北方晚餐食谱大全
冬天北方养生食谱大全
冬天北方养生食谱大全
1. 红豆薏米粥：将红豆、薏米和糯米一同煮粥，温暖身体，补血健脾。
2. 雪梨莲子汤：将雪梨和莲子一同煮汤，润肺止咳，清热解渴。
3. 枸杞炖瘦肉：将枸杞、瘦肉、红枣等一同炖煮，补益肾气，滋养身体。
4. 黑豆莲子汤：将黑豆、莲子、红枣一同煮汤，补血养颜，益肾健脾。
5. 黑木耳炒百合：将黑木耳和百合一同炒熟，补血益气，润肺生津。
6. 红枣山药糊：将红枣和山药煮糊状，补脾养胃，增强体力。
7. 核桃炖鸽肉：将核桃和鸽肉炖煮，滋阴补肾，强健身体。
8. 冰糖雪梨炖银耳：将雪梨和银耳煮汤，润燥止渴，清肺养胃。
9. 玉米炖鸡脚：将玉米和鸡脚一同炖煮，补血益气，强筋健骨。
10. 薏仁煮蛋：将薏仁和鸡蛋一同煮熟，清热解毒，养肝明目。
11. 黑糯米糖藕：将黑糯米和藕一同蒸熟，补血养颜，润肤滋阴。
12. 枸杞姜汁糖水：将枸杞和姜汁加入糖水中煮沸，补益阳气，驱寒暖身。
13. 红薯山药粥：将红薯和山药煮粥，补脾益肺，增强免疫力。
14. 枸杞炖乌鸡：将枸杞和乌鸡炖煮，滋补肝肾，强壮身体。
15. 燕窝莲子羹：将燕窝和莲子一同煮羹，滋阴润燥，美容养颜。
16. 红豆薏米绿豆粥：将红豆、薏米和绿豆一同煮粥，清热解毒，护肤养颜。
17. 刺梨炖银耳：将刺梨和银耳炖煮，滋阴养肺，清咽润喉。
18. 黑豆芝麻糊：将黑豆和芝麻煮糊状，补肾养血，润肠通便。
19. 核桃炒玉米：将核桃和玉米一同炒熟，补脑养神，增强记
忆力。
20. 蜂蜜柚子茶：将蜂蜜和柚子皮加入热水中冲泡，清热解毒，消炎止咳。
北方冬季养生食谱大全
北方冬季养生食谱大全
1. 冬瓜排骨汤
将冬瓜切块，猪排骨洗净后煮熟，将冬瓜放入锅中炖煮，加入适量的盐和胡椒粉调味，煮至冬瓜熟透即可享用。
2. 红枣糯米粥
将糯米和红枣洗净后混合煮沸，转小火慢炖至糯米熟烂，加入适量的冰糖调整甜度，煮至粥的浓稠度适中，即可食用。
3. 银耳莲子汤
将银耳泡发后与莲子一同放入锅中煮沸，随后转小火炖煮1小时，最后加入适量的冰糖煮至溶化，即可享用。
4. 芝麻糊
将黑芝麻放入烤箱中烤香后研磨成粉末，加入适量的糖和水搅拌均匀，加热慢慢煮沸，冷却后即可食用。
5. 酸菜炖毛肚火锅
将酸菜切碎后与毛肚一同放入火锅中炖煮，加入适量的鸡精和胡椒粉调味，待毛肚煮熟后即可享用。
6. 红薯山药炖排骨
将红薯和山药洗净后切块，猪排骨煮熟后放入锅中，加入适量的姜片和料酒煮沸，随后转小火慢炖煮至肉烂，加入红薯和山药煮熟即可食用。
7. 海带豆腐汤
将海带泡发后切丝，豆腐切块，与清水一同放入锅中煮沸，加入适量的盐和鸡精调味，煮至海带和豆腐熟透即可享用。
8. 板栗蛋糕
将板栗剥去外皮，蒸熟后放入搅拌机中打碎，加入适量的糖打发，搅拌均匀后加入鸡蛋、面粉和牛奶，搅拌至面糊顺滑，倒入烤模中烘烤至金黄色即可。
9. 黑花生炖猪蹄
将猪蹄洗净后焯水去血水，将黑花生和猪蹄放入锅中炖煮，加入适量的盐和生姜片煮至猪蹄烂熟，最后调入适量的酱油即可食用。
10. 鸡枞菌炖乌鸡
将乌鸡宰杀后焯水去腥，与鸡枞菌一同放入锅中炖煮，加入适量的盐和胡椒粉调味，煮至乌鸡熟透即可享用。
晚餐的菜单
晚餐菜单
1.红烧甲鱼
食材：甲鱼、小米椒、姜蒜、青椒
2.卤牛肉
3.鸡蛋肉丸汤（配菌菇时蔬）
食材：肉沫、鸡蛋、红枣、菌菇、时蔬4.鲜虾粉丝煲
食材：基围虾、粉丝
5.白切鸡
食材：鲜鸡、姜末、葱花
6.葱油生蚝
食材：生蚝、洋葱、葱花、香菜、小米椒7.鸭三件
食材：鸭头、鸭脚、鸭翅
8.椒盐排骨
食材：子排、椒盐
9.白灼秋葵
食材：秋葵、蒜末、
10.老妈蹄花（配蘸水）
食材：蹄花、芸豆
11.金玉满堂
食材：玉米粒、豌豆、胡萝卜粒、虾仁
12.姜葱兰花蟹
食材：兰花蟹、姜葱、花雕酒
13.家烧豆腐
食材：豆腐
14.芥末捞汁小花螺
食材：小花螺、姜末、小米椒、青辣椒、白芝麻、生抽、美极鲜、耗油、鱼露、糖、芥末
15.酸汤鲈鱼
食材：鲈鱼、酸菜、酸萝卜、泡椒
