种子处理工艺(建工)

本实验要求了解种子处理的主要方法，认识不同处 理对种子发芽的影响，通过实践掌握常见的蔬菜种子 播前处理方法。
二、材料与用具
材料：黄瓜、番茄、生菜、油菜、小白菜等蔬菜种子。 高锰酸钾。水及其他材料。 用具：培养皿、滤纸、镊子、烧杯、玻棒、开水、温度 计、电炉、恒温培养箱
三、实验原理、方法与步骤
原理： （一）浸种处理 .浸种类型 浸种处理有种类型，即普通浸种、温汤浸种 和热水烫种。
方法与步骤
．常温浸种 将—定数量的种子 (各约粒)分别置于烧杯中，加入℃温
水，水量为种量的、倍不停搅拌，浸泡一定时间，而后捞出， 稍晾。将种子平铺在有潮湿滤纸的培养皿中(皿盖要留一定 的间隙)，置℃恒温箱中催芽。
在发芽第天时统计发芽率。
蔬菜种类 黄瓜 番茄 油菜 生菜 小白菜
表 蔬菜种子浸种催芽适宜温度和时间
浸种时，种子要不断搅拌，并随时补给温水保持℃水温， 持续后，使水温逐渐降低至常温，再进行常温浸种。
（）耐寒、半耐寒类蔬菜降低到℃，喜温菜及耐热蔬菜降到℃， 浸种时间可比单纯的常温浸种缩短。 （）种皮坚硬而厚如西瓜、苦瓜、丝瓜等或种子本身就是果实 如芹菜、芫荽等，吸水比较难，可在浸种前进行机械处理，以 助进水。 （）有的种子如茄子附着的粘质多，有碍透气，影响吸水和发 芽，可用％～％碱液先清洗一下，然后在浸泡过程中不断搓洗、 换水，直到种皮洁净无粘感。
②变温处理 把萌动的种子，先放到零下～℃处理～(喜温性 蔬菜温度应取高限)，再放到～℃处理～。如此经过～或 更长时间。经过变温处理后胚根的原生质粘性增强，糖分 增高，对低温的适应性增强。锻炼过程中种子要保持湿润， 变温要缓慢，避免温度骤变。
化学药剂处理
①打破休眠 种子休眠的原因，一是胚本身未熟，需要一段 后熟时间。二是由于种子中贮藏物质未熟以及抑制萌芽物 质的存在，果皮或种皮不透气等。应用发芽促进剂如、硫 脲、、赤霉素等对打破种子休眠有效。如黄瓜种子用％～ ％浓度浸泡，硫脲(％浓度)促进莴苣、萝卜、芸薹属、牛 蒡、茼蒿等种子发芽，用％浓度的处理种子可促进发芽， 赤霉酸()对茄子()、芹菜(～)、莴苣()以及深休眠的紫苏() 均有效。用～赤霉素溶液处理马铃薯打破休眠已广泛应用 于马铃薯二季作栽培。
蔬菜 种子处理技术
播前为什么要进行种子处理？
种子处 理
（一）播前种子处理的目的
促进种子发芽 消毒，防病虫害 促进壮苗早熟增产 增强抗逆性
（二）种子处理技术
浸种 催芽
播种
注意事项： 掌握适宜温度和适宜时间。
种子处 理
浸种、催芽处理
、浸种：(掌握好浸种温度、浸种时间）
常温浸种（℃） 温汤浸种（℃） 热水烫种（℃）
热水烫种 其优点是灭菌效果好，可缩短浸种时间， 但应时必须慎重，特别对种皮薄的蔬菜种 子，掌握不好很易烫伤或烫死种子。
• 药剂浸种（常用）
• 流程: 常温清水浸泡 放入药液消毒
•
捞出 清水冲洗干净
(催芽）
•
播种
• 药剂浸种（常用）
福尔马林浸种 用倍的福尔马林浸种分钟，捞出，清水洗净催芽播种。适合黄瓜、 茄子、西瓜、菜豆等，能防治瓜类枯萎病、炭疽病、黑星病、茄子黄萎病、绵腐 病和菜豆炭疽病。
四、作业与思考
1.填写表2，比较不同处理对种子发芽的影响。 2.蔬菜种子进行浸种、消毒和催芽处理的注意事项
有哪些？
蔬 菜 供试 名 种子 称数
表2 蔬菜种子浸种及催芽情况记载表
种子处理方法
催芽
方法 时间
温度
时间
发芽率
• 、催芽
• 将浸泡过的种子，放在黑暗或弱光的环境 里，给予适宜的温度、湿度和氧气条件， 促其迅速发芽、而整齐一致萌发的措施。
• 催芽是以浸种为基础，但浸种后也可以不 催芽而直接播种（十字花科）。
• 温度（与蔬菜种类有关） • 水分 • 氧气 • 光照（需光种子、嫌光种子） • 催芽程度 以上发芽率 • 停止催芽
相关拓展
查阅相关资料：
种子处理技术的研究进展 不同处理技术对种子萌发的影响 种子处理技术的现状及发展趋势
实验三 蔬菜种子处理技术
主要内容
一、目的要求 二、材料与用具 三、方法与步骤 四、作业与思考
一、目的要求
蔬菜作物在播种育苗前一般应进行适当的种子处理， 以提高种子发芽率，改善幼苗生长状态，防止病害侵 染。因此，播前种子处理是蔬菜栽培和育苗的重要环 节，应该很好掌握。
②促进萌发出土 国内外均有报道，用％或稍低浓度的聚乙 二醇()处理甜椒、辣椒、茄子、冬瓜等难于出土或出土不 太整齐的蔬菜种子，可在较低温度下使种子出土提前，出 土百分率提高，且苗期生长健壮。此外，微量元素如硼酸、 钼酸铵、硫酸铜、硫酸锰等用于浸泡种子(一般浓度为％ 一％)，也都有一定的促进种子发芽及出土的作用。
