酒吧酒水促销方案

针对自由人音乐酒吧现状所制定的初期营销策划方案 (后期继续跟进)

(一)在对外宣传方面

不用与顾客聊天,这样会被认为就是酒托,只需在个人签名栏及朋友圈写上酒吧的折扣及活动信息,再上传一些酒吧内部与门口的照片。

2.印制会员卡1000张,开业初期,凡进店消费满1000以上均送出会员卡一

张,会员卡的权限设置为7折,会员卡的目的在于绑定该客户！

3、印制30-100元不等的代金券,代金券数额一定要卡准,太小没有吸引力,

太大成本有亏损。所以建议印制30-100元不等,可进行如下操作！消费满

300送30,消费满500送50,代金券与消费额成1:10比例最为合适！根据顾客的消费能力送相对应的代金券。但该活动不可与会员卡并行,只能进行二选一！

发布各种活动信息及组织群聚会。

5、与本土或外地二三线艺人合作,来酒吧做演出节目,出售演出门票,门票以

现场票与预订票两种价位为主,可根据所请艺人或乐队的知名度定制票价,一般控制在80元以内,以每两周一次为宜,根据淡旺季增加或者减少演出次数。演出前2周将消息通过以上方式放出去,印制海报100张,在附近高校学生信息公布栏中张贴,以最近的四所高校每个学校15000人计算,保守估计每个学校来50人,四所高校一共可以到场观瞧演出的人数至少在200人左右。同时还可以与高校相关社团进行合作。

6、充分利用每一个节假日,做活动,根据不同的节假日出不动的营销策划方案,

做不同的活动来吸引顾客。

7、利用时下“热点”作为营销活动的噱头。

(二)在酒吧发展方向方面

酒吧发展方向:西安的夜场酒吧一般分为以下几种

(1)夜店类型:特点就是场子面积大,音乐风格主要以慢摇、蹦迪为主,歌手

演艺为辅,场子内部女性较多,主要为吸引男性“搭讪式”消费,这种

场子80、、90后年轻人居多,由于音量太大,聊天说话很困难,所以去

这种酒吧一般都不会以聊天为主,主要为喝酒泡妞。有舞池,就是与女性

搭讪最集中的地方！莎莎舞池较低,蹦迪慢摇不会有不自在的感觉,潮

人、muse舞池较高,站上去让人觉得很不自在！

(2)小酒吧:这种酒吧主要以酒吧街的形式出现,比如德芙巷及雁塔西路,

这种酒吧主要以流行乐、蓝调blues为主,会有乐队或小编演出,这里

的顾客主要以聊天、应酬、聚会为主。

(3)摇滚酒吧:主要以做摇滚演出为主,以演出为主线,邀请国内二三线艺

人及乐队演出吸引顾客,比如光圈与月亮钥匙。

综上所述:可以给我们的酒吧一个定位,瞧就是往哪个方向发展！要静则

静,要动则动！切忌弄成四不像,喜欢静的人肯定不喜欢燥,喜欢燥的人肯定不喜欢静！根据我们日常接触的年轻人我们可以制定以下营销策略:

