食物属性一览表(最全)
常用食物属性表
常用食物属性表一、热性辣椒、胡椒、肉桂、精白面、豆油、白酒。
二、温性1. 谷类：高梁米。
2. 蔬菜类：大葱、葱头、蒜苗、蒜苔、柿子椒、香菜、南瓜、茴香。
3. 调料类：大蒜、生姜、醋、大料（学名：八角茴香）、花椒。
4. 水果类：山楂、金桔、甜橙、桃、荔枝、杨梅、杏、樱桃、木瓜。
5. 肉类：鸡肉、鸡肝；羊肉、羊肚、羊肾、羊骨、羊油、羊奶；牛骨、牛油；鹿肉。
6. 水产品：海参、海虾、带鱼、鲢鱼、鲩鱼。
7. 酒类：黄酒、葡萄酒、啤酒、米酒。
8. 其他类：大枣、人参；炒干果。
三、平性1. 谷类：大米、玉米、红小豆、黑豆、扁豆、蚕豆、白豆、花生、花生油、黑芝麻。
2. 干果干菜类：白果、百合、木耳、白木耳。
3. 水果干果类：葡萄、栗子。
4. 蔬菜类：西红柿（番茄）、胡萝卜。
5. 肉蛋奶类：猪肉、牛肉、牛肝、牛肚、牛奶、鸡蛋、羊肺。
6. 水产品类：鲤鱼、鲫鱼、海鳗鱼、鳖、海蜇。
7. 其他类：山药、地瓜、枸杞、芋头。
四、凉性1. 谷类：小麦（皮寒肉热。
皮和肉一同磨粉称为全麦面，性在微凉与平之间。
小麦去皮磨为精白面<富强粉>后，变为热性）、大麦、绿豆、豆腐、芝麻油。
2. 干菜类：蘑菇。
3. 蔬菜类：茄子、冬瓜、丝瓜、黄瓜、白菜、萝卜、芹菜、生菜。
4. 水果类：梨、酸橙子、桔子、苹果、芒果。
5. 肉蛋类：羊肝、牛蹄、鸭肉、鸭蛋、鸡蛋清（蛋白）。
6. 茶类：茶叶（茉莉花茶除外）、茶油。
五、寒性1. 茶类：普洱茶。
2. 水果类：柿子、猕猴桃、西瓜。
3. 蔬菜类：苦瓜、莲藕。
4. 海产品：海带、海藻、海螺。
5. 肉类：羊蹄、鸭血。
6. 其他类：酱。
食物属性一览表
食物属性一览表疯狂的猛击我放大图片一、谷物性热没有性温糯米、紫米(紫糯米)、西谷米(西米)、高梁、榖芽(稻芽)性平大米(梗米/硬米)、玉米(包穀)、燕麦、青稞(油麦)、米皮糠、锅巴性凉栗米(小米)、小麦、大麦、荞麦、薏苡仁(薏仁)性寒没有二、豆类(豆制品)性热没有性温糯米、紫米(紫糯米)、西谷米(西米)、高梁、榖芽(稻芽)性平碗豆、赤小豆、饭豇豆(饭豆/白豆/甘豆)、黑豆、黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆豉性凉绿豆、马豆、豆浆、豆腐皮、豆腐脑(豆花)、腐竹、豆腐渣、豆腐性寒没有三、调味品性热辣椒、胡椒、秦椒、肉桂、咖喱粉性温葱、生姜、乾姜、大蒜、芥末、花椒、孜然、莳萝、砂仁、小茴香、大茴香、红糖、植物油、醋、香花菜、草果、胡葱、小蒜、料酒、石碱性平白糖、冰糖、味精性凉没有性寒食盐、面酱、酱油、白矾四、豆类(豆制品)性热没有性温糯米、紫米(紫糯米)、西谷米(西米)、高梁、榖芽(稻芽)性平碗豆、赤小豆、饭豇豆(饭豆/白豆/甘豆)、黑豆、黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆豉性凉绿豆、马豆、豆浆、豆腐皮、豆腐脑(豆花)、腐竹、豆腐渣、豆腐性寒没有五、蔬菜性热没有性温白萝卜(熟)、韭菜、藕(熟)、蒜苔、青蒜、洋葱、雪里红、茴香苗、香椿头、香菜、南瓜、甘薯、刀豆、芥菜性平青菜、大白菜、包菜、茼蒿、金花菜、扁豆荚、扁豆花、四季豆、土豆、胡萝卜、长豇豆、山药、睡莲叶、葫芦、芋头、苦瓜(熟)、香菇、银耳、竹荪、黑木耳、平菇、鸡腿蘑、猴头菇、百合、松蘑、口蘑＼水菠菜．性凉芹菜、菠菜、芦蒿、莴苣、笋瓜、枸杞头、竹笋、青芦笋、茄子、西红柿(蕃茄)、生菜、白萝卜(生)、丝瓜、黄瓜、冬瓜、裙带蔡、西瓜皮、黄花菜、牛蒡、荷兰芹、红薯叶、红薯藤、西蓝花、油菜、葛花、佛手瓜．性寒藕(生)、马齿苋、蒓菜、鱼腥草、芦荟、海带、菜瓜、紫菜、草菇、黄豆芽、绿豆芽、苦瓜(生)、仙人掌、江空心菜、粉丝、石花菜、蕨菜、榆钱、瓠子＼苦菜＼车前、野韭菜、蒲公英、干苔、荸荠、芝麻叶、发菜、木耳菜六、蛋类性热没有性温鹅蛋、麻雀蛋性平鸡蛋、鸽蛋、鹌鹑蛋性凉鸭蛋性寒松花蛋七、肉类性热没有性温羊肉、羊骨、羊髓、牛肉、牛髓、金华火腿、骆驼肉、麻雀肉＼鳝鱼、带鱼、海虾、河虾、鲢鱼、海参、海星、鲶鱼、海马、刀鱼、海龙、蚕蛹、鸡肉、狗肉、鹿肉性平猪肉、驴肉、乌骨鸡、鸡血、野猪肉、鹌鹑肉、鸽肉、鹅肉、大雁肉、鲫鱼、青鱼、黄花鱼、鲈鱼、白鱼、鲤鱼、乌贼鱼、银鱼、鲥鱼、鲳鱼、海参、鲍鱼、沙丁鱼、泥鳅、金枪鱼、鲑鱼、鱼翅、梭鱼、鳜鱼、海胆、鱿鱼＼甲鱼、龟、海蜇、鱼鳔、干贝性凉鸭肉、蛙肉、兔肉、鸬鹚肉性寒蛤蜊、乌鱼、章鱼、螃蟹、海粉、蚌、蚬、田螺、蛏子、泥螺、牡蛎、蜗牛、獭肉、螺蛳、鸭血、马肉八、水果性热樱桃、榴莲性温金橘、番石榴、木瓜、石榴、大枣、柠檬、桂圆、山楂、桃子性平椰子肉、无花果、花红、李子、菠萝＼萄萄、山樱桃．性凉梨、刺梨、枇杷、橙子、山竹、草莓、芒果、苹果、橘子、芦柑、性寒香蕉、柿子、哈密瓜、西瓜、柚子、杨桃、桑葚、甜瓜、金丝瓜、杜梨、猕猴桃、甘蔗九、干果性热没有性温橘饼、栗子、开心果、海松子、海枣、槟榔、橡实、核桃性平葵花子、榛子、白果、松子仁、芡实、腰果、莲子、南瓜子、花生、西瓜子仁、沙枣、菩提子、柏子仁、杏仁性凉菱角、罗汉果性寒柿饼十、饮品性热没有性温白酒、红酒、黄酒、咖啡、羊奶、红茶、茉莉花茶、玫瑰花茶、月季花茶、桂花茶、白兰花茶、辛夷花茶、杜鹃花茶、金盏花茶、迷迭香茶、百里香茶、厚朴花茶、兰香草茶、莲花茶、紫藤花茶、雪莲花茶、留兰香茶性平牛奶、酸奶、母奶、醍醐、蜂蜜、蜂王浆、千日红茶、佩兰茶、绿萼梅茶、合欢花茶、桃花茶、莲蕊须茶、豆浆性凉椰子浆、马奶、绿茶、菊花茶、金银花茶、木棉花茶、槐花茶、木槿花茶、百合花茶、蔷薇花茶、罗布麻茶、山茶花茶、山丹茶、啤酒花茶、万寿菊茶、密蒙花茶、啤酒性寒金莲花茶、木蝴蝶茶、人参叶茶、凌霄花茶、番泻叶茶、苦丁茶、绞股蓝茶、黄练芽茶、若叶茶、栀子花茶十一、中药性热荜拨、麻黄、鹿茸、乌贼骨、沉香性温紫河车、松花粉、五味子、肉苁蓉、川芎、橘核、红花、藏红花、木香、当归、山茱萸、何首乌、紫苏、吴茱萸、橘皮、五加皮、豆蔻、丁香、黄芪、冬虫夏草、白术、姜黄、胡卢巴、肉豆蔻、高良姜、竹叶、食茱萸、野胡椒、山柰、白芷、人参、竹叶椒、红豆蔻、独活、红曲、艾叶、杜仲性平枸杞子、天麻、荷叶、白茯苓、赤茯苓、酸枣仁、燕窝、灵芝、蜂胶、阿胶、鸡内金、郁李仁、玉竹、连翘、石南叶、桃仁、皂角、茵陈性凉胖大海、决明子、薄荷、鸡冠花、金钱草、地黄、白芍、沙参、益母草、西洋参、冬瓜子性寒麦门冬、珍珠、栀子、石斛、白茅根、夏枯草、天门冬、大黄、柴胡、羚羊角、黄柏、犀牛角、海藻、车前子、宣黄连、熟地黄、牡丹皮、乾葛、金铃子［附录］食物的酸碱属性（论膳食酸碱平衡）概念：一般认为，凡是含氯硫磷元素较多的食物如大米、面粉、肉类、蛋、啤酒等属酸性食物；含钾钠钙镁元素较多的食物如蔬菜水果豆类等属碱性食物。
食物属性表
食物属性表☞谷类性平：大米、玉米、青稞、米皮糠（米糠）、番薯（山芋、红薯）、芝麻、黄豆、饭豇豆（白豆）、豌豆、扁豆、蚕豆、赤小豆、黑大豆、燕麦。
