1年创收30万营业额的老虎酱,就用来拌凉菜做卷饼
2024年中国美食文化知识竞赛试题及答案(共60题)
2024年中国美食文化知识竞赛试题及答案（共60题）1妃子笑.糯米粮.桂味都是哪种水果的品种？cA菠萝B桂圆C荔枝D葡萄2活着的大闸蟹背是青色，煮熟后会变成什么颜色？BA青色B红色C白色D绿色3亚当和夏娃偷吃的智慧果就是我们常吃的什么水果？AA苹果B香蕉C桃D禄猴桃4世界上种植面积最大种植量最广泛的粮食作物是什么？AA小麦B水稻C玉米D甘薯5凤梨指的是我们常说的哪种水果？BA鸭梨B菠萝C冰糖雪梨D苹果6车厘子就是我们所说的哪种水果？CA李子B桃C樱桃D桂圆7.“麻屋子，红帐子，里面住了个白胖子”是形容的哪种坚果？A A花生B榛子C松子D葵花子8龙抄手是源于哪个省的著名小吃？DA陕西B山西C广东D四川9肠粉.虾饺.蛋挞是我国哪个省的特色小吃？CA陕西B河北C广东D四川10.驴肉火烧是起源于哪个省的美食？BA重庆B河北C陕西D北京11叫花鸡产于中国哪里？BA云南B江苏C浙江D安徽12川菜以麻辣闻名，而其中的麻味来自于什么调料？DA胡椒B八角C大奎D花椒13咕噜肉是哪个地方的特色名吃？CA贵州B四川C广东D江苏14.“叫化鸡”特色是采用泥土和什么植物的叶子包裹进行烧烤？A A荷叶B艾叶C竹叶D八仙草15调味料中的“十三香”中以树皮为原料的是取自哪种树？AA桂树B结香C白榆D黄连木16调味品中酱油是由哪种豆类酿造而成的？AA黄豆B蚕豆C豌豆D花生17豆瓣酱是一种常见的调味品，请问制作它的主要原料是哪种豆？BA黄豆B蚕豆C豌豆D花生18炸酱面.豆汁.炒肝是我国哪个城市的风味小吃？AA北京B天津C河北D山西19.“煎饼果子”是哪个城市的风味小说？BA北京B天津C河北D陕西20腌粉.鸡饭是我国哪个省的特色美食？CA广东B贵州C海南D云南21西餐中，用各种水果或蔬菜切成小块，加调味品拌成的菜叫什么？AA沙拉B榨菜C尼斯D布丁22不用煮的饺子是？BA糕饺B雪饺C煎饺D卤饺23茶、可可和哪一种饮料并称为世界三大饮料？DA汽水B果汁C牛奶D咖啡24过桥米线是源于哪个省的著名美食？AA云南B四川C河南D海南25通心粉是哪个国家的名点？BA法国B意大利C美国D德国26.吃寿司是会吃到的一种绿色的酱叫什么？AA芥末B酱油C酷D沙拉27吃菠萝的时候人们一般会用什么水泡一会儿来减少麻木刺痛感？AA盐水B糖水C碘水D碱水28夫妻肺片是以哪种动物的肉为主料?AA牛B羊C鸡D鹅29因果仁形状像“人脑”被称为“长寿果”的是哪种坚果？CA榛子B葵花籽C核桃D栗子30我们生活中常吃的奇异果的学名是？CA梨B凤梨C狮猴桃D开心果31在感恩节这天，美国的家庭基本上都会吃的一道传统食物是什么？BA沙拉B火鸡C土豆泥D三明治32四川、重庆等地的传统名小吃酸辣粉的主粉之一是？BA小麦B红薯C黄豆C土豆33龙虎斗是哪个地方的特色名吃？CA内蒙古B新疆C广东D河南34红烧果子狸是哪个地方的特色名吃？CA山东B江苏C安徽D广东35脆皮乳猪是哪个地方的特色名吃？DA山东B江苏C河南D广东36爆米花的原料是什么？BA大豆B玉米C花生D小麦37以伏特加威士忌作为主酒，再配以其他辅助搅拌调制而成的酒统称为什么酒？AA鸡尾酒B香槟酒C白兰地D金酒38以麻辣著称的是我国哪一菜系？AA川菜B湘菜C粤菜D鲁菜39剁椒鱼头是哪一菜系的名菜？CA鲁菜B粤菜C湘菜D川菜40辛拉面是哪个亚洲国家的传统美食？D A日本B泰国C马来西亚D韩国41九转大肠是哪一菜系的名菜？AA鲁菜B粤菜C湘菜D川菜42什么英文表示买单时平均分担费用的制度？AAAA制BAB制CAC制DAD制43感冒在不发烧的情况下可以喝橙汁补充哪种维生素？CA维生素AB维生素BC维生素CD维生素D44主要产于高海拔雪线附近有幼虫躯壳和霉菌菌丝组成的名贵中药材就什么？BA灵芝B冬虫夏草C枸杞子D鹿茸45由河南的王守义用20几种中草药和香料制成，常用来烹饪的是什么调味品？BAH^一'香B十三香C十七香D十八香46常见的佐餐调料中，由贵州的陶华碧发明的豆鼓油制辣椒酱名字叫什么？BA老干爹B老干妈C阿香婆D辣妹子47“长江三鲜”之一，虽然有剧毒，单因味道极为鲜美而广受食客喜爱的鱼是什么？BA草鱼B河豚C鲫鱼D鲍鱼48章鱼烧是哪个亚洲国家的特色小吃？AA日本B泰国C马来西亚D韩国49南翔小笼包是我国哪个城市的特色小吃？CA南京B山东C上海D山西50.黑啤.香肠.咸猪手是哪个欧洲国家的特色美食？BA法国B德国C英国D俄罗斯51淮扬狮子头是哪个地方的特色名吃？CA贵州B上海C江苏D浙江52”交子.扁食・娇耳”是我国哪个传统食品的别称？CA馄饨B麻花C饺子D月饼53干炸响铃是哪个地方的特色名吃？BA南京B浙江C上海D山西54女士常常吃木瓜炖哪种蛙种，可以滋润养颜？CA泽蛙B金线蛙C雪蛤D小雨蛙55碳酸氢钠的水溶液，含有弱碱性，饮用可中和人体内酸碱平衡的水俗称什么水？BA纯净水B苏打水C白开水D蒸储水56端午节我们吃的粽子是用哪种传统主食作为主要原料？BA白米B糯米C黑米D糙米57清朝时的满汉全席共有几道菜？AA108B118C128D13858白果是哪种植物的果实？1)A李子B菠萝C八角D银杏59.汽锅鸡以鸡肉滋嫩.汤汁鲜美.富于营养而广为流传，请问它是我国哪个省独有的高级风味菜？BA广东B云南C海南D河南60叉烧是我国哪个省的特色肉制品？CA陕西B山西C广东D四川。
2024届河南省信阳市浉河区信阳高级中学高三模拟预测语文试题
2024届河南省信阳市浉河区信阳高级中学高三模拟预测语文试题一、现代文阅读阅读下面的文字，完成下面小题。