16.避风塘炒虾
食材：面包糠、基围虾、豆豉、葱段
17.万载炒扎粉
食材:扎粉、小青菜
18.炒油麦菜
食材：油麦菜、蒜蓉。
北方家常三周循环菜谱
早餐 周一 西葫芦炒鸡蛋 馒头 二米粥 肉末炒胡萝卜丝 煮鸡蛋 软米饭 黑白菜 鸡蛋糕 软米饭 午餐 软油饼 酸菜排骨汤 凉拌黄瓜 炖草鱼 西芹腰果 软米饭 排骨炖豆角 炒细青笋丝（稍带汤） 软米饭 晚餐 素炒西兰花 大米地瓜粥 油饼 汤饭
周二
周三
炒冬瓜 软米饭
炒烤肉(牛肉) 醋溜土豆丝（带点汤） 冻豆腐肉片白菜海带汤 周四 煮鸡蛋 有机菜花 软米饭 软米饭 周五 素炒菠菜 鸡蛋糕 软米饭 炒包菜丝 煮鸡蛋 软米饭 蒸雪鱼 素炒韭菜 软米饭
素炒小白菜 软米饭
醋溜白菜 软米饭
周六
蒸包子 地三鲜（油炒茄子、土 凉拌白菜粉丝黄瓜丝 豆、胖椒） 二米地瓜粥 米饭 芹菜青椒肉丁拌面
周日
炒脆山药（稍带汤） 牛肉丸子青菜粉丝虾皮 鸡蛋
东北养生食谱大全集
东北养生食谱大全集1. 红烧鲤鱼：鲤鱼是东北地区常见的鱼类食材，可以用红烧的方式烹制，口感鲜美。
2. 锅包肉：将猪肉片裹上面粉，炸至金黄酥脆，再加入特制的酱汁翻炒，口感香甜。
3. 农家小炒肉：选用猪肉搭配各种蔬菜炒制，色香味俱佳，营养丰富。
4. 东北麻辣烫：将牛肉、黄豆腐等食材煮至熟软，再加入麻辣调料，辣味浓郁。
5. 东北大酱炒饼：将大酱与面粉拌匀，制成面饼炒至金黄酥脆，口感独特。
6. 五谷杂粮粥：将糯米、小米、红豆等五谷杂粮煮熟，香甜可口，营养丰富。
7. 羊肉炖粉条：选用羊肉搭配粉条炖煮，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。
8. 玉米炖鸡：将鸡肉与玉米一起炖煮，口感嫩滑，汤汁醇香。
9. 松子炒豆腐干：将豆腐干切块，与松子一起炒制，香味浓郁，口感酥脆。
10. 蘑菇炖鸽子：将鸽子与蘑菇一起炖煮，鸽肉鲜嫩，汤汁香浓。
11. 醋溜白菜：将白菜切段，加入醋、糖等调料炒制，口感爽脆。
12. 大白菜炖豆腐：将大白菜与豆腐一起炖煮，口感软糯，汤汁鲜美。
13. 干煸豆角：将豆角切段，煸炒至微焦，口感香脆，味道独特。
14. 爆炒素炒面：将面条煮熟后，与各种蔬菜炒制，色香味俱佳。
15. 韭菜盒子：将韭菜切碎，包入面皮中蒸熟，馅料鲜美，口感酥脆。
16. 糖醋莴苣：将莴苣加入糖、醋等调料炒制，口感清爽酸甜。
17. 红烧猪手：将猪手煮熟后，加入特制酱汁炖煮，肉质酥软，香味扑鼻。
18. 酿香菇：将香菇的帽部去除，填入肉馅，蒸煮至熟软，香味四溢。
19. 红烧狮子头：将猪肉磨成肉泥，加入调料制成肉丸，再煮至入味，肉质鲜嫩。
20. 红烧鸡翅：将鸡翅切块，加入特制酱汁烧制，口感酥软，味道浓郁。
20款最简单的晚餐做法
20款最简单的晚餐做法1. 番茄炒蛋：将番茄切块，炒至软化后加入打散的鸡蛋，翻炒均匀即可。
2. 炸酱面：将肉末炒熟，加入豆瓣酱、甜面酱和蒜末炒匀，再加入一些水患面条煮熟，配上自己喜欢的蔬菜即可。
3. 烤鸡腿：鸡腿洗净切小口，用生抽、蒜末、姜末、盐、糖、生粉腌制20分钟，入烤箱使用烤到熟透即可。
4. 红烧肉：将猪肉切块，放入锅中煎至两面金黄，加入生抽、老抽、豆瓣酱、姜片、葱段、冰糖和水炖煮至肉变软入味即可。
5. 牛肉炒西兰花：将牛肉切片，用盐、生抽、淀粉腌制片刻，锅中放少量油炒至变色后加入西兰花翻炒，最后加入蒜末和酱油炒匀即可。
6. 清蒸鱼：鱼洗净放盘中，撒上蒜末、姜末和葱段，加入适量的生抽、料酒和盐，蒸10-15分钟即可。
7. 麻婆豆腐：锅中放少量油，加入豆瓣酱、蒜末和姜末炒香，加入豆腐煮熟，最后加入一些鸡精、盐、香菜翻炒均匀即可。
8. 蒜蓉粉丝蒸扇贝：将扇贝洗净，放在粉丝上，撒上蒜末和香菜，蒸8-10分钟即可。
9. 糖醋排骨：将排骨切小段，用盐、生姜、料酒腌制片刻，锅中放油煎至两面变色后加入糖、醋、番茄酱炒匀，最后加入水煮熟即可。
10. 炒饭：将米饭剩余，锅中加入少量油，加入蔬菜、鸡蛋、火腿等翻炒匀即可。