性温：糯米、黑米、西谷米（西米）、高粱。
性凉：粟米（小米）、小麦、大麦、荞麦、薏苡仁、绿豆。
☞肉类性平：猪肉、猪心、猪肾、猪肝、鸡蛋、鹅肉、驴肉、野猪肉、刺猬肉、鸽肉、鹌鹑、乌鸦肉、蛇肉、蝗虫（蚂蚱）、阿胶（驴皮胶）、牛奶（微凉）【此处指南方液态牛奶，草原人喝的新鲜牛奶为热性，奶粉为温热性】、酸牛奶、人奶、甲鱼（微凉）、龟肉（微温）、干贝、泥鳅、鳗鱼、鲫鱼、青鱼、黄鱼、乌贼鱼、鱼翅、鲈鱼、银鱼、鲥鱼、鲤鱼、鲳鱼、鲑鱼、鲨鱼、橡皮鱼、海参（微凉）。
性温：黄牛肉、牛肚、牛髓、狗肉、猫肉、羊肉、羊肚、羊骨、羊髓、鸡肉（微温）、乌骨鸡、麻雀、野鸡肉、鹿肉、熊掌、蛤蚧（大壁虎）、獐肉（河鹿肉）、蚕蛹、羊奶、海马、海龙、虾、蚶子（毛蚶）、淡菜（水菜）、鲢鱼、带鱼、鳊鱼、鲶鱼、刀鱼、混子鱼、鲦鱼（白条鱼）、鳟鱼、鳝鱼（黄鳝）、大头鱼。
性凉：水牛肉、鸭肉、兔肉、马奶、蛙肉（田鸡）、鮰鱼、鲍鱼。
性寒：鸭蛋（性微寒）、马肉、水獭肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊（沙蛤、海蛤、文蛤）、牡蛎肉、蜗牛、蚯蚓、田螺（大寒）、螺蛳、蚌肉、蚬肉（河蚬）、乌鱼、章鱼。
☞果类性平：李子、花红（沙果）、菠萝、葡萄、橄榄、葵花子、香榧子、南瓜子、芡实（鸡头果）、莲子、椰子汁、柏字仁、花生、白果、榛子、山楂。
性温：桃子、杏子、大枣、荔枝、桂圆肉、佛手柑、柠檬（性微温）、金橘、杨梅、石榴、木瓜、槟榔、松子仁、核桃仁、樱桃、板栗。
性凉：苹果（性微凉）、梨、芦柑、橙子、草莓（性微凉）、芒果、枇杷、罗汉果、菱、莲子芯、百合。
性寒：柿子、柿饼、柚子、香蕉、桑葚、杨桃、无花果、猕猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜（香瓜）。
☞菜类性平：山药、萝卜（微凉）、胡萝卜、包菜、茼蒿、大头菜、青菜、母鸡头、豆豉、豇豆、土豆、芋头、洋生姜、海蛰、黑木耳（微凉）、香菇、平菇、茶树菇（微温）喉头菇、葫芦、豇豆、四季豆（微温）。
食物属性一览表
红、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。 3) 属于平性的碱性食物有：百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆菜、白 菜、甘兰、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、红薯、土豆、芋头。 4) 属于凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋、甜菜、萝卜、旱芹、茄子、 莴笋、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菜、冬瓜、 黄瓜、丝瓜。 5) 属于寒性的碱性食物有：：莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹 菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、甜瓜、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海 带。 2、食用药材类： 1）属于热性的碱性食物有：肉桂。 2）属于温性的碱性食物有：何首乌、砂仁、冬虫夏草、桂花、川芎、 黄芪、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术。 3）属于平性（比阴阳，比阳阴）的碱性食物有：黄精、天麻、党参、 茯苓、甘草。 4）属于凉性的碱性食物有：菊花、薄荷、地黄、白芍、西洋参、沙 参、决明子。 5）属于寒性的碱性食物有：石斛、芦根。
丝瓜：性甘凉，凉血、解毒、消暑。胃寒者少吃。 茄子：性甘寒，散血，多吃令人目昏。 辣椒；性辛温，祛寒健胃。胃热和痔疮患者忌吃。 芥菜；性辛凉，有发散作用。轻症外感饮芥菜汤有解表作用。 白菜：性甘寒，利尿，清肺热。肺寒咳嗽者忌吃。 南瓜；性甘温，补脾充饥，暖胃。胃热病人少吃。 黄瓜：性甘凉，止渴解暑，利尿。脾胃虚寒者忌吃。 芥蓝菜：性温涩，散血。妇女血虚时少吃。 长豇豆(豆角)：性甘平，补脾。 四季豆：性寒有毒。煮熟透，并多加猪油可防中毒。胃寒者忌吃。 莲藕：性涩平，解热毒，止渴、消瘀血。藕节能止血。煮熟性甘温，益 胃补心，止泻。 花生：性香辛甘，益脾、润肺、补血。 莴苣(生莱)；性甘凉，止渴清胃。胃寒者少吃。 木耳：性甘凉涩，散，血清热，止痢。虚寒体质者忌吃。 玉米；性甘平，益中补脾。止渴消肿。 红薯；性甘平，润胃滑肠。大便溏烂、胃痛病人忌吃。 菠菜：性温涩，补血。胃热者少吃。 苋莱。性寒滑，清大肠热。脾虚便溏者忌吃。 大白菜(京白菜)：性甘寒，清胃热，利尿。虚寒体质者忌吃。 芋头：性甘温，润肠通便。胃痛和大便烂者忌吃。
食物属性一览表(寒性、热性、温性)
性温
性微温
食物属性一览表
性平
性凉
性微 凉
谷物类
糯米、西谷米(西米)、紫米 (紫糯米)、高梁、黍米(黄 米)、稷米、榖芽(稻芽)
大麦芽
大米(梗米/硬米)、黑米(黑梗米)、 锅巴、玉米(包穀)、燕麦、米糠、 芝麻、青稞(油麦)
栗米(小米)、薏苡仁(薏仁)、小 麦、面筋、大麦、荞麦、浮小麦
性寒
性微寒
肉类
赤砂糖(红糖)、植物油(包 括：菜油、豆油、麻油、花 生油、茶油、棉籽油、葵花 子油)、醋、酒、芥末、生姜 胡椒 、乾姜、花椒(有小毒)、八 、咖 角(大茴香)、咖啡、小茴香 哩粉 、丁香、紫苏、橘皮(陈皮) 、肉 、荳蔻、吴茱萸、食茱萸、 桂(桂 姜黄、砂仁、草果、白芷、 皮)、 红荳蔻、木香、红曲(红米) 荜拨 、白菖、香附、独活、高良 姜、胡卢巴、肉豆蔻、香花 菜、茴香菜、孜然、莳萝、 荜澄茄、山柰(沙姜)、竹叶 椒
味精、白砂糖、冰糖、麦芽糖(饴 糖)、蜂蜜、蜂王浆(蜂王乳)、乌饭 茶 树叶
性凉
性微 凉
性寒
蜗牛、蝉
性微寒
食盐、酱油、面酱、豆酱
保健中药类
人参、党参、太子参、杜仲 、五加皮、当归、冬虫夏草 、红花、川芎、白术、紫河 车、蔘三七(田七)、肉苁蓉 、锁阳、松花粉、五味子
黄芪、 何首乌 、山茱
萸
甘草、枸杞、燕窝、酸枣仁、阿胶 (驴皮胶)、蜂胶、玉米须、白茯苓 、天麻、錾菜、黄精、荷叶子、蛤 蚧(大壁虎)、金樱子、鸡内金、女 贞子、玉竹
胖大海、西洋参、决明子、白芍 、薄荷、三七花、鸡冠花、沙蔘 、金钱草、地黄、益母草
特别注意： 1、性平的食物四季都可食用。 2、性温的食物夏季少食，其他季节都可食用。 3、性凉的食物夏季可以常食，其他季节食用要配合性热的食物。 4、性寒的食物尽量少吃，如要食用必须加辣椒、花椒、生姜等性温热的食物。
食物属性一览表
