玉米知识问答

玉米知识问答

1、什么是玉米容重？

玉米籽粒在单位容积内的质量，以克／升（g／L）表示。

2什么是玉米不完善粒？

不完善粒包括一下1-6项

（1）虫蚀粒被虫蛀蚀，伤及胚或胚乳的颗粒。

（2）病斑粒粒面带有病斑，伤及胚或胚乳的颗粒。

（3）玉米破损粒籽粒破损达到该籽粒体积五分之一（含）以上的籽粒。

（4）玉米生芽粒芽或幼根突破表皮的颗粒。

（5）玉米生霉粒粒面生霉的颗粒。

（6）热损伤粒玉米热损伤粒受热后胚或胚乳已经显著变色和损伤的颗粒。

9、什么是玉米杂质能通过直径3.0mm圆孔筛的物质；无饲用价值的玉米；玉米以外的其他物质。

10、一等玉米指标容重≥710不完全粒≤5.0%，生霉粒≤2.0，水份≤14%、杂质≤1.0

11、二等玉米指标容重≥685不完善粒≤6.5%，生霉粒≤2.0，水份≤14%、杂质≤1.0

12、三等玉米指标容重≥660不完善粒≤8.0%，生霉粒≤2.0，水份≤14%、杂质≤1.0

13、.我国不同产地玉米在质量上的差异容重有何不同

东北内蒙古玉米的容重最高，通辽和赤峰玉米的质量基本在二等以上，一等占到90%；吉林玉米70％以上为二等；黑龙江玉米质量一般，60%－70％能达到三等；辽宁玉米50%能达到二等，80%能够达到三等。但玉米容重受年景影响较大，比如2003年由于天气原因，导致玉米水分较大，容重减少，吉林省的二等玉米只占总产量的50%左右，黑龙江玉米大部分都为等外。

14、我国不同产地玉米在水分上的差异如何？

水分在正常年景，东北地区玉米收获时水分在28％～30％，年景不好时最高达到35%－40%。内蒙古玉米的水分稍低，一般在24%左右，有时会达到27%-28%。

华北玉米收获时水分较低，大多在18%-20%左右，而且气温高于东北地区，一般晾晒5-6天就可以达到15%以下。正常年景时，河北玉米水分在16%-18%左右，山东玉米的水分在14%-16%左右。

15、我国不同产地玉米在杂质上的差异如何？

杂质东北玉米由于采用机器烘干，杂质较少，一般不超过1%，有的地区杂质甚至小于0.5%。华北玉米采用自然晾干，晾晒过程会掺入大量杂质，因此华北地区的玉米杂质偏多，有时超出1%。

16、我国不同产地玉米在不完善粒上的差异如何？

不完善粒东北玉米在烘干过程中，降水过快极易造成破碎，机械操作也造成破碎粒比例增加，同时烘干造成了热损伤粒增多，因此破碎粒普遍高于5%。烘干玉米经过储存、出库、港口转运等一系列环节后，破碎粒还会增加到8%。

华北玉米采用自然晾晒，破碎粒较少，基本都控制在5%以内，质量稍好一些的只有2%。在现货收购中，一般规定不完善粒总量不得超过5%。

17、我国不同产地玉米在生霉粒上的差异如何？

生霉粒东北玉米收获时期水分很高，如果在收获期雨水多，收割后玉米保管储存不善，极容易出现玉米生霉现象。在年景不好的时候，大部分玉米生霉粒都会超过2％。小农户受储存环境和储藏技术的限制，无法严格按照标准进行储存和通风，因此东北玉米在4月份以后生霉粒比例会大幅提高。内蒙古玉米的生霉粒含量较低，最多也不超过2%；辽宁的略高些；黑龙江玉米水分不均，生霉粒最高。

18、玉米霉菌毒素对畜群的影响如何？

最近的3—5年由于玉米霉变造成各大养殖场的群体发病，由于T2和呕吐毒素等毒素的影响，造成母猪的流产、发情配种率差，后备母猪和育肥猪表现外阴肿大，在家禽上表现，雏鸡的霉菌性肺炎，长期的呼吸道症状，产蛋鸡产蛋率下降，肉鸡育肥期生长缓慢，饲料装化率严重下降。所以，在原料的采购过程中，我们要提醒广大的养殖场，严格把握玉米的质量，不要贪图一时的小利，价格上的优惠，由于毒素的相互作用不是简单的相加关系而是相乘，即使极少的霉菌含量也可以造成无法挽回的损失。

19、霉玉米鉴别方法？

1、发霉后的玉米表现玉米皮特别容易分离；

2、观察胚芽，玉米胚芽内部有较大的黑色或深灰色区域为发霉的玉米，在底部有一小点黑色为优质的玉米；

3、在口感上，好玉米越吃越甜，霉玉米放在口中咀嚼味道是很苦的；

4、在饱满度上，霉玉米比重低，籽粒不饱满，取一把放在水中游漂浮的颗粒。另外，我们还要警惕不法商贩用口水油抛光已经发霉玉米并进行烘干的处理，还有一些不法分子将已经发芽的玉米用除草剂喷洒，在进行烘干销售。

玉米粒发黑的，是长时间高湿高温造成的；胚芽外皮有绿的，是脱粒早，来不及嗮造成的；胚芽皮内有绿的或黑的，是闷的时间长了。总之，霉变的主要愿因是湿度，这就要求我们在玉米的储存的时候要注意湿度和收割的天气情况，合理的使用防霉剂。

20、玉米采购应注意的几点事项

1、选择有经济实力，信誉好，发车能力强的优质客户对合同发货数量及公司所付款项的安全是最重要的。

2、产品质量要求应作为采购的首要条件，其次是重量结算，首款付比例尾款结算办法等合同约定内容要严格审定。

21、玉米销售合同的基本内容

1、约定玉米质量、等级、数量、价格、标准等。

2、定制车板价格及到站、到站价格等信息，约定到货时间。

3、约定结算重量，验收方法，结算金额，付款方式等内容。

4、违约责任约定及赔偿方式方法。

5、合同约定单位的选定。