11. 鲜虾炒面：锅中加入适量油，加入鲜虾翻炒至变色，加入蔬菜和面条炒匀，最后加入酱油和盐调味即可。
12. 韩式石锅拌饭：将米饭放入石锅中，加入蔬菜、熟肉丝，用勺子将材料拌匀，最后加入酱油和香油调味即可。
13. 冷面：将面条用水煮熟，用冷水冲洗凉透，配上自己喜欢的蔬菜、鸡蛋和调味汁即可。
14. 黄瓜鸡蛋汤：将黄瓜切片，鸡蛋打散，锅中加水煮沸后加入黄瓜和鸡蛋，煮熟后加入盐和胡椒粉调味即可。
15. 素炒豆芽：豆芽焯水后沥干，锅中加入少量油，加入姜末蒜末炒香，加入豆芽翻炒均匀，最后加入盐和鸡精调味即可。
16. 素炒包菜：包菜切丝，锅中加入少量油，加入蒜末炒香，加入包菜翻炒至变软，最后加入蚝油和盐调味即可。
晚餐主食养生食谱大全图
晚餐主食养生食谱大全图
1. 素炒饭：将米饭与各种蔬菜和豆制品炒在一起，营养丰富又健康。
2. 素面条：用新鲜的蔬菜和素食汤煮面条，既美味又易消化。
3. 南瓜粥：将南瓜切块煮熟后，加入米煮成粥，既甜美又滋补身体。
4. 芋头蒸馒头：将芋头蒸熟，捣成泥与面粉混合制作馒头，富含膳食纤维和维生素。
5. 黑米饭：将黑米与白米混合煮熟，口感饱满且富含抗氧化剂。
6. 酿茄子：将茄子切成长条，填充入香辣豆腐肉馅，烤至熟透。
7. 素三鲜炒面：用素食鲜蔬和豆制品炒面，口感丰富又营养。
8. 素菜包子：用全素馅料制作的包子，热气腾腾又美味。
9. 豆腐炖蘑菇：将鲜美的蘑菇和嫩滑的豆腐一起炖煮，养生又开胃。
10. 素炒杂粮饭：用多种杂粮和蔬菜一起炒饭，富含膳食纤维
和各种营养素。
11. 红糖小圆子：将糯米面加入红糖搓成小圆子，口感软糯且
养生。
12. 苦瓜炒鸡蛋：将苦瓜切片炒熟后加入鸡蛋炒熟，既美味又
降血糖。
13. 素炒年糕：将新鲜的年糕切片加入各种蔬菜一起炒熟，香
辣可口。
14. 素冬阴功汤：用素食料理做成的冬阴功汤，酸辣开胃又暖身。
15. 海带鸡蛋面：将海带和鸡蛋煮面，营养丰富又美味。
16. 素酸汤肥牛：用素食料调制的酸汤配以纤维素丰富的素肥
牛，低脂健康。
17. 黑米桂圆粥：将黑米和桂圆一起煮成粥，补血温暖身体。
18. 素炒韭菜盒子：用素食馅料制作的韭菜盒子，口感酥脆又下饭。
19. 素炸春卷：用各种蔬菜和豆制品制作的素春卷，外酥里嫩又美味。
20. 素火锅：用各种蔬菜和素食汤做成的火锅，丰富营养又健康。
北方晚餐主食食谱大全
北方晚餐主食食谱大全北方晚餐当中的主食和南方是完全不一样的，因为通常北方是不吃米饭的，都是以面食为主的，比如说馒头和粥，这两种都是会成为很传统的北方晚餐，而且都是很容易消化的，偶尔还会出现米饭的，只不过吃米饭的机会还是比较少的，另外北方的米饭和南方的米饭味道上面也是各不相同。
米饭不管是新米还是陈米，都能蒸出香气袭人、粒粒晶莹的米饭，这里有四大秘籍噢!只要您记住这四大秘籍，一定也会蒸出香甜可口的米饭。
⒈洗米首先，我们用一个容器量出米的量。
接下来第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。
记住洗米不要超过3次。
⒉泡米先把米在冷水里浸泡1个小时。
这样可以让米粒充分的吸收水分。
这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
⒊米和水的比例蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。
有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米到食指的第一个关节就可以。
⒋增香如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。
就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。
只要在锅里加入少许就可以。
然后可以插上电，开始蒸。
蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。
加醋蒸米饭法：煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。
若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。
加油蒸米饭法：陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。
做法是：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。
若用高压锅，焖8分钟即熟。
加盐蒸米饭法：此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。
吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。
如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。
晚饭菜谱及做法大全
晚饭菜谱及做法大全1. 麻婆豆腐材料：豆腐、牛肉末、豆瓣酱、辣椒粉、葱姜蒜、料酒、酱油、盐、胡椒粉、淀粉、食用油做法：1）将豆腐切成小块，用开水焯水备用；2）炒锅中加热油，放入葱姜蒜爆香；3）加入牛肉末炒熟，加入豆瓣酱和辣椒粉炒匀；4）倒入适量的水，加入料酒、酱油、盐和胡椒粉调味；5）将焯水后的豆腐加入锅中，小火炖煮几分钟；6）用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
2. 宫保鸡丁材料：鸡胸肉、花生米、青红椒、干辣椒、葱姜蒜、料酒、生抽、糖、酱油、盐、食用油做法：1）将鸡胸肉切成小丁，用料酒和生抽腌制片刻；2）炒锅中加热油，放入葱姜蒜煸炒出香味；3）将腌制好的鸡丁加入锅中炒熟；4）加入青红椒和干辣椒炒匀；5）调入适量的糖、酱油和盐，翻炒均匀；6）最后加入花生米炒熟即可享用。
3. 糖醋里脊材料：猪里脊肉、醋、糖、料酒、玉米淀粉、盐、食用油做法：1）将猪里脊肉切成薄片，用料酒和盐腌制片刻；2）炒锅中加热油，将腌制好的猪肉片加入炒熟；3）倒入适量的醋，加入糖煮至糖完全溶化；4）在锅中加入玉米淀粉勾芡，翻炒均匀；5）炒熟后的糖醋里脊装盘即可。
4. 酸辣汤材料：猪肉丝、黑木耳、豆腐、鸡蛋、香菜、辣椒粉、酱油、盐、醋、食用油做法：1）将黑木耳浸泡软后切成丝，豆腐切成丁；2）将猪肉丝用酱油腌制片刻；3）炒锅中加热油，倒入腌制好的猪肉丝炒熟；4）加入黑木耳和豆腐翻炒片刻；5）加入适量的水，煮沸后加入盐、辣椒粉和醋调味；6）最后用水淀粉勾芡，打入鸡蛋翻煮几下即可；7）撒上香菜末即可品尝美味的酸辣汤。
5. 糖醋排骨材料：排骨、醋、糖、料酒、盐、食用油做法：1）将排骨切成小段，用料酒和盐腌制片刻；2）炒锅中加热油，将腌制好的排骨炒至金黄色；3）倒入适量的醋，加入少量的水煮开；4）加入糖和盐，炖煮片刻至汁浓稠即可。
东北晚餐食谱
东北晚餐食谱导读：我根据大家的需要整理了一份关于《东北晚餐食谱》的内容，具体内容：都有哪些呢?不急，下面有准备精心为你准备的东北晚餐家常食谱，就让我带你一一讲解吧!(一)新疆手抓饭原料：羊排500克、胡萝卜2根、洋葱半个、山楂10片、姜3...都有哪些呢?不急，下面有准备精心为你准备的东北晚餐家常食谱，就让我带你一一讲解吧!(一)新疆手抓饭原料：羊排500克、胡萝卜2根、洋葱半个、山楂10片、姜3片、花椒15颗、大米1碗、孜然粉1茶匙、盐1茶匙、酱油1汤匙。
做法：1、大米洗净,清水浸泡30分钟。
将胡萝卜去皮切成1cm大的小丁。
洋葱也切成同样大小的丁。
2、锅中倒水放入羊排和姜片，大火烧开后撇去浮沫，然后继续煮2分钟捞出沥干水份。
