干山药片怎么吃
干山药 食用方法
干山药食用方法
干山药是一种常见的食材，具有丰富的营养价值。
下面是一些常见的干山药的食用方法：
1. 清蒸：将干山药洗净切片或切条，放入蒸锅中蒸熟。
可以加入少量盐或者蜜糖进行调味，蒸熟后可以直接食用。
2. 煮汤：将干山药切块或者切片，加入适量的水，放入砂锅中炖煮1-2小时，可以根据个人口味添加适量的瘦肉、红枣等作为配料。
3. 炒制：先将干山药泡软或浸泡20分钟，然后切片或切丝。
可以加入适量的鸡蛋、蔬菜等一起炒制，调入适量的盐和酱油调味。
4. 炖煮：将干山药切块或者切片，加入适量的水和其他食材（如瘦肉、百合、银耳等），放入砂锅或者电压力锅中炖煮1-2小时，可以根据个人口味加入适量的调味料。
5. 泡水：将干山药用温水泡软后，可以直接食用或者用来泡水饮用。
可以根据个人口味加入适量的蜜糖或者柠檬进行调味。
无论采用哪种食用方法，注意控制食用量，避免过量食用，特别是有糖尿病或者肾病等慢性疾病的人。
另外，干山药性味偏寒，容易伤害脾胃，一些胃寒、脾虚
的人群食用时应适量，最好与温补性食材搭配使用。
最好在专业人士指导下使用。
山药的7种家常吃法 不愁不会做山药
山药的7种家常吃法不愁不会做山药红焖羊肉山药食材：主料：羊肉550g.山药280g.胡萝卜250g.喷鼻菜15g辅料：葱35g.姜5g.蒜5g.五喷鼻粉1/8勺.盐适量.白糖1大勺.生抽1大勺.老抽适量.料酒2小勺.喷鼻叶2片.水适量步调：1.将羊肉洗净,切成小片.2.煮锅中放入适量水,将羊肉放入,放入料酒1小勺后开仗煮.3.胡萝卜去皮,切成小块.4.山药去皮,切成小块.5.葱系成葱结,姜切成片,蒜去皮切成片.6.煮5分钟后捞出羊肉,倒去脏水,将羊肉用温水冲洗清洁.7.炖锅中倒入油,放入葱.姜.蒜.五喷鼻粉,翻炒.8.炒出喷鼻味后放入胡萝卜.山药.翻炒.9.放入羊肉,盐.白糖.生抽.老抽.料酒1小勺,翻炒平均.10.倒入开水,水量要没过食材.11.水开后撇净浮沫,放入喷鼻叶.12.小火煮约40分钟至食材均熟后,将喷鼻菜洗净切成段.放入喷鼻菜,转大火再煮1 分钟略收浓汤汁即可盛出.小贴士：1.放入料酒.葱.姜.蒜等,可以淡化羊肉的膻味.2.第一次煮羊肉时冷水入锅,煮事后温水冲洗,放入炒锅时参加开水,如许肉质随温度变更,不会缩硬.3.将山药去皮和切时要戴上手套,不然手会很痒噢.红烧肉炖山药五花肉200g.猪后尖肉200g.山药300g.油.盐.冰糖.红烧酱油.葱.姜.八角.桂皮.干辣椒.料酒步调1.将五花肉和后尖肉洗净,切块.2.山药洗净去皮,切成滚刀块.3.把山药下入油锅煎成金黄.4.把肉水焯一下,捞出备用.5. 锅中参加少量的油,下入焯好水的肉煸炒.6.参加葱姜和八角桂皮辣椒,持续煸炒至出喷鼻味,肉色微黄.7.参加冰糖转小火,煸炒至上糖色.8.烹入料酒,参加酱油煸炒平均.9.参加开水,没过肉,大火烧开,转小火炖焖40分钟.10.参加盐和煎炸好的山药,再炖焖30分钟,转中火,烧至汤汁浓缩即可.清炒山药片山药200g.油.盐.青椒.黑木耳.白醋.生姜.花椒.大蒜.红尖椒步调1.山药去皮.青红椒洗净.黑木耳泡发备用.2.生姜切细丝,大蒜切薄片.3.红尖椒切斜段.4.青椒去籽,去筋后切小片.5.山药切菱形片.6.把山药片下开水锅焯水后,捞出备用.7.锅里坐油,油热后放入花椒.红椒段.姜丝爆喷鼻.8.倒入青椒片.木耳翻炒.9.倒入山药片,烹入白醋.10.加适量精盐后,大火翻炒平均即可出锅.山药炒腊味食材：腊肠100g.山药150g.油.盐.剁辣椒.大葱.生姜汁.十三喷鼻.青辣椒50g.红辣椒50g步调1.山药去皮后,切片备用.2.青红辣椒和大葱菱形切开备用.3.腊肠提前蒸熟备用.4.炒锅放油爆喷鼻葱花,放入青红辣椒翻炒.5.参加山药片.生姜汁.十三喷鼻调味.6.放入剁辣椒.腊肠片翻炒平均,适量盐调味.喷鼻菇山药炒肉片山药300g.喷鼻菇8朵.里脊肉200g.青椒1个.油.葱.盐.白糖.料酒.生抽.淀粉.鸡精.喷鼻油.姜步调1.里脊肉切肉片参加,料酒,糖,生抽,淀粉抓拌平均.2.鲜喷鼻菇剪去蒂,开水煮上2分钟.3.喷鼻菇切条,山药切片,青椒切菱性块.4.炒锅倒油爆喷鼻葱姜,倒入肉片翻炒之变色盛出备用.5.底油放入喷鼻菇.山药翻炒.6.参加生抽.糖.盐.7.淋入少许冷水翻炒少焉,再放入青椒.8.倒入肉片翻炒平均.9.加少许鸡精,淋入喷鼻油,翻炒平均关火.