壳聚糖复合絮凝剂对蔗汁酒精生产废液的澄清工艺研究

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２１年 第 ７ ００ 期
第３ ７卷 总 第 ２ ７期 ０
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壳聚糖 复合絮凝剂对 蔗汁酒精 生产 废液 的澄清工艺研究
（ 州甘蔗 糖 业研 究 所 广 东甘 蔗改 良与 生物 炼 制重 点实 验 室 ，广 东 广州 ５ ０ １） 广 １３６
【 要】 摘 文章研 究 了壳聚 糖和 氯化 铁 的复 合絮凝 剂 对甘 蔗汁 制取 酒 精产 生 的废液 的澄 清效 果 。考 察 了 ｐ 、絮凝 剂 用量 、搅 拌 时间 等Ｘ ｇ Ｎ素 Ｈ ： 对废 液澄 清效 果 的影 响 。实 验结 果表 明 ，在 优 化絮 凝条 件下 ，壳 聚糖 一 复合 絮凝 剂对 废 液具 有优 良 的澄 清 效果 ，Ｃ Ｄ 去除率 可 达到 ６ 铁 Ｏ Ｏ％以 上 。 上述 研 究结果 为 蔗汁酒 精 废液 的规 模化 处理 提供 了 一定 的工 艺设 计依 据 。 【 词 】 糖 ；絮凝 剂 ；酒精 废 液 ；透 光 度 ；Ｃ Ｄ 关键 壳聚 Ｏ
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在 甘 蔗 发 酵 制 乙醇 的 生产 ｒ ， 生的 废 液 除 了含 有 发 酵 过 ｆ Ｉ产 ｆ 程 中部分酵母菌体残骸和一些 呵溶性营养物质外 ， 还保 留了蔗 汁 中原有的 各种无机物、有机物（ 如蛋 白质、淀粉等 ） 大量 的 和 有色物质等 。据 计算每产 １ 吨酒精约 产生 １ ３ 的废 液，量 ２ｔ ～１ ｔ 很大 ， 若直接 排放将严重污染环境 。 如果能从酒精废液 中把 具 有价值的成分加 以回收 ，既有利于 降低 酒精 废液 后处理的难 度 ，又 回 收 了 大 量 高附 加 值 产 物 。 壳聚糖（ ｈｔｓｎ Ｔ ） 甲壳素（ ｈｔ ） Ｃ ｉ ａ ，Ｃ Ｓ 足 ｏ Ｃ ｉｎ在碱 性条件下 水 ｉ 解并脱去部分 乙酰基后生成的衍生物 ， 是一种天然 有机高分 子 絮 凝 剂 …。 与 无 机 高 分 子 絮 凝 剂 相 比 ，壳 聚 糖 具 有 分子 量 大 、 对 胶 体 物 质 的 吸 附 架 桥 能 力 强 、适 用 范 围广 的特 点 ， 且 因 其 而 天然、无毒 、对人体无任何损害 ，在水处理 中显示独特 的优越 性 ，但 壳聚糖 价格高 、最佳 投药 范围窄 ０。三 氯化铁 （ｅ Ｉ Ｆ Ｃ ） 易 溶 于 水 并 且 有 强 烈 的吸 水 性 ，能 吸收 空气 里 的 水 分 而 潮 解 ， 其 水 解 生 成 的 Ｆ （ Ｈ）胶体 具 有 吸 附 性 ，可 沉 聚 水 ｆ 的杂 质 ， ｅＯ ｝ Ｉ 当 其达 到 一 定 质 量 时 便 沉 聚 到 底 部 ， 水 得 以净 化 ， 三氯 化 使 故 铁 可 作 净 水 剂 。 单 独 应 用 存在 着 比 有 机 高 分 子 絮 凝 剂 投 药 垦 但 高、产泥量大等缺点 。 由于 天 然 有 机 和 无 机 高 分 子 絮 凝 剂 各 自存 在 的 优 缺 点 ， 使 得 复合 絮凝 剂 成 为 发 展 方 向 ， 章 采 用 无 毒 的复 合 絮 凝 荆 壳 Ｊ 文 聚糖和氯化 铁对甘蔗汁酒精废液澄清工艺进行研 究。
［ 中图分 类 号】 Ｑ Ｔ ［ 文献标 识码 】 Ａ ［ 文章 编 号】０ ７ １ ６ （０ ００ ．２ ７０ １０ —８ ５ ２ １ ）７０ ４ ． ３
钟 映萍， 蚁细苗， 张佳泳， 张远平， 玉南 黄
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