饮茶知识

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茶文化茶礼仪的基本知识

茶文化茶礼仪的基本知识一、酒满敬人，茶满欺人因为酒是凉的，客人接手时不会烫伤，而茶是热的。

茶杯满的时候，茶杯很烫，会烫伤客人的手。

有时，茶杯会因烫伤而掉落并破裂，给客人造成尴尬。

因此，一般来说，茶的份量只有八倍。

二、先尊后卑，先老后少当你去某人家喝茶时，另一方会不拘礼节地回来，不礼貌地向你道谢。

如果是人多的场合，当着大家的面拿回杯子放在桌子上是不方便的。

第一次喝茶时，我们应该先尊敬老人，然后谦逊年轻人。

第二次，我们可以按顺序倒。

当你接受倒茶时，你应该回应：茶是给老人的。

用中指在桌子上弹两下以表达你的感激之情；年轻一代和同龄人在桌面上轻弹食物和中指两下以表达他们的感激之情。

三、先客后主，司炉最末端茶时，除了资历之外，你必须首先尊重客人，然后才是你自己的家人。

在所有在场的人喝完茶后，司炉（俗称碗柜长）只能喝茶。

否则，他会对客人不敬，并称蛮族领主欺负和不尊重他人。

四、强宾压主，响杯檫盘客人喝茶时不要随意擦拭茶盘边缘的杯脚。

喝完茶后，用手轻放杯子，不要让杯子发出声音，否则是强客压迫主人或故意挑衅。

五、喝茶皱眉，表示弃嫌客人喝茶时不能皱眉。

这是对主机的警告操作。

当主人发现客人皱眉时，他会认为其他人不喜欢他们的茶是不好的，无味的，这会让主人难堪，显得不尊重。

六、头冲脚惜闽南语脚气的意思，二冲茶叶主人泡茶时，必须先冲水，然后倒出。

你不能喝。

因为早上泡茶时，你应该站起来，以免茶脏了，不应该喝。

有一些当地人匆匆忙忙。

第二个是冲茶。

如果你让客人喝茶，他们会欺负别人。

七、新客换茶当主人和客人喝茶时，中间有新客人。

主人应该欢迎他们，并立即换茶，否则他们将被视为慢客，受到不尊重。

更换茶叶后的第二次冲泡需要新顾客先喝。

如果新客户一再逃避，他们就不尊重。

八、暗下逐客令主人热情好客，用浓茶待人，但有时由于自己的工作关系，他会错过工作，或者客人的话在很长一段时间内都不是推测性的。

客人夜间来访会影响他的睡眠。

如果主人故意不换茶，客人应该注意到主人在暗中命令他离开，否则会惹恼主人。

中国茶道知识大全

中国茶道知识大全茶，作为一种文化符号，自古以来就在中国扮演着重要的角色。

中国茶道是中国古老而悠久的文化遗产，具有独特的价值和意义。

本文将全面介绍中国茶道的相关知识，包括茶的起源、茶道的发展、传统茶具以及品茶技巧等。

一、茶的起源茶叶的起源可以追溯到公元前2700年左右的中国西南地区。

相传，中国古代神农氏制茶的传说便是茶的起源。

在随后的历史中，茶逐渐传播到全国各地，并成为人们生活中重要的饮品。

二、茶道的发展1. 唐代茶道唐代是中国茶道发展的重要时期。

当时，茶道逐渐与文人雅士的生活相结合，形成了一种文化艺术。

茶具开始多样化，并出现了独特的煮茶技法。

2. 宋代茶道宋代是中国茶道进一步发展的时期。

在这个时期，茶叶的种类更加丰富，茶道的礼仪也更加完善。

同时，茶具的制作工艺日臻成熟，各地茶馆也纷纷兴盛。

3. 明清时期茶道明清时期是中国茶道达到巅峰的时期。

在这一时期，茶文化得到了极大的发展与推广，茶具的制作工艺更加精细，对于泡茶的要求也更加讲究。

此时期也出现了一些茶道流派，并形成了多样的茶礼。

三、传统茶具1. 茶壶茶壶是茶道中不可或缺的重要工具之一。

它的种类繁多，有紫砂壶、白瓷壶、青瓷壶等。

每一种茶壶都有其独特的特点和使用方法。

2. 茶盘茶盘是茶道中用来放置茶具和茶叶的平台。

它通常由木质或石质制成，具有一定的吸水性和导热性，以保持茶具和茶叶的稳定温度。

3. 茶杯茶杯是用来品味茶汤的器皿，它的选材和制作工艺也非常重要。

不同的茶，应有不同的杯型和容量。

四、品茶技巧1. 水质选择好的茶水离不开优质的水源。

