第七章 真核细胞内膜系统蛋白质分选与膜泡运输优秀课件
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细胞生物学真核细胞内膜系统蛋白质分选与膜泡运输(共49张PPT)
生物大分子的组装模式 生物大分子的组装模式 高尔基复合体具有极性，表现为形态、物质转运的方向性。 溶酶体（Lys）和过氧化物酶体 +H3N-Met-Leu-Ser-Leu-Arg-Gln-Ser-Ile-Arg-Phe-Phe-Lys-Pro-Ala-Thr-Arg-Thr-Leu-Cys-Ser-Ser-Arg-Tyr-Leu-Leu糖基化的特征和生物学作用: 高尔基复合体的功能 过氧化物酶体的生物发生 由相互交错的膜性管网构成。 在植物细胞中通过破坏生物大分子给生物体提供热量。
➢ 高尔基复合体（GC）
高尔基复合体的形态特征 高尔基体复合体的结构成分 高尔基复合体的功能
➢ 溶酶体（Lys）和过氧化物酶体
溶酶体的形态和结构特征
溶酶体的功能
溶酶体的生物发生 过氧化物酶体（微体）
§7.3 蛋白质的分选和细胞结构体系的组装
蛋白质的分选
➢ 蛋白质的分选及其种类 ➢ 蛋白质分选途径
网格蛋白包被小泡:
路径：
➢ 高尔基复合体反面管网→ 细胞膜、胞内体、溶酶体或液泡
➢ 受体介导的内吞：质膜→内吞泡→胞内体→溶酶体
网格蛋白有被小泡的形成过程
COP Ⅱ蛋白包被小泡：
路径：内质网→高尔基体顺面管网
COP Ⅰ蛋白包被小泡：
路径：脂双层和一些蛋白的反向转运 ，高尔基体顺面管网→内质网
至少5个糖残基
一个个单糖加上去
丝氨酸、苏氨酸、羟赖氨酸 、羟脯氨酸
一般1～4个糖残基，但ABO 血型抗原较长
5.第一个糖残基
N—乙酰葡萄糖胺
N—乙酰半乳糖胺等
N-连接与O-连接的糖基化比较
糖基化的特征和生物学作用:
不需要模板 协助折叠和转运过程
限制其他大分子靠近蛋白表面，对蛋白酶的降解有较 强的抵抗作用
➢ 高尔基复合体（GC）
高尔基复合体的形态特征 高尔基体复合体的结构成分 高尔基复合体的功能
➢ 溶酶体（Lys）和过氧化物酶体
溶酶体的形态和结构特征
溶酶体的功能
溶酶体的生物发生 过氧化物酶体（微体）
§7.3 蛋白质的分选和细胞结构体系的组装
蛋白质的分选
➢ 蛋白质的分选及其种类 ➢ 蛋白质分选途径
网格蛋白包被小泡:
路径：
➢ 高尔基复合体反面管网→ 细胞膜、胞内体、溶酶体或液泡
➢ 受体介导的内吞：质膜→内吞泡→胞内体→溶酶体
网格蛋白有被小泡的形成过程
COP Ⅱ蛋白包被小泡：
路径：内质网→高尔基体顺面管网
COP Ⅰ蛋白包被小泡：
路径：脂双层和一些蛋白的反向转运 ，高尔基体顺面管网→内质网
至少5个糖残基
一个个单糖加上去
丝氨酸、苏氨酸、羟赖氨酸 、羟脯氨酸
一般1～4个糖残基，但ABO 血型抗原较长
5.第一个糖残基
N—乙酰葡萄糖胺
N—乙酰半乳糖胺等
N-连接与O-连接的糖基化比较
糖基化的特征和生物学作用:
不需要模板 协助折叠和转运过程
限制其他大分子靠近蛋白表面，对蛋白酶的降解有较 强的抵抗作用
高中生物奥赛辅导—真核细胞内膜系统、蛋白质分选和膜泡运输 ppt课件
含有
三、高尔基体的主要功能
1、参与细胞分泌活动
• 如RER上的核糖体合成的Pr→进入ER腔→以出芽
形成囊泡→进入CGN→在medial Gdgi中加工→在 TGN形成囊泡→囊泡与质膜融合、排出。
Caro等1965年用3H-leu证实了这一过程。 3分钟放射性在RER，17分钟在高尔基体， 37分钟分泌颗粒，117分钟细胞顶端。
高中生物奥赛辅导—真核细胞内膜系统、蛋白质分选和膜 泡运输 ppt课件
本章内容提要：
第一节 细胞质基质的涵义与功能
一、细胞质基质的涵义
二、细胞质基质的功能
第二节 细胞内膜系统及其功能
一、内质网的形态结构与功能 二、高尔基体的形态结构与功能
三、溶酶体的形态结构与功能 四、过氧化物酶体的发生
第三节 细胞内蛋白质的分选与膜泡运输
⑶ 膜蛋白高度糖基化，可能有利于防止自身膜蛋白 的降解。
• 次级溶酶体是初级溶酶体与细胞内的自噬泡或异噬泡、胞
饮泡或吞噬泡融合形成的复合体，分别称之为自噬溶酶体 （ autophagolysosome） 和 异 噬 溶 酶 体 （phagolysosome），二者都是进行消化作用的溶酶体。 含有活性的酸性水解酶。
种酸性水解酶类的囊状细胞器，其主要功能是 进行细胞内的消化作用。
• 溶酶体是一种异质性细胞器，根据溶酶体的不
