厨房自动灭火系统招标技术要求
正规厨房自动灭火注意事项
正规厨房自动灭火注意事项厨房自动灭火系统是一种重要的设备，用于在火灾发生时自动控制和灭灭火，能够有效地保障人员和财产的安全。
然而，使用自动灭火系统也需要一些注意事项，以确保其正常运作和最大限度地发挥作用。
以下是关于正规厨房自动灭火系统的一些注意事项：1.规划合理的灭火系统布局：在厨房的各个区域必须安装适当的自动灭火系统，以覆盖潜在的火灾风险区域。
例如，炉灶、烤箱、炸锅等可能会引发火灾的部位都应该安装火灾探测器和喷头。
2.选择符合标准的灭火装置：选择符合相关标准的灭火装置，例如根据厨房大小和使用情况选择合适的灭火剂类型。
灭火剂一般有二氧化碳、粉末和化学泡沫等，选择灭火剂需要考虑其对设备和食品的影响。
3.定期维护保养：自动灭火系统应定期进行维护和保养，确保设备的正常运行。
维护包括检查系统的连通性、探测元件的性能、喷头的清洁状况等。
同时，还需要定期更换灭火剂、检查电池和电源的状态等。
4.遵循正确的安装标准：自动灭火系统的安装必须遵循相关的安装标准和要求，以确保系统能够快速准确地检测到火源并进行灭火。
需要注意避免错误安装和错误连接。
5.注意灭火系统的故障报警：自动灭火系统通常配备有故障报警装置，一旦出现故障，应立即进行修复或更换，以保证系统能够正常工作。
6.安全操作：使用者需要定期检查自动灭火系统是否属于正常工作状态，并且要熟悉系统的操作方法和使用要点。
确保在发生火灾时，能够正确使用自动灭火系统以防止火势扩大。
7.培训人员：对厨房人员进行相应的培训，让他们了解自动灭火系统的工作原理、操作方法和注意事项。
这样在火灾发生时，他们能够采取正确的紧急处理措施，并正确使用自动灭火系统。
8.定期演练：定期进行火灾应急演练，让厨房人员有机会实践使用自动灭火系统的操作，并对系统的性能和特点有更深入的了解。
总之，正规厨房自动灭火系统的使用需要遵循一系列的注意事项，包括布局合理、选择适当的灭火装置、定期维护保养、遵循正确的安装标准、注意故障报警、安全操作、培训人员和定期演练等。
厨房自动灭火装置设计参数及控制原理
厨房自动灭火装置设计参数及控制原理厨房是一个容易发生火灾的场所，因为在烹饪过程中会产生明火、烟雾和油烟等火灾隐患。
为了防止火灾的发生并及时控制火势，可以使用厨房自动灭火装置来保障人员的安全和财产的安全。
一、设计参数1. 灭火剂选择：厨房自动灭火装置中常用的灭火剂有干粉、干化学药剂、气体灭火剂等。
不同的灭火剂有不同的灭火效果和适用场所。
在厨房中，由于存在明火和油脂等可燃物质，适合选择干粉灭火剂或干化学药剂作为灭火剂。
2. 灭火装置容量：根据厨房的大小和火灾风险评估，确定灭火装置的容量。
一般来说，厨房自动灭火装置的容量应根据厨房的面积、可燃物质的种类和数量等因素来确定，以确保在火灾发生时能够有效控制火势。
3. 灭火装置数量和布置：根据厨房的布局和火灾风险评估，确定灭火装置的数量和布置位置。
一般来说，厨房的每个区域都应该有相应的灭火装置，以覆盖整个厨房的火灾风险区域。
4. 火灾报警系统：厨房自动灭火装置应与火灾报警系统相结合，以实现火灾的及时发现和报警。
当火灾报警系统检测到火灾信号时，自动触发灭火装置，以便及时控制火势。
二、控制原理厨房自动灭火装置的控制原理一般包括火灾检测、报警和灭火三个步骤。
1. 火灾检测：厨房自动灭火装置的火灾检测可以通过烟雾探测器、温度探测器等方式进行。
当烟雾探测器或温度探测器检测到火灾信号时，会向控制系统发送信号，触发报警和灭火装置的启动。
2. 报警：当火灾检测到火灾信号后，控制系统会触发火灾报警系统，通过声光报警或其他方式提醒人员火灾的发生，并及时采取逃生和灭火措施。
3. 灭火：在火灾检测和报警后，控制系统会自动触发灭火装置，将灭火剂释放到火灾现场进行灭火。
灭火装置可以通过喷雾、喷射或喷撒等方式进行，将灭火剂均匀地覆盖到火灾区域，以达到控制火势和灭火的目的。
总结起来，厨房自动灭火装置的设计参数和控制原理是为了保障厨房内人员的安全和财产的安全。
通过选择合适的灭火剂、确定合适的容量和布置装置，以及通过火灾检测、报警和灭火的控制原理，实现在火灾发生时及时控制火势，减少火灾对人员和财产的危害。
设计、施工、验收、维护要求(餐饮商户厨房自动灭火装置)
厨房设备灭火系统设计、施工、验收、维护要求系统设计要求一般规定1)厨房设备灭火装置设置的型式及数量，应根据厨房设备的类型、规模、环境条件等因素综合考虑确定。
2)一个烹饪部位及所对应的排烟罩和排烟罩内的烟道进口端1m内共同组成一个防护区；烟道可作为一个单独的防护区设置。
3)一套厨房设备灭火装置应只保护一个防护区。
当厨房设备需受保护的面积超过一套灭火装置的保护面积时，应设置多套装置分段保护。
4)防护区内发生火灾时，防护区内的所有喷头应同时喷放灭火剂。
5)厨房设备灭火装置应采用经国家消防产品质量监督检验测试中心检测合格的产品。
