食物属性一览表(最实用)
常用食物属性表
常用食物属性表一、热性辣椒、胡椒、肉桂、精白面、豆油、白酒。
二、温性1. 谷类：高梁米。
2. 蔬菜类：大葱、葱头、蒜苗、蒜苔、柿子椒、香菜、南瓜、茴香。
3. 调料类：大蒜、生姜、醋、大料（学名：八角茴香）、花椒。
4. 水果类：山楂、金桔、甜橙、桃、荔枝、杨梅、杏、樱桃、木瓜。
5. 肉类：鸡肉、鸡肝；羊肉、羊肚、羊肾、羊骨、羊油、羊奶；牛骨、牛油；鹿肉。
6. 水产品：海参、海虾、带鱼、鲢鱼、鲩鱼。
7. 酒类：黄酒、葡萄酒、啤酒、米酒。
8. 其他类：大枣、人参；炒干果。
三、平性1. 谷类：大米、玉米、红小豆、黑豆、扁豆、蚕豆、白豆、花生、花生油、黑芝麻。
2. 干果干菜类：白果、百合、木耳、白木耳。
3. 水果干果类：葡萄、栗子。
4. 蔬菜类：西红柿（番茄）、胡萝卜。
5. 肉蛋奶类：猪肉、牛肉、牛肝、牛肚、牛奶、鸡蛋、羊肺。
6. 水产品类：鲤鱼、鲫鱼、海鳗鱼、鳖、海蜇。
7. 其他类：山药、地瓜、枸杞、芋头。
四、凉性1. 谷类：小麦（皮寒肉热。
皮和肉一同磨粉称为全麦面，性在微凉与平之间。
小麦去皮磨为精白面<富强粉>后，变为热性）、大麦、绿豆、豆腐、芝麻油。
2. 干菜类：蘑菇。
3. 蔬菜类：茄子、冬瓜、丝瓜、黄瓜、白菜、萝卜、芹菜、生菜。
4. 水果类：梨、酸橙子、桔子、苹果、芒果。
5. 肉蛋类：羊肝、牛蹄、鸭肉、鸭蛋、鸡蛋清（蛋白）。
6. 茶类：茶叶（茉莉花茶除外）、茶油。
五、寒性1. 茶类：普洱茶。
2. 水果类：柿子、猕猴桃、西瓜。
3. 蔬菜类：苦瓜、莲藕。
4. 海产品：海带、海藻、海螺。
5. 肉类：羊蹄、鸭血。
6. 其他类：酱。
常用食物属性
常用食物属性一、寒性1、茶类：普洱茶。
2、水果类：柿子、弥猴桃、西瓜。
3、蔬菜类：苦瓜、莲藕。
4、海产品：海带、海藻、海螺。
5、肉类：羊蹄、鸭血。
6、其他类：酱。
二、凉性1、谷类：小麦（味甘甜性凉，皮寒肉热。
皮和肉一同磨粉称为全麦面，性在微凉与平之间。
但是，小麦去皮磨为精白面后，变为热性）、大麦、绿豆、豆腐、芝麻油。
2、干菜类：磨菇。
3、蔬菜类：茄子、冬瓜、丝瓜、黄瓜。
4、水果类：梨、橙子、桔子、苹果、芒果。
5、肉蛋类：羊肝、牛蹄、鸭肉、鸭蛋、鸡蛋清（蛋白）。
6、茶类：茶叶、茶油。
三、温性1、谷类：高梁米。
2、蔬菜类：大葱、茴香。
3、调料类：大蒜、生姜、醋、大料、花椒。
4、水果类：山楂、金桔、甜橙、桃、荔枝、杨梅、杏、樱桃。
5、肉类：鸡肉、鸡肝；羊肉、羊肚、羊肾、羊骨、羊油、羊奶；牛骨、牛油；鹿肉。
6、水产品：海参、海虾、带鱼、鲢鱼、鲩鱼。
7、酒类：黄酒、葡萄酒、啤酒、米酒。
8、其他类：大枣、人参、木瓜、南瓜；炒干果。
四、热性辣椒、胡椒、肉桂、精白面、豆油、白酒。
五、平性1、谷类：大米、玉米、红小豆、黑豆、扁豆、蚕豆、白豆、花生、花生油、黑芝麻。
2、干果干菜类：白果、百合、木耳。
3、水果类：葡萄、栗子。
4、蔬菜类：西红柿、胡萝卜。
5、肉蛋奶类：猪肉、牛肉、牛肝、牛肚、牛奶、鸡蛋、羊肺。
6、水产品类：鲤鱼、鲫鱼、海鳗鱼、鳖、海蜇。
7、其他类：山药、地瓜、枸杞、芋头。
食物属性一览表
食物属性一览表疯狂的猛击我放大图片一、谷物性热没有性温糯米、紫米(紫糯米)、西谷米(西米)、高梁、榖芽(稻芽)性平大米(梗米/硬米)、玉米(包穀)、燕麦、青稞(油麦)、米皮糠、锅巴性凉栗米(小米)、小麦、大麦、荞麦、薏苡仁(薏仁)性寒没有二、豆类(豆制品)性热没有性温糯米、紫米(紫糯米)、西谷米(西米)、高梁、榖芽(稻芽)性平碗豆、赤小豆、饭豇豆(饭豆/白豆/甘豆)、黑豆、黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆豉性凉绿豆、马豆、豆浆、豆腐皮、豆腐脑(豆花)、腐竹、豆腐渣、豆腐性寒没有三、调味品性热辣椒、胡椒、秦椒、肉桂、咖喱粉性温葱、生姜、乾姜、大蒜、芥末、花椒、孜然、莳萝、砂仁、小茴香、大茴香、红糖、植物油、醋、香花菜、草果、胡葱、小蒜、料酒、石碱性平白糖、冰糖、味精性凉没有性寒食盐、面酱、酱油、白矾四、豆类(豆制品)性热没有性温糯米、紫米(紫糯米)、西谷米(西米)、高梁、榖芽(稻芽)性平碗豆、赤小豆、饭豇豆(饭豆/白豆/甘豆)、黑豆、黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆豉性凉绿豆、马豆、豆浆、豆腐皮、豆腐脑(豆花)、腐竹、豆腐渣、豆腐性寒没有五、蔬菜性热没有性温白萝卜(熟)、韭菜、藕(熟)、蒜苔、青蒜、洋葱、雪里红、茴香苗、香椿头、香菜、南瓜、甘薯、刀豆、芥菜性平青菜、大白菜、包菜、茼蒿、金花菜、扁豆荚、扁豆花、四季豆、土豆、胡萝卜、长豇豆、山药、睡莲叶、葫芦、芋头、苦瓜(熟)、香菇、银耳、竹荪、黑木耳、平菇、鸡腿蘑、猴头菇、百合、松蘑、口蘑＼水菠菜．性凉芹菜、菠菜、芦蒿、莴苣、笋瓜、枸杞头、竹笋、青芦笋、茄子、西红柿(蕃茄)、生菜、白萝卜(生)、丝瓜、黄瓜、冬瓜、裙带蔡、西瓜皮、黄花菜、牛蒡、荷兰芹、红薯叶、红薯藤、西蓝花、油菜、葛花、佛手瓜．性寒藕(生)、马齿苋、蒓菜、鱼腥草、芦荟、海带、菜瓜、紫菜、草菇、黄豆芽、绿豆芽、苦瓜(生)、仙人掌、江空心菜、粉丝、石花菜、蕨菜、榆钱、瓠子＼苦菜＼车前、野韭菜、蒲公英、干苔、荸荠、芝麻叶、发菜、木耳菜六、蛋类性热没有性温鹅蛋、麻雀蛋性平鸡蛋、鸽蛋、鹌鹑蛋性凉鸭蛋性寒松花蛋七、肉类性热没有性温羊肉、羊骨、羊髓、牛肉、牛髓、金华火腿、骆驼肉、麻雀肉＼鳝鱼、带鱼、海虾、河虾、鲢鱼、海参、海星、鲶鱼、海马、刀鱼、海龙、蚕蛹、鸡肉、狗肉、鹿肉性平猪肉、驴肉、乌骨鸡、鸡血、野猪肉、鹌鹑肉、鸽肉、鹅肉、大雁肉、鲫鱼、青鱼、黄花鱼、鲈鱼、白鱼、鲤鱼、乌贼鱼、银鱼、鲥鱼、鲳鱼、海参、鲍鱼、沙丁鱼、泥鳅、金枪鱼、鲑鱼、鱼翅、梭鱼、鳜鱼、海胆、鱿鱼＼甲鱼、龟、海蜇、鱼鳔、干贝性凉鸭肉、蛙肉、兔肉、鸬鹚肉性寒蛤蜊、乌鱼、章鱼、螃蟹、海粉、蚌、蚬、田螺、蛏子、泥螺、牡蛎、蜗牛、獭肉、螺蛳、鸭血、马肉八、水果性热樱桃、榴莲性温金橘、番石榴、木瓜、石榴、大枣、柠檬、桂圆、山楂、桃子性平椰子肉、无花果、花红、李子、菠萝＼萄萄、山樱桃．性凉梨、刺梨、枇杷、橙子、山竹、草莓、芒果、苹果、橘子、芦柑、性寒香蕉、柿子、哈密瓜、西瓜、柚子、杨桃、桑葚、甜瓜、金丝瓜、杜梨、猕猴桃、甘蔗九、干果性热没有性温橘饼、栗子、开心果、海松子、海枣、槟榔、橡实、核桃性平葵花子、榛子、白果、松子仁、芡实、腰果、莲子、南瓜子、花生、西瓜子仁、沙枣、菩提子、柏子仁、杏仁性凉菱角、罗汉果性寒柿饼十、饮品性热没有性温白酒、红酒、黄酒、咖啡、羊奶、红茶、茉莉花茶、玫瑰花茶、月季花茶、桂花茶、白兰花茶、辛夷花茶、杜鹃花茶、金盏花茶、迷迭香茶、百里香茶、厚朴花茶、兰香草茶、莲花茶、紫藤花茶、雪莲花茶、留兰香茶性平牛奶、酸奶、母奶、醍醐、蜂蜜、蜂王浆、千日红茶、佩兰茶、绿萼梅茶、合欢花茶、桃花茶、莲蕊须茶、豆浆性凉椰子浆、马奶、绿茶、菊花茶、金银花茶、木棉花茶、槐花茶、木槿花茶、百合花茶、蔷薇花茶、罗布麻茶、山茶花茶、山丹茶、啤酒花茶、万寿菊茶、密蒙花茶、啤酒性寒金莲花茶、木蝴蝶茶、人参叶茶、凌霄花茶、番泻叶茶、苦丁茶、绞股蓝茶、黄练芽茶、若叶茶、栀子花茶十一、中药性热荜拨、麻黄、鹿茸、乌贼骨、沉香性温紫河车、松花粉、五味子、肉苁蓉、川芎、橘核、红花、藏红花、木香、当归、山茱萸、何首乌、紫苏、吴茱萸、橘皮、五加皮、豆蔻、丁香、黄芪、冬虫夏草、白术、姜黄、胡卢巴、肉豆蔻、高良姜、竹叶、食茱萸、野胡椒、山柰、白芷、人参、竹叶椒、红豆蔻、独活、红曲、艾叶、杜仲性平枸杞子、天麻、荷叶、白茯苓、赤茯苓、酸枣仁、燕窝、灵芝、蜂胶、阿胶、鸡内金、郁李仁、玉竹、连翘、石南叶、桃仁、皂角、茵陈性凉胖大海、决明子、薄荷、鸡冠花、金钱草、地黄、白芍、沙参、益母草、西洋参、冬瓜子性寒麦门冬、珍珠、栀子、石斛、白茅根、夏枯草、天门冬、大黄、柴胡、羚羊角、黄柏、犀牛角、海藻、车前子、宣黄连、熟地黄、牡丹皮、乾葛、金铃子［附录］食物的酸碱属性（论膳食酸碱平衡）概念：一般认为，凡是含氯硫磷元素较多的食物如大米、面粉、肉类、蛋、啤酒等属酸性食物；含钾钠钙镁元素较多的食物如蔬菜水果豆类等属碱性食物。