同生理阶段，可分为初级溶酶体（primary lysosome）、次级溶酶体（secondary lysosome）和残余体（residual body）。
• 初级溶酶体呈球形不含明显的颗粒物质，外面由
1.清除无用的生物大分子、衰老的细胞器及衰老损伤和死亡的 细胞
2.防御功能 3.其它重要的生理功能
⑴ 作为细胞内的消化“器官”为细胞提供营养； ⑵ 在分泌腺细胞中，溶酶体常常含有摄入的分泌颗粒，可 能参与分泌过程的调节； ⑶ 某些特定细胞编程性死亡及周围活细胞对其清除； ⑷ 精子的顶体（acrosome）相当于特化的溶酶体，在受精 过程中的能溶解卵细胞膜。
三、高尔基体的主要功能
1、参与细胞分泌活动
• 如RER上的核糖体合成的Pr→进入ER腔→以出芽
形成囊泡→进入CGN→在medial Gdgi中加工→在 TGN形成囊泡→囊泡与质膜融合、排出。
Caro等1965年用3H-leu证实了这一过程。 3分钟放射性在RER，17分钟在高尔基体， 37分钟分泌颗粒，117分钟细胞顶端。
高中生物奥赛辅导—真核细胞内膜系统、蛋白质分选和膜 泡运输 ppt课件
本章内容提要：
第一节 细胞质基质的涵义与功能
一、细胞质基质的涵义
二、细胞质基质的功能
第二节 细胞内膜系统及其功能
一、内质网的形态结构与功能 二、高尔基体的形态结构与功能
三、溶酶体的形态结构与功能 四、过氧化物酶体的发生
第三节 细胞内蛋白质的分选与膜泡运输
⑶ 膜蛋白高度糖基化，可能有利于防止自身膜蛋白 的降解。
• 次级溶酶体是初级溶酶体与细胞内的自噬泡或异噬泡、胞
饮泡或吞噬泡融合形成的复合体，分别称之为自噬溶酶体 （ autophagolysosome） 和 异 噬 溶 酶 体 （phagolysosome），二者都是进行消化作用的溶酶体。 含有活性的酸性水解酶。
种酸性水解酶类的囊状细胞器，其主要功能是 进行细胞内的消化作用。
• 溶酶体是一种异质性细胞器，根据溶酶体的不
同生理阶段，可分为初级溶酶体（primary lysosome）、次级溶酶体（secondary lysosome）和残余体（residual body）。
• 初级溶酶体呈球形不含明显的颗粒物质，外面由
1.清除无用的生物大分子、衰老的细胞器及衰老损伤和死亡的 细胞
2.防御功能 3.其它重要的生理功能
⑴ 作为细胞内的消化“器官”为细胞提供营养； ⑵ 在分泌腺细胞中，溶酶体常常含有摄入的分泌颗粒，可 能参与分泌过程的调节； ⑶ 某些特定细胞编程性死亡及周围活细胞对其清除； ⑷ 精子的顶体（acrosome）相当于特化的溶酶体，在受精 过程中的能溶解卵细胞膜。
细胞的内膜系统与囊泡转运-PPT
粗面内质网以出芽方 式形成膜性小泡
内含外输性蛋白的膜泡
含驻留蛋白 的膜泡
含跨膜蛋白的膜泡
形成大浓缩泡
高尔基复合体加工
酶原颗粒
分泌颗粒
与细胞膜或其他 细胞器膜融合
分泌至细胞外
返回内质网
2、滑面内质网得功能: (1)参与脂质合成与转运
脂蛋白
粗面内 质网
蛋白
甘油 甘油一酯
脂肪酸
滑面内 质网
细胞质
脂质合成 酶系
(2)多次跨膜蛋白得形成:
与单次跨膜得基本原理相同,内信号肽与停止转 移信号肽在多肽链中多次出现,导致多肽链多次 穿过内质网膜,形成多次跨膜蛋白。
❖ Q4:新生肽链在内质网腔中怎样被加工修饰？ ❖ A:(1)蛋白质得糖基化(N-连接糖基化)
Asn=天冬氨酸 糖基：14寡糖 连接位点： Asn-X-Ser 或 Asn-X-Thr序列中的Asn 的-NH2基团 （X代表除Pro以外的所 有氨基酸） Ser=丝氨酸，Thr=苏氨酸，Pro=脯氨酸
变态发育、骨组织发生与重建等。
六、溶酶体与疾病
1. 先天性溶酶体疾病
多由于溶酶体内某种酶缺乏,导致相应底 物蓄积或代谢障碍。 如:Ⅱ型糖原累积病、Gaucher病、神经 鞘磷脂沉积病、Tay-Sachs病、黏多糖沉 积病等。
2、溶酶体膜异常与疾病: 各种因素导致得溶酶体膜破裂,水解酶溢出,导 致细胞、组织损伤及炎症。
四、过氧化物酶体
又称微体,就是由一 层单位膜包裹形成得 圆形或卵圆形小体, 直径约0、5μm,内含 氧化酶类、过氧化氢 酶类(标志酶)及过氧 化物酶类。
类核体
尿酸氧化酶结晶,类核体实为 过氧化物酶体中电子密度较 高、规则得结晶状结构,由尿 酸氧化酶所形成。
内含外输性蛋白的膜泡
含驻留蛋白 的膜泡
含跨膜蛋白的膜泡
形成大浓缩泡
高尔基复合体加工
酶原颗粒
分泌颗粒
与细胞膜或其他 细胞器膜融合
分泌至细胞外
返回内质网
2、滑面内质网得功能: (1)参与脂质合成与转运
脂蛋白
粗面内 质网
蛋白
甘油 甘油一酯