装置设计1)烹饪部位每个灶具上端及其排烟道内距端口1m范围内应设置火灾感应器和喷头。
2)保护排烟罩的喷头应设置在滤油网板的上部，并宜采用水平喷放方式。
烟道进口端应设置向烟道内喷放灭火剂的喷头。
3)喷头设置数量应根据防护区的面积和经认证的单个喷头的保护面积计算确定，喷头设置数量不应超过装置所允许的喷头数量。
4)厨房设备灭火装置的灭火剂设计喷放时间不应大于60 s。
5)灭火剂喷放时，喷头工作压力不宜小于0。
1MPa，其中最不利点喷头工作压力不应低于0.05MPa.6)在喷放完灭火剂后需继续喷放冷却水时，冷却水的设计喷水工作压力应为0。
2～0。
7MPa,冷却水持续喷放时间不应少于1min.装置组件1)贮存装置应设置在防护部位附近,其环境温度应为0～55 ℃；贮存装置的布置应方便检查和维护，并应避免油烟熏蒸及热源烤烘.2)驱动气体应选用惰性气体，并宜选用氮气；驱动气体容器充装压力不宜大于6.0MPa且不应大于12。
0MPa.3)喷头的布置应以保护面积内不留空白点为原则，并应能均匀喷洒灭火剂.4)喷头应有防止灰尘或油脂堵塞喷孔的防护装置,防护装置在灭火剂喷放时应能被打开且不能脱落。
5)火灾感应器应布置在易于接触到火焰热气流的位置.6)火灾感应器元件应采用封闭型式，并不宜受环境影响。
7)管道及附件应能承受最高环境温度下的工作压力，并应符合下列规定：8)灭火剂输送管道宜采用不锈钢无缝钢管；其质量应符合现行国家标准《输送流体用不锈钢无缝钢管》GB/T14976的规定，不得使用碳钢管和复合管；9)驱动气体输送管道宜采用铜管，其质量应符合现行国家标准《铜及铜合金拉制管》GB/T1527的规定；10)管道变径时应使用异径管；11)管道附件应采用不锈钢或铜合金材料制作，并应通过国家法定检验机构的检验认可.12)管道应设固定支、吊架，其间距不应大于1.5m。
厨房自动灭火系统招标技术要求
厨房设备灭火装置灭火程序图拔出电磁阀 保险销拍下电磁阀 手柄目 视消控中心火灾探测手动应急启动远程应急启动击碎玻璃启动厨房灭火装置控制系统声光报警消控中心关闭灶台及烟道抽风机 关闭防爆燃气电磁阀启动灭火剂瓶灭 火打开喷水手动阀门启动喷水 电磁阀 手动复位手动模式自动模式应急模式自动模式时延时5～36 (可调)拔出电磁阀 保险销延时10～30可调)机械应急启动喷水冷却 10分钟一、启动灭火应分为三种方式1、自动灭火：控制器接到探测器的火警信号后立即发出报警声，同时关断燃气阀、关断烟道的抽风机；控制器发送指令启动喷射灭火药剂，灭火药剂喷洒完毕后再喷洒自来水进行二次灭火及冷却，喷水时间大概为10分钟后停止喷水，设备恢复到起始状态；2、应急启动：包括远程启动、手动启动、机械启动，击碎玻璃的紧急启动。
应急启动后现场应有报警声提示，关断燃气阀及抽风机，喷射灭火药剂和自来水；3、手动应急启动：应急启动无效时（原因为无市电、备用电源不足，控制器不能正常工作时）的人为启动，此方式应为纯机械方式操作。
二、灭火剂功效1、灭火剂喷洒后应在3-4秒以内完全扑灭明火；2、系统启动灭火剂喷射过程中不得有燃烧的油液飞溅，即在烹调器皿外不得有燃烧的油点存在；3、灭火剂应为无毒、无味型环保产品，质保期为7年以上；4、灭火剂缺失后有仪表显示状态。
三、系统维护性简便系统具备直观的状态显示，通过控制器的指示灯能直接判断系统是否正常工作，故障时有相应的提示及报警。
四、系统具备应急措施当主电源供电无效时（临时停电），系统应具备临时供电装置；系统在主电缺失情况下可持续工作12小时以上，以应对停电期间的火灾险情。
五、安装最大程度上不影响店铺日常经营为方便日常的维修和观察，同时不妨碍店铺设施布局；系统主控系统（控制器）的安装时占用的空间越小越好。
六、在成都地区同类商场有成功案例并具备完善的售后服务及完备的备品备件库存管理制度。
消防系统技术规格说明书-系统设备技术要求
消防系统技术规格说明书第一部分系统设备技术要求第一章系统设备技术要求消防系统技术规格说明书系统设备技术要求目录第一部份系统设备技术要求第一章消防水系统1.消防系统说明 (3)2.消火栓系统 (3)3.自动喷洒灭火系统 (7)4.预作用系统 (10)5.气体灭火系统 (12)6.建筑灭火器 (13)7.水泵 (14)8.电动机 (18)9.管道及支架 (21)10.阀门与配件 (27)11.水箱 (33)12.保温材料 (36)13.隔震设备 (40)14.消防系统控制装置 (43)15.油漆及标签 (45)16.其它 (51)1.消防系统说明消防系统设计，详见消防系统招标图纸。
2.消火栓系统2.1一般要求2.1.1有关本系统的设备和安装工程须完全符合中国国家《建筑设计防火规范》、《汽车库、修车库、停车场设计防火规范》、《自动喷水灭火系统设计规范》、《建筑灭火器配置设计规范》、《消防给水及消火栓系统技术规范》等及项目所在地消防局的要求。