1、常见的需要避免的红灯食品各种糖、所有含糖零食、所有含精制淀粉零食（细面包、饼干、薯片…）、各种果脯、水果罐头、香肠、午餐肉、肉松、其它加工包装含肉食品（含糖或淀粉）、反式脂肪（氢化油、人造黄油、起酥油、沙拉酱、植脂末…）、各种含糖豆制品、甜奶油、甜奶粉、果料酸奶、代乳粉、麦乳精、各类精制米面食品（米饭、米粉、面条、馒头、各种饼…）、精致淀粉类食品（粉丝、粉条、玉米面…）、各种油炸食品（油条、麻花、炸薯条、炸鸡…）、各种含糖饮料、各种含糖调料、各种糖果、各种糕点、冰淇淋、牛奶巧克力、果酱、加工蜂蜜、味精、鸡精、糖精、色素、防腐剂等。
2、常见的需要控制的黄灯食品土豆、红薯、南瓜、莲藕、芋头、山药、香蕉、菠萝、西瓜、荔枝、枣、柿子、椰子、芒果、各种干果（葡萄干、干枣等）、栗子、百合、干银耳、莲子、白果(银杏)、腰果、牛奶、奶粉、酸奶、杂粮类（玉米粒、玉米碴、麦粒、糙米…）、包子、饺子、馅饼、肉夹馍、丸子（含淀粉）、叉烧肉（含糖）、各种豆类（黑豆、红豆、绿豆、扁豆…）、黑巧克力、鲜果汁（橙汁、苹果汁、西柚汁…）、酱油（含色素、味素、防腐剂）、黑醋（含色素、味素、防腐剂）、葱粉、蒜粉、糖蒜、咖喱粉、色拉油、调和油、天然蜂蜜、番茄酱、辣椒、精盐（加碘、抗结剂）等。
3、常见的可以随意食用的绿灯食品（减肥食品）（3A）动物性食品各种鱼类（鳞鱼、无鳞鱼）、其它海鲜（虾类、蟹类、贝类、海参…）、肉类（鸡肉、鸭肉、羊肉、猪肉、牛肉、兔肉、鹿肉、马肉、驴肉、狗肉、鸽子肉…）、肉皮（猪肉皮、牛肉皮…）、动物内脏（肝、肠、心、脑、胃、肺、血…）、各种蛋类（鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋…）、动物其它部分（骨髓、牛蹄筋、猪耳朵…）、动物油（猪油、牛油、黄油、羊油，低温制取）。
（3B）植物性食品所有绿[茎]叶蔬菜（生菜、菠菜、白菜、芹菜、蒿子杆、油麦菜、韭菜、芥蓝…）、甘蓝、各种鲜豆、黄瓜、苦瓜、冬瓜、丝瓜、佛手瓜、毛节瓜、西红柿、青椒、茄子、豆芽、莴笋、冬笋、芦笋、蒜黄、荷兰豆、菜花、西兰花、鲜蘑菇、草菇、金针菇、各种萝卜（胡萝卜、白萝卜、青萝卜）、洋葱、木耳、香菇、冬菇、紫菜、海带、草莓、樱桃、柚子、雪莲果、火龙果、葡萄、石榴、苹果、梨、桔子、橙子、桃、杏、李子、猕猴桃、木瓜、核桃、杏仁、松子、花生、大豆（黄豆、黑豆）、亚麻籽（胡麻子）、芝麻、各种瓜子（南瓜子、葵花子、西瓜子...）、（天然）魔芋、（天然）可可粉、蒸馏水、纯净水、矿泉水、绿茶（不含糖）、柠檬汁（不含糖）、豆腐、豆浆(不含糖)、豆腐脑、健康植物油（亚麻子油、核桃油、橄榄油、山茶油，冷压榨，未精加工，玻璃瓶装）、葱、姜、蒜、柠檬、酱油（自然酿造、无添加剂）、米醋（纯粮酿造，无添加剂）、天然粗盐（海盐、湖盐、井盐，未精加工，无添加剂）等。
常见食物的属性一览表
常见食物的属性一览表食物属性一览表谷类饮食性平：大米、玉米、青稞、米皮糠（米糠）、番薯（山芋、红薯）、芝麻、黄豆、饭豇豆（白豆）、豌豆、扁豆、蚕豆、赤小豆、黑大豆。
性温：糯米、黑米、西谷米（西米）、高粱、燕麦、谷芽（稻芽）、刀豆。
性凉：粟米（小米）、小麦、大麦、荞麦、薏苡仁、绿豆。
肉类饮食性平：猪肉、猪心、猪肾、猪肝、鸡蛋、鹅肉、驴肉、野猪肉、刺猬肉、鸽肉、鹌鹑、乌鸦肉、蛇肉、蝗虫（蚂蚱）、阿胶（驴皮胶）、牛奶（微凉）、酸牛奶、人奶、甲鱼（微凉）、龟肉（微温）、干贝、泥鳅、鳗鱼、鲫鱼、青鱼、黄鱼、乌贼鱼、鱼翅、鲈鱼、银鱼、鲥鱼、鲤鱼、鲳鱼、鲑鱼、鲨鱼、橡皮鱼。
性温：黄牛肉、牛肚、牛髓、狗肉、猫肉、羊肉、羊肚、羊骨、羊髓、鸡肉（微温）、乌骨鸡、麻雀、野鸡肉、鹿肉、熊掌、蛤蚧（大壁虎）、獐肉（河鹿肉）、蚕蛹、羊奶、海参、海马、海龙、虾、蚶子（毛蚶）、淡菜（水菜）、鲢鱼、带鱼、鳊鱼、鲶鱼、刀鱼、混子鱼、鲦鱼（白条鱼）、鳟鱼、鳝鱼（黄鳝）、大头鱼。
性凉：水牛肉、鸭肉、兔肉、马奶、蛙肉（田鸡）、鮰鱼、鲍鱼。
性寒：鸭蛋（性微寒）、马肉、水獭肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊（沙蛤、海蛤、文蛤）、牡蛎肉、蜗牛、蚯蚓、田螺（大寒）、螺蛳、蚌肉、蚬肉（河蚬）、乌鱼、章鱼。
果类饮食性平：李子、花红（沙果）、菠萝、葡萄、橄榄、葵花子、香榧子、南瓜子、芡实（鸡头果）、莲子、椰子汁、柏字仁、花生、白果、榛子、山楂。
性温：桃子、杏子、大枣、荔枝、桂圆肉、佛手柑、柠檬（性微温）、金橘、杨梅、石榴、木瓜、槟榔、松子仁、栗子（板栗）、核桃仁、樱桃。
性凉：苹果（性微凉）、梨、芦柑、橙子、草莓（性微凉）、芒果、枇杷、罗汉果、菱、莲子芯、百合。
性寒：柿子、柿饼、柚子、香蕉、桑葚、洋桃、无花果、猕猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜（香瓜）。
菜类饮食性平：山药、萝卜（微凉）、胡萝卜、包菜、茼蒿、大头菜、青菜、母鸡头、豆豉、豇豆、土豆、芋头、洋生姜、海蛰、黑木耳（微凉）、香菇、平菇、喉头菇、葫芦。
食物属性一览表
下面将常见食物的五味分类列出来，供大家参考：谷类饮食性平：大米、玉米、青稞、米皮糠（米糠）、番薯（山芋、红薯）、芝麻、黄豆、饭豇豆（白豆）、豌豆、扁豆、蚕豆、赤小豆、黑大豆、燕麦。
性温：糯米、黑米、西谷米（西米）、高粱。
性凉：粟米（小米）、小麦、大麦、荞麦、薏苡仁、绿豆。
肉类饮食性平：猪肉、猪心、猪肾、猪肝、鸡蛋、鹅肉、驴肉、野猪肉、刺猬肉、鸽肉、鹌鹑、乌鸦肉、蛇肉、蝗虫（蚂蚱）、阿胶（驴皮胶）、牛奶（微凉）、酸牛奶、人奶、甲鱼（微凉）、龟肉（微温）、干贝、泥鳅、鳗鱼、鲫鱼、青鱼、黄鱼、乌贼鱼、鱼翅、鲈鱼、银鱼、鲥鱼、鲤鱼、鲳鱼、鲑鱼、鲨鱼、橡皮鱼、海参（微凉）。
性温：黄牛肉、牛肚、牛髓、狗肉、猫肉、羊肉、羊肚、羊骨、羊髓、鸡肉（微温）、乌骨鸡、麻雀、野鸡肉、鹿肉、熊掌、蛤蚧（大壁虎）、獐肉（河鹿肉）、蚕蛹、羊奶、海马、海龙、虾、蚶子（毛蚶）、淡菜（水菜）、鲢鱼、带鱼、鳊鱼、鲶鱼、刀鱼、混子鱼、鲦鱼（白条鱼）、鳟鱼、鳝鱼（黄鳝）、大头鱼。
性凉：水牛肉、鸭肉、兔肉、马奶、蛙肉（田鸡）、鱼、鲍鱼。
性寒：鸭蛋（性微寒）、马肉、水獭肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊（沙蛤、海蛤、文蛤）、牡蛎肉、蜗牛、蚯蚓、田螺（大寒）、螺蛳、蚌肉、蚬肉（河蚬）、乌鱼、章鱼。
果类饮食性平：李子、花红（沙果）、菠萝、葡萄、橄榄、葵花子、香榧子、南瓜子、芡实（鸡头果）、莲子、椰子汁、柏子仁、花生、白果、榛子、山楂、板栗。
性温：桃子、杏子、大枣、荔枝、桂圆肉、佛手柑、柠檬（性微温）、金橘、杨梅、石榴、木瓜、槟榔、松子仁、核桃仁、樱桃。
性凉：苹果（性微凉）、梨、芦柑、橙子、草莓（性微凉）、芒果、枇杷、罗汉果、菱、莲子芯、百合。