脂肪酸
滑面内 质网
细胞质
脂质合成 酶系
(2)多次跨膜蛋白得形成:
与单次跨膜得基本原理相同,内信号肽与停止转 移信号肽在多肽链中多次出现,导致多肽链多次 穿过内质网膜,形成多次跨膜蛋白。
❖ Q4:新生肽链在内质网腔中怎样被加工修饰？ ❖ A:(1)蛋白质得糖基化(N-连接糖基化)
Asn=天冬氨酸 糖基：14寡糖 连接位点： Asn-X-Ser 或 Asn-X-Thr序列中的Asn 的-NH2基团 （X代表除Pro以外的所 有氨基酸） Ser=丝氨酸，Thr=苏氨酸，Pro=脯氨酸
变态发育、骨组织发生与重建等。
六、溶酶体与疾病
1. 先天性溶酶体疾病
多由于溶酶体内某种酶缺乏,导致相应底 物蓄积或代谢障碍。 如:Ⅱ型糖原累积病、Gaucher病、神经 鞘磷脂沉积病、Tay-Sachs病、黏多糖沉 积病等。
2、溶酶体膜异常与疾病: 各种因素导致得溶酶体膜破裂,水解酶溢出,导 致细胞、组织损伤及炎症。
四、过氧化物酶体
又称微体,就是由一 层单位膜包裹形成得 圆形或卵圆形小体, 直径约0、5μm,内含 氧化酶类、过氧化氢 酶类(标志酶)及过氧 化物酶类。
类核体
尿酸氧化酶结晶,类核体实为 过氧化物酶体中电子密度较 高、规则得结晶状结构,由尿 酸氧化酶所形成。
真核细胞内膜系统、蛋白质分选与膜泡运输 复
• 1945年, K. R. Porter等初次观察到，并命名为内质网(e ndoplasmic reticulum, ER)；
• 1954年,Palade和Porter等,证实内质网是由膜围绕的囊泡 所组成。
• 2.内质网形态结构和发生
•
封闭管状或扁平囊状膜系统及其
包被的腔，形成互相沟通的三维网络
• 依赖于泛素的26S蛋白酶体(proteosome)：
•
结构：一个筒状20S催化核心(core，14种多肽，28个亚
基)，两端各一个19S调节部分(cap，15个亚基)。
•
含量：占细胞蛋白总量1％。
•
存在：细胞质基质和细胞核。
• 蛋白质的泛素化过程
• 蛋白质的泛素化过程：三步
• ATP供能，泛素C端与非特异性 泛素活化酶E1的Cys共价结合， 形成E1-泛素复合物。
结构。
•
一端通过与核膜联系，另一端沿 大小通常占细胞膜
微管向外延伸。
系统一半，体积占细胞
• 结构稳定性：细胞周期内，经历解体 总体积10％以上。
与重建，变化复杂；不同类型细胞、
同一细胞在不同发育阶段和生理状态，
其结构也有明显变化。
• 发生：可能起源于细胞质膜，与核膜 同源；自我组装，rER合成膜蛋白、s ER合成膜脂。
•
GroEL-GroES分子伴侣系统对于新合成蛋白的折叠是
非常重要的。这两种蛋白质组成了一个由两个穴（GroEL）
和一个盖子（GroES）组成的圆柱，底物进入这个圆柱，
进行折叠，然后释放。
第二节细胞内膜系统及其功能
• 细胞内膜系统(endomembrane system)的研究方法：电镜
技术(超微结构)；免疫标记和放射自显影技术(功能定位)；
• 1954年,Palade和Porter等,证实内质网是由膜围绕的囊泡 所组成。
• 2.内质网形态结构和发生
•
封闭管状或扁平囊状膜系统及其
包被的腔，形成互相沟通的三维网络
• 依赖于泛素的26S蛋白酶体(proteosome)：
•
结构：一个筒状20S催化核心(core，14种多肽，28个亚
基)，两端各一个19S调节部分(cap，15个亚基)。
•
含量：占细胞蛋白总量1％。
•
存在：细胞质基质和细胞核。
• 蛋白质的泛素化过程
• 蛋白质的泛素化过程：三步
• ATP供能，泛素C端与非特异性 泛素活化酶E1的Cys共价结合， 形成E1-泛素复合物。
结构。
•
一端通过与核膜联系，另一端沿 大小通常占细胞膜
微管向外延伸。
系统一半，体积占细胞
• 结构稳定性：细胞周期内，经历解体 总体积10％以上。
与重建，变化复杂；不同类型细胞、
同一细胞在不同发育阶段和生理状态，
其结构也有明显变化。
• 发生：可能起源于细胞质膜，与核膜 同源；自我组装，rER合成膜蛋白、s ER合成膜脂。
•
GroEL-GroES分子伴侣系统对于新合成蛋白的折叠是
非常重要的。这两种蛋白质组成了一个由两个穴（GroEL）
和一个盖子（GroES）组成的圆柱，底物进入这个圆柱，
进行折叠，然后释放。
第二节细胞内膜系统及其功能
• 细胞内膜系统(endomembrane system)的研究方法：电镜
技术(超微结构)；免疫标记和放射自显影技术(功能定位)；
细胞生物学 第7章 真核细胞内膜系统蛋白质分选与膜(共103张PPT)