食物属性一览表---自用
食物属性一览表---自用1.谷类:性平:大米、玉米、青稞、米皮糠（米糠）、番薯（山芋、红薯）、饭豇豆（白豆）、豌豆、扁豆、蚕豆、赤小豆、黑大豆、燕麦性温:糯米、黑米、西米、高粱性凉:粟米（小米）、小麦、大卖、荞麦、薏苡仁、绿豆2. 肉类性平:猪肉、猪心、猪肾、猪肝、鸡蛋、鹅肉、驴肉、野猪肉、鸽肉、鹌鹑、乌鸦肉、蛇肉、蝗虫、阿胶、牛奶（微凉）、酸牛奶、人奶、甲鱼（微凉）、龟肉（微温）、干贝、泥鳅、鳗鱼、鲫鱼、青鱼、黄鱼、乌贼、鱼翅、银鱼、鲥鱼、鲤鱼、鲳鱼、鲑鱼、橡皮鱼、海参（微凉）性温:黄牛肉、牛肚、牛髓、狗肉、猫肉、羊肉、羊肚、羊骨、羊髓、鸡肉（微温）、乌鸡肉、麻雀、野鸡肉、鹿肉、熊掌、蛤蚧（大壁虎）、獐肉（河鹿肉）、蚕蛹、羊奶、海马、海龙、虾、蚶子（毛蚶）、淡菜（水菜）、鲢鱼、带鱼、鳊鱼、鲶鱼、刀鱼、混子鱼、鲦鱼（白条鱼）、鳟鱼、鳝鱼（黄鳝）、大头鱼性凉:水牛肉、鸭肉、兔肉、马奶、蛙肉（田鸡）、鮰鱼、鲍鱼性寒:鸭蛋（微寒）、马肉、水獭肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊（沙蛤、海蛤、文蛤）、牡蛎肉、蜗牛、蚯蚓、田螺（大寒）、螺狮、蚌肉、蚬肉（河蚬）、乌鱼、章鱼。
寒性：蛤蜊（沙蛤、海蛤、文蛤）、乌鱼、章鱼、螃蟹、海粉、蚌肉、蚬(河蚬)、田螺（大寒）、蛏子、泥螺、牡蛎肉、蜗牛、獭肉、螺蛳、鸭血、马肉、蚯蚓。
3.果类：性平: 椰子肉、无花果、花红（沙果）、李子、菠萝、菠萝蜜、葡萄、薛荔果、西番莲、橄榄、海红、郁李仁、火棘、山樱桃、野樱桃、山胡桃、胡颓子、刺玫果、野苹果、梅子、覆盆子、椰子汁、山楂。
性温:桃子、杏子、大枣、荔枝、桂圆肉、佛手柑、柠檬（性微温）、金橘、杨梅、石榴、木瓜、槟榔、松子仁、核桃仁、樱桃性凉:苹果（微凉）、梨、芦柑、橙子、草莓（性微凉）、芒果、枇杷、罗汉果、菱角、莲子心、百合寒性：香蕉、柿子、哈密瓜、西瓜、柚子、杨桃、桑葚、甜瓜、金丝瓜、杜梨、猕猴桃、甘蔗、无花果、甜瓜（香瓜）：4.菜类性平: 青菜、大白菜、包菜、茼蒿、金花菜、番木瓜、芜菁、扁豆荚、扁豆花、四季豆、元修菜、碎米荠、土豆、胡萝卜、长豇豆、山药、睡莲菜、葫芦、芋头、菊芋、苦瓜（熟）、石耳、香菇、银耳、竹荪、黑木耳（微凉）、平菇、鸡腿蘑、海白菜、马勃、猴头菇、百合、蕨麻、清明菜、委陵菜、费菜、松蘑、口蘑、番杏、胭脂菜、宝塔菜、水荠、桑黄、水菠菜、翻白草、葛根、鸡眼菜、败酱、郎椰菜、茅梅、萝卜（微凉）、大头菜、母鸡头、洋生姜、海蜇、枸杞子（微温）、银耳（微凉）、燕窝、玉米须性温:葱、大蒜、韭菜、香菜、雪里红、洋葱、香椿头、南瓜、辣椒（性热）性凉:西红柿（微凉）、旱芹、水芹、茄子、油菜、茭白、苋菜、马兰头、菊花脑、菠菜、金针菜（黄花菜）、莴苣、花菜、枸杞头、芦蒿、豆腐、面筋、藕、冬瓜、地瓜、丝瓜、黄瓜、海芹菜、蘑菇、金针菇、瓠子寒性：藕（生）、马齿苋、莼菜、鱼腥草、芦荟、海带、菜瓜、紫菜、草菇、黄豆芽、绿豆芽、苦瓜（生）、仙人掌、江蓠、空心菜、粉丝、石花菜、蕨菜、蕨根粉、榆钱、瓠子、黄鹌菜、睡菜、地耳、猪殃殃、野白菜、薇菜、苦菜、葵菜、竹叶菜、车前、野韭菜、酢浆草、地肤苗、腐婢、蒲公英、干苔、荸荠、芝麻叶、苎麻头、猪牙菜、羊栖菜、落葵、木耳菜、慈姑（微寒）、木耳菜（西洋菜）、莼菜、发菜（龙须菜）、蕺菜、竹笋（微寒）、菜瓜、海藻、草菇。
常见食物的属性一览表
常见食物的属性一览表食物属性一览表谷类饮食性平：大米、玉米、青稞、米皮糠（米糠）、番薯（山芋、红薯）、芝麻、黄豆、饭豇豆（白豆）、豌豆、扁豆、蚕豆、赤小豆、黑大豆。
性温：糯米、黑米、西谷米（西米）、高粱、燕麦、谷芽（稻芽）、刀豆。
性凉：粟米（小米）、小麦、大麦、荞麦、薏苡仁、绿豆。
肉类饮食性平：猪肉、猪心、猪肾、猪肝、鸡蛋、鹅肉、驴肉、野猪肉、刺猬肉、鸽肉、鹌鹑、乌鸦肉、蛇肉、蝗虫（蚂蚱）、阿胶（驴皮胶）、牛奶（微凉）、酸牛奶、人奶、甲鱼（微凉）、龟肉（微温）、干贝、泥鳅、鳗鱼、鲫鱼、青鱼、黄鱼、乌贼鱼、鱼翅、鲈鱼、银鱼、鲥鱼、鲤鱼、鲳鱼、鲑鱼、鲨鱼、橡皮鱼。
性温：黄牛肉、牛肚、牛髓、狗肉、猫肉、羊肉、羊肚、羊骨、羊髓、鸡肉（微温）、乌骨鸡、麻雀、野鸡肉、鹿肉、熊掌、蛤蚧（大壁虎）、獐肉（河鹿肉）、蚕蛹、羊奶、海参、海马、海龙、虾、蚶子（毛蚶）、淡菜（水菜）、鲢鱼、带鱼、鳊鱼、鲶鱼、刀鱼、混子鱼、鲦鱼（白条鱼）、鳟鱼、鳝鱼（黄鳝）、大头鱼。
性凉：水牛肉、鸭肉、兔肉、马奶、蛙肉（田鸡）、鮰鱼、鲍鱼。
性寒：鸭蛋（性微寒）、马肉、水獭肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊（沙蛤、海蛤、文蛤）、牡蛎肉、蜗牛、蚯蚓、田螺（大寒）、螺蛳、蚌肉、蚬肉（河蚬）、乌鱼、章鱼。
果类饮食性平：李子、花红（沙果）、菠萝、葡萄、橄榄、葵花子、香榧子、南瓜子、芡实（鸡头果）、莲子、椰子汁、柏字仁、花生、白果、榛子、山楂。
性温：桃子、杏子、大枣、荔枝、桂圆肉、佛手柑、柠檬（性微温）、金橘、杨梅、石榴、木瓜、槟榔、松子仁、栗子（板栗）、核桃仁、樱桃。
性凉：苹果（性微凉）、梨、芦柑、橙子、草莓（性微凉）、芒果、枇杷、罗汉果、菱、莲子芯、百合。
性寒：柿子、柿饼、柚子、香蕉、桑葚、洋桃、无花果、猕猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜（香瓜）。
菜类饮食性平：山药、萝卜（微凉）、胡萝卜、包菜、茼蒿、大头菜、青菜、母鸡头、豆豉、豇豆、土豆、芋头、洋生姜、海蛰、黑木耳（微凉）、香菇、平菇、喉头菇、葫芦。
食物寒热温凉平属性大全，太实用了！
食物寒热温凉平属性大全，太实用了！辨证施治是中医治病最具特色的原则之一，而在食疗方面，也讲究辨证施“食”。
食物跟中药一样，有四气五味之分，还有温热寒凉之别。
对于不同体质、不同病证的人群，在选择食物品种的时候，如果能预先了解食物的寒热属性，就能更好地利用食物的特性来调理身体，增强体质，促进疾病的康复。
今天，小编为大家介绍一些常见食物的寒热属性，供大家参考。
希望能够对大家平时的辨证施“食”有所帮助！寒性食物蔬菜菌藻类：莲藕（生）、苦瓜、慈姑、荸荠、竹笋、西红柿、冬瓜、空心菜、茭白、地耳、海带、紫菜、发菜、木耳菜、莼菜、蕺菜、瓠子、菜瓜、海藻、草菇。
水果类：甘蔗、柚子、猕猴桃、桑葚、香蕉、阳桃、柿子、西瓜、甜瓜。
鱼肉内脏类：猪肠、猪肾、马肉、鸭肉、黑鱼、田螺、螺蛳、河蟹、梭子蟹、蛤蜊、蛏子、蚌肉、文蛤、蚬子、蜗牛。
干果类：柿饼。
调味品类：酱油、琼脂（琼胶）、豆豉、食盐、白矾、面酱。
凉性食物蔬菜菌藻类：油菜、菠菜、苋菜、芹菜、马兰、黄瓜、丝瓜、茄子、萝卜（生）、莴苣、蘑菇、金针菇、绿豆、苤蓝、菊花脑、枸杞头、芦蒿、花菜、裙带菜。
水果类：橙子、梨、枇杷、罗汉果、菱（生）、椰汁、芦柑。
鱼肉内脏类：猪皮、水牛肉、羊肝、兔肉、鸭血、青蛙、鲍鱼。
谷物类：粟米、薏苡仁、大麦、荞麦。
乳蛋类：马乳、鸭蛋、绿茶、麻油。
调味品类：薄荷、槐花、菊花。
其他：豆腐、豆腐皮、豆腐干、豆腐乳、面筋。
温性食物蔬菜菌藻类：芥菜、大头菜、魔芋、南瓜、金瓜、萝卜（熟）、芦笋、韭菜、香菜、葱、胡葱、大蒜、生姜、雪里蕻、香椿。
水果类：桃子、杏、樱桃、杨梅、石榴、荔枝、佛手柑、木瓜。
鱼肉内脏类：猪肚、黄牛肉、牛骨髓、羊肉、羊肚、羊脑、羊骨髓、狗肉、鹿肉、獐肉、猫肉、鸡肉、鸡肝、乌骨鸡、麻雀肉、野鸡肉、鲫鱼、鲢鱼、鳝鱼、带鱼、鲳鱼、鲈鱼、蚶子、淡菜、乌龟、海参、海马、鳊鱼、鲶鱼、混子鱼、鲦鱼、鳟鱼、大头鱼。
干果类：栗子、核桃、大枣、桂圆。
谷物类：籼米、糯米、高粱、黍米、燕麦、黑米、西米。
食物属性一览表
食物属性一览表马悦凌谷类饮食性平：大米、玉米、青稞、米皮糠〔米糠〕、番薯〔山芋、红薯〕、芝麻、黄豆、饭豇豆〔白豆〕、豌豆、扁豆、蚕豆、赤小豆、黑大豆。
性温：糯米、黑米、西谷米〔西米〕、高粱、燕麦、谷芽〔稻芽〕、刀豆。
性凉：粟米〔小米〕、小麦、大麦、荞麦、薏苡仁、绿豆。
肉类饮食性平：猪肉、猪心、猪肾、猪肝、鸡蛋、鹅肉、驴肉、野猪肉、刺猬肉、鸽肉、鹌鹑、乌鸦肉、蛇肉、蝗虫〔蚂蚱〕、阿胶〔驴皮胶〕、牛奶〔微凉〕、酸牛奶、人奶、甲鱼〔微凉〕、龟肉〔微温〕、干贝、泥鳅、鳗鱼、鲫鱼、青鱼、黄鱼、乌贼鱼、鱼翅、鲈鱼、银鱼、鲥鱼、鲤鱼、鲳鱼、鲑鱼、鲨鱼、橡皮鱼。