.种 子 处 理
浸种方法： 温汤浸种（常用）
目的：灭菌 水温：℃（病菌的致死温度） 水量：种子体积的倍 温汤浸泡时间：（致死时间） 操作工艺流程：
准备种子和用具→(清水漂去瘪籽)→温汤浸泡→ 不断搅拌→常温浸种→清水漂洗(搓洗籽表)→ (催 芽) →播种 适用种类：种皮较薄的喜温蔬菜或耐热蔬菜
温汤浸种
.种 子 处 理
浸种： 热水烫种 目的：强化灭菌效果和软化种皮效果 水温：℃ ℃ 水量：种子（干种子）体积的～倍 热水烫种时间： 操作工艺流程：
准备种子和用具→清水漂去瘪籽→热水烫种→不 断翻到降温至℃ →普通浸种→清水漂洗(搓洗籽表) →(催芽) 适用种类：种皮较厚、吸水困难种子（西瓜、冬瓜、 丝瓜、苦瓜)
蔬菜 种子处理技术
（一）种子处理技术
• 定义：种子播前采用物理、化学、生物处 理等措施的总称。包括精选、晒种、浸种、 拌种、催芽等。
• 物理处理（温度、水分、射线等） • 化学处理（化学药剂浸种） • 生物处理（生物杀虫、杀菌剂浸种、拌种）
种子的物理处理
①γ射线处理 ．．用伽玛装置照射黄瓜及西葫芦种子，照射 后的种子发芽势及出苗率均有所提高，采果期延长，黄瓜 增产％，西葫芦增产％。
表 蔬菜种子浸种催芽适宜温度和时间
浸种水温
浸种时间
℃
小时Βιβλιοθήκη Baidu
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催芽适温 ℃ ℃ ℃ ℃ ℃ ℃ ℃ ℃ ℃
浸后播种 浸后播种
蔬菜种类 莴苣 菠菜 香菜 甜菜 芹菜 韭菜 大葱 洋葱 茴香 茼蒿 蕹菜 荠菜
续表 蔬菜种子浸种催芽适宜温度和时间
浸种水温
浸种时间
浸种水温
浸种时间
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℃
小时
℃
小时
催芽适温 ℃ ℃
浸后播种 浸后播种 浸后播种
方法与步骤
．温汤浸种 将—定数量的种子 (各约粒)分别置于烧杯中，加入℃温
水，水量为种量的、倍不停搅拌，并随时加温水，维持℃水 温分钟。而后加凉水，使水温降至常温，浸泡～小时，而后 捞出，稍晾。将种子平铺在有潮湿滤纸的培养皿中(皿盖要 留一定的间隙)，置℃恒温箱中催芽。
思考：浸种时间与哪些因素有关？
思考：浸种时间与哪些因素有关？
（）由蔬菜种类决定 种皮、内含物吸水快的种子,浸种时间短 种皮厚、坚硬的种子种皮、内含物吸水慢，
浸种时间长 种皮吸水慢、内含物吸水快的种子 机械处
理后浸种
（）与浸种水温有关 浸种水温高则浸种时间短
蔬菜种类 黄瓜 南瓜 冬瓜 丝瓜 瓠瓜 苦瓜 番茄 辣椒 茄子 油菜 生菜
高锰酸钾液浸种 用药液浸种分钟，可减轻和控制茄果类蔬菜病毒病、早疫病。
药剂浸种
用药液浸种时，药液浓度与浸种时间应严格掌握，浸泡后必须多次冲洗，无药液残留 后才能催芽或播种。 例如，用倍福尔马林(即％甲醛)浸种～，然后捞出种子密闭熏蒸～，最后用清水冲洗。 用％磷酸三钠或％氢氧化钠的水溶液浸种，捞出洗净，有钝化番茄花叶病毒的效果。
在发芽第天时统计发芽率。
方法与步骤
．热水烫种 取种子粒，置于烧杯内加℃热水（），立即用另一个烧
杯来回倒换，动作要迅速，当水温降至℃维持水温分钟，改 用搅棒搅动，以后步骤同前面温汤浸种。
方法与步骤
．药剂浸种 取萝卜或菜心种子粒，先常温浸泡，用高锰酸钾溶液浸
种，边浸泡边搅拌直至要求的时间。完成浸泡后，应用清水 对种子进行充分清洗，以防产生药害。后放置于培养皿中在 培养箱中℃ 催芽。
磷酸三钠浸种将种子用清水浸小时后，再浸于磷酸三钠溶液中分钟，然后捞出用 清水洗净，催芽播种。可防治番茄、辣椒等蔬菜的病毒病。
多菌灵浸种 用多菌灵倍液浸白菜、番茄、瓜类种子分钟后捞出，清水洗净，催芽 播种。可防治白菜白斑病、黑斑病、番茄早（晚）疫病、瓜类炭疽病和白粉病。
氢氧化钠浸种 用氢氧化钠溶液浸瓜类、茄果类蔬菜种子分钟，清水洗净后播种。 可防治各种真菌病害和病毒病。
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催芽适温 浸后播种 浸后播种 浸后播种 浸后播种
℃ 浸后播种 浸后播种 浸后播种 浸后播种 浸后播种 浸后播种 浸后播种
种子处 理
浸种方法： 常温浸种 水温：～℃ 作用：无杀菌作用 水量：种子体积的～倍 浸泡时间：与蔬菜种类有关 适用种类：种皮薄、吸水快的种子