2.1.2管道安装须由合格技工按建筑法规和其它有关标准进行。
承包单位必须与其它合约分包单位在工地上紧密合作，合理地按进度安排施工，尽量避免互相碰撞和减少返工，以达到准时和满意地完成整项工程。
因返工造成经济的损失由承包单位负责。
2.1.3选择适当的设备和材料，同时所有设备和材料须可在摄氏4度至70度及100%湿度的空气环境下不断地正常运作。
2.1.4所有材料，设备和产品，无论国产或进口，须均为无瑕的全新产品，应符合中国国家所颁布现行标准的技术质量鉴定文件或获得产品合格证。
且所有设备均应为获得国家消防局认可及批准产品（即相关设备应在国家消防设备权威网站登记及查询）。
2.1.5所有设备必须由具有至少五年生产本产品历史的厂商提供。
2.2技术要求2.2.1室内消火栓a.所有消火栓栓口均应离楼板完成面1100mm的高度内设置。
动压超出0.5MPa的消火栓必须为减压稳压式消火栓类型，并应为当地消防部门批准型号。
厨房设备——自动灭火装置
厨房设备——自动灭火装置根据《建筑设计防火规范》要求，餐厅建筑面积大于1000m²的餐馆或食堂，其烹饪操作间的排油烟罩及烹饪部位应设置自动灭火装置，并应在燃气或燃油管道上设置与自动灭火装置联动的自动切断装置（餐厅为餐馆、食堂中的就餐部分，“建筑面积大于1000m²”为餐厅总的营业面积）。
食品工业加工场所内有明火作业或高温食用油的食品加工部位宜设置自动灭火装置。
厨房设备灭火装置定义固定安装于公共厨房等高湿热环境中，由灭火剂贮存容器组件、驱动气体贮存容器组件、管路、喷嘴、阀门及其驱动装置、感温器、控制装置、燃料阀等组成，能在发生火灾时自动探测并实施灭火的成套装置。
组件由控制盘、灭火剂储瓶、驱动气体储瓶、启动电磁铁、水流电磁阀、灭火管网、喷嘴、感温器及电气线路等构成。
工作原理当厨房灶台油锅内的食用油因高温产生自燃或集油烟罩及排烟管道内的油垢遇到火星燃烧，且温度达到温度探测器动作设定值时，装置发出声光报警，同时关闭燃料阀、切断排烟道风机及厨房设备电源，并输出火灾信号。
当满足了报瞥联动延时的设定时间后，对着火点喷射细水雾进行灭火，灭火后装置自动喷洒冷却水以防止复燃。
同时应具有具备自动、手动及机械应急启动三种启动方式。
主要技术要求1、一套厨房设备灭火装置应只保护一个防护单元。
当一个防护单元需采用多套厨房设备灭火装置保护时，应保证这些灭火装置在灭火时同时启动；2、同一防护单元内的所有喷嘴，应保证系统动作时同时喷放灭火剂；3、排烟管道的保护长度，应自距离排烟管道延伸段最近的烟道进口端算起，向内延伸不小于6m；4、喷嘴应设置在灶具上部的中心轴线处。
喷嘴的布置应使厨房设备灭火装置所保护的面积内不留空白，并应均匀喷放灭火剂；5、感温器应布置在易于接触到火焰热气流的位置，设置在灶具上部的感温器宜偏离灶具的中心轴线；6、烹饪设备的每个灶具上部应设置感温器和喷嘴，排烟管道应在每个烟道进口端设置至少1只向排烟管道内喷放灭火剂的喷嘴；7、保护排烟罩的喷嘴应设置在滤油网板的上部，并宜采用水平喷放方式；8、喷嘴的设置数量应计算确定，喷嘴的设置数量不应超过厨房设备灭火装置所允许的最大喷嘴数量；9、冷却水的进水端应设置检修阀和过滤器。
厨房灭火有关技术规定
GA 498－2004厨房设备灭火装置Restaurant fire suppression device2004-06-04发布2004-10-01 实施中华人民共和国公安部发布GA 498－2004前言本标准的第5 章、第7 章内容为强制性，其余内容为推荐性。
本标准由公安部消防局提出。
本标准由全国消防标准化技术委员会第二分技术委员会（CSBTS/TC113/SC2）归口。
本标准由公安部天津消防研究所负责起草。
本标准主要起草人：王舒艳、董海斌、赵永顺、马建明。
GA 498－2004 厨房设备灭火装置1 范围本标准规定了厨房设备灭火装置(以下简称装置)的型号、基本参数、要求、试验方法、检验规则、包装、运输、贮存和使用说明书编写要求。
本标准适用于厨房设备灭火装置。
2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB5099－1994 钢制无缝气瓶GB5100－1994 钢制焊缝气瓶GB5135.1 自动喷水灭火系统第1 部分：洒水喷头GB9969.1 工业产品使用说明书总则GA400－2002 气体灭火系统及零部件性能要求和试验方法3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准。
3.1 厨房设备灭火装置restaurant fire suppression device固定安装于厨房等高湿热环境中，由灭火剂贮存容器组件、驱动气体容器组件、管路、喷嘴、阀门、阀门驱动装置、火灾探测部件、控制装置等组成的能自动探测并实施灭火的箱式灭火装置。
3.2 燃气阀gas shutoff valve 安装于厨房灶台燃气管路上，当装置启动时能立即关闭的阀门。