山药炖排骨食材：山药100克,排骨500克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐4克,味精2克,鸡精2克,胡椒粉2克.做法：1.排骨在水中浸泡一会,冲洗去除血水,山药洗净,山药去皮切块,排骨炒一遍,洗清洁.2.锅里热油,放入葱姜爆喷鼻.放入排骨煸炒一下.参加老抽和生抽持续翻炒一会.倒入足量热水,大火烧开,加八角和桂皮,转中火炖30分钟.参加山药持续炖20分钟.至山药绵软,汤汁浓稠即可蜂蜜山药糕主料：山药 (200克).大米粉 (350克)调料：牛奶(200g).枸杞 (适量).黑芝麻 (适量).蜂蜜 (适量)做法：预备所需材料;山药削皮洗净切小块;用摒挡棒打成浆;参加牛奶.蜂蜜;筛入大米粉;搅拌平均;容器内壁抹一层薄油;将拌好的米粉山药糊倒入容器中,撒上枸杞,放入蒸锅,蒸30分钟;出锅后,撒上黑芝麻,再淋上蜂蜜,趁热吃口感较好.小窍门：1.大米粉可以恰当减量一点儿,我蒸好后认为有点儿实了,异常的顶饱2.容器尽量选用小型的,如许不要蒸太久,以15分钟能蒸熟为宜,如许口感会好些(我这个容器也太大了)糖木樨紫薯山药糕铁棍山药200g.紫薯2个.糖木樨.炼乳适量步调1.山药和紫薯洗清洁去皮.2.放入蒸锅蒸20分钟.3.把山药和紫薯一路放入保鲜袋,用擀面杖压成细泥.更寻求口感的可以再过一下筛子.然后杆成有厚度的饼状.4.接着切块.排一层.撒一层糖木樨和炼乳.5.最后装盘成型.6.也可以用模具切出外形.撒上炼乳和糖木樨7.假如不嫌麻烦也可以把糖木樨加水上锅熬一下,加少许淀粉勾芡汁.在浇在糕上面也可以。
山药的10种家常吃法
山药的10种家常吃法山药是个好食材，它不仅有补脾健胃，补虚劳的作用，而且还能美容养颜，提高人体免疫力，延年益寿。
春季养生吃山药最好不过，山药一般怎么吃？教你山药的10种家常吃法。
一、红烧肉炖山药主料：五花肉200g、猪后尖肉200g、山药300g、辅料：油、盐、冰糖、红烧酱油、葱、姜、八角、桂皮、干辣椒、料酒做法：1.将五花肉和后尖肉洗净，切块。
2.山药洗净去皮，切成滚刀块。
3.把山药下入油锅煎成金黄。
4.把肉水焯一下，捞出备用。
5. 锅中加入少量的油，下入焯好水的肉煸炒。
6.加入葱姜和八角桂皮辣椒，继续煸炒至出香味，肉色微黄。
7.加入冰糖转小火，煸炒至上糖色。
8.烹入料酒，加入酱油煸炒均匀。
9.加入开水，没过肉，大火烧开，转小火炖焖40分钟。
10.加入盐和煎炸好的山药，再炖焖30分钟，转中火，烧至汤汁浓缩即可。
二、香菇山药炒肉片主料：山药300g、香菇8朵、里脊肉200g、青椒1个辅料：油、葱、盐、白糖、料酒、生抽、淀粉、鸡精、香油、姜。
做法：1.里脊肉切肉片加入，料酒，糖，生抽，淀粉抓拌均匀。
2.鲜香菇剪去蒂，开水煮上2分钟。
3.香菇切条，山药切片，青椒切菱性块。
4.炒锅倒油爆香葱姜，倒入肉片翻炒之变色盛出备用。
5.底油放入香菇、山药翻炒。
6.加入生抽、糖、盐。
7.淋入少许冷水翻炒片刻，再放入青椒。
8.倒入肉片翻炒均匀。
9.加少许鸡精，淋入香油，翻炒均匀关火。
三、山药炖排骨主料：山药100克，排骨500克。
辅料：料酒10克，姜5克，葱10克，盐4克，味精2克，鸡精2克，胡椒粉2克。
做法：1.排骨在水中浸泡一会，冲洗去除血水，山药洗净，山药去皮切块，排骨炒一遍，洗干净。
2.锅里热油，放入葱姜爆香。
放入排骨煸炒一下。
加入老抽和生抽继续翻炒一会。
3、倒入足量热水，大火烧开，加八角和桂皮，转中火炖30分钟。
加入山药继续炖20分钟。
至山药绵软，汤汁浓稠即可。
四、清炒山药片主料：山药200g、青椒、黑木耳。
铁棍山药干片怎么吃 铁棍山药干片制法
铁棍山药干片怎么吃铁棍山药干片制法铁棍山药一般人都是食用新鲜的，铁棍山药也可以制作成干片食用，那么铁棍山药干片怎么吃呢？一、铁棍山药干片怎么吃煲汤铁棍山药干片是非常适合用来煲汤食用的，经过长时间的高温熬煮，铁棍山药干片中的营养成分是很容易熬出到汤中的，并且味道也很容易熬出来，所以铁棍山药干片煲汤最能够发挥其营养价值，同时提升汤品的营养价值。
泡水铁棍山药干片除了煲汤喝，其还可以用来泡水喝，其原理也是跟煲汤是差不多的，但是方式会比较简单一些，只是析出的营养成分会少一些。
建议用铁棍山药干片泡水的时候，可以进行多吃冲泡，还可以搭配其他的一些药材或者食物一起食用为宜。
煮粥铁棍山药干片用来煮粥也是不错的选择，其中的营养成分也更加容易融入食材中，能够更加利于人体吸收。
