你所不知道的云豆的50个秘密
白芸豆
白芸豆白芸豆，又称为白芸豆、团红豆、团豆，是一种常见的豆类食材，属于豆科植物。
它的种子形状圆球状，颜色洁白，故得名白芸豆。
白芸豆是我国传统的绿色食品之一，曾经在我国农村地区是十分重要的粮食作物之一。
它的种植历史悠久，起源于我国北方地区，至今已有数千年的种植历史。
在近些年来，随着城市化的快速推进，人们对于传统农作物的需求逐渐减少，许多传统的农作物也面临着被取代的风险。
白芸豆便是其中之一。
白芸豆是一种具有很高营养价值的食材。
它所含有的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质等营养物质是人体所必需的。
适量食用白芸豆可以补充身体所需的养分，提高免疫力，对于预防一些疾病也有一定的帮助。
同时，白芸豆的种子含有一定量的植物雌激素，对于一些女性朋友来说，食用适量的白芸豆可以起到一定的调节内分泌的作用，对月经不调等问题有一定的改善效果。
除了作为食材使用外，白芸豆还有一些其他的用途。
比如，白芸豆的种子可以用来制作豆腐、豆浆等豆制品。
这些豆制品在我国的日常饮食中占据着重要的地位。
此外，白芸豆的种子还可以制成豆腐渣，作为饲料喂养家禽和牲畜。
这样不仅能够充分利用资源，还可以为农民创造更多的经济效益。
然而，尽管白芸豆具有这么多的优点，它的发展却面临着一些困境。
首先，白芸豆的产量相对较低，种植难度也相对较大，因此导致了其价格相对较高。
这使得一些家庭难以承担。
其次，由于人们的生活水平提高，对于豆类的需求量大幅度下降，使得白芸豆的市场需求不断减少。
这都对白芸豆的种植和发展造成了巨大的挑战。
为了保护传统农作物的多样性，保护白芸豆这一珍贵的农作物资源，政府可以加大对白芸豆的科研和推广力度，鼓励农民种植白芸豆。
同时，政府还可以出台一系列的扶持政策，为农民提供种植白芸豆的技术指导和经济扶持，以促进白芸豆的种植和发展。
此外，我们每个人也可以从自身做起，适量食用和推广白芸豆。
在日常饮食中加入一些白芸豆，不仅能够提高饮食的均衡性，还可以支持白芸豆的产销发展。
大芸豆的功效与作用
大芸豆的功效与作用大豆是一种非常常见的植物，也是世界上最重要的粮食和油料作物之一。
它在全球各地都有广泛的种植，并且被人们广泛使用。
大豆不仅仅是一种美味的食物，其所含有的丰富的营养素也使其拥有许多益处和功效。
在本文中，我们将探讨大豆的许多功效和作用，以及其对我们的健康和养生的重要性。
大豆是一种富含优质蛋白质的食物。
它是植物中蛋白质含量最高的一种，蛋白质含量可以达到40%以上。
而且，大豆所含有的蛋白质是一种完全蛋白质，含有人体必需的8种氨基酸。
它的蛋白质含量和氨基酸组成使得大豆成为了许多人的理想健康食品之一。
大豆蛋白质具有很高的营养价值，对维持人体生命活动和健康非常重要。
它可以提供身体所需的能量，维持正常的生长发育，修复和代谢身体组织。
除了丰富的蛋白质，大豆还富含多种维生素和矿物质。
其中包括维生素B群、维生素K、维生素E、铁、钾、钙、锌等。
这些营养素对人体的健康有着至关重要的作用。
维生素B群是调节神经系统功能、维持心血管健康和提供能量的重要物质，而维生素E则具有抗氧化的作用，能够保护细胞免受自由基的损害。
钙和铁是构建和维持骨骼和血液健康的关键矿物质，而钾和锌则有助于维持心脏和神经系统的正常功能。
大豆还富含丰富的膳食纤维和植物雌激素。
膳食纤维对人体消化系统的健康至关重要。
它能帮助减少便秘，降低胆固醇水平，稳定血糖，预防糖尿病和心脑血管疾病。
而植物雌激素则具有类似于人体雌激素的作用。
它们可以帮助缓解更年期症状，调节女性内分泌系统的平衡，降低患乳腺癌和子宫内膜癌的风险。
大豆的功效和作用不仅仅限于内部，它还对皮肤的健康和美容有很大的帮助。
大豆提取物在护肤品中被广泛使用，具有抗氧化、保湿和抗衰老的作用。
它可以减少自由基的产生，修复受损的皮肤组织，提高皮肤的弹性和光泽。
此外，大豆食品还具有降低胆固醇、预防心血管疾病和缓解更年期症状的独特功效。
大豆中的大豆油酸和亚麻酸属于不饱和脂肪酸，具有降低血液中低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）浓度，增强高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）浓度的作用，有助于调节血脂代谢，防止动脉粥样硬化。
芸豆的功效和作用
芸豆的功效和作用芸豆颗粒饱满肥大，色泽鲜明，营养丰富，可煮可炖，是制作糕点、豆馅、甜汤、豆沙的优质原料，其药用价值也很高。
那么你知道芸豆的营养都有哪些呢?下面是精心为你准备的芸豆的功效和作用，希望对你有帮助!芸豆的简介芸豆的种类丰富，主要有大自芸豆、大黑花芸豆、黄芸豆、红芸豆等，其中大白芸豆和大黑花芸豆最为著名。
芸豆对日照长短的反应属中日性，在长日照或短日照条件下，都能开花结果。
因此，我国大部分地区可在春、秋两季栽培。