意 义 内膜系统的出现是真核细胞区别于原核细胞的显著特点之
一，其意义在于：大大增加了细胞内膜的表面积；为多种酶特
别是多酶体系提供了大面积的结合位点；酶系统的隔离与连接；
蛋白质、糖、脂肪的合成、加工和包装；运输分泌物；扩散屏
障及膜电位建立；离子梯度的维持等。
二、内质网的形态结构与功能
(一)、内质网的形态结构及化学组成
②赋予蛋白质传导信号的功能；
③某些蛋白只有在糖基化之后才能正确折叠。
糖基一般连接在4种氨基酸上，分为2种：
（O-linked glycosylation）：与
Ser、Thr和Hyp的OH连接，连接的糖为半乳糖
或N-乙酰半乳糖胺，在高尔基体上进行。
（N-linked glycosylation）：与
丝氨酸、苏氨酸、
羟赖氨酸、羟脯氨酸
一般1～4个糖残基，
但ABO血型抗原较长
N—乙酰半乳糖胺等
内质网上进行N-连接的糖基化。
糖分子首先被糖基转移酶转移到膜上的磷酸多萜醇
（dolichol phosphate）分子上，装配成寡糖链。
再被寡糖转移酶转到新合成肽链特定序列（Asn-X-Ser
或Asn-X-Thr）的天冬酰胺残基上。
高等细胞区室化
Compartmentalization
质膜
内膜
生物膜
原核细胞 – 质膜构成的单一区室
真核细胞 – 内膜 – 各种细胞器
内膜系统出现的意义：
各自独立，各司其职
相互依存，协调同一
大大提高了细胞代谢反应的效率
细胞核
细
胞
细胞质
过氧化物酶体
线粒体
细胞骨架
一，其意义在于：大大增加了细胞内膜的表面积；为多种酶特
别是多酶体系提供了大面积的结合位点；酶系统的隔离与连接；
蛋白质、糖、脂肪的合成、加工和包装；运输分泌物；扩散屏
障及膜电位建立；离子梯度的维持等。
二、内质网的形态结构与功能
(一)、内质网的形态结构及化学组成
②赋予蛋白质传导信号的功能；
③某些蛋白只有在糖基化之后才能正确折叠。
糖基一般连接在4种氨基酸上，分为2种：
（O-linked glycosylation）：与
Ser、Thr和Hyp的OH连接，连接的糖为半乳糖
或N-乙酰半乳糖胺，在高尔基体上进行。
（N-linked glycosylation）：与
丝氨酸、苏氨酸、
羟赖氨酸、羟脯氨酸
一般1～4个糖残基，
但ABO血型抗原较长
N—乙酰半乳糖胺等
内质网上进行N-连接的糖基化。
糖分子首先被糖基转移酶转移到膜上的磷酸多萜醇
（dolichol phosphate）分子上，装配成寡糖链。
再被寡糖转移酶转到新合成肽链特定序列（Asn-X-Ser
或Asn-X-Thr）的天冬酰胺残基上。
高等细胞区室化
Compartmentalization
质膜
内膜
生物膜
原核细胞 – 质膜构成的单一区室
真核细胞 – 内膜 – 各种细胞器
内膜系统出现的意义：
各自独立，各司其职
相互依存，协调同一
大大提高了细胞代谢反应的效率
细胞核
细
胞
细胞质
过氧化物酶体
线粒体
细胞骨架
真核细胞内膜系统、蛋白质分选与膜泡运输
（二）溶酶体的功能
1.清除无用的生物大分子、衰老的细胞器及衰老损伤和死亡的细胞 2.防御功能 3.其它重要的生理功能
⑴ 作为细胞内的消化“器官”为细胞提供营养； ⑵ 在分泌腺细胞中，溶酶体常常含有摄入的分泌颗粒，可能参与分泌过程的调节； ⑶ 某些特定细胞编程性死亡及周围活细胞对其清除； ⑷ 精子的顶体（acrosome）相当于特化的溶酶体，在受精过程中的能溶解卵细胞膜。
二、高尔基体的形态结构与功能
高尔基体结构成分的标志细胞化学反应嗜锇反应：cis面膜囊被特异地染色焦磷酸硫胺素酶（TPP酶）：trans面的膜囊胞嘧啶单核苷酸酶（CMP酶）或核甘酸二磷酸酶： trans面1～2层囊膜扁平囊膜烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸酶（NADP酶）或甘露糖酶：中间几层
嗜锇反应
甘露糖酶
动物细胞
植物细胞
1
数量：平均为每细胞20个。在低等真核细胞中, 有时只有1～2个，有的可达一万多个。在分泌功能旺盛的细胞中, 高尔基复合体都很多。
2
分布：只存在于真核细胞中, 原核细胞中则无。
3
主要的酶有糖基转移酶、磺基-糖基转移酶、氧化还原酶、磷酸酶、蛋白激酶、甘露糖苷酶、转移酶和磷脂酶等。
4
标志酶为糖基转移酶。
溶酶体几乎存在于所有的动物细胞中。溶酶体是单层膜围绕、内含多种酸性水解酶类的囊泡状细胞器。其主要功能是进行细胞内的消化作用。
溶酶体的形态结构与类型
溶酶体的功能
溶酶体的发生
溶酶体与过氧化物酶体