性温：黄牛肉、牛肚、牛髓、狗肉、猫肉、羊肉、羊肚、羊骨、羊髓、鸡肉〔微温〕、乌骨鸡、麻雀、野鸡肉、鹿肉、熊掌、蛤蚧〔大壁虎〕、獐肉〔河鹿肉〕、蚕蛹、羊奶、海参、海马、海龙、虾、蚶子〔毛蚶〕、淡菜〔水菜〕、鲢鱼、带鱼、鳊鱼、鲶鱼、刀鱼、混子鱼、鲦鱼〔白条鱼〕、鳟鱼、鳝鱼〔黄鳝〕、大头鱼。
性凉：水牛肉、鸭肉、兔肉、马奶、蛙肉〔田鸡〕、鮰鱼、鲍鱼。
性寒：鸭蛋〔性微寒〕、马肉、水獭肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊〔沙蛤、海蛤、文蛤〕、牡蛎肉、蜗牛、蚯蚓、田螺〔大寒〕、螺蛳、蚌肉、蚬肉〔河蚬〕、乌鱼、章鱼。
果类饮食性平：李子、花红〔沙果〕、菠萝、葡萄、橄榄、葵花子、香榧子、南瓜子、芡实〔鸡头果〕、莲子、椰子汁、柏字仁、花生、白果、榛子、山楂。
性温：桃子、杏子、大枣、荔枝、桂圆肉、佛手柑、柠檬〔性微温〕、金橘、杨梅、石榴、木瓜、槟榔、松子仁、栗子〔板栗〕、核桃仁、樱桃。
性凉：苹果〔性微凉〕、梨、芦柑、橙子、草莓〔性微凉〕、芒果、枇杷、罗汉果、菱、莲子芯、百合。
性寒：柿子、柿饼、柚子、香蕉、桑葚、洋桃、无花果、猕猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜〔香瓜〕。
菜类饮食性平：山药、萝卜〔微凉〕、胡萝卜、包菜、茼蒿、大头菜、青菜、母鸡头、豆豉、豇豆、土豆、芋头、洋生姜、海蛰、黑木耳〔微凉〕、香菇、平菇、喉头菇、葫芦。
日常食物中医属性表(精)
日常食物中医属性表常用食物的属性有:热性、温性、平性等。
一、热性辣椒、胡椒、肉桂、精白麵、豆油、白酒。
二、温性1. 谷类:高梁米。
2. 蔬菜类:大葱、葱头、蒜苗、蒜苔、柿子椒、香菜、南瓜、茴香。
3. 调料类:大蒜、生薑、醋、大料 (学名:八角茴香、花椒。
4. 水果类:山查、金桔、甜橙、桃、荔枝、杨梅、杏、樱桃、木瓜。
5. 肉类:鸡肉、鸡肝 ; 羊肉、羊肚、羊肾、羊骨、羊油、羊奶 ; 牛骨、牛油 ; 鹿肉。
6. 水产品:海参、海虾、带鱼、鲢鱼、鲩鱼。
7. 酒类:黄酒、葡萄酒、啤酒、米酒。
8. 其他类:大枣、人参 ; 炒乾果。
三、平性1. 谷类:大米、玉米、红小豆、黑豆、扁豆、蚕豆、白豆、花生、花生油、黑芝麻。
2. 干果干菜类:白果、百合、木耳、白木耳。
3. 水果干果类:葡萄、栗子。
4. 蔬菜类:番茄 (番茄、胡萝卜。
5. 肉蛋奶类:猪肉、牛肉、牛肝、牛肚、牛奶、鸡蛋、羊肺。
6. 水产品类:鲤鱼、鲫鱼、海鳗鱼、鳖、海蜇。
7. 其他类:山药、地瓜、枸杞、芋头。
四、凉性1. 谷类:小麦 (皮寒肉热。
皮和肉一同磨粉称为全麦面,性在微凉与平之间。
小麦去皮磨为精白麵 <富强粉 >后,变为热性、大麦、绿豆、豆腐、芝麻油。
2. 干菜类:蘑菇。
3. 蔬菜类:茄子、冬瓜、丝瓜、黄瓜、白菜、萝卜、芹菜、生菜。
4. 水果类:梨、酸柳丁、桔子、苹果、芒果。
5. 肉蛋类:羊肝、牛蹄、鸭肉、鸭蛋、鸡蛋清 (蛋白。
6. 茶类:茶叶 (茉莉花茶除外、茶油。
五、寒性1. 茶类:普洱茶。
2. 水果类:柿子、猕猴桃、西瓜。
3. 蔬菜类:苦瓜、莲藕。
4. 海产品:海带、海藻、海螺。
5. 肉类:羊蹄、鸭血。
6. 其他类:酱。
食物属性一览表
食物属性一览表性热菜类辣椒调料类胡椒、肉桂、咖喱粉、秦椒、水果类樱桃、榴莲中药类荜拨、麻黄、鹿茸、乌贼骨、沉香性温谷类糯米、黑米、西谷米（西米）、高粱、紫米肉类饮食黄牛肉、牛肚、牛髓、狗肉、猫肉、羊肉、羊肚、羊骨、羊髓、鸡肉（微温）、乌骨鸡、麻雀、野鸡肉、鹿肉、熊掌、蛤蚧（大壁虎）、獐肉（河鹿肉）、蚕蛹、羊奶、海马、海龙、虾、蚶子（毛蚶）、淡菜（水菜）、鲢鱼、带鱼、鳊鱼、鲶鱼、刀鱼、混子鱼、鲦鱼（白条鱼）、鳟鱼、鳝鱼（黄鳝）、大头鱼果类饮食桃子、杏子、大枣、荔枝、桂圆肉、佛手柑、柠檬（性微温）、金橘、杨梅、石榴、木瓜、槟榔、松子仁、核桃仁、樱桃菜类饮食葱、大蒜、韭菜、芫荽（香菜）、雪里蕻、洋葱、香椿头、南瓜其他饮食生姜、砂仁、花椒、紫苏、小茴香、丁香、八角、茴香、山柰、酒、醋、红茶、石碱、咖啡、红糖、桂花、松花粉、冬虫夏草、紫河车（胎盘）、川芎、黄芪（性微温）、太子参（微温）、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术、何首乌（微温）性平谷类大米、玉米、青稞、米皮糠（米糠）、番薯（山芋、红薯）、芝麻、黄豆、饭豇豆（白豆）、豌豆、扁豆、蚕豆、赤小豆、黑大豆、燕麦肉类饮食猪肉、猪心、猪肾、猪肝、鸡蛋、鹅肉、驴肉、野猪肉、刺猬肉、鸽肉、鹌鹑、乌鸦肉、蛇肉、蝗虫（蚂蚱）、阿胶（驴皮胶）、牛奶（微凉）、酸牛奶、人奶、甲鱼（微凉）、龟肉（微温）、干贝、泥鳅、鳗鱼、鲫鱼、青鱼、黄鱼、乌贼鱼、鱼翅、鲈鱼、银鱼、鲥鱼、鲤鱼、鲳鱼、鲑鱼、鲨鱼、橡皮鱼、海参（微凉）果类饮食李子、花红（沙果）、菠萝、葡萄、橄榄、葵花子、香榧子、南瓜子、芡实（鸡头果）、莲子、椰子汁、柏子仁、花生、白果、榛子、山楂、板栗菜类饮食山药、萝卜（微凉）、胡萝卜、包菜、茼蒿（微凉）、大头菜、青菜、母鸡头、豆豉、豇豆、土豆、芋头、洋生姜、海蛰、黑木耳（微凉）、香菇、平菇、猴头菇、葫芦其他饮食白糖、冰糖(微凉)、豆浆、枸杞子（微温）、灵芝、银耳（微凉）、燕窝、玉米须、黄精、天麻、党参、茯苓、甘草、鸡内金、酸枣仁、菜油、麻油、花生油、豆油、饴糖（麦芽糖、糖稀）性凉谷类粟米（小米）、小麦、大麦、荞麦、薏苡仁、绿豆肉类饮食水牛肉、鸭肉、兔肉、马奶、蛙肉（田鸡）、鱼、鲍鱼果类饮食苹果（性微凉）、梨、芦柑、橙子、草莓（性微凉）、芒果、枇杷、罗汉果、菱、莲子芯、百合菜类饮食西红柿（微凉）、旱芹、水芹菜、茄子、油菜、苤蓝、茭白、苋菜、马兰头、菊花脑、菠菜、金针菜（黄花菜）、莴苣（莴笋）、花菜、枸杞头、芦蒿、豆腐（豆腐皮、豆腐干、豆腐乳）、面筋、藕、冬瓜、丝瓜、黄瓜、海芹菜（裙带菜）、蘑菇、金针菇其他饮食绿茶、蜂蜜、蜂王浆、啤酒花、槐花（槐米）、菊花、薄荷、胖大海、白芍、沙参、西洋参、决明子性寒肉类饮食鸭蛋（性微寒）、马肉、水獭肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊（沙蛤、海蛤、文蛤）、牡蛎肉、蜗牛、蚯蚓、田螺（大寒）、螺蛳、蚌肉、蚬肉（河蚬）、乌鱼、章鱼果类饮食柿子、柿饼、柚子、香蕉、桑葚、杨桃、无花果、猕猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜（香瓜）菜类饮食慈姑（微寒）、马齿苋、蕹菜（空心菜）、木耳菜（西洋菜）、莼菜、发菜（龙须菜）、蕺菜、竹笋（微寒）、瓠子、菜瓜、海带、紫菜、海藻、地耳、草菇、苦瓜、荸荠其他饮食酱油、面酱、盐、金银花、苦瓜茶、苦丁茶、茅草根、芦根、白矾［附录］食物的酸碱属性（论膳食酸碱平衡）概念：一般认为，凡是含氯硫磷元素较多的食物如大米、面粉、肉类、蛋、啤酒等属酸性食物；含钾钠钙镁元素较多的食物如蔬菜水果豆类等属碱性食物。
食物属性一览表(20211126002023)
