最新三下综合教学设计《美食小能手》讲课讲稿
美食小能手初步教案
美食小能手初步教案一、教学目标：1. 让学生了解和认识各种美食的基本特点和制作方法。
2. 培养学生热爱美食，善于发现和尝试新美食的习惯。
3. 提高学生的生活自理能力，学会简单的烹饪技巧。
二、教学内容：1. 美食的基本分类：中式美食、西式美食、快餐等。
2. 常见美食的制作方法：炒、炖、烤、蒸、煮等。
3. 美食的搭配原则：色彩、口味、营养等方面的搭配。
三、教学重点：1. 让学生了解和认识各种美食的基本特点和制作方法。
2. 培养学生热爱美食，善于发现和尝试新美食的习惯。
四、教学难点：1. 让学生掌握美食的制作方法和搭配原则。
2. 培养学生的动手能力和创新能力。
五、教学准备：1. 准备各种美食的图片和实物，以便进行教学展示。
2. 准备烹饪工具和食材，以便进行实践操作。
教学过程：1. 导入：教师展示各种美食的图片和实物，引导学生关注和欣赏美食。
2. 教学新课：教师讲解美食的基本分类、制作方法和搭配原则。
3. 实践操作：学生分组进行烹饪实践，尝试制作一种简单的美食。
4. 展示与评价：学生展示自己的作品，教师和学生共同评价，给予鼓励和建议。
5. 总结与拓展：教师总结本节课的重点内容，布置课后作业，要求学生回家后尝试制作一种新的美食。
教学评价：1. 学生对美食的基本特点和制作方法的掌握程度。
2. 学生参与实践操作的积极性和动手能力。
3. 学生对美食的热爱和发现新美食的习惯。
六、教学活动：美食探索之旅1. 目的：通过小组合作，培养学生团队协作精神，提高学生对美食的探索能力。
2. 内容：学生分组，每组选择一个国家或地区的美食进行深入了解，包括美食的历史、制作方法、文化意义等。
3. 过程：a. 教师引导学生进行分组，每组选择一个国家或地区的美食。
b. 学生通过查阅资料、采访等方式，深入了解所选美食。
c. 各小组展示研究成果，其他小组进行评价。
七、教学活动：美食DIY大赛1. 目的：培养学生动手实践能力，提高学生对美食制作的兴趣。
幼儿园美食小能手教案
幼儿园美食小能手教案课程主题：美食小能手课程年龄：幼儿园、3-5岁教学目标：1. 能够认识并分辨不同的食材和调料。
2. 能够基本掌握简单的烹饪技巧。
3. 通过动手制作食品，提高幼儿的动手能力和口腔发育。
教学步骤：第一步：导入新知，提出问题老师可以让孩子们看一看食材、调料名称，并询问孩子们是否知道这些食材和调料，以激发孩子们的兴趣。
第二步：分享健康饮食知识老师为孩子们讲解一些基本的饮食知识，比如什么是营养平衡、如何做到合理膳食、如何避免食品过度加工等。
第三步：介绍制作制作纯手工小食品老师可以介绍一些简单易懂的小食品，如水果饮品、凉拌蔬菜、鸡蛋煮菜、中式小炒肉等。
让孩子们挑选自己最喜欢的食物进行制作。
第四步：现场制作老师带领孩子们进行食品制作，并通过手把手的方式进行指导，确保制作的食品健康又美味。
第五步：品尝与总结制作完成后，孩子们可以品尝自己亲手制作的食品，老师可以结合制作过程提出一些问题，比如需要改进的地方、哪个步骤最难等等，让孩子们得到反思和肯定，加强自信心。
教学方法：1. 采用亲身体验的方式，让孩子们动手制作。
2. 利用图片、实物等教具进行讲解和展示。
3. 倡导充分沟通和交流，在制作的过程中加强师生互动。
课堂评估：1. 观察孩子们的制作过程以及制作出来的食品。
2. 对老师提出的问题进行回答，并表现出自己的思考能力。
3. 记录每个孩子的表现，进行课后的评估和总结。
教学资源：1. 水果、蔬菜、肉类等食材和调料。
2. 烹饪工具：烤箱、电饭煲、电磁炉等。
3. 视频、图片等教学资料。
4. 练习手册、小测试等课堂评估工具。
总结：通过这样的教学活动，让孩子们掌握简单的烹饪技巧，同时也学到食品安全、健康饮食等知识，这些都是培养孩子良好习惯，健康成长的必要条件。
在实际的生活中，孩子们也会更加关注自己的饮食健康，因此这种教育方式不仅有利于幼儿园阶段的教育，也有着长远的意义。
广东版三年级下册综合实践活动《美食小能手》教学设计教案
广东版三年级下册综合实践活动《美食小能手》教学设计教案
广东版三年级下册综合实践活动《美食小能手》教学设计教案
第四课:美食小能手
一,教学目标
通过调查中国菜系,提高学生调查,收集,处理信息和与人沟通的能力,以及互相合作学习,利用互联网学习的能力.