三、溶酶体的形态结构与功能
No.1
溶酶体（lysosome）是单层膜围绕、内含多种酸性水解酶类的囊状细胞器，其主要功能是进行细胞内的消化作用。
M6P是溶酶体水解酶分选的重要识别信号。所有糖蛋白离开ER都具有N-连接的寡糖链，只有溶酶体水解酶的寡糖链被磷酸化形成M6P，在每个水解酶上有其特异的信号斑（signal patch），再通过两种酶的相继催化作用而形成。
1.清除无用的生物大分子、衰老的细胞器及衰老损伤和死亡的细胞 2.防御功能 3.其它重要的生理功能
⑴ 作为细胞内的消化“器官”为细胞提供营养； ⑵ 在分泌腺细胞中，溶酶体常常含有摄入的分泌颗粒，可能参与分泌过程的调节； ⑶ 某些特定细胞编程性死亡及周围活细胞对其清除； ⑷ 精子的顶体（acrosome）相当于特化的溶酶体，在受精过程中的能溶解卵细胞膜。
二、高尔基体的形态结构与功能
高尔基体结构成分的标志细胞化学反应嗜锇反应：cis面膜囊被特异地染色焦磷酸硫胺素酶（TPP酶）：trans面的膜囊胞嘧啶单核苷酸酶（CMP酶）或核甘酸二磷酸酶： trans面1～2层囊膜扁平囊膜烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸酶（NADP酶）或甘露糖酶：中间几层
嗜锇反应
甘露糖酶
动物细胞
植物细胞
1
数量：平均为每细胞20个。在低等真核细胞中, 有时只有1～2个，有的可达一万多个。在分泌功能旺盛的细胞中, 高尔基复合体都很多。
2
分布：只存在于真核细胞中, 原核细胞中则无。
3
主要的酶有糖基转移酶、磺基-糖基转移酶、氧化还原酶、磷酸酶、蛋白激酶、甘露糖苷酶、转移酶和磷脂酶等。
4
标志酶为糖基转移酶。
溶酶体几乎存在于所有的动物细胞中。溶酶体是单层膜围绕、内含多种酸性水解酶类的囊泡状细胞器。其主要功能是进行细胞内的消化作用。
溶酶体的形态结构与类型
溶酶体的功能
溶酶体的发生
溶酶体与过氧化物酶体
三、溶酶体的形态结构与功能
No.1
溶酶体（lysosome）是单层膜围绕、内含多种酸性水解酶类的囊状细胞器，其主要功能是进行细胞内的消化作用。
M6P是溶酶体水解酶分选的重要识别信号。所有糖蛋白离开ER都具有N-连接的寡糖链，只有溶酶体水解酶的寡糖链被磷酸化形成M6P，在每个水解酶上有其特异的信号斑（signal patch），再通过两种酶的相继催化作用而形成。
真核细胞内膜系统蛋白质分选与膜泡运输2PPT.
二、高尔基体的形态结构与功能
(一)高尔基体的形态结构和极性
电镜下观察高尔基体是由一些（常常为4～8个）排列较为整齐的扁平膜囊堆
叠在一起，多呈弓形、半球形或球形，周围有大量的大小不等的囊泡结构；
高尔基体多分布在ER与细胞膜之间； 高尔基体一般显示有极性，靠近细胞核的、凸出的一面对着ER称为顺面
（cisface），面向细胞质膜的、凹进的一面对着质膜称为反面（trans face）。
高尔基体与细胞的分泌活动
3.2蛋.3缩减白最后质面试的人选分选及其转运
调节型分泌
大部分应聘者在面试过程中表现紧张，需要面试者帮助，但也有少数应聘者在面试中表现得过分自信甚至是傲慢。与听相比，他们更
的信息仅存在于编码该 喜欢讲，知无不言，好像觉得自己的声音非常动听。这可能是由于他们感到自己的条件超过了工作所要求的，或者借助这种行为弥补
自信的不足。不管属于哪一种情况，都要用面试的严肃气氛来对他们加以约束，问的问题要环环相扣，而且要有难度。这时有的应聘
蛋白质的基因本身 者会主动接受挑战，有的就会被动防御。
教师补充：
在车辆的展示与介绍环节，我们主要讲的是在车辆展示之前要做好的工作。过去我们在进行车辆展示的时候，可能不太注意这方面的
在内质网网腔中，蛋白二 问题。把一台车大概地清洁一下，然后往展会上一放就完事了。本课程的重点是“规范”，所以车辆展示与介绍也是围绕着这个重点来
➢ 高尔基体周围常见大小不等的囊泡。其顺面一侧的囊泡可能是内质网与
高尔基体之间的物质运输小泡，称之为ERGIC（endoplasmic reticulum-Golgi intermediate compartment）或称管状小泡丛 VTCs（vesicular-tubular clusters）。
(一)高尔基体的形态结构和极性
电镜下观察高尔基体是由一些（常常为4～8个）排列较为整齐的扁平膜囊堆
叠在一起，多呈弓形、半球形或球形，周围有大量的大小不等的囊泡结构；
高尔基体多分布在ER与细胞膜之间； 高尔基体一般显示有极性，靠近细胞核的、凸出的一面对着ER称为顺面