食品属性一览表性热菜类辣椒调料类胡椒、肉桂、咖喱粉、秦椒、水果类樱桃、榴莲中药类荜拨、麻黄、鹿茸、乌贼骨、沉香性温谷类糯米、黑米、西谷米（西米）、高粱、紫米肉类饮食黄牛肉、牛肚、牛髓、狗肉、猫肉、羊肉、羊肚、羊骨、羊髓、鸡肉（微温）、乌骨鸡、麻雀、野鸡肉、鹿肉、熊掌、蛤蚧（大壁虎）、獐肉（河鹿肉）、蚕蛹、羊奶、海马、海龙、虾、蚶子（毛蚶）、淡菜（水菜）、鲢鱼、带鱼、鳊鱼、鲶鱼、刀鱼、混子鱼、鲦鱼（白条鱼）、鳟鱼、鳝鱼（黄鳝）、大头鱼果类饮食桃子、杏子、大枣、荔枝、桂圆肉、佛手柑、柠檬（性微温）、金橘、杨梅、石榴、木瓜、槟榔、松子仁、核桃仁、樱桃菜类饮食葱、大蒜、韭菜、芫荽（香菜）、雪里蕻、洋葱、香椿头、南瓜其余饮食生姜、砂仁、花椒、紫苏、小茴香、丁香、八角、茴香、山柰、酒、醋、红茶、石碱、咖啡、红糖、桂花、松花粉、冬虫夏草、紫河车（胎盘）、川芎、黄芪（性微温）、太子参（微温）、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术、何首乌（微温）性平谷类大米、玉米、青稞、米皮糠（米糠）、番薯（山芋、红薯）、芝麻、黄豆、饭豇豆（白豆）、豌豆、扁豆、蚕豆、赤小豆、黑大豆、燕麦肉类饮食猪肉、猪心、猪肾、猪肝、鸡蛋、鹅肉、驴肉、野猪肉、刺猬肉、鸽肉、鹌鹑、乌鸦肉、蛇肉、蝗虫（蚂蚱）、阿胶（驴皮胶）、牛奶（微凉）、酸牛奶、人奶、甲鱼（微凉）、龟肉（微温）、干贝、泥鳅、鳗鱼、鲫鱼、青鱼、黄鱼、乌贼鱼、鱼翅、鲈鱼、银鱼、鲥鱼、鲤鱼、鲳鱼、鲑鱼、鲨鱼、橡皮鱼、海参（微凉）果类饮食李子、花红（沙果）、菠萝、葡萄、橄榄、葵花子、香榧子、南瓜子、芡实（鸡头果）、莲子、椰子汁、柏子仁、花生、白果、榛子、山楂、板栗菜类饮食山药、萝卜（微凉）、胡萝卜、包菜、茼蒿（微凉）、大头菜、青菜、母鸡头、豆豉、豇豆、土豆、芋头、洋生姜、海蛰、黑木耳（微凉）、香菇、平菇、猴头菇、葫芦其余饮食白糖、冰糖 ( 微凉 ) 、豆浆、枸杞子（微温）、灵芝、银耳（微凉）、燕窝、玉米须、黄精、天麻、党参、茯苓、甘草、鸡内金、酸枣仁、菜油、麻油、花生油、豆油、饴糖（麦芽糖、糖稀）性凉谷类粟米（小米）、小麦、大麦、荞麦、薏苡仁、绿豆肉类饮食水牛肉、鸭肉、兔肉、马奶、蛙肉（田鸡）、鱼、鲍鱼果类饮食苹果（性微凉）、梨、芦柑、橙子、草莓（性微凉）、芒果、枇杷、罗汉果、菱、莲子芯、百合菜类饮食西红柿（微凉）、旱芹、水芹菜、茄子、油菜、苤蓝、茭白、苋菜、马兰头、菊花脑、菠菜、金针菜（黄花菜）、莴苣（莴笋）、花菜、枸杞头、芦蒿、豆腐（豆腐皮、豆腐干、豆腐乳）、面筋、藕、冬瓜、丝瓜、黄瓜、海芹菜（裙带菜）、蘑菇、金针菇其余饮食绿茶、蜂蜜、蜂王浆、啤酒花、槐花（槐米）、菊花、薄荷、胖海洋、白芍、沙参、西洋参、决明子性寒肉类饮食鸭蛋（性微寒）、马肉、水獭肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊（沙蛤、海蛤、文蛤）、牡蛎肉、蜗牛、蚯蚓、田螺（大寒）、螺蛳、蚌肉、蚬肉（河蚬）、乌鱼、章鱼果类饮食柿子、柿饼、柚子、香蕉、桑葚、杨桃、无花果、猕猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜（香瓜）菜类饮食慈姑（微寒）、马齿苋、蕹菜（空心菜）、木耳菜（西洋菜）、莼菜、发菜（龙须菜）、蕺菜、竹笋（微寒）、瓠子、菜瓜、海带、紫菜、海藻、地耳、草菇、苦瓜、荸荠其余饮食酱油、面酱、盐、金银花、苦瓜茶、苦丁茶、茅草根、芦根、白矾［附录］食品的酸碱属性（论饮食酸碱均衡）观点：一般以为，凡是含氯硫磷元素许多的食品如大米、面粉、肉类、蛋、啤酒等属酸性食品；含钾钠钙镁元素许多的食品如蔬菜水果豆类等属碱性食品。
食物属性表
天津市宝坻区七年级上学期语文期末试卷姓名:________ 班级:________ 成绩:________一、选择题 (共5题；共10分)1. （2分）选出下面划线字的注音全都正确的一项（）A . 朗润（rùn）酝酿（niàng）宛转（wǎn）欣然（xīn）B . 轻悄悄（qiāo）软绵绵（miǎn）赶趟儿（tàng）嘹亮（liáo）C . 舒适（shū）黄晕（yūn）烘托（hōng）抖擞（sǒu）D . 应和（hè）发酵（xiào）蓑衣（suō）鸟巢（cháo）2. （2分）(2017·沈阳) 下列词语中划线字的字音，字形完全正确的一项是（）A . 推敲（qiāo）饶舌（rào）决窍（jué）无可言喻（yù）B . 清澈（chè）训诫（jie）控诉（shù）井然有绪（xù）C . 严谨（jǐn）元勋（xūn）捷径（jìng）孤陋寡闻（lòu）D . 蜕变（duì）绚丽（xuàn）肆虐（nüè）不可思异（yì）3. （2分） (2019七上·株洲期末) 下列各项说法不正确的一项是（）A . 《诫子书》是诸葛孔明劝勉儿子的书信；《世说新语》是南朝宋临川王刘义庆组织编写的志人小说集；朱文公指朱熹，其中“文”是谥号，是朱熹死后后人给予的一种评价。
B . “迁”一般指变动官职，如“迁尚书郎”；而“左迁”是指降职，如“闻王昌龄左迁龙标遥有此寄”。
C . 比喻修辞手法最大的特点就是本体和喻体要有相似性，不管本体和喻体是不同类的事物还是相同类的事物，如“二月春风似剪刀”就是运用了比喻。
D . 《朝花夕拾》是鲁迅先生的一部散文集，写的大多是个人生活，但可以借此了解、理解当时的中国；而借安徒生《丑小鸭》等作品可以了解丹麦。
【实用】食物温热寒凉属性大全
酱油、面酱、盐、金银花、苦瓜茶、苦丁茶、茅草根、芦根、白矾。
生姜、砂仁、花椒、紫苏、小茴香、丁香、八角、茴香、山奈、酒、醋、红茶、石碱、咖啡、、红糖、桂花、松花粉、冬虫夏草、紫河车（胎盘）、川芎、黄芪（性微温）、太子参（微温）、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术、何首乌（微温）性热：胡椒、肉桂。
慈姑（微寒）、马齿苋、蕹菜（空心菜）、木耳菜（西洋菜）、莼菜、发菜（龙须菜）、蕺菜、竹笋（微寒）、瓠子、菜瓜、海带、紫菜、海藻、地耳、草菇、苦瓜、荸荠。
葱、大蒜、韭菜、芫荽（香菜）、雪里蕻、洋葱、香椿头、南瓜。性热：辣椒
果
李子、花红（沙果）、菠萝、葡萄、橄榄、葵花子、香榧子、南瓜子、芡实（鸡头果）、莲子、椰子汁、柏字仁、花生、白果、榛子、山楂、板栗
菜
山药、萝卜（微凉）、胡萝卜、包菜、茼蒿、大头菜、青菜、母鸡头、豆豉、豇豆、土豆、芋头、洋生姜、海蛰、黑木耳（微凉）、香菇、平菇、喉头菇、葫芦。
西红柿（微凉）、旱芹、水芹菜、茄子、油菜、苤蓝、茭白、苋菜、马兰头、菊花脑、菠菜、金针菜（黄花菜）、莴苣（莴笋）、花菜、枸杞头、芦蒿、豆腐（豆腐皮、豆腐干、豆腐乳）、面筋、藕、冬瓜、地瓜、丝瓜、黄瓜、海芹菜（裙带菜）、蘑菇、金针菇。
苹果（性微凉）、梨、芦柑、橙子、草莓（性微凉）、芒果、枇杷、罗汉果、菱、莲子芯、百合。
柿子、柿饼、柚子、香蕉、桑葚、洋桃、无花、大枣、荔枝、桂圆肉、佛手柑、柠檬（性微温）、金橘、杨梅、石榴、木瓜、槟榔、松子仁、核桃仁、樱桃，
其它
白糖、冰糖(微凉)、豆浆、枸杞子（微温）、灵芝、银耳（微凉）、燕窝、玉米须、黄精、天麻、党参、茯苓、干草、鸡内金、酸枣仁、菜油、麻油、花生油、豆油、饴糖（麦芽糖、糖稀）。
常见食物属性一览表
常见食物属性一览表食物分类热性食物温性食物平性食物凉性食物寒性食物蔬菜类肉禽类菠菜、芹菜、生菜、油蕨菜、莼菜、通心菜、木耳菜（藤菜）、竹笋（性油菜（小棠菜）、小白菜、麦菜、苋菜、荠菜、芦菜心、白瓜、包菜（卷微寒）、茭白、芦荟、食韭菜、韭黄、茼蒿、雪笋、莴苣、绿豆芽、黄心菜）、芥蓝、蒜苗、山用仙人掌、马蹄（性微里蕻、熟藕（微温）、洋豆芽、香椿、白萝卜、药（淮山）、土豆（马铃寒）、百合（性微寒）、葱、魔芋、南瓜、萝卜生藕、茄子（矮瓜）、西辣椒、青椒（灯笼椒、薯）、胡萝卜、豌豆、大黄花菜（性微寒）、西葫叶、慈姑（性微温）、薤红柿（番茄）、花椰菜（菜柿子椒）头菜、番薯（甘薯）、芋芦、苦瓜、马齿苋、海白（酸荞头）、白花菜、花）、黄瓜、冬瓜、丝瓜头、瓠瓜（蒲瓜）、节瓜带、紫菜、牛蒡、菜瓜香花菜、芫茜（香菜）、（胜瓜）、笋瓜、佛手瓜、（毛瓜）、京水菜（水晶（云南小瓜）、苦菜、荷葱、姜（性微温）、蒜、豆薯（沙葛）、荷叶、菊菜）、番杏、番茜、豆角兰豆、菊苣、剑花（霸花椒芋（洋姜）、薇菜、秋葵、王花，性微寒）、南瓜藤茗荷（性微寒）猪肉、猪肝、猪肚（性微温）、猪肠（性微温）、猪骨、羊肾（性微温）、猪心、猪肾、猪肺、猪羊肚、羊骨、羊髓、狗胰（猪横脷）、猪蹄、猪猪脑、猪髓、猪皮（性肉、猫肉、驴钱（驴鞭）、血（血豆腐）、野猪肉、牛血、羊肝、驴肉、兔微寒）、马肉、鸭肉、鸭鹿肉、熊掌、獐肉（河牛肉、牛肾、牛肝、牛羊肉 肉、青蛙肉（田鸡肉）、血、知了肉（蝉）、喜鹊鹿肉）、骆驼肉、火腿、 筋、牛肚、牛髓、獭肝、牛蛙 肉、蜗牛肉、水獭肉、鸡肉（性微温）、鸡肝（性 乌鸡（竹丝鸡）、鹅肉、蚯蚓微温）、野鸡肉、火鸡肉 鸽肉、鹌鹑肉、蛇肉、（性微温）、麻雀肉、鹧 