各类烧烤炉的比较,该选购哪种烧烤炉

各类烧烤炉的比较，该选购哪种烧烤炉?

目前市面上有各种各类的烧烤炉，传统的当然就是碳烤炉了，谁都吃过街头的烧烤摊；新潮点的就是电烧烤炉了，现在消费者认可度比较高；还有一种是丁烷烧烤炉，使用燃气来作用于食物。市面上比较少见的还有太阳能烧烤炉和微波烧烤炉，认知度比较低，就不累述了。

木炭烧烤炉

丁烷烧烤炉

电热烧烤炉

目前主流的就电热、丁烷及木炭等三种烧烤炉，那么我们应该选择哪种烧烤炉？

丁烷烧烤炉

丁烷烧烤炉是用罐装压缩的丁烷气体作为燃料，使用明火烧烤(如上图)。丁烷气燃烧时会生成二氧化碳和水蒸气，在某种程度上可以认为对食材是无害的。

丁烷烧烤炉的优点在于烧烤速度，丁烷使用明火烧烤，热能比较高，加热速度是三种烧烤炉中最快的；

丁烷烧烤炉的缺点：

一.使用时有中毒危险，丁烷在通风不畅环境中会燃烧不完全，导致生成一氧化碳（也

就是煤气中毒的元凶），但是这种环境在现实中比较难有（比如关闭窗门在小面积环境中烧烤），所以在一定程度中可以认为是无害的。

二.丁烷烧烤炉是靠明火来加热食物的，所以要注意用火安全

三.丁烷使用压缩气罐储存，具有一定的危险性，使用和储存都需要注意环境安全

四.丁烷烧烤炉花费成本相对比较大

五.虽然说室内也可以使用，但是要注意通风，丁烷燃烧过程会耗费空气中的氧气

丁烷烧烤炉总结：不推荐普通用户烧烤使用丁烷烧烤炉，这是专业烧烤人士玩的玩意。

木炭烧烤炉

木炭烧烤炉是采用木炭燃烧产生的热能来烧烤的烧烤炉具，是最古老的烧烤方式，由来已久，直到今天，木炭烧烤依然在烧烤美食中占有不容小觑的地位。碳烤对于某些人来说是具有独特风味的烹饪方式，但是其实这种烹饪方式并不健康。

木炭烧烤炉的优点在于适合在野外使用，只需要带上烧烤炉和木炭、食材就能烧烤，很适合在风景秀丽的户外一边吃烧烤一边欣赏风景，非常惬意。

木炭烧烤炉的缺点：

一.使用时有中毒危险，木炭跟丁烷一样，使用时需要耗费空气中的氧气，在通风不畅

环境中会燃烧不完全，导致生成一氧化碳（也就是煤气中毒的元凶），所以限定了它必须在户外环境使用。

二.木炭烧烤炉是靠明火来加热食物的，所以要注意用火安全。

三.点火需要比较长的时间才能点得着木炭，如果使用者没有点火的经验，很可能点不

着火，并且也要注意存放木炭所需的的干燥环境。

四.木炭燃烧时会有大量的烟气产生，对人体的呼吸道粘膜有刺激，另外飘飞的炭火中

带有木炭的漂浮物(苯丙芘)，会沾染到食物上和被人体吸入，是国际公认的三大致癌物。

五.火力不易控制，操作不当容易烧焦食物，大大增加苯丙芘的含量。

六.成本相对较大，大约是电烧烤炉的两倍，但是比丁烷烧烤炉便宜。

木炭烧烤炉总结：户外使用，最佳选择还是木炭烧烤炉，如果是购买木炭烧烤炉切记要购买无烟的，可以最大程度减小烟气的危害；另外可以在烤网上放置铝箔，隔绝掉飘飞的致癌物，并注意在使用后完全灭火才可离去，谨防山林火灾。

电热烧烤炉

电热烧烤炉是一种热源直接作用于食物的直烧式烤炉，使用电能转化为热能来加热食物，加热食物油脂让他滴落出食物之外，也就是说电热烧烤炉不会在油中反复浸润，是一种真正意义上的健康烧烤炉，也是真正的烧烤味道。

电热烧烤作为一种新兴产品开始被广大消费者接受，尤其在这注重健康的时代，成为品质生活的象征。无论是使用的能源还是烧烤的过程，电热烧烤炉都是清洁、健康、无毒害的。

电热烧烤炉的优点主要在于健康、室内可用、低成本、安全。

一.无油烟，高档的电热烧烤炉内置有温控器，可以将烤炉温度牢牢控制在油烟产生温度以下，无油烟代表着室内可用。

二.安全，使用发热管直接产生热量，无明火产生。

三.健康，用电烤炉烧烤的食物油脂含量少，不会被污染，同时电本身也是清洁能源。

四.低成本，一般的电烧烤炉功率在900~1300W，一小时耗电约1度电，相对木炭烧烤炉来讲（一公斤木炭约10块钱，最多能支持烧烤2小时），是属于最经济的烧烤方式了。

电热烧烤炉的缺点在于不太适合户外使用，电热烧烤炉一般通过空气传导热量，风大环境下容易把热量吹散，另外是户外电源也相对难以配套。

电热烧烤炉总结：最为适合家庭用户的烧烤炉，无论是夏天在室内吹空调，还是冬天一群人聚会烧烤，电热烧烤炉无疑都是最为适合室内烧烤的神器。

丁烷、木炭、电热烧烤炉的横向对比

丁烷烧烤炉木炭烧烤炉电热烧烤炉

使用能源燃气木炭电能

发热效率高一般一般

室内可用需通风不适用适用

耗费成本高较高低

有无油烟少量有无

烟气产生无有/少量无

点火速度快慢快

漂浮物无有无

火力控制较准难以控制准

有无明火有有无