（cisface），面向细胞质膜的、凹进的一面对着质膜称为反面（trans face）。
高尔基体与细胞的分泌活动
3.2蛋.3缩减白最后质面试的人选分选及其转运
调节型分泌
大部分应聘者在面试过程中表现紧张，需要面试者帮助，但也有少数应聘者在面试中表现得过分自信甚至是傲慢。与听相比，他们更
的信息仅存在于编码该 喜欢讲，知无不言，好像觉得自己的声音非常动听。这可能是由于他们感到自己的条件超过了工作所要求的，或者借助这种行为弥补
自信的不足。不管属于哪一种情况，都要用面试的严肃气氛来对他们加以约束，问的问题要环环相扣，而且要有难度。这时有的应聘
蛋白质的基因本身 者会主动接受挑战，有的就会被动防御。
教师补充：
在车辆的展示与介绍环节，我们主要讲的是在车辆展示之前要做好的工作。过去我们在进行车辆展示的时候，可能不太注意这方面的
在内质网网腔中，蛋白二 问题。把一台车大概地清洁一下，然后往展会上一放就完事了。本课程的重点是“规范”，所以车辆展示与介绍也是围绕着这个重点来
➢ 高尔基体周围常见大小不等的囊泡。其顺面一侧的囊泡可能是内质网与
高尔基体之间的物质运输小泡，称之为ERGIC（endoplasmic reticulum-Golgi intermediate compartment）或称管状小泡丛 VTCs（vesicular-tubular clusters）。
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功能是合成分泌性的蛋白质和多种膜蛋白，以及对蛋白质进行 加工和运输。 多分布于分泌旺盛细胞（胰腺、浆细胞），未分化细胞少。
（一）内质网的两种基本类型
SER由分支小管或圆形小泡构成，表面光滑，无核糖体。是脂 质合成的重要场所。作为出芽的位点，将内质网上合成的蛋白 质或脂质转移到高尔基体内。 多分布脂类合成旺盛细胞（肝、肾上腺皮质细胞）。
细胞物质运输、能量交换和信号转导通路 与细胞质骨架相关的功能 维持细胞形态、细胞运动、大分
子定位等。 蛋白质的分选转运、修饰和蛋白质选择性降解
蛋白质的修饰； 控制蛋白质寿命（泛素依赖的降解途径）； 降解变性和错误折叠的蛋白质（泛素依赖的降解途径）； 帮助变性或错误折叠的蛋白质重新折叠（热休克蛋白）。
真核细胞的3大基本结构体系
生物膜系统
遗传信息表达结构系统
细胞骨架系统
细胞内被膜： 1. 细胞质基质； 2. 细胞内膜系统； 3. 其他由膜包被的 各类细胞器（如线 粒体、叶绿体）
细胞内区室化是真核细胞结构和功能的基本特征之一。
第一节 细胞质基质的涵义与功能
一、细胞质基质的涵义
定义：在真核细胞的细胞质中，除去可分辨的细胞器以外 的胶状物质，称细胞质基质。（扩散速率仅为水溶液1/5）
甘油磷脂 磷脂酸盐
甘油磷脂
二磷酸甘油酯
磷脂酰胆碱
酰基转移酶
胆碱磷酸酯转移酶
磷脂转位因子
合成的磷脂由内质网向其它膜转运主要有两种方式： ⑴ 以出芽的方式转运到高尔基体、溶酶体和细胞膜上； ⑵ 凭借水溶性的载体蛋白－磷脂转运蛋白（phospholipid exchange
细胞质基质是细胞的重要组分，其体积约占细胞质的一半。 主要成分：参与中间代谢的数千种酶、细胞质骨架结构、
RNA、糖原和脂滴等。
肝细胞中细胞质基质及其它组分的数目及所占体积比
细胞组分
数目 体积比
细胞质基质
1
54
细胞核
1
6
内质网
1
12
高尔基体
1
3
溶酶体
3001Biblioteka 胞内体2001
过氧化物酶体 400
1
线粒体
合蛋白，活性位点朝向细胞质，底物来自细胞质基质。在内质 网膜上合成的磷脂几分钟后，就由细胞质基质一侧转向内质网 腔面，这种转运借助转位酶完成。
磷脂转位因子（转位酶）对含胆碱的磷脂要比对含丝氨酸、 乙醇胺和肌醇的磷脂转位能力强，因此磷脂酰胆碱更容易 被转到内质网膜的腔内，从而导致了脂类在膜上分布的不 对称性。
功能： ① 扩大膜的总面积，为酶提供附着的支架，如脂肪
代谢、氧化磷酸化相关的酶都结合在细胞膜上； ② 是将细胞内部区分为不同的功能区域，保证各种
生化反应所需的独特的环境。
内膜系统的动态特征：
将细胞中的生化合成、 分泌和内吞作用连接 形成动态的、相互作 用的网络。
在内质网合成的蛋白 和脂通过分泌活动进 入分泌泡运送到工作 部位；细胞通过内吞 途径将细胞外的物质 送到溶酶体降解。
如何控制蛋白质的寿命？
大部分蛋白质寿命较长----几天甚至数月 少数短命-----合成后几分钟降解
如某些代谢途径中，催化限速反应步骤的酶和fos等癌基因的产物。 只要通过改变它们的合成速度，就可以控制其浓度，从而达到调节目 的。