材料一：自从以“疑古辨伪”为特征的古史辨运动兴起后，中国古史学界围绕着黄帝事迹是“神话的历史化”还是“历史的神话化”这一问题爆发了一场旷日持久的学术争论。
所谓“神话的历史化”，就是认为黄帝本为天神，而后有一个被历史化的过程。
持此观点的古史辨派学者使用的关键词是“神话”和“历史”，并兼及“传说”。
按照古史辨派学者的观点，传说是以口传为特征的一种故事，它的内容包括神话和历史。
神话是否可以为古史研究采用，取决于其是否包含史实。
从逻辑学角度来说，在文字记录没有产生以前（口传时代），传说是神话和历史的属概念（上位概念）。
同时，古史辨派学者认为有些神话中有历史真实。
随着文字记录的出现（文本时代），传说中的部分神话、历史内容开始转化为文本。
这一时期，由于新的历史记录大多以文本的形式直接产生，文字使用者还有可能直接创造新的神话。
这时候，传说和历史、神话的关系也发生了变化。
所谓“历史的神话化”，就是认为黄帝传说有历史的根基，其后进入神话，这是历史与神话互渗的结果。
从持此观点的学者一方来看，批评古史辨派阵营使用的关键词则是“传说”和“历史”，而兼及“神话”，代表作品是徐旭生的《中国古史的传说时代》。
在徐旭生著作中，与古史辨派相比，“历史”的用法无别，“神话”的用法略有区别，“传说”的用法则差别极大。
就内涵而言，神话不含史实成分，传说则往往含有史实成分。
这一阵营，更多的站在西方“传说”的传统上。
从概念关系来看，西方文献的传说与神话、历史是并列关系，徐氏基于这种关系把这三个概念引申为了“进化论式”的历史分期概念（如下图），试图以此证明古史辨派的观点缺乏科学性。
“传说”这一概念，折射着东西文化的碰撞。
从语源来看，徐旭生使用的“传说”对应着英语的legend，在西方文献中，legend多用于讲述英雄的不凡才能，它的含义与今天我们说的“传奇”“民间传说”“民间故事”相近。
下岗职工卖两块一串冰糖葫芦竟然赚钱超四千万资产!!!
下岗职工卖两块一串冰糖葫芦竟然赚钱超四千万资产！！！一两块钱一串的冰糖葫芦，看似不起眼也没有什么利润，却偏偏有人将它当做创业项目，并且还取得了令人难以想象的成功，手下坐拥了7家企业，个人资产也超过了4000万。
她就是国企下岗职工“当代红嫂”朱呈镕，山东朱老大食品有限公司党支部书记、总经理。
朱呈镕出生在山东临沂的一个普通职工家庭，高中毕业后进入一家毛毯厂做挡车工。
之后因为厂里的产品滞销，主动请缨到销售科，进行要账和推销产品。
朱呈镕随后去到了一个欠账单位，奔赴了广东、湖南、江西等地，奔波了46天，总共带回了18万元欠款和3600条毛毯的订单。
从此，朱呈镕开始一发不可收拾，半年就为厂里挣回了80万元，第二年挣回了380万元。
但是，好运气到1997年10月就走到头了。
由于工厂停产，这位41岁的销售“女王”下岗了。
贷款创业当“车托”这个事实彻底打击到了朱呈镕，一天她骑上自行车出门散心。
遇到修车师傅，聊天时得知对方也是下岗的，而且还有高级工程师职称。
“现在这世道做什么都不容易啊，修车修了一整天了，才赚了几块钱”听了摊主的一席话，让朱呈镕有了想要自己闯一闯的心思，12月，朱呈镕抵押了自己的房产，贷款了5万元，订购了50辆人力三轮车，办起了“运达出租车公司”。
她在临时支起的办公桌前贴出广告语：“下岗不用怕，上岗到运达；绿色交通好，幸福送万家。
”旁边就摆着一排崭新的三轮车。
但是因为临沂人太过好面，很多下岗工人都不愿去蹬三轮，朱呈镕只能自己上阵蹬起了三轮满大街去拉货。
并且还挨家挨户的劝说下岗工人加盟进来，还自掏腰包请亲朋好友当“车托”。
终于，临沂人开始渐渐地接受了三轮车，朱呈镕成了一个战绩不错的小老板。
但是，她一直希望能够寻找到一个项目，让自己的事业做大。
温度计“偷”熬糖手艺事有凑巧。
1999年10月，朱呈镕去山东省平邑县走亲戚，偶然路过一片山楂林，见到老农光着膀子在砍山楂树，而树上的山楂已是红通通的一片。
原来，平邑前几年大量种植山楂树，造成如今每年都山楂过剩，目前只能卖到2分钱一斤。
刀鱼卷饼,每盘8元 日售60份.doc
刀鱼卷饼，每盘８元日售６０份作者：来源：《中国大厨》2008年第12期刀鱼卷饼，每盘8元日售60份“刀鱼卷饼”是哈尔滨赵英新师傅店里的特色菜，卷饼外酥里嫩，刀鱼酥香微甜，在一个120平方米大小的店里一天能卖到60份，有的食客吃完再买几份打包带走。
说起来这还是赵师傅“道听途说”来的一道菜。
朋友去北京考察，回来后告诉他北京有一道菜是刀鱼配小饼上桌，上桌后食客自己用小饼卷食，刀鱼酥香，连骨头都能吃，吃法和口味都很好，卖得非常快。
赵英新听后颇感兴趣，决定自己试试看。
把刀鱼做得骨头都能吃，肯定离不开高压锅，但到底是先在锅中烧入味再压还是直接在高压锅中压？赵师傅反复试做几遍，发现两种办法效果差不多，但先烧再压比较费事费时，直接把刀鱼用高压锅压，同时入味，20分钟即可达到效果，还可以批量预制，走菜时加热即可。
调味是关键，不但要去掉刀鱼本身的腥味，还要突出咸鲜微甜的口感，赵英新为此专门调制了一款汤汁，在高压刀鱼时加入此汤汁，口感特别好。
调制方法：锅放底油，下20克葱段、20克姜片、15克干辣椒、50克西红柿块煸香，加2千克鸡汤、5个八角、6克桂皮、6片香叶大火烧开改小火熬10分钟，加10克盐、50克白糖、5克鸡粉、20克陈醋、25克酱油调味即可。
此汤汁可反复使用，越用越香。
刀鱼做好了，可是配春饼或者烤鸭饼口感都不好，整体感觉比较干，还是面点师傅出的主意，用自己烙的饼，把刀鱼卷好再上桌，使面皮达到外酥里嫩的效果，整道菜口感非常有层次。