3、炒锅烧热倒入油，待油7成热时，放入一半的洋葱丁炒香(另一半洋葱丁留下一会用)，放入羊排炒2分钟，看到表面变金黄色，加入刚才煮羊排的汤，汤量没过羊排即可，调入酱油和盐，放入料包(孜然粉+花椒+山楂片)，盖上盖子转中小火煮20分钟。
4、打开盖子，夹出料包，将胡萝卜丁和剩余的洋葱丁倒入锅中煮1分钟后，连汤一起倒入电饭锅中，汤不要太多，以刚没过所有材料为准。
将浸泡后的大米沥干，平铺在羊排上(这时汤不会超过大米，如果多了，用勺子盛出一些)。
将电饭锅盖子盖上，按下煮饭键，当它自动弹起时就做好了，打开盖子用勺子从底部向上将饭搅拌几下即可。
煎荷包蛋材料：鸡蛋1个、煎蛋器或洋葱圈1个，盐1/4茶匙。
做法：1.平底锅中涂上一层薄油，加热到7成热时，放下煎蛋器(或切好的洋葱圈)。
2.将磕开的蛋液倒入煎蛋器(或洋葱圈)里，调成小火慢慢煎到底部定型，均匀的撒上一些盐，待颜色变成金黄色，蛋液凝固即可。
(二)鸡丝打卤面材料：鸡腿肉1块、鸡蛋2个、木耳3朵、香菇5朵、黄花菜15g、酱油2汤匙、水淀粉6汤匙、盐2茶匙、白糖1茶匙、姜2片、葱花适量。
做法：1.将锅中的水烧开，放入姜片，放入去骨鸡腿肉，撇去浮末后，改成中火慢慢煮，直到鸡肉完全成熟后(用筷子能扎透)，捞出晾凉，用手将鸡肉拆丝备用。
适合晚餐吃的食谱
适合晚餐吃的食谱
番茄鸡蛋面
番茄鸡蛋面是一道非常适合晚餐的简单面食，它不仅味道鲜美，而且做法简单，成本低廉。
它的做法也非常简单，只需要将西红柿煮熟，加入打好的鸡蛋，再加入一些盐和味精调味即可。
将面条煮熟，和番茄鸡蛋一起炒一下，便可轻松完成这道美食。
二、土豆炒饭
土豆炒饭是一道非常实用的晚餐简餐食谱，它不仅简单易做，而且非常美味。
只需要将土豆切成小块，加入米饭炒熟，加入适量的盐和酱油调味。
如果想口感丰富一点，可以加入一点鸡蛋、腊肠等。
三、烤鸡翅
烤鸡翅是一道非常适合晚餐的简单菜肴，它的做法也非常简单。
只需要将鸡翅用调料腌制一下，然后在烤箱中烤制即可。
这道菜不仅味道美味，而且热量也比较低，是很多人的选择。
四、麻婆豆腐
麻婆豆腐是一道非常经典的川菜，它的做法非常简单，只需要将豆腐切成小块，加入炒好的肉末和辣椒酱一起炒熟即可。
这道菜不仅味道鲜美，而且口感非常丰富，非常适合晚餐食用。
五、紫菜蛋花汤
紫菜蛋花汤是一道非常简单易做的汤品，它不仅口感清爽，而且营养丰富，非常适合晚餐食用。
它的做法也非常简单，只需要将紫菜和鸡蛋打散后放入开水中煮一下，再加入盐和味精调味即可。
北方养生食谱大全
北方养生食谱大全
1. 红烧猪蹄
主料：猪蹄500克，红糖适量，老抽适量，料酒适量，生姜适量，葱适量，八角适量，香叶适量。
2. 糖醋风味黄油鸡翅
主料：鸡翅中500克，黄油适量，盐适量，白糖适量，醋适量，生抽适量。
3. 爆炒韭菜炒饭
主料：韭菜200克，米饭500克，蛋2个，盐适量，酱油适量，生抽适量，油适量。
4. 酸辣土豆丝
主料：土豆300克，红辣椒适量，蒜瓣适量，白醋适量，酱油适量，盐适量。
5. 清蒸鲈鱼
主料：鲈鱼1条，葱适量，姜适量，料酒适量，盐适量。
6. 五谷杂粮粥
主料：糙米50克，玉米粒50克，小米50克，红薯50克，水
果干适量，蜂蜜适量，牛奶适量。
7. 手撕包菜
主料：包菜500克，蒜末适量，生抽适量，盐适量，糖适量，香油适量。
8. 冬瓜炖排骨
主料：冬瓜500克，排骨适量，姜适量，料酒适量，盐适量，生抽适量。
9. 酸辣苦瓜汤
主料：苦瓜1根，酸辣汤料适量，盐适量，糖适量。
10. 麻辣豆腐
主料：豆腐300克，辣椒粉适量，花椒粉适量，盐适量，生抽适量，蒜末适量。
粗粮养生食谱营养晚餐大全
粗粮养生食谱营养晚餐大全
1. 红薯蒸肉饼
将肉末、红薯泥、葱姜蒜末、盐、胡椒粉等调料混合，搅拌均匀，做成肉饼放入蒸锅中蒸熟即可。
2. 燕麦蔬菜粥
将燕麦、胡萝卜丁、玉米粒等蔬菜放入锅中煮熟，加入适量的水和盐调味即可。
3. 黑豆鲜虾粥
将黑豆和鲜虾一同放入电饭煲中煮熟，加入适量的水和盐调味即可。
4. 蔬菜煎蛋饼
将蔬菜（如洋葱、菠菜、胡萝卜等）切碎，与鸡蛋一同搅拌均匀，放入平底锅中煎至两面金黄即可。
