农产品质量追溯总体解决方案

标 准 规 划 体 系
数 据 层
种养殖基地 数据库
市级中心 数据库
备案中心 数据库
零售终端追 溯数据库
定点屠宰企 业数据库
外埠肉品 数据库
设 施 层
网络系统
操作系统
存储系统
备份系统
运维系统
基础软件
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应用支撑平台
用户
商务部
应用系统
传感器
应用支撑平台
移动监管
市级商委
区县商委
农业局
数 据 传 输 系 统
流通节点定制软件
流通节点接口软件
蔬菜配送中心 追溯子系统
生猪屠宰企业 追溯子系统
肉类批发 追溯子系统
蔬菜批发 追溯子系统
菜市场 追溯子系统
连锁超市 追溯子系统
肉类配送中心 追溯子系统
团体消费 追溯子系统
产销对接企业 追溯子系统
服 务 层
业务基 础平台
中间件
智能传 感系统
地理信 息系统
内容管 理系统
数据访 问引擎
农产品质量追溯总体解决方案
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一、建设目标
建立全流通追溯信息链
‐ 建设信息可靠、运行高效、责任明确、操作简便，技术先进的肉菜追溯体系； ‐ 通过建设和改造，确保各种养殖基地、屠宰企业、批发市场、农贸市场、产销对接企业 、连锁超市、团体消费单位符合肉菜追溯体系标准；
实现全程肉菜信息监控
‐ 肉类实现屠宰、分割、批发、配送、零售各环节的流通信息监控，并逐步推广至生猪生 产环节；。 ‐ 蔬菜实现入场、检测、批发、配送、零售各环节的流通信息监控。
流程管理系统
内容管理系统
地理信息系统
视频监控系统
建模 开发 部署
业务基础平台
集成开发平台
构件开发管理 智能表单工具 测试调试工具 协同开发管理
企业服务框架
通用业务构件库
运行管理平台
系统运行监控 系统运行维护 业务日志分析 系统异常处理
运行 管理 监控
通用技术构件库 基础服务框架
智 能 传 感 系 统
信 息 发 布 管 理
追 溯 查 询 服 务
追 溯 短 信 平 台
•
栏目内容
– – – – – –
•
网站功能
– –
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信息采集子系统
城市追溯管理平台
数 据 传 输 定 义 数 据 传 输 设 计 数 据 上 传 服 务 数 据 下 载 服 务 加 密 机 制 数 据 压 缩 补 偿 机 制
接口数据传输设计
投 诉 举 报
追踪流向
应 急 事 件 建 立
应 急 事 件 预 警
应 急 事 件 处 理
召 回 公 告 发 布
召 回 公 告 查 询
第一时间明确事件产生范围
信息追溯
养殖 屠宰 批发
流向追踪
养殖 屠宰 批发 零售
视频查证
零售Βιβλιοθήκη Baidu
肉菜召回
快速应急处置
责任追究
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公共服务子系统
城市追溯管理平台
• 分区设计
– – – – 政务公开 便民服务 屠宰加工 肉菜流通 服务大厅 召回公告 政策法规 放心地图 放心知识 在线培训 追溯查询 企业查询
磅秤
IC卡
测试
流通企业
优化
交易磅秤
中间件适配层
屠宰企业
基础软硬件设施
电子秤
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二、肉菜追溯业务流程 农贸市场/ 超市/团体 单位
流通环节 批发市
场/配送 企业
屠宰场
生产环节
种植/养 殖基地
蔬菜流通追溯业务业务
肉类流通追溯业务分析
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追溯数据采集流程
中央追溯管理平台 联 动 下 应 发 用 服 务 试点城市应用接口 肉类蔬菜流通追溯体系 联动管控 下 发 联 动 应 用 服 务 区县应用接口 区县 区县应用接口 区县 联 动 应 用 服 务
一、《肉类流通追溯基本要求》 统一 源头 源头 二、《蔬菜流通追溯基本要求》
三、《肉类蔬菜流通追溯体系编码规则》 统一 对接 对接 传输格式 四、《肉类蔬菜流通追溯体系平台技术要求》 生猪产地证明 蔬菜产地证明 五、《肉类蔬菜流通追溯体系信息处理要求》 统一
屠宰企业 数据接口批发市场
编码规则 六、《肉类蔬菜流通追溯体系感知技术要求》
扫描RFID标打印 追溯码、写IC卡
分割肉及副产 品出厂
电子结算或配 送出厂
复印不同批次的 小包装条码，粘 贴在标准件上
结束
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批发市场追溯子系统
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电子结算解决方案
圈存圈提模式 流通服务卡与市场结算卡合一 市场方管理资金池
补偿机制设计
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城市追溯管理平台
扫描商品编码查询商品信息。 追溯编码查询商品信息。
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屠宰厂（场）追溯子系统
流程
开始 生猪产地检疫证 车辆消毒证明 经营者主体备 案
屠宰厂（场）追溯子系统
生猪进厂 入厂批次 宰前检疫 生产批次 将RFID标签与屠 宰批次进行关联 生猪屠宰 否 是否病 害猪 是 宰后检验 无害化处理
经 营 者 主 体 备 案
生 猪 进 厂 管 理
宰 前 检 疫 管 理
生 猪 屠 宰 管 理
白 条 肉 出 厂 管 理
白 条 肉 分 割 管 理
分 割 肉 贴 标 管 理
分 割 肉 出 厂 管 理
电 子 结 算
数 据 上 报
综 合 统 计 分 析
分割肉加工
是
是否分割 否
按批次分割打 码包装
白条肉出厂
提高全市肉菜追溯覆盖率
‐ 建设覆盖外埠肉备案中心、种养殖基地、生猪屠宰企业、蔬菜批发市场、标准化菜市场 、大型连锁超市、团体采购单位、产销对接企业的肉菜流通追溯体系，实现肉类蔬菜各 流通环节信息全程可追溯。
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建设思路 依据一套规范 肉类 遵循八个标准 落实”五统一” 建设一个平台 优化两个流程 实现全面追溯 八个配套标准 统一 蔬菜 指标体系
•
智能换肤
– –
个性化工作窗口
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城市追溯管理平台
追溯链条合成子系统
按 产 地 合 成
按 屠 宰 场 合 成
按 批 发 市 场 合 成
按 团 体 采 购 合 成
按 超 市 合 成
按 零 售 市 场 合 成
按 追 溯 码 合 成
按 批 次 码 合 成
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城市追溯管理平台
出现应急事件
应急事件管理子系统
锁定源头
上 报
信息联查 跨城市追溯
数 据
试点城市应用接口 其他试点城市 追溯管理平台 联 动 应 用 服 务 数 据
上 报
区县应用接口 区县
区县应用接口 区县
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三、系统功能——城市追溯管理平台
• •
• •
流通节点备案 管理 经营者主体备 案管理 IC卡管理 栏目定制
– – – – 通知公告 统计分析 屠宰统计 价格统计 橙色皮肤 蓝色皮肤
录入追溯信息 统一 七、《肉类蔬菜流通追溯体系传输技术要求》 追溯规程
八、《肉类蔬菜流通追溯体系专用术语标准》
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严格控制源头
总体框架
展 现 层
电脑 智能 溯源 秤 IC卡读 写器 手持 交易 终端 查询 终端 热线 查询
城市肉菜追溯管理平台
肉菜追溯体系运行监管系统
系 统 安 全 体 系
应 用 层
外埠肉备案中 心子系统