每份8元的售价食客也觉得非常实惠，一经推出，马上火爆起来。
具体制作方法：1、刀鱼批量预制：10斤刀鱼（选中刀鱼，太小肉少口感不好，太大不易压透，入味不足，一般每锅压5斤左右）洗净，切成6厘米长的段，入烧至五成热的油中中火炸至表皮金黄色，捞出入高压锅，加调好的汤汁，压至上汽后20-25分钟捞出，走菜时取出一份的量，用微波炉加热即可。
2、面皮提前预制：取1/3面粉加热水和成面团，2/3面粉加冷水和成面团，将两块面团混合，反复揉匀，揪成大小均匀的剂子（每个剂子重约150-200克，每个剂子可做一张饼）。
月波农家乐：农家巧娘的致富经
月波农家乐：农家巧娘的致富经作者：刘怡然来源：《宁波通讯·图话版》2020年第12期600个月饼、200个大肉包、40份无骨鸡爪、20份神仙烧鸡……一张长长的列表上记录了本周要外送的食物数量，刚从忙碌的午餐时间抽身，陈月波又开始有条不紊安排起来。
无添加的食物保质期短，送去食堂的、送给顾客的都要一一按照预定时间新鲜制作。
“上午做好，下午送，拿到手里还是热的呢。
”对陈月波来说，保证食物的质量是最重要的事，她指着蒸笼里顾客预定的红糖馒头说，“像这个红糖馒头，用20元一斤的兰溪红糖揉面，虽然看起来颜色淡，但味道比一般的红糖馒头更暄软香甜。
”陈月波靠着自己的巧手经营着月波农家乐，大堂壁柜里数量可观的荣誉证书、奖杯和奖牌就是她事业有成的最好证明。
2019年，虽然有新冠肺炎疫情的影响，但农家乐的营业额依然达到了近70万元，同时，出售农副产品、点心也给她带来了117万元左右的收入。
谈及事业，她的脸上带上了满足的微笑。
2008年之前，从慈溪嫁到九龙湖横溪村的陈月波还在绣花，而丈夫钱军则是村里的电工师傅，一家人的生活过得虽不富裕但也恬淡。
2008年，得益于九龙湖景区开发和当地政府引导，游客逐渐增多，开农家乐有了基础。
首批三家农家乐的试水，让陈月波动起了开农家乐的心思。
“我们的农家乐以自家宅基地为基础，位置并不占优，既不在村口，也不在靠溪临街处，刚开始做起来的时候只有40平方米，缺乏客流是个大问题。
”回忆起刚起步的困难，陈月波感慨万千，“多亏了政府引来客流，渐渐地旅游团客人多起来了。
”凭借自家种植的茶叶蔬菜、散养的土鸡、水库里的鱼虾等天然绿色食材，加上不断学习提升的烹调手艺，月波农家乐打响了自己的品牌，客流量不断增大。
12年间，农家乐7次扩建，如今占地面积近400平方米，有2个包间、3个厨房，大堂可容纳8桌，最多可容纳200人同时用餐。
遇到好天气，门口宽敞的空地上还能摆开十来桌。
择菜、洗菜、配菜、炒菜、刷碗……从早上5点起床一直忙到晚上9点，陈月波如同一只不停旋转的陀螺。
靠卖高丽酱“拼”出来的致富路
几 万 元 资 金 ，正 式 经 营 起 了 专 卖 大 酱 的 商 店 ，结 束
了 ３年 多 的 手 推 车卖 大 酱 的 历 史 。 随 后 注 册 成 立 了
金 斗 笠 高 丽 食 品 贸 易 有 限 公 司 ，生 产 方 式 也 由过 去 的小作 坊式 转变成 机 械化批 量 生产 。在 企业 发展 过
打 工 ，高丽 酱传 统 的制作 技 法 正 面 临失 传 。 于是 ， 她 决 定 把 制 作 高 丽 大 酱 作 为 创 业 谋 生 的 手 段 ，并 将 高 丽酱 传统 的制作 技法 传承 下去 。 心 里 有 了 谱 ，金 明 姬 就 购 买 了 １ ０ 酱 缸 ，辛 ０ 个 苦 了一 个冬 天 ，终 于酿 造 出 ３ Ｏ缸 高 丽 大 酱 。 由 于
当地 辣 椒 的种 植 。 ◇
Ｉｌ ５ 农产品加工 ０
如 今 ，金 斗 笠 公 司生 产 的高 丽 大酱 、高 丽 辣 酱 、 高 丽 糖 、 纯 正 辣 椒 粉 等 系 列 产 品 ，销 售 除 覆 盖
东 北 三 省 外 ，还 远 销 到 韩 国 、 日本 、朝 鲜 等 国 家 ， 每 年 的 收 入 达 ５ ０万 元 ，安 置 下 岗 职 工 ５ ０ ０余 人 ， 同 时 解 决 了 当 地 几 百 户 农 民 的 大 豆 销 售 问 题 ，带 动 了
展 ，总 经 理 金 明 姬 表 示 其 付 出 了 常 人 难 以 想 象 的 艰
辛 和 汗 水 ，创 业 之 路 是 拼 着 命 干 出 来 的 。 １９ ９ ６年 ，金 明 姬 和 丈 夫 下 岗 后 ， 面 对 上 有 老 下 有 小 的 家 庭 ，她 开 始 尝 试 着 创 业 。 金 明 姬 由最 初 的 养 殖 、产 品 加 工 和 开 朝 鲜 族 饭 店 开 始 慢 慢 探 索 。 在 为 开 饭 店 做 准 备 时 ，她 发 现 饭 店 里 需 要 大 量 的 大 酱 ，便 购 进 了 １ ５ｋ ７ ｇ黄 豆 。 大 酱 制 作 好 了 ，但 开 饭 店 的 门 面 还 没 找 到 。 为 了 不 浪 费 ，她 只 好 把 制 作 好 的 大 酱 分 给 亲 朋 好 友 吃 ，剩 下 的她 就 拿 到 市 场 上 卖 ，
2024年大酱市场前景分析
2024年大酱市场前景分析引言大酱是中国传统调味品之一，有着悠久的历史和广泛的应用。
随着人们对健康和原生态食品的关注度逐渐增加，大酱市场的前景备受关注。
本文将对大酱市场的发展趋势进行分析，以期为相关从业者提供有价值的参考和指导。
市场概况大酱是中国传统的发酵豆制品，广泛应用于中餐和传统菜肴中。
作为一种具有浓郁香味和独特口感的调味品，大酱在中国饮食文化中占据重要地位。
随着人们对食品健康和味道的追求，大酱市场的发展空间越来越大。