二、铁棍山药干片制法铁棍山药干片制作的方式也是比较简单的，一种方式就是选择天气比较炎热的时候，将铁棍山药制作成片，放在干净的白纸上，将白纸放入太阳地下晒干即可，若是在冬天的话则可以选择放在暖气上进行烘烤。
还有一种方式就是利用烤箱、微波炉等各种加热工具来进行烘烤，但是此方式烘烤的话容易烤糊，最好是及时观察，及时调整温度和时间。
三、铁棍山药干片煲汤需要泡吗不需要，但是要洗。
铁棍山药干片煲汤是不需要泡的，只需要将其表面的灰尘等杂质清洗干净就可以了，浸泡的话反而会使得铁棍山药干片的营养成分流失在水中，从而降低了煲汤的营养价值。
若是已经将铁棍山药干片泡水了的话，那么建议将水和铁棍山药干片一起放入到锅中进行煲汤。
四、铁棍山药干片能放多久3-6个月不等，甚至更长。
铁棍山药干片是质地非常紧密的，所以非常耐储存，一般来说只要保存良好，至少能够存放3-6个月，长的话能够保存1-2年不等。
但是若是铁棍山药出现了虫蛀、发霉等变质现象的话，那么铁棍山药干片则是不可以食用了，需要立即清理。
山药的7种家常吃法
山药的7种家常吃法
山药是一种口味鲜美的食材，长期食用可以增加体内营养，补血能力强，有益于我们的肠
道健康。
下面介绍山药的7种家常食用方法。
第一，炸山药。
山药洗净去皮，切片，放入油锅里，炸至金黄色，这种香酥可口的炸山药
既美味又健康。
第二，煮山药。
将山药切成片，用开水煮，少量盐和香油调味即可。
这道简单又健康的山药，可以补充营养，然后在一餐中搭配食用。
第三，蒸山药。
山药切片，用生抽和老抽调味，与蒸鸡一起蒸熟，腌渍加入葱花后即可上桌，既可以配合蒸鸡，也可以单独食用，口感香鲜。
第四，炒山药。
将山药洗净去皮，切片，加入油锅中，用低温翻炒，炒至金黄色，这道美
味可口的山药可以作为其他菜肴的辅助餐点。
第五，焖山药。
将山药切片，放入锅内，加入酱油和糖调料，在小火上加盖焖到熟，带着
柔和的酱汁味，可以食用。
第六，腌山药。
可以用腌料，将山药腌制，口感鲜美，可搭配凉菜，或者在作料理时作为
配菜。
第七，炖山药。
将山药去皮，用少量清水炖煮，加上料酒调料，只要放入油菜、肉片一起
炖几个小时，就能做出一道美味的汤菜。
最后，山药不仅美味，还具有营养价值，对于提高免疫力、补血有帮助，这7种家常吃法，可以根据自己的喜好，选择不同的食用方法，多吃山药，能给身体带来更多的健康。
干山药片的功效
干山药片的功效
一、干山药片的功效二、干山药片怎么吃三、什么人适合吃山药
干山药片的功效1、干山药片的功效
干山药的功效与作用,山药有健脾,补肺,固肾,益精。
山药又叫薯芋、薯药、延章、玉延等。
我国食用山药已有3000多年的历史就被誉为补虚佳品,备受称赞。
据现代药学分析,山药含有丰富的淀粉、蛋白素以及胆碱、粘液质等成分。
山药最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白质,对人体有特殊的保健作用,能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管脉粥样硬化过早发生,减少皮下脂肪沉积,避免出现肥胖。
2、干山药片的禁忌人群
糖尿病患者不可多食
虽然说山药含有的黏液蛋白,有降低血糖的作用,但山药属根茎类食物,淀粉量较高,如果过多食用反而不会降低血糖,而会导致血糖升高。
因此,患有糖尿病的人不可一次吃过量的山药,如果某些患者偏爱食山药,那么应适当减少主食的量,否则就会适得其反。
爱吃火锅的人
山药本身是一种补药,在吃火锅时,加上麻辣小料的作用,使性平的山药带有一定的热性,容易让人上火,因此,在吃火锅时,最好少吃山药。
忌怀小苏打等碱性药
在吃山药时,不要同时服用小苏打片等碱性药物,以免小苏打使山药中的淀粉酶失效。
3、干山药的食疗作用。
在家做营养无添加小零食【香辣山药干】
烤箱：长帝GCV251干果机烤箱
香辣山药干
作者：苗妈小厨
山药含有多种营养素，有强健机体，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
山药还含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。
今天山药我们不炒着吃也不蒸着吃。
只需稍微加点儿调料烘干之后就可以做出一道非常解馋的山药干，谁说在家不能做营养无添加的小零食
食材：山药2根、孜然一勺、花生油50克、辣椒面一勺、盐四克
制作步骤：
1、山药去皮洗干净备用，一定要戴上手套操作哈，否则山药皮容易让人过敏。
如果真弄到
