鳄鱼产业分析

鳄鱼产业分析

目录

1. 鳄鱼简介 (2)

2.鳄鱼养殖的意义 (2)

2.1生物学意义 (2)

2.2经济价值 (2)

3. 鳄鱼养殖的前景 (2)

4. 鳄鱼的药用价值 (3)

4.1 我国中医的药用价值记载 (3)

4.2 现代医学的研究 (4)

5鳄鱼血清 (4)

5.1肽蛋白杀菌 (4)

5.2杀艾滋病毒 (5)

5.3 三家鳄鱼养殖、研究企业简介 (5)

5.4 鳄鱼血清加工企业介绍：上海莱士（002252） (6)

1. 鳄鱼简介

鳄鱼是一种科研价值、生态价值、经济价值较高的野生动物，隶属于爬行纲、鳄形目、鳄科，世界上现存鳄类3科8属23种，大多分布在非洲、中美洲、亚洲南部等热带和亚热带地区，只有我国的扬子鳄和北美洲的密西西比鳄是分布干温带的种类。而扬子鳄与世界上其他鳄类不同的是，它是惟一的冬眠种。

目前，我国养殖鳄鱼的品种主要有6种：扬子鳄、泰国鳄又叫暹罗鳄、尼罗鳄、湾鳄、密西西比鳄、凯门鳄。在所有鳄类中，只有扬子鳄是我国特有物种，且是世界上最濒危的鳄类，其他的品种均是从国外引进的。

2.鳄鱼养殖的意义

2.1生物学意义

鳄鱼为世界珍稀动物，具有2亿多年生命史，与恐龙是近亲。其生理功能奇特，生命力顽强，6500万年前恐龙灭绝，而鳄鱼却生存下来，并繁衍进化至今。鲜鱼体内有一种能够优化核酸的物质，这种物质使核酸充满活力，抗病能力加强，同时激活体内的触酶和SOD，有效地清除体内垃圾，从而延缓生命衰老，使之寿命超过龟鳖，平均高达150岁。鳄鱼肌肉内的血红蛋白氨基酸链有着非常奇特的构造，使鲜鱼的血红蛋白携氧量超过其他动物100倍以上，所以鲜鱼虽用肺呼吸，但在水中闭气本领比鲸、海豚高明得多。因此开展鲜鱼养殖。对于研究生物进化，繁衍濒危动物，扩大其种群和数量，保护生态环境，探讨其特殊生理在人类医学中的作用，都具有重要的意义。

2.2经济价值

鲜鱼全身都是宝，有软黄金的美誉。现代科学研究，鲜鱼肉、骨及内脏富含蛋白质和人体所需的氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素以及多种稀有生物元素，营养丰富，味道鲜美，能培补气血，健筋健骨，提高人体免疫力。鳄鱼肉既是佳肴又是治疗哮喘等症良药；鳄鱼蛋、尾胶、内脏、骨、舌皆是极好的防冻、美容保健品；雄性鳄鱼之生殖器，是一种特效的壮阳补肾药。鳄皮价格高，质量上乘，可制成皮包、皮带、手提袋及皮鞋等，价值几千、上万元，且备受人们喜爱。因此，开展鳄鱼养殖，可推动食品业、制革工业、医疗保健业、美容业等的发展。

2.3 旅游观光

鳄鱼除了有很高的经济价格外，还具有极吸引人的观赏价值。建立鲜鱼观赏园，不但能改变人们对鳄鱼的传统看法，游客在游乐中参观鳄鱼卵孵化、成长、交配等生活习性，增长动物知识，还能观赏到紧张刺激的人鳄操斗表表演，真正做到集旅游性、知识性、趣味性于一体。因此开展鳄鱼养殖，并与旅游观光业紧密结合，必将取得较好的经济效益和社会效益。

3. 鳄鱼养殖的前景

世界上共有23 种鳄，除中国的扬子鳄及美国密西西比鳄川也别种都生沽在热带和亚热带地区。生活在温带地区外，其他21种都生活在热带和亚热带地区。目前，养鳄热正在中国兴起，广东，上海，广西，湖北等地已先后从国外引进鳄记性饲养。鳄的养殖和开发利用也是全球的热点问题，目前全世界饲养的鳄总量已有200万条，主要分布在东南亚一带，因为那里的热带气候比较适合鳄的生长和繁殖。其中最大型的养鳄场要属华人杨海泉先生在泰国北揽开办的鳄养殖场了，主要以开放旅游级经营鳄产品为目的，所饲养的鳄总数超过10