自然山泉水或矿泉水都是不错的选择。

水的温度也要适宜，一般绿茶、白茶适宜用80℃的水冲泡，红茶、乌龙茶适宜用90℃的水冲泡。

2. 茶叶选购与保存购买茶叶时应选择新鲜、干燥、无异味的茶叶。

茶叶在保存时应放置于密封的容器内，避免暴露在空气中。

3. 茶艺表演茶道艺术中的茶艺表演有落花流水、倒茶、泼茶、掷壶等多种形式。

表演时要注意姿势和动作的协调，力求将茶艺的美感展现得淋漓尽致。

茶道入门知识

茶道入门知识茶，这个贯穿了中华民族历史的饮品，早已融入人们的日常生活，而茶道则成为了国人引以为傲的文化瑰宝。

下面是店铺为你整理的茶道入门知识，希望对您有用。

茶道入门知识随着历史的发展，在日本、英国，越来越多的人喜欢喝茶。

每个地方也出现了独具特色的茶文化。

对于茶和茶道的发源地中国，饮茶早已被看为懂得修身养性的标志之一。

在现代社会，喝茶不仅仅能静心、静神，还有助于陶冶情操、去除杂念。

对于有生活品味的人来说，茶不单单是一种饮品，懂得茶道、品茶早已成为个人修养和品味的体现。

在繁杂的现代社会，儒雅的茶道显得越为珍贵。

中国的茶道十分具有哲学色彩。

中国茶道吸收了儒、佛、道三家的思想精华。

佛教强调“禅茶一味”在茶道中注入佛理禅机，这对茶人以茶道为修身养性的途径，借以达到明心见性的目的有好处。

而道家的学说则为茶人的茶道注入了“天人和一”的哲学思想，树立了茶道的灵魂。

同时，还提供了崇尚自然、朴素、真的美学理念和重生、贵生、养生的思想。

在二十世纪八十年代之后，浙江农业大学茶学专家庄晚芳教授又提出茶德应是“廉、美、和、敬”，并加以解释：廉俭有德，美真康乐，和诚处世，敬爱为人。

由此可见，中国的茶道精神在单纯的“茶”基础上，总结提炼出了极具哲学性的处世精神。

那么对于现代人而言，除了自己品尝的茶之外，用处最多的便是功夫茶了。

功夫茶历来讲究“品饮工夫”。

是因为这种泡茶的方式极为讲究。

操作起来需要一定的功夫，此功夫，乃为沏泡的学问，品饮的功夫。

功夫茶是广东潮汕地区汉族人民传统的饮茶风俗。

是礼宾待客的第一道习俗。

功夫茶分为自煎自品和待客两种，更多的人用工夫茶来待客。

而待客之道，更为讲究。

今天我们就为您来讲一讲功夫茶的作用和讲究。

功夫茶茶具茶壶选择茶壶，好坏标准有四字诀，曰：“小，浅，齐，老。

”茶壶有二人罐，三人罐，四人罐，四有罐等的分别，以孟臣，铁画轩，秋圃，萼圃，小山，袁熙生等制造的最受珍视。

茶杯茶杯的选择也有四字诀：小，浅，薄，白。

关于茶礼仪的知识

关于茶礼仪的知识中国饮茶的礼仪常识(一)站姿双脚并拢身体挺直，头上顶，下颌微收，双眼平视，双肩放松。

女性右手在上，双手虎口交握，置于胸前;男性双脚微呈八字分开，左手在上，双手虎口交握置于小腹部。

(二)走姿以站姿为基础，切忌上身扭动摇摆，行走应尽量成一条直线，到达来宾面前若为侧身状态，需转成正向面对;离开客人时应先退后两步再侧身转弯，切忌当着对方掉头就走，这样显得非常不礼貌。

女性可以双手同”站姿”交握胸前，男性双臂下垂于身体两侧，随走动步伐自然摆动。

(三)坐姿端坐椅子中央，双腿并拢，上身挺直，双肩放松，头正，下颌微敛，舌头抵上颚，眼乎视或略垂视，面部表情自然。

女性右手在上，双手虎口交握，置放胸前或面前桌沿;男性双手分开如肩宽，半握拳轻搭于前方桌沿。

全身放松，调匀呼吸、集中思想。

如果作为来宾被让于沙发就座，则女性可正坐，或双腿并拢偏向一侧斜坐，双脚可以交叉，双手如前交握轻搭腿根;男性可双手搭于扶手上，两腿可架成二郎腿，但双脚必须下垂且不可抖动。

(四)跪姿日本、韩国的茶人习惯跪坐，故国际间茶文化交流或席地而坐举行的茶会多用到这一姿势。

跪姿分为跪坐、盘腿坐、单腿跪蹲。

跪坐即日本的”正坐”，两腿并拢双膝跪在坐垫上，双足背相搭着地，臀部坐在双足上，挺腰放松双肩，头正下颌略敛，舌尖抵上颚，双手交叉搭放于大腿上(女性右手在上，男性左手在上)。