(1) 小燥+大燥:每日晚上安排乐队演出,曲风以摇滚、流行、蓝调为主,

每档乐队时间安排在半个小时左右,演出时间过长容易让人审美疲劳,

注意力集中在演出舞台上对酒水的销售会有一定影响。乐队演出之后,

可以放慢摇歌曲配合慢摇灯光,留出越10平米的舞池地方(可根据需

求后期整改)让顾客进行蹦迪、及与美女搭讪。

注:1、女孩可雇兼职学生。2、发展为慢摇吧需对桌子进行更新,可去潮

人会所考察。

(2) 小燥+小静:乐队演出时间同上,每档乐队演出完毕之后留50分钟左右

时间,放流行音乐最好就是外国歌曲或者班得瑞之类的春旋律音乐(音乐

很重要,切忌“俗”),让顾客可以在瞧完演出之后有聊天,喝酒的时

间。期间可以让酒吧内部工作人员与顾客举行互动节目,在轻工采购小

商品小礼品作为赠送顾客所用。

(三)在酒吧内部细节上应注意的问题

1.酒水菜单太少,点酒时候很不方便。

2.厕所问题:厕所的卫生一定要每隔20-40分钟清理一次,现在的消费群体很注重卫

生,如果来上厕所发现厕所里面脏、臭、异味大,肯定会影响喝酒的心情。要保证厕

所在营业期间一定要有香味,可喷空气清新剂解决。

3.服务人员:可对吧员及服务人员进行短期的培训,增强服务意识,让顾客有种宾至如

归的感觉,而不就是爱搭不理使客人点酒水的时候受到冷落或者等待时间过长而造

成不耐烦的负面情绪的产生。

4.酒吧服务人员的工资待遇问题,建议执行高工资、严标准。比同行业高10%-20%,不定期发放福利组织员工聚会。让员工与员工之间,员工与领导之间多沟通,增进感情。这样既能增强员工对顾客的服务意识也能用比同行高的待遇留住员工。

5、在每个桌子上放置顾客意见卡与粘性水性笔一支,及时了解顾客的需求及对本酒吧的建议。团购说简单就是因为操作模式与流程比较简单,说不容易也不容易,因为团购网站要吸引人气,增加客户那就是非常的不容易,要做好下面的八点,网站基本会达到人气旺、客户多的目标:

【1】价格一定要实惠(真实性),因为团购本身就就是因为优惠而吸引消费者人群,这就是团购的本质。

【2】质量一定要好、要保证,消费者首先会因为优惠而购买她们所需要的商品,但就是购买的商品一定要质量好,不然一定不会再次光临您的团购网站,就不会成为回头客。

【3】线上服务要到位,对于消费者的咨询要尽量详细而又贴切的回答,要有礼貌与耐心,这样让消费者感觉非常的温馨,因而对您的网站会产生好感与信任,即使商品贵一点,她们也会很愿意购买。

【4】商品的信息要真实,必须把商品的注重点与要注意的部分第一展示给用户瞧,不要放到不起眼的角落,因为很多消费者购买商品发现不对口就就是因为商家没有把要主要的说明放到最容易瞧到的地方。

【5】商品要精,只有具有独特风格的商品才能最吸引消费者的注意,不要随大流与跟风。

【6】网站要多推出各种活动,可以推出购买商品就赠送消费优惠券的活动,也可以设置购买商品之后用户就能获得一定的积分,而达到一定的积分就可以兑换商品等等。

【7】线下服务比线上服务还要好,线下服务就是体现团购网站真正的保障水平与服务水平,所以商品的售后服务一定要做的非常好。

【8】团购宣传要做好,这就是最基础而最有效的部分,包括:媒体宣传、市场宣传、网络宣传

营销策划人:玄乐队王磊

2014年1月1日篇二:酒吧营销策划方案

酒吧营销策划方案

酒吧内部营销主要包括内部标记与印刷的重要通告、酒单、推销品种介绍;员工的个人推销、口头宣传;装饰与照明;服务人员的情绪与酒吧的气氛;酒水与食物的色、香、味等。内部营销工作就是以客人一进门便开始的,客人进来了,能否让她留下并主动消费,这就是非常重要的。服务人员秀丽的外表、可爱的笑容、亲切的间候主动热情的服务对留住客人就是至关重要的。同时,酒吧的环境与气氛也左右着客人的去留。客人坐下来后,行之有效的营销手段及富有导向性的语言宣传就是客人消费多少的关键。当客人离座时,服务员赠给客人一份缩样酒单或一块小手帕、一个打火机、一盒火柴,当然这上面都印有本酒吧的地址与电话,请客人作个纪念,欢迎其下次光顾或转送给她的朋友。