苏科版七年级上册生物 第五章第三节 合理的膳食 同步测试

苏科版七年级上册生物第五章第三节合理的膳食同步测试

姓名:________ 班级:________ 成绩:________

一、单选题

1 . 芹菜、柑橘、玉米、甘薯等食物中含有许多细丝，这些细丝是一种膳食纤维。下列有关膳食纤维的叙述，错误的是（）

A．膳食纤维是一类特殊的维生素，被称为“第七类营养素”

B．膳食纤维能够促进胃肠的蠕动和排空，减少患大肠癌的机会

C．膳食纤维有利于预防糖尿病，有利于维持正常体重

D．膳食纤维是肠道里的匆匆过客，最终随粪便一起排出体外

2 . 良好的生活和卫生习惯会受益终生。下列习惯及解释你不认同的是（）

A．青春期少吃刺激性食物，保护声带

B．吃饭时不能大声说笑，防止会厌软骨作用发挥失常

C．不能随地吐痰，防止病菌传染

D．多吃富含膳食纤维的食物，膳食纤维中无机盐和维生素含量丰富

3 . 关于平衡膳食宝塔的认识中，正确的是（）

A．塔底的食物最重

B．塔顶的食物最重要

C．膳食宝塔所列食物摄入量对任何人都是最佳摄入量

D．膳食宝塔所列食物摄入量是每人每日的建议摄入量

4 . 青少年正值快速生长发育阶段，合理饮食有助于青少年健康成长。有关说法错误的是（）

A．晚餐不宜进食过多的蛋白质和脂肪

B．新鲜的蔬菜和水果可以提供多种维生素

C．粗细粮合理搭配可以改进膳食中营养成分的比例

D．多吃含脂肪多的高能量食品可以促进身体的快速发育

5 . 观察分析图，找出其中错误的说法是（）

A．在图甲曲线BC段的变化中，胸廓的前后、左右、上下径均减小

B．从营养平衡角度看，图乙属于合理膳食

C．图丙可以表示唾液淀粉酶在不同温度下催化能力的变化

D．图丁表示饭后半小时，进出小肠的血液内四种物质的相对含量

6 . 下列与人们饮食观念相关的叙述中，正确的是（）

A．脂肪会使人发胖，不要摄入

B．谷物不含糖类，糖尿病患者可大量食用

C．苹果含有细胞，细胞内的营养物质可被人消化

D．肉类中的蛋白质经油炸、烧烤后，更益于健康

7 . 测定不同食物贮存能量的多少，通常采用哪种方法（）

A．挤压B．水浸C．燃烧D．切割

8 . 下列关于饮食与健康的叙述，不正确的是

A．多吃富含膳食纤维的食物，有利于身体健康

B．多吃新鲜蔬菜和水果可以预防坏血病

C．饭菜多加盐和辛辣物质，吃起来才有味道

D．合理膳食，做到一日三餐，按时就餐

9 . 下列各项中，属于合理的饮食习惯的是（）

A．饿了就吃，吃饱为止

B．吃饭前后多运动，以帮助消化

C．按时就餐，不挑食

D．正餐按时吃，爱吃的零食也可以多吃

10 . “舌尖上的安全”越来越被人们关注．以下生活中常见的做法，合理的是（）

A．马铃薯发芽后，掰掉芽就可放心食用

B．有异味的隔夜饭菜，可以直接食用

C．腌黄瓜容易腐烂，可以多加些防腐剂

D．购买包装食品时，关注生产日期和保质期等信息

二、多选题

11 . 合理的饮食有利于青少年的健康成长。以下对人体健康有利的饮食方式是（）

A．不吃早餐B．每日三餐定时定量

C．吃鱼、肉、蔬菜，注意均衡营养D．用碳酸饮料代替饮用水

12 . 在探究“测定某种食物中的能量”实验中，某同学称量了一粒花生仁和一块核桃仁的重量，待其完全燃烧后，测量30毫升水的水温并记录相关数据（见下表），以下叙述正确的是（）

名称种子的质量（克）水温变化（℃）

花生仁0.88升高58

核桃仁0.88升高62

A．选择花生仁和核桃仁的原因是它们易燃，方便观察

B．质量相同的核桃仁含有的能量一定比花生仁多

C．实验应设置重复组，实验结果应取各重复组的最大值

D．在装置周围加围栏的目的，是为了减少热量散失

13 . 下列饮食习惯中，科学合理的是（）

A．粗细粮合理搭配B．主副食合理搭配

C．一日三餐中，早餐可以不吃D．不饿不吃，不渴不喝

14 . 下列关于膳食指南与食品安全的建议，合理的是

A．青少年和成年人的膳食计划应该有所不同

B．通常情况下，每天三餐的热量摄取比例大致是40%，30%，30%

C．购买食品时要查看食品说明书，关注生产日期与保质期

D．人是胖是瘦，与遗传因素有关规定，而与生活条件、膳食结构没有多大关系

三、综合题

15 . 良好的生活方式对健康有重要意义。2016年5月《中国居民膳食指南（2016）》正式发布。下图是新发布的平衡膳食宝塔，请据图回答。

（1）根据图示，应该少吃的一类食物是____。

（2）每天步行6000步所消耗的能量主要由第____层食物提供。

（3）小华设计的午餐食谱含有4种食物，小米50克、红薯150克、菠菜150克、植物油10克。这个食谱是否符合平衡膳食宝塔的要求?____，简述理由____。

（4）《中国居民膳食指南（2016）》首次提出限制糖的摄入量。请分析橙汁和橙子的营养成分数据，简要说明“果汁不能代替水果”的原因____。

食物种类糖分（克）维生素（毫克）膳食纤维（克）

100克橙子100.560.6

100克橙汁340.140

16 . 下表列出A、B、C、D四种食物（各100克）中的主要成分。

⑴据上表数据可知，食物_____有助于防治夜盲症；食物_____能提供较多的能量；食物_____适合病人食用。（填写食物对应的字母）

⑵上述六种营养成分中，有三种需要经过消化才能被吸收，分别对应下图中的甲、乙、丙三种物质。观察下图，甲是_____；乙是_____；丙是_____。