市场驱动因素1. 健康饮食的关注度上升人们对食品的质量和健康问题越来越重视，追求天然、无添加的食品已成为当代食品消费者的一种趋势。
大酱作为一种传统食品，由于其发酵过程天然纯净，不含任何添加剂，因此备受健康饮食追求者的青睐。
2. 本土文化的复兴近年来，中国传统文化的复兴成为社会的热点。
大酱作为中华传统文化的一部分，也受到了更多人的重视和关注。
越来越多的人重新发现了大酱的独特魅力，使其市场需求不断增长。
3. 市场推广和产品创新大酱企业通过加大市场推广和不断进行产品创新，强调大酱的多种用途和口味特点。
例如，结合当地特色菜肴推出具有地域特色的大酱产品，或者开发适用于现代快餐的便携式大酱产品。
这些举措有利于提高大酱在市场中的竞争力和认知度。
市场发展趋势1. 市场规模扩大随着大酱市场需求的增长，大酱产业链的规模也在不断扩大。
有关数据显示，未来几年大酱市场的年均复合增长率将保持在10%以上，并且产量逐年增长。
市场规模的扩大将为相关企业和从业者带来更多的商机和利润空间。
2. 区域市场分化中国地域广阔，不同地区有不同的饮食文化和消费习惯。
大酱市场也呈现出明显的区域差异。
一些地方拥有独特的大酱品种和工艺，如江南水乡的红糟酱、东北的黄豆大酱等，其市场份额逐渐增长。
因此，大酱企业应根据不同地区的需求和偏好进行产品定位和市场推广。
3. 多元化品牌策略随着市场竞争的加剧，大酱企业需不断强化品牌建设和创新，提高产品的附加值和竞争力。
2023年小吃摆摊排行榜最新
2023年小吃摆摊排行榜最新2023年小吃摆摊排行榜最新1. 雪糕卷雪糕卷是一种将薄薄的雪糕卷在饼干片上的小吃。
这种小吃既有可口的口感，又有美丽的外观，是夏季必吃的水果雪糕。
2. 火龙果蛋糕火龙果蛋糕是一种以火龙果为主要原料的蛋糕。
它具有天然的紫色色素和清新的口感，深受年轻人的喜爱。
3. 雪花冰淇淋雪花冰淇淋是一种以奶油和雪花冰为主要原料的冰淇淋。
它独特的质地和口感让人爱不释手。
4. 烤肉拌饭烤肉拌饭是一种将烤好的肉类切成小块后和米饭、蔬菜一起拌入的小吃。
它的香气四溢，让人垂涎欲滴。
5. 披萨薯条卷披萨薯条卷是一种将披萨饼捲成卷后，再加上薯条和调料的小吃。
它的口感丰富多样，让人爱不释口。
6. 芝士薯条芝士薯条是一种将薯条和芝士一起烤制的小吃。
它的口感酥脆，芝士的味道更是让人回味无穷。
7. 奶酪薯饼奶酪薯饼是一种将土豆泥和奶酪混合后烤制成饼的小吃。
它的外皮酥脆，内里柔软，让人爱不释口。
8. 珍珠奶茶冰淇淋珍珠奶茶冰淇淋是一种将珍珠奶茶和冰淇淋混合而成的小吃。
它的口感清新可口，深受年轻人的喜爱。
9. 波波面包波波面包是一种将小面团揉成波浪形状后烘焙成的面包。
它的外皮酥脆，内里柔软，让人回味无穷。
10. 棒棒糖饼干棒棒糖饼干是一种将棒棒糖和饼干混合后烤制而成的小吃。
它的口感甜蜜可口，让人流连忘返。
2023年摆摊最火爆小吃卖什么好1、铁板鱿鱼小吃铁板鱿鱼小吃很受欢迎，特别是年轻的消费群体。
主要是使用铁板将鱿鱼煎熟，然后切成一段一段，之后根据消费者们的口味需求，抹上各种酱料。
吃起来鲜香美味，回味无穷。
2、麻辣烫小吃麻辣烫是一种很常见也很受欢迎的小吃，一年四季，都有市场需求。
食材种类繁多，可以任意选择搭配。
另外，口味清淡可以自由掌控。
烹饪方法简单，翻台率高，生意很好做。
3、烤生蚝小吃生蚝是一种营养很丰富的海鲜，正是如此，烤生蚝很受欢迎。
把生蚝清洗干净，加入调好的料汁，放在烧烤架上烤。
吃起来鲜香可口，而且营养丰富。
互联网思维的经典案例
互联网思维的经典案例做餐饮的更会吆喝了，卖产品的更会包装自己了，在信息传播时更注重人性洞察了，当所有的“不应该”都成为“应该”时，兴许，互联网思维就成了。
短短几个月，“互联网思维”成为一个人人想谈又不愿谈及的话题，从火热到疲倦。
提到互联网思维的案例，小米手机、黄太吉、雕爷牛脯、逻辑思维、微信红包等随即浮现。
在中国的互联网历史中，很长一段时间内，成功案例都是以翻版国外“产品”为基础，而现在的互联网思维呢？每一匹黑马几乎都可以算作“孤品”，很难找到先例。
如果说，互联网思维是不可复制的，那么就算你知晓定义，就算你拿到了“葵花宝典”，不但开不了“互联网思维”的窍，反而固步自封。
互联网带给我们的总是太多的“想不到”，在互联网思维的辐射之下，越来越多的品牌做了别人没做过的事儿，越来越多的企业做了本不该做的事儿，无法复制、没有规律就是规律。
思维不是主义，那么，拆掉思维的墙试试。
吃饭还是吃噱头？黄太吉案例直击：10多平方米的煎饼店，十几个座位，煎饼果子能从早卖到晚，新浪微博粉丝9万，老板频繁现身各种互联网活动演讲，被风投估值高达几千万人民币。
很多客人慕名而去，却不是为了吃那一口煎饼。
关键词：社群在黄太吉老板赫畅看来，社群经济就是一个字——爱，用品牌和所展现的价值观去笼络一批爱你的人。
粉丝的自发传播，大大降低了营销成本。
这里的社群，不只是粉丝，还包括“上层资源”。
比如，黄太吉曾经在微博上公布Kabam公司是外卖冠军，订了4650元的煎饼。
不久，Zynga就声称要超过Kabam的订单。
第二天，德勤发来消息说也要订。
雕爷牛脯案例直击：据说500万买下香港食神戴龙的牛脯秘方，而餐馆走红与这牛脯的味道关系不大。
开业前“封测”阶段，非请勿入。
开业后，只有12道菜品，推陈出新，将松露、分子料理等“高大上”餐饮元素搬上寻常餐桌。
关键词：尖叫从一开始的封测，到现在每一道新菜的推出，雕爷牛脯表面我行我素，实则是使尽了力气要招人耳目、引人尖叫。
卷饼用什么酱卷好吃