手上了，那么就用白醋洗洗吧。
2、切片
3、锅里倒入花生油，放入山药片儿，中火慢煎。
4、有点微微泛黄，煎熟了就可以了。
5、放入一勺孜然。
一勺辣椒面儿和盐。
6、翻炒均匀，动作幅度不要太大，否则山药片容易烂。
7、倒在烤网上控干油。
8、然后放入干果机，这是干果机烤箱一体机，既可以烤制各种蛋糕面包也可以烘干果蔬干很方便。
9、只需将按钮调到干果程序就可以了，六小时后就可以吃到香香辣辣脆脆山药片儿喽！。
新鲜山药煮半生不熟可以吃吗 山药煮粥煮多久
新鲜山药煮半生不熟可以吃吗山药煮粥煮多久山药无论是作为中药材还是一种新鲜食材，营养都十分丰富，而且新鲜的山药口感还十分好，那么山药煮半生不熟可以吃吗？干的山药片需要煮多久呢？一、新鲜山药煮半生不熟可以吃吗可以。
山药本身生吃是没有毒的，半生不熟的话，也是可以吃的，而且有的山药还适合生吃，比如日本山药常常磨泥生吃，口感非常黏滑，但是还是建议不要吃太多半生不熟的山药，因为半生不熟的山药富含淀粉，淀粉吃多了的话可能会加重肠胃负担，对于肠道敏感的人来说，还可能会出现腹泻的症状，而且山药半生不熟的话，其营养价值也会相应下降。
二、山药煮粥煮多久根据个人口味而定，如果想吃比较粘稠一点的粥，可以煮大约20~30分钟，如果想吃爽口的山药粥，则时间大约在15分钟左右。
1.材料：山药(100克)大米(200克)2.做法：山药切片，米淘净，同时放进锅里一起煮或先等粥快熟时加入山药，煮20~30分钟或15分钟左右即可。
3.功效：山药味甘，性平，具有益气养阴，补脾肺肾的功效，山药煮粥可以健脾补肾，起到强身健体的作用。
三、干山药片煲汤需要泡发吗需要。
山药片经过晒干之后已经脱水，变得非常坚硬，如果不泡发的话，会使煲汤的时间变得很久，而且难以煮烂，需要至少煮三个小时以上，为了可以节约时间，建议头一天晚上浸泡，或者用热水泡会速度会快一点。
四、干山药片可以直接生吃吗不建议生吃。
1.虽然干的山药片与煮熟后的山药片营养价值相差不大，但是干的山药片已经经过脱水，难以嚼动，如果打算直接吃，口感是十分不好的。
2.山药里面富含淀粉的，尤其是干的山药片，如果生吃的话，山药中的淀粉很难被胃来吸收，生吃会加重胃的负担，如果一次性生吃太多，可能会引起消化不良或腹泻，而煮熟后的山药片更容易被胃所吸收，使山药片可以得到很好的利用。
干淮山药食用方法 干淮山要煮多久才熟
干淮山药食用方法干淮山要煮多久才熟干淮山药是一种药食同源的中药材，又叫薯芋、薯药、延章、玉延等，其口感粉糯甘甜，作为药用具有健脾，补肺，固肾，益精等功效，可用于治疗治脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，消渴，遗精，带下，小便频数等症，但很多人不知道日常食用干淮山药要怎么吃好呢？下面就来为大家推荐干淮山药的食用方法，赶紧来学学吧。
一、干淮山药食用方法干淮山药质地干硬，煮熟后味道甘甜，口感软粉类似于干莲子非常好吃，而且营养价值较高，富含蛋白质、维生素、氨基酸、山药碱、淀粉、多酚氧化酶、铁、铜、锌、锰、钙等营养物质，经常食用可起到健脾补肺、固肾益精等作用，日常多用来煲汤、煮粥、磨粉调成糊食用。
二、山药乌鸡炖汤材料：干淮山药、乌鸡、香菇、枸杞、红枣、盐、姜。
做法1、山药削皮，切成块。
乌鸡切成块。
2、清水煮沸，加入乌鸡煮3-5分钟，用热水洗净乌鸡，去腥。
3、向炖盅加入山药、乌鸡、香菇、枸杞、红枣、姜和清水，大火煮沸，然后小火炖2小时。
4、最后加盐调味，就可以喝到滋补又营养的乌鸡汤。
功效：乌鸡味甘、微温、无毒，有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效；枸杞味甘性平，能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强免疫力，搭配干淮山药煲汤食用，具有补虚，养脾胃，补血明目等功效。
三、山药粥材料：干山药片45—60克，粳米100克。
做法1、清洗干净山药皮和粳米。
2、然后放入电饭锅。
3、按下煮粥键，出锅时调入适量的盐或糖即可，可作早、晚餐食用。
功效：山药粥是一道传统的药膳，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品，《本草纲目》载“益胃气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛”。
可见山药粥服用可补充营养，增强免疫功能，美容养颜，改善脾胃消化功能。