1.寿命信号
稳定蛋白质：N端的第一个氨基酸残基，是Met(甲硫氨酸)、Ser(丝 氨酸)、Thr(苏氨酸)、Ala(丙氨酸)、val(缬氨酸)、Cys（半胱氨 酸),Gly(甘氨酸)或Pro（脯氨酸)
第七章 真核细胞内膜系统 蛋白质分选与膜泡运输
本章内容提要
第一节 细胞质基质的涵义与功能
一、细胞质基质的涵义 二、细胞质基质的功能
第二节 细胞内膜系统及其功能
一、内质网的形态结构与功能 二、高尔基体的形态结构与功能 三、溶酶体的形态结构与功能
第三节 细胞内蛋白质的分选与膜泡运输
一、信号假说与蛋白质分选信号 二、蛋白质分选的基本途径与类型 三、膜泡运输 四、细胞结构体系的组装
1700 22
P169 表7-1
细胞质基质很是一个高度有组织的体系，通过弱键的相互作 用处于动态平衡 。（弱键易破坏故难研究）
比P170 7-2更复杂！ 细胞质骨架纤维贯穿在粘稠的蛋白质胶体中 多数酶结合成多酶复合体与骨架或膜结合
二、细胞质基质的功能
完成各种中间代谢过程 如糖酵解过程、磷酸戊糖途径、糖醛酸途径等。
一、内质网的形态结构与功能
内质网（ER）——由封闭的管状或扁平囊状膜系统 及其包被的腔形成互相沟通的三维网络结构。
内质网通常占细胞膜系统的一半左右，体积占细胞总 体积的10%以上。
内质网是典型的异质性 细胞器，在细胞分裂时， 内质网要经历解体和 重建的过程。
（一）内质网的两种基本类型
粗面内质网（RER）和光面内质网（SER） RER多呈扁囊状，排列整齐，表面粗糙，分布大量的核糖体。
（二）ER的功能
ER是细胞内除核酸以外的生物大分子，是蛋白质 与脂类合成的基地。几乎全部脂类和多种重要蛋白质 都是在内质网合成的。
蛋白质合成 脂类的合成 蛋白质的修饰与加工 新生肽的折叠与组装 SER的功能
1、蛋白质的合成是RER的主要功能 细胞中由核基因编码蛋白质全都起始于细胞质基质核糖体。 分泌蛋白（抗体、激素）、整合膜蛋白、构成内膜系统细 胞器中的可溶性驻留蛋白、需要修饰的蛋白质（糖蛋白） 。起始后在不久转移到RER，继续完成蛋白质合成。 其它多肽由细胞质基质中“游离”的核糖体合成。
N端初生多聚信号肽
当SRP信 号肽结合 后启动新 生肽链的 翻译
Translocationcobegin
信号识别颗粒SRP
信号肽颗粒 受体与核糖 体易位子作 用添加到粗 面内质网上 的受体 信号肽颗粒替 换与循环
开始翻译与转移
粗面内质网上的 SRP受体蛋白
2、SER是脂质合成的重要场所
合成细胞所需绝大多数膜脂（包括磷脂和胆固醇）。 磷脂合成酶（酰基转移酶、磷酸酶、胆碱磷酸转移酶）是膜整
不稳定蛋白质是其他12种氨基酸。
2.依赖于泛素的降解途径
泛素是一个由76个氨基酸残基 组成的小分子蛋白，具有多种生 物学功能。
细胞垃圾桶----26S蛋白酶体
泛素化多酶复合体（E1、E2、 E3）
第二节 细胞内膜系统及其功能
定义——细胞内膜系统是指在结构、功能及发生上 相互关联，由膜包被的细胞器或细胞结构，主要包 括内质网、高尔基体、溶酶体、胞内体和分泌泡等。
（一）内质网的两种基本类型
SER由分支小管或圆形小泡构成，表面光滑，无核糖体。是脂 质合成的重要场所。作为出芽的位点，将内质网上合成的蛋白 质或脂质转移到高尔基体内。 多分布脂类合成旺盛细胞（肝、肾上腺皮质细胞）。
细胞物质运输、能量交换和信号转导通路 与细胞质骨架相关的功能 维持细胞形态、细胞运动、大分
子定位等。 蛋白质的分选转运、修饰和蛋白质选择性降解
蛋白质的修饰； 控制蛋白质寿命（泛素依赖的降解途径）； 降解变性和错误折叠的蛋白质（泛素依赖的降解途径）； 帮助变性或错误折叠的蛋白质重新折叠（热休克蛋白）。
真核细胞的3大基本结构体系
生物膜系统
遗传信息表达结构系统
细胞骨架系统
细胞内被膜： 1. 细胞质基质； 2. 细胞内膜系统； 3. 其他由膜包被的 各类细胞器（如线 粒体、叶绿体）
细胞内区室化是真核细胞结构和功能的基本特征之一。
第一节 细胞质基质的涵义与功能
一、细胞质基质的涵义
定义：在真核细胞的细胞质中，除去可分辨的细胞器以外 的胶状物质，称细胞质基质。（扩散速率仅为水溶液1/5）
甘油磷脂 磷脂酸盐
甘油磷脂
二磷酸甘油酯
磷脂酰胆碱
酰基转移酶
胆碱磷酸酯转移酶
磷脂转位因子
合成的磷脂由内质网向其它膜转运主要有两种方式： ⑴ 以出芽的方式转运到高尔基体、溶酶体和细胞膜上； ⑵ 凭借水溶性的载体蛋白－磷脂转运蛋白（phospholipid exchange