卷饼用什么酱卷好吃
平时我们吃的卷饼都是用面粉制作出来的，但是卷饼虽然好吃，可并不是所有的卷饼都只是单薄的，偶尔吃一点重口味的，就希望在上面撒一些酱料，特别是加一些配菜，这样口感会更好一些，关于卷饼里面要放什么样的酱，这个要看每个人的口味，而是需要根据实际的情况来选择搭配的。
大葱卷饼用的是豆瓣酱
补充
1.豆瓣酱的主要成分有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等，这些都是人体不可缺少的营养成分;
2.豆瓣酱富含优质蛋白质，烹饪时不仅能增加菜品的营养价值，而且蛋白质在微生物的作用下生成氨基酸，可使菜品呈现出更加鲜美的滋味，有开胃助食的功效;
3.豆瓣酱中还富含亚油酸，亚麻酸，对人体补充必须脂肪酸和降低胆固醇均有益处，从而降低患心血管疾病的机率；
4.豆瓣酱中的脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。
用料
豆腐乳半块豆腐乳半块
甜面酱适量
芝麻酱适量
糖适量
蚝油适量
水适量
辣椒粉适量
卷饼刷酱的做法
将半块腐乳和甜面酱搅拌均匀，加入芝麻酱和开水搅匀
加入辣椒粉，蚝油，糖，继续搅拌。
一定要搅拌均匀了加入下一种料哦
如果觉得稠了可以加入凉开水，缓缓加入，不然容易稀。
初中生创业成功例子案例分享
初中生创业成功例子案例分享很多人在初次创业的时候，都是资源十分欠缺的，但是只要认真工作，多用心思考，也能实现创业成功。
以下是店铺为大家整理的初中生创业成功例子相关文章。
初中生创业成功例子案例1：一个初中生的网络创业奇迹——从零到百万他23岁在深圳的金黄金地段买了一套属于自己的房子! 23岁，有的年青人还有大学里享受花前月下的生活，有的人还在寻觅努力的方向，有的人却已经成为某个领域的领航者，“青年创业网的创始人黄新伟就是后者。
25岁，他完成了从零到百万的跨越，吃了中国创业商机门户网站的螃蟹，在深圳这遍热土上开创了中国最大的创业资讯商机门户网站：“青年创业网”。
他为什么能够在短短的几年时间内在没有上过高中，没有进过大学，甚至英语都非常糟糕的情况下，做出了一般人看来需要很高学历才能完成的事——成功运作中国创业商机门户网站：“青年创业网”下面我们就来揭开这位平凡青年人成功的密码吧!2001年他17岁，那年他的初中学业被迫结束。
他从小的逻辑思维能力非常强，但是偏科。
数学和物理考试经常是满分，可惜语文和英语成绩一般，因此错过了重点高中学习的机会。
没有考上重点高中的他天天在家里一个人发闷，那个时候他多么希望能到外面的世界去闯一闯，做出一翻事业啊!他的父亲是一个非常开明的人，深知依这孩子的头脑在农村过“面朝黄土背朝天，土里抱金修地球”的生活浪费了材料!但是出去混没有两把刷子是不行的，只能做做体力活!他父亲四处打听，最终决定把儿子送到武汉一家电脑集训学校，学平面设计，这个专业的学历要求门槛比较低，而且学费也是家里可以承受的!这样决定了后，父母送他去火车站。
路上父亲担心孩子小，管不住自己，反复叮嘱他一定要好好学习，不要贪玩，家里所有的积蓄都交学费了，学不成的话钱就打水漂了。
他郑重向父亲保证“孩儿立志出乡关，学不成名誓不还”!随着火车的长鸣，他踏上了又一次求学的征程，从此他的人生即将发生重大的转折。
14个月的刻苦学习为以后成为中国网络创业的领头羊奠定了坚实的基础。
用小贩造句
小贩造句1、当时上海有句俗语：“成为万元户”。
当时一年平均工资只有300元，但是在上海像刘益谦一样的街头小贩都能赚上万元。
2、各种小贩摊子应接不暇,穷目难尽。
3、戏园子里的环境嘈杂，卖香烟、瓜子、花生、糖果的小贩穿梭往来，经常不断兜售。
4、小贩随意摆摊头邮政信箱被包围。
5、有一次,刘瑞琪拍完戏后,约一个好友出去散步,途中,突然冒出一小贩向她兜售外国钮扣,刘瑞琪浑身发抖,起鸡皮疙瘩,随后便失去知觉倒在地上。
6、油麦菜由于到货量大,昨天价都比月初价下跌了约2成,甚至成了路边小贩叫卖的“大路货”。
7、虽然现在已禁止在此骑骆驼和骑马游览，嘈杂的人群和小贩还是让人无法看清其结构。
8、城管打人就是严格执法，小贩反抗就是暴力抗法，难道说只许州官放火不许百姓点灯么？9、喘息声渐成一片喧嚣,人们扛行李的姿态变得千奇百怪,我也如跑单帮的小贩,肩上前后各搭了一只旅行袋。
网10、很多摊商小贩吆喝着叫卖,我心里就会回想起初到鄣城的日子,可惜,一去不返了。
11、好你一个小贩,也敢大言欺人,看小爷我不好好教训教训你。
12、对于次女盛嫣的这门婚事,盛唐当初就不怎么乐意,在他眼里钱不多与那些唯利是图的小商小贩并无大别,不是盛嫣死活不从,盛唐也不会把女儿嫁给他。
13、这个小贩说，批发商将所有商品的价格都提高，因为他们说，自己不知道什么时候才可以重新补充库存。
14、图6.7月17日，一位在罗马斗兽场前面吆喝揽客的小贩撑开伞抵挡直射过来的似火骄阳。
15、小贩：好吧。
一名叫克莱儿的女子每天五点都会到这里来。
16、为了向辛岚示好,他不惜血本,将一千多元全部交到了小贩的手上,而且不忘大肆宣扬自己的善行。
17、稽查总队在盘问那名男青年时,他似乎早有“预感”,他表示自己的货是专卖给那些游商小贩的,主要是DVD压缩盘。
18、天刚一亮，街上就传来了小商小贩们的叫卖声。
19、终于，见多识广的小贩告诉我，往邻村去的方向。
20、津巴布韦小贩展示面额500亿津元的农业无记名支票。
红海竞争下，这个品牌营业额增长3倍
红海竞争下，这个品牌营业额增长3倍作者：林良旭来源：《销售与市场·营销版》2020年第07期市场经济下的商业竞争，总是会有参差不齐的竞争者。