四、山药糊材料：干山药片、破壁机、糖、干桂花、适量坚果。
做法1、把干燥的山药片直接放在破壁机中进行研磨处理。
2、等得到粉末以后装入到干净的保鲜盒中，每次取出10-15克直接放在干净玻璃杯中。
山药的食用方法
山药的食用方法
山药，又称淮山、土豆蓉，是一种常见的食用植物。
它的药用功效广泛，既可作为大众食品，也可作为药材使用。
山药的食用方法多种多样，以下是一些常见的食用方法：
1. 煮熟：将山药削皮后，切成小块。
将山药块放入锅中，加入适量的水，煮至变软，即可食用。
这种吃法可以保存山药的营养成分，并且口感嫩滑可口。
2. 炖汤：将山药切成片状或块状，与其他食材一同放入炖盅中，加入适量的水，用文火炖煮数小时。
这种食用方法可使山药的营养成分更好地溶解在汤中，汤汁浓郁可口。
3. 炒菜：将山药切成薄片，与其他蔬菜一同炒制。
这种吃法可以使山药的口感更加香脆，也可以增添一道营养丰富的炒菜菜品。
4. 烤制：将山药切成长条状或片状，放入烤箱中，以220度左右的温度烤制15-20分钟。
这种食用方法可使山药口感更加独特，具有一定的嚼劲和香味。
烤制后的山药可以作为小食直接食用。
5. 制作甜品：将山药煮熟后捣成泥状，加入适量的糖和牛奶搅拌均匀。
这种方法可以制作山药泥，口感细腻甜美，是一道营养美味的甜品。
除了上述的常见食用方法，还可以根据个人喜好创新山药的食
用方式，比如制作山药饼、山药粥等。
总之，山药是一种非常健康美味的食材，多种多样的食用方法可以带来不同的口感和营养组合，给人们带来丰富的食欲享受。
山药片干的做法大全集
山药片干的做法大全集
以下是几种山药片干的做法：
1. 清炖山药片干：
食材：山药片干适量，瘦肉片适量，生姜片适量，盐适量，料酒适量，清汤适量。
做法：将山药片干放入开水中焯水后捞出备用。
锅中加入适量清汤，放入瘦肉片、姜片、料酒煮开后撇去浮沫。
然后将焯水后的山药片干加入煮开的清汤中，改小火炖煮30分钟。
最后根据个人口味加入适量的盐调味即可。
2. 炒山药片干：
食材：山药片干适量，五花肉适量，蒜瓣适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，葱花适量。
做法：将山药片干放入开水中焯水后捞出备用。
锅中加入少许油，热锅后加入切好的五花肉翻炒出香味。
然后加入蒜瓣炒香后加入焯水后的山药片干，继续翻炒，加入盐、生抽和料酒调味。
最后洒上葱花翻炒均匀后即可出锅。
3. 清炒山药片干：
食材：山药片干适量，香菇适量，豆腐皮适量，盐适量，生抽适量，蒜瓣适量。
做法：将山药片干放入开水中焯水后备用。
香菇泡软切片，豆腐皮切条备用。
锅中加入少许油，热锅后加入蒜瓣炒香。
然后加入香菇和豆腐皮翻炒片刻，再加入焯水后的山药片干，继续翻炒。
最后加入适量的盐和生抽调味，翻炒均匀即可。
4. 煮山药片干汤：
食材：山药片干适量，红枣适量，枸杞适量，冰糖适量，水适量。
做法：将山药片干放入淘洗干净的水中浸泡30分钟至软化，红枣洗净备用。
将泡软的山药片干、红枣放入炖盅中，加入适量的枸杞和冰糖，再加入适量的清水。
盖好炖盅，放入蒸锅中用旺火蒸煮30分钟至山药片干变软烂即可。
最后根据个人口味可以加入适量的冰糖调味。
山药片的功效与作用及食用方法
山药片的功效与作用及食用方法
山药片是一种传统的中药材料，具有多种功效和作用，主要包括以下几个方面：
1. 增强免疫力：山药片含有多种微量元素和氨基酸，可以帮助促进机体的免疫功能。
2. 补肾益气：山药片具有很好的滋养益气作用，能够调节人体内分泌系统，帮助缓解身体疲劳、精神衰弱等症状。
3. 降血糖：山药片中含有皂苷化合物，可以帮助预防糖尿病和降低血糖，同时也可以促进人体胰岛素的分泌。
4. 清热解毒：山药片中的黏液蛋白和多糖类成分，可以帮助清热解毒，促进人体的新陈代谢。
5. 利水消肿：山药片中的多糖类成分，可以帮助促进人体的尿液排出，预防水肿和消肿作用。
食用方法：
1. 直接食用：将山药片洗净后，用水泡发，煮熟或蒸熟即可食用。
2. 入药：山药片可以在中药方剂中使用。
3. 烹饪时使用：山药片可以作为菜肴的主要原料，例如山药排骨汤。
需要注意的是，山药片虽然具有多种功效和作用，但并不是所有人都适合食用，特别是孕妇和小孩，应该慎重考虑。
在食用时要注意烹饪时间和食用量，以免引起不良反应。
干淮山片怎么吃
干淮山片怎么吃