芸豆颗粒饱满肥大，色泽鲜明，营养丰富，可煮可炖，是制作糕点、豆馅、甜汤、豆沙的优质原料，其药用价值也很高。
芸豆原产于美洲的墨西哥和阿根廷，中国在16世纪才开始引种栽培。
芸豆的相克表宜搭芸豆+莴笋：补钙芸豆+豆腐：适宜慢性肝炎芸豆+猪里脊肉：提高维生素B12的吸收率芸豆+猪肉：提高维生素B12的吸收率相克芸豆+田螺：一起吃引起结肠癌芸豆的热量表脂肪(克)0.1碳水化合物(克)7.4热量(大卡)25蛋白质(克)0.8胡萝卜素(微克)240 维生素B1(毫克)0.33 膳食纤维(克)2.1维生素A(微克)40维生素C(毫克)9维生素E(毫克)0.07 维生素B2(毫克)0.06 烟酸(毫克)0.8钾(毫克)112钠(毫克)4钙(毫克)88磷(毫克)37锌(毫克)1.04碘(微克)4.7镁(毫克)16铜(毫克)0.24锰(毫克)0.44铁(毫克)1硒(微克)0.23芸豆的功效1、护发常吃芸豆对皮肤、头发大有好处;可以促进肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，令肌肤常葆青春。
2、促进新城代谢芸豆富含的皂苷类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢，所含的膳食纤维还可减短食物通过肠道的时间，使减肥者达到轻身的目的。
3、提高人体免疫力芸豆富含皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体免疫能力、增强抗病能力、激活淋巴细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能。
4、缓解慢性疾病芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用;同时芸豆中的尿素酶对于肝昏迷患者有很好的效果。
芸豆功效与作用
芸豆功效与作用芸豆，又称为益母豆，是一种常见的中药材。
它有着丰富的营养价值和药用价值，被广泛应用于中药领域。
芸豆功效与作用主要包括以下几个方面。
1. 益血和养血：芸豆含有丰富的铁元素，可以帮助增加血红蛋白的含量，促进血液循环，对贫血和血虚的人群有很好的补益作用。
2. 活血化瘀：芸豆有着促进血液循环的作用，可以疏通经络，减少淤血和瘀血，有效缓解疼痛，并能加速新陈代谢，促进伤口愈合。
3. 调节内分泌：芸豆中含有丰富的植物雌激素，具有调节内分泌的作用，对女性月经不调、闭经等问题有一定的缓解作用，对更年期综合征也有一定的舒缓效果。
4. 提高免疫力：芸豆中富含的多种维生素和矿物质，可以帮助增强机体免疫力，提高抵抗力，对预防感冒、咳嗽等疾病有一定帮助。
5. 清热解毒：芸豆有一定的清热解毒作用，可清除体内毒素，对于口舌生火、疮疖肿毒等疾病具有一定的治疗效果。
6. 丰胸美容：芸豆中含有丰富的异黄酮类物质，具有促进乳腺发育和增大乳房的作用，同时还可以抑制黑色素的沉着，有一定的美白功效。
7. 抗氧化作用：芸豆富含的多酚类物质具有很强的抗氧化作用，可以清除自由基，延缓细胞老化，同时还可以减少皮肤色素沉着，提高皮肤的亮度和光泽。
8. 降血糖和降脂：芸豆中含有一种特殊的物质，能有效降低血糖和胆固醇的水平，对于糖尿病和高血脂患者有一定的辅助治疗作用。
总之，芸豆作为一种常见的中药材，具有丰富的营养价值和药用价值。
它可以帮助补益血气，调节内分泌，提高免疫力，清热解毒，丰胸美容等作用。
但是，芸豆性寒，不宜过量食用，对于容易腹泻或者寒凉体质的人群应慎用。
同时，对于已有慢性疾病的患者，应在医生指导下使用，以免产生不良反应。
芸豆要想高产,花期管理注意下
芸豆要想高产，花期管理注意下芸豆又名是大四季豆，在农村很多人家会种它来当菜吃，吃起来甜脆软，味道还是很不错的，如果想要种的芸豆高产，在花期有几个禁忌是不能犯的，想知道是哪几个可以看下文哦！一、芸豆花期不能犯的四个禁忌：1、忌高温芸豆不喜欢高温，较高的温度常致使芸豆枝蔓徒长、落花落荚。
但春季棚内温度较高，要是不注意加强通风，那么芸豆的开花坐果率一定不会很高，就算坐住后同样会发生落花落荚。
因此，若想芸豆获高产，调控好花期的温度非常关键。
一般情况下，芸豆花期最适合的温度为20—24°C，高于24°C时坐果率下降，高于28°C时会出现严重的落花落荚。
2、忌浇水花期浇水会引发芸豆的落花落荚，因此，花期一定要禁止浇水。
为预防芸豆花期时棚内土壤过于干旱，可在开花前在定植沟内溜一下小水，以确保芸豆花期土壤不过分干旱。
3、忌缺硼硼肥缺乏也是造成芸豆落花落荚的重要原因之一，所以，芸豆开花前期必须要补足硼肥。
可喷施糖醇钙硼肥1200到1500倍液，能显著提高开花坐果率，避免落花落荚。
需要强调的是，部分菜地硼缺乏大多是因土壤过于干旱致使植株根系吸肥能力受阻造成的，因此，芸豆花期还要注意保持土壤不过干过湿。
4、忌乱用药芸豆应忌用含嘧霉胺、代森锰锌、炭疽福美、乙霉威成分的药剂，铜制剂也应减半使用。
芸豆花期对农药较敏感，常易发生药害，以嘧霉胺尤甚。