3.3 水流阀water flow valve安装于装置管路上并与水源连接，当装置启动灭火剂完全喷射后能立即开启的阀门。
消防系统招标文件技术要求
消防系统招标文件技术要求消防系统是保障人民生命财产安全的重要设施，因此，在进行消防系统招标文件编写时，有必要包含一系列的技术要求，旨在确保最终的消防系统能够满足相关的安全标准和使用要求。
以下是消防系统招标文件中常见的技术要求：1.基本要求：确保消防系统的设计、建设、安装和调试必须符合相关法规、标准及规范，并经过审批和验收。
所有的消防设备和器材必须经过国家质量监督检验机构或者认可的第三方机构的检验和测试，并符合相关的安全标准。
2.报警系统要求：消防报警系统是发现火灾和其他紧急情况的关键设备，因此在招标文件中应明确要求报警系统要具备高灵敏度、快速响应、准确判别火灾等特性，并能通过声光报警及时向人员发出警示信号。
3.自动喷水灭火系统要求：根据不同的建筑物的功能和火灾风险，自动喷水灭火系统的设计和安装也会有所不同。
招标文件应准确描述需求，包括水压要求、灭火剂要求、管道布局、喷头设置等，确保系统能够快速、有效地进行灭火。
4.消防水源系统要求：消防水源系统是消防系统的重要基础，招标文件中应明确要求消防水源的供水能力、水质要求、消防水池容量、消防水泵数量和性能等，以确保消防水源的稳定性。
5.防排烟系统要求：招标文件应具体要求防排烟系统的设计和安装要满足建筑物内烟气和有毒气体排放的要求，并能通过控制排烟和进风口实现内部空气流通和烟气净化。
6.灭火器材要求：招标文件中要明确要求所采购的灭火器材的品牌、型号、规格和数量，并要求其符合国内相关的质量标准和性能要求，确保灭火器材能够迅速灭火并有效控制火势。
7.消防电气设备要求：对于招标文件中涉及到的消防电气设备，要求提供供电负荷的计算、低压配电系统的设置和安装要求、线路布置、设备保护装置等的技术要求，确保消防电气设备的可靠性和稳定性。
8.防火门、防火卷帘等被动防火设施要求：招标文件中应明确要求负责提供和安装防火门、防火卷帘等被动防火设施的材料、规格、性能要求，以及相关的安装要求和验收标准。
食堂的自动喷水灭火设置标准
食堂的自动喷水灭火设置标准
食堂的自动喷水灭火系统是一项非常重要的安全设施，它的设置标准通常由当地消防部门或相关监管机构制定。
一般来说，自动喷水灭火系统的设置标准包括以下几个方面：
1. 设计标准，自动喷水灭火系统的设计应符合当地消防法规和建筑规范的要求。
这包括喷头的布置、管道的布局、水泵的选型等方面，以确保系统能够在发生火灾时有效地进行灭火。
2. 喷头布置，喷头的布置应考虑到食堂内部的布局、火灾风险区域和人员密集区域等因素。
通常会根据食堂的大小和形状进行合理的布局，以确保整个区域都能够得到有效的覆盖。
3. 系统联动，自动喷水灭火系统通常需要与火灾报警系统或其他安全设备进行联动，以确保在火灾发生时能够及时启动并进行灭火。
这种联动设置需要严格按照相关标准进行设计和实施。
4. 检测与监控，系统应配备有相应的检测器和监控设备，以实时监测食堂内部的火灾风险情况，并在必要时自动启动灭火系统。
5. 维护要求，自动喷水灭火系统的维护保养应符合相关标准，包括定期的检查、测试和维修，以确保系统在发生火灾时能够正常工作。
总的来说，食堂的自动喷水灭火系统设置标准需要综合考虑建筑结构、火灾风险、人员密集区域等多个因素，以确保在火灾发生时能够及时有效地进行灭火，保障人员生命财产安全。
当然，具体的设置标准还需根据当地的法规和标准来进行具体的规定和执行。
消防系统维保招标要求
消防系统维保招标要求一、公司资质要求消防机构认证的二级以上消防施工维护保养单位二、维保范围及内容范围：公利医院（苗圃路219号）范围内内容：整个消防系统的线路、管路、设备设施维保、小范围的拆、装、移工程（全年不超过12个人工）。
1、火灾自动报警系统；2、自动喷淋灭火系统；3、室内外消火栓系统；4、广播报警、消防警铃、电梯迫降系统5、正压、防排烟系统（不包括管路）6、应急照明疏散指示系统。
7、防火卷帘系统8、其他消防设施系统（包括三套气体灭火系统）。
三、维保要求维保公司应确保院方整个消防报警、火灾联动系统等设施设备能正常运行，全部设备均达到消防规范要求的技术服务，保证通过消防年检。
一）火灾自动报警系统维护保养医院的火灾自动报警主机系统为24个回路，烟感（2000余个）、温感（350余个）、手动按钮（250余个）、输入模块（200余个）等共2800余个、火灾显示盘30余只、总线联动共10余个，控制每个楼层的电梯迫降及地下室车库的排烟阀、警铃、卷帘门等。
多线控制模块共50余个，控制消防泵2台、喷淋泵2台、排烟风机20余台和卷帘门20余扇。
该系统现正常运转。
1. 每月检查每月检查火灾自动报警控制柜的所有功能是否正常。