性寒：柿子、柿饼、柚子、香蕉、桑葚、杨桃、无花果、猕猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜（香瓜）。
菜类饮食性平：山药、萝卜（微凉）、胡萝卜、包菜、茼蒿（微凉）、大头菜、青菜、母鸡头、豆豉、豇豆、土豆、芋头、洋生姜、海蛰、黑木耳（微凉）、香菇、平菇、猴头菇、葫芦。
食物属性大全
一、粮食组温热性--面粉、高粱、糯米、薏米及其制品。
寒凉性--荞麦、小米、大麦、青稞、绿豆及其制品。
平性--大米、灿米、玉米、红薯、赤豆及其制品。
二、蔬菜组温热性--扁豆、青菜、黄芽菜、芥菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜苔、大蒜、大葱、生姜、熟藕、熟白萝卜。
寒凉性--芹菜、冬瓜、生藕、生白萝卜、苋菜、黄瓜、苦瓜、茄子、丝瓜、茭白、茨菇、紫菜、金针菜(干品)、海带、竹笋、冬笋、菊花菜、蓬蒿菜、马兰头、土豆、绿豆芽、菠菜、油菜、蕹菜、莴笋。
平性--卷心菜、蕃茄、豇豆、四季豆、芋艿、鸡毛菜、花菜、花椰花、黑木耳、刀豆、银耳、山药、松子仁、芝麻、胡萝卜、洋葱头、蘑菇、香菇、蚕豆、花生、毛豆、黄豆、黄豆芽、白扁豆、豌豆。
三、动物性食品组温热性--羊肉、狗肉、黄鳝、河虾、海虾、雀肉、鹅蛋、猪肝。
寒凉性--鸭肉、兔肉、河蟹、螺蛳肉、田螺肉、马肉、牡蛎肉、鸭蛋、蛤蚌。
平性--猪肉、鹅肉、鲤鱼、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳗鱼、鲥鱼、黄花鱼、带鱼、鲍鱼、甲鱼、泥鳅、海蜇、乌贼鱼、鸡血、鸡蛋、鸽蛋、鹌鹑肉、鹌鹑蛋、海参、燕窝。
四、奶及奶制品、大豆及大豆制品组温热性--奶酪。
寒凉性--牛奶。
平性--豆奶、豆制品。
五、水果组温热性--荔枝、龙眼、桃子、大枣、杨梅、核桃、杏子、桔子、樱桃。
寒凉性--香蕉、西瓜、梨、柑子、橙子、柿子、鲜百合、甘蔗、柚子、山楂、芒果、猕猴桃、金桔、罗汉果、桑葚、杨桃、香瓜、生菱角、生荸荠。
平性--苹果、葡萄、柠檬、乌梅、枇杷、橄榄、李子、酸梅、海棠、菠萝、石榴、无花果、熟菱角、熟荸荠、无花果。
六、其他食品(一)、干果类：温热类--栗子、核桃、葵花子、荔枝干、桂圆。
平性--花生、莲子、芡实、榛子、松子、百合、银杏、大枣、南瓜子、西瓜子、芝麻、橄榄。
(二)、调味品：温热性--酒、醋、酒酿、红糖、饴糖、芥末、茴香、花椒、胡椒、桂花、红茶、咖啡。
寒凉性--酱、玫瑰花、豆豉、食盐、绿茶。
平性--白糖、蜂蜜、可可。
食物属性一览表
食物属性一览表性热菜类辣椒调料类胡椒、肉桂、咖喱粉、秦椒、水果类樱桃、榴莲中药类荜拨、麻黄、鹿茸、乌贼骨、沉香性温谷类糯米、黑米、西谷米（西米）、高粱、紫米肉类饮食黄牛肉、牛肚、牛髓、狗肉、猫肉、羊肉、羊肚、羊骨、羊髓、鸡肉（微温）、乌骨鸡、麻雀、野鸡肉、鹿肉、熊掌、蛤蚧（大壁虎）、獐肉（河鹿肉）、蚕蛹、羊奶、海马、海龙、虾、蚶子（毛蚶）、淡菜（水菜）、鲢鱼、带鱼、鳊鱼、鲶鱼、刀鱼、混子鱼、鲦鱼（白条鱼）、鳟鱼、鳝鱼（黄鳝）、大头鱼果类饮食桃子、杏子、大枣、荔枝、桂圆肉、佛手柑、柠檬（性微温）、金橘、杨梅、石榴、木瓜、槟榔、松子仁、核桃仁、樱桃菜类饮食葱、大蒜、韭菜、芫荽（香菜）、雪里蕻、洋葱、香椿头、南瓜其他饮食生姜、砂仁、花椒、紫苏、小茴香、丁香、八角、茴香、山柰、酒、醋、红茶、石碱、咖啡、红糖、桂花、松花粉、冬虫夏草、紫河车（胎盘）、川芎、黄芪（性微温）、太子参（微温）、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术、何首乌（微温）性平谷类大米、玉米、青稞、米皮糠（米糠）、番薯（山芋、红薯）、芝麻、黄豆、饭豇豆（白豆）、豌豆、扁豆、蚕豆、赤小豆、黑大豆、燕麦肉类饮食猪肉、猪心、猪肾、猪肝、鸡蛋、鹅肉、驴肉、野猪肉、刺猬肉、鸽肉、鹌鹑、乌鸦肉、蛇肉、蝗虫（蚂蚱）、阿胶（驴皮胶）、牛奶（微凉）、酸牛奶、人奶、甲鱼（微凉）、龟肉（微温）、干贝、泥鳅、鳗鱼、鲫鱼、青鱼、黄鱼、乌贼鱼、鱼翅、鲈鱼、银鱼、鲥鱼、鲤鱼、鲳鱼、鲑鱼、鲨鱼、橡皮鱼、海参（微凉）果类饮食李子、花红（沙果）、菠萝、葡萄、橄榄、葵花子、香榧子、南瓜子、芡实（鸡头果）、莲子、椰子汁、柏子仁、花生、白果、榛子、山楂、板栗菜类饮食山药、萝卜（微凉）、胡萝卜、包菜、茼蒿（微凉）、大头菜、青菜、母鸡头、豆豉、豇豆、土豆、芋头、洋生姜、海蛰、黑木耳（微凉）、香菇、平菇、猴头菇、葫芦其他饮食白糖、冰糖(微凉)、豆浆、枸杞子（微温）、灵芝、银耳（微凉）、燕窝、玉米须、黄精、天麻、党参、茯苓、甘草、鸡内金、酸枣仁、菜油、麻油、花生油、豆油、饴糖（麦芽糖、糖稀）性凉谷类粟米（小米）、小麦、大麦、荞麦、薏苡仁、绿豆肉类饮食水牛肉、鸭肉、兔肉、马奶、蛙肉（田鸡）、鱼、鲍鱼果类饮食苹果（性微凉）、梨、芦柑、橙子、草莓（性微凉）、芒果、枇杷、罗汉果、菱、莲子芯、百合菜类饮食西红柿（微凉）、旱芹、水芹菜、茄子、油菜、苤蓝、茭白、苋菜、马兰头、菊花脑、菠菜、金针菜（黄花菜）、莴苣（莴笋）、花菜、枸杞头、芦蒿、豆腐（豆腐皮、豆腐干、豆腐乳）、面筋、藕、冬瓜、丝瓜、黄瓜、海芹菜（裙带菜）、蘑菇、金针菇其他饮食绿茶、蜂蜜、蜂王浆、啤酒花、槐花（槐米）、菊花、薄荷、胖大海、白芍、沙参、西洋参、决明子性寒肉类饮食鸭蛋（性微寒）、马肉、水獭肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊（沙蛤、海蛤、文蛤）、牡蛎肉、蜗牛、蚯蚓、田螺（大寒）、螺蛳、蚌肉、蚬肉（河蚬）、乌鱼、章鱼果类饮食柿子、柿饼、柚子、香蕉、桑葚、杨桃、无花果、猕猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜（香瓜）菜类饮食慈姑（微寒）、马齿苋、蕹菜（空心菜）、木耳菜（西洋菜）、莼菜、发菜（龙须菜）、蕺菜、竹笋（微寒）、瓠子、菜瓜、海带、紫菜、海藻、地耳、草菇、苦瓜、荸荠其他饮食酱油、面酱、盐、金银花、苦瓜茶、苦丁茶、茅草根、芦根、白矾［附录］食物的酸碱属性（论膳食酸碱平衡）概念：一般认为，凡是含氯硫磷元素较多的食物如大米、面粉、肉类、蛋、啤酒等属酸性食物；含钾钠钙镁元素较多的食物如蔬菜水果豆类等属碱性食物。
食物的属性
其它食物
性平：白糖、冰糖(微凉)、豆浆、 枸杞子（微温）、灵芝、银耳（微 凉）、燕窝、玉米须、黄精、天麻、 党参、茯苓、干草、鸡内金、酸枣 仁、菜油、麻油、花生油、豆油、 饴糖（麦芽糖、糖稀）。
其它食物
性温：生姜、砂仁、花椒、紫苏、小茴香、 丁香、八角、茴香、山奈、酒、醋、红茶、 石碱、咖啡、红糖、桂花、松花粉、冬虫夏 草、紫河车（胎盘）、川芎、黄芪（性微 温）、太子参（微温）、人参、当归、肉苁 蓉、杜仲、白术、何首乌（微温）。 性热：酒花、 槐花（槐米）、菊花、薄荷、胖大海、 白芍、沙参、西洋参、决明子。 性寒：酱油、面酱、盐、金银花、苦瓜 茶、苦丁茶、茅草根、芦根、白矾。
