几种常见儿童疾病的食疗方法介绍
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原料：浮小麦50克，大枣6枚，糯米60克。
制作：将浮小麦、大枣、糯米分别洗净，去杂，放入锅内，加入适量水，先用旺火， 再中火，后文火煮成粥。
特点：粥粘润，烂熟，稍甜，喂幼儿也可加点糖。
天门冬粥
天门冬味、微苦，性寒微滑，无毒，为中医补肾之药。天门冬与粳米合用成粥，滋 阴除烦，生津止汗。午后低热，夜间盗汗及痰中带血的患儿食用2个疗程可见功效。 3～5天为一疗程，两疗程之间要隔3天再服。
原料：北芪15克，龙眼肉10克，羊肉100克。
制作： 1、羊肉洗净，切成块，用沸水稍烫。 2、北芪、龙眼洗净，置锅内，加水适量，用旺火烧开，加入羊肉块，用文火炖至羊 肉软烂，成浓稠汤汁。根据患儿喜爱，可加盐或糖，制成咸味或甜味汤，比白汤好吃 得多。
特点：肉鲜汤稠，稍有草药味。
小麦大枣粥
浮小麦即小麦未成熟的颖果，以水淘之，浮起者为佳。其主要含多量淀粉及B族维生 素等，性味甘凉，有止汗作用，用治疗自汗、盗汗，可免去患者过多损失津汁。糯 米味甘，性微温，能补脾胃，益脾气。大枣益气和血，养心安神。三者合成此粥， 可以起到固表敛汗，养胃健脾的功效。每日早晚1次温服。
原料：雪梨500克，罗汉果、川贝母同放在小盆内，冰糖少许，蜂蜜20克，水约1000克。
制作： 1、雪梨去皮和核，切成小块；罗汉果洗净，剥去外壳；川贝母洗净。 2、将雪梨块、罗汉果、川贝母同放在小盆内，加入冰糖、蜂蜜和1000克水，拌匀，入 蒸隔1小时即可。冰糖不可过多，因有蜂蜜，而且冰糖要先砸成小块，以利掺和均匀。
特点：豆烂肉香，可根据食者喜好进行调味，或咸或甜均可，喝汤吃肉、豆。
莲子饭焦粥
莲子甘涩，可补脾止泻。《本草纲目》载莲子“除寒湿，止脾泻久痢。”莲子，主要含 有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等；饭焦有“运脾消食，止泄泻”的功用。主治小 儿脾虚泄泻、久痢、面色萎黄、手足不温、便下不消化等症。疳积患儿也可选食此粥。
制作：先将芝麻洗净，晾干，用文火炸熟，研成细末，再将牛奶煮沸，冲入蜂蜜，最 后将芝麻末放入调匀，即成。
特点：软糯香甜，是幼儿、儿童喜吃之品。
红薯粥
红薯营养较丰富，并有一定医疗价值，补血活血暖胃，《金薯传习录》记载红薯可治 “痢疾下血，酒积热血，湿热黄疸，血热经乱，婴儿疳积。”红薯含碳水化合物、粗纤 维、钙、磷、铁和维生素A、维生素C较多，其所含蛋白质比大米、白面为多。因此吃红 薯是食药并用。小儿大便秘结吃上几次即可好转。
蜜奶芝麻羹
蜂蜜味甘，性平，能补中润肺，润肠解毒，为良好的营养、滑润剂；芝麻味甘、性平， 有补肝肾、益精血、润肠燥的作用；牛奶营养丰富，亦有益胃润燥的功效。三物同用， 和胃养血，润肠通便，治疗婴儿久病体弱、肠燥便结功效甚佳。每早空腹服用为宜。
原料：蜜糖15～30克，牛奶100～200克，芝麻10～20克。
做法：先煎前二味药取汁，入米煮粥，待熟 时加生姜，稍煮即可。
二、体虚&容易感冒：
黄芪粥 材料：黄芪20克，粳米50克。 做法：黄芪加水500毫升，煮至200毫升，去滓。入淘净粳米，加水煮至粥成。 温热顿服。