对感烟、感温探测器进行定点测试（每月不少于20%，每半年完成一次全面测试），并登记每月检测探测器的数量、部位及状态，整理成资料。
联动测试为每月测试区域部分，进行联动手自动测试，并填写联动设备工作状态表。
2. 季度试验和检查每季度检测和试验火灾自动报警系统的下列功能，填写季度登记表。
1）试验自动喷水灭火系统管网上的水流指示器、压力开关等报警功能、信号显示是否正常。
2）试验自动喷水灭火系统管网上的火灾报警装置的声光显示是否正常。
3）对备用电源进行1—2次充放电试验，1—3次主电源和备用电源自动切换试验。
4）用自动或手动检查以下消防控制设备的控制显示功能：A 防排烟设备（半年检查一次）电动防火阀等的控制设备；B 消防泵、喷淋泵的启停；C 消防广播、消防警铃、防火卷帘门系统；D 强制消防电梯停于首层试验；E 消防电话系统；F 检查所有转换开关；G 每月进行设备加油：H 自动喷淋末端放水模拟实验。
厨房自动灭火招标文件
招标编号：[招标编号]招标名称：厨房自动灭火系统采购项目一、招标公告1.1 招标单位：[招标单位名称]1.2 招标内容：厨房自动灭火系统1.3 招标地点：[招标单位地址]1.4 招标时间：[招标时间]1.5 招标方式：公开招标二、项目概况2.1 项目名称：厨房自动灭火系统采购项目2.2 项目地点：[项目地点]2.3 项目规模：[项目规模]2.4 项目用途：[项目用途]2.5 项目投资：[项目投资]三、招标范围3.1 招标范围：包括但不限于厨房自动灭火系统的设计、设备采购、安装、调试、验收、培训等全过程服务。
3.2 招标内容：（1）厨房自动灭火系统设备；（2）厨房自动灭火系统安装工程；（3）厨房自动灭火系统调试及验收；（4）厨房自动灭火系统操作人员培训；（5）厨房自动灭火系统售后服务。
四、投标资格要求4.1 投标人须具备独立法人资格，具有有效的营业执照；4.2 投标人须具备相应的消防设施工程专业承包资质；4.3 投标人须具备良好的商业信誉和健全的财务会计制度；4.4 投标人须具备丰富的厨房自动灭火系统设计、施工经验；4.5 投标人须提供近三年内类似项目业绩证明；4.6 投标人须具有良好的售后服务体系。
五、投标文件要求5.1 投标文件须按照招标文件的要求编制，包括但不限于以下内容：（1）投标函；（2）法定代表人身份证明或授权委托书；（3）企业法人营业执照副本；（4）消防设施工程专业承包资质证书；（5）企业简介及组织机构代码证；（6）近三年内类似项目业绩证明；（7）售后服务承诺书；（8）投标报价及详细清单；（9）其他相关证明材料。
5.2 投标文件须装订成册，封面注明招标编号、招标名称、投标人名称、投标日期等。
六、投标报价6.1 投标报价须按照招标文件的要求编制，包括但不限于以下内容：（1）设备报价；（2）安装工程报价；（3）调试及验收费用；（4）培训费用；（5）售后服务费用。
6.2 投标报价应包含所有税费、保险费等费用。
厨房设备灭火装置技术规程cecs233
厨房设备灭火装置技术规程cecs233一、灭火设备总体技术要求1、规范使用：厨房设备灭火装置必须按有关要求规范使用。
2、灭火效果：厨房灭火装置具有良好的灭火效果，能够有效地扑灭厨房中火源，使火源停止发酵，防止火势蔓延，确保厨房有安全的环境。
3、保护安全：厨房灭火装置应设有安全保护装置，当火源发生时，能及时抑制火势，防止人员伤害和财产损失。
4、便携性：厨房灭火装置应具有便携性，易于操作及移动，方便厨房火灾防护施救工作。
二、厨房设备灭火装置质量要求1、产品质量：厨房设备灭火装置的生产厂家需要完成产品检测，必须符合国家标准的质量要求，否则产品将被拒收。
2、设备维护：厨房设备灭火装置需要定期维护，保证设备有良好的性能，减少火灾发生的可能性。
3、防火要求：厨房设备灭火装置必须符合国家规定的消防防火要求，如对厨房进行安装，应严格按照所配置的防火要求。
三、厨房设备灭火装置安装要求1、安装环境：厨房设备灭火装置要求安装在完全室内环境，无防雨、无明火、无烟雾等环境要求。
2、安装空间：厨房设备灭火装置应安装在易发生火灾的地方，以确保设备有足够的空间，便于灭火施救措施的快速执行。
3、安装技术：厨房设备灭火装置在安装时应采用专业技术，要根据地面的耐久性和抗压性进行正确的安装，使设备的性能得到最佳的发挥。
四、厨房设备灭火装置使用要求1、注意安全：在使用厨房设备灭火装置时，应当灵活加以把握，避免使用的操作不当或错误的操作，以免危及个人安全和厨房安全。
2、灭火操作：在发现火源时，应立即使用厨房设备灭火装置进行灭火操作，把握灭火时机，以最大限度减少火源的扩散。
3、漏水检查：使用厨房设备灭火装置后，应检查周围漏水，及时清理，以免由于漏水而导致火势复活。
厨房灭火系统技术方案完整版
厨房灭火系统技术方案 HEN system office room 【HEN16H-HENS2AHENS8Q8-HENH1688】厨房灭火系统技术方案北京英科华科技有限公司目录厨房、烟道存在着极危险的火灾隐患，特别是烹调、油炸食品时高温油锅更容易发生火灾，火情一旦失控及意造成火灾。