细胞质基质是细胞的重要组分，其体积约占细胞质的一半。 主要成分：参与中间代谢的数千种酶、细胞质骨架结构、
RNA、糖原和脂滴等。
肝细胞中细胞质基质及其它组分的数目及所占体积比
细胞组分
数目 体积比
细胞质基质
1
54
细胞核
1
6
内质网
1
12
高尔基体
1
3
溶酶体
3001Biblioteka 胞内体2001
过氧化物酶体 400
1
线粒体
合蛋白，活性位点朝向细胞质，底物来自细胞质基质。在内质 网膜上合成的磷脂几分钟后，就由细胞质基质一侧转向内质网 腔面，这种转运借助转位酶完成。
磷脂转位因子（转位酶）对含胆碱的磷脂要比对含丝氨酸、 乙醇胺和肌醇的磷脂转位能力强，因此磷脂酰胆碱更容易 被转到内质网膜的腔内，从而导致了脂类在膜上分布的不 对称性。
功能： ① 扩大膜的总面积，为酶提供附着的支架，如脂肪
代谢、氧化磷酸化相关的酶都结合在细胞膜上； ② 是将细胞内部区分为不同的功能区域，保证各种
生化反应所需的独特的环境。
内膜系统的动态特征：
将细胞中的生化合成、 分泌和内吞作用连接 形成动态的、相互作 用的网络。
在内质网合成的蛋白 和脂通过分泌活动进 入分泌泡运送到工作 部位；细胞通过内吞 途径将细胞外的物质 送到溶酶体降解。
如何控制蛋白质的寿命？
大部分蛋白质寿命较长----几天甚至数月 少数短命-----合成后几分钟降解
如某些代谢途径中，催化限速反应步骤的酶和fos等癌基因的产物。 只要通过改变它们的合成速度，就可以控制其浓度，从而达到调节目 的。
1.寿命信号
稳定蛋白质：N端的第一个氨基酸残基，是Met(甲硫氨酸)、Ser(丝 氨酸)、Thr(苏氨酸)、Ala(丙氨酸)、val(缬氨酸)、Cys（半胱氨 酸),Gly(甘氨酸)或Pro（脯氨酸)
第七章 真核细胞内膜系统 蛋白质分选与膜泡运输
本章内容提要
第一节 细胞质基质的涵义与功能
一、细胞质基质的涵义 二、细胞质基质的功能
第二节 细胞内膜系统及其功能
一、内质网的形态结构与功能 二、高尔基体的形态结构与功能 三、溶酶体的形态结构与功能
第三节 细胞内蛋白质的分选与膜泡运输
一、信号假说与蛋白质分选信号 二、蛋白质分选的基本途径与类型 三、膜泡运输 四、细胞结构体系的组装
1700 22
P169 表7-1
细胞质基质很是一个高度有组织的体系，通过弱键的相互作 用处于动态平衡 。（弱键易破坏故难研究）
比P170 7-2更复杂！ 细胞质骨架纤维贯穿在粘稠的蛋白质胶体中 多数酶结合成多酶复合体与骨架或膜结合
二、细胞质基质的功能
完成各种中间代谢过程 如糖酵解过程、磷酸戊糖途径、糖醛酸途径等。
一、内质网的形态结构与功能
内质网（ER）——由封闭的管状或扁平囊状膜系统 及其包被的腔形成互相沟通的三维网络结构。
内质网通常占细胞膜系统的一半左右，体积占细胞总 体积的10%以上。
内质网是典型的异质性 细胞器，在细胞分裂时， 内质网要经历解体和 重建的过程。
（一）内质网的两种基本类型
粗面内质网（RER）和光面内质网（SER） RER多呈扁囊状，排列整齐，表面粗糙，分布大量的核糖体。
（二）ER的功能
ER是细胞内除核酸以外的生物大分子，是蛋白质 与脂类合成的基地。几乎全部脂类和多种重要蛋白质 都是在内质网合成的。
蛋白质合成 脂类的合成 蛋白质的修饰与加工 新生肽的折叠与组装 SER的功能
1、蛋白质的合成是RER的主要功能 细胞中由核基因编码蛋白质全都起始于细胞质基质核糖体。 分泌蛋白（抗体、激素）、整合膜蛋白、构成内膜系统细 胞器中的可溶性驻留蛋白、需要修饰的蛋白质（糖蛋白） 。起始后在不久转移到RER，继续完成蛋白质合成。 其它多肽由细胞质基质中“游离”的核糖体合成。
N端初生多聚信号肽
当SRP信 号肽结合 后启动新 生肽链的 翻译
Translocationcobegin
信号识别颗粒SRP
信号肽颗粒 受体与核糖 体易位子作 用添加到粗 面内质网上 的受体 信号肽颗粒替 换与循环
开始翻译与转移
粗面内质网上的 SRP受体蛋白
2、SER是脂质合成的重要场所
合成细胞所需绝大多数膜脂（包括磷脂和胆固醇）。 磷脂合成酶（酰基转移酶、磷酸酶、胆碱磷酸转移酶）是膜整
不稳定蛋白质是其他12种氨基酸。
2.依赖于泛素的降解途径
泛素是一个由76个氨基酸残基 组成的小分子蛋白，具有多种生 物学功能。
细胞垃圾桶----26S蛋白酶体
泛素化多酶复合体（E1、E2、 E3）
第二节 细胞内膜系统及其功能
定义——细胞内膜系统是指在结构、功能及发生上 相互关联，由膜包被的细胞器或细胞结构，主要包 括内质网、高尔基体、溶酶体、胞内体和分泌泡等。