我们都希望是共赢式的竞争，但实际上经常会出现劣币驱逐良币，甚至可能是整个商业环境都会出现低价打折的恶性循环。
如果能从中跳出来，你将会获得一片“蓝海”。
今天我们分享的这个案例的品牌主，就遇到了这样的问题，但它却从恶性竞争的困境中，实现了3倍以上的营业增长。
这是成都的一个餐饮品牌，去年年初才创立，品类是串串火锅，品牌名叫“赵大帅”，生意时好时坏，就算好也是略有盈利，营业额从开业起就一直下滑。
与这家品牌店确定合作后，我们便到成都实地门店调研。
调研后发现，这个项目主要有以下六大问题：1.产品定价不具备竞争优势；2.门店选址缺乏有效的流量；3.品牌门头的获客能力弱；4.商圈过度竞争；5.品牌价值不清晰；6.服务体验不够好，短期也无法形成竞争壁垒。
在资源、精力都非常有限的情况下，最重要的工作就是，我们要找出一个品牌突破点，让赵大帅在这片红海竞争中跳出来。
这个突破点就是我们常说的差异化价值，也就是顾客为什么不选择别人而选择赵大帅的购买理由。
从产品来看，新鲜对于串串品类来说是存在需求的。
但只是简单地说“我们的菜品很新鲜”，顾客很难感知到，而且有些店也在说自己食材新鲜，顾客听多了并没有什么感觉。
另外，“不卖隔夜肉串”，其实赵大帅因为各种原因很难做到。
如果做不到的东西还说出来，这就是一句空话了。
再看该品牌店的一次性用油概念，对于部分顾客还是比较在乎锅底是否是一次用油，尤其是和孩子一起出来吃串串的顾客群体，只是这个价值点的吸引力不够大，只能作为店内辅助的价值点。
从场景环境来说，赵大帅也没有很好的特色，甚至还不如其他串串店更有氛围。
好的品牌战略要懂得扬长避短，不能以己之短攻他人之长。
在不断的研讨和整理调研数据中，我们突然发现一个关键数据：这么多产品中，牛肉串串的销量从开店到现在永远都是最高的。
年终总结奇葩新闻
时光荏苒，转眼间又到了年终，回顾过去的一年，我国媒体界可谓是热闹非凡，各种奇葩新闻层出不穷，让人捧腹大笑，又不禁感叹社会的多样性和复杂性。
以下是本年度部分奇葩新闻盘点，让我们一起回顾这些让人难忘的瞬间。
1. 摆摊夫妻卖土豆豆腐，一夜暴富9000元？近日，一则关于95后夫妻摆摊卖小吃，一晚上能卖500斤土豆和250斤豆腐，轻松赚取9000元的新闻在网络上引发热议。
网友们纷纷表示：“这是什么神仙夫妻，一晚上就能赚这么多钱？”然而，经过调查，这竟然是一则假新闻。
原来，土豆和豆腐的售价被夸大了，夫妻俩的日收入根本达不到9000元。
2. 网红自称减肥成功，网友质疑其真实度某网红自称经过努力减肥，成功瘦身20斤。
然而，网友发现，网红的减肥前后照片存在明显差异，质疑其真实度。
更有网友调侃：“网红的减肥，就像小孩子过家家，说减就减，说胖就胖。
”3. 男子冒充警察抓小偷，结果被真警察抓走一名男子自称是警察，声称要抓小偷。
然而，这名男子并不知道，他抓的小偷正是真的警察。
最后，这名男子被真警察识破，反被警方抓走。
4. 狗狗开奔驰，主人开车打盹一名男子在驾驶奔驰车时，竟然让狗狗坐在副驾驶位置，自己则躺在后排打盹。
网友纷纷表示：“这是要把狗狗培养成司机吗？”幸运的是，狗狗并没有偷开车，而是静静地坐在那里。
5. 女子公交车上产子，司机成接生婆某女子在公交车上突然临盆，司机和乘客们紧急救助。
最终，在众人的帮助下，女子顺利产下一名男婴。
这场突如其来的“公交产子”事件，让人感叹生命的奇迹。
6. 男子洗澡时发现“宝藏”，竟是废弃的电脑主机一名男子在洗澡时，意外发现了一个“宝藏”——一台废弃的电脑主机。
原来，这是邻居装修时遗留下来的。
男子感叹：“这真是‘宝藏’啊，居然在洗澡时找到了。
”这一年，奇葩新闻层出不穷，让人哭笑不得。
然而，在这些看似荒诞的新闻背后，我们看到了社会的多样性、人性的善良以及人与人之间的互助。
让我们在未来的日子里，继续关注这些有趣的故事，感受生活的美好。
2023创业_适合女生创业的小吃项目
2023适合女生创业的小吃项目女生创业小吃项目：掉渣烧饼你吃过这种野生风味的烤土豆吗?烤土豆应该是在土掉渣烧饼盛行时出来的，但如令，土掉渣这种中国式比萨也少见，但烤土豆却风行了起来，在每个小吃店几乎都有烤土豆的身影。
女生创业小吃项目：关东煮小吃车赚钱吗?来自韩国的新潮食品，集馒头、面包、酥点之优点，成品上部红铜色、中间为乳白色、底部呈金黄色，口感上酥中软下脆，吃后口齿留香，一元钱四个，经济实惠，一经推出，火爆市场，再现排队待购热销场面。
投资朝国烤馒头，设备只需几百元，关键是各种原料和准确配方、特殊的烤制工艺。
一斤面粉烤成馒头可卖到5-6元，即可现烤现卖，也可烤后流动经营或送到菜市、饭店、学校、单位食堂，一天收入少的几百多则上千。
女生创业小吃项目：麻辣烫外脆里嫩、馅足汁多。
咸中带甜是南京牛肉锅贴的最大特色。
因为汁多，老主顾都把吃汤包的用到了这锅贴上。
第一口咬大了汁会漏;咬猛了汁会喷;咬太小又不过瘾。
女生创业小吃项目：烤馒头小吃车加盟品牌土掉渣烧饼采用传统的清宫秘技与现代加工工艺相结合而成，它不但极具生产效益(8分钟即可成品);烤饼时十里飘香，口感外酥里嫩，色泽金黄，是小吃加盟上选之品。
女生创业小吃项目：土豆粉是把用竹签串败的鱼丸、肉丸在细心调制的高汤外煮过后，再搁入汤杯中食用，有诱人的香味，口感新奇细致，食当时口齿生香、来味绵长，品味一主骑虎难下，势必成为回首客。
瞅主个别消省在5-8元摆布。
迟下去多少串闭东煮，再来一碗高汤，可做早饭食用，是女人跟下班族的最爱。
全天都有出售，即便每地有100个主顾卖费，便可亏本200-300元。