因此，平常芸豆在用药时，一定不能选择含有上述成分的药剂，喷用此类药剂不仅会造成叶片发黄，严重时还会造成落花落荚。
二、芸豆红根病如何防治1、定植时候避免使用未腐熟及劣质的粪肥，可以直接使用好的生物有机肥（禾利缘、禾丰康田都可以），如果是接番茄、黄瓜茬口的则直接使用菌剂穴施即可；2、移栽前使用菌剂蘸根，移栽后使用优质甲霜·噁霉灵+菌剂灌根；3、苗期要控水，避免田间过涝植株徒长；4、结荚后使用具有改良土壤、养护根系补充营养的肥料，目前用的是宜冲旺·美满效果较好。
芸豆的营养价值及功能主治
芸豆的营养价值及功能主治1. 芸豆的营养价值芸豆是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值。
以下是芸豆的主要营养成分：•碳水化合物：芸豆含有丰富的碳水化合物，是人体提供能量的重要来源之一。
•蛋白质：芸豆是一种优质蛋白质的来源，其中含有一些必需氨基酸，对人体健康非常重要。
•膳食纤维：芸豆富含膳食纤维，有助于促进消化和预防便秘。
•维生素：芸豆含有丰富的维生素如维生素C、维生素K和维生素B 族等，对维持人体正常功能具有重要作用。
•矿物质：芸豆富含钙、铁、镁等矿物质，有助于维持骨骼健康和身体正常功能。
2. 芸豆的功能主治芸豆除了具有丰富的营养价值外，还具有以下功效和主治能力：•降脂降压：芸豆富含膳食纤维和植物固醇，有助于降低血液中的胆固醇和三酸甘油脂水平，减少心脑血管疾病的风险。
•减肥瘦身：芸豆含有较低的热量，同时又富含膳食纤维，能够增加饱腹感，减少食欲，帮助控制体重。
•血糖控制：芸豆的低GI值和丰富的膳食纤维有助于降低血糖水平，预防和控制糖尿病。
•增加免疫力：芸豆富含维生素C和其他抗氧化物质，能够增强免疫系统功能，提高抵抗力。
•预防贫血：芸豆富含铁，有助于预防缺铁性贫血。
3. 如何食用芸豆芸豆可以作为主菜、配菜或添加到各种菜肴中食用。
以下是一些常见的食用芸豆的方法：•炒芸豆：将芸豆切段后，用少许油炒至熟烂，加入适量的调味料和蔬菜，翻炒均匀即可。
•炖芸豆汤：将芸豆和其他食材一起炖煮，制作成营养丰富的芸豆汤。
•芸豆沙拉：将煮熟的芸豆与其他蔬菜和调味料混合，制作成清爽的芸豆沙拉。
•蒸芸豆：将整颗的芸豆蒸熟，然后加入适量的盐和橄榄油，食用时口感鲜嫩。
•芸豆煲仔饭：将芸豆与肉类或海鲜一起煲饭，可以增加口感和营养价值。
在食用芸豆时，需要注意以下几点：•新鲜芸豆最好在冷藏保存，以保持其新鲜度和营养成分。
•煮熟的芸豆口感更好，且更容易被吸收。
•芸豆表面有些许毛刺，食用前最好将其剥去。
•吃芸豆时，应尽量控制食用量，以免引起不适。
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芸豆的功效与作用，吃芸豆能缓解慢性疾病
这个芸豆真的是一种非常不错的食材。
这个芸豆不仅有非常丰富的营养，更有很多的功效与作用。
那么，今天小编就为大家详细的介绍一下这个芸豆的功效与作用，赶紧跟着小编一起来看看吧!
芸豆的功效与作用
芸豆味甘、性平。
芸豆具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元、镇静等功用。
芸豆对治疗虚寒呃逆，胃寒呕吐，跌打损伤，喘息咳嗽，腰痛，神经痛均有一定疗效。
提高人体免疫力
多吃一些芸豆可以帮助提高人体免疫力，可帮助激活淋巴T细胞，对肝昏迷患者有较好疗效。
护发
常食芸豆，可加速肌肤新陈代谢，缓解皮肤，头发的干燥。
缓解慢性疾病
芸豆高钾、高镁、低钠，对于动脉硬化、高血脂、低血钾等现代慢性疾病有很好的缓解作用。
芸豆怎么做好吃
现在有很多人都喜欢吃芸豆。
但是，芸豆应该怎么吃呢?芸豆可煮可炖，是制作糕点、豆馅、甜汤、豆沙的优质材料。
芸豆的食用方法
芸豆不宜生食，夹生芸豆也不宜吃，芸豆必须煮透，才能食用。
芸豆的营养丰富，但其籽粒中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，食用芸豆必须煮熟煮透，消除其毒。
芸豆的作用都有哪些呢
芸豆的作用都有哪些呢
芸豆的作用是非常多的，它富含丰富的钙，铁，蛋白质，B 族维生素等，对于有着心脏病的人群是非常适合的，但高血脂人群则忌用。
同时，常吃芸豆还能促进皮肤新陈代谢，缓解皮肤干燥缺水等现象，因此，芸豆还是一种非常好的美容食物呢。
平时多吃芸豆也是一种不错的选择。
芸豆知识介绍：芸豆分大白芸豆，大黑花芸豆，黄芸豆，红芸豆等品种，前两种尤为著名。
芸豆营养丰富，蛋白质、钙、铁、B族维生素等含量都很高。
常食芸豆，可加速肌肤新陈代谢，缓解皮肤，头发的干燥。
芸豆中的皂甙类物质能促进脂肪代谢，是减肥者的理想食品之一。
芸豆营养分析：芸豆含有皂苷，尿毒酶和多种球蛋白，能有效提高免疫力，激活淋巴T细胞，而尿毒酶更是对肝昏迷患者有较好疗效。
芸豆还是一种高钾低钠食品，很适合于心脏病，动脉硬化，高血脂和忌盐患者食用。
1.尤其适宜心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用;