5. 紫薯蛋糕
将紫薯蒸熟，捣碎成薯泥，加入鸡蛋、低筋面粉、牛奶、糖等材料，搅拌均匀后放入烤箱烤至金黄色即可。
6. 紫米炖鸡腿
将紫米和鸡腿一同放入炖锅中，加入适量的水、姜片、葱段、酱油等调味料，慢炖煮至鸡肉熟烂即可。
7. 绿豆南瓜汤
将绿豆和南瓜一同放入锅中煮熟，加入适量的水和冰糖调味即
可。
8. 紫菜豆腐汤
将豆腐切块后与紫菜一同放入锅中煮开，加入适量的高汤或鸡汤煮熟，最后加入盐和胡椒粉调味即可。
9. 黑米红豆粥
将黑米和红豆一同放入电饭煲中煮熟，加入适量的水和冰糖调味即可。
10. 蔬菜炒饭
将米饭和各种蔬菜（如胡萝卜丁、豌豆粒等）一同放入锅中炒熟，加入少许酱油和盐调味即可。
11. 地瓜粥
将地瓜切块后与糯米一同放入煮锅中煮熟，加入适量的水和冰糖调味即可。
12. 蛋黄苦瓜炒蛋
将苦瓜切片去籽后与鸡蛋一同炒熟，最后加入清鸡汤炖煮片刻，最后加入少许盐和生抽调味即可。
请注意，以上食谱仅供参考。
在制作过程中，您可以根据个人口味和健康需求适量调整食材和调料的用量。
大雪养生食谱美食推荐晚餐
大雪养生食谱美食推荐晚餐
以下是几款适合大雪时节的养生食谱美食推荐，可以作为晚餐的选择：
1. 红薯汤：红薯具有温暖胃肠、补益脾胃、滋润喉咙的功效。
可以将红薯切片煮成汤，加入适量的冰糖，熬煮至糖溶化，香甜可口。
2. 黑豆腐鸡蛋羹：黑豆富含蛋白质和多种维生素，可以增加人体的抵抗力。
将黑豆浸泡并煮熟，加入蛋液搅拌均匀，蒸煮成羹状，再加入鸡肉、葱姜等调味料，口感鲜美。
3. 雪梨炖雪耳：雪梨具有润肺止咳、清热解毒的功效，而雪耳可以滋阴润肺。
将雪耳泡发，雪梨切块，与冰糖、枸杞一同炖煮，悠悠的香气会带来温暖和滋养。
4. 百合银耳粥：百合和银耳都是滋阴润肺的好食材，适合大雪时节饮用。
将百合和银耳洗净，加入大米煮粥，熬煮至粥稠糯，适量加入冰糖调味，营养丰富、口感绵密。
5. 烤红薯：红薯富含膳食纤维和维生素，可以提供热量和营养。
将红薯洗净，用刀在表面切几刀，烤箱预热后，将红薯放入烤箱中烤制，烤至表皮微焦，内部香甜软糯。
这些大雪养生食谱美食能够帮助我们保持身体健康，同时在寒冷的冬季里给予温暖和滋养。
每个人的口味和需求不同，可以
根据自己的喜好进行调整和创新。
享受美食的同时，也要合理搭配营养，保持饮食均衡。
北方晚餐主食食谱大全
北方晚餐主食食谱大全关于《北方晚餐主食食谱大全》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
北方地区晚饭之中的正餐和南方地区是彻底不一样的，由于一般北方地区是不吃米饭的，全是以面点主导的，例如馍馍和粥，这二种全是会变成很传统式的北方地区晚饭，并且全是非常容易消化吸收的，有时候还会继续出現白米饭的，只不过是吃米饭的机遇還是较为少的，此外北方地区的白米饭和南方地区的白米饭味儿上边也是不尽相同。
白米饭无论是新米還是旧米，都能蒸出香气袭人、颗颗晶莹剔透的白米饭，这里有四大秘笈噢!要是您记牢这四大秘笈，一定也会蒸出美味可口的白米饭。
⒈淘洗最先，我们用一个器皿量出米的量。
接下去第一大秘笈——淘洗：淘洗一定不必超出3次，假如超出3次能，米里的营养成分便会很多外流，那样蒸出去的白米饭香气也会降低。
记牢淘洗不必超出3次。
⒉泡米先把米在凉水里侵泡1个钟头。
那样能够让小米粒充足的消化吸收水份。
那样蒸出去白米饭会颗颗圆润。
⒊米和水的占比蒸米饭时，米和水的占比应该是1：1.2。
有一个非常简易的方式来精确测量水的量，用无名指放进米水中，要是水超过米到无名指的第一个骨节就可以。
⒋提鲜假如您家中的米早已是旧米，没事儿，旧米还可以蒸更新米的味儿。
便是在历经前三道工艺流程后，我们在锅中添加小量的食盐或食用油，记牢食用油务必煮熟的，并且是放凉的。
要是在锅中添加少量就可以。
随后能够插通电，刚开始蒸。
蒸好啦，颗颗洁白无瑕圆润，米香四益。
放醋蒸米饭法：煮开的白米饭不适合久放，特别是在夏天，白米饭非常容易变馊。