盘腿坐只限于男性，双腿向内屈伸相盘，双手分搭于两膝，其他姿势同跪坐。

单腿跪蹲常用于奉茶，左膝与着地的左脚呈直角相屈，右膝与右足尖同时点地;也可左脚前跨膝微屈，右膝顶在左腿小腿肚处。

其他姿势同跪坐。

(五)鞠躬礼分为站式、坐式和跪式三种。

根据行礼的对象分成“真礼”(用于主客之间)、“行礼”(用于客人之间)与”草礼’(用于说话前后)。

站立式鞠躬与坐式鞠躬比较常用，其动作要领是：两手平贴大腿徐徐下滑，上半身平直弯腰，弯腰时吐气，直身时吸气。

弯腰到位后略作停顿，再慢慢直起上身。

行礼的速度宜与他人保持一致，以免出现不谐调感。

中国茶道知识大全集

中国茶道知识大全集中国茶道源远流长，积淀深厚，被誉为世界茶道的瑰宝。

茶道不仅仅是一种饮茶的方式，更是一种生活艺术。

在中国的传统文化中，茶道被视为一种修身养性、以茶会友的方式，并融入到日常生活的方方面面。

本文将带您了解中国茶道的起源、茶具与茶艺、茶道礼仪以及茶道的精神内涵。

一、起源与发展茶的起源可以追溯到中国古代的神农氏时期。

相传神农尝百草，发现了茶的独特滋味和功效，而茶叶也因此被广泛种植和饮用。

随着时间的推移，中国茶道逐渐形成和发展，并在唐宋时期达到鼎盛。

茶具也从最初的简陋产物逐渐演变为雅致精美的工艺品。

二、茶具与茶艺茶具是茶道的重要组成部分，它不仅仅是用来泡茶的工具，更是一种艺术品。

中国茶具包括茶壶、茶杯、茶托、茶盘等。

每一件茶具都有其独特的造型和意义，反映了制作它的工匠的智慧和对生活的审美追求。

茶道艺术凭借其细腻的泡茶技巧和独特的饮茶方式吸引了无数茶艺爱好者。

善于泡茶需要多年的经验和磨炼。

茶壶的挥舞、茶水的注入、茶水的倾斟，每一个环节都需要掌握恰到好处的力度和节奏。

泡茶的艺术不仅仅在于饮茶者的手法，更在于将茶的精髓和生命传递给每一位品茶者。

三、茶道礼仪茶道礼仪是茶文化的重要方面。

在中国茶道中，茶道礼仪被视为一种表达敬意和友善的方式。

茶道礼仪包括迎宾、奉茶、品茗等环节。

茶人在奉茶过程中，以双手捧茶向来宾递送，表达出气定神闲、诚心诚意的态度。

品茗时，品茶者需要细细品味每一口茶汤，感受茶香回味，在品味的过程中体悟茶道的精妙。

四、茶道的精神内涵茶道以其独特的精神内涵成为中国传统文化的重要组成部分。

茶道强调的是人与自然的和谐相处，以及与人情的和谐相处。

泡茶时，要具备专注的心境，静心倾听泡茶的声音，感受茶汤的香气，达到一种宁静的境界。

茶道中的人与人之间互相尊敬、互助互爱的精神也对生活产生了积极影响。

不仅如此，茶道还融入了儒家的仁义礼智，道家的自然观念和佛教的禅意修行，形成了独特的哲学思想体系。

茶道精神的核心是“和敬清寂”，即和容、敬畏、清净和寂静。

中国茶道入门知识大全

中国茶道入门知识大全中国茶道作为中国传统文化的瑰宝，源远流长，有着丰富的历史与深厚的文化底蕴。

茶道不仅是一种品茗的过程，更是一种修身养性、寻求内心宁静的方式。

本文将为你介绍中国茶道的基本知识，帮助你入门茶道文化。

一、茶文化的起源茶文化在中国可以追溯到数千年前。

据传说，中国的茶树最早生长在四川、云南等地的茂密森林中，而茶叶最早是被人们当做药物使用的。

随着时间的推移，人们发现茶叶不仅具有药物的功效，还有提神醒脑的作用，于是逐渐开始饮茶。

饮茶兴起后，人们开始研究茶的采摘、制作和品饮等技艺，逐渐形成了完整的茶道文化体系。

二、茶的分类与选择中国的茶叶种类繁多，根据制作工艺和不同的茶叶部位可以分为绿茶、红茶、白茶、黄茶、乌龙茶和黑茶等六大类。

每种茶的口感和风味各有不同，因此在品鉴茶叶时要根据自己的口味和需求进行选择。

1.绿茶：绿茶以杀青后烘干的未发酵茶叶为主，清香鲜爽，具有利尿解暑、清热降火的功效。

有名的绿茶有龙井、碧螺春等。

2.红茶：红茶以发酵完全的茶叶为主，口感醇厚，色泽红艳，香气浓郁。

有名的红茶有正山小种、祁门红茶等。

3.白茶：白茶以嫩叶为主，采摘后不经过任何发酵处理，具有清淡的花香和清新的口感。

有名的白茶有白毫银针、贡眉等。

4.黄茶：黄茶是一种独特的茶类，制作工艺较为复杂，茶汤呈黄绿色，口感鲜爽回甘。

有名的黄茶有君山银针、黄山毛峰等。

5.乌龙茶：乌龙茶介于绿茶和红茶之间，既有清香回甘的特点，又有红茶的醇厚口感。

有名的乌龙茶有铁观音、岩茶等。

6.黑茶：黑茶是一种后发酵茶，茶叶存放越久口感越好，具有降脂健胃等保健功效。

有名的黑茶有普洱茶、六堡茶等。

三、茶具的使用与养护茶具在茶道文化中起到了不可或缺的作用，对于茶道的表现形式和茶的品质都有很大的影响。

1.茶壶：茶壶是沏茶的主要工具，其大小、形状和材质会对茶叶的浸泡和温度起到重要影响。

茶壶的养护需要定期清洗和通风晾晒，以防霉变。

2.茶杯：茶杯的选择一般以白色瓷杯为主，以充分展现茶叶色泽和透明度。

六大茶类基本知识表格

黄茶