2.消化功能不良，慢性消化道疾病患者少食。
3.芸豆食疗作用：芸豆味甘、性平;具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元、镇静等功用;对治疗虚寒呃逆，胃寒呕吐，跌打损伤，喘息咳嗽，腰痛，神经痛均有一定疗效。
4.芸豆做法指导：因籽粒中含有一种在高温下才能破坏的毒
蛋白，必须煮透才能食用。
通过对上文芸豆的作用的相关介绍，我们了解到芸豆作为一种豆类食物，其美容功效和医用价值是非常高的，多吃对身体是非常有好处的。
因此我们要好好利用它，不要白白浪费了这种功效多多的食物。
另外，在烹饪过程中，我们切记一定要把它煮透，以免中毒。
芸豆怎样保存时间长还好吃 如何快速泡开芸豆
芸豆怎样保存时间长还好吃如何快速泡开芸豆芸豆吃起来清爽可口，含有很多的淀粉，蛋白质，维生素，脂肪，碳水化合物，以及尿素酶和球蛋白物质，具有非常好的保健作用，适量的食用可以有效的提高身体免疫力，增强抗病能力，平时我们可以买一些芸豆在家里食用，但是芸豆怎样保存时间长还好吃呢?一、芸豆怎样保存时间长还好吃冷藏保存芸豆可以选择冷藏的方法来进行保存，冷藏的方法是非常简单的。
首先要把准备好的新鲜芸豆进行适当的处理，把它的茎去除，然后将它清洗干净。
洗干净以后把芸豆放到锅里面蒸，不需要蒸熟，蒸半熟就可以，蒸半熟后的芸豆放到碗里面进行冷却。
冷却后再用保鲜袋把它们全部装起来，并把口封好，然后再将它放到冰箱里的冷藏室进行冷藏。
晾晒保存除了把它放到冰箱里面冷藏以外，还可以选择把芸豆进行晾晒后保存。
这种方法是人们惯用的一种保存方法，首先要把准备好的芸豆进行相应的处理，把芸豆用盐水腌制，或者是放入开水中焯一下水，然后再把它放到太阳底下或者是通风处，晒晾干。
晾晒好的芸豆，把它用报纸包起来，然后再放到袋子里面进行保存，这种方法可以保存很久，而且它的味道非常的好。
贮藏架保存用贮藏架来进行保存芸豆的话，也是比较推荐的一种方法。
用这种方法来保存芸豆的话，也并不是很复杂，但是需要准备贮藏架子，这个可以自己动手制作，用木头或者钢管都能够做出来，把架子搭好以后，把晾干的芸豆，捆绑在一起，捆成一小捆一小捆的，然后把它整齐的摆放在架子上面，在架子的中间要留出一定的空隙，让其保持通风。
用这种方法来保存芸豆的话，时间不是很长，但是保鲜度还可以。
二、如何快速泡开芸豆浸泡法芸豆泡开最简单的方法就是用清水进行浸泡，把准备好的芸豆先清洗一下，然后放入盘里面，加入一些清水浸泡一个晚上左右，然后再选择用高压锅煮，用此种方法一般半个小时就可以把它煮熟。
但是在清水里面浸泡的时间相对比较长，要达到一个晚上才能够便于煮熟。
冷冻法芸豆除了放到水里面浸泡，还可以选择放到冷冻室里面冷冻，这样也是可以快速泡开的。
芸豆能生吃吗 芸豆怎么做好吃又简单
芸豆能生吃吗芸豆怎么做好吃又简单芸豆学名菜豆，四季豆，其营养丰富，不仅蛋白质含量高，还含有各种矿物质和维生素，芸豆嫩荚，嫩豆都是很好的蔬菜，除了供食用，还有很好的保健价值，那么芸豆能生吃吗?一、芸豆能生吃吗芸豆不能生吃。
生吃芸豆或者芸豆烹饪到半生不熟的时候吃是容易导致中毒的。
芸豆中含有皂甙和血球凝集素，皂甙存于豆荚表皮，血球凝集素存在于豆粒中，这两种成分容易刺激肠胃道，使人产生恶心，呕吐，腹痛，腹泻等症状，重者还会出现头晕，胸闷，心慌，畏寒，发热，乏力等症。
所以芸豆在吃的时候，一定要加热焖熟煮透才能食用。
二、芸豆怎么做好吃又简单芸豆焖肉片材料：芸豆300克，猪五花肉100克，葱姜丝15克，食盐1克，味精1克，料酒5克，酱油5克，甜面酱15克，八角1个，植物油30克。
做法：1.将猪五花肉洗净，放入沸水中焯烫后切成长方片。
2.芸豆则去筋，切成3厘米长的段。
3.炒锅置旺火上，加入植物油，烧至五成热时放入葱姜丝，八角，肉片煸炒。
4.待肉片变成白色时放入甜面酱，炒出香味时放入酱油，料酒和100克水烧沸，然后放入芸豆。
5.改用小火炖至芸豆熟烂，放入味精搅拌均匀，出锅装盘即可。
姜汁芸豆材料：嫩芸豆400克，姜25克，醋20克，食盐3克，味精1克，清汤30克，芝麻油5克。
做法：1.将芸豆掐去两头，撕去两边的老筋，洗净后切成3厘米长的段。
2.生姜去皮洗净，用刀拍松后放入碗中，加入清汤，食盐制成姜汁。
3.炒锅置旺火上，加入清水烧沸，放入芸豆烫透，捞入凉水中过凉，捞出后控去水，放入碗中后趁热撒入少许食盐拌匀，然后放入姜汁，味精，食盐，醋，芝麻油调拌均匀。
4.装盘时将芸豆整齐码放，淋入少许味汁即可。
三、芸豆和什么一起吃好1.芝麻：芸豆和芝麻一起食用，可以提高维生素A的吸收率，有减肥，美肤，养颜的效果。
2.香菇：芸豆搭配维生素D含量丰富的香菇一起烹饪，有保护眼睛，抗衰老的效果。
3.花椒：在烹饪芸豆的时候，加入少许花椒，可以强化人体对钙质的吸收，促进骨骼生长。
芸豆的功效与作用
芸豆的功效与作用芸豆是一种中草药，其植物学名为Glycine max（L.）Merr.，属于豆科植物。
在中国，芸豆是最常见的豆类作物之一，广泛栽培于长江流域和华北地区。