淮山又是中药又是食物，淮山和普通的山药不一样，淮山会更加细长，比较坚硬，口感上会更好吃一些，既可以入药又能用来做食物，一般淮山主要是煲汤的作用，很多人会把它切碎，切成块状然后晒干，这样用来煲汤口感非常的好，同时还有助于促进消化和吸收，味道鲜美，营养价值很高来看一看干淮山片怎么吃才是最好的。
1、干山药片在中药里叫淮山，有补中益气的作用，长吃可以降血糖，提高免疫力。
食用时需要先用清水泡软，再与其他食物同煮。
可以和猪脚一起炖，先把猪脚炖至八成熟再放泡好的山药片，另外，山药不宜与酱油同食，会影响口感和味道。
另外，山药和香菇一起煲鸡汤不仅味道鲜美，而且有很高的营养价值。
2、将干的山药片泡水，洗净后与鸡、肉等一起放入、煮汤；补气、调脾胃。
3、山药粥：以干山药片45-80克，或鲜山药100-200克，洗净切片，与粳米100克同煮粥，做早、晚餐食用。
山药味甘平，是一种性味平和的滋补脾、肺、肾的食物。
现代药理学研究发现，山药含有淀粉酶、胆碱、黏液质、糖蛋白及自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素C和碘、钙、磷等。
山药中所含的淀粉酶，有人称之为"消化素"，因为它能分解蛋白质和碳水化合物，所以有滋补效果。
中老年人在春季里经常
食用些山药粥，补益颇多。
枸杞红枣煮生鱼:主料：生鱼（黑鱼）辅料：五花肉、红枣、枸杞、陈皮、西洋菜、姜调料：盐、白糖、胡椒粉、白葡萄酒烹制方法：
将生鱼切成块，入油中煎一下取出备用，下姜片爆香，加入五花肉粒煸香，放入陈皮、生鱼，冲入适量开水，烧开后放入红枣、枸杞，加少许白葡萄酒，加盖煮15分钟，出锅前5分钟放入西洋菜，加盐、白糖、胡椒粉调味即可。
干山药片是怎么制作的 干山药片怎么吃效果好
干山药片是怎么制作的干山药片怎么吃效果好山药是一种很好的保健养生食材，除了直接食用或是搭配其他食材一起吃，还可以加工做干山药片来吃，那么干山药片是怎么制作的呢?一、干山药片是怎么制作的选择新鲜的淮山药，表面不要有病斑，然后清洗干净泥沙，直接削皮，再切成片状，薄厚一定要均匀，如果切的太厚没有办法很好的口感，如果切的太薄，那么在烤制的过程中就很容易烤糊，先把烤箱预热一下，温度可以设定在120左右，在烤盘上面铺锡纸，山药片摆放在上面，大概烤20分钟左右，拿出来翻面，再继续烤20分钟，这样可以让山药片完全脱水，口感能够变得更加香脆可口，味道比购买的干山药片要好很多。
二、干山药片怎么吃效果好干山药片煲龙骨汤准备一些干山药片，再准备一些龙骨，胡萝卜，把这些食材搭配在一起熬煮成汤来喝，可以补充身体所需要的磷元素，钙质，维生素c，碳水化合物，脂肪。
干山药片炒腊肠准备红辣椒，青辣椒，十三香，生姜汁，大葱，剁辣椒，盐，油，干山药片以及腊肠，先把干山药片清洗干净，大葱切好，青红辣椒切好，腊肠蒸熟以后备用，炒锅里面添加适量的油，把香葱放进去爆香，再加入青红辣椒翻炒均匀，加一些十三香生姜汁，山药片调味，把腊肠片以及剁辣椒翻炒均匀，加入适量的盐调味就可以吃了。
三、干山药片加什么煮粥好吃准备吴茱萸，补骨脂，干山药片以及粳米，先把粳米清洗干净，然后再放到锅中加入适量的水，慢慢的熬煮，再把干山药片放进去，添加吴茱萸，补骨脂搭配在一起，慢慢的熬煮成粥来喝，可以达到很好的滋补身体作用。
四、如何挑选新鲜山药1.在选购山药的时候，新鲜山药的肉质应该是雪白色的，如果呈现黄色类似铁锈的颜色就不要购买，有一些山药表面有斑点，可能是感染了病害。
2.山药发芽了也不能购买，避免中毒的情况出现，山药需要把皮去除煮熟以后来吃，生吃山药是不好的，因为它里面含有一定的毒素，吃山药可以达到收涩效果，如果有大便秘结情况，那么就不能吃山药，山药切好以后应该立刻浸泡在盐水里面，这样才能避免氧化发黑的情况出现。
干山药 食用方法
干山药食用方法干山药是一种常见的食材，它具有丰富的营养价值和药用功效。
在中国，干山药被广泛用于烹饪和药膳制作。
它可以用来煮汤、炖肉、炒菜，也可以作为主食或甜点的原料。
接下来，我将详细介绍干山药的食用方法和一些经典菜谱。
1. 选择和储存干山药：在购买干山药时，我们应该选择表面光滑、颜色均匀的干山药。
废弃品应该没有坏点、虫洞或霉变。
最好选择新鲜的干山药，以确保其质量和口感。
将干山药保持在干燥、阴凉的地方，避免阳光直射。
干山药应该储存在密封的容器中，以防止潮湿和虫蚁侵入。
2. 准备干山药：在烹饪前，我们需要将干山药浸泡在温水中一段时间，让它重新吸水变得柔软。
浸泡的时间因干山药的硬度而异，一般可以在温水中浸泡30分钟至1小时。
