南瓜粉系列产品加工项目可行性研究报告

南瓜粉系列产品加工项目第一章总论1.1 项目概况1.1.1 项目名称南瓜粉系列产品加工项目1.1.2 项目单位XXX 公司1.1.3 项目地点XXXX 县太慈镇1.1.4 项目联系人XXXX1.1.5 项目建设规模和内容建设规模：建设年加工纯天然绿色南瓜4000 吨，年生产南瓜粉1000 吨，南瓜籽250 吨。

建设内容：建设200 亩纯天然绿色南瓜种植示范基地，发展农户种植南瓜4000 亩，新建南瓜粉、南瓜籽加工生产线各一条及生产厂房、办公楼等配套设施，总建筑面积13245 平方米，采用国内先进生产加工设备。

1.1.6投资规模及资金构成项目总投资投资为2360万元，其中建设投资2160万元，流动资金200万元。

1.1.7资金筹措项目总投资2360万元，本项目资金全部由企业自筹。

1.1.8主要技术经济指标主要技术经济指标一览表1.2编制依据（1）《国民经济和社会发展第十二个五年计划纲要》（2）《投资项目可行性研究指南》（3）《建设项目环境保护管理条例》国务院令第253 号（4）新的有关财务制度的会计制度；（5）《城市生活垃圾及污染防治技术政策》国家建设部、环保总局、科技部建城（2000）120号（6）《城市污染处理及污染防治技术政策》国家建设部、环保总局、科技部建城（2002）124号（7）《工业企业设计卫生标准》GBZ1 -2002（8）《建筑抗震设计规范》（GB50011-2001 ）（9）《建筑与建筑群综合布线系统工程设计规范》（10）《建筑设计防火规范》（GBJ16-87?2001年版）（11）原国家计委《建设项目经济评价方法与参数》1993；（12）国家发展委《投资项目可行性研究指南》2010.3；（13）《民用建筑设计通则》（GB50325-2005 ）；（14）《民用建筑设计通则》（GB50325-2005 ）；（15）《食品企业通用卫生规范》（GB14881-1994 ）；（16）项目建设单位提供的有关本项目的各种技术资料、项目方案及基础材料。

1.3 综合评价和论证结论1.3.1 综合评价本项目生产技术先进、工艺成熟可靠，产品市场潜力巨大。

资源优势明显，原材料供给充足，基础设施完备，采用国内领先的开发出南瓜粉等产品适应现代社会消费需求，市场前景广阔。

1.3.2 论证结论该项目符合国家产业政策和行业发展规划及省、市发展农业产业化的具体要求，财务评价指标较理想，投资效果好，抗风险能力较强。

该项目的建设可将资源优势转化为经济优势，对促进地方经济发展，增加农民收入可起到积极的促进作用。

第二章项目背景及建设的必要性2.1 项目建设背景2.1.1 资源背景周边县市现在还没有大型南瓜深加工企业，因此, 利用丰富南瓜资源开发南瓜粉系列产品，在本区域没有原料竞争，原料有充分保障。

2.1.2 行业背景近年来，中国食品工业持续高速发展，食品工业产品产量和人均占有量均大幅度提高，行业产值排名一直名列前茅。

食品工业不仅与人民生活质量、健康水平密切相关，而且是消费品工业中为国家提供积累最多、吸纳城乡劳动就业人员最多、与农业依存度最大、与其他行业关联度最强的一个工业门类。

中国食品工业是市场化程度较高的竞争性行业，这决定了中国食品工业产业结构的深刻调整，产生并快速发展了如方便食品、冷冻食品等新生的“朝阳产业”；信息技术日益辐射和渗透到食品工业领域的方方面面，成为食品工业增长的重要技术基础，中国食品企业通过应用信息技术，规范和加强内部管理，充分利用网络进行信息交流，这不仅使得食品企业在管理上针对性更强、更有效率，而且帮助食品企业对产品市场等各方面的信息有了比以往更多、更快的了解和掌握，加速了产业市场化、国际化的进程。

近几年，尤其是中国加入WTO 后，其进程仍在加速。

这一变化，适应了食品工业的发展规律，使中国食品工业在过去20 年中，年平均增速始终高于全国工业的年均增加值。

按照我国国民经济和社会发展第十一个五年规划，十一五时期，国民生产总值发展速度将继续保持高位增长，消费结构逐步高档化，消费内容更加丰富，生活质量明显提高。

今后将是食品工业行业的快速发展时期。

2.1.3 政策背景2005 年温家宝总理在《中央农村工作会议》上作重要讲话时说：“以邓小平理论和‘三个代表' 重要思想为指导，全面落实科学发展观，建设社会主义新农村，必须认真贯彻党在农村的一系列方针政策，坚持农村的基本经济制度，真正实行工业反哺农业、城市支持农村的方针，全面推进农村的发展。

因地制宜，从实际出发，尊重农民意愿，注重实效，着力解决农民生产、生活中最迫切的实际问题，使新农村建设带给农民实惠、受到农民拥护，扎实稳步地向前推进。

《中共中央、国务院关于推进社会主义新农村建设的若干意见》（即2007年中央1号文件）更是全面而又具体地阐述了党和国家关于社会主义新农村建设的新政策。

《意见》着重提出：要“按照高产、优质、高效、生态、安全的要求、调整优化农业结构.,, 积极发展特色农业、绿食食品和生态农业，培育壮大主导产业。

”《意见》进一步提出：要“发展农业产业化经营。

要着力培育一批竞争力、带动力强的龙头企业和企业集群示范基地，推广龙头企业、合作组织与农户有机结合的组织形式，让农民从产业化经营中得到更多的实惠。

各级财政要增加扶持农业产业化发展资金，支持龙头企业发展”。

”“十二五”时期，国家把“三农”发展提到了一个新的高度，十七届五中全会公报明确了今后一个时期农业的发展方向，国家“十二五” 规划纲要中把农业发展作一个独立的章节来阐述。