芸豆的种子富含蛋白质、纤维、维生素和矿物质，具有多种营养价值和药用功效。
以下将详细介绍芸豆的功效与作用。
一、提供高质量蛋白质芸豆是一种优质的蛋白质来源。
其种子中的蛋白质含量高达36-56%，且蛋白质中含有人体所需的8种必需氨基酸。
芸豆蛋白质不仅含量丰富，而且易于消化吸收，是素食者及需要增加蛋白质摄入的人的良好选择。
二、调节血脂和降低胆固醇芸豆中含有丰富的不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸等，这些脂肪酸对心血管健康非常有益。
此外，芸豆中的膳食纤维可以结合胆固醇，帮助降低血液中的胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。
三、减肥和控制血糖由于芸豆中膳食纤维含量较高，摄入芸豆有助于减肥和控制血糖。
膳食纤维可以增加饱腹感，减少食欲，降低能量摄入；同时，它也可以减缓消化和吸收过程，防止血糖急剧上升。
四、促进消化系统健康芸豆中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，缓解便秘问题。
此外，芸豆中含有丰富的植物化学物质，如异黄酮、黄酮类化合物等，这些物质具有抗菌、抗炎和抗氧化的作用，有助于维持消化系统的健康。
五、预防骨质疏松症芸豆中富含钙、镁、锰、铜和锌等矿物质，这些矿物质是骨骼健康所必需的。
适当摄入芸豆可以提供这些矿物质，有助于预防骨质疏松症和骨质疏松引起的骨折。
六、抗氧化芸豆中的黄酮类化合物具有抗氧化作用，可以中和自由基，减轻氧化应激，保护细胞免受损害。
这不仅有助于保护心血管系统健康，还有助于预防癌症、神经退行性疾病等。
七、抗癌芸豆中的异黄酮类物质被广泛研究，证明其中某些异黄酮化合物具有抗肿瘤特性。
它们可以抑制肿瘤细胞的生长、扩散和侵袭，促进肿瘤细胞凋亡，具有预防和治疗某些癌症的潜力。
总结起来，芸豆是一种营养丰富、多功能的食物。
它富含蛋白质、纤维、维生素和矿物质，具有调节血脂、降低胆固醇、控制血糖、促进消化、预防骨质疏松症、抗氧化和抗癌的功效。
芸豆的功效与作用
芸豆的功效与作用
芸豆是草生植物，茎蔓生，小叶阔卵形，花白色、黄色或紫色，荚果较长，种子近球形。
别名又叫菜豆、四季豆、刀豆。
芸豆富含蛋白质、氨基酸、维生素、粗纤维等营养成分。
具有温中下气、利肠胃、益肾、补元气等功效。
由于芸豆营养丰富，因此食用方面，老少皆宜。
但要注意不能生食或者食用半生不熟的芸豆，主要由于鲜芸豆中含皂甙和细胞凝集素，皂甙存于豆荚表皮，细胞凝集素存于豆粒中，食后容易中毒，导致头昏、呕吐，甚至死亡。
最后，分享一个关于芸豆的食疗偏方-芸豆饭，其做法与功效如下。
原料：芸豆50克，大米30克。
制法：将芸豆、大米择去沙子，洗净。
芸豆用清水浸泡约1小时，放入锅中煮开后，改小火焖，约1小时，待芸豆开花，倒入大米，同煮约20分钟。
将豆饭捞出，上屉蒸约10分钟即成。
功效：降血糖，清热毒。
适合糖尿病患者食用。
白芸豆的知识科普_白芸豆的营养价值
白芸豆的知识科普_白芸豆的营养价值白芸豆是芸豆的一种，是广泛应用于做民间小吃和各种美食的的配料之一，这种豆深受人们的喜爱。
那么下面就由小编给大家带来白芸豆的知识科普，希望大家喜欢!白芸豆的知识科普白芸豆是芸豆的一种，广泛种植于云南、贵州和四川地区，颗粒肥大整齐、光洁纯白，大小与蚕豆相仿。
白芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠豆种，尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂等患者食用。
适合：可制成豆馅、豆沙，汤菜、烧肉、糕点、甜食小吃等。
白芸豆籽粒的形状多种多样，有肾形、椭圆形、扁平形、筒形和球形等;颜色也有多种，如白、黑、黑紫、绿色和杂色带斑纹等。
颗粒大小差异也很大，小者如黄豆般，而大白芸豆的籽粒长约21毫米，厚约9.5毫米，比黄豆大几倍，可称豆中之冠了。
白芸豆是西餐中常用的名贵食用豆。
颗粒肥大，整齐、有光泽，用作配菜可谓锦上添花，在国内外享有盛名。
白芸豆的营养价值芸豆营养丰富。
据测，每百克芸豆含蛋白质23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、胡萝卜素0.24毫克、钙160毫克、磷410毫克、铁7.3毫克及丰富的B族维生素，鲜豆还含丰富的维生素C。
芸豆粒大饱满、质地细腻，富含沙性，食法多样，可煮可炖，作豆馅、豆沙，做汤菜、烧肉、制罐头或冷饮、糕点、甜食小吃等均相宜。
富含易于吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种微量元素等补充机体的营养成分，提高免疫力。
所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。