厨房火灾多起因于灶台用火失控，引燃集油烟罩和排烟管道内的油垢酿成难以扑救的通天大火，隐患险于明火，防范胜于救灾，本设计方案专为厨房烟道和灶台设计了自动灭火装置，该装置安装只占用厨房空间面积，不占用地面面积，设备可全天24小时监控火情，发生火情自动启动，灭火速度快，仅需3-8秒。
一、工程概况二、设计依据我公司针对消防部门的要求，严格遵守国家有关标准和规范，方案中涉及的产品在设计和制造过程中均满足国家现行版本的国家标准及行业标准，确保产品质量。
国家法律法规1）《中华人民共和国消防法》2）《中华人民共和国建筑法》3）《中华人民共和国安全生产法》依据的国家标准和规范1）《建筑设计防火规范》（GB50016-2014）2) 涉及的其它现行相关国家规范、产品标准和地方法规三、系统功能及灭火原理系统功能1.厨房灶台油锅燃烧后，火焰发出的巨大热量使感温易熔金属拉索释放器脱离开来。
2.感温探测系统将厨房灭火系统的释放装置打开，向灭火剂储存容器加压，并同时动作所有辅助气动或电动的切断装置、及报警联动装置。
3.液体灭火剂通过喷嘴，喷洒在厨房灶台设备表面以及排烟罩、滤油网和排烟管道内部，这种专用灭火剂能够迅速扑灭有锅内的火焰，并形成抑制油料蒸汽燃烧的覆盖层，防止油料复燃。
4.当系统药剂喷完大约2-6秒后，系统上的阀门自动将喷水阀门打开。
水流通过灭火剂管道和喷嘴喷洒，迅速冷却和冲刷油料及灶台设备表面。
灭火原理①灭火剂有抑制油料燃烧的作用；②细水雾有穿透火焰冷却降温的作用；③水可以吸收和阻隔辐射热；④灭火剂和水混合应用方式灭火；⑤防止油料复燃。
四、方案描述系统构成灶台灭火系统由以下几部分组成：药剂储存装置、驱动气体储存装置、机械（电气）启动装置、煤气阀切断装置、药剂管线、进水管线、探测管线、手拉启动管线、气体驱动管线、探测器、喷放装置、煤气阀等组成，该系统根据所保护的灶台长度、烟罩长度、烟道数量等综合设计，根据系统的总流量确定系统的规格。
厨房灭火规范
四川省消防总队: 我们是一家星级宾馆，近期正进行宾馆厨房改造，改造方案在消防报建审核中，要求我们增设厨房自动灭火系统。
请问四川省消防总队： 1、在选择厨房自动灭火系统时应执行什么样的标准？ 2、为降低工程造价可否仅作灶台的消防保护？盼复！鸿运宾馆保卫部刘兵89631556 2007年4月29日一、在选择厨房自动灭火系统时应执行什么样的标准？应执行国家标准《建筑设计防火规范》（GB50016-2006）和四川省地方标准《厨房设备细水雾灭火系统设计、施工及验收规范》（GB51/T592－2006）。
对于其他新产品，特别是系统设备，如独立式火灾报警、漏电报警系统、大空间自动灭火系统、厨房自动灭火系统等的装置或系统，其设计、施工及验收应按照相应国家、地方、协会、企业相关产品的设计、施工及验收标准的先后次序采用实施。
在工程的设计、施工及验收时应首先采用国家标准（如《二氧化碳灭火系统设计规范》GB50129-95）；如果没有国家标准，则应采用地方标准（如四川省的《厨房设备细水雾灭火系统设计、施工及验收规范》DB51/T592-2006），再次是协会标准（如中国工程建设标准化协会标准《注氮控氧防火系统技术规程》CECS189:2005）；如果没有协会标准，而准备采用其他省市的地方标准时，该地方标准应在使用地省级公安消防总队备案通过后方可采用；如果没有国家、地方、协会标准可循，而采用企业标准时，该企业标准同样应到使用地省级公安消防总队备案通过后方可采用。
二、为降低工程造价可否仅作灶台的消防保护？根据《建筑设计防火规范》第8.5.8条：公共建筑中营业面积大于500m2的餐饮场所，其烹饪操作间的排油烟罩及烹饪部位应设置自动灭火装置……；《厨房设备细水雾灭火系统设计、施工及验收规范》也规定：集油烟罩和防火阀前的排烟管道应设置自动灭火装置。
因此只作灶台的消防保护不行，还要对集油烟罩和防火阀前的排烟管道设置厨房灭火装置。
江苏厨安厨房自动灭火设备制造有限公司厨房设备灭火装置使用说明书
厨房设备灭火装置（执行标准编号：GA 498-2012）使用说明书江苏厨安厨房自动灭火设备制造有限公司Jiangsu Chonon kitchen Automatic Extinguisher Manufacturing Co., Ltd.