然后，我们可以将其切成合适的大小和形状，以适应不同的烹饪方式。
3. 干山药的煮汤方法：干山药可以用来煮汤，为汤增添了独特的香味和口感。
最简单的方法是将干山药与其他食材（如骨头、肉类、蔬菜）一起放入锅中，加入适量的水和调味料，煮沸后转小火慢慢炖煮。
炖煮的时间因食材的组合而异，一般需要1-2小时。
可以根据个人喜好调整调料和煮汤的时间，以达到理想的口感和味道。
4. 干山药的炖肉方法：炖肉是一种常见的烹饪方法，将干山药与肉类一起炖煮，可以增加肉质的鲜嫩度和口感。
为了炖制美味的炖肉，我们可以先将肉类煮沸，去除血水和杂质，然后与切好的干山药一起放入锅中。
添加适量的水、调味料和其他配料，然后用小火慢炖2-3小时，直到肉类煮烂。
根据个人口味，可以加入一些香草、调味料和酱料，以增添风味。
5. 干山药的炒菜方法：除了煮汤和炖肉，我们还可以将干山药用于炒菜。
首先，将干山药切成丝、片或块，根据个人喜好选择。
然后，将锅预热并加入一些植物油，待油热后加入干山药和其他蔬菜或食材。
翻炒时，可以适量加入盐、胡椒粉、酱油和其他调味料，以增添风味。
炒菜的时间取决于食材的硬度，一般需要炒5-10分钟，直到干山药变软。
6. 干山药的甜点制作：干山药还可以用于制作甜点。
山药粥
关于山药粥大家不知在平时有没有吃过？没有了解的请看下面小编为大家准备的就明白了。
山药粥山药粥做法一以干山药片45——60克，或鲜山药100——200克，洗净切片，与粳米100克同煮粥，作早、晚餐食用。
山药粥做法二制作食材 1. 主料：生淮山药500 克。
山药粥 2. 调料：白糖。
制作流程将淮山药扎细过筛，放入盆内，调入凉水成糊。
锅中放适量水烧沸，边搅边下山药粉，烧至熟，加白糖调味即成。
按：山药含丰富的淀粉，蛋白质、矿物质和维生素等成分。
《神农本草经》记有“补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明。
”《本草纲目》载“益胃气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛”。
山药中的粘液蛋白，能防止心血管系统的脂肪沉积，保持血管有弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪积累，避免出现肥胖。
山药粥是益寿、健美的好食品。
山药粥做法三食品信息山药粥【工艺】煮【口味】原本味【主料】山药(100克) 粳米(200克)【调料】赤砂糖(10克)【食品调理】补虚养身调理、乳母食谱【所属类别】快餐/主食【适宜人群】该做法适宜产褥期食用。
制作流程山药切片，米淘净，两者一同煮粥，以熟烂为宜，食时加少量红糖。
制作提示如用山药粉煮粥时，应注意用冷水入锅，加热过程中不断搅拌，以免结块。
山药粥做法四制作食材山药30克胡萝卜20克米30克菠菜泥少许水2杯做山药粥所需要的原料(15张) 该做法适宜10～12个月婴儿适用制作流程 1.山药、胡萝卜削皮，切小块(约1厘米见方)。
2.米加2杯水煮滚，加入山药及胡萝卜一起煮开，转小火再煮约15分钟，再加入菠菜泥即成。
与山药粥相克的食物山药：山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食;不可与苍耳同食，否则会导致心痛。
健康提示1.本粥具有健脾补肺，固肾益精的作用，凡产后均可服食，脾胃虚弱者尤宜。
2.可用生山药刮皮阴干，轧细过筛为粉末，与白糖同煮成粥，可供早晚食用。
山药片干的做法大全集
山药片干的做法大全集【配方】：鲜山药克、黄酒毫升、蜂蜜适量。
【制法】：先将山药洗净、去皮，切片，备用;再将黄酒毫升倒人砂锅中煮沸，放入山药，煮沸后将余酒慢慢地添入;山药熟后取出，在酒汁中再加入蜂蜜，煮沸即成。
特点：健脾益气、主治虚劳咳嗽、痰湿咳嗽、脾虚咳嗽或泄泻、小便频数等症。
须注意：外感咳嗽忌服。
[9]【配方】：山药0.75公斤、冰糖3/4碗、清水5-6碗【制法】：将皮削去并切成方块，加进冰糖、清水先用大火煮滚，再改小火煮烂(约40分钟)即可供食。
特点：山药软嫩香甜，并有健脾、除湿、益肺固肾，益精补气之功效。
【配方】：山药5克、玉竹10克、麦冬10克、枸杞5克、鸽子1只【制法】：1.先将汆过的鸽子肉放入锅中煎炒，然后加入高汤或开水;水煮沸后将肉捞至汤罐中，再把洗净的药料放入锅中，煮熟后将汤倒进罐中，文火煮9分钟;出锅前加入盐、味精、鸡精等调味料，这道汤就大功告成。