三、厌食
适用于脾胃虚弱、胃纳不佳、体弱食少的宝宝，常用药物有山楂、山药、神 曲、麦芽、茯苓、莲子肉等。配用食物有萝卜、肉、蛋类。
几种常见儿童疾病的食疗方法介绍
一、咳嗽
咳嗽是小儿呼吸道疾病的的常见症状之一，现代医学的急慢性支气管炎、 气管炎、部分咽喉炎均属于此病范围。小儿咳嗽除了要遵医嘱服药外，饮食 要清淡、易消化，忌食腥荤辛辣之品。此外，可用下述药膳辅助治疗。
（1）风寒性咳嗽：
紫苏粥
材料：紫苏叶10克，粳米50克，生姜3片， 大枣3枚。
做法：先用粳米煮粥，粥将熟时加入紫苏 叶、生姜、大枣，趁热服用。
葱白粥：
材料：大米50克，生姜5片，连须葱白 5段，米醋5毫升，
做法：加水适量煮粥，趁热饮用。
（2）风热性咳嗽：
川贝冰糖梨
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芦根粥
材料：川贝粉3克，大梨1个，冰糖6克。
做法：将梨去皮，挖去梨心，填入川贝粉、 冰糖，蒸熟食之。
材料：鲜芦根150克，竹茹15克，生姜3克， 粳米50克。
原料：新鲜红薯250克，粳米60克，白糖适量。
制作：将红薯（以红皮黄心者为好）洗净，连切成小块，加水与粳米同煮成稀粥，待粥 成时，加入白糖适量，再煮沸两次即成。
特点：薯甜、糖甜、粥甜，好吃，好消化。
雪梨炖罗汉果川贝
此品润肺凉心，消痰降火，解除疮毒，降低血压，清热镇静，清肺止咳，润肠通便，对 气管、咽喉等病均有治疗功效，尤其对肠炎、便秘、痔疮疗效甚佳。
原料：莲子50克（去芯），饭焦（锅巴）适量，白糖少许。
制作：锅内加水，下入莲子，锅巴同煮至稀粥状，加适量白糖调味，即可
食用。锅巴要焦黄，不可焦黑，否则不好吃。
特点：软糯稠粘，微甜，清香。
五、便秘
由于宝宝肠道功能尚不完善，发生便秘时一 般不宜用导泻剂治疗，以防引发肠道功能紊乱； 而中药又因其味苦，多数宝宝不予配合，所以食 疗无疑是一种简便易行之法。
六、汗症：
汗症是指在安静状态下，全身或局部汗出过多，甚至 大汗淋漓。中医将白天无故汗出者称“自汗”；夜间睡眠 出汗，醒后汗自止者称为“盗汗”。
北芪龙眼羊肉汤
羊肉味甘、性温，补血益气，温中暖肾，因含有丰富的蛋白质，有较好的滋补强壮作 用；龙眼滋阴养血益心；北芪益气固表。三者同用，对体热易感冒、自汗冷患儿有辅 助治疗作用。每日早晚1次，温热服用。
莲子粥 材料：莲子肉50克，粳米100克， 做法：煮粥食用。有益胃健脾之效。
山药饼
材料：山药200克，鸡内金50克
做法：共研细粉，加水做成同等大小饼20 个，烘熟，每次1 个，每日2次。能消食健 脾。
四、腹泻
宝宝消化系统功能不健全，临床上各种原因均可导致胃肠功 能紊乱而引起腹泻。一旦发生腹泻，除了药物治疗，若能辅以食疗，
疗效会更好。
白扁豆瘦肉汤
白扁豆性微温，味甘，具有健脾化温之功，且含有蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素A、 维生素B1、维生素B5、维生素C及生物碱、糖内、钙、磷、铁等成分。此汤用于小儿 脾虚泄泻、消化不良、暑湿泻下等症。
原料：白扁豆50克，猪瘦肉100克，盐适量。