目录一厨房设备灭火装置简介.................................................................................................................................... - 2 -一）灭火剂简介 (2)二）工作原理简介 (2)三）产品特点 (2)四）应用范围 (2)二装置主要性能参数............................................................................................................................................ - 3 -三装置构成及型号................................................................................................................................................ - 3 -四装置启停方式及动作程序................................................................................................................................ - 4 -一）自动控制 (4)二）手动控制 (4)三）机械应急操作 (4)四）动作程序 (4)五部件的名称、型号规格、性能参数................................................................................................................ - 4 -六主机布线简图.................................................................................................................................................... - 5 -七产品使用注意事项............................................................................................................................................ - 5 -八装置安装、调试及维护.................................................................................................................................... - 6 -一）装置安装 (6)二）装置调试 (6)三）装置维护 (6)九售后服务 ........................................................................................................................................................... - 7 -一厨房设备灭火装置简介一）灭火剂简介商业用厨房灭火装置可分为干式和湿式两大类。
招标文件消防技术要求
一、项目名称：XXX工程项目消防技术要求二、招标单位：XXX单位三、项目概况：本项目位于XXX地区，总建筑面积为XXX平方米，地上层数为XXX层，地下层数为XXX层。
建筑功能包括办公、商业、住宅等。
为确保项目安全，现对消防技术进行公开招标。
四、招标范围：1. 消防系统设计、施工、调试、验收及售后服务；2. 消防设施设备的采购、安装、调试、验收及售后服务；3. 消防安全管理人员培训及咨询服务。
五、消防技术要求：1. 消防系统设计：（1）设计依据：本工程设计应遵循《建筑设计防火规范》（GB50016-2014）、《高层民用建筑设计防火规范》（GB50045-2015）、《消防给水及消火栓系统技术规范》（GB50974-2014）等相关国家和行业规范。
（2）消防系统类型：本项目应设置以下消防系统：1）火灾自动报警系统；2）自动喷水灭火系统；3）消火栓系统；4）防烟排烟系统；5）气体灭火系统；6）应急照明及疏散指示系统；7）电气火灾监控系统；8）可燃气体探测报警系统。
（3）消防系统设计要求：1）火灾自动报警系统应具备以下功能：- 自动检测火灾信号；- 自动启动报警装置；- 自动启动消防设施；- 自动向消防控制室传输火灾信息；- 自动切断非消防电源。
2）自动喷水灭火系统应具备以下功能：- 根据火灾情况自动启动喷水灭火；- 自动关闭非消防用水；- 自动检测喷水压力和流量；- 自动检测喷头动作情况。
3）消火栓系统应具备以下功能：- 确保消防用水供应；- 确保消防设施设备正常工作；- 确保消防通道畅通。
4）防烟排烟系统应具备以下功能：- 在火灾发生时，自动启动排烟风机；- 自动关闭排烟阀；- 自动关闭通风空调系统；- 自动检测排烟效果。
5）气体灭火系统应具备以下功能：- 根据火灾情况自动启动灭火剂释放；- 自动检测灭火剂浓度；- 自动检测灭火效果。