通过亲身实践,培养学生动手实践的能力.
二,活动过程
讨论:妈妈经常做的菜;你最喜欢吃的菜;你会做的菜.
调查:中国的八大菜系.
菜系
特色
名菜
市场小调查
品种调查
价格调查
做菜的准备
菜式名
材料
价钱预算
做法要领
交流做菜心得.。
美食小能手(教案)2023-2024学年综合实践活动三年级下册 粤教版
美食小能手（教案）2023-2024学年综合实践活动三年级下册粤教版一、教学目标1. 让学生了解美食的基本知识和文化背景。
2. 培养学生动手制作美食的能力和创造力。
3. 培养学生健康饮食的观念和习惯。
二、教学内容1. 美食的基本知识和文化背景。
2. 常见美食的制作方法和技巧。
3. 健康饮食的重要性和方法。
三、教学重点与难点1. 教学重点：美食的制作方法和技巧，健康饮食的重要性。
2. 教学难点：美食制作的细节和注意事项，如何培养健康饮食的习惯。
四、教具与学具准备1. 教具：PPT、视频、图片等。
2. 学具：食材、厨具、餐具等。
五、教学过程1. 引入：通过图片或视频展示美食，激发学生的兴趣和好奇心。
2. 讲解：介绍美食的基本知识和文化背景，让学生了解美食的历史和特点。
3. 演示：通过视频或现场演示，展示美食的制作方法和技巧。
4. 实践：让学生亲自动手制作美食，体验制作的过程和乐趣。
5. 评价：对学生的作品进行评价和指导，鼓励学生的创造力和动手能力。
6. 总结：回顾本节课的内容，强调健康饮食的重要性，提醒学生养成良好的饮食习惯。
六、板书设计1. 美食小能手2. 副2023-2024学年综合实践活动三年级下册粤教版3. 内容：美食的基本知识和文化背景、美食的制作方法和技巧、健康饮食的重要性。
七、作业设计1. 让学生回家后亲自动手制作一道美食，并记录制作过程和心得体会。
2. 让学生调查家人或朋友的饮食习惯，提出改进建议，并制定自己的健康饮食计划。
八、课后反思本节课通过让学生亲自动手制作美食，培养了学生的动手能力和创造力，同时也让学生了解了美食的基本知识和文化背景。
在实践过程中，学生积极参与，互相交流，提高了团队合作能力。
在评价环节，学生能够认真听取他人的意见和建议，不断提高自己的制作水平。
在总结环节，学生能够认识到健康饮食的重要性，并表示要养成良好的饮食习惯。
总体来说，本节课达到了预期的教学效果，但也存在一些不足之处，如部分学生制作过程中不够细心，部分学生对健康饮食的认识还不够深入等。
美食小能手(说课稿)2022-2023学年综合实践活动三年级下册 粤教版
美食小能手（说课稿）一、活动背景在学生中培养实践能力一直是综合素质教育的重要内容之一。
三年级是学生进行实践活动的关键时期。
本次综合实践活动主题为“美食小能手”，旨在通过学生制作健康美食的过程中，培养学生的实践能力和健康意识，为其综合素质的提升打下基础。
二、活动目标1.能够正确选择食材并了解其营养成分；2.能够制作简单的健康饮食；3.培养学生的市场适应能力和生活自理能力；4.培养学生的合作意识和沟通能力。
三、活动过程阶段一：前期准备1.阐释活动的主题、目的及签名墙；2.分发《食物营养成分表》以及相关制作资料；3.解释学生参加活动的过程以及注意事项；4.导入实际制作内容。
阶段二：活动实施1. 学生组成小组按照课堂组织设计，学生组成3-5人小组，小组长负责协调小组工作。
2. 配料购买学生小组按照制定的菜谱和人数，在老师的带领和协助下拟定购买方案，到超市购买所需食材。
3. 制作食品学生小组按照菜谱制作食品，需要注意量、比例、配料、预热、食品烹饪技巧等方面的细节。
4. 品尝食品制作完成后，学生互相进行品尝交流。
进行口感和营养方面的讨论，设计食品的优化改进方案。
阶段三：总结体会1.学生进行制作与尝试的自我体验；2.小组长进行汇总总结；3.学生在班级内进行展示；4.从口感体验、健康饮食方面对小组的制作过程和结果进行评价。
四、活动评价1.评价小组成员在制作和品尝环节中发挥的主动性和创造性；2.评价小组合作和沟通的程度，以及对于其他小组制作过程和成果的观察和评论；3.评价学生的食品制作和健康饮食意识以及市场适应能力和生活自理能力的提升情况。