若在蒸米饭时，按1.5Kg米加2-3ml醋的占比放些食用醋，可使白米饭便于储放和防馊，并且蒸出去的白米饭并无怪味，反过来饭香更浓。
给油蒸米饭法：旧米蒸米饭比不上新米美味，但要是改变一下蒸米饭的方式，便会使旧米象新米一样美味。
作法是：放进冷水中侵泡两小时，捞起来控干，再放进锅里加适当开水，一汤匙动物油或食用油，用灶火烧开再用慢火焖三十分钟就可以。
北方家常菜素菜好吃的做法大全
北方家常菜素菜好吃的做法大全每家每户都会做一些素菜来促进营养的吸收，北方也有很多家常的素菜做法，味道也很好吃。
以下是店铺整理的北方家常菜素菜，仅供参考，欢迎阅读。
北方家常菜素菜一：私房浇汁豆腐做法：1.豆腐煎两面金黄,香菇泡软和火腿、洋葱、青椒、胡萝卜切丁;2.锅留底油，一勺番茄酱一勺蚝油混合炒下，放香菇火腿胡萝卜丁炒散;3.兑水放盐、黑胡椒煮开，放豆腐，大火煮开小火焖到豆腐入味;4.豆腐盛出，剩余汤汁勾芡，放青椒炒断生，鸡精香油提香，浇豆腐上即可。
北方家常菜素菜二：千张木耳炒青瓜材料：豆腐千张120克，胡萝卜半根150克，青瓜半根150克泡发木耳100克(干木耳10克)，植物油30克，生抽10克，菇王素蠔油5克，盐2克，糖5克，淀粉1小勺步骤：1、千张切成小段，胡萝卜、黄瓜斜切片，木耳洗净撕成小朵2、淀粉加小半碗水调匀备用3、热锅人油，入胡萝卜片翻炒至颜色变深4、依次入千张，黑木耳青瓜片翻炒一下5、加入盐调味、生抽、素蠔油、糖翻炒均匀6、加半碗水，加盖焖煮2分钟7、淋入水淀粉勾芡即可出锅北方家常菜素菜三：朝鲜泡菜制作：1.将罐子洗净擦干，白菜剖成两半，在其表面均匀抹盐，放置一夜后挤干水份，梨、苹果洗净切块;2.搅拌机中放入苹果、梨、姜片、蒜瓣，加入少许白酒，打成泥，取出后加入辣椒粉搅匀，制成辣酱;3.将辣酱抹在白菜上，放入罐中密封好，放置3—5天即可。
北方家常菜素菜四：炖土豆制作：1、把茄子土豆洗净，切成自己喜欢的形状;猪肉切片;尖椒也一样。
2、起锅倒油，油热后放入葱花爆香，然后放入肉片炒变色后倒入酱油炒匀。
3、将茄子和土豆放入锅中翻炒，等到茄子有些蔫了的时候添水，水大概刚刚末过茄子和土豆就好。
4、等到水开后炖大概十五分钟，放入蒜片和尖椒翻炒均匀。
北方家常菜素菜五：煎茄子蘸蒜汁儿1、将面粉和水搅匀，倒入打散的蛋液，调成稀糊，搅拌均匀;2、茄子洗净，去蒂，切成厚度约7mm左右的大片;3、平底锅烧热，倒入油，将茄子片裹上面糊，放入锅里，煎至两面金黄，茄子瓤熟软即可出锅;4、蒜制成蒜泥，倒入酱油，淋1滴香油拌匀;5、最好，煎茄子搭配蒜汁儿一起食用。
北方晚餐食谱大全
北方晚餐食谱大全北方地区的饮食文化源远流长，不同地域的食材和烹饪方式形成了各具特色的北方晚餐食谱。
在北方人的日常生活中，晚餐是一天中最重要的一餐，也是家人团聚的时刻。
下面将为大家介绍一些北方晚餐的经典食谱，希望能给大家的晚餐增添一些新的灵感和美味。
首先，我们来介绍一道地道的东北菜——东北酸菜炖排骨。
这道菜选用了东北特产的酸菜，再配上鲜嫩的排骨，口感鲜美，酸菜的酸味和排骨的鲜甜相得益彰，是东北人家常的一道美食。
制作方法也比较简单，将酸菜和排骨一起放入锅中炖煮，加入适量的调料，慢慢炖至入味，便可端上餐桌，香气扑鼻，开胃暖身。
接下来，我们要介绍的是京味儿的烤鸭。
北京烤鸭作为中国传统名菜之一，深受人们喜爱。
其特色在于皮脆肉嫩，色泽金黄，口感鲜美。
烤鸭的制作需要经过腌制、挂炉烤制等复杂工序，但是它的美味绝对值得这些繁琐的过程。
将烤鸭片蘸上甜面酱，配上葱丝、黄瓜丝，卷起来吃，回味无穷。
除了以上两道经典的北方晚餐食谱外，我们还不能忽视东北的农家菜。
比如，一道家常的土豆炖牛肉，这是一道淳朴而美味的家常菜。
将新鲜的牛肉和土豆一起炖煮，加入适量的调料，慢慢炖至牛肉酥烂、土豆入味，散发出浓浓的香气。
这道菜不仅口感丰富，而且富含营养，是家庭晚餐的不二之选。
此外，北方晚餐中还少不了面食，比如山西的刀削面、北京的炸酱面等。