君山银针、蒙顶白芽、霍山黄芽等
性寒，功效也跟绿茶大致相似，不同的是口感，绿茶清爽、黄茶醇厚。
黄茶归于轻发酵茶，制造工艺近似绿茶，富含很多的茶碱、茶多酚等成分，能影响胃部的活动，因而胃部不适者不适宜饮用。其次，黄茶中富含鞣酸成分，会影响身体对铁的吸收，因而孕妈妈不适宜饮用黄茶，不然可能形成胎儿缺铁。
白茶
白毫银针、月光白、白牡丹等
性凉，适用人群和绿茶相似，但“绿茶的陈茶是草，白茶的陈茶是宝”，陈放的白茶有去邪扶正的功效。
白茶性寒凉，对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者，随时饮用都无妨，而胃“寒”者则要在饭后饮用。白茶用量，一般每人每天只要5克就足够，老年人更不宜太多。
青茶
大红袍、武夷水仙、凤凰单从等
红茶
正山小种、金骏眉、祁门红茶、滇红茶等
性温，适合胃寒、手脚发凉、体弱、年龄偏大者饮用，加牛奶、蜂蜜口味更好。甜入脾经，具有补养气血，补充热能，解除疲劳、调和脾胃有好作用。红茶汤色红艳明亮，情绪低沉之时最宜饮红茶。
结石患者忌饮红茶。有贫血的、有精神衰弱失眠的人，饮红茶会使失眠症状加重。平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人也不宜饮过多，因为红茶有提神作用。胃热、舌胎厚者、口臭者、易生痘者、双目赤红、上火的人、经期孕期哺乳期女性，不宜饮用红茶。
黑茶
云南普洱茶、安华黑茶、广西六堡茶等
性温，能去油腻、解肉毒、降血脂，适当存放后再喝，口感和疗效更佳。黑茶五行属水，入肾经。脸黑无光泽，喉咙肿痛，食欲减退，下痢，背脚冰冷，腰痛，精力衰退者，饮此茶为好。黑茶汤色黑红艳亮，凉饮热饮皆可，亦可煮饮更妙。
患有严重的动脉硬化、高血压病的人，在病情不稳定时不宜饮浓黑茶，因为黑茶茶叶内含有茶碱、咖啡因、可可碱等活性物质，这对已有脑动脉硬化的人是一种潜在的危险，它可能促使脑血栓的形成。贫血患者、低血糖患者也不能喝黑茶。

简述饮茶礼仪知识点总结

简述饮茶礼仪知识点总结一、泡茶的步骤1、选择茶具。

在泡茶前，需要准备好茶具，如茶杯、茶盘、茶壶等。

要选择干净、整洁的茶具，以确保泡茶的卫生和美观。

2、洗茶具。

在泡茶之前，需要将茶具进行洗涤，特别是茶杯和茶壶，要用清水反复冲洗，确保茶杯没有异味，茶壶里没有杂质。

3、放茶叶。

在泡茶过程中，要根据茶叶的种类选择合适的茶叶量，一般来说，每个人的茶杯里放入3-5克的茶叶即可。

如果是泡铁观音、龙井等质量较好的茶叶，茶叶量可以适当增加。

4、冲泡。

将开水沿着茶杯的边缘缓缓倒入，不要直接冲在茶叶上，以免烫坏茶叶。

待水温稍微降低后，再将水冲在茶叶上，然后盖上茶盖，焖2-3分钟。

5、品尝。

泡茶的过程中，可以通过闻香、倒茶、品茶的方式，从外观、香气、口感等方面来感受茶叶的特点。

二、饮茶的姿势1、持杯姿势。

在饮茶时，应该用右手握住杯柄，左手托住杯底，双手配合，拇指不要伸入杯口。

在饮用茶水时，要慢慢地小口小口地喝，不可大口大口地饮用，以显得文雅。

2、饮茶的姿势。

在饮茶时，要端正坐姿，把杯子慢慢地送到嘴边，不可急切地饮用，也不可张大嘴巴直接喝。

喝完茶后，要将杯子轻轻地放回茶托上。

三、饮茶的礼仪1、尊敬长辈。

在家庭聚会或者跟长辈一起喝茶时，应该尊敬长辈，先让长辈先喝茶，等长辈喝完后再依次倒茶给其他人。

2、对客人的款待。

在接待客人时，要注意对客人的款待，要根据客人的喜好选择合适的茶叶种类，并且要用心地泡好茶，服务客人，使客人感受到主人的热情和关怀。

3、交流沟通。

在喝茶的过程中，可以通过交流沟通，增进彼此的了解和感情，可以谈论茶文化、茶艺、泡茶的技巧等话题，也可以借此机会了解对方的喜好，增进友谊。

四、饮茶的禁忌1、不可大声狂笑。

在饮茶的过程中，不可大声狂笑，以免影响到别人，也不应该在饮茶时吹脱出声。

2、不可急促喝茶。

在饮茶时，不可急促地喝茶，要以悠闲的节奏，小口小口地喝，体现出一种悠然自得的品质。

3、不可用力吹茶渣。

在饮茶时，如果有茶渣残留在杯中，不可用力吹出，而是应该将茶渣用嘴唇慢慢吮吸出来。

30个茶叶知识问题

30个茶叶知识问题1、正常人一天宜饮多少茶?饮茶量的多少决定于饮茶习惯、年龄、健康状况、生活环境、风俗等因素。

一般健康的成年人，平时又有饮茶习惯的，一日饮茶12克左右，分3-4次冲泡是适宜的。

1、正常人一天宜饮多少茶?饮茶量的多少决定于饮茶习惯、年龄、健康状况、生活环境、风俗等因素。

一般健康的成年人，平时又有饮茶习惯的，一日饮茶12克左右，分3-4次冲泡是适宜的。

对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人，尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人，一日饮茶20克左右也是适宜的。