五、注意事项1.学生购买食材时，需要注意食品安全和卫生问题；2.必须戴口罩，保持距离；3.学生在制作和品尝过程中，需要注意保护环境、节约粮食；4.教师应当在制作和品尝过程中进行管理和指导，确保活动的顺利开展和学生的安全。
六、结语通过本次活动，学生能够利用所学知识，选择合适的食材进行制作，养成健康的饮食习惯，提高学生购买、烹饪和享用食品能力，还可以培养团队精神、发扬合作精神，提高学生的团队合作和协调能力。
《四 美食小能手》教学设计教学反思-2023-2024学年小学综合实践活动粤教版三年级下册
《美食小能手》教学设计方案（第一课时）一、教学目标：1. 知识与技能：学生能够了解各种美食的制作过程，掌握基本的烹饪技巧。
2. 过程与方法：通过实践操作，培养学生的动手能力和团队合作精神。
3. 情感态度价值观：激发学生对美食的热爱，培养健康的饮食习惯。
二、教学重难点：1. 教学重点：学生能够亲手制作简单的美食，如煎蛋、煮面条等。
2. 教学难点：学生在制作过程中遇到的问题，如火候、调料等。
三、教学准备：1. 食材：煎锅、煮锅、鸡蛋、面条等基本食材。
2. 工具：刀、砧板、围裙等基本工具。
3. 课件：美食制作过程的图片和视频。
4. 小组活动所需的其他物品。
小学综合实践活动课程《美食小能手》教学设计方案（第一课时）一、教学目标通过本课程的学习，学生能够：1. 了解制作美食的基本步骤和技巧；2. 掌握基本的烹饪技能和食材处理方法；3. 学会制作简单的家常菜肴，能够独立完成制作过程。
二、教学内容本课程主要盘绕以下主题展开教学：1. 食材的选购与处理；2. 烹饪工具与设备的应用；3. 烹饪基本技巧；4. 常见家常菜肴的制作。
三、教学重点与难点1. 教学重点：食材的选购与处理、烹饪基本技巧。
2. 教学难点：菜肴的创新与口味调整，独立完成菜肴制作。
四、教学过程1. 导入环节：教师通过图片或视频展示美食，引发学生兴趣，引出课题。
2. 主题一：食材的选购与处理(1) 教师讲解食材的种类、特点及选购技巧；(2) 学生分组讨论并实践选购食材；(3) 教师点评并总结。
3. 主题二：烹饪工具与设备的应用(1) 教师介绍常见烹饪工具与设备，讲解其应用方法；(2) 学生分组实践操作，掌握工具与设备的应用；(3) 教师点评并总结。
4. 主题三：烹饪基本技巧(1) 教师讲解烹饪基本技巧，如火候、时间、调味等；(2) 学生分组实践操作，掌握烹饪技巧；(3) 教师点评并总结。
5. 主题四：常见家常菜肴的制作（第一课时）(1) 教师展示几道家常菜肴，讲解其制作步骤和要点；(2) 学生分组选择一道菜肴，进行制作；(3) 教师巡回指导，纠正错误，并给予鼓励；(4) 各组展示作品，师生共同评判。
《四 美食小能手》教学设计教学反思-2023-2024学年小学综合实践活动粤教版三年级下册
《美食小能手》教学设计方案（第一课时）一、教学目标：1. 让学生了解食物的种类和特点，掌握基本的美食制作常识。
2. 培养学生的动手能力和创新思维，激发他们对美食的兴趣。
3. 引导学生树立健康饮食观念，养成良好的饮食习惯。
二、教学重难点：1. 教学重点：让学生亲手制作简单的美食，如煎蛋、煮面条等，体验美食制作的乐趣。
2. 教学难点：培养学生的创新思维，鼓励他们尝试不同的美食制作方法，激发他们对美食的探索欲望。
三、教学准备：1. 准备各类食材和烹饪工具，确保学生人手一份。
2. 设计丰富多彩的实践环节，激发学生的参与热情。
3. 对学生进行安全教育，确保活动过程中无意外发生。
四、教学过程：1. 导入环节：通过观看美食视频、分享美食图片等方式，激发学生对美食制作的兴趣和好奇心。
2. 技能学习环节：教师示范制作简单美食的步骤和方法，强调关键技巧和注意事项。
学生分小组进行实践操作，教师巡回指导，及时纠正错误和不足。
3. 实践操作环节：学生根据分组任务，合作完成美食制作。