这些面食制作简单，口感独特，深受人们喜爱。
刀削面的面条宽而薄，入口爽滑，搭配上浓浓的汤汁和各种配料，是一道美味可口的晚餐选择。
而炸酱面的面条筋道有嚼劲，配上酱香浓郁的炸酱，回味无穷。
在北方地区，晚餐食谱丰富多样，不仅有地方特色的名菜，还有家常的农家菜和面食。
这些美食不仅满足了人们的味蕾，更是传承了北方地区丰富的饮食文化。
希望大家在享用美食的同时，也能感受到北方人家的温暖和团聚的幸福时光。
养生食谱北方
养生食谱北方
早餐：
1.燕麦片粥：取适量燕麦片，加入适量水，小火煮至粥状，加
入蜂蜜或水果片调味。
2.豆浆：将黄豆浸泡过夜后磨成浆，加入适量水煮沸，煮开后
加入糖或盐调味。
3.杂粮馒头：将小米、燕麦等杂粮磨成粉，加入适量水和酵母
搅拌成面团，发酵后蒸熟。
午餐：
1.地三鲜：将土豆、茄子、青椒切块，炒熟后加入调味料烹饪，增加口感。
2.炒河粉：将鸡蛋、豆芽、笋片等与河粉一起炒熟，加入适量
酱油和调味料。
3.凉拌黄瓜：将黄瓜切片，加入适量醋、蒜末和辣椒油拌匀。
晚餐：
1.红烧肉：将猪肉切块，炖煮至熟烂，加入酱油、糖等调味料，使肉变得鲜嫩可口。
2.蒜蓉菜心：将菜心焯水后，炒香蒜末，加入盐和鸡精调味。
3.清蒸鲈鱼：将鲈鱼洗净，加入适量姜丝和葱段，清蒸后淋上
蒸鱼豉油。
夜宵：
1.糖炒栗子：将栗子剥壳后，炒至金黄色，加入适量糖翻炒均匀。
2.绿豆汤：将绿豆洗净，加入适量水煮沸，煮开后加入冰糖调味。
3.清炒莴笋：将莴笋切段焯水后，炒香洋葱丁和蒜末，加入适量盐调味。
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北方晚餐食谱大全
北方地区的晚餐和南方地区会不一样，不管是从食物的类型上，还是吃的方法上都会略有不同，北方地区的晚餐主要是以面食为主，面食的营养价值很高，口感是柔软的，而且又有助于吸收，从面食以外还会搭配一些炒菜，营养价值会更高。
北方面食馆-韭菜盒子
材料
韭菜400g鸡蛋4颗绞肉一碗红葱酥一把胡椒粉1匙盐1匙麻油1匙冬粉2把
做法
料炒好
面团中筋面粉600g，温水350cc，盐4g，搅拌均匀
皮杆开包入内馅
用叉子压出纹路
先用蒸烤的方式弄半熟
再放少许油，入锅煎，完成出炉
北方面食水煎包
材料
猪肉馅(肥三瘦七)、韭菜苔、葱、姜、生抽、香油、食用油、盐
面皮：面粉、温水、酵母
做法
1、酵母融于温水，加入面粉揉成光滑的面团，放温暖处发酵至约两倍大。
2、肉馅生抽、老抽、葱姜末朝一个方向搅打上劲，如果肉馅偏干可分次少量打入花椒水，搅拌至完成吸收。
3、粉条提着煮至八成熟，放凉后剁成大段入馅中拌匀。
4、韭菜苔洗净晾干水份，切细细的碎放入肉馅中。
5、调入香油、食用油、盐，少许生抽调好馅料。
6、发好面团揉匀，先搓成长条，再切成均匀的小剂子，擀成中间稍厚四周较薄的圆形皮，中间放入馅料。
7、左手托皮，拇指往前走，拇指与食指同时将褶包时拇指往前走，一层叠一层直至收口。
8、放置室温下继续饧发20-30分钟至包子变胖。
9、不粘锅刷薄油，排入饧发好的包子，煎二三分钟，至底问定型。
10、直接加清水至包子三分之一处，盖盖煎至水分收干，再煎至一两分钟至锅底发出吱吱响声即可。
北方炸酱凉面
材料
熟细拉面180公克，小黄瓜丝15公克，绿豆芽10公克，红萝卜丝15公克，猪绞肉80公克，甜面酱1茶匙，豆瓣酱1大匙，豆干2片，洋葱1/4颗，水150cc，糖1/4茶匙，太白粉水2茶匙做法
1.洋葱、豆干切小丁，绿豆芽汆烫至熟，过冷水，备用。
2.起一锅，烧热后加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋葱丁
以小火炒约2分钟，加入猪绞肉，以中火炒约3分钟。
3.在作法2中加入豆瓣酱、甜面酱以小火炒约1分钟，加入水和调味料以小火煮约3分钟，再以太白粉水勾芡，放凉即成炸酱。
4.将熟细拉面盛盘，依次放上小黄瓜丝、红萝卜丝、作法1的绿豆芽，最后淋上作法3的酱汁即可。