氨基酸在葡萄上

氨基酸液肥灌根对红地球葡萄产量和果实品质的影响
1.期刊论文贺学信.王甲寅氨基酸液肥涂干补充果树营养-河北果树2004,""(1)
近年国内外研究,氨基酸是微肥最好的螯合基,各地都先后利用动物蹄角、毛发、豆饼等动植物高蛋白分解制取的复合氨基酸,来配制液肥.由于这种复合氨基酸本身又是富含氮、磷、钙、硫的有机活性营养,因此根据作物生长发育需要,连续多次叶面喷用氨基酸液肥,果树用其涂干或灌根,不只可以补足多种微量元素,而且可以不断的补充氮素和其它营养,替代追施化肥.
2.
日光温室栽培条件下，为了延缓葡萄成熟期成龄叶片衰老黄化脱落和促进幼叶生长发育，提高葡萄果实品质，从而达到延迟葡萄采收时间，获得较高经济效益的目的，在葡萄生长后期进行不同时期和不同次数氨基酸液肥灌根，研究了氨基酸液肥灌根对葡萄叶片生长发育、果实发育及品质、光合特性，抗氧化物酶及渗透物质的影响。

其主要试验
结果如下：
1、氨基酸液肥灌根后与对照相比对成龄叶叶长和叶宽影响不明显，对厚度影响较小，对鲜重的影响显著，且与灌根次数正相关。

氨基酸液肥灌根后对幼叶长、宽、厚、鲜重的影响显著，且与灌根次数正相关。

氨基酸液肥灌根后幼叶达到全叶的时间提前和成龄叶黄化比例降低。

2、氨基酸铁和氨基酸锌液肥灌根后葡萄果实纵横径、单粒重、穗重、可溶性固形物、Vc 含量与对照相比均提高，可滴定酸含量降低。

且果实纵横径、单粒重、穗重、可溶性固形物、Vc含量的提高与灌根次数之间正相关，可滴定酸含量的降低与灌根次数之间负相关。

单纯的氨基酸液肥灌根后对果实纵横径、单粒重、穗重的影响较小，对品质的影响较大，灌根后可溶性固形物、Vc含量与对照相比均提高，可滴定酸含量降低。

可溶性固形物、Vc含量的提高与灌根次数之间正相关，可滴定酸含量的降低与灌根次数之间负相关。

3、氨基酸铁和氨基酸锌灌根后与对照相比均提高了成龄叶和幼叶叶绿素含量，且叶绿素含量的提高与氨基酸处理次数之间正相关。

氨基酸铁和氨基酸锌灌根后与对照相比均提高了净光合速率(Pn)、气孔导度度(Gs)和蒸腾速率(Tr)，降低了胞间CO2浓度，且对光合参数的影响与处理次数之间相关。

单纯的氨基酸液肥后处理与氨基酸铁和氨基酸锌前处理的结果相似，与对照相比提高了叶绿素含量、净光合速率(Pn)、气孔导度(Gs)，降低了胞间CO2浓度，且对叶绿素含量和光合参数的影响与处理次数之间相关。

4、氨基酸铁和氨基酸锌灌根后与对照相比游离脯氨酸含量、可溶性蛋白含量、超氧化物歧化酶活性、过氧化物酶活性均提高；丙二醛含量降低。

单纯的氨基酸液肥灌根后与对照相比游离脯氨酸含量、可溶性蛋白含量、过氧化物酶活性均提高；丙二醛含量和超氧化物歧化酶均降低。

另外，氨基酸肥料最严重的问题就是没有标准，市场太混乱。

青岛瀚普生物科技有限公司总经理王大伟说：“氨基酸肥料的生产原料有粮食做的，也有下脚料做的，这就导致了原料成本的价格悬殊，从几百元到几千元不等，施用效果自然也不同。

由于好的原料太贵，所以假冒伪劣产品充斥市场。

农民施用到地里看不到效果，也就对氨基酸肥料失去了兴趣。

可以说，假冒伪劣产品严重干扰了市场秩序。

”
南京农业大学资源与环境科学学院教授徐阳春也认为现在许多企业也只是炒作概念。

他说：“好的氨基酸肥料产品应该是微生物酶解发酵生产的，而现在市场上的氨基酸肥料许多是工业加工的副产品，这些肥料中缺失一些重要的氨基酸种类，如谷氨酸、胱氨酸、半胱氨酸等，施用到农作物上的效果必然受到影响。

且现在市场上也没有办法区别生物发酵生产和化学水解生产的氨基酸，这就更给了商家可乘之机。

”
氨基酸在植物上的作用
1、氨基酸是植物营养剂，是植物生长所必需的营养物质。

因为氨基酸含有丰富的蛋白质，蛋白质对动植物的重要性大家应该很清楚吧。

植物缺少氨基酸就不能正常生长。

2、氨基酸对植物光合作用有显著效果，它可以增加植物叶绿素含量，提高酶的活性，促进二氧化碳的渗透，使光合作用更加旺盛，对提高作物品质，增加Vc和糖的含量都有着重要作用。