万条。

加工后的鳄皮革，在国际时常的价格是每平方厘米2~8美元；除昂贵的皮革制品外，鳄的其他部位如头，脚，牙，爪，脊骨等还可以加工成纪念品出售；鳄的腺体，皮囊，胆和脂肪可制成抗癌新药或加工成品。据有关资料介绍，1990年全世界鳄皮的需求量为40多万张。近年来，需求量还在不断地上升。主要消费市场是一些经济较发达的国家和地区。

随着人民生活水平的提高，中国对鳄产品的需求量不断增大，发展鳄类养殖业及加工业和旅游业也会被人们越来越重视。近年来中国进口鳄的单位及进口数量也越来越多，一些宾馆，饭店和旧点已经把鳄肉当作海鲜产品搬上了餐桌。所以，只要主管部门正确引导，鳄的引种养殖及产品加工业将会发镇的更快更好。鳄的饲养与开发具有以下优势：其一，饲养成本低。鳄所消耗的饲料以肉类（包括下脚料，鸡骨等）和鱼类为主，平均每年每条的饲料总量为72.6千克，折合成人民币不超过500元。另外，饲养鳄可以最大限度地利用饲养场所和设备。如湖养鳄的规模为30000多条，饲养围栏面积不很大，饲养密度相当大，一年以内的幼鳄，每平方米可饲养17~ 18条，2~5 年生亚成鳄每平方米可饲养1条，而10 年以上作为繁殖的成鳄的密度稍小，每条鳄饲养面积为10平方米。其二，繁殖能力强。年龄在10 岁以上的母鳄，每年每条平均产卵40~70 枚。根据实践经验，可以繁殖40条左右幼鳄，母鳄的产卵年限可达数十年，甚至上百年。其三，饲养见效快。鳄的幼仔只需3~5 年的饲养，就可转化为产品加工利用。因为这样的年龄宰杀，其饲料成本最低，经济效益最大。其四，经济效益显著。20 条以上的母鳄繁殖种群，按平均每条每年繁殖40 条幼鳄计算，则每年种群可以繁殖近800 条的幼鳄。根据目前引进每条鳄至少需要人民币2万元计算，成鳄在国内的价格为人民币3 万～6 万元。如果作为鳄产品，经3~5年的饲养后，其价格至少为1.5万元，除去成本，仍能取得可观的经济效益。

4. 鳄鱼的药用价值

4.1 我国中医的药用价值记载

我国古代称鳄鱼为“鼍龙”。又名鸵鱼《神农本草经》、土龙《续博物志》。作为药用动物，早在南北朝时期的《本草经集注》就有对鳄鱼甲的记载：“味辛，微温…．主心腹瘾瘕、伏坚、积聚、寒热，女子崩中下血五色，小腹阴中相隐痛，疮疥死肌。”《名医别录》称其“有毒，…主五邪涕泣时惊，腰中重痛，小儿气癃，眦溃。”《本草拾遗》称鼍甲“主恶疮，腹内瘾瘕”，“炙烧浸酒，主瘰疬，杀虫，瘘疮．风顽疥瘙”。《本草纲目》“鳞部”第四十三卷详细地记载了“鼍龙”，对鼍甲、肉、脂、肝的功用均有叙述。至于鼍肉(鳄鱼肉)，始载于《名医别录》：“主少气吸吸，足不立地。”“少气吸吸”即指咳嗽、哮喘。宋代《图经本草》说“南人食其肉，云色自如鸡，但发冷气痼疾。”云南大理地区人民吃鳄鱼肉，取其胆制药，此见于《马可·波罗行纪》。明代《本草纲目》称鼍肉“甘，有小毒”，“南人珍其肉，以为嫁娶之敬。”清代《医林纂要》称鼍肉“用熬膏，溃坚拔毒，去瘀生肌”，则提到鳄鱼肉熬膏为药的用法。

我国现存的鳄鱼仅扬子鳄一种。而在古代，生活在我国南方的鳄鱼种类不止一种。韩愈《祭鳄文》；“(潮阳)郡西漱水有鳄鱼，卵而化，长数丈。”按唐代一丈约合今2．95米，生活在今广东潮州的此种鳄鱼应该体形巨大，有考证说即为湾鳄。鼍入药的记述主要在唐宋，唐代《千金方》收有鼍甲汤，用于治“风癫”。由于历史上对鳄鱼的不断捕杀，导致鳄鱼数量剧减，宋以后入药情况就鲜有记载。1977年版的《中药大辞典》归纳其功用主治为：“治瘸瘕、瘸疳，恶疮溃烂。”广东民间有“川贝炖鳄鱼肉”等食疗菜谱，用于咳嗽、哮喘的辅助治疗。四川南部的彝族人民用鳄鱼肉或胆治疗晕船。