油腻食物较多、烟酒量大的人也可适当增加茶叶用量。

孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者，饮茶量应适当减少。

2、茶叶化学成分及其对人体的保健作用茶叶的化学成分是由3.5-7.0%的无机物和93～96.5%的有机物组成。

茶叶中的无机矿质元素约有27种，包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等多种。

茶叶中的有机化合物主要有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷、甾醇等。

茶叶中含有20-30%的叶蛋白，但能溶于茶汤的只有3.5%左右。

茶叶中含有1.5-4%的游离氨基酸，种类达20多种，大多是人体必需的氨基酸。

茶叶中含有25-30%的碳水化合物，但能溶于茶汤的只有3-4%。

茶叶中含有4-5%的脂质，也是人体必需的。

3、家中有多种茶叶，如何安排饮用?有些人在一天之中，不同时间饮用不同的茶叶，清晨喝一杯淡淡的高级绿茶，醒脑清心;上午喝一杯茉莉花茶，芬芳怡人，可提高工作效率;午后喝一杯红茶，解困提神;下午工间休息时喝一杯牛奶红茶或喝一杯高级绿茶加点点心、果品，补充营养;晚上可以找几位朋友或家人团聚一起，泡上一壶乌龙茶，边谈心边喝茶，别有一番情趣。

这种一日饮茶巧安排，你如果有兴趣，不妨也可试一试。

4、如何调制牛奶红茶?很多年轻人喜欢饮用美味可口的牛奶红茶，冲泡配制方法是，先将适量红茶放入茶壶中，茶叶用量比清饮稍多些，然后冲入热开水,约5分钟后，从壶咀倒出茶汤放在咖啡杯中;如果是红茶袋泡茶，可将一袋茶连袋放在咖啡杯中，用热开水冲泡5分钟，弃去茶袋。

饮茶礼仪常识喝茶的基本礼仪

饮茶礼仪常识喝茶的基本礼仪一、喝茶礼仪基础介绍〔1〕茶具要清洁客人进屋后，先让座，后备茶。

冲茶之前，肯定要把茶具洗洁净，尤其是久置未用的茶具，难免沾上灰尘、污垢，更要细心地用清水洗刷一遍。

在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。

这样，既讲究卫生，又显得文质彬彬。

假如不管茶具洁净不洁净，胡乱给客人倒茶，这是不礼貌的＇表现。

人家一看到茶壶、茶杯上的斑斑污迹就反胃，怎么还情愿喝你的茶呢？现在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要留意给一次性杯子套上杯托，以免水热烫手，让客人一时无法端杯喝茶。

〔2〕茶水要适量放置的茶叶不宜过多，也不宜太少。

茶叶过多，茶味过浓；茶叶太少，冲出的茶没啥味道。

假如客人主动介绍自己喜爱喝浓茶或淡茶的习惯，那就根据客人的口胃把茶冲好。

倒茶时，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，太满了简单溢出，把桌子、凳子、地板弄湿。

不当心，还会烫伤自己或客人的手脚，使宾主都很难为情。

当然，也不宜倒得太少。

如果茶水只遮过杯底就端给客人，会使人觉得是在装腔作势，不是诚意实意。

〔3〕端茶要得法根据我国人民的传统习惯，只要两手不残废，都是用双手给客人端茶的。

但是，现在有的年青人不懂得这个规则，用一只手把茶递给客人了事。

双手端茶也要很留意，对有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人。

没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫，双手不好接近。

有的同志不管三七二十一，用五指捏住杯口边缘就往客人面前送。

这种端茶方法虽然可以防止烫伤事故发生，但很不雅观，也不够卫生。

请试想，让客人的`嘴舔主人的手指痕，好受吗？〔4〕添茶要实时假如上司和客户的杯子里需要添茶了，你要义不容辞地去给他们添茶。

你可以示意服务生来添茶。

让服务生把茶壶留在餐桌上，由你自己亲自来添那么更好——这是不知道该说什么好的时候最好的掩饰方法。

当然，添茶的时候要先给上司和客户添茶，最末再给自己添，这样也表达出自己对上司和客户的尊敬。

二、茶道法那么茶道要遵循肯定的法那么。

关于茶文化基本知识

关于茶文化基本知识
茶文化意为饮茶活动过程中形成的文化特征，包括茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶谱、茶诗、茶画、茶学、茶故事、茶艺等等。