蛤蚧（大壁虎）鸪肉、蚕蛹、蝗虫、蚂蚁肉1食物分类热性食物温性食物平性食物凉性食物寒性食物平菇（性微温）、红菇（性黑木耳、银耳（白木耳）、菌类草菇、香菇（冬菇、花竹荪、金针菇、地耳鸡枞（鸡脚菇）、鸡腿菇、微温）、松蘑、榛蘑菇）、猴头菇、口蘑鲤鱼、鲫鱼、鲶鱼（钳鱼）、青鱼（黑鲩、青鲩）、水产类杂粮类草鱼（鲩鱼）、鲢鱼（苏白鱼（白扁鱼、翘嘴红鱼）、镛鱼（大头鱼）、鲅）、鲈鱼、鳜鱼（桂鱼、大鱼头、鲂鱼（鳊鱼）、桂花鲈）、黄颡鱼（黄刺鲦鱼（白条鱼）、鳟鱼、鱼）、泥鳅、鳓鱼、平鱼黑鱼（乌鱼）、章鱼、螃鲚鱼（凤尾鱼）、鲇鱼（塘（鲳鱼）、仓鱼、鲷鱼、蟹、蚌、蚬肉、螺狮、虱）、鳝鱼（黄鳝）、带银鱼、鲻鱼、鳕鱼、黄鱿鱼田螺、牡蛎肉（生蚝，鱼、鲑鱼（大马哈鱼）、鱼（黄花鱼）、罗非鱼（非性微寒）、青口（淡菜）、武昌鱼（团头鲂）、虹鳟洲鲫、福寿鱼）、沙丁鱼、蛤蜊、扇贝鱼、石斑鱼、河豚、墨金枪鱼（吞拿鱼）、比目鱼（乌贼）、海马、海龙、鱼、三文鱼、鲨鱼、鳗海参、鲍鱼、龟、虾、鱼、鲮鱼、海蜇、甲鱼蚶子、鳄鱼龟（鳖）、干贝（江瑶柱）、鱼鳔（鱼胶、鱼肚、花胶）、鱼翅、雪蛤、鱼唇青稞、大米、粳米、香米、黑米、紫米、红米、西米、毛豆、赤小豆、大麦、小麦、荞麦、小小麦胚芽（性微温）、燕红豆、青豆、蚕豆、豇米（栗米）、薏米（薏苡麦、糯米、灿米（性微豆、黄豆、黑豆、芸豆、仁）、绿豆、豆腐、面筋、莜麦（裸燕麦）温）、糙米、高梁扁豆、黑芝麻、白芝麻、豆腐脑、豆腐渣、豆腐谷芽、麦芽、豆豉、玉皮、油豆腐、腐竹巴米、玉米笋、米糠、锅2食物分类热性食物蛋奶类水果类榴莲、樱桃（车厘子）干果类温性食物平性食物凉性食物寒性食物鹅蛋（性微温）、麻雀蛋、鸡蛋、鸽子蛋、鹌鹑蛋、鸭蛋（性微寒）、松花蛋人奶、酸奶、牛初乳、咸鸭蛋、（皮蛋）、、牛奶（性微羊奶奶酪寒）马奶、佛手柑、金橘、柠檬（性蓝莓、葡萄、频婆（凤梨、柑、橘子、橙、柚、微温）、西番莲（鸡蛋果、眼果）、银棯（人面子）、桑葚、西瓜、甜瓜（香百香果）、桂圆（龙眼）、菠萝（凤梨）、枇杷、芒苹果、草莓、椰子、火瓜）、木瓜（性微寒）、荔枝、石榴、黄皮果、果、无花果、沙果、薜龙果、罗汉果、李、黑香蕉、甘蔗、猕猴桃（奇杏（性微温）、桃、梅子、荔果（王不留行）、番石布林、橄榄、啤梨、刺异果）、山竹、莲雾、番杨梅、山楂（性微温）、榴（鸡屎果）、金樱子、梨、菱、雪莲果荔枝（释迦果）、柿子、槟榔、大枣、沙棘、榆菠萝蜜（大树菠萝）、莲杨桃、圣女果（性微寒）、钱、红毛丹雾、覆盆子、青梅哈蜜瓜白果（银杏）、莲子、葵花子（向日葵的籽）、西瓜子、南瓜子（白瓜子）、红瓜子（打瓜的籽）、黑瓜子（籽瓜的籽）、花生、栗子（风栗、板栗）、核腰果、开心果、松子、柿饼桃、杏仁榛子（山板栗）、香榧子、芡实（鸡头米）、夏威夷果（澳洲坚果）、碧根果（山核桃）、鲍鱼果（巴西坚果）、乌梅、葡萄干、无花果干、果脯调料类胡椒、肉桂、荜拨醋、红糖、芥末、咖喱、八角、桂皮、丁香、孜然、五香粉、茴香、香油、植物油、沙姜、草果、石碱、料酒、紫苏白糖、冰糖、麦芽糖、味精、鸡精、蚝油、芝麻酱、番茄酱、甜面酱、橄榄油酱油、食盐、猪油（性微寒）、豆瓣酱、面酱、白矾3食物分类热性食物温性食物平性食物凉性食物寒性食物饮品类中药类白酒、红酒、黄酒、糯水、红葡萄酒、蜂蜜、绿茶、铁观音、花茶（性菊花茶（性微寒）、金银米酒、咖啡、红茶、普蜂王浆、鸡蛋花茶、乌微凉）、橙汁、啤酒、椰花茶、豆浆（性微寒）、洱茶（黑茶）、桂花茶、龙茶、大红袍子浆甘蔗汁、苦丁茶茉莉花茶、玫瑰花茶当归、何首乌（性微温）、白首乌（性微温）、乌头、威灵仙、百部（性微温）、丹参（性微寒）、北沙参仙茅、肉苁蓉、白术、（性微寒）、南沙参（性川芎、锁阳、厚朴、半微寒）、玄参（性微寒）、夏、杜仲、田七、砂仁、麦冬（性微寒）、白茅根、刀豆、白豆蔻、草豆蔻、人参、党参、太子参、芦根、板蓝根、石斛（性食茱萸、陈皮、橘红、生晒参、甘草、冬虫夏微寒）、川贝母（性微玫瑰花、松花粉、紫河草、地骷髅、牛膝、茯西洋参（花旗参）、白芍、寒）、决明子（性微寒）、附子、肉桂、荜拨、巴车、鹿茸、淫羊藿、巴苓（云苓）、黄精、天麻、葛根、地黄、薄荷、女胖大海、菊花（性微寒）、豆、海狗肾、川乌戟天（性微温）、补骨脂、枸杞子、酸枣仁、玉米贞子、石黄皮、土茯苓、金银花、槐花（性微寒）、益智仁、韭菜子、熟地须、燕窝、鸡内金、阿桑螵蛸滑石、龟甲、天冬、知黄（性微温）、菟丝子、胶、玉竹、桑枝、桑寄母、天花粉（性微寒）、续断（性微温）、黄芪（北生、灵芝、虫草花黄连、蒲公英、生地、芪，性微温）、覆盆子、牡丹皮（性微寒）、水牛五味子、山茱萸（性微温）、海螵蛸、麻黄、白角、地骨皮、桑叶、大黄、番泻叶芷、防风、羌活、辛夷、独活（性微温）、防己（性微温）、蚕沙4。
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食物属性一览表马悦凌(2009-04-28 11:08:08)标签：转载杂谈分类：科学养身谷类饮食性平：大米、玉米、青稞、米皮糠（米糠）、番薯（山芋、红薯）、芝麻、黄豆、饭豇豆（白豆）、豌豆、扁豆、蚕豆、赤小豆、黑大豆。
性温：糯米、黑米、西谷米（西米）、高粱、燕麦、谷芽（稻芽）、刀豆。
性凉：粟米（小米）、小麦、大麦、荞麦、薏苡仁、绿豆。
肉类饮食性平：猪肉、猪心、猪肾、猪肝、鸡蛋、鹅肉、驴肉、野猪肉、刺猬肉、鸽肉、鹌鹑、乌鸦肉、蛇肉、蝗虫（蚂蚱）、阿胶（驴皮胶）、牛奶（微凉）、酸牛奶、人奶、甲鱼（微凉）、龟肉（微温）、干贝、泥鳅、鳗鱼、鲫鱼、青鱼、黄鱼、乌贼鱼、鱼翅、鲈鱼、银鱼、鲥鱼、鲤鱼、鲳鱼、鲑鱼、鲨鱼、橡皮鱼。
性温：黄牛肉、牛肚、牛髓、狗肉、猫肉、羊肉、羊肚、羊骨、羊髓、鸡肉（微温）、乌骨鸡、麻雀、野鸡肉、鹿肉、熊掌、蛤蚧（大壁虎）、獐肉（河鹿肉）、蚕蛹、羊奶、海参、海马、海龙、虾、蚶子（毛蚶）、淡菜（水菜）、鲢鱼、带鱼、鳊鱼、鲶鱼、刀鱼、混子鱼、鲦鱼（白条鱼）、鳟鱼、鳝鱼（黄鳝）、大头鱼。
性凉：水牛肉、鸭肉、兔肉、马奶、蛙肉（田鸡）、鮰鱼、鲍鱼。
性寒：鸭蛋（性微寒）、马肉、水獭肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊（沙蛤、海蛤、文蛤）、牡蛎肉、蜗牛、蚯蚓、田螺（大寒）、螺蛳、蚌肉、蚬肉（河蚬）、乌鱼、章鱼。
果类饮食性平：李子、花红（沙果）、菠萝、葡萄、橄榄、葵花子、香榧子、南瓜子、芡实（鸡头果）、莲子、椰子汁、柏字仁、花生、白果、榛子、山楂。
性温：桃子、杏子、大枣、荔枝、桂圆肉、佛手柑、柠檬（性微温）、金橘、杨梅、石榴、木瓜、槟榔、松子仁、栗子（板栗）、核桃仁、樱桃。
性凉：苹果（性微凉）、梨、芦柑、橙子、草莓（性微凉）、芒果、枇杷、罗汉果、菱、莲子芯、百合。
性寒：柿子、柿饼、柚子、香蕉、桑葚、洋桃、无花果、猕猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜（香瓜）。
菜类饮食性平：山药、萝卜（微凉）、胡萝卜、包菜、茼蒿、大头菜、青菜、母鸡头、豆豉、豇豆、土豆、芋头、洋生姜、海蛰、黑木耳（微凉）、香菇、平菇、喉头菇、葫芦。
食物属性一览表
性凉
粟米（小米）、小麦、大麦 、荞麦、薏苡仁、绿豆
性寒
肉类饮食
鸭蛋（性微寒）、马肉 、水獭肉、螃蟹、海螃 蟹、蛤蜊（沙蛤、海蛤 水牛肉、鸭肉、兔肉、马奶 、文蛤）、牡蛎肉、蜗 、蛙肉（田鸡）、 鱼、鲍鱼 牛、蚯蚓、田螺（大 寒）、螺蛳、蚌肉、蚬 肉（河蚬）、乌鱼、章 鱼 苹果（性微凉）、梨、芦柑 、橙子、草莓（性微凉）、 芒果、枇杷、罗汉果、菱、 莲子芯、百合 西红柿（微凉）、旱芹、水 芹菜、茄子、油菜、苤蓝、 茭白、苋菜、马兰头、菊花 脑、菠菜、金针菜（黄花 菜）、莴苣（莴笋）、花菜 、枸杞头、芦蒿、豆腐（豆 腐皮、豆腐干、豆腐乳）、 面筋、藕、冬瓜、丝瓜、黄 瓜、海芹菜（裙带菜）、蘑 菇、金针菇 绿茶、蜂蜜、蜂王浆、啤酒 花、槐花（槐米）、菊花、 薄荷、胖大海、白芍、沙参 、西洋参、决明子 柿子、柿饼、柚子、香 蕉、桑葚、杨桃、无花 果、猕猴桃、甘蔗、西 瓜、甜瓜（香瓜） 慈姑（微寒）、马齿苋 、蕹菜（空心菜）、木 耳菜（西洋菜）、莼菜 、发菜（龙须菜）、蕺 菜、竹笋（微寒）、瓠 子、菜瓜、海带、紫菜 、海藻、地耳、草菇、 苦瓜、荸荠
性平
大米、玉米、青稞、米皮糠（米糠）、 番薯（山芋、红薯）、芝麻、黄豆、饭 豇豆（白豆）、豌豆、扁豆、蚕豆、赤 小豆、黑大豆、燕麦 猪肉、猪心、猪肾、猪肝、鸡蛋、鹅肉 、驴肉、野猪肉、刺猬肉、鸽肉、鹌鹑 、乌鸦肉、蛇肉、蝗虫（蚂蚱）、阿胶 （驴皮胶）、牛奶（微凉）、酸牛奶、 人奶、甲鱼（微凉）、龟肉（微温）、 干贝、泥鳅、鳗鱼、鲫鱼、青鱼、黄鱼 、乌贼鱼、鱼翅、鲈鱼、银鱼、鲥鱼、 鲤鱼、鲳鱼、鲑鱼、鲨鱼、橡皮鱼、海 参（微凉） 李子、花红（沙果）、菠萝、葡萄、橄 榄、葵花子、香榧子、南瓜子、芡实 （鸡头果）、莲子、椰子汁、柏子仁、 花生、白果、榛子、山楂、板栗