教师观察学生操作过程，及时给予指导和建议。
鼓励学生创新和改进，提高制作水平。
4. 成果展示环节：各小组展示自己的美食作品，分享制作过程和心得体会。
教师和其他学生进行评价和打分，评选出优秀作品和优秀小组。
5. 总结反思环节：教师总结本次课程的主要内容和重点难点，指出学生的优点和不足。
鼓励学生反思自己的表现和收获，提出改进意见和建议。
四、延伸拓展1. 课后整理：学生整理厨房，清洗工具和食材，保持卫生整洁。
2. 拓展活动：组织学生参加其他美食制作活动，如烹饪比赛、亲子烘焙等，提高实践能力和自信心。
3. 家庭教育：鼓励学生和家长一起制作美食，增进亲子关系，培养家庭团队合作精神。
4. 交流分享：鼓励学生之间互相交流美食制作经验和技巧，分享心得体会，拓宽知识面。
5. 创新研究：鼓励学生关注美食领域的新技术和新趋势，开展创新研究，提高综合素质。
总之，通过创新研究，学生可以了解并掌握更多关于美食领域的新技术和新趋势，这不仅有助于提高他们的专业技能，也有助于培养他们的创新思维和综合素质。
粤教版小学三年级下册综合实践活动课四 美食小能手
了解食品文化和饮食习惯是成为美食小能手的一部分。我们要 学习和了解不同地区的食品文化和饮食习惯，了解各种菜肴的 由来和特点，拓宽自己的视野和口味，以及尊重和传承传统的 饮食文化。
新课讲授
学习美食与自然的关系
引导学生思考美食与自然的关系，如食材的种植、生态环境等 ，培养学生保护自然的意识。
学习基础的食材认知
学习不同食材的名称、特点和用途，了解食材的营养价值，培 养孩子对食材的辨识能力和选择能力。
学习目标
提升孩子的食品安全意识
学习食品安全知识，了解食品的储存和处理方法，培养孩子正 确使用厨具和食材的习惯，保障食品安全。
学习目标
掌握简单的烹饪技 巧
培养团队合作意识
学习目标
掌握简单的烹饪技巧
学习美食的经济价值
引导
新课讲授
什么是美食小能手
介绍美食小能手的概念和意义，培养学生对美食制作的兴趣和 能力。
新课讲授
学习食材的基本认识
学生通过观察和品尝不同食材，了解它们的外观、味道、营养 价值等基本特点。
新课讲授
学习食材的储存方法
教授食材储存的基本原则，如保持干燥、避免阳光直射等，并 指导学生正确储存食材。
新课讲授
新课讲授
学习美食的安全知 识
学习美食的创新能 力
学习美食的营养知 识
课堂小结
美食小能手要掌握基本的烹饪技巧
烹饪技巧是成为美食小能手的基础。我们需要学会切菜、炒菜 、煮菜等基本的烹饪技巧，掌握火候和时间的把握，以及调味 料的使用方法，使菜品味道更加美味。
新课讲授
学习美食的安全知识
教授食品安全知识，如洗手、食材清洗、火候掌握等，让学生 养成安全饮食的好习惯。
三下综合教学设计《美食小能手》学习资料
活动
实施
活动
实施
活动
实施
活动
实施
活动பைடு நூலகம்
实施
第一课时：
1、浏览目录，学生讨论对感兴趣的主题。
2、学生自己提出感兴趣的主题。
3、最终确定本学期的时间活动主题。
4、商议如何围绕主题开展活动。
引导学生用“头脑风暴法”，根据大主题，进行无限制的自由联想和讨论，产生想法和设想后，教师用“气泡图”的方式写在黑板上，让学生体会生成小主题的方法。
第二课时：
1、引导学生制定“美食小能手”的活动方案。（试行）
我是美食小能手
我想做的菜：_______________________________
需要的原料及数量：___________________________________
____________________________________________________
我的感受（收获）：_____________________________________
____________________________________________________
其他：_______________________________________________
展示方式：视频、手抄报、日记、PPT、照片......