以下是一些关于茶文化的基本知识：
1.茶道：茶道是茶文化的核心，是一种饮茶时的仪式和规距，也
是一种修身养性的方式。

2.茶德：指饮茶人的道德修养，与品茗时的心态和行为有关。

3.茶联：茶联是茶文化的组成部分，是指与茶有关的楹联，通常
用于装饰或表达茶文化。

4.茶书：指与茶有关的书籍，包括茶叶的栽培、制作、品鉴和历
史等方面。

5.茶具：指泡茶、饮茶时所使用的器具，包括壶、碗、杯、勺等。

6.茶谱：指记录茶叶制作和品鉴方法的文献资料。

7.茶诗：指以茶为主题的诗歌作品，是中国古代文学中的重要组
成部分。

8.茶画：指以茶为主题的绘画作品，是中国传统艺术中的一种形
式。

9.茶学：指研究茶叶的科学，包括茶叶的栽培、制作、品鉴和历
史等方面。

10.茶故事：指与茶有关的历史传说和文化故事，是茶文化的重要
组成部分。

11.茶艺：指泡茶和品茶的技艺，包括泡茶的方法、技巧和礼仪等。

茶知识--关于茶的20条常识

茶知识--关于茶的20条常识1.用什么样的茶具泡茶最好?现在通用的茶具材质有瓷器、陶器、紫砂器、玻璃。

在冲泡红茶和乌龙时一般选用瓷器，因为从品茶的角度来看，以瓷器和陶器最好，其保温性好，沏茶能获得较好的色香味，且造型美观，具有艺术欣赏价值。

冲泡普洱、黑茶一般选用紫砂器，因为紫砂器气孔大，可以吸收普洱的杂味，还原茶汤的好滋味，紫砂器保温性也很好，适合泡滋味醇厚的全发酵茶。

但冲泡绿茶特别是碧螺春和银针时我一般用玻璃茶具，玻璃茶具可见杯中轻雾漂渺、澄清碧绿及朵朵茶芽之美态。

至于搪瓷、塑料茶具，虽有轻便、耐用之优点，但一般为了解渴而临时使用。

2.水质对泡茶有影响吗?水的种类很多，性质是不同的，各种水因所含溶解物质的不同，对泡出茶汤品质的影响也不同。

茶具有天然、纯正的特点，如果用水不当会给你带来很多喝茶的遗憾。

陆羽的《茶经》中说：“其水用山水上，江水中，井水下。

其山水，拣乳泉，石池，漫流者上，其瀑涌湍激勿食之……其江水取去人远者，井取汲多者。

”这说明用泉水泡茶最好，泉水要慢慢流出，而且含钙和镁化合物最少的是最好的泉水。

江水泡茶一般是不理想的，井水又不如江水。

至于雨水，一般比较纯。

但下雨的时间不同，水质也不同，秋雨为上，梅雨次之，雷雨最差。

3、水的温度和泡茶时间怎样才算最好呢?泡茶水温的掌握，主要看泡饮什么茶而定。

绿茶，特别是各种芽叶细嫩的，如银针和毛尖最好不要用100℃的沸水冲泡，一般80℃为宜。

泡饮其他耐泡型的茶如红茶、乌龙、普洱则用100℃沸水冲泡为宜。

4.茶叶应该怎样存放?茶采用先进的保鲜技术，能保证茶叶长时间不变质。

但最好的保存条件是在室温、避光、无异味的环境中保存。

如果茶叶含水量较高或已受潮的，可以经80℃左右烘干或炒干摊凉后再贮藏。

茶叶数量较多的可以分0、25-0、5公斤一份用白纸包好，放入干燥的罐、坛中，底层可中间放些干燥剂，干燥剂的种类可依茶类和取材方便而定。

贮存绿茶可用块状未潮解的石灰，红茶和花茶可以用干燥木炭，有条件的也可用变色硅胶。

饮茶礼仪常识喝茶的基本礼仪

饮茶礼仪常识喝茶的基本礼仪茶，在中国文化中具有重要地位。

喝茶既是一种生活方式，也是一种文化传承，不同的人群喜好不同类型的茶。

为了更好地享受茶的美味和文化，我们有必要了解饮茶礼仪，掌握基本的喝茶知识和礼节。

I. 饮茶礼仪常识1. 红茶、绿茶、白茶、乌龙茶等不同类型的茶有其独特的生产和制作工艺，不同的茶具有不同的品质、口感、味道和香气。

要了解各种茶的鉴别方法和品饮技巧，才能更好地品茶、鉴赏茶。

2. 喝茶的环境、用具、茶杯、茶道、茶艺等随着时代的变迁和文化的演变也在不断创新发展，要了解饮茶礼仪，掌握茶文化的基础知识和礼仪知识，才能较好的展示自己的修养和礼貌。