所含磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢，是糖尿病患者的理想食品。
故，适宜肾虚者、腹泻者、小便频繁者、男子遗精和女子带下病者;尤其是糖尿病和肾虚者更佳。
白芸豆的食疗价值芸豆的药用价值很高。
我国古代医籍记载，味甘平，具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元等功用，是一种滋补食疗佳品。
芸豆还有镇静作用，对治疗虚寒呃逆、胃寒呕吐、跌打损伤、喘息咳嗽、腰痛、神经痛均有一定疗效。
芸豆还是一种高钾低钠食品，很适合于心脏病、动脉硬化、高血脂和忌盐患者食用。
芸豆怎么做好吃 吃芸豆的好处
芸豆怎么做好吃吃芸豆的好处
芸豆又称菜豆，其味甘平，性温，原产美洲的墨西哥和阿根廷，我国在16十世纪末才开始引进栽培，它营养丰富，蛋白质含量高，是一种滋补食疗佳品，那么芸豆怎么做好吃呢？
一、芸豆怎么做好吃
芸豆中的主要成分是蛋白质和粗纤维，还含有多种维生素及钙，铁，钾，镁等矿物质，此外还有皂苷，尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，是一种难得的高钾，高镁，低钠食物，新鲜芸豆可炖食，炒食，芸豆粒可煲汤，煮粥，蒸饭，也可磨粉做糕点，豆沙，豆馅等食用。
二、芸豆饭
材料：芸豆粒50克，大米30克。
做法：
1.芸豆粒洗净，用清水浸泡约2小时。
2.大米淘洗干净。
3.将泡好的芸豆粒放入锅中，加水，大火煮开后，改小火煮至芸豆开花，放入大米，同煮约20分钟。
4.将豆饭捞出，上屉蒸约10分钟即成。
三、拌芸豆
材料：芸豆300克，八角4个，香油，味精，冰糖，食盐，桂皮，辣椒，小茴香，甘草，草果，五香粉各适量。
做法：
1.芸豆用开水浸泡一会儿，沥干水分。
2.锅中放入香油以外的所有调料，加入适量的水并放入芸豆，用中火煮沸。
3.改小火焖煮至熟，冷却备用。
4.将多余的卤汁倒掉装盘，淋上香油拌匀即可。
四、芸豆山药羹
材料：山药300克，芸豆30克，青豆，胡萝卜少许。
调料：葱花5克，白糖适量，果汁1大匙。
做法：
1.将芸豆洗净，用清水浸透，加入适量清水，果汁，白糖煮熟，捞出沥水。
2.将山药去皮，洗净，切成片，放入果汁机中绞大成泥。
3.汤锅中加少许清水，倒入山药泥搅拌均匀，再加入青豆煮沸。
4.放入芸豆，胡萝卜煮五分钟离火，撒入葱花即可。
芸豆只开花不结果的原因有哪些
芸豆只开花不结果的原因有哪些关于《芸豆只开花不结果的原因有哪些》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
豆角只开花不结果是怎么回事，坚信大家都了解豆角，可是针对豆角的花也不掌握了吧，并且豆角只盛开不容易結果的，可能大伙儿会感觉很怪异吧，这一也是由于豆角的生长发育自然环境相关，也有气候条件，阳光照射层面这些都密切相关的，并且不容易結果的豆角，它的结荚率才会出现更强的实际效果呢。
一、此前，东莱街道陈女士发觉自己的豆角涨势很旺，但便是不易出现豆角，猜疑购到假豆角種子。
二、陈女士开拓一小块菜园子，种到了豆角。
豆角种是以东销售市场一种子摊上选购。
豆角从5月种下后，迅速长个子了。
没多久陈女士发觉，他人家的豆角早已刚开始获得，自己的便是不易出现豆角。
陈女士猜疑购到假種子,便拿着剩余的豆角種子找商贩基础理论。
三、商贩查询陈女士产生的種子，并赶到陈女士的豆角地。
很毫无疑问地告知陈女士，種子是确实，它是秋豆角種子。
四、蔬菜水果站工作员告知新闻记者，秋豆角须6月末到7月中下旬栽种，才结豆角。
而陈女士是5月种的，豆角看起来看起来旺，但叶片猛长、盛开都不結果。
对于此事，工作员提示群众，应创新管理，保证大丰收。
1.为防止四季豆株间互相遮光郁蔽，大棚菜豆应推行大、小行种植，667m2相对密度把握在2000穴上下，并选用塑胶丝吊蔓;露地应选用朝南北方向，搭人字支撑架，避免互相挡光和不自然通风，导致猛长不结荚。
另外后半期应立即切除下边枯老枯黄和害虫枝干，改进自然通风透光性标准，降低营养物质耗费，以利于保花保荚。
2.依据四季豆的成长发育特性，在盛开结荚期，选用防落素、快大丰收、赤霉素等儿童生长激素，3.依据不一样的平均气温配出一定浓度值的液體喷洒头状花序，对抑止离层产生，避免花落，提升结荚率也是有不错的实际效果以上是我们有关豆角只开花不结果的详解，知道豆角是不容易結果的，并且豆角给出的花也是很有效的，也是能够服用的，而不盛开的豆角的口味和味儿也是比较好的，因此根据我们以上的详细介绍，坚信大伙儿针对豆角又拥有多方面的掌握了吧。
芸豆形态特征
芸豆形态特征芸豆是一种常见的蔬菜，也是一种重要的粮食作物。
它的形态特征非常独特，具有很高的观赏价值。
下面我们来详细了解一下芸豆的形态特征。
1. 植株形态芸豆是一种蔓生植物，它的茎非常细长，可以攀附在支架或其他植物上生长。
芸豆的叶子呈心形或三角形，叶柄较长，叶面光滑，叶缘有锯齿。
芸豆的花朵呈漏斗形，花色有红、紫、白等多种颜色，非常美丽。