2、参照课本第39页表格，了解并填写“中国八大名菜”“特色”“名菜”
川菜、鲁菜、粤菜、闽菜、素材、浙菜、湘菜、徽菜
3、参照课本第42页，了解“入厨安全须知”
4、布置学生回家学习做美食。
第三课时：
1、学生在家做好美食，带到学校来分享，评比。（制作过程中，请家长拍照或拍视频，留下过程性资料，课堂上与同学分享）
下综合教学设计《美食小能手》
引导学生用“头脑风暴法”，根据大主题，进行无限制的自由联想和讨论，产生想法和设想后，教师用“气泡图”的方式写在黑板上，让学生体会生成小主题的方法。
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第二课时：
1、引导学生制定“美食小能手”的活动方案。（试行）
我是美食小能手
我想做的菜：_______________________________
第十、十一周：我为家人做餐饭实践活动
第十二、十三周：交流在实践活动中体会，感受。
第十四周：成果展示、总结评价
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第一课时：
1、浏览目录，学生讨论对感兴趣的主题。
2、学生自己提出感兴趣的主题。
3、最终确定本学期的时间活动主题。
2、通过校讯通发信请求家长的合作。
“本学期综合实践活动课程的实践主题是“我是美食小能手”和“我为家人做餐饭”的实践。前期大部分同学已经开展了“我是美食小能手”的实践，并带来了自己做的美食和班上的同学分享了做法和成果，也总结了实践过程中体会和感受。少部分同学开展了“我为家人做餐饭”的实践，但对实践活动做了认真总结的孩子不多，实践的成果也寥寥无几。请家长抽个时间给孩子一个实践的机会，只有孩子亲身实践过了，才会有自己真正的感受和收获。谢谢合作！”
4、指导教师整理所有的实践活动资料，装订成册。
综合实践活动小学美食小能手ppt课件
苏菜—蟹粉狮子头
24
苏菜—西瓜鸡
25
西瓜鸡
• 西瓜鸡实质是清蒸鸡。 • 天热，吃清蒸鸡最是得体。菜馆里做西瓜鸡处理西瓜很讲
究，瓜要大小适中，顶端处横向切开，将瓜瓤挖尽，在西 瓜表皮上刻花，冠云峰、虎丘剑池、寒山寺钟楼等等，全 看厨师本领。主图上下再刻上回纹花边，愈显古色古香。 • 将清蒸好的童子鸡装入西瓜皮囊中，盖上瓜盖，便可上桌。 理论上讲，西瓜之清凉会渗人鸡中，实则不大可能。但暑 热之中，酒桌上能看到绿油油又雕刻精美的西瓜壳，更重 要的是从西瓜中舀汤，夹鸡肉，吃起来感觉会很好。
• 而这款菜是用烧鱼的配料来炒和其它菜肴，才会其味无穷，所以取名 为鱼香炒，而得此名。
20
川菜—一品熊掌 川菜—干烧鱼翅
21
川菜—麻婆豆腐
22
第四站 苏菜 江苏菜系
• 流派由扬州、苏州、南京地方菜发展而成。 • 历史、特点菜 起始于南北朝时期，唐宋以后，
与浙菜竞修秀，成为“南食”两大台柱之一。其 特点是浓中带淡，鲜香酥烂，原汁原汤浓而不腻， 口味平和，咸中带甜。烹调技艺擅长于炖、焖、 烧、煨、炒。 • 名菜 鸡汤煮干丝、清炖蟹粉、狮子头、水晶肴蹄、 鸭包鱼翅、松鼠桂鱼、西瓜鸡、盐水鸭等。
50
• 中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和 代表性的也为社会所公认的有：鲁、 川、 粤、 闽、 苏、 浙、湘、 徽等菜系，即被人们常说的 中国“八大菜系”。一个菜系的形成和它的悠久 历史与独到的烹饪特色分不开的。同时也受到这 个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食 习惯等影响。有人把“八大菜系”用拟人化的手 法描绘为：苏、浙菜好比清秀素丽的江南美女； 鲁、皖菜犹如古拙朴实的北方健汉；粤、闽菜宛 如风流典雅的公子；川、湘菜就象内涵丰富充实、 才艺满身的名士。中国“八大菜系”的烹调技艺 各具风韵，其菜肴之特色也各有千秋。