3. 饮茶不仅是品茶、赏茶，还要注意茶的健康功效，选择适合自己的茶，量力而行，不过饮茶过度，避免对身体造成不良影响。

II. 喝茶的基本礼仪1. 茶具和水的清洁要注意。

茶具要洗净，避免外面的污染，茶杯也要用热水冲洗，避免寒凉之感影响口感。

2. 制茶时需注意用火的大小，水的温度和茶叶的数量。

茶叶质量差异较大，不同的茶有不同的冲泡配比。

黄茶、白茶等温度不要过高，绿茶茶虽好，不可恶火伤茶，红茶造的时候火一定要大，但不能在锅中放太多的茶叶。

3. 倒茶时，不应让茶碗离开茶具托盘太远，需用右手握住茶壶按住盖扣，左手按住茶碗，茶汤流入碗中时，盛满为止，顺时针方向将茶杯递给宾客。

4. 喝茶时，先看一看茶的颜色，品一品味道，喉咙轻轻一咳，将茶味引到口中，咬住一小，自然吞服。

喝茶时，淡尝为佳，可以适量加水。

5. 喝完茶后，要做好清洁工作，将茶杯上清洗干净，避免异味附着在杯子上。

其次是维护茶具，盛茶壶时，要少加一些水，使其带点滑动感，避免茶叶残留在壶嘴。

总结饮茶不仅仅是喝茶，还是一种文化和饮食方式的传承。

掌握基本的饮茶礼仪，不仅可以更好地体验到茶的美味，还可以展现出自己的雅致和懂礼。

在饮茶过程中，要寻找一个舒适的环境，慢慢品味茶中的芳香和滋味。

当我们能够真正领会饮茶的精髓之处，才能更好的享受这份文化和生活的乐趣。

茶知识—喝茶十不饮

茶知识—喝茶十不饮
不少朋友都知道饮茶有无穷的好处，但是，您可能不知道的是，这饮茶，要是方法不对，不仅起不到好的效果，还可能对身体有害呢!就比如下面这10件，您可一定得仔细看。

第一：饭前不饮
饭前不宜饮茶，因为茶汤刺激唾液和味觉，会使你饮食无味，继而影响消化，所以最好的饭前半小时，不要饮茶。

第二：饭后不饮
饭前饮茶，影响人体对铁元素的吸收，并且若食物富含磷钙元素，和茶中草酸根离子结合，还容易形成结石。

因而最好在饭后1小时再饮茶。

第三：空腹不饮
茶汤碱性，如果空腹饮用，很容易冲淡胃液，引起心悸，心烦，眼花等症状，即我们平时所说的茶醉。

第四：水冷不饮
冷茶无香气，加之冷茶汤会有氧化，对身体有滞寒作用，会引起咳嗽，痰多等症状。

第五：水烫不饮
茶水温度，最好不要超过70度，50度为佳。

因为长期饮用烫茶，对口腔，胃会有损伤，容易引发胃壁病变。

第六：四泡不饮
就茶中主要的维生素和氨基酸来说，在头泡一般就有80%浸出，
二泡的时候，则有95%，三泡基本上全部浸出。

所以，第四泡开始，茶就已经没有营养，所以，四泡茶不要饮了。

第七：服药不饮
茶中化合物质比较多，与药共饮，很可能会影响药性。

第八：久泡不饮
泡时间长的茶，香味已失，且茶汤维生素，氨基酸减少，营养价值很小，不要饮。

第九：浓茶不饮
浓茶咖啡碱含量多，刺激性强，易伤胃、伤肾，且容易导致兴奋失眠，因而不要饮浓茶。

第十：隔夜不饮
茶一隔夜，不仅香气没有，而且茶汤变质，其中的蛋白质，糖类会成为细菌繁殖的营养物质。

因此不要饮。

中国喝茶礼仪知识

中国喝茶礼仪知识中国的喝茶文化源远流长，历史悠久。

下面是我为大家整理中国喝茶礼仪，希望对您有所关怀，欢迎大家阅读参考学习!礼仪常识喝茶前座位：如今很少有人知道客位的尊卑问题，虽然茶道里面讲究的是主随客便一说，不过喝茶的人多了，自然应当遵循这样的原则：面对主人，主人的左手边的是尊”!顺时针旋转，由尊到卑，直到主人的右手边，不管茶桌的形式如何，这个是不变的铁律。

尊位的第一顺序为：老年人、中年人，比自己年纪大的人。

其中师者、长者为尊，假如年龄相差不大，女士优先做尊位。

座位方面还有一个特别的规定：忌讳对头坐，就是头对头和主人面对面的坐!哪怕就是只有你和主人两个人，也不要坐对头的，知礼的客人应当做主人右边的卑位，人多，实在避开不了做对头的状况，小孩子来坐这个位置。

第一道礼节：客人的礼仪最重要的是答礼，也称回礼!所谓的第一道礼节，是指主人冲泡了第一泡茶品，并且请你品尝的时候，作为客人的第一次回礼。

正式的、正规的第一次客人回礼是这样的：起身，男性抱拳女性合十，一躬，坐下，双手接过(或者双手捧起茶杯)先闻香，后慢慢缀茶一口，放下茶杯，口中赞扬主人(或者茶艺或者茶香或者其他的，随便你咯^_^)注：抱拳者，右手握拳左手包上去，如今的电视剧武侠片上面的就是，大多做得挺规范的。

合十者，双手手掌伸长合在一起就是啦。

一躬，躬身行礼。

躬身越低，表示对于主人更加敬重，对于主人是长辈客人是晚辈，躬身应当至少为45度的“倾斜角”的哦!喝茶中喝茶过程里面，客人最重要的回礼礼节是扣指礼，又叫屈指跪。

这个礼节的来由前边已经大家都知道的：微服私访的乾隆某天在某处，因为某种缘由拎起茶壶就给纪晓岚、傅恒等人倒茶，众人大惊，情急之下，纪晓岚屈指扣桌而礼也。

还有就是茶桌上面忌谈性事，不然喝着喝着茶水会发酸的。

喝茶忌“一口闷”或者“亮杯底”的，偶们喝茶的人和酒色之徒是有区分的哈。

喝茶严禁抽烟。

实在忍不住了，也应当是喝了五泡之后，征询一下主人的意见，得到同意以后方可吞云吐雾的。

茶文化与品茶知识大全

茶文化与品茶知识大全（最新版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。

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喝茶知识常识

喝茶知识常识1、茶三酒四秃桃二在茶盘上放三个杯，是由俗语“茶三酒四秃桃二”而来，总认为茶必三人同喝，酒必须四人为伍，便于猜拳行酒令，可是外出看风景游玩就以二人为宜，二人便于统一意见，满足游兴。