做什么小吃生意好?此名目繁单难操作，操做时不须要博人关照，可在超市、游览点、闹郊区等经营，也可兼营。
运营种类:黄金朱鱼丸、贡丸、烧一香、蟹肉钳、鳕鱼舒、黄金球、芝麻味虾球等几十个品种，半废品在各地的热冻品零售市场都能够购到，关东煮下汤、蘸酱由分部同一配收，简双紧张便可赔大钱!女生创业小吃项目：烤土豆小吃车创业项目麻辣烫________于长江之滨，最后的时分，是舟工和纤妇发明了麻辣烫的服法。
薛飞的生态农场精益创业案例分析
薛飞的生态农场精益创业案例分析长期生活在都市的孩子，一定喜欢充满自然气息的农家氛围。
带孩子一起去生态园内农庄参加农俗体验、亲手喂养家禽、参观农耕作业，有助于孩子拓宽视野，最重要的是让他们体验不一样的生活。
生态园涵盖农耕文化、农业观赏、农俗体验及乡村娱乐休闲，是农业知识普及与亲身实践为一体的生态旅游景区。
采摘之余，还可以前往白沙梧桐下村观赏油菜花，闽侯梧桐下村的油菜花群花齐秀，叶少枝繁，姿丰势旺，朵朵黄花倚着翠茎，渐次绽开。
对孩子们来说，薛飞的生态农场最特别的是农俗体验，像碾谷机、风鼓机、草绳机等现在不常见到的农具都被收集在一起，游人不仅可以参观，还能动手体验。
在果园里，你还可以带着孩子亲手喂食家禽。
此外，这里还有孩子们最爱的植物迷宫和充气城堡，园内组织的各式各样的趣味比赛也令人印象深刻，拔河、舞狮舞龙、大脚鞋等活动让孩子们体会合作与信任。
在这里，大人们也能回到童年，挽起裤脚到田里去抓泥鳅、摸田螺，在欢笑中重拾童年的快乐。
薛飞的生态农场的创新经营之道门票是许多景区收入来源的重要保障，离开门票收入，很多景区将面临经营难题，因此，景点、景区挖空心思抬高门票价格在当前是再平常不过的事。
但福州闽侯白沙湾生态农庄的庄主薛飞的生态农场却不这么做，他的农庄不设门票收费处，数千亩连成一片的生态农庄风光任由游客流连其中。
难道薛飞的生态农场不想赚钱吗?事实上，薛飞的生态农场经营的白沙湾生态农庄揽金能力绝不比任何一个景区差，农庄开门营业仅一年就已开始赢利，今年十一期间更是每日接待游客1000余人，每天净进帐数万元。
薛飞的生态农场不但赚钱，而且还赚得轻松、快乐。
那么，他是如何赚钱的呢?不做围墙先做停车场因看好生态旅游业的前景，农业专业出身的薛飞的生态农场早几年就小试牛刀——在福州市荆溪镇经营“农家乐”，并取得了很大的成功。
2008年，薛飞的生态农场想要进一步扩展事业，经四处寻觅，白沙镇马坑村这片有山有水有田地，还有一片细沙滩的原野之地深深吸引了他。
新闻采访典型案例
新闻采访典型案例我是一名记者，平日里就爱穿梭在大街小巷，探寻那些充满烟火气的故事。
今天，我的目标是采访我们这儿有名的“煎饼侠”——李大爷。
我来到李大爷的煎饼摊前，那阵仗，可热闹了。
煎饼摊前围了好几个人，李大爷就像个战场上的将军，镇定自若地指挥着他的“战役”。
我瞅准时机，等他稍微闲下来一点，就凑上去说：“李大爷，您这煎饼摊可真是咱这一片儿的明星摊儿啊，我今天来就是想挖挖您这儿的宝藏故事。
”李大爷哈哈一乐，脸上的皱纹都笑开了花，说道：“啥宝藏故事哟，我就是个做煎饼的老头儿。
”我赶忙追问：“大爷，您这煎饼咋就这么香呢？是不是有啥独家秘方啊？”李大爷神秘兮兮地一笑，说：“秘方嘛，也没啥特别的，就是用心。
你看这面，我都是自己一点点和的，用的是咱本地的好面粉，这面糊啊，得搅得均匀，不能有疙瘩，就像做人，得实实在在的。
”我连连点头，又问：“那您这煎饼里的配菜也新鲜得很呢。
”“那可不，”大爷一边熟练地翻着煎饼，一边说，“我每天早上都去菜市场挑最新鲜的蔬菜，那些个不新鲜的，我一眼就能看出来，可不能给我的顾客吃。
”这时候，旁边一个老顾客插话说：“李大爷这人实诚，他的煎饼不仅好吃，还量大。
我在这儿吃了好几年了，就认他这一家。
”我好奇地问大爷：“您这煎饼摊开了多少年啦？”大爷想了想，说：“哟，这可有些年头了，我都记不太清了，至少也有十几年了吧。
以前啊，就是为了养家糊口，现在倒成了习惯，一天不见这些老顾客，心里还空落落的呢。
”我打趣道：“您这可真是把煎饼摊当成自己的小王国啦。
”大爷笑着说：“哈哈，你这小年轻还挺会说。
在这个小摊子上啊，我认识了好多朋友，大家一边等煎饼，一边唠唠家常，多好。
”我又问：“那您有没有想过把这个煎饼摊扩大，或者开个连锁店啥的呀？”大爷摆摆手，说：“我可没那心思，我就守着这个小摊子，把我的煎饼做好就行了。
这扩大了，万一味道变了，那可不行，我可不能砸了自己的招牌。
”采访结束的时候，我看着李大爷又开始忙碌地做煎饼，心里满是感慨。
真香定律——虎邦为什么要做肉辣酱
真香定律——虎邦为什么要做肉辣酱作者：胡峤松来源：《销售与市场·营销版》2022年第01期2015年创业初期，虎邦面临互联网对整个营销体系的冲击，线上打广告、线下布渠道的方法不好用了，企业怎么破局？产品创新：开创小包装。
小包裝是产品迭代的共同逻辑，且辣酱做成小包装之后，其消费场景就从原来的传统场景（在家里吃完以后放到冰箱），变成了即食即弃、方便卫生的新场景。
场景创新：开创外卖场景。
桌餐场景下，如果真的想吃辣，可以点一道辣菜，或者吃火锅，辣酱不是必需品。
但在简餐场景下，点菜的局限性明显，辣是下饭王道，辣酱能非常好地解决味道不足的问题。
与其他品牌在小红书、抖音上种草不同，虎邦选择在外卖平台上种草。
5年时间，虎邦完成了从0到1，形成了基本的认知基础和生产基础。
解决了生存问题之后，虎邦如何进一步发展？经过探索，我们认为仅仅通过所谓的渠道创新，或者追加投入，是不能解决问题的。
