牧草栽培与饲草加工201709

(2)配制菌液 将复活好的菌液倒入充分溶解的1％食盐溶液中搅拌均匀， 一般秸秆1000千克用水800千克、食盐8千克。处理青秸秆，活干菌用量减 半，不加食盐或适量加入，贮料含水量要求达到60％～70%。
(3)装窖 将秸秆铡成2～3厘米长，在窖底铺放20～30厘米厚秸杆，然后 均匀喷洒菌液并踩实，装一层喷一层踩一层，连续作业，直到高出窖口40 厘米再封口，用手握秸秆无水滴，手上水分明显，含水量即达到60％～70 ％。每层可撒入秸秆量0.5％的玉米面、麦麸等，要求当天制作当天封窖。
1、桂牧一号杂交象草
1.3 田间管理技术
要中耕除杂，每次刈割后兑水逐蔸追施尿素，每亩用肥15公斤， 或碳铵45－50公斤。在7－9月高温干旱季节，利用放水抗旱。第 一次刈青留茬高3－5厘米，以后每刈青一次向上递增1－2厘米。
1.4 留种越冬
➢覆盖种蔸越冬：采用牛粪、猪粪、火土灰、黄土、稻草、薄膜 等覆盖 ➢种茎半掩埋法越冬： 操作方法：挖坑→竖直放→浇透水→覆盖
种乳酸菌、加酶制剂等到可迅速产生乳酸 （PH达到3.8—4.2）。如：糖蜜，甜菜 渣，乳酸制剂等。 抑制不良发酵——如加入酸类、抑制剂， 阻止腐败菌生长。
外加剂青贮种类
（美）青料加85%的甲醛3.6㎏/t、黑麦草加 95%的甲醛2.5㎏/t；
(英)甲醛+甲酸，也有甲酸+丙酸+乳酸+抗氧化 剂。也有甲酸钙+Na2SO3防霉。
不同生长阶段，粗蛋白含量差别大。生 长1个月高50cm时粗蛋白含量10.8%， 而生长3个月高150cm时含粗蛋白只 5.9%，只有幼嫩时含粗蛋白54.6%。
3、皇竹草
3.2 栽培管理技术
茎节繁殖，穴深7厘米， 株距0.5米，行距1米，竖直或 是斜向上放，芽向上，覆土踩 实，一周可出苗。对土壤的肥 力反应快速，牛粪为最佳肥料。
可耐低温及微霜，但不耐 冰冻，可用保茎、保兜的方法 越冬。
4、扁穗牛鞭草
4.1 基本特征 禾本科多年生牧草，每年可刈青4－6次， 每亩产鲜草0.8－1.2万公斤 ，干草中粗蛋白质含量9.48% 羊、牛、鱼均爱食。
4、扁穗牛鞭草
4.2 栽培与田间管理技术 茎秆扦插。扦插季节全年均可，但以4－6月和9－10月
切碎填装：禾本科和豆科2－3厘米 玉米0.5－2厘米
压实： 压得越紧越好，越易造成厌氧环境 密封与管理：隔离空气、防止雨水进入 一周内每日检查是否下沉，及时压土防雨水进入
1、青贮
1.4 青贮制作的关键 1、原料的含水量
一般青贮原料含水60—70%为宜，半干青贮或低水青贮 则40—55%为宜。
二、我省农区牧草种植的现状
1、农区规模养殖场不断增加，对优质饲草的需求量不断 增加，高产优质饲草缺口非常大
2、我省农区牧草种植难度大 3、种草缺乏认识和技术含量
三、人工牧草的优点
1、青绿期长 2、产量高 3、营养品质好 4、多功能、多效益
四、牧草的分类
1、植物学分类：豆科、禾本科 2、利用方式：放牧型、刈割型 3、生长年限：一年生、多年生 4、对季节的适应性：冷季型、暖季型
3、微贮
3.2 制作方法 建造微贮窖 准备秸秆 菌剂的复活 菌液的配制 秸秆入窖
秸秆发酵活干菌每袋3克，可处理麦秸、稻秸、玉米秸1000千克 或青秸秆2000千克。制作步骤如下：
(1)救活菌种 处理前将菌种例入200毫升水中充分溶解。有条件时可先在 水中加入2克白糖，溶解后再加入活干菌，复活率可提高10倍，然后在常 温下放置1～2小时。复活好的菌种一定要当天用完，不可隔夜使用。
苏丹草不同生育期的营养成分（占DM%）
占干重
生育期 干物质
粗蛋白 质
粗脂肪
粗纤维
无氮浸 出物
水分
抽穗期 21.6 15.3 2.8
25.9
47.2
8.8
开花期 23.4 8.1
1.7
35.9
44百度文库0
10.3
结实期 28.5 6.0
1.6
33.7
51.2
7.5
8、玉米与青刈玉米
8.1 基本特征 “饲料之王”，一年生谷物类作物，是优良的青饲
原料含水量的测定方法
搓绞法-----在切碎前，饲草被搓绞，茎不折断、叶片不脱落为适宜。 手抓法-----取切碎原料，用手压挤成团，慢慢展开，注意料团的状态。