最详细的食物属性,如寒,凉,温,热的食物分类。
热性食物、温性食物、平性食物、凉性食物、寒性食物一览表热性食物饮品一览表1、调味品：辣椒、胡椒、秦椒、肉桂、咖喱粉2、水果：樱桃、榴莲3、中药：荜拔、麻黄、鹿茸、乌贼骨、沉香温性食物饮品一览表1、谷物：糯米、紫米、西谷米（西米）、高梁、谷芽、黑米2、调味品：葱、生姜、干姜、大蒜、芥末、花椒、孜然、莳萝、砂仁、小茴香、大茴香、红糖、植物油、醋、香花菜、草果、胡葱、小蒜、料酒、石碱、紫苏、丁香、八角、山柰、桂花3、蔬菜：白萝卜（熟）、韭菜、藕（熟）、蒜苔、青蒜、洋葱、雪里红、茴香苗、香椿头、香菜、南瓜、罗勒、香荆菜、地笋、甘薯、香薷、荆芥、魔芋、薤白、刀豆、淡菜（水菜）4、蛋类：鹅蛋、麻雀蛋5、肉类：羊肉、羊肚、羊骨、羊髓、牛肉、黄牛肉、牛肚、牛髓、金花火腿、鸡肉（微温）、乌骨鸡、野鸡肉、狗肉、猫肉、鹿肉、獐肉（河鹿肉）、骆驼肉、熊掌、麻雀肉、鹧鸪肉、獐肉、雉肉、海虾、河虾、鳝鱼（黄鳝）、带鱼、鲩鱼、鲢鱼、鲚鱼、鲂鱼、河豚、鳙鱼、海参、鳟鱼、海星、鲶鱼、海马、鲦鱼（白条鱼）、刀鱼、大马哈鱼、鳊鱼、混子鱼、大头鱼、海龙、蚕蛹、蚶（毛蚶）、蛤蚧（大壁虎）6、水果：金橘、石榴、番石榴、木瓜（番木瓜）、大枣、黄皮果、索罗果、柠檬（性微温）、杏、荔枝、佛手柑、杨梅、使君子、龙眼（桂圆）、红毛丹、山楂、越橘果、释迦、卡密、枸橘、桃子7、干果：橘饼、栗子、开心果、核桃、核桃仁、松子仁、海松子、海枣、槟榔、橡实8、饮品：白酒、啤酒、红酒、黄酒、咖啡、羊奶、茉莉花茶、玫瑰花茶、月季花茶、桂花茶、白兰花茶、辛夷花茶、杜鹃花茶、金盏花茶、迷迭香茶、百里香茶、厚朴花茶、兰香草茶、莲花茶、紫藤华茶、雪莲花茶、留兰香茶、红茶9、中药：紫河车（胎盘）、松花粉、五味子、肉苁蓉、川芎、橘核、红花、藏红花、木香、当归、山茱萸、何首乌（微温）、紫苏、吴茱萸、橘皮、五加皮、豆蔻、丁香、黄芪（性微温）、冬虫夏草、白术、姜黄、胡卢巴、肉豆蔻、高良姜、竹叶、食茱萸、野胡椒、山柰、白芷、人参、竹叶椒、红豆蔻、独活、红曲、艾叶、杜仲、太子参（微温）平性食物饮品一览表1、谷物：大米、玉米、燕麦、青稞、米皮糠（米糠）、锅巴、黑米、白芝麻、黑芝麻、番薯（红薯）2、豆类：豌豆、赤小豆、饭豇豆（白豆）、黑豆、黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆豉3、调味品：白糖、冰糖（微凉）、味精、菜油、麻油、花生油、豆油、饴糖（麦芽糖、糖稀）4、蔬菜：青菜、大白菜、包菜、茼蒿、金花菜、芜菁、扁豆荚、扁豆花、四季豆、元修菜、碎米荠、土豆、胡萝卜、长豇豆（豆角）、山药、睡莲菜、葫芦、芋头、菊芋、苦瓜（熟）、石耳、香菇、竹荪、黑木耳（微凉）、平菇、鸡腿蘑、海白菜、马勃、猴头菇、百合、蕨麻、清明菜、委陵菜、费菜、松蘑、口蘑、番杏、胭脂菜、宝塔菜、水荠、桑黄、水菠菜、翻白草、葛根、鸡眼菜、败酱、郎椰菜、茅梅、萝卜（微凉）、大头菜、母鸡头、洋生姜、银耳（微凉）、燕窝、玉米须5、蛋类：鸡蛋、鸽蛋、鹌鹑蛋6、肉类：猪肉、野猪肉、猪心、猪肾、猪肝、鸡血、乌鸦肉、蛇肉、蝗虫（蚂蚱）、驴肉、鹌鹑肉、鸽肉、鹅肉、大雁肉、鲫鱼、青鱼、黄花鱼、鲈鱼、白鱼、鲤鱼、乌贼鱼、鲛鱼、银鱼、鲥鱼、鲳鱼、黄颡鱼、鲍鱼、鲮鱼、鳗鲡、沙丁鱼、泥鳅、金枪鱼、鲑鱼、鱼翅、梭鱼、鱖鱼、鱿鱼、鲟鱼、鳇鱼、甲鱼（微凉）、龟肉（微温）、鳗鱼、鲨鱼、橡皮鱼、海参（微凉）、海蜇、海胆、鱼鳔、干贝7、水果：椰子肉、无花果、花红（沙果）、李子、菠萝、菠萝蜜、葡萄、薛荔果、西番莲、橄榄、海红、郁李仁、火棘、山樱桃、野樱桃、山胡桃、胡颓子、刺玫果、野苹果、梅子、覆盆子、椰子汁8、干果：葵花子、榛子、白果、芡实（鸡头果）、腰果、莲子、梧桐子、茅栗、锥栗、香榧子、南瓜子、花生、西瓜子仁、沙枣、菩提子、柏子仁、杏仁、板栗9、饮品：牛奶（微凉）、酸奶、母乳、豆浆、蜂蜜、蜂王浆、醍醐、千日红茶、佩兰茶、绿萼梅茶、合欢花茶、桃花茶、莲蕊须茶10、中药：枸杞子（微温）、天麻、荷叶、白茯苓、赤茯苓、甘草、酸枣仁、燕窝、灵芝、蜂胶、阿胶、鸡内金、郁李仁、玉竹、连翘、石南叶、桃仁、皂角、茵陈、黄精、党参凉性食物饮品一览表1、谷物：栗米（小米）、小麦、大麦、荞麦、薏苡仁2、豆类：绿豆、马豆3、豆制品：豆浆、豆腐皮、豆腐脑、腐竹、豆腐渣、豆腐、面筋4、蔬菜：芹菜、旱芹、水芹菜、荷兰芹、茭白、苋菜、花椰菜、马兰头、菠菜、芦蒿、莴苣（莴笋）、笋瓜、枸杞头、竹笋、青芦笋、茄子、西红柿（微凉）、生菜、白萝卜（生）、丝瓜、黄瓜、节瓜、冬瓜、海芹菜（裙带菜）、西瓜皮、黄花菜（金针菜）、牛蒡、豆薯、红薯叶、墨菜、红薯藤、蜂斗菜、西蓝花、油菜、香茶菜、葛花、山芥菜、风花菜、刺儿菜、野苋菜、千屈菜、蒲笋、明党参、佛手瓜、婆婆纳、酸菜汤、猪毛菜、金针菇、鹧鸪菜、丕蓝、菊花脑、花菜、藕、蘑菇5、蛋类：鸭蛋6、肉类：鸭肉、蛙肉（田鸡）、兔肉、鸬鹚肉、水牛肉、鮰鱼、鲍鱼7、水果：梨、刺梨、山梨、枇杷、橙子、莲雾、山竹、草莓（性微凉）、芒果、苹果（性微凉）、橘子、芦柑、火龙果、南酸枣、余甘子、八月瓜、君迁子、莲子芯、百合8、干果：菱角、罗汉果9、饮品：椰子浆、蜂蜜、蜂王浆、马奶、绿茶、菊花茶、金银花茶、木棉茶、槐花茶、木槿花茶、百合花茶、蔷薇花茶、罗布麻茶、山茶花茶、山丹茶、啤酒花茶、万寿菊茶、密蒙花茶、啤酒花、槐花（槐米）10、中药：胖大海、决明子、薄荷、鸡冠花、金钱草、地黄、白芍、沙参、益母草、西洋参、冬瓜子寒性食物饮品一览表1、调味品：食盐、面酱、酱油、白矾2、蔬菜：藕（生）、马齿苋、莼菜、鱼腥草、芦荟、海带、菜瓜、紫菜、草菇、黄豆芽、绿豆芽、苦瓜（生）、仙人掌、江蓠、空心菜、粉丝、石花菜、蕨菜、蕨根粉、榆钱、瓠子、黄鹌菜、睡菜、地耳、野白菜、薇菜、苦菜、葵菜、竹叶菜、车前、野韭菜、酢浆草、地肤苗、腐婢、蒲公英、干苔、荸荠、芝麻叶、苎麻头、猪牙菜、羊栖菜、落葵、木耳菜、慈姑（微寒）、木耳菜（西洋菜）、莼菜、发菜（龙须菜）、蕺菜、竹笋（微寒）、海藻3、蛋类：松花蛋、鸭蛋（性微寒）4、肉类：螃蟹、蛤蜊（沙蛤、海蛤、文蛤）、牡蛎肉、乌鱼、章鱼、海粉、蚌肉、蚬（河蚬）、田螺（大寒）、蛏子、泥螺、蜗牛、獭肉、螺蛳、鸭血、马肉、蚯蚓5、水果：香蕉、柿子、哈密瓜、西瓜、柚子、杨桃、桑葚、金丝瓜、杜梨、猕猴桃、甘蔗、无花果、甜瓜（香瓜）6、干果：柿饼7、饮品：金莲花茶、木蝴蝶茶、人参叶茶、凌霄花茶、番泻叶茶、苦丁茶、绞股蓝茶、黄练牙茶、箬叶茶、栀子花茶、金银花、苦瓜茶8、中药：麦门冬、珍珠、栀子、石斛、白茅根、芦根、夏枯草、天门冬、大黄、柴胡、羚羊角、黄柏、犀牛角、海藻、车前子、宣黄连、熟地黄、牡丹皮、干葛、金铃子、茅草根、白矾。
常见食物的属性一览表
食物属性一览表谷类饮食性平：大米、玉米、青稞、米皮糠（米糠）、番薯（山芋、红薯）、芝麻、黄豆、饭豇豆（白豆）、豌豆、扁豆、蚕豆、赤小豆、黑大豆。
性温：糯米、黑米、西谷米（西米）、高粱、燕麦、谷芽（稻芽）、刀豆。
性凉：粟米（小米）、小麦、大麦、荞麦、薏苡仁、绿豆。
肉类饮食性平：猪肉、猪心、猪肾、猪肝、鸡蛋、鹅肉、驴肉、野猪肉、刺猬肉、鸽肉、鹌鹑、乌鸦肉、蛇肉、蝗虫（蚂蚱）、阿胶（驴皮胶）、牛奶（微凉）、酸牛奶、人奶、甲鱼（微凉）、龟肉（微温）、干贝、泥鳅、鳗鱼、鲫鱼、青鱼、黄鱼、乌贼鱼、鱼翅、鲈鱼、银鱼、鲥鱼、鲤鱼、鲳鱼、鲑鱼、鲨鱼、橡皮鱼。
性温：黄牛肉、牛肚、牛髓、狗肉、猫肉、羊肉、羊肚、羊骨、羊髓、鸡肉（微温）、乌骨鸡、麻雀、野鸡肉、鹿肉、熊掌、蛤蚧（大壁虎）、獐肉（河鹿肉）、蚕蛹、羊奶、海参、海马、海龙、虾、蚶子（毛蚶）、淡菜（水菜）、鲢鱼、带鱼、鳊鱼、鲶鱼、刀鱼、混子鱼、鲦鱼（白条鱼）、鳟鱼、鳝鱼（黄鳝）、大头鱼。
性凉：水牛肉、鸭肉、兔肉、马奶、蛙肉（田鸡）、鮰鱼、鲍鱼。
性寒：鸭蛋（性微寒）、马肉、水獭肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊（沙蛤、海蛤、文蛤）、牡蛎肉、蜗牛、蚯蚓、田螺（大寒）、螺蛳、蚌肉、蚬肉（河蚬）、乌鱼、章鱼。
