆的产率可以提高10%，而豆渣的产量有所下降。
在12小时之内，泡的时间越长，出浆率就越高。
也就是说，泡豆子有利于组织破碎，可以让豆浆打得更细一些，使其中的营养成分更好地释放出来。
从口感来说，自然也是泡过的豆子做出来的豆浆口感更好。
豆浆多出点少出点，或许大家并不介意。
不过，泡豆和不泡豆相比，做出来的豆浆中，抗营养因素的含量也会有明显的差异。
打豆浆干豆好还是湿豆好?
用干豆打出的豆浆沉下来的豆渣比较多，这说明黄豆中的很多营养物质都没有溶解出来，而是存在于豆渣中。
而用湿豆打出的豆浆沉下来的豆渣会少很多，因为有更多的营养物质溶解到豆浆中了。
然后你还可以尝一下口感，同样重量的豆子和水，湿豆打出的豆浆明显要浓稠很多，而且比干豆豆浆要香的多，好喝的多。
这就是因为湿豆打出的豆浆有更多的营养物质溶解出来，从而让豆浆更加浓稠。
此外，由于浸泡的作用，大分子蛋白质被降解为小分子蛋白质或者氨基酸，这能让豆浆鲜香味美，而且更容易消化。
比较心细的人应该能感觉到，干豆豆浆有点涩口感，这是因为大豆本身含有一种阻碍消化，而且对身体有害的物质。
但经过浸泡以后，这些物质就会溶解到浸泡黄豆的水中或被降解，从而让豆浆的味道更加纯正香美。
综上所述，无论从哪个方面来说，湿豆打出的豆浆都优于干豆打出的豆浆，它容易消化，吸收利用率高，而且味道和口感也远远高于干豆豆浆。
如果你把湿豆的豆皮搓掉再用来打豆浆，口感会更加细腻，味道会更加纯正香浓。