虎邦要开创新品类、做一个大单品，所以，虎邦最终选择打造“肉辣酱”。
为什么做肉辣酱？第一，市场中有，心智中无。
举例来说，面对一瓶15元的肉辣酱和一瓶10元的蒜蓉辣酱，85%的人会选择肉辣酱。
这就是市场中有，心智中无，消费者没有这样想，却是这样选的。
这种情况下最容易做成产品品类的分化。
第二，肉辣酱本身有一个升级的事实基础。
肉辣酱具有动物蛋白、动物脂肪，它的脂肪饱和度更高、香气更浓、消费者体验感更好。
第三，为了和竞争对手形成区隔。
老干妈是典型的素辣酱，口味相对单一，更适合做菜。
而虎邦的定位是佐餐，在简餐场景下、菜品味道不足时，肉辣酱更适合下饭。
虎邦如何占据肉辣酱品类？第一，产品创新。
肉辣酱的定位必须与消费者认知吻合，如果消费者尝试以后认为不是肉辣酱，定位无疑是失败的。
所以虎邦在肉的选择和工艺上做了大量尝试，比如采用小肉粒工艺、找到辣椒与肉的黄金配比，将肉辣酱的核心底层逻辑确立为“香”。
第二，继续深入简餐场景。
虎邦会针对简餐场景进一步追加投入，对外卖之外的其他渠道，也会进行梯次触达。
芙蓉酱有什么用途
芙蓉酱有什么用途芙蓉酱是一种中国传统调味酱料，主要由芙蓉花瓣和其他配料混合而成。
它具有独特的香气和味道，广泛地应用于中餐厅和家庭烹饪中。
芙蓉酱的用途多种多样，下面详细介绍了它的几个常见用途。
首先，芙蓉酱可用作火锅底料。
火锅作为中国传统的美食之一，有着丰富的调料选择。
芙蓉酱作为一种美味的底料，能够提供独特的口感和味道，使火锅更加美味。
将芙蓉酱加入火锅中，可以增加火锅的香味和口感，提升食材的味道，使火锅更加美味可口。
其次，芙蓉酱可以用于制作炒菜和拌菜。
在中国烹饪中，炒菜是一种常见的烹饪方式，芙蓉酱作为调味料的一种，可以为炒菜提供丰富的味道和口感。
将芙蓉酱与蔬菜、肉类等食材一起炒制，可以使菜肴更加香甜可口，并增添菜肴的风味。
此外，芙蓉酱还可以用于制作凉拌菜，将蔬菜水果等食材与芙蓉酱拌在一起，能够制作出美味健康的凉菜，增加菜肴的色香味俱佳。
再次，芙蓉酱还可以用于制作包子和烙饼的馅料。
包子和烙饼是中国传统的面食之一，芙蓉酱作为一种馅料，可以为包子和烙饼增加香味和味道。
将芙蓉酱和其他食材混合，作为包子和烙饼的馅料，不仅可以增加食材的口感和风味，还可以使包子和烙饼更加美味可口。
此外，在一些特色菜肴中，芙蓉酱也发挥着重要的作用。
比如，湖南菜系中的芙蓉炒蛋就是以芙蓉酱为主要调料的一道经典菜肴。
芙蓉炒蛋是一道香味浓郁、口感细腻的菜肴，制作过程中，将芙蓉酱与鸡蛋一起炒制，能够使鸡蛋更加鲜嫩、口感更加丰富，是一道深受人们喜爱的菜肴。
总的来说，芙蓉酱有着丰富的用途。
它可以用来调味火锅、炒菜和凉拌菜，增添菜肴的香味和味道；可以用作包子和烙饼的馅料，增加食材的风味和口感；还可以用于制作特色菜肴，给菜肴增添独特的风味。
无论是在中餐厅还是家庭烹饪中，芙蓉酱都是一种不可或缺的调味料，能够为菜肴增添独特的口感和味道，使菜肴更加美味可口。
生财之道天地宽 屋顶制酱年收三万——下岗女职工邱素林谈屋顶酿造技术
生财之道天地宽屋顶制酱年收三万——下岗女职工邱素林谈
屋顶酿造技术
邱素林;张雪松
【期刊名称】《农村天地》
【年(卷),期】2003(000)010
【摘要】<正> 利用屋顶种花、种菜已众人皆知,可利用屋顶晒制酱类系列调味品还鲜为人知。
四川省青种县花园街下岗女职工邱素林在200平方米屋顶利用太阳热能酿制酱油、辣豆瓣、甜面酱、食醋,年收入超过三万余元,不但解决了厂房占地问题,而且与传统办法相比还具有工序简便,节省人工,减轻劳动强度,节约成本的特
【总页数】1页(P23-23)
【作者】邱素林;张雪松
【作者单位】四川省青神县翠徽酿造厂;四川省青神县翠徽酿造厂 620460;620460【正文语种】中文
【中图分类】TS264
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1年创收30万营业额的老虎酱，就用来拌凉菜做卷饼
夏天一到，餐桌上最不可或缺的身影当属各色各样的凉菜；凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。
凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。
在上餐次序上，冷菜通常都是放在最前面，起到点饥，开胃的作用。
可凉拌的食材不在少数，很多学员难免就会犯难有没有可以涵盖某一类食材的“万能”酱汁？有没有可以打消南、北口味的“万能”酱汁？有没有？有的，今天给大家分享一道为饭庄年创营业额300000元凉拌菜酱汁——傻瓜老虎酱，快来一起学习吧！今天请到的是天津登瀛楼饭庄的出品总监——朱力老师为大家分享！这款凉菜酱汁在登瀛楼饭庄有100多年历史！这款酱汁既能做凉菜，也能做热菜，下面来给大家介绍一下这款酱汁的制作方式：用到的材料有：六月鲜甜面酱400克；欣和味达美黄豆酱200克；家乐耗油50克；味极鲜酱油50克；绵白糖100克；鸡精50克；香油20克；山东大蒜末300克；（是关键）准备开始制作首先将甜面酱400克和黄豆酱200克和在一起，然后加入耗油（耗油符合年轻人口味，以前没有耗油，现在有了耗油能提鲜，口感更好），加入味极鲜酱油，加入绵白糖，充分搅拌均匀，然后盖上保鲜膜。
大
火上锅蒸两个小时（因为生酱有生性味，熟酱更香甜）将蒸好的酱加入鸡精和山东大蒜末、香油，搅拌均匀，这个酱汁就做好了！这道酱汁做好之后可以存放，用到每道菜上成本不到1块钱，酱汁可以提前批量预制，随时用随时取！应季凉菜：凉拌养生菜大饼卷肘花。