三下综合教学活动设计《美食小能手》
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预算的费用：___________________________________________
做的过程：_____________________________________________
第十四周：成果展示、总结评价
活动
实施
活动
实施
活动
实施
活动
实施
活动
实施
第一课时：
1、浏览目录，学生讨论对感兴趣的主题。
2、学生自己提出感兴趣的主题。
3、最终确定本学期的时间活动主题。
4、商议如何围绕主题开展活动。
引导学生用“头脑风暴法”，根据大主题，进行无限制的自由联想和讨论，产生想法和设想后，教师用“气泡图”的方式写在黑板上，让学生体会生成小主题的方法。
3、学生以小组为单位，共同商讨制定细致的实践计划
第七课时：
学生以小组为单位，共同商讨制定细致的实践计划
我为家人做餐饭
家人每天都为我的三餐而辛劳，今天我也为家人做餐饭。
准备做的食物：__________________________________________
需要的材料(数量)：_______________________________________
活动
计划
三下综合教学设计美食小能手
三下综合教学设计美食小能手标题：美食小能手，综合教学设计引言：在现代社会，美食文化日益盛行，更多的人开始热衷于烹饪美食。
因此，培养孩子们的烹饪技能不仅具有实用意义，还有助于培养他们的创新思维和动手能力。
本教学设计旨在通过综合教学的方式，让学生成为美食小能手。
一、教学目标：1.知识目标：-学习美食文化的基本知识；-掌握一种或多种美食的制作方法；-了解食材选择和搭配的基本原则。
2.技能目标：-能够正确使用厨具和烹饪工具；-能够按照要求独立完成一道美食的制作。
3.情感目标：-培养学生对美食文化的兴趣和热爱；-提高学生的创新思维和动手能力。
二、教学内容和步骤：1.美食文化知识的学习（时间：1课时）-通过观看美食纪录片等途径，了解不同国家和地区的美食文化；-学习各种厨房用具和烹饪工具的名称和用途。
2.食材选择和搭配的学习（时间：1课时）-分析不同食材的特点和用途；-学习食材的新鲜度判断和保存方法；-学习食材的搭配原则。
3.美食制作方法的学习（时间：2课时）-选择一道经典的家常美食进行讲解和示范，如红烧肉；-介绍原料准备、主要烹饪步骤和技巧；-学生根据教师指导，一起制作该美食。
4.制作美食比赛（时间：2课时）-将学生分为小组，每个小组制作一道美食；-要求每个小组根据提供的食材，自行设计制作方法；-每个小组完成后，评委进行评分，评选出最佳美食。
5.美食展示和分享（时间：1课时）-将学生制作的美食展示在教室中；-学生分享制作过程和感受，交流烹饪心得。
三、教学方法和手段：1.示例法：通过教师的示范，让学生直观地了解制作过程和技巧。
2.合作学习法：小组合作制作美食，培养学生的团队合作意识和交流能力。
3.探究式学习法：设计美食制作比赛时，鼓励学生自主设计制作方法，培养学生的创新思维和解决问题的能力。
4.多媒体辅助法：通过观看美食纪录片等多媒体材料，提高学生对美食文化的了解。
四、教学评价：1.观察评价：教师通过观察学生在制作美食过程中的表现，评估他们的技能掌握程度和对美食文化的理解。
《四 美食小能手教案》小学综合实践粤教课标版三年级下册教案
四美食小能手教案教学目标1、学会做凉拌菜，提高动手操作能力。
2、学会小组合作，一起完成挑战。
3、通过动手学做菜，知道家长每天做饭的辛劳，懂得孝敬父母。
4、培养学生对美食的兴趣。
学情分析三年级学生刚接触综合实践课，对这些来源于生活、生动有趣的活动课程十分感兴趣。