6）应急照明及疏散指示系统应具备以下功能：- 在火灾发生时，自动启动应急照明；- 自动显示疏散指示；- 自动检测应急照明及疏散指示系统工作状态。
四川省地标《厨房设备细水雾灭火系统设计、施工及安装规范》
主编部门：四川省建筑设计院 批准部门：四川省质量技术监督局 施行日期：2006 年 09 月 01 日
2006 成都
四川省公安消防总队关于颁布《厨房设备细水雾 灭火系统设计、施工及验收规范》的通知
公厅消发[2006] 120 号
各市、州消防支队，各有关单位： 近年来，厨房火灾明显呈Biblioteka 升势头，其中，厨房设备中烹饪1
本规范用词说明................................... （17） 附：条文说明..................................... （19）
2
1总 则
1.0.1 为合理设计、安装和维护厨房设备细水雾灭火系统，减少 火灾危害，保护人身安全，减少财产损失，制定本规范。 1.0.2 本规范适用于民用建筑（不含住宅）厨房的集油烟罩、防 火阀前的排烟道及烹饪部位应设厨房设备细水雾灭火系统工程的 设计、施工及验收。 1.0.3 宾馆、饭店、餐馆、机关、学校、企事业单位等公共建筑 内的厨房符合以下条件之一，应设厨房设备自动灭火系统，且宜 设置厨房设备细水雾灭火系统：
ICS：13.220.20 P16
四川省地方标准
DB
DB51/T 592-2006
厨房设备细水雾灭火系统
设计、施工及验收规范
Code for design, installation and commissioning of sprinkler systems for protection of cooking Equipment
1 深炸锅和炒菜锅应按其最大投影面积确定；当有平炉设置 于灶台时，可按其占有的灶台面积计算确定。
2 集油烟罩保护面积应按集油烟罩的内表面积确定。 3 排烟道的保护面积应以防火阀前的烟道内表面积计算确 定。
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厨房自动灭火系统招标技术要求
1. 设计依据
《建筑设计防火规范》（GB50016-2006）
《旅馆建筑设计规范》（JGJ62-90）
《厨房设备细水雾灭火系统设计、施工及验收规范》（GB51/T59-2006）
《高层建筑设计防火规范》（2005年版）（GB50045-95）
《二氧化碳灭火系统设计规范》（GB50129-95）
《工业金属管道工程施工及验收规范》（GB50235-2010）
《厨房设备灭火装置》（GA498-2004）
2. 设计及安装要求
2.1 一个烹饪部位及所对应的排烟罩和排烟罩内的烟道进口端1m内共同组成一个防护区；烟道可作为一个单独的防护区设置。
2.2一套厨房设备灭火装置应只保护一个防护区。
当厨房设备需受保护的面积超过一套灭火装置的保护面积时，应设置多套装置分段保护。
2.3防护区内发生火灾时，防护区内的所有喷头应同时喷放灭剂
2.4 厨房设备灭火装置应采用经国家消防产品质量监督检验测试中心检测合格的产品。
2.5 烹饪部位每个灶具上端及其排烟道内距端口1m范围内应设置火灾感应器和喷头。
2.6保护排烟罩的喷头应设置在滤油网板的上部，并宜采用水平喷放方式。
烟道进口端应设置向烟道内喷放灭火剂的喷头。
2.7喷头设置数量应根据防护区的面积和经认证的单个喷头的保护面积计算确定，喷头设置数量不应超过装置所允许的喷头数量。
2.8厨房设备灭火装置的灭火剂设计喷放时间不应大于60s。
2.9灭火剂喷放时，喷头工作压力不宜小于0.1MPa，其中最不利点喷头工作压力不应低于0.05MPa。
2.10在喷放完灭火剂后需继续喷放冷却水时，冷却水的设计喷水工作压力应为0.2 ～0.7MPa，冷却水持续喷放时间不应少于1min。
2.11厨房设备灭火装置施工前应具备下列技术资料：
1）经公安消防机构审批认可的设计施工图、设计说明书；
2）装置各组件符合市场准入制度要求的有效证明文件和产品出厂合格证；
3）主要组件的安装使用说明书。
2.12阀门、管道及支、吊架的安装除应符合本规程的规定外，
尚应符合现行国家标准《工业金属管道工程施工及验收规范》GB50235的规定。
2.13管道的空气吹扫应按现行国家标准《工业金属管道工程施工及验收规范》GB 50235的有关规定执行。
2.14管道安装完毕后，应进行水压强度试验和气压严密性试验，并应符合下列规定：1）水压强度试验宜采用清水进行，试验压力应为灭火剂贮存容器设计压力的1.5 倍，稳压5min应无泄漏，目测管道无变形。
2）气压严密性试验可采用空气或氮气，试验压力为灭火剂贮存容器设计压力，
压力保持3min压降不应超过试验压力的10％；
2.15 其它未详尽之处均按国家现行相关施工及验收规范执行。