注意
1、性平的食物一年四季都可食用。 2、性温的食物除夏季适当少食用外，其它季节 都可食用。 3、性凉的食物夏季、秋季可适当食用，其它季 节如要食用须配合性温的食物一起吃。 4、性寒的食物尽量少吃，如要食用必须加辣椒、 花椒、生姜等性温热的食物一起吃。
食物的属性
南海妇幼保健院中医科 林秀华副主任中医师
谷类食物
性平：大米、玉米、青稞、米皮糠（米 糠）、番薯（山芋、红薯）、芝麻、黄 豆、饭豇豆（白豆）、豌豆、扁豆、蚕 豆、赤小豆、黑大豆、燕麦。 性温：糯米、黑米、西谷米（西米）、 高粱。 性凉：粟米（小米）、小麦、大麦、荞 麦、薏苡仁、绿豆
肉类食物
性平： 猪肉、猪心、猪肾、猪肝、 鸡蛋、鹅肉、驴肉、野猪肉、刺猬 肉、鸽肉、鹌鹑、乌鸦肉、蛇肉、 蝗虫（蚂蚱）、阿胶（驴皮胶）、 牛奶（微凉）、酸牛奶、人奶、甲 鱼（微凉）、龟肉（微温）、干贝、 泥鳅、鳗鱼、鲫鱼、青鱼、黄鱼、 乌贼鱼、鱼翅、鲈鱼、银鱼、鲥鱼、 鲤鱼、鲳鱼、鲑鱼、鲨鱼、橡皮鱼、 海参（微凉）。
肉类食物
属性一览表
最全的食物属性一览表性热谷物类肉类海狗肾蛋类奶类鱼类鲃鱼其它水产品性温性微温糯米、西谷米(西米)、紫米(紫糯米)、高梁、黍米(黄米)、稷米、榖芽(稻芽) 大麦芽牛肚、牛髓、牛脑、狗肉、猪肝、猪肚、火腿、羊肉、羊心、羊肚、羊脑、羊肾、羊骨、鸡肉、竹鸡、雉肉(山鸡/野鸡/雉鸡)、鹿肉、驴鞭、骆驼肉、猫肉、鹿鞭、鹿胎、熊掌、蟒蛇肉、獐鸡肝肉、獐骨髓、狼肉、麻雀肉、鹧鸪肉、豹肉、豺肉、红毛鸡肉、鹬肉鹅蛋、麻雀蛋羊奶带鱼、鳝鱼、鲩鱼(草鱼/混子)、鳟鱼、鲢鱼、鲶鱼、河豚(有毒)、鲂鱼、鲚鱼、鳙鱼(花鲢)、鲦鱼、鱤鱼、蒡比鱼、塘鳢鱼、虾、蚶、海参、淡菜、海马、海龙、海燕性平性凉性微凉大米(梗米/硬米)、黑米(黑梗米)、锅巴、玉米(包栗米(小米)、薏苡仁(薏仁)、小麦、面筋、大麦、穀)、燕麦、米糠、芝麻、青稞(油麦) 荞麦、浮小麦牛肉、牛肝、猪肉、猪心、猪肾(猪腰子)、猪肺、猪胰、野猪肉、乌骨鸡、鹅肉、鸽肉、鼠肉、羊肺、獭肝、驴肉、刺蝟肉、乌蛇肉、猪獾肉、狗獾肉、杜鹃肉、鹌鹑肉、雁肉、天鹅肉、狸肉、鸭肉、羊肝、蛙肉(田鸡)、兔肉、鸬鷀肉、猫头鹰雪猪肉、猕猴肉、竹鼠肉、松鼠肉、麂肉、八哥肉、鸳鸯肉、鸱肉、斑鸠肉、翠鸟肉、啄木鸟肉、鹭肉、乌鸭肉、慈鸟肉、鹤肉鸡蛋、鹌鹑蛋、鸽蛋鸭蛋人奶、酸奶(酸牛奶)、牛奶、醍醐(乳酪)、奶制品(冰淇淋/奶油/炼乳) 马奶鲫鱼、青鱼、鲤鱼、乌贼于(墨鱼)、鱿鱼、鲈鱼、鳗鱼、泥鳅、鲳鱼、鲛鱼(鲨鱼)、鲑鱼、石首鱼(黄鱼)、金线鱼、银鱼、沙丁鱼、塘虱鱼(土虱)、比目鱼(鲽鱼)、鲎鱼、鯮鱼、油鱼、鮠鱼、白鱼、黄颡鱼、鳆鱼、鲮鱼、鲥鱼、鲻鱼、鳜鱼、金枪鱼(鲔鱼)、鲟鱼、鳓鱼、鳇鱼、虾虎鱼、海鳐鱼、羌活鱼、张公鱼(月鳢) 鱼膘、海胆、海蜇、干贝、西施舌、龟肉、甲鱼(鳖肉)、鳖甲性寒猪脑、鸭血、蛇肉、喜鹊肉皮蛋乌鱼、章鱼螃蟹、蚬、蚌田螺、海粉、。
食物属性表
常见食物属性表食物属性表水果蔬菜热性水果：适合寒性体质榴莲黑枣温性水果：适合寒性体质荔枝桃子龙眼红毛丹水蜜桃板栗释迦椰子肉金桔乌梅樱桃红枣李子（微温）杨梅杏（微温）平性水果：适合各种体质苹果百香果柠檬番石榴鳄梨菠萝葡萄莲雾橙子甘蔗木瓜橄榄酸梅芒果海棠凉性水果：适合热性体质火龙果梨杨桃山竹葡萄柚（西柚草莓枇杷金桔寒性水果：适合热性体质西红柿西瓜香蕉猕猴桃哈密瓜柚子橘子（大柿子椰子水桑葚甘蔗无花果香瓜柿子※注：有些蔬菜、水果会因品种不同，属性有所差异。
蔬菜属性表热性蔬菜：适合寒性体质辣椒大蒜（生）温性蔬菜：适合寒性体质姜洋葱韭菜芥菜香菜南瓜甜椒葱蒜（熟）藕（熟）平性蔬菜：适合各种体质山药胡萝卜丝瓜葫芦瓜西兰花花菜小白菜卷心菜芥蓝菜苜蓿芽豌豆苗香菇香椿玉米菱角黄花菜黑木耳银耳花生茼蒿凉性蔬菜：适合热性体质白萝卜大头菜大白菜油菜金针菇蘑菇苋菜红苋菜菠菜芹菜冬瓜茄子莴苣慈姑丝瓜冬瓜寒性蔬菜：适合热性体质大黄瓜小黄瓜苦瓜竹笋茭白笋藕（生）牛蒡芦笋马蹄海带紫菜皇宫菜空心菜魔芋黄豆芽通菜番茄粮食豆类属性表热性：适合寒性体质少见温性：适合寒性体质糯米高粱平性：适合各种体质粳米芋头土豆地瓜玉米青稞 黄豆黑豆赤小豆蚕豆白扁豆豌豆凉性：适合热性体质小米大麦苡仁寒性：适合热性体质籼米小麦肉蛋奶类属性表热性：适合寒性体质少见温性：适合寒性体质羊肉狗肉雀肉猪肝平性：适合各种体质猪肉牛肉鸡肉鸭肉鹌鹑鸡蛋鹌鹑蛋凉性：适合热性体质兔肉鸭蛋牛奶寒性：适合热性体质马肉鹅肉水产类属性表热性：适合寒性体质少见温性：适合寒性体质鳝鱼虾平性：适合各种体质鲤鱼鲥鱼泥鳅鳗鱼黄花鱼带鱼鲍鱼海蜇龟鳖墨鱼海参凉性：适合热性体质少见寒性：适合热性体质蛤蚌牡蛎蟹。
食物属性一览表
食物属性一览表马悦凌谷类饮食性平：大米、玉米、青稞、米皮糠（米糠）、番薯（山芋、红薯）、芝麻、黄豆、饭豇豆（白豆）、豌豆、扁豆、蚕豆、赤小豆、黑大豆。
性温：糯米、黑米、西谷米（西米）、高粱、燕麦、谷芽（稻芽）、刀豆。
性凉：粟米（小米）、小麦、大麦、荞麦、薏苡仁、绿豆。
肉类饮食性平：猪肉、猪心、猪肾、猪肝、鸡蛋、鹅肉、驴肉、野猪肉、刺猬肉、鸽肉、鹌鹑、乌鸦肉、蛇肉、蝗虫（蚂蚱）、阿胶（驴皮胶）、牛奶（微凉）、酸牛奶、人奶、甲鱼（微凉）、龟肉（微温）、干贝、泥鳅、鳗鱼、鲫鱼、青鱼、黄鱼、乌贼鱼、鱼翅、鲈鱼、银鱼、鲥鱼、鲤鱼、鲳鱼、鲑鱼、鲨鱼、橡皮鱼。
性温：黄牛肉、牛肚、牛髓、狗肉、猫肉、羊肉、羊肚、羊骨、羊髓、鸡肉（微温）、乌骨鸡、麻雀、野鸡肉、鹿肉、熊掌、蛤蚧（大壁虎）、獐肉（河鹿肉）、蚕蛹、羊奶、海参、海马、海龙、虾、蚶子（毛蚶）、淡菜（水菜）、鲢鱼、带鱼、鳊鱼、鲶鱼、刀鱼、混子鱼、鲦鱼（白条鱼）、鳟鱼、鳝鱼（黄鳝）、大头鱼。
性凉：水牛肉、鸭肉、兔肉、马奶、蛙肉（田鸡）、鮰鱼、鲍鱼。
性寒：鸭蛋（性微寒）、马肉、水獭肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊（沙蛤、海蛤、文蛤）、牡蛎肉、蜗牛、蚯蚓、田螺（大寒）、螺蛳、蚌肉、蚬肉（河蚬）、乌鱼、章鱼。
果类饮食性平：李子、花红（沙果）、菠萝、葡萄、橄榄、葵花子、香榧子、南瓜子、芡实（鸡头果）、莲子、椰子汁、柏字仁、花生、白果、榛子、山楂。
性温：桃子、杏子、大枣、荔枝、桂圆肉、佛手柑、柠檬（性微温）、金橘、杨梅、石榴、木瓜、槟榔、松子仁、栗子（板栗）、核桃仁、樱桃。
性凉：苹果（性微凉）、梨、芦柑、橙子、草莓（性微凉）、芒果、枇杷、罗汉果、菱、莲子芯、百合。
性寒：柿子、柿饼、柚子、香蕉、桑葚、洋桃、无花果、猕猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜（香瓜）。
菜类饮食性平：山药、萝卜（微凉）、胡萝卜、包菜、茼蒿、大头菜、青菜、母鸡头、豆豉、豇豆、土豆、芋头、洋生姜、海蛰、黑木耳（微凉）、香菇、平菇、喉头菇、葫芦。