制作：猪瘦肉洗净，用开水稍烫去血腥味，切成细末，然后放入锅内，加水适量，再 加入白扁豆，用文火炖1小时，调味后即可食用。
制作：将浮小麦、大枣、糯米分别洗净，去杂，放入锅内，加入适量水，先用旺火， 再中火，后文火煮成粥。
特点：粥粘润，烂熟，稍甜，喂幼儿也可加点糖。
天门冬粥
天门冬味、微苦，性寒微滑，无毒，为中医补肾之药。天门冬与粳米合用成粥，滋 阴除烦，生津止汗。午后低热，夜间盗汗及痰中带血的患儿食用2个疗程可见功效。 3～5天为一疗程，两疗程之间要隔3天再服。
原料：北芪15克，龙眼肉10克，羊肉100克。
制作： 1、羊肉洗净，切成块，用沸水稍烫。 2、北芪、龙眼洗净，置锅内，加水适量，用旺火烧开，加入羊肉块，用文火炖至羊 肉软烂，成浓稠汤汁。根据患儿喜爱，可加盐或糖，制成咸味或甜味汤，比白汤好吃 得多。
特点：肉鲜汤稠，稍有草药味。
小麦大枣粥
浮小麦即小麦未成熟的颖果，以水淘之，浮起者为佳。其主要含多量淀粉及B族维生 素等，性味甘凉，有止汗作用，用治疗自汗、盗汗，可免去患者过多损失津汁。糯 米味甘，性微温，能补脾胃，益脾气。大枣益气和血，养心安神。三者合成此粥， 可以起到固表敛汗，养胃健脾的功效。每日早晚1次温服。
原料：雪梨500克，罗汉果、川贝母同放在小盆内，冰糖少许，蜂蜜20克，水约1000克。
制作： 1、雪梨去皮和核，切成小块；罗汉果洗净，剥去外壳；川贝母洗净。 2、将雪梨块、罗汉果、川贝母同放在小盆内，加入冰糖、蜂蜜和1000克水，拌匀，入 蒸隔1小时即可。冰糖不可过多，因有蜂蜜，而且冰糖要先砸成小块，以利掺和均匀。
特点：豆烂肉香，可根据食者喜好进行调味，或咸或甜均可，喝汤吃肉、豆。
莲子饭焦粥
莲子甘涩，可补脾止泻。《本草纲目》载莲子“除寒湿，止脾泻久痢。”莲子，主要含 有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等；饭焦有“运脾消食，止泄泻”的功用。主治小 儿脾虚泄泻、久痢、面色萎黄、手足不温、便下不消化等症。疳积患儿也可选食此粥。
制作：先将芝麻洗净，晾干，用文火炸熟，研成细末，再将牛奶煮沸，冲入蜂蜜，最 后将芝麻末放入调匀，即成。
特点：软糯香甜，是幼儿、儿童喜吃之品。
红薯粥
红薯营养较丰富，并有一定医疗价值，补血活血暖胃，《金薯传习录》记载红薯可治 “痢疾下血，酒积热血，湿热黄疸，血热经乱，婴儿疳积。”红薯含碳水化合物、粗纤 维、钙、磷、铁和维生素A、维生素C较多，其所含蛋白质比大米、白面为多。因此吃红 薯是食药并用。小儿大便秘结吃上几次即可好转。
蜜奶芝麻羹
蜂蜜味甘，性平，能补中润肺，润肠解毒，为良好的营养、滑润剂；芝麻味甘、性平， 有补肝肾、益精血、润肠燥的作用；牛奶营养丰富，亦有益胃润燥的功效。三物同用， 和胃养血，润肠通便，治疗婴儿久病体弱、肠燥便结功效甚佳。每早空腹服用为宜。
原料：蜜糖15～30克，牛奶100～200克，芝麻10～20克。
做法：先煎前二味药取汁，入米煮粥，待熟 时加生姜，稍煮即可。
二、体虚&容易感冒：
黄芪粥 材料：黄芪20克，粳米50克。 做法：黄芪加水500毫升，煮至200毫升，去滓。入淘净粳米，加水煮至粥成。 温热顿服。
三、厌食