2、头跳脚惜(音同)，二跳茶叶主人冲茶时，头冲必须冲后倒掉不可喝。

因为里面有杂质不宜喝饮，本地有“头冲脚惜(音同)，二冲茶叶”之称，要是让客人喝头冲茶就是欺侮人家。

3、酒满敬人，茶八十欺人因为酒是冷的，客人接手不会被烫，而茶是热的，满了接手时茶杯很热，这就会让客人之手被烫，有时还会因受烫致茶杯掉下地打破了，给客人造成难堪。

4、先客后主，司炉最末在敬茶时除了论资排辈，按部就班之外，还得先敬客人来宾然后自家人。

在场的人全都喝过茶之后，这个司炉的，俗称“柜长”(煮茶冲茶者)才可以饮喝，否则就对客人不敬，叫“蛮主欺客”、“待人不恭”。

5、先尊后卑，先旧后少主：到人家跟前说声“请喝茶”，对方回以“莫拘礼”、“莫客气”、“谢谢”。

如果是较多人的'场合，杯不便收回，放在各人面前桌上。

在第一次斟茶时，要先尊老后卑幼，第二遍时就可按序斟上去。

客：在拒绝接受待客时，必须存有回击反应。

喝茶是长辈的，用食指在桌上轻弹两下，表示感谢；小辈平辈的用食、中指在桌面轻弹二次表示感谢。

6、喝茶皱眉，表示弃嫌客人吃饭时无法皱眉，这就是对主人示警动作，主人辨认出客人皱眉，就可以指出人家数落自己茶不好，不合口味。

7、强宾压主，响杯檫盘客人吃饭提杯时无法任一把杯子在茶盘沿上檫，茶喝放杯必须重手，无法使杯发出声响，否则就是“强宾压主”或“急于恫吓”。

8、新客换茶宾主吃饭时，中间存有崭新客到来，主人必须则表示热烈欢迎，立即再加茶，否则被指出“慢客”，“待之不恭”。

换茶叶之后的二热饮必须崭新客先尝，例如崭新客一再担责叫做“却之不恭”。

9、无茶色主人等待茶，茶水从淡至浓，数冲之后便必须更改茶叶，例如不更改茶叶可以被人指出“并无茶色”。

“并无茶色”其意存有二，一就是茶已无色还在冲，就是对客人平淡，不尽地主之谊。

史上最全的茶文化知识100问

茶是世界上公认的最健康饮品之一。

茶不仅具有解渴、提神、生津之功效，还具有防癌、抗癌之作用。

有了茶和爱，尘世就是唯一的天堂！养成喝茶习惯，是一种健康的生活方式，也是一种有品味的生活方式。

了解茶文化知识非常有用，不仅可以提高文化知识和品位，也能逐渐影响生活习惯和品位，可以让吊丝慢慢变成高富帅或白富美。

好好收藏这100个关于茶的知识吧：1.什么是绿茶？答：用茶树新梢的芽、叶、嫩茎，经过杀青、揉捻、干燥等工艺制成的不发酵茶称为绿茶。

2.绿茶有什么特点？答：它的采制特点一般为芽茶类；工艺特点为不发酵；外观特点为“外形绿、汤水绿、叶底绿”其品质。

特点是香气高爽，滋味鲜爽。

3.绿茶可细分为哪几类？各有哪些代表性品种？答：绿茶按干燥工艺可分为四类。

其一是炒青绿茶，代表性品种有龙井、碧螺春、南京雨花茶、安化松针、陕西午子仙毫等。

其二是烘青绿茶。

代表性品种有黄山毛峰、太平猴魁等。

其三是晒青绿茶。

其代表性品种有陕青、滇青、川青、黔青等。

其四是蒸青绿茶。

其代表性品种有仙人掌茶、恩施玉露、煎茶等。

4.龙井茶属于什么茶类？创制何时？产何处？答：龙井茶属于扁形细嫩炒青绿茶，为历史名茶。

创制于明朝之前。

生产于杭州西湖一带，现产于浙江省广大茶区。

5.最适宜龙井茶的茶树品种有哪些？答：传统的是龙井茶群体品种。

解放后推广了龙井43、龙井长叶两个良种。

6.龙井茶是如何分类的？答：民国年间按产地把龙井茶分为狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)四字号。

1949年国家把4个字号的龙井归类为“狮峰龙井”“梅家坞龙井”、“西湖龙井”三个品类。

2 003年3月1日实施的国家的原产地域保护法把龙井茶的生产区域推广到浙江省内的广大茶区，分为西湖龙井、钱塘龙井和越州龙井三大产区。

7.龙井茶的品质特点是什么？答：“色绿、香郁、味醇、形美”并且文化内涵丰富。

8.国家标准把龙井茶可分为哪几个等级？答：分为特级、一级、二级、三级、四级、五级，共六个等级。

9.龙井茶曾得过哪些荣誉？答：在清代，龙井茶是贡茶。