中华美食名扬天下公开课

江口米豆腐
江口豆腐干
沿河特色饮食
糯米包子：顾名思义，是利用糯米为主要原料制作而成，与一般 用面粉做的包子很不一样，不仅蒸着吃十分软糯，口感十分好， 而且还可以油炸、烧烤等，口味多种多样，味道也都是别具一格。 在沿河，几乎家家户户都会自己做这样的糯米包子。
浑浆豆花荞面
土家灰包豆腐
闽 菜 佛 跳 墙
1、整理自己的美食资料，小组内相互交 流。 2、小组长安排好介绍程序 。 3、将话说完整，声音洪亮，自然大方， 有礼貌。
过桥米线
过桥米线
过桥米线源于云南蒙自。据民间传说，云 南蒙自有南湖，湖心有岛，昔有一位秀才天天 到岛上读书，其妻天天送饭上岛。丈夫埋头苦 读，常常忘记吃饭，日见消瘦，妻子就杀了家 中老母鸡为其补养身体。母鸡炖好后，妻子上 岛送给丈夫，过了好久，妻子见丈夫埋头读书， 饭菜没动一点，鸡汤却还是热的。原来，鸡汤 上一层厚厚的鸡油起到了保温的作用。聪明的 妻子由此发明了把米线下进油汤的方法。此事 传为美谈，人们就纷纷效仿食用。因为妻子送 饭的必经之路是与小岛相连的一座小桥，这种 米线就有了一个好听的名字——过桥米线。
品德与社会
五年级 下册
沿河县实验小学 田敏
馒头
米饭
面 食
馒头
米饭
中国政区划分图
口味歌

安徽甜，河北咸，福建浙江咸又甜。
宁夏、河南、陕、甘 、青，又辣又甜 外加咸。

山西醋，山东盐，东北三省咸带酸。
黔、赣、两湖辣子蒜，又麻又辣数四 川。

广东鲜，江苏淡，少数民族不一般。
小组合作提示：
浙 菜 东 坡 肉
川 菜 麻 婆 豆 腐
苏 菜 西 瓜 鸡
湘 菜 腊 味 合 蒸
鲁 菜 清 汤 燕 窝
徽 菜 腌 鲜 鳜 鱼
粤 菜 冬 瓜 盅
用餐礼仪：
饭前要洗手，就餐先请长辈入座 。 就餐中礼让他人，细嚼慢咽，不挑食。 坚持三餐吃饱，不乱吃零食，不吸烟，不 喝酒。 不要边嚼饭边说话。 吃饭结束，主动帮父母收拾碗筷. 爱惜粮食，不乱倒剩菜剩饭。 ……
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我们的口号：
节约粮食，杜绝浪费； 光盘行动，从我做起。
作业布置：
1.收集美食故事,在班上开展“美食 故事会”。 2.回家跟妈妈学做一样拿手菜，学 会后做给家人吃。