由此可见，积极推行农业产业化经营是加快农业结构战略性调整的必然趋势，也是现代农业发展的方向。

本项目正是顺应国家产业政策导向而提出的。

2.2 项目建设的必要性南瓜是我国普遍种植的一种经济作物，由于各种原因这种具有很高经济价值和社会价值的产品没有得到很好的开发利用。

南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。

嫩南瓜中维生素C 及葡萄糖含量比老南瓜丰富。

老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。

这些对防治哮喘病均较有利。

中医学认为：南瓜味甘，性温，具有补中益气、消痰止咳的功能，可治气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾等症。

还可驱蛔虫、治烫伤。

其种子——南瓜子还能食用或榨油。

南瓜和南瓜子有一定的药用价值。

祖国医学认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。

具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。

可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。

《本草纲目》说它能“补中益气” 。

《医林记要》记载它能“益心敛肺” 。

南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量十于A/r元素等。

各种成分的功用：1. 多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体的免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。

2. 类胡罗卜素：南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A ，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。

3. 矿质元素：南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。

此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。

4. 氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。

此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因含量较高，能增强人体免疫性能。

5. 脂类物质：研究发现，在南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。

南瓜含有丰富的糖类和淀粉所以老南瓜吃起来又香又甜；其蛋白质和脂肪含量较低。

南瓜的营养价值主要表现在它含有较丰富的维生素，其中含量较高的有胡萝卜素2.4mg% 维生素B1 0.05mg% ，维生素B2 0.06mg% ，维生素C 5mg% ；此外，还含有一定量的铁和磷。

这些物质对维护机体的生理功能有重要作用。

最近还发现南瓜中还有一种“钴”的成分，食用后有补血作用。

南瓜含有丰富的维生素A 、B、C 及矿物质，必需的8 种氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。

清代名医陈修园说：“南瓜为补血之妙品” 。

近代营养学和医学表明，多食南瓜可有效防治高血压，糖尿病及肝脏病变，提高人体免疫能力。

南瓜中的环丙基氨基酸CTY 能促进胰脏分泌胰岛素，增加Glut-2 的含量，对治疗糖尿病和预防癌症的具有奇特作用；南瓜粉可使70％的糖尿病患者血压下降，60％胰岛素释放量上升，80％血糖下降，可有效地防治糖尿病。

南瓜中的果胶可延缓肠道对糖和脂质的吸收、中和、清除体内重金属和部分农药，并能帮助肝、肾功能减弱患者增强肝肾细胞的再生能力。

另外南瓜粉含有大量SOJ 因子，具有延年益寿、养颜美容、肌肤丰美，尤其对女性有美容、减肥功效。

南瓜粉是世界食品公认有效地；医药原料、食品原料、保健食品、功能食品、添加剂。

主要应用在：医药，美容，食品，饮料，冷食，馅料等随着国民生活水平的提高，人们对健康越来越重视，尤其是对健康食品需求尤为重视，人们不再是以吃饱为目的，而是追求吃好、吃出健康为目的了。

也就是人们已经由“安全与卫生”阶段进入“营养与健康”阶段。

适应人们的需求变化的健康绿色有机食品就注定具有广阔的发展前景和巨大的市场空间。

目前，已开发的南瓜系列产品有，南瓜粉、南瓜泥、南瓜汁、蜜饯、果酱、罐头、南瓜晶、酱油、果脯、果胶、挂面等，南瓜皮还可制成“复合瓜宝茶” 等绿色食品。

据统计，目前我国南瓜粉年贸易量约15000 吨，深受国内外市场的欢迎，有极大的开发生产价值。

在当前国内外已开发生产的南瓜系列产品中，以南瓜粉的生产与销量最大。

该项目经过股东和相关机构的研究论证，一致认为这是一个经济效益和社会效益都很高的项目，具有投资的必要性和可行性。

同时，加上城市人口及广大农村，对保健食品、化妆品、药品的消费量都较大；我国是一个人口众多的大国，都有消费南瓜的习惯，因而本项目产品市场前景广阔。

第三章项目可行性分析3.1 市场前景分析根据大量的市场调研，目前国际和国内对南瓜粉的需求量巨大，尤其在国际市场的需求更是供不应求，价格已达到28000 多元人民币一吨。

而超精细南瓜粉的价格和需求更高。

同时南瓜子作为市场过程中的副产品也有很大的市场，尤其是欧美国家南瓜籽的消费量巨大，是每个家庭必备的干果类食品。

在国内南瓜籽每吨近万元人民币，如果出口到欧美国家，可达到每吨2 万元人民币以上，经济效益也是非常可观的。

南瓜营养丰富，将南瓜去皮、去籽、切片、切丝、烘干、粉碎可制成南瓜粉。

南瓜粉可作终端产品，直接食用，还可作为食品添加材料，将其以适当比例添加至多种食品中，还可加工成南瓜饼、南瓜挂面、南瓜蛋糕、南瓜酱及南瓜饮料等系列产品；如将南瓜粉加入玉米粉中，制作成南瓜玉米粉，能提高玉米粉的营养价值和产品质量；将南瓜粉加入面粉中制得南瓜面包，既增加了面包的营养价值，更赋予面包不同的风味。