常用食物属性
常用食物属性一、寒性1、茶类：生普洱茶。
2、水果类：柿子、弥猴桃、西瓜、杨桃、甘蔗、柚子、香蕉、香瓜。
3、蔬菜类：苦瓜、苦菜、竹笋、牛蒡根、黄豆芽、空心菜、莲藕。
4、海产品：海带、海藻、海螺、紫菜。
5、肉类：猪肠、猪脑、猪髓、田螺、螃蟹、羊蹄、鸭血。
6、其他类：竹叶、金银花、夏枯草、莲子心、酱。
二、凉性1、谷类：小麦（味甘甜性凉，皮寒肉热。
皮和肉一同磨粉称为全麦面，性在微凉与平之间。
但是，小麦去皮磨为精白面后，变为热性）、大麦、绿豆、豆腐、芝麻油。
2、蔬菜类：茄子、冬瓜、丝瓜、黄瓜、黄花菜、菠菜、芋梗、蘑菇。
3、水果类：梨、桔子、柑、枇杷、苹果、芒果。
4、肉蛋类：兔肉、羊肝、牛蹄、鸭肉、鸭蛋、鸡蛋清（蛋白）。
5、茶类：茶叶、茶油。
6、其它：薏米、川贝、鸡骨草、罗汉果、三、温性1、谷类：高梁米、糯米。
2、蔬菜类：大葱、茴香、韭菜、芥菜、南瓜。
3、调料类：大蒜、生姜、醋、大料、花椒、红糖。
4、水果类：山楂、金桔、桃、荔枝、杨梅、杏、樱桃、红枣、石榴、椰子汁。
5、肉类：鸡肉、鸡肝；羊肉、羊肚、羊肾、羊骨、羊油、羊奶；牛骨、牛油；鹿肉；狗肉；猫肉；猪肝、猪肚。
6、水产品：海参、海马、海虾、带鱼、鲢鱼、鲩鱼、黄鳝、鲍鱼、鳙鱼。
7、酒类：黄酒、葡萄酒、啤酒、米酒、酒糟。
8、其他类：田七、巴戟、冬虫草、当归、苁蓉、杏仁、核桃、鹿茸、人参、木瓜；炒干果。
四、热性辣椒、胡椒、肉桂、精白面、豆油、白酒。
五、平性1、谷类：大米、玉米、红小豆、黑豆、扁豆、蚕豆、白豆、花生、花生油、黑芝麻。
2、干果干菜类：白果、百合、莲子、木耳。
3、水果类：葡萄、栗子、李子、橄榄、山稔。
4、蔬菜类：西红柿、胡萝卜、茼蒿菜。
5、肉蛋奶类：驴肉；鹅肉；猪肉、猪血、猪肝、猪心、猪肺、猪脾；牛肉、牛肝、牛肚、牛奶；鸡蛋、羊肺。
6、水产品类：鲳鱼、鲮鱼、甲鱼、泥鳅、墨鱼、鲤鱼、鲫鱼、海鳗鱼、鳖、海蜇。
7、其他类：白砂糖、冰糖、蜂蜜、燕窝、茯苓、土茯苓、天麻、无花果、山药、地瓜、枸杞、芋头。
常见食物属性一览表
常见食物属性一览表食物分类热性食物温性食物平性食物凉性食物寒性食物蔬菜类肉禽类菠菜、芹菜、生菜、油蕨菜、莼菜、通心菜、木耳菜（藤菜）、竹笋（性油菜（小棠菜）、小白菜、麦菜、苋菜、荠菜、芦菜心、白瓜、包菜（卷微寒）、茭白、芦荟、食韭菜、韭黄、茼蒿、雪笋、莴苣、绿豆芽、黄心菜）、芥蓝、蒜苗、山用仙人掌、马蹄（性微里蕻、熟藕（微温）、洋豆芽、香椿、白萝卜、药（淮山）、土豆（马铃寒）、百合（性微寒）、葱、魔芋、南瓜、萝卜生藕、茄子（矮瓜）、西辣椒、青椒（灯笼椒、薯）、胡萝卜、豌豆、大黄花菜（性微寒）、西葫叶、慈姑（性微温）、薤红柿（番茄）、花椰菜（菜柿子椒）头菜、番薯（甘薯）、芋芦、苦瓜、马齿苋、海白（酸荞头）、白花菜、花）、黄瓜、冬瓜、丝瓜头、瓠瓜（蒲瓜）、节瓜带、紫菜、牛蒡、菜瓜香花菜、芫茜（香菜）、（胜瓜）、笋瓜、佛手瓜、（毛瓜）、京水菜（水晶（云南小瓜）、苦菜、荷葱、姜（性微温）、蒜、豆薯（沙葛）、荷叶、菊菜）、番杏、番茜、豆角兰豆、菊苣、剑花（霸花椒芋（洋姜）、薇菜、秋葵、王花，性微寒）、南瓜藤茗荷（性微寒）猪肉、猪肝、猪肚（性微温）、猪肠（性微温）、猪骨、羊肾（性微温）、猪心、猪肾、猪肺、猪羊肚、羊骨、羊髓、狗胰（猪横脷）、猪蹄、猪猪脑、猪髓、猪皮（性肉、猫肉、驴钱（驴鞭）、血（血豆腐）、野猪肉、牛血、羊肝、驴肉、兔微寒）、马肉、鸭肉、鸭鹿肉、熊掌、獐肉（河牛肉、牛肾、牛肝、牛羊肉 肉、青蛙肉（田鸡肉）、血、知了肉（蝉）、喜鹊鹿肉）、骆驼肉、火腿、 筋、牛肚、牛髓、獭肝、牛蛙 肉、蜗牛肉、水獭肉、鸡肉（性微温）、鸡肝（性 乌鸡（竹丝鸡）、鹅肉、蚯蚓微温）、野鸡肉、火鸡肉 鸽肉、鹌鹑肉、蛇肉、（性微温）、麻雀肉、鹧 蛤蚧（大壁虎）鸪肉、蚕蛹、蝗虫、蚂蚁肉1食物分类热性食物温性食物平性食物凉性食物寒性食物平菇（性微温）、红菇（性黑木耳、银耳（白木耳）、菌类草菇、香菇（冬菇、花竹荪、金针菇、地耳鸡枞（鸡脚菇）、鸡腿菇、微温）、松蘑、榛蘑菇）、猴头菇、口蘑鲤鱼、鲫鱼、鲶鱼（钳鱼）、青鱼（黑鲩、青鲩）、水产类杂粮类草鱼（鲩鱼）、鲢鱼（苏白鱼（白扁鱼、翘嘴红鱼）、镛鱼（大头鱼）、鲅）、鲈鱼、鳜鱼（桂鱼、大鱼头、鲂鱼（鳊鱼）、桂花鲈）、黄颡鱼（黄刺鲦鱼（白条鱼）、鳟鱼、鱼）、泥鳅、鳓鱼、平鱼黑鱼（乌鱼）、章鱼、螃鲚鱼（凤尾鱼）、鲇鱼（塘（鲳鱼）、仓鱼、鲷鱼、蟹、蚌、蚬肉、螺狮、虱）、鳝鱼（黄鳝）、带银鱼、鲻鱼、鳕鱼、黄鱿鱼田螺、牡蛎肉（生蚝，鱼、鲑鱼（大马哈鱼）、鱼（黄花鱼）、罗非鱼（非性微寒）、青口（淡菜）、武昌鱼（团头鲂）、虹鳟洲鲫、福寿鱼）、沙丁鱼、蛤蜊、扇贝鱼、石斑鱼、河豚、墨金枪鱼（吞拿鱼）、比目鱼（乌贼）、海马、海龙、鱼、三文鱼、鲨鱼、鳗海参、鲍鱼、龟、虾、鱼、鲮鱼、海蜇、甲鱼蚶子、鳄鱼龟（鳖）、干贝（江瑶柱）、鱼鳔（鱼胶、鱼肚、花胶）、鱼翅、雪蛤、鱼唇青稞、大米、粳米、香米、黑米、紫米、红米、西米、毛豆、赤小豆、大麦、小麦、荞麦、小小麦胚芽（性微温）、燕红豆、青豆、蚕豆、豇米（栗米）、薏米（薏苡麦、糯米、灿米（性微豆、黄豆、黑豆、芸豆、仁）、绿豆、豆腐、面筋、莜麦（裸燕麦）温）、糙米、高梁扁豆、黑芝麻、白芝麻、豆腐脑、豆腐渣、豆腐谷芽、麦芽、豆豉、玉皮、油豆腐、腐竹巴米、玉米笋、米糠、锅2食物分类热性食物蛋奶类水果类榴莲、樱桃（车厘子）干果类温性食物平性食物凉性食物寒性食物鹅蛋（性微温）、麻雀蛋、鸡蛋、鸽子蛋、鹌鹑蛋、鸭蛋（性微寒）、松花蛋人奶、酸奶、牛初乳、咸鸭蛋、（皮蛋）、、牛奶（性微羊奶奶酪寒）马奶、佛手柑、金橘、柠檬（性蓝莓、葡萄、频婆（凤梨、柑、橘子、橙、柚、微温）、西番莲（鸡蛋果、眼果）、银棯（人面子）、桑葚、西瓜、甜瓜（香百香果）、桂圆（龙眼）、菠萝（凤梨）、枇杷、芒苹果、草莓、椰子、火瓜）、木瓜（性微寒）、荔枝、石榴、黄皮果、果、无花果、沙果、薜龙果、罗汉果、李、黑香蕉、甘蔗、猕猴桃（奇杏（性微温）、桃、梅子、荔果（王不留行）、番石布林、橄榄、啤梨、刺异果）、山竹、莲雾、番杨梅、山楂（性微温）、榴（鸡屎果）、金樱子、梨、菱、雪莲果荔枝（释迦果）、柿子、槟榔、大枣、沙棘、榆菠萝蜜（大树菠萝）、莲杨桃、圣女果（性微寒）、钱、红毛丹雾、覆盆子、青梅哈蜜瓜白果（银杏）、莲子、葵花子（向日葵的籽）、西瓜子、南瓜子（白瓜子）、红瓜子（打瓜的籽）、黑瓜子（籽瓜的籽）、花生、栗子（风栗、板栗）、核腰果、开心果、松子、柿饼桃、杏仁榛子（山板栗）、香榧子、芡实（鸡头米）、夏威夷果（澳洲坚果）、碧根果（山核桃）、鲍鱼果（巴西坚果）、乌梅、葡萄干、无花果干、果脯调料类胡椒、肉桂、荜拨醋、红糖、芥末、咖喱、八角、桂皮、丁香、孜然、五香粉、茴香、香油、植物油、沙姜、草果、石碱、料酒、紫苏白糖、冰糖、麦芽糖、味精、鸡精、蚝油、芝