果类饮食性平：李子、花红（沙果）、菠萝、葡萄、橄榄、葵花子、香榧子、南瓜子、芡实（鸡头果）、莲子、椰子汁、柏字仁、花生、白果、榛子、山楂。
性温：桃子、杏子、大枣、荔枝、桂圆肉、佛手柑、柠檬（性微温）、金橘、杨梅、石榴、木瓜、槟榔、松子仁、栗子（板栗）、核桃仁、樱桃。
性凉：苹果（性微凉）、梨、芦柑、橙子、草莓（性微凉）、芒果、枇杷、罗汉果、菱、莲子芯、百合。
性寒：柿子、柿饼、柚子、香蕉、桑葚、洋桃、无花果、猕猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜（香瓜）。
菜类饮食性平：山药、萝卜（微凉）、胡萝卜、包菜、茼蒿、大头菜、青菜、母鸡头、豆豉、豇豆、土豆、芋头、洋生姜、海蛰、黑木耳（微凉）、香菇、平菇、喉头菇、葫芦。
最全的食物属性表
、葵菜(冬葵)
白草、败酱、郎耶菜、茅苺、番杏、灰条菜、宝 茵陈蒿、葛条花、葛粉
、竹叶菜(鸭
塔菜、蕨麻、萍蓬草(种子性平，根性寒，又名 、明党蔘、蒲笋、水骨
跖草)、猪殃 黄鹌
水栗、黄金莲)、楤头菜、析蓂、鸡眼菜、铁苋 菜、婆婆纳(野芫荽)、
殃(血见愁)、 菜(野
菜、元修菜、水菠菜
酸汤菜、猪毛菜、蜂斗
野白菜(七星 芥菜)
鱼膘、海胆、海蜇、干贝、西施舌、龟肉、甲鱼 (鳖肉)、鳖甲
梨、枇杷、苹果、柑、
橘子、柿霜、椰子浆、
葡萄、菠萝(菠萝)、李子、百香果(西番莲)、西 莲雾、芒果、橙子(甜
瓜子、甜杏仁、覆盆子、菠萝蜜、无花果、荚蒾 橙/柳橙)、草莓、山竹
子、花红(林檎)、海红、偏桃仁、凉粉果(薛荔 、火龙果、南酸枣、刺
果)
钱草、地黄、益母草
食盐、酱油、 面酱、豆酱
大黄、白茅根 、天门冬、麦 门冬、珍珠、 羚羊角、槴子 、石斛、夏枯 草、芦根
类昆
花姜)、蒟酱叶、香荆菜、地笋
虫
蚕蛹、蝗虫、蚱蜢
赤砂糖(红糖)、植物油(包括：菜油、 豆油、麻油、花生油、茶油、棉籽油 胡椒 、葵花子油)、醋、酒、芥末、生姜 、咖 、乾姜、花椒(有小毒)、八角(大茴 哩粉 香)、咖啡、小茴香、丁香、紫苏、 、肉 橘皮(陈皮)、荳蔻、吴茱萸、食茱萸 桂 、姜黄、砂仁、草果、白芷、红荳蔻 调 (桂 、木香、红曲(红米)、白菖、香附、 味 皮) 独活、高良姜、胡卢巴、肉豆蔻、香 品 、荜 花菜、茴香菜、孜然、莳萝、荜澄茄 类 拨 、山柰(沙姜)、竹叶椒
蠍子(有毒)、蚂蚁
蜻蜓
蜗牛、蝉
味精、白砂糖、冰糖、麦芽糖(饴糖)、蜂蜜、蜂
王浆(蜂王乳)、乌饭树叶
食物属性表
味精、白砂糖、冰糖、麦芽糖(饴糖)、蜂蜜、蜂 茶 王浆(蜂王乳)、乌饭树叶
食盐、酱油、面酱、豆酱
保健中药类
人参、党参、太子参、杜仲、五加皮 、当归、冬虫夏草、红花、川芎、白 术、紫河车、蔘三七(田七)、肉苁蓉 、锁阳、松花粉、五味子
甘草、枸杞、燕窝、酸枣仁、阿胶(驴皮胶)、蜂 胖大海、西洋参、决明子、白芍、薄荷、三 黄芪、何首 胶、玉米须、白茯苓、天麻、錾菜、黄精、荷叶 七花、鸡冠花、沙蔘、金钱草、地黄、益母 乌、山茱萸 子、蛤蚧(大壁虎)、金樱子、鸡内金、女贞子、 草 玉竹
鲪鱼、青鱼、鲤鱼、乌贼于(墨鱼)、鱿鱼、鲈鱼 、鳗鱼、泥鳅、鲳鱼、鲛鱼(鲨鱼)、鲑鱼、石首 鱼(黄鱼)、金线鱼、银鱼、沙丁鱼、塘虱鱼(土 虱)、比目鱼(鲽鱼)、鲎鱼、鯮鱼、油鱼、鮠鱼 、白鱼、黄颡鱼、鳆鱼、鲮鱼、鲥鱼、鲻鱼、鳜 鱼、金枪鱼(鲔鱼)、鲟鱼、鳓鱼、鳇鱼、虾虎鱼 、海鳐鱼、羌活鱼、张公鱼(月鳟) 鱼膘、海胆、海蜇、干贝、西施舌、龟肉、甲鱼 (鳖肉)、鳖甲 葡萄、菠萝、李子、百香果(西番莲)、西瓜子、 梨、枇杷、苹果、柑、橘子、柿霜、椰子浆 甜杏仁、覆盆子、菠萝蜜、无花果、荚蒾子、花 、莲雾、芒果、橙子(甜橙/柳橙)、草莓、山 红(林檎)、海红、偏桃仁、凉粉果(薛荔果) 竹、火龙果、南酸枣、刺梨
啤酒花
苦丁茶、番泻叶、人参叶、金莲花、 木蝴蝶、凌霄花、绞股蓝、黄练牙、 箬叶
蔬菜类
韭菜、韭菜花、大蒜(蒜头)、芫荽(香 菜)、葱、洋葱、南瓜(金瓜)、木瓜、 辣椒、 甘薯(山薯)、魔芋(蒟蒻)、雪里红(雪 青椒 里蕻/梅乾菜)、薤白(小蒜/野蒜)、香 椿头、刀豆、香薷(香菜/香戌)
黄芽白菜(大白菜)、青菜(白菜/青江菜)、荠菜 、芜菁(大头菜)、甘蓝(包心菜/卷心菜/包菜)、 茼蒿(菊花菜)、长豆(豇豆/角豆)、饭豇豆(饭豆 /白豆/甘豆)、黄豆(大豆/毛豆)、碗豆、四季豆 (白饭豆/菜豆)、黑豆(黑大豆)、葫芦(葫芦科植 物瓢瓜的果实，又名瓠瓜/瓢瓜)、扁豆、扁豆花 、蚕豆、红豆(赤小豆)、豆豉、胡萝卜、蕃薯、 山药(怀山药/淮山)、马铃薯(土豆/洋芋)、芋头 、金花菜(苜蓿)、番木瓜(石瓜/番瓜)、菊芋(洋 生姜)
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食物酸碱性一览表（最实用）酸性食物碱性食物食品酸度食品酸度食品碱度食品碱度蔬菜类 1.7嗜好品类蔬菜类柿 2.7慈菇0.1酒糟12.1菠菜15.6梨 2.6白芦笋啤酒 1.1莴苣7.2葡萄 2.3豆类清酒0.5高丽菜 4.9芒果*蚕豆 4.4油脂类菊苣*樱桃*花生 5.4奶油0.4芹菜*枣*豌豆 2.5棉子油*白菜*梨*菜豆*其它类花椰菜*水蜜桃*四季豆*酸乳酪413.0甜菜*甘蔗*味增*白糖*芥菜*橘子 3.6酱油*可可亚*姜21.1柳橙*海藻类巧克力*蒟蒻粉56.2柠檬*紫菜 5.3香草*青椒*柚子*谷类树薯粉*芋头7.7西瓜 2.1白米 4.3蛋黄19.2马铃薯 5.4甜瓜*大麦 3.5地瓜 4.3哈蜜瓜*燕麦17.8番瓜 4.4木瓜*胚芽米15.5大黄瓜 2.2海藻类小麦*小黄瓜*裙带菜260.8玉米*胡瓜*海带40.0面粉 3.0红萝卜 6.4菇类面包0.6白萝卜 4.6香菇17.5荞麦粉7.7牛蒡 5.1松茸 6.4米糠85.2莲藕 3.8洋菇*麦糠36.4芜菁 4.2坚果类水果类洋葱 1.7番瓜子*李子*百合 6.2莲子*坚果类芽甘蓝*芝麻*核桃*豆类杏仁*榛实*扁豆 1.8其它类大豆10.2蛋白 3.2红豆7.3人乳0.5碗豆荚 1.1牛乳0.2豆腐0.1葡萄酒 2.4水果类矿泉水*香蕉8.8咖啡 1.9苹果 3.4茶 1.6草莓 5.6醋*栗子8.3盐*糖蜜*本表之数据系摘自日本西崎弘太郎博士的测定报告，表中注明"*"记号者，代表此食品已归类，但无数据可考。
各类食物酸碱性一览表各类食物碱性表许多食物经过代谢后，会产生少量矿物质残渣或灰分。
只有高度精制食品，主要含脂肪、碳水化合物不产生灰分，这类食物的加工过程除去了矿物质元素，只含有碳、氢、氧等元素，经代谢后生成水、二氧化碳和能量。
食物的矿物质残渣溶液在试验时会呈现为酸性、碱性或中性反应，根据成酸元素（氯、磷、硫）或成碱元素（钠、钾、钙、镁）相对比例而定，食物残渣在水中的这种反应对人体具有重要的意义，它表明了食物对体液以至最后对尿液的酸度、碱度或中性的影响。
肾脏能帮助体液保持中性，过量的酸或碱会随尿液排出。
1.成酸性食品含有中等量或大量的蛋白质的食品，其成酸元素超过成碱元素，但奶和某些乳制品含足量钙而呈碱性反应。
全谷类虽然含蛋白质量不高，但由于含有过量的磷以植酸盐形式存在，所以也呈酸性反应。
尽管大部分的水果产生碱性灰分，但像李、梅、酸蔓果等在人体净显酸性，因为它们含有人体不能代谢的有机酸，并直接进入尿中。
2.成碱性食品水果和蔬菜因其蛋白质含量较低，一般含有比成酸元素高的成碱元素，属于成碱性食品。
玉米和小扁豆则是成酸性食品。
人们可能会感到奇怪，像番茄、柑橘、葡萄等有突出酸味的水果怎么被列人成碱性食品呢？因为它们含有的有机酸（构橼酸、抗坏血酸、草酸及其它酸）在体内完全代谢成二氧化碳、水和能量。
某些干果（椰子、杏、栗）产生碱性灰分，而其它（如花生、核桃）产生酸性灰分。