以饲料团缓缓展开，手掌中可见水迹，而无水滴为宜。 烘干法-----实验室测含水量
2、密封的好坏
1、青贮
1.5 品质鉴定 含糖较多的青贮2—3周就能制成。不易青贮的原料
6、一年生黑麦草
6.2 栽培管理技术
耕翻整地，施足底肥。宜秋播，在湖南地区一般 在10月底作用播种较适宜，行距15－30 厘米，手 工播深1－2厘米，每亩播种量1.5－2 公斤。喜氮 肥，每次刈割后宜追施速效肥。
7、苏丹草
7.1 基本特征 高粱属禾本科牧草，一年生，根系发达，株高在1.5－3.0 米之间，年刈割3－4次，亩鲜草产量达1万公斤，蛋白质 含量6％左右。 7.2 栽培管理技术 播种量：1.5公斤/亩，条播，行距30cm，喜水、喜肥、喜温 作青饲料的最佳利用期为孕穗初期
种类
粗蛋 白质
可消化 粗蛋白质
（％） （％）
粗粗
无氮
脂肪 纤维 浸出物
（％） （％） （％）
粗 灰 分
产奶 净能
(%) (MJ/kg）
玉米 青刈 8.5
5.1
2.3 33.0 50.0 6.3 5.51
玉米 秸秆 6.5
2.0
0.9 68.9 17.0 6.8 4.22
9、白三叶草
9.1 基本特征 多年生豆科牧草，年刈割4－5次，叶层一般高15
－25厘米，年亩产鲜草3000－3500公斤，鲜草蛋白质含 量达到28％左右。播种量每亩0.25－0.5公斤。
9、白三叶草
9.2 栽培管理技术 秋播，10月中下旬，行距30厘米，播深1.5－2厘米。 生长缓慢，不耐杂草，要中耕除杂 控制采食量（含植物胶质和甲基醇，引起臌胀病）
红三叶
红三叶、白三叶营养成分比较（鲜样，%）
1、青贮
1.6 开窑使用 ➢ 随用随取，防晒、雨淋，用后密封。 ➢ 不宜作单一饲料喂。 ➢ 饲量应由少到多。
2、氨化
2.1 概念 将秸秆铡碎密封好通入氨和氨水，或者将秸秆铡碎后与 一定量的尿素溶液混合堆垛，密封制作饲料的方法。
2.2 优点 粗蛋白含量提高4－6%，＞8％的限定值 采食量提高20－40％，消化率提高10－20％ 成本低，每千克仅增加0.03元，有杀菌作用。
注意事项：温度、湿度
2、美国矮象草
基本特征、田间 管理方法、留种等 都和桂牧一号相同。 产量比桂牧一号稍 低，每亩年鲜草产 量为1.2－1.5万公斤。
3、皇竹草
3.1 基本特征
多年生禾本科，亩产2万公斤左右， 鲜草中粗蛋白含量达18.5％[干物质 计]，是各种草食牲畜和草鱼类的最 佳青饲料。
制作须2-3月才能完成。在饲用之前与饲用之中均要进 行品质鉴定。 ➢ 气味：具酸味，带醇、酸味最佳。 ➢ 颜色：青绿或黄绿色为好，黄褐或暗绿色为中，暗、褐、 黑绿、黑色为差 ➢ 结构：紧密，但手搓能散；软，湿润；叶、茎、花能保 持原有状态为佳。
青贮料只有在厌氧条件下，才能保持 良好品质，如果堆放在畜舍里和空气 接触，就会很快地感染霉菌和杂菌， 使青贮料迅速变质。尤其是夏季，正 是各种细菌繁殖最旺盛的时候，青贮 料也最易霉坏。
粗纤维含量低，蛋白质 含量高，年亩产鲜草达1.5－ 2万公斤。
1、桂牧一号杂交象草
1.2 栽培方法
按常规耕平整用地后，土 开穴，穴行株距均为80厘米， 穴深6－8厘米，每穴用土杂肥2 －2.5公斤（以火土灰与猪粪混 合而成），或每穴施复合肥80 －100克，每穴栽桂牧1号种苗 一根，在我省丘陵湖区最佳移 栽时间为每年4月20－5月10日， 最迟不超过6月10日。
六、适合我省农区的牧草栽培模式
★ 海拔在800以下的： 原则:高杆间种矮杆，套种冷寂型牧草 例如:桂牧一号/红薯＋黑麦草(三叶草)
★ 海拔在800米以上的/粮草轮作： 原则:冷季型的禾本科与豆科混播 例如:黑麦草＋三叶草
七、适合饲喂不同牲畜的牧草
1、养牛 桂牧一号、矮象草、黑麦草、三叶草、杂交狼尾草、苜蓿
料和青贮原料。 美国奶牛业靠：苜蓿+玉米青株 前苏联奶牛业靠：青刈苜蓿(三叶草、混播) +青贮玉米+多汁饲料
8、玉米与青刈玉米
8.2 栽培管理技术 整地、施基肥 播种：每亩1－1.5公斤种子 适时收获：