麻酱、番茄酱、甜面酱、橄榄油酱油、食盐、猪油（性微寒）、豆瓣酱、面酱、白矾3食物分类热性食物温性食物平性食物凉性食物寒性食物饮品类中药类白酒、红酒、黄酒、糯水、红葡萄酒、蜂蜜、绿茶、铁观音、花茶（性菊花茶（性微寒）、金银米酒、咖啡、红茶、普蜂王浆、鸡蛋花茶、乌微凉）、橙汁、啤酒、椰花茶、豆浆（性微寒）、洱茶（黑茶）、桂花茶、龙茶、大红袍子浆甘蔗汁、苦丁茶茉莉花茶、玫瑰花茶当归、何首乌（性微温）、白首乌（性微温）、乌头、威灵仙、百部（性微温）、丹参（性微寒）、北沙参仙茅、肉苁蓉、白术、（性微寒）、南沙参（性川芎、锁阳、厚朴、半微寒）、玄参（性微寒）、夏、杜仲、田七、砂仁、麦冬（性微寒）、白茅根、刀豆、白豆蔻、草豆蔻、人参、党参、太子参、芦根、板蓝根、石斛（性食茱萸、陈皮、橘红、生晒参、甘草、冬虫夏微寒）、川贝母（性微玫瑰花、松花粉、紫河草、地骷髅、牛膝、茯西洋参（花旗参）、白芍、寒）、决明子（性微寒）、附子、肉桂、荜拨、巴车、鹿茸、淫羊藿、巴苓（云苓）、黄精、天麻、葛根、地黄、薄荷、女胖大海、菊花（性微寒）、豆、海狗肾、川乌戟天（性微温）、补骨脂、枸杞子、酸枣仁、玉米贞子、石黄皮、土茯苓、金银花、槐花（性微寒）、益智仁、韭菜子、熟地须、燕窝、鸡内金、阿桑螵蛸滑石、龟甲、天冬、知黄（性微温）、菟丝子、胶、玉竹、桑枝、桑寄母、天花粉（性微寒）、续断（性微温）、黄芪（北生、灵芝、虫草花黄连、蒲公英、生地、芪，性微温）、覆盆子、牡丹皮（性微寒）、水牛五味子、山茱萸（性微温）、海螵蛸、麻黄、白角、地骨皮、桑叶、大黄、番泻叶芷、防风、羌活、辛夷、独活（性微温）、防己（性微温）、蚕沙4。
常见食物的属性一览表
食物属性一览表谷类饮食性平：大米、玉米、青稞、米皮糠（米糠）、番薯（山芋、红薯）、芝麻、黄豆、饭豇豆（白豆）、豌豆、扁豆、蚕豆、赤小豆、黑大豆。
性温：糯米、黑米、西谷米（西米）、高粱、燕麦、谷芽（稻芽）、刀豆。
性凉：粟米（小米）、小麦、大麦、荞麦、薏苡仁、绿豆。
肉类饮食性平：猪肉、猪心、猪肾、猪肝、鸡蛋、鹅肉、驴肉、野猪肉、刺猬肉、鸽肉、鹌鹑、乌鸦肉、蛇肉、蝗虫（蚂蚱）、阿胶（驴皮胶）、牛奶（微凉）、酸牛奶、人奶、甲鱼（微凉）、龟肉（微温）、干贝、泥鳅、鳗鱼、鲫鱼、青鱼、黄鱼、乌贼鱼、鱼翅、鲈鱼、银鱼、鲥鱼、鲤鱼、鲳鱼、鲑鱼、鲨鱼、橡皮鱼。
性温：黄牛肉、牛肚、牛髓、狗肉、猫肉、羊肉、羊肚、羊骨、羊髓、鸡肉（微温）、乌骨鸡、麻雀、野鸡肉、鹿肉、熊掌、蛤蚧（大壁虎）、獐肉（河鹿肉）、蚕蛹、羊奶、海参、海马、海龙、虾、蚶子（毛蚶）、淡菜（水菜）、鲢鱼、带鱼、鳊鱼、鲶鱼、刀鱼、混子鱼、鲦鱼（白条鱼）、鳟鱼、鳝鱼（黄鳝）、大头鱼。
性凉：水牛肉、鸭肉、兔肉、马奶、蛙肉（田鸡）、鮰鱼、鲍鱼。
性寒：鸭蛋（性微寒）、马肉、水獭肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊（沙蛤、海蛤、文蛤）、牡蛎肉、蜗牛、蚯蚓、田螺（大寒）、螺蛳、蚌肉、蚬肉（河蚬）、乌鱼、章鱼。
果类饮食性平：李子、花红（沙果）、菠萝、葡萄、橄榄、葵花子、香榧子、南瓜子、芡实（鸡头果）、莲子、椰子汁、柏字仁、花生、白果、榛子、山楂。
性温：桃子、杏子、大枣、荔枝、桂圆肉、佛手柑、柠檬（性微温）、金橘、杨梅、石榴、木瓜、槟榔、松子仁、栗子（板栗）、核桃仁、樱桃。
性凉：苹果（性微凉）、梨、芦柑、橙子、草莓（性微凉）、芒果、枇杷、罗汉果、菱、莲子芯、百合。
性寒：柿子、柿饼、柚子、香蕉、桑葚、洋桃、无花果、猕猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜（香瓜）。
菜类饮食性平：山药、萝卜（微凉）、胡萝卜、包菜、茼蒿、大头菜、青菜、母鸡头、豆豉、豇豆、土豆、芋头、洋生姜、海蛰、黑木耳（微凉）、香菇、平菇、喉头菇、葫芦。
最全的食物属性表
、葵菜(冬葵)
白草、败酱、郎耶菜、茅苺、番杏、灰条菜、宝 茵陈蒿、葛条花、葛粉
、竹叶菜(鸭
塔菜、蕨麻、萍蓬草(种子性平，根性寒，又名 、明党蔘、蒲笋、水骨
跖草)、猪殃 黄鹌
水栗、黄金莲)、楤头菜、析蓂、鸡眼菜、铁苋 菜、婆婆纳(野芫荽)、
殃(血见愁)、 菜(野
菜、元修菜、水菠菜
酸汤菜、猪毛菜、蜂斗
野白菜(七星 芥菜)
鱼膘、海胆、海蜇、干贝、西施舌、龟肉、甲鱼 (鳖肉)、鳖甲
梨、枇杷、苹果、柑、
橘子、柿霜、椰子浆、
葡萄、菠萝(菠萝)、李子、百香果(西番莲)、西 莲雾、芒果、橙子(甜
瓜子、甜杏仁、覆盆子、菠萝蜜、无花果、荚蒾 橙/柳橙)、草莓、山竹
子、花红(林檎)、海红、偏桃仁、凉粉果(薛荔 、火龙果、南酸枣、刺
果)
钱草、地黄、益母草
食盐、酱油、 面酱、豆酱
大黄、白茅根 、天门冬、麦 门冬、珍珠、 羚羊角、槴子 、石斛、夏枯 草、芦根
类昆
花姜)、蒟酱叶、香荆菜、地笋
虫
蚕蛹、蝗虫、蚱蜢
赤砂糖(红糖)、植物油(包括：菜油、 豆油、麻油、花生油、茶油、棉籽油 胡椒 、葵花子油)、醋、酒、芥末、生姜 、咖 、乾姜、花椒(有小毒)、八角(大茴 哩粉 香)、咖啡、小茴香、丁香、紫苏、 、肉 橘皮(陈皮)、荳蔻、吴茱萸、食茱萸 桂 、姜黄、砂仁、草果、白芷、红荳蔻 调 (桂 、木香、红曲(红米)、白菖、香附、 味 皮) 独活、高良姜、胡卢巴、肉豆蔻、香 品 、荜 花菜、茴香菜、孜然、莳萝、荜澄茄 类 拨 、山柰(沙姜)、竹叶椒
蠍子(有毒)、蚂蚁
蜻蜓
蜗牛、蝉
味精、白砂糖、冰糖、麦芽糖(饴糖)、蜂蜜、蜂
王浆(蜂王乳)、乌饭树叶
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螃蟹、蚬、蚌、蛤蛎、竹蛏、田螺、 海粉、泥螺、螺狮
牡蛎(蚵)
甘蔗、西瓜、柚子、柿子、柿饼、甜 瓜(香瓜)、哈密瓜、香蕉、桑葚、杨 桃(羊桃)、奇异果(猕猴桃)、荸荠(红 慈姑)
藏青果
杜梨
乾苔(海苔菜)、紫菜、草菇、海带、 石花菜羊栖菜(海藻)、江篱、发菜、 石蒓、麒麟菜(鸡脚菜)
食物属性一览表
性热
海狗肾 鸡/野鸡/雉鸡)、鹿肉、驴鞭、骆驼肉 鸡肝
、猫肉、鹿鞭、鹿胎、熊掌、蟒蛇肉 、獐肉、獐骨髓、狼肉、麻雀肉、鹧 鸪肉、豹肉、豺肉、红毛鸡肉、鹬肉
牛肉、牛肝、猪肉、猪心、猪肾(猪腰子)、猪肺
、猪胰、野猪肉、乌骨鸡、鹅肉、鸽肉、鼠肉、
羊肺、獭肝、驴肉、刺蝟肉、乌蛇肉、猪獾肉、 狗獾肉、杜鹃肉、鹌鹑肉、雁肉、天鹅肉、狸肉 、雪猪肉、猕猴肉、竹鼠肉、松鼠肉、麂肉、八
红(林檎)、海红、偏桃仁、凉粉果(薛荔果)
竹、火龙果、南酸枣、刺梨
干果类 野果类
大枣(红枣/乾枣/黑枣)、胡桃(核桃) 、栗子(板栗)、熟菱角、开心果、槟 榔、海松子(松子仁)、海枣、蓬虆、 使君子
卡密、枸橘、黄皮果、索罗果
花生、梅子、南瓜子、葵花子(向日葵子)、莲子
山楂、橡实
、腰果、橄榄、白果(银杏，小毒)、百合、芡实 、榛子(山板栗)、菩提子(小毒)、梧桐子、柏子
