主题餐厅可行性研究报告

主题餐厅可行性研究报告

主题餐厅可行性研究报告（说明：本文为ＷＯＲＤ格式，下载后可直接使用）

目录

第一章项目实施纲要 (1)

§1.1 项目名称、项目区位、项目简介 (1)

§1.2项目基本情况： (1)

1.2.1项目基本情况 (1)

1.2.2项目建设周期 (1)

1.2.3项目市场分析 (1)

1.2.4项目投资状况 (2)

1.2.5项目财务分析 (2)

1.2.6项目经济指标分析 (3)

§1.3可行性研究结论 (3)

第二章项目背景和基本设想 (4)

第三章市场分析与销售设想 (6)

§3.1 总体市场分析 (6)

3.1.1市场环境分析 (6)

3.1.2市场供需现状分析及消费者购买行为分析 (6)

3.1.3产品分析 (8)

3.1.4目标市场的选择及项目竞争环境分析 (9)

§3.2 客源结构与市场容量预测 (11)

3.2.1客源结构分析 (11)

3.2.2市场容量预测 (12)

§3.3 市场营销战略 (12)

3.3.1项目战略分析 (12)

3.3.2项目销售规划 (13)

第四章原材料供应及节能节水措施 (14)

§4.1主要原材料供应方案分析 (14)

4.1.1原材料品种、质量和数量的确定 (14)

4.1.2供应来源和供货方式 (14)

4.1.3运输方式 (16)

4.1.4原材料价格的确定 (16)

§4.2节能节水措施 (17)

第五章建厂地区、厂址和环境 (18)

§5.1餐厅选址时主要考虑因素 (18)

5.1.1地区整体经济因素 (18)

5.1.2商圈地理位置因素 (18)

5.1.3文化环境因素 (18)

5.1.4原材料供应 (18)

5.1.5竞争因素 (18)

5.1.6交通状况及停车位因素 (18)

5.1.7劳动力供应、工资成本因素 (19)

§5.2餐厅项目拟选址所在位置现状 (19)

§5.3餐厅项目场址条件比选 (19)

§5.4店址地理位置图 (21)

第六章工程设计和工艺 (22)

§6.1 设计理念 (22)

§6.2 餐厅定位 (22)

§6.3目标定位 (22)

§6.4餐厅的布局与装修 (22)

6.4.1 餐厅总体环境布局 (22)

6.4.2 装修风格 (23)

6.4.3装修配置 (24)

6.4.4装潢效果 (24)

6.4.5工期进度安排 (26)

6.4.6工程投资费用估算 (26)

第七章人力资源 (27)

§7.1餐厅组织架构图： (27)

§7.2餐饮架构主要岗位职责 (27)

第八章投资估算 (33)

§8.1 投资估算的依据 (33)

§8.2 项目总投资估算 (33)

§8.3 项目投资资金来源 (33)

§8.4 流动资金估算 (34)

第九章财务分析和经济分析 (36)

§9.1 项目盈利能力分析 (37)

总投资收益率（ROI）： (37)

投资回收期： (38)

财务净现值（12%）（FNPV）： (38)

财务内部收益率： (38)

§9.2 项目清偿能力分析 (38)

借款偿还期： (38)

借款偿还期为一年较易实现。 (38)

利息备付率： (38)

利息备付率为26>2有足够的资金支付利息，偿债风险小。 (38)

偿债备付率： (38)

资产负债率： (38)

§9.3项目总结 (39)

附表 (40)

主题餐厅可行性研究报告

第一章项目实施纲要

§1.1 项目名称、项目区位、项目简介

项目名称：四季餐厅，是一家非常具有特色的主题餐厅。

项目区位：我们的四季特色主题餐厅准备开设在重庆路上亚泰富苑附近，占地200平方米。

项目简介：随着生活水平的不断提高，人们在经历了从吃饱到吃好的阶段后，吃正逐渐演变成一种文化消费，在品尝美味的同时，更注重饮食的环境与氛围。四季餐厅不但为人们准备了精致又可口的食物，更为顾客提供优美又很有特色的饮食环境，让顾客可以沉浸在不同季节的景色里。我们没有办法让时间静止，让四季停止更替，但是我们希望可以尽我们所能创造出最真实的幻境，让您沉浸在您自己选择的季节里。走进四季餐厅，我们带您领略春的清新，夏的绚烂，秋的温馨，冬的浪漫！

§1.2项目基本情况：

1.2.1项目基本情况

四季餐厅是一个以四季为主题的餐厅，餐厅内分为四个部分，分别表现出春、夏、秋、冬四个季节的不同特色，顾客可以自行选择自己喜欢的季节入座，餐厅饮食也分别按照季节进行合理搭配，我们真诚的希望，所有光顾我们餐厅的顾客可以在优美的环境、愉快的氛围中享受美食。

1.2.2项目建设周期

本餐厅的建设周期大约两个月，在接洽并签订租赁合同后，先会进行店面装潢整修，然后进行店面装饰与布置，待一切准备无误后，就可以开店。

1.2.3项目市场分析

首先，餐饮企业获得了国家政府的支持。国家商务部发布了“关于进一步做好

餐饮业有关工作的通知”，并出台一系列有利于餐饮业发展的法律和法规。长春市政府也鼓励民营企业发展，餐饮企业相对于其他行业准入门槛低，技术要求和成本都较低，经营者容易快速进入行业并取得利益。

其次，被老百姓称为“金街”的重庆路商业街，是长春市的一张重量级烫金“名片”，经过几年的全新改造后，背负起长春市乃至吉林省商业中心的重任，承载着长春城市形象、城市发展、城市文化和生活形态流变的标示性作用。

另外，较之于大众餐厅，主题餐厅的优势在于强调差异——标准化基础上的差异化，即餐厅在激烈的竞争中，透过塑造一种与众不同的形象，使自己的产品与服务区别于竞争对手，优于竞争对手，进而使顾客偏爱自己的产品与服务。这种差异，就餐厅而言，是全面的，不仅包括有形的差异还包括无形的差异，不仅包括物质属性上的差异，还包括销售环境上的差异。

四季餐厅建立在这个繁华、客流量巨大的商业圈里，又十分具有特色，相信一定可以财运滚滚来！

1.2.4项目投资状况

本项目的总投资为1093425元人民币，一次性开发建设完毕，开发资金来源拟分为两个渠道：一是自有资金，二是对外融资即银行贷款，初步筹措方案为：（1）自筹资金为736725元

（2）银行贷款30万元，占总投资的32.62%，主要用于店面装修等。

1.2.5项目财务分析

如图所示，根据财务分析，餐厅的营业收入逐渐提高直至稳定，收入相当可观。