作青饲料：在苗期到乳熟期之间收获 作青贮：在乳熟到蜡熟期之间收获
青刈玉米
普通玉米
青刈玉米的营养成分比较（干物质基础）
农区牧草高产栽培与饲草利用技术
一、发展农区牧草的意义
1、为畜牧业的发展奠定基础 2、结构调整的基础，改变目前畜牧业发展以耗粮型为主的现状 3、降低成本，减少投入 4、改善肉、蛋、奶的品质，满足人们生活的需要
解决草食家畜饲草的主要途径与方法 1、农副产品——充分利用、合理加工 2、草山草坡——分区轮牧、不断改良 3、人工种草——调节供应、提高营养
2、养羊 牛鞭草、黑麦草、三叶草、苜蓿
3、养鹅 矮象草、奇可利、牛鞭草、三叶草、黑麦 草、紫云英
4、养猪 籽粒苋、矮象草、串叶松香草
5、养鱼 桂牧一号、矮象草、苏丹草、黑麦草
八、牧草与秸秆的加工与贮藏
1、青贮
1.1 概念：在厌氧条件下经过乳酸菌发酵调制保存的青绿 多汁饲料 1.2 建青贮池（窖）
类别
干物质
可消化 粗蛋白质
粗蛋白 质
粗脂肪
粗纤维
无氮 浸出物
粗灰分
钙
磷
红三叶 27.5
3.0
4.1
1.1
8.2
12.1
2.0
0.46
0.07
白三叶 17.8
3.8
5.1
0.6
2.8
7.2
2.1
0.25
0.09
10、苜蓿
10.1 基本特征 “牧草之王”，豆科多年生牧草，亩产鲜草可达8000
－9000公斤；干物质中粗蛋白质含量一般为15%－20%。 10.2 栽培管理技术 播种一般分为春播、夏播、秋播。播种方法有条播和撒播两 种，播种深度为2－3厘米，土湿宜浅，土干则深。播种量为 1.0－1.5公斤/亩，种植密度一般为135－270株/平方米。
常用牧草的类别见下表。
常见牧草的播种量
单位：千克/公倾
五、我省主要草种及其栽培技术
种草五要素
1、早耕深耕，精细整地 2、因地制宜，选择草种 3、适时播种，加强管理 4、适时收割，合理利用 5、合理搭配，均衡供青
1、桂牧一号杂交象草
1.1 主要特征
多年生禾本科牧草，一 年刈割4－5次，株高可达1.8 －3.0米，
间效果更佳。具体方法是将准备的茎秆切成3－4个节为一 段，2－3根成束扦插，入土1－2节，覆土4－5厘米。行距 20－30厘米。株距10－15厘米，扦插后浇水定根，土内保 持5－7天湿润，便可发根。
5、高丹草
5.1基本特征 一年生禾本科牧草，以高粱不育系为母本，苏丹草为父本
杂交而成。具有苏丹草茎秆细、再生性好、产量高、抗性好， 且氢氰酸含量低的特点。产量可达1－1.5万公斤。
提高青贮料的营养养分含量——如加入尿素、 氨化物、饼粕类等，也可加入本不可单独青贮 的料，如秸秆等。
1、青贮
1.3 制作方法： 适时刈割（考虑产量与实际情况）：禾本科在抽穗期， 豆科在初花期。 无论是豆、禾本科牧草或是混播牧草，在始花期以后，
推迟一天刈割，牧草的消化率、采食量、总营养价值均降低。
5.2 栽培管理技术 适宜土壤温度15度，适宜春播，清明至谷雨为宜。条播或穴 播。667平方米播种量1.5－2.0公斤，播种深度3厘米，条播 行距15－30厘米。
5、高丹草
6、一年生黑麦草
6.1 基本特征 一年生禾本科冷季型牧草，在我省农区最佳播种时间
为10月中下旬， 年可刈割3－6次。 亩产鲜草 0.5－0.8万公斤。
池深2.5－3.0米，宽2－3米，长度视青贮料多少而定 （一般1立方米压实后，可贮存500－600公斤），池底及 边墙为水泥防渗结构，池顶部在装满青贮料后覆以塑料 布，并盖20厘米厚细土，池子上面要进行遮荫处理。
地上式青贮窖剖面
外加剂青贮
在青贮中加入另一些物质以达到： 促进乳酸发酵——可溶性碳水化合物、接
2、氨化
2.3 制作方法 秸秆切碎：以3－5厘米为宜。 尿素的加入方法：每100公斤秸秆用尿素4－5公斤，
溶于10－20公斤水中，撒在秸秆上，拌匀。 压实，覆盖，密封
3、微贮
3.1 概念 将多种有益菌株复合制
成一种多菌株复合体，然后 将其接种于铡碎的牧草或秸 秆中，依靠微生物本身的作 用，分解纤维素，提高蛋白 质含量，改善牧草或秸秆饲 料的柔软性、适口性的制作 方法。