但是孩子们的实践操作能力有限，需要在学习过程中慢慢提高。
《我是小厨神》这一课是综合实践活动过程中的一节中期实践活动课，是学生们在调查了解各小组主题活动后，围绕小组探究内容进行的一次实践操作活动课。
选题贴近学生生活，从学生身边挖掘实践主题，引导学生关注身边的生活，关注自己的生活。
其次，随着学生年龄的增长，三年级的孩子已经要具备基本的生活自理能力，而对于家务劳动中的做菜能力，孩子们则普遍表现出了极大的兴趣。
因此，实践活动指导老师因势利导，决定开展《我是小厨神》综合实践活动主题活动。
重点难点1.学会做凉拌菜，提高生活能力。
2.培养学生的动手操作能力。
3.学会小组合作。
教学过程4.1 教学活动【导入】一、激趣导入1.同学们，美国有一个收视率特别高的电视节目，名叫《小小厨神》。
老师截取了一段视频，现在和同学们一起分享。
【播放视频】2.你看过这个节目吗？谁来说说你观看后的感受？3.开学以来，我们班一直在开展一个与美食有关的综合实践活动，但由于条件所限，我们的实践操作都在家中进行。
大家的水平如何？不如今天我们现场PK一下，来一场厨艺争霸赛，好不好？我们活动的主题是——我是小厨神！【讲授】二、老师示范1.本次现场比赛的内容是——凉拌菜。
2.凉拌菜怎么做呢？为了给同学们做示范，老师拍了一段录像，请看微课视频《凉拌土豆丝》。
【播放视频】3.一道菜能不能吸引人，首先要看它的卖相，为了让我的菜更加好看，老师用了什么做装饰？4.菜好不好吃，最终还是要看味道。
我用了哪些材料来搭配土豆丝？又用了哪些调味品？这些调味品和食材要充分搅拌均匀，菜才能入味哦！【讲授】三、比赛规则1.能做凉拌菜的材料很多，出示材料【图片】。
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香华实验学校综合实践活动教学设计任课老师：龚艳妮李秀珠程晓静
环境法归纳
2015年1月12日李家铉名词解释：
1、环境
一般定义：是指围绕某一中心事物的周围事物。
种类：环境的主体（人类环境和生物环境）；环境的要素（自然形成的环境和人工改造过的环境）；环境的范围（居室环境、城市环境、区域环境等）；影响程度或者环境的功能（生活环境和生态环境）环境保护法所称的环境：第2条本法所称的环境，是指影响人类生存和发展的各种天然和经过人工改造的自然因素的总体，包括大气、水、海洋、土地、矿藏、森林、草原、野生生物、自然遗迹、人文遗迹、自然保护区、风景名胜区、城市和乡村等。
既包括生活环境，也包括生态环境，体现了“大环境”的概念。
新旧环境保护法都包括了作为环境因素的自然资源（与人类生产或者其他活动有关并能为人类所利用的那部分环境因素）
2、环境保护法的基本原则——损害者付费、受益者补偿原则
①概念
“污染者付费”：亦称污染者负担，是指污染环境造成的损失及治理污染的费用应当由排污者承担，而不应该转嫁给国家和社会。
“利用者补偿”：亦称谁利用谁补偿，是指开发利用环境资源者，应当按照国家有关规定承担经济补偿的责任。
“开发者保护”：亦称谁开发谁保护，是指开发环境资源者，不仅有依法开发自然资源的权利，同时还有保护和改善环境的义务。
（对于可更新资源，应当在不断增殖其再生能力的前提下持续利用；对于不可更新资源，应当节约利用和综合利用）
“破坏者恢复”：亦称谁破坏谁恢复，是指因开发环境资源而造
成环境资源破坏的单位和个人，对其负有恢复整治的责任。
②意义
可以促使企业事业单位加强环境管理，防止环境污染和生态破坏；
有利于促使企事业单位合理地利用资源和自然环境；
可以为治理环境污染和回复生态环境积累资金。
③贯彻
建立环境保护责任制度；对超标排放污染物的单位，加大想起治理力度；运用经济手段，促使污染、破坏者积极治理环境污染和生态破坏；建立环境保护共同负担制度。
3、三同时制度。