潮汕嵌瓷工艺调研报告

在 雨水的洗涤下依然光 洁亮丽， 不仅是非 物质 文化遗产 ， 更是
岭 南 的 一 绝 。 本 次调 研 针 对嵌 瓷 的 工 艺 流 程 、 分布、 传 承 和创 新 的 角度 对 潮 汕 地 区的 建 筑 和 工 匠进 行 调 研 。
练的艺人在脑海里构 思好后就可 以直接省 略设计 图稿这一步
关键词 ： 嵌瓷
工 艺流程
分布
创新
一
、
嵌瓷工艺简介
在 广东 的粤 东潮汕地 区 ， 有着一种迄今 为止 已有 ３ ０ ０多
年历史 的民间传统工 艺 ， 叫做 “ 嵌瓷” 的古建筑 屋顶装饰艺术 ， 潮 汕人 俗称 “ 扣饶 ”或 “ 聚 饶” ， 它是利 用各 种形状 的彩色碎 瓷 片拼贴镶 嵌成各种 图案、 形象 ， 装饰 在屋脊 、 墙壁 等处 的一 种 建筑 艺术 装饰 。嵌瓷被广泛运用于祠 堂、 寺庙 、 民居等建筑 的室外装饰 上 ， 主要有平嵌 、 浮嵌 、 立体 嵌三 种。嵌 瓷与潮汕 地 区其 他的 门类手工 艺相 容相生 ， 体 现 出工 匠们 “ 爱材 ” 、 “ 适 材” 、 “ 节用 ” 、 “ 精 细”等造物思想。潮汕嵌 瓷艺术作为国 家级 非 物质 文化遗 产之一 ， 在 国家大力 呼吁推动 我国 非物 质文化 遗产 的抢救 、 保护 与传承 的背景下 。嵌 瓷手 工艺在慢 慢地重
后用 草筋灰 浆、 混合砂 浆在 骨架上塑 形（ 俗称 “ 起底 ”） 。因 为 草筋灰凝结速度 慢 ， 一 次起底 不能塑造面积太大 ， 所以要用草
筋 灰 浆 进 行 多 次塑 形 ， 层层包裹 ， 直 到 塑造 成 型 。
４ ． 敲剪瓷片 敲剪 瓷片 ， 俗称 “ 剪饶 ” 。熟练的工 匠通常会用剪 瓷专用 的钳 子敲击 或砸 向地 面 ， 瓷器 就会破 碎开来 。依 据裂开 瓷 片 的形 状用钳 子加 工剪 “ 饶” ， 这些大 小不 同、 颜 色各 异 的瓷片 必须还要经过修整 、 磨边 ， 才能成为合适 的饶 片。现代 的瓷料
潮汕嵌瓷工 艺调研 报告
罗俊 杰 郭 晓敏
摘
要： 嵌瓷， 最初 只是 因为被放 于建筑的屋顶之上 的装
辈艺人传下来 的 ， 有一些是 艺人 自己专门设计 的， 有些手艺熟
饰， 色彩华 丽， 形 象生动 ， 有独特 的制作技 艺和欣 赏价值 。使 其 能够在 室外的 恶劣 的条件 下饱经风霜、 烈 日曝晒而不褪 色，
新 出现在人们 的视野里 。嵌瓷手 工艺主 要分布于 潮汕沿 海、
的部 分要使用不同的灰浆来制坯。 主要的灰浆类型包括灰泥 、 草筋灰 浆、 大 白灰浆 、 二 白灰 浆、 头面灰 浆、 糖 浆、 灰 膏泥。 其
中草筋灰 浆的制作 工序 比较 繁琐 ， 而工 匠制作起来 也会 比较 辛苦， 需将稻草 或麻 皮浸水几天至十几 天， 浸泡熟烂后用棒槌
一
