金锣的机遇与挑战

金锣的机遇与挑战

摘要

临沂新程金锣肉制品集团有限公司作为一家闻名全国的肉制品企业，其发展中存在着各式各样的机遇与挑战。如何在竞争剧烈的肉制品市场中脱颖而出，占据市场的先机，是摆在企业面前的一个重大课题。本文意图通过分析金锣集团的机遇与挑战，梳理金锣发展的战略，为实现金锣的进一步发展提供理论支撑。

关键词：金锣集团；管理战略；五力模型；PEST分析

目录

摘要 (1)

目录 (1)

前言 (1)

正文 (3)

一、金锣的管理理念 (3)

二、金锣的企业愿景与使命 (3)

三、宏观环境PEST分析 (3)

四、金锣集团“五力模型”分析 (4)

五、中粮集团收购金锣的影响 (6)

六、双汇、雨润、金锣集团的对比优势以及劣势 (8)

七、“3.15病猪肉事件”对金锣集团的影响 (9)

结语 (9)

前言

临沂新程金锣肉制品集团有限公司是一家以生猪屠宰及冷鲜肉生产加工为主的综合性大型企业，是中国农业产业化重点龙头企业。

公司成立于1994年，拥有以山东、黑龙江、内蒙古、四川等生产基地为主的生猪、肉鸡屠宰及冷鲜肉生产加工线，是全国农业产业化重点龙头企业。目前，集团已形成年屠宰加工生猪2000万头、肉鸡2亿只、年产冷鲜肉及冻品等肉制品300万吨的生产能力。

集团在全国设有200多家销售办事处、18000多家专卖店，为适应我国加入WTO后的新形势，促进产业升级，积极拓展国际市场，集团在俄罗斯、新加坡、香港等国家和地区设有分公司或办事机构，专门从事产品出口业务。同时，集团拥有先进的电子商务系统，各种产品均可网上询盘、直接订购、自动配送。

金锣集团拥有从日本、德国、美国等国家引进的屠宰分割等生产线，金锣冷鲜肉连年被评为“全国安全放心肉”。在2013年9月份出炉的中国企业500强榜单中，金锣集团位列246位。

近年来，集团通过实施高科技人才战略，引入信息化管理机制，使企业在短期内步入现代化企业管理的轨道。

金锣集团先后被列为：全国农业产业化重点龙头企业、全国农产品加工示范企业、山东省高新技术企业，被授予中国明星企业、省级重合同守信用企业、沂蒙功勋企业等荣誉称号，并先后通过了ISO9001质量管理体系认证、ISO14001环境管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证及HACCP认证。

当前，中国肉制品的前三甲为双汇、雨润、金锣。如何使金锣的特色更加突出，弥补其短板，是摆在金锣面前的一个重要问题。

正文

一、金锣的管理理念

以人为本，全员绩效；用文化凝聚人心，用制度规范行为，用品质成就人生。

二、金锣的企业愿景与使命

企业愿景：消费者幸福生活的健康动力；创新和可持续发展的金锣。

企业使命：打造健康食品产业链，让消费者食肉无忧，美味尽享。

三、宏观环境PEST分析

政治法律环境：

中国实行社会主义市场经济，政府仍然发挥着重要作用。金融危机以后，生肉价格波动严重，行业和消费者的利益受到影响。国家启动了冻肉收储，划拨了补贴资金以稳定市场。随着食品安全问题的凸显，国家近两年不断完善《食品安全法》。另外，发达国家以卫生、健康为由，针对我国的贸易壁垒日益严重。中国改革力度加强，市场化进程加快，国家队非公有制经济的大力鼓励和支持为民营企业的发展带来良机。中央重视三农问题，工业反哺农业是大势所趋。

经济环境：

在肉制品加工市场上，双汇、雨润和金锣三分天下，形成了寡头

垄断。改革开放以来的经济发展带动了行业的腾飞。虽然从总体发展过程上看，GDP与国民可支配收入均有上升。但金融危机以后生猪成本上涨快，消费者的实际收入减少，企业的利润明显下降。国外企业进入国内，冲击了本地经营实体，但也促进了管理和技术的进步。

技术环境：

肉制品行业不断引进并创新先进实用的材料选用、加工和包装技术，形成了小型包装、多样化的种类和不断提高的产品质量。同时，安全问题也让企业加强了检验技术的更新换代。计算机和网络的普及使得电子商务迅速蔓延。

社会文化环境：

改革开放以后的经济腾飞，引起了家庭饮食消费质量和结构的变化。其中，肉类产品消费增加是特点之一。中国传统肉制品历史悠久，食用便捷的西式肉制品也因为适应了快节奏的现代生活而倍受青睐。猪肉是绝大多数民族的主要肉食，因此占领了很大的市场份额。考虑到宗教问题，其他肉类加工也开始兴起。另外，环保意识的增强也影响着人们的消费习惯。

四、金锣集团“五力模型”分析

行业内现有厂商之间的竞争

行业三大巨头双汇、雨润和金锣占据80%左右的市场份额。得利斯、唐仁坤等为二线品牌，正在由区域向全国范围挺进。一些弱势品牌，仅在地方有一定知名度，对大公司没有大的影响和威胁，是三巨

头主要的兼并收购对象。目前，三家企业原料供应地有所重叠，但在生产及销售布局上有所分化，所以竞争并不激烈。

近几十年来，随着生活水平的提高，中国肉类市场和质量都在快速上涨。金融危机和疫病对产品需求造成了一定影响，但其市场发展空间还是很大的。销售渠道的建设和检验设备改进使固定成本激增，厂家提高产量，实行低成本低价格攻势，导致了利润的降低和竞争的加剧。此外，各品牌细分产品的地位不稳定，造成了一定程度上的相互追赶。

潜在的新进入者的威胁

肉制品这种大众化消费品差异程度有限，规模效益和成本领先是成功的关键。当现有厂商对新进入者的威胁有所回应时，进入者很难承受其价格打压。分销渠道的建立和市场关系的维系也需要大量的投入和长时间的准备。近年来日益严格的安全管理和环境保护标准增加了进入壁垒。综上，新进入者面临不小的威胁。

替代品的竞争压力

人们对健康的关注使得素食越来越受欢迎，甚至出现了与肉制品很相似的大豆产品。这些产品在价格上占有优势，相对而言更加健康和安全，对肉制品的销售产生了影响。肉制品厂商向市场上投放添加肽、玉米甚至蔬菜的产品以吸引消费者，缓解压力。

供应商的压力购买者的压力

生肉供应是肉制品厂家命脉。虽然很多公司建立自己的养殖场，但是收购仍然是生肉来源的重要部分。我国生猪养殖产业的地理集中