特点：中医认为天为阳、地为阴，而鸽子体内吸收了大量的自然阳气，故鸽肉可以治疗肾精不足引起的的身体虚弱;而山药、玉竹和麦冬的合用，又能起到滋养肺阴的作用，这道汤特别适合大病之后的病人。
【原料】：山药克、枸杞20克、糖克、桂花酱2茶匙(10ml)、油。
【做法】：1、穿上手套，将山药晒干，去皮，切开1厘米见方、5厘米短的长条，用水煮沸，防止水解发黄，用之前捞起沥干。
枸杞用水泡硬姜味。
2、锅中放入足够多的油(能没过山药)，烧至7成热时，放入山药段用中火炸至稍稍变黄捞出，沥干油。
3、将锅中的油盛满，晒干锅，放进适度的水(约ml)，放进糖熬化。
4、熬到糖水变浓时象糖浆时，放入山药和枸杞炒匀。
5、放进桂花酱拌成即可出来锅。
【原料】：山药、排骨、葱、姜、盐、黄酒【作法】：1、山药洗净，去皮切断，蒸2分钟;2、排骨晒干，砂锅加完水，煮沸，叶黄杨浮沫;3、放姜片葱结，加黄酒，转小火;4、炖一小时，认是葱结，摆山药，折色火融化后再转回小火;5、半小时后加适量盐，继续煨半小时至山药排骨酥烂即可;小贴士：山药煎过后，可以除去黏稠的汁，这样油面的汤比较清。
山药片干怎么吃
山药片干怎么吃
一、山药片干怎么吃二、常吃山药有这些好处三、山药与什么搭配吃最好
山药片干怎么吃1、山药片干怎么吃
煲山药粥
煮粥时放入山药块,再加上几颗撕开的红枣,孩子和老人最适合吃。
因为这两类人群的牙口都不太好,而且消化系统比较弱,而山药粥十分易于消化。
此外,脾胃虚弱或消化不良的人也适合喝山药粥。
此外还可以做花生山药粥、枸杞山药粥、桂圆山药粥、南瓜山药粥等。
炖山药
山药炖土鸡,健脾和胃,适于秋冬滋补,将山药切成段,用高压锅将鸡块稍压三成熟后,倒入山药段并加入枸杞等辅料,再用微火烧20分钟即可。
山药炖排骨,滋肾益精,将排骨用热水汆烫之后洗净,再放入锅中加水煮20分钟,放入切好的山药,加上其他材料并调味,再以中火继续熬煮15分钟。
2、山药适宜对象
糖尿病患者:山药含有的黏液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。
肾亏男女:山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。
大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。
老年心脑血管病患者:山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血管疾病,取得益志安神,延年益寿的功效。
消化不良者:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于。
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干山药片怎么吃
一、干山药片怎么吃1. 干山药片怎么吃之煮粥法2. 干山药片怎么吃之煲汤法3. 干山药片怎么吃之炒菜法二、干山药片的功效和作用三、山药干的炮制方法
干山药片怎么吃
1、干山药片怎么吃之煮粥法首先介绍一下干山药片做粥。
干山药片粥的做法简单是补阳食谱里的常见菜,但怎么做干山药片粥最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,干山药片粥的做法:将干山药片,补骨脂,吴茱萸,粳米同煮作粥。
同时需要注意一下干山药片食物相克:山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。
补骨脂:补骨脂恶甘草,忌诸血。
干山药片粥温补脾肾,适用于脾肾阳虚的慢性肾炎。
2、干山药片怎么吃之煲汤法干山药片煲汤效果毫不逊色。
干山药片煲汤干山药片与脊骨或龙骨,再放跟胡萝卜煲汤吃法,有暖胃的功效,冬季是进补的好时机。
以干山药片45-80克,或鲜山药片100-200克,与粳米100克同煮成粥,早晚食用。
山药味甘平,是一味性味平和的滋补肝、肺、肾的食山药含有淀粉酶、胆碱黏液质、糖蛋白及自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素c和碘、钙、磷等。
山药中所含的淀粉酶,有人称之为“消化素”,因为它能分解蛋白质和碳水化合物,所以有滋补效果。
3、干山药片怎么吃之炒菜法3.1、清炒山药片。
材料:山药200g、油、盐、青椒、黑木耳、白醋、生姜、花椒、大蒜、红尖椒。
步骤:。