调 研地 为 “ 卢芝 高潮汕嵌瓷研 究所 ” ， 调研对 象为卢芝 高老先 生和他 的徒弟。 本次调研希 望通过 实地参 观、 学 习和 实践 的 方式 ， 来 了解潮 汕嵌瓷工艺 的制作流程 ， 希望在今后 的建筑 设
计、 室内设计 学 习中将嵌 瓷 的技 艺和 元素更 多的融入在作 品 中， 让嵌瓷 能够 更好 的传承 。
塑坯胎 ， 俗称 “ 缚 瓦骨 ” 。“ 缚瓦骨”的做 法是用铜丝或铁 丝 扎制所需造 型 的骨 架（ 如图 １ — ２ ） ， 再 用砖条 、 瓦 片剪 切成所 要镶嵌 对象 的形状并 用铜丝和 铁丝将其 固定 ， 扎制 时要考虑 相应 骨架 的结构和承 受力 ， 以确保坯 胎 的牢固性。扎 好骨架
三、 嵌瓷制作的工艺流程
嵌 瓷的题材一经确定 ， 就要进入制作 的Ｉ 蚧段 ， 嵌瓷 的制作 的整个过 程主要 是分 为图稿设计 、 灰浆调 制 、 塑胚胎 、 敲剪 瓷 片、 镶嵌瓷 片， 最后步骤是综合调整。
１ ． 图稿 设计 图稿设计 是嵌 瓷艺人描 画题材 内容 的造 型图 ， 题材 内容
骤， 在载体上勾 勒出简单的图形或直接塑形。
２ ． 灰 浆调 制
制作嵌 瓷坯体 的材料 主要是 各式 的灰 Hale Waihona Puke Baidu、 瓦片、 砖 块、 瓦
筒和 各种不同规格 的金属铁 丝 、 钉子 等。嵌 瓷工 艺对灰 浆的制作 要求 非常 严格 ， 制作过程 中不是 把一种灰 浆从嵌 瓷制作 开始使用 到结尾 ， 而是 制作 不同
般是选取精 薄的素色瓷器 ， 如盘 、 碗、 碟（ 有一定形状 的瓷器
因其本身带有 弧度 ， 所 以瓷 片的剪 取正好利用 了这个 弧度 ， 使
瓷片造型显得线条丰富 ） 等（ 如图３ — ４ ） 。嵌 瓷艺人会根据建筑 物的嵌瓷作品 内容 ， 题材 的形式 ， 造型 的需要来选 择不同颜 色 的瓷器进行敲剪。 ５ ． 镶嵌 瓷片 镶嵌 瓷片是嵌瓷最 为关键 的一道工序 ， 俗称 “ 贴饶 ” 。嵌 瓷工 匠必须具备 一定 的色彩基础和 造型 能力 ， 作 品 的精 致与
闽南、 台湾地区 ， 某些作品也可见于东南 亚地 区 ， 其 中以泰 国、 马来西 亚等 华侨 聚集 区为主 ， 东南亚地 区 的作 品大 多是 由近 代 出外谋生 的华侨邀 请潮汕、 闽南一带嵌 瓷工 匠完成 的 ， 除此 以外 ， 嵌 瓷在全国其他区域则非常少见。 二、 调研 内容和 目的 此 次调 研 是在 ２ ０ １ ７年暑 假 进行 的社 会实 践 ， 由广 东建 设职 业技 术学 院建筑 与 艺术 系的 师生 １ Ｏ人团 队前往 ， 主 要
捶打至稀 烂（ 要 制 作 灰 浆 到 得 有 一 定 的黏 度 和 韧 度 ） ， 这 道 工 序
不能急于求成 ， 而是 要缓 慢捶打才能配 制出合格 的草筋灰浆。 然后 按一 比一的 比例 将草筋灰 浆与 贝灰 砂 浆混合 ， 再 继续捶 打至质量均 匀， 色调一致 为止 。
３ ． 塑 坯 胎
主 要是 以民间传说或是表达 美好寓意的 的花虫 鸟兽 为主。设