3、氨基酸是有效地植物生长调节剂，作物生长发育过程需要各种营养元素、物质，这些营养元素、物质的吸收数量比例以及在体内的平衡状况，对作物的营养生理影响很大，可直接关系到作物果实的品质，而正是解决这一问题的关键成份，植物喷施或灌施氨基酸营养液肥可增加植物体内所需的各种营养元素，加剧干物质的积累和从植物根部或叶部向其他部位的运转速度和数量，调节大量元素、微量元素以及各种营养成份的比例和平衡状态，从而起到调节植物正常生长的作用。

4、、氨基酸是强有力的络合剂N、P、K等大量元素、Zn、Fe、Cu、Mn、B、Mo等微量元素是作物体内所必需的物质。

作物会经常出现缺乏某些元素的症状，其原因是可被作物吸收的有效部分含量太少，而氨基酸可与难溶性元素发生螯合反应，对作物所需元素产生保护作用，并生成溶解度好、易被作物吸收的螯合物，从而有利于植物吸收。

在此氨基酸正是起到络合剂的作用。

氨基酸微肥的应用方法和效果
目前，微量元素对农作物具有增产增收作用，已被农业科技界所证实。

然而，植物对微量元素的吸收又受到微量元素之间的拮抗作用和土壤pH值的严重影响。

为保证农作物的丰产丰收，近几年来，微量元素的利用率问题越加受到重视，解决此问题的方法之一就是选择合适的螯合剂，将微量元素螯合起来，以最大限度地提高作物对其吸收率。

研究发现，螯合剂中复合氨基酸是效果最好、价格最低的一种。

其不仅稳定常数适中，且不受土壤pH值及其它离子的干扰，可被作物直接吸收。

氨基酸微肥用于农作物，具有明显的提高产量、改善品质、降低农药残留、保护生态环境等作用。

另外，由于氨基酸微肥生产工艺不断改进，
氨基酸微肥已在农业生产中扮演了越来越重要的角色，发挥着越来越重要的作用。

一、应用范围
青菜、扁豆)等，几乎对所有的农作物都有不同程度的促进作用。

二，使用方法和应用效果
氨基酸微肥对农作物具有提高产量、改善品质、降低农药残留等作用，已被国内外越来越多的研究所证实。

但对于不同的作物其使用方法不同，效果也不一样。

使用方法一般有喷施、拌种、基施3种方式。

喷施以300--600倍液为好，拌种则以1％为好。

从增产效果比较，喷施优于拌种和基施。

谷物在拔节期喷施，棉花、花生、大豆在初花期喷施，水果类作物在幼果期喷施，每667平方米用稀释液50kg左右，增产幅度可达10％--50％；拌种的增产效果一般达5％--10％；而基施的可达10％--15％。

介绍在几种主要农作物上的使用方法和应用效果。

3．茶树
喷施氨基酸微肥后，能提高茶树光合作用，增进茶树体内酶的活性，促进新梢生长量增加，芽叶粗壮，持嫩性强，芽头密度增多，百芽重增加，提高产量。

同时喷施氨基酸微肥可促使茶树生长速度加快，提前达到名优茶采摘标准，从而提早名优茶的采摘期。

喷施时间在茶树休眠期喷1次，在采摘前26d再喷1次。

喷施时应在阴天或晴天下午进行，叶面叶背两面均应喷湿。

4．大棚蔬菜
据对棚室番茄、黄瓜、辣椒、韭菜等蔬菜试验，每667平方米用氨基酸复合微肥300--400倍液50kg，在蔬菜定苗后每隔10d喷1 次，连喷3次，各类蔬菜比对照增产19．0％--35．1％，且品质提高。

此外还可防治一些真菌性病害，如霜霉病、疫病、枯萎病等。

喷洒氨基酸复合微肥后，能增加植物体内花青素、叶绿素等物质的合成，活化植株机能，促进植物光合作用，此外还能增强植物固氮作用，加强营养生长以提高产量。

若加以拌种，还可促进根系发育，增强植株抗寒、抗旱作用。

6.西瓜
在西瓜伸蔓期、开花坐果初期、膨瓜期分别喷施氨基酸复合液肥300倍液，可使西瓜增产444．6kg／667平方米，提高15．8％；可溶性固形物百分含量增加11％，比对照提高11．3％。

7．果树
苹果树上喷施氨基酸复合肥，可使百叶重增加21．0--31．5g，每667平方米产量提高21．6％--30．8％。

同时，可明显改善苹果品质，即可使硬度提高0．02--1．22kg／平方厘米，糖含量增加0．60％--0．84％，花青苷含量也有增加。

氨基酸复合肥在苹果树上的喷施质量浓度为500--700倍液。