2. 果实形态芸豆的果实是豆荚，豆荚的形态非常独特，呈扁平的长条形，两端微微弯曲，中间有一条明显的脊线。
豆荚的颜色有绿色、黄色、紫色等多种颜色，非常鲜艳。
豆荚内含有多颗种子，种子呈扁平的椭圆形，颜色有白色、黄色、黑色等多种颜色。
3. 生长习性芸豆是一种喜温植物，适宜生长温度为20℃-30℃。
芸豆的生长速度非常快，一般在种植后10天左右就能发芽，30天左右就能开花结果。
芸豆的生长需要充足的阳光和水分，土壤要求疏松、肥沃、排水良好。
4. 营养价值芸豆是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。
芸豆中的蛋白质含量比其他蔬菜高，而且蛋白质的质量也很好，含有多种必需氨基酸。
芸豆中的碳水化合物主要是淀粉和纤维素，能够提供人体所需的能量。
芸豆中的维生素主要有维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2等，能够增强人体免疫力，促进新陈代谢。
芸豆中的矿物质主要有钙、铁、锌、镁等，能够满足人体对矿物质的需求。
芸豆是一种形态独特、营养丰富的蔬菜，具有很高的观赏价值和食用价值。
在日常生活中，我们可以通过种植芸豆来欣赏它的美丽形态，同时也可以享受到它所带来的健康益处。
芸豆功效与作用及禁忌
芸豆功效与作用及禁忌芸豆就是生活中我们常见的四季豆。
它是由国外引进的品种，目前在我国有着广泛的种植面积，芸豆的外表细长，一般为绿色的比较常见。
因其里面含有丰富的维生素，有着很高的食用价值，所以非常受消费者的喜欢。
芸豆功效与作用1、提高人体免疫力。
芸豆含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体免疫能力、增强抗病能力、激活淋巴细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能。
2、缓解慢性疾病。
尿素酶对于肝昏迷患者有很好的效果。
芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。
3、护发。
吃芸豆对皮肤、头发大有好处。
可以促进肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，令肌肤常葆青春。
4、促进新城代谢。
芸豆中的皂苷类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢，所含的膳食纤维还可减短食物通过肠道的时间，使减肥者达到轻身的目的。
5、芸豆中的皂甙类物质能促进脂肪代谢，是减肥者的理想食品之一。
所含的膳食纤维还可加快食物通过肠道的时间，想减肥者多吃芸豆一定会达到轻身的目的。
芸豆的禁忌有些人在吃蔬菜的时候喜欢吃生一些的，看上去绿油油的，吃起来口感脆脆的。
但是芸豆并不适合这种吃法，夹生的都不能，必须要从里到外全部都煮透，不然会引起中毒现象，甚至严重的可能致死，所以一定要注意这一点。
芸豆在消化吸收过程中会产生过多的气体，造成胀肚。
故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人应尽量少食。
芸豆怎么挑选1、颜色光鲜亮丽的芸豆是不错的品种。
如果你看到的芸豆色泽上佳的话，就不要犹豫了哦。
因为优质的豆品都离不开一个好看的颜色。
2、质地饱满的豆子就是好芸豆。
在挑选芸豆的时候，记得用手去摸一摸，我们如果能感受到手中的芸豆饱满舒软的话，那就是我们要找的好豆子了。
像那种颗粒干瘪、有蛀虫破瓣的就不要选了。
3、好的芸豆应该是干透分明的。
我们在豆子收集采摘之后会有晒豆的过程。
一般来讲，豆子是要干透才好，因为潮潮的豆子在时间过了之后很容易腐烂发霉。
今日食普：芸豆，你们那叫什么？
今日食普：芸豆，你们那叫什么？芸豆是豆科植物，和豇豆一样，都是菜粮兼用作物，但以吃菜为主，学界给予学名菜豆。
菜豆大部分品种春秋两季均可栽培，民间鲜食一般称二季豆或四季豆，也有别称架豆、刀豆、扁豆等。
芸豆为菜豆的俗称，也多指其豆粒。
北方很多地方和浙江兰溪叫眉豆，浙江衢州则叫清明豆。
江西及南方沿海地区有一变异品种叫“龙牙豆”。
东北有较大变异栽培种“油豆角”。
福豆菜豆原产于美洲的墨西哥和阿根廷，我国在明代末开始引种栽培。
明代李时珍的《本草纲目》尚未记载。
清代康熙时期已有详细记载，说明已经普遍栽培了。
现在中国的各个省区均有种植，并逐渐形成了一些有中国特色的变异、次生栽培品种。
中国已成为全世界菜豆最大生产国、消费国，并大量出口。
包括菜豆在内的豆类，为人类提供了丰富的赖氨酸和色氨酸，而大多数谷类恰恰缺乏这两种氨基酸。
菜豆中的叶酸和维生素B6也比较丰富。
菜豆以其丰富的营养和口味，为人类膳食多样化和营养平衡提供了良好食材。
菜豆以嫩荚作鲜菜，也可加工制罐、腌渍、冷冻与干制。
以种子作副食一般也称白豆、玉豆。
菜豆分为蔓生种、半蔓和矮生种。
蔓生种就是搭架种植的，产量高，品质佳。
矮生种又叫地芸豆。