常见的成酸性、成碱性及中性的食品表酸性食品中性灰分食品碱性食品面包：白面包竹芋淀粉水果：苹果，生杏，橙全麦面包咖啡杏干，香蕉，生梨裸麦面包白糖草莓，甜瓜，柠檬蛋糕：普通蛋糕玉米淀粉鲜樱桃，干枣，柿谷物：玉米粉普通糖果干无花果，葡萄柚面粉淀粉葡萄，橄榄，芒果燕麦片糖浆酸橙，生菠萝，菠萝汁大米等黄油蜜桃，葡萄干，西瓜脂肪：蛋黄酱猪油蔬菜：洋葱，豌豆，胡椒水果：酸蔓果植物油莴苣，蘑菇，球葵李，梅人造黄油黄瓜，茄子，小萝卜肉类：卤肉，牛肉木薯芦笋，青豆，甘薯酸奶酪饮料甜菜，甜菜，番茄鸡蛋类茶绿叶，甘蓝，芜箐比目鱼卷心菜，胡萝卜，南瓜猪肉花菜，芹菜，水芹羊肉马铃薯，西葫芦坚果：巴西坚果，花生酱坚果：杏仁，栗，鲜椰子花生，核桃其他：果酱，冰激淋蔬菜：嫩玉米奶油，牛奶，糖蜜干小扁豆3.成酸性食品和成碱性食品的实际应用正常情况下，人们没有必要去注意食物是成酸性或是成碱性，因为血液的中性由肾脏来维持，肺给以适当的帮助。
然而当患有肾结石病或肾功能受损时，可能就有必要选择特定的食品以使尿液呈酸性、碱性或中性。
由钙和镁的磷酸盐、碳酸盐和草酸盐组成的肾结石易于在碱性条件下形成，因为这些盐类在碱性条件下不溶解。
研究表明生成酸性尿的饮食有助于减少肾结石的生成。
医生可能会建议病人一天饮用几次酸蔓果汁（含有不能代谢的有机酸）以使尿液保持酸性。
尿酸和胱氨酸结石在酸性情况下生成，因此，在这种状况下饮食治疗应使尿液保持碱性。
牛奶通常允许列入成酸性或成碱性饮食中，因为钙的吸收水平不固定，因而它究竟属于成酸性或成碱性食品还有争议。
在没有医疗必须的情况下，一般不建议人们自行尝试故意改变其体液和尿液的相对酸度或碱度。
因为过分强调某些食品而不食用其他食品很可能造成饮食的不平衡，甚至出现某些营养缺乏病。
食物酸碱表食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的。
所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。
食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定：钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现的是碱性反应；磷、氯、硫进入人体之后则呈现酸性。
健康人的体质应该呈弱碱性，PH值在7.35～7.45之间。
酸碱平衡是人体重要的平衡因素之一，对身体健康和各个器官的正常运行起着重要作用。
我们在日常饮食中所摄入的食物的酸碱性以及排泄系统对酸碱平衡进行的调节是维系人体内酸碱平衡的基础。
酸性体质的健康隐患当人体处于正常的弱碱性时，机体免疫力强、生病机会少（癌症发病率显著低）。
酸性体质的人易患多种疾病，这是因为酸性体质者体内的激素分泌、神经调节及脏器功能都受到一定程度的抑制，并由此诱发出其他疾病。
属于酸性体质的人的表现有：1.关节疼痛。
人体在新陈代谢时会生成一些有毒的酸性废物，在不能马上排除时，这些废物堆积在体内，而各个关节就是它们最喜欢的场所。
接受过多酸物废物，人体易患各种风湿病及痛风，感觉关节四肢麻木、全身酸痛或腰背痛等。
2.皮肤问题。
酸性体质的人容易出现如湿疹、青春痘、痔疮等症状，这与他们大量摄取酸性食物有关。
当酸性食品摄取过多时，人体内血液的酸度增高，血液流通的速度减慢，皮肤就会出现暗哑问题。
反之，碱性食品可以改善血液循环的状态，预防和治疗皮肤出现的炎症和其他皮肤疾病，防止皮肤过早粗糙和老化。
3．精力匮乏。
人体内的酸碱比例正常有利于机体对蛋白质等营养物质的吸收利用，并使体内的血液循环和免疫系统保持良好状态，人的精力也就显得较为充沛。
而那些导致脾气暴躁，学习、工作精力不集中的主要原因是体内的糖、脂肪、蛋白质被大量分解，在分解过程中，产生乳酸、磷酸等酸性物质。
这些酸性物质刺激人体组织器官使人感到精神疲惫。
4．压力重重。
都市人时时要面对不同的压力，这些信息透过间脑而传达脑下垂体，通过荷尔蒙的分泌再传到各器官，此时，血液中的钙离子会有所下降，血液则变成酸性化。
可见，环境污染及不正确的生活及饮食习惯，使我们的体质逐渐转为酸性。
水果类：碱性/ 葡萄，葡萄干，无花果弱碱性/ 苹果，梨，香蕉，菠萝，樱桃，桃，牛蒡，杏，柠檬，橄榄，芒果，西瓜，甜瓜，枣，柿，柑桔，蒟蒻，椰子，甘蔗，莲子弱酸性/ 草莓酸性/ 李，梅蔬菜类：碱性/ 红萝卜，萝卜，蕃茄，菠菜，芹菜，芋，香菇，海带弱碱性/ 马铃薯，高丽菜，芦笋，荚豌豆，南瓜，莲藕，胡瓜，洋葱，豌豆（不确定），胡椒，莴苣，蘑菇，黄瓜，茄子，芦笋，青豆，甜菜，甘蓝，青菜，卷心菜，胡萝卜，花菜，水芹，西葫芦，大豆，青椒，百合，生菜，油菜中性/ 白菜弱酸性/ 葱，海苔（不确定）酸性/ 嫩玉米，干小扁豆，慈菇蛋白质：碱性/ 牛奶弱碱性/ 豆腐酸性/ 乳酪，火腿，香肠，鸡蛋，牛肉，猪肉，羊肉，鸡肉，马肉，蛤蜊，章鱼，虾，泥鳅，鲍鱼，扇鱼，牡蛎，鳗鱼，柴鱼，乌鱼，动物内脏主食类：弱碱性/ 木薯，大豆，红豆，绿豆弱酸性/ 荞麦，大米，燕麦，大麦，小麦酸性/ 面包，蛋糕，通心面其他：碱性/ 茶，醋弱碱性/ 杏仁，栗子，果酱，黄油，植物油，蜂蜜，咖啡弱酸性/ 巧克力，啤酒酸性/ 清酒，砂糖，花生，核桃，芝士，饼干，蛋黄酱，花生酱，酱油，油炸食物酸性食物与碱性食物总汇碱性食物有豆腐、豌豆、蛋白、牛奶、芹菜、土豆、竹笋、香菇、胡萝卜、海带、绿豆、橘子、香蕉、西瓜、柿子、草莓等。
弱碱性的食物有：豆腐、豌豆、大豆、绿豆、油菜、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、黄瓜、蘑菇、萝卜、牛奶等。
而呈碱性的食物有：菠菜、白菜、卷心菜、生菜、胡萝卜、竹笋、马铃薯、海带、柑橘类、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、板粟、柿子、咖啡、葡萄酒等。
多吃碱性食物。
研究发现，多食碱性食物，可保持血液呈弱碱性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物质减少，并能防止其在管壁上沉积，因而有软化血管的作用，故有人称碱性食物为“血液和血管的清洁剂”。
这里所说的酸碱性，不是食物本身的性质，而是指食物经过消化吸收后，留在体内元素的性质。
常见的酸性元素有氮、碳、硫等；常见的碱性元素有钾、钠、钙、镁等。
有的食物口味很酸，如番茄、橘子，却都是地地道道的强碱性食物，因为它们在体内代谢后的最终元素是钾元素等。
强碱性食品：牛乳、茶、柿子、黄瓜、胡萝卜、萝卜、菠菜、柑橘类、葡萄、芋头、海带、无花果、葡萄干等。
弱碱性食品：马铃薯、卷心菜、笋、香菇类、油菜、南瓜、豆腐、苹果、梨、香蕉、樱桃等。
所谓食物的酸碱性，是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。
一般金属元素钠、钙、镁等，在人体内其氧化物呈碱性，含这种元素较多的食物就是碱性食物，如大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果、牛奶等。
一些食物中含有较多的非金属元素，如磷、硫、氯等，在人体内氧化后，生成带有阴离子的酸根，属于酸性食物。
如猪肉、牛肉、鸡肉、鸭、蛋类、鲤鱼、牡蛎、虾，以及面粉、大米、花生、大麦、啤酒等。
我们日常摄取的食物可大致分为酸性食物和碱性食物。
从营养的角度看，酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保障。
食物酸碱一览表强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。
中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。
弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。
强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。
中碱性食品：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。
酸碱食品一览表》一、碱性食品（一）蔬菜类椰菜，椰菜花，萝卜，胡萝卜，番茄，黄瓜，茄子，韭菜，大蒜，辣椒，洋葱，马铃薯，菠菜，南瓜，莴苣，新鲜豆类（荷兰豆、豆角、扁豆、青刀豆等）。
（二）水果类（新鲜成熟的）香蕉，椰子，苹果，梨子，葡萄，桃子，杏，木瓜，草莓，无花果，橙子，柠檬，柚子（注：某些水果如橙子，柠檬等，虽口味带酸，但其所含的果酸成份等，食用后经体内转化成为碱性物质。