适用于脾胃虚弱、胃纳不佳、体弱食少的宝宝，常用药物有山楂、山药、神 曲、麦芽、茯苓、莲子肉等。配用食物有萝卜、肉、蛋类。
几种常见儿童疾病的食疗方法介绍
一、咳嗽
咳嗽是小儿呼吸道疾病的的常见症状之一，现代医学的急慢性支气管炎、 气管炎、部分咽喉炎均属于此病范围。小儿咳嗽除了要遵医嘱服药外，饮食 要清淡、易消化，忌食腥荤辛辣之品。此外，可用下述药膳辅助治疗。
（1）风寒性咳嗽：
紫苏粥
材料：紫苏叶10克，粳米50克，生姜3片， 大枣3枚。
做法：先用粳米煮粥，粥将熟时加入紫苏 叶、生姜、大枣，趁热服用。
葱白粥：
材料：大米50克，生姜5片，连须葱白 5段，米醋5毫升，
做法：加水适量煮粥，趁热饮用。
（2）风热性咳嗽：
川贝冰糖梨
Βιβλιοθήκη Baidu
芦根粥
材料：川贝粉3克，大梨1个，冰糖6克。
做法：将梨去皮，挖去梨心，填入川贝粉、 冰糖，蒸熟食之。
材料：鲜芦根150克，竹茹15克，生姜3克， 粳米50克。
原料：新鲜红薯250克，粳米60克，白糖适量。
制作：将红薯（以红皮黄心者为好）洗净，连切成小块，加水与粳米同煮成稀粥，待粥 成时，加入白糖适量，再煮沸两次即成。
特点：薯甜、糖甜、粥甜，好吃，好消化。
雪梨炖罗汉果川贝
此品润肺凉心，消痰降火，解除疮毒，降低血压，清热镇静，清肺止咳，润肠通便，对 气管、咽喉等病均有治疗功效，尤其对肠炎、便秘、痔疮疗效甚佳。
原料：莲子50克（去芯），饭焦（锅巴）适量，白糖少许。
制作：锅内加水，下入莲子，锅巴同煮至稀粥状，加适量白糖调味，即可
食用。锅巴要焦黄，不可焦黑，否则不好吃。
特点：软糯稠粘，微甜，清香。
五、便秘
由于宝宝肠道功能尚不完善，发生便秘时一 般不宜用导泻剂治疗，以防引发肠道功能紊乱； 而中药又因其味苦，多数宝宝不予配合，所以食 疗无疑是一种简便易行之法。
六、汗症：
汗症是指在安静状态下，全身或局部汗出过多，甚至 大汗淋漓。中医将白天无故汗出者称“自汗”；夜间睡眠 出汗，醒后汗自止者称为“盗汗”。
北芪龙眼羊肉汤
羊肉味甘、性温，补血益气，温中暖肾，因含有丰富的蛋白质，有较好的滋补强壮作 用；龙眼滋阴养血益心；北芪益气固表。三者同用，对体热易感冒、自汗冷患儿有辅 助治疗作用。每日早晚1次，温热服用。
莲子粥 材料：莲子肉50克，粳米100克， 做法：煮粥食用。有益胃健脾之效。
山药饼
材料：山药200克，鸡内金50克
做法：共研细粉，加水做成同等大小饼20 个，烘熟，每次1 个，每日2次。能消食健 脾。
四、腹泻
宝宝消化系统功能不健全，临床上各种原因均可导致胃肠功 能紊乱而引起腹泻。一旦发生腹泻，除了药物治疗，若能辅以食疗，
疗效会更好。
白扁豆瘦肉汤
白扁豆性微温，味甘，具有健脾化温之功，且含有蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素A、 维生素B1、维生素B5、维生素C及生物碱、糖内、钙、磷、铁等成分。此汤用于小儿 脾虚泄泻、消化不良、暑湿泻下等症。
原料：白扁豆50克，猪瘦肉100克，盐适量。
制作：猪瘦肉洗净，用开水稍烫去血腥味，切成细末，然后放入锅内，加水适量，再 加入白扁豆，用文火炖1小时，调味后即可食用。