四季豆在广东文化里称为“福豆”，佩戴翡翠四季豆玉雕作品寓意着携带好运。
•四颗豆的表达四季平安；•三颗豆的寓意连中三元，福、禄、寿齐聚；•两颗豆的代表着母子，祝贺母子平安，吉祥、福气。
豆角四季豆与豇豆的嫩豆荚都统称豆角，吃法很多，炒、炖、腌等都可以。
干煸四季豆、红烧、炖土豆、炖肉等都是常见做法。
挑选四季豆，无论品种大致相同，将一头尖角折断，看看能否从边缘处拉出老筋来判断老嫩。
如果看豆荚松软，豆子很饱满，说明豆角有些老。
如果豆荚青翠紧致，表面平滑，豆子很小，说明豆角很嫩。
菜豆是相对耐储存的蔬菜，上班族可以作为家中的常备蔬菜。
从市场买回的豆角不要清洗，直接放入冰箱冷藏，至少可以存放三四天四季豆烧菜不容易入味，要多烧一会儿。
四川人常比喻那些不听劝、任性的人：“四季豆不进油盐（或油盐不进）”。
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你所不知道的云豆的50个秘密
1.其实在黑曜战开始的时候，云豆就被骸用戟子戳过了，云豆常感觉每到夜里自己的身心就被另一个人替代。
2.云豆的真实品种其实是鹦鹉，但由于黑曜乐园有暗藏核辐射，所以变异了
3.比起云雀，云豆更喜欢迪诺的毛色，因为这种金黄会让它产生亲切感
4.云豆很喜欢草壁的飞机头，在云雀第一次使用VG的时候它还在想，所以，意念让它如愿已偿。
5.云豆其实是个路痴，所以它一直呆在云雀身边，因为这个人就算迷路也很淡定从容
6.云豆之所以会遇见云雀，就是因为它的路痴，云雀来黑曜那天，本兹怕它迷路就没派它出去监视
7.正是因为黑曜的核辐射，所以云豆衰老缓慢
8.云豆不喜欢呆在地上，因为它经常被云雀不小心踩到
9.正因如此，云豆希望自己可以变得大一点，所以云雀出去巡街时，云豆常把自己泡在水杯里，安翠欧就是这么变大的
10.云豆其实是有眼白的，只不过被毛遮住了
11.在并盛校庆上，云豆曾当众唱过校歌，结果围观这萌物的都被云雀咬杀了
12.云豆觉得山本的毛色和云雀很配
13.云豆有些害怕蓝波，因为每次他都盯着云豆流口水
14.云豆是本兹众多鸟中唯一会八国语言的
15.云豆最喜欢的动漫角色是翠西
16.云豆在玩过千种的悠悠球后发现自己变得跟海胆一样
17.云豆总是YY云雀用犬的动物频道的样子
18.云豆其实很讨厌骸枭，为什么同为鸟类，它的体积就那么大
19.云豆想成立一个乐队，名字都想好了，叫黑眼豆豆，结果云雀帮它问候了一下度娘后告诉它，这个名字已经被人类抢先了
20.对于风，云雀，阿诺德的关系，云豆和一平怀有相同的困惑
21.云豆觉的小次郎是个死技术宅，不战斗就不出来
22.云雀不在时，云豆会对着镜子把自己头顶的毛弄成M头
23.和云雀说话的时候，云豆常忘了自己是一只鸟
24.在测试网上，云豆为自己测出的的结果表明它是个攻
25.云豆的左脸颊有一个被云雀戳出来的酒窝
26.云豆是真心希望云雀的家可以不那么冷清
27.云豆很高心可以在有生之年看到云雀愿意从并盛中学毕业
28.自从云豆将死神推荐给弗兰后，弗兰看到复仇者就再也不会晕了
29.云豆会拜托里奇去风那里帮它借中国小说看，它特别喜欢盗墓笔记，因为张起灵和它的主人很像而且一样牛B
30.没事的时候，云雀喜欢用拐子把凤梨切得碎碎的，喂给云豆吃
31.云豆会背叛birds只是因为在看到这个黑发少年的第一眼，云豆就爱上他了32，云豆听里奇说，瓜是只危险的猫，因为它居然会中国的武林绝学九阴白骨爪
33.云豆觉得，在它见过的人里，玛蒙的嘴长得最有喜感，因为一遇到事情，ta 的嘴就会从A变成◇
34.云豆无数次YY过云雀长满肌肉的样子，直到有一天，大人风满足了它的想象
35.云雀有心事的时候，常常对着云豆自言自语，其实云豆全都能够理解。
没有人像云豆那样了解云雀的细腻
36.云雀不喜欢群聚，但为了能陪云雀过生日，云豆把自己的生日也改在了五月五日
37.云豆很关心云雀的情感问题
38.小卷的出现勾起了云豆玩千种的悠悠球那次的惨痛经历。
39.云豆听得到纲吉内心的吐槽，每次它都会忍不住在云雀身后发笑
40.云豆收到了来自天朝家教吧的礼物，一只会说话的云豆子，云豆很喜欢它
41.云豆总是和骸枭吵架，引来它们的主人，但结果往往都是以它们的主人掐起架来而告终
42.云豆是一只很八卦的鸟，在它看来，云雀跟谁都有一腿
43.只有云豆知道，云雀不是天生强大，而是靠他自己的努力一点点练成现在这样
44.云豆希望可以活的和云雀一样久，那样，谁都不会伤心
45.云豆做过的最残忍的事情是啄断了一只喜鹊的腿，因为那喜鹊企图在云雀晾晒的校服上方便。
46.云豆其实可以变成人，但机会只有一次，时长只有一天，云豆要把这时间留给云雀
47.云豆变成人的时候是个十几岁少年的模样，云雀给他拍了照片
48.云豆有多喜欢自己的主人连它自己都不清楚，至少它觉得，比迪诺，比六道骸都要强烈吧
49.云豆永远都不会知道自己的秘密都被一个叫荀异的和一个叫点点蘑菇金小在的翻了出来，并且发在了度娘贴吧里
50.云豆也不会知道，自己的照片被盗了出来，发在过几天整理的无水版帖子里。