香、千屈菜 、茵陈蒿、葛条花、葛粉、明党蔘、蒲笋、 水骨菜、婆婆纳(野芫荽)、酸汤菜、猪毛菜 、蜂斗菜
蒲公英、车前、苦菜、睡菜、莕菜、 榆钱、葵菜(冬葵)、竹叶菜(鸭跖草) 、猪殃殃(血见愁)、野白菜(七星莲) 、薇菜、地肤苗、腐婢、山韭(野酒菜 /老葱)、酢浆草、巨胜苗(芝麻叶)、 野线麻、猪牙菜、荠苨
食物属性一览表
谷物类 肉类
性热
性温
性微温
性平
性凉
糯米、西谷米(西米)、紫米(紫糯米) 、高梁、黍米(黄米)、稷米、榖芽(稻 大麦芽 芽)
大米(梗米/硬米)、黑米(黑梗米)、锅巴、玉米 栗米(小米)、薏苡仁(薏仁)、小麦、面筋、
(包穀)、燕麦、米糠、芝麻、青稞(油麦)
大麦、荞麦、浮小麦
牛肚、牛髓、牛脑、狗肉、猪肝、猪 肚、火腿、羊肉、羊心、羊肚、羊脑 、羊肾、羊骨、鸡肉、竹鸡、雉肉(山
菜)
生姜)
瓜)、马兰头(毛蜞菜)、菊花脑、马豆、慈姑
、芦蒿(藜蒿)、枸杞头(枸杞叶)
葛根、碎米荠(野荠菜/红花菜)、睡莲菜、清明 菜、繁缕(鹅儿肠菜)、委陵菜、费菜(白三七)、 翻白草、败酱、郎耶菜、茅苺、番杏、灰条菜、 宝塔菜、蕨麻、萍蓬草(种子性平，根性寒，又 名水栗、黄金莲)、楤头菜、析蓂、鸡眼菜、铁 苋菜、元修菜、水菠菜
鸭肉、羊肝、蛙肉(田鸡)、兔肉、鸬鷀肉、 猫头鹰
哥肉、鸳鸯肉、鸱肉、斑鸠肉、翠鸟肉、啄木鸟
肉、鹭肉、乌鸭肉、慈鸟肉、鹤肉
性微凉
性寒
猪脑、鸭血、马肉、獭肉、水蛇肉、 喜鹊肉
性微寒
猪大肠
蛋类
鹅蛋、麻雀蛋
鸡蛋、鹌鹑蛋、鸽蛋
鸭蛋
皮蛋
奶类
羊奶
鱼类
鲃鱼
带鱼、鳝鱼、鲩鱼(草鱼/混子)、鳟鱼 、鲢鱼、鲶鱼、河豚(有毒)、鲂鱼、 鲚鱼、鳙鱼(花鲢)、鲦鱼、鱤鱼、蒡 比鱼、塘鳢鱼、
味精、白砂糖、冰糖、麦芽糖(饴糖)、蜂蜜、蜂 王浆(蜂王乳)、乌饭树叶
茶
保健中药类
人参、党参、太子参、杜仲、五加皮 、当归、冬虫夏草、红花、川芎、白 术、紫河车、蔘三七(田七)、肉苁蓉 、锁阳、松花粉、五味子
黄芪、何首 乌、山茱萸
甘草、枸杞、燕窝、酸枣仁、阿胶(驴皮胶)、蜂 胶、玉米须、白茯苓、天麻、錾菜、黄精、荷叶 子、蛤蚧(大壁虎)、金樱子、鸡内金、女贞子、 玉竹
黄鹌菜 (野芥菜)
昆虫类
蚕蛹、蝗虫、蚱蜢
蝎子(有毒)、蚂蚁
蜻蜓
蜗牛、蝉
调味品类
胡椒、 咖哩粉 、肉桂 (桂皮) 、荜拨
赤砂糖(红糖)、植物油(包括：菜油、 豆油、麻油、花生油、茶油、棉籽油 、葵花子油)、醋、酒、芥末、生姜、 乾姜、花椒(有小毒)、八角(大茴香) 、咖啡、小茴香、丁香、紫苏、橘皮 (陈皮)、荳蔻、吴茱萸、食茱萸、姜 黄、砂仁、草果、白芷、红荳蔻、木 香、红曲(红米)、白菖、香附、独活 、高良姜、胡卢巴、肉豆蔻、香花菜 、茴香菜、孜然、莳萝、荜澄茄、山 柰(沙姜)、竹叶椒
其它水产品
虾、蚶、海参、淡菜、海马、海龙、 海燕
人奶、酸奶(酸牛奶)、牛奶、醍醐(乳酪)、奶制 品(冰淇淋/奶油/炼乳)
马奶
鲫鱼、青鱼、鲤鱼、乌贼于(墨鱼)、鱿鱼、鲈鱼 、鳗鱼、泥鳅、鲳鱼、鲛鱼(鲨鱼)、鲑鱼、石首 鱼(黄鱼)、金线鱼、银鱼、沙丁鱼、塘虱鱼(土 虱)、比目鱼(鲽鱼)、鲎鱼、鯮鱼、油鱼、鮠鱼 、白鱼、黄颡鱼、鳆鱼、鲮鱼、鲥鱼、鲻鱼、鳜 鱼、金枪鱼(鲔鱼)、鲟鱼、鳓鱼、鳇鱼、虾虎鱼 、海鳐鱼、羌活鱼、张公鱼(月鳢)
竹笋、茭白(茭白笋)、芹菜(旱芹)、荷兰芹
黄芽白菜(大白菜)、青菜(白菜/青江菜)、荠菜 (欧芹/洋芫荽)、苤蓝(芥蓝)、花椰菜(花菜/
、芜菁(大头菜)、甘蓝(包心菜/卷心菜/包菜)、 菜花)、甜菜(光菜/牛皮菜)、菠菜(菠薐)、
蕹菜(空心菜)、藕(生藕性寒，熟藕性
茼蒿(菊花菜)、长豆(豇豆/角豆)、饭豇豆(饭豆 金针菜(黄花菜)、青芦笋(芦笋)、茄子、蕃
性温
性微温
性平
性凉
性微凉
性寒
性微寒
茶花类 蔬菜类 野菜类
莲花、迷迭香、茉莉花、桂花、玫瑰 花、月季花、辛夷花、白兰花、厚朴 花、杜鹃花、兰香草(山薄荷)、金盏 花、百里香(野百里香有小毒)、留兰 香、雪莲花
紫藤花
辣椒、 青椒
韭菜、韭菜花、大蒜(蒜头)、芫荽(香 菜)、葱、洋葱、南瓜(金瓜)、木瓜、 甘薯(山薯)、魔芋(蒟蒻)、雪里红(雪 里蕻/梅乾菜)、薤白(小蒜/野蒜)、香 椿头、刀豆、香薷(香菜/香戌)
菱角(生者性凉，熟者性温)、罗汉果
仁、枳椇子、沙枣、榧子、茅栗、锥栗
山樱桃、野樱桃、山核桃、胡颓子(野枇杷)、郁 李仁、火棘、刺玫果、野苹果
余甘子、山梨、八月瓜、酸角
菌藻类
银耳、黑木耳、香菇、冬菇、猴头菇、竹荪(竹 笙)、灵芝、松蕈、石耳、桑黄、平菇、马勃
磨菇、金针菇、裙带菜(海芹菜)、鹧鸪菜
乌鱼、章鱼
罗勒、小蒜、胡葱、蘘荷(观音花/莲 花姜)、蒟酱叶、香荆菜、地笋
洋甘菊、千日红、佩兰、藿香、合欢花、桃花、 绿萼梅、莲蕊须、玳玳花(枳壳花)
菊花、金银花、瑰花(瑰米)、山茶花、木槿 花(喇叭花)、百合花、山丹、密蒙花、罗布 麻、蔷薇花、木棉花、万寿菊
啤酒花
苦丁茶、番泻叶、人参叶、金莲花、 木蝴蝶、凌霄花、绞股蓝、黄练牙、 箬叶
温)、苦瓜(青苦瓜性寒，熟苦瓜性平)
/白豆/甘豆)、黄豆(大豆/毛豆)、碗豆、四季豆 茄(西红柿)、绿豆、豆腐(包括：豆浆、豆腐
、菜瓜(越瓜/白瓜)、黄豆芽、瓠瓜
(白饭豆/菜豆)、黑豆(黑大豆)、葫芦(葫芦科植 干、豆腐脑、豆腐皮、臭豆腐、豆腐乳、百 蕃薯叶、 (葫芦科植物瓠子的果实)、马齿苋、
物瓢瓜的果实，又名瓠瓜/瓢瓜)、扁豆、扁豆花 叶、素鸡)、萝卜(生者性凉，熟者性温)、萝 蕃薯藤 金丝瓜(野黄瓜/茅瓜)、蒓菜、芦荟、
、蚕豆、红豆(赤小豆)、豆豉、胡萝卜、蕃薯、 卜缨(萝卜叶)、牛蒡、豆薯(土瓜)、冬瓜、
仙人掌、蕺菜(鱼腥草)、蕨菜(龙头
山药(怀山药/淮山)、马铃薯(土豆/洋芋)、芋头 丝瓜、黄瓜(刺瓜)、苋菜、莴苣、生菜(叶用
菜)、蕨粉、落葵(木耳/胭脂菜/西洋
、金花菜(苜蓿)、番木瓜(石瓜/番瓜)、菊芋(洋 莴苣)、芸台(油菜)、佛手瓜、笋瓜(印度南
鱼膘、海胆、海蜇、干贝、西施舌、龟肉、甲鱼 (鳖肉)、鳖甲
果类
桃子、 龙眼、番石榴、荔枝、释迦、金橘(金 樱桃、 枣)、杏、石榴、红毛丹、佛手柑、杨 柠檬 榴莲 梅(珠红)、香橼
葡萄、菠萝、李子、百香果(西番莲)、西瓜子、 梨、枇杷、苹果、柑、橘子、柿霜、椰子浆
甜杏仁、覆盆子、菠萝蜜、无花果、荚蒾子、花 、莲雾、芒果、橙子(甜橙/柳橙)、草莓、山
胖大海、西洋参、决明子、白芍、薄荷、三 七花、鸡冠花、沙蔘、金钱草、地黄、益母 草
食盐、酱油、面酱、豆酱
大黄、白茅根、天门冬、麦门冬、珍 珠、羚羊角、槴子、石斛、夏枯草、 芦根
特别注意：
1、性平的食物四季都可食用。 2、性温的食物夏季少食，其他季节都可食用。 3、性凉的食物夏季可以常食，其他季节食用要配合性热的食物。 4、性寒的食物尽量少吃，如要食用必须加辣椒、花椒、生姜等性温热的食物。