岑溪“鱼娘”的鱼经

岑溪“鱼娘”的鱼经

作者：暂无

来源：《农家之友》 2016年第9期

近日，笔者来到广西岑溪市波塘镇双门村佛子底，在一处村道的坡岭上，放眼朝下望去，

满目苍翠，生机盎然，一个占地10 多亩的“生态鱼”水产养殖基地“静卧”谷底河边。走进

养殖基地，只见18 张标准化的鱼塘一张挨着一张，清澈的山泉水哗哗地流进池塘，成群结队

的鱼在塘里追逐嬉戏。“今年我的养鱼场可上市‘生态鱼’约1.5 万公斤，毛收入最少也有30 万元，预计未来两年就能完全返本。”对养鱼场的效益，鱼塘主人刘美成竹在胸。

返乡养殖“生态鱼”

2003 年7 月，刘美外出务工多年后回到家乡，到处考察适合自己创业的项目，然而，一

直没有找到一个合适的项目。

2014 年10 月的一天，刘美在家吃晚饭的时候，发现丈夫在河里抓回的鱼味道比平时在圩

市上买的在鱼塘养殖的鱼要鲜美得多。

之后，细心的刘美经过观察，发现了其中的奥秘——河里的水是流动的，鱼塘的水是死水

一潭。“不是说‘流水不腐’嘛！”刘美内心不由得翻起了波澜，陷入了沉思：村里自然生态

环境得天独厚，并且有大片农田就在溪流边，何不利用地理优势把鱼塘的水变成活水，这样养

出来的鱼不就味道变得鲜美了吗？

于是，经过深思熟虑后，刘美开始跟家人商量，想不到她的这个想法一说出，出乎意料得

到了家人的一致称赞，全票通过。

而且，刘美后来经过多方面调查销售市场发现，随着生活水平提高，人们对生态环保水产

品十分看好，于是更加坚定了全身心投入到养殖“生态鱼”行业中大干一番的信念。

说干就干，2014 年12 月，刘美筹资60 多万元，在村里租用了10 多亩靠近河畔、位置

优越的水田作为养殖基地，买来排水管、水泥等材料后，便雇请挖掘机在基地开挖鱼塘、埋排

水管……经过1 个多月紧张有序的工作，挖出大小不等的18 张鱼塘，大的一张约450 平方米，小的也有100 多平方米左右。鱼塘挖好后，刘美采用分批养殖方法，先后买来3 万多尾鲩鱼鱼苗投放鱼塘，生态养鱼场终于建成了。

刘美根据河水的流势，把清澈见底可以直饮的山泉水引入鱼塘中，鱼塘采用分级、串联、

上流下过的设计模式，每级有80~100 厘米的落差，基地顶部设计有一个沉沙池，下暴雨时河

水浑浊，泉水从沉沙池流出，同时给鱼塘增氧，保证塘水一年四季清澈，有利于鱼的生长。她说，这样科学的设计模式，充分保证每张鱼塘都时刻都有活水流过，不留死角，而泉水在流动

或从上塘流向下塘的过程中，能增加水的含氧量，使每张塘水的含氧量充足，为鱼的健康生长

提供了良好的条件。而且，这些源源流动的泉水几乎没有任何浪费，流经最低一级的鱼塘后汇

流到下游的小河段，继续用来灌溉农田。

绿色“生态鱼”走俏市场“我养的鱼和别人的不一样，叫‘生态鱼’，不向鱼塘投放任何

含添加剂的混合饲料，鱼吃的就是自己种植的台湾甜象草，用这种原生态方法喂养出来的鱼，

不仅肉质细腻鲜美，更是大大降低了养殖成本。”刘美带笔者来到鱼塘，她一边拿草喂鱼一边

介绍说，为了保证草源，她在鱼塘四周的坡地上都种上台湾甜象草，她说：“目前甜象草种植

面积达20 亩左右，它富含维生素，且自然生长，不用施肥和喷洒农药，年产量可达400 吨，

足够每日供应给鱼食用了。”

除了用优质牧草喂养鱼之外，刘美还会定时“赶鱼”，让鱼增加运动，使鱼充满活力，更加生猛，这样，运动的鱼、流动的山泉水、纯天然绿色的台湾甜象草三者结合，养殖出来的鱼自然与众不同，造就了“生态鱼”的美味。

“在这样的环保生态环境下，鱼的养殖时间长，生长速度缓慢，最少都要一年半的时间才能上市，不过却大大保证了鱼肉质鲜嫩，味道醇香，营养丰富，脂肪含量低。”刘美介绍说，现在鱼塘有大鱼1.5 万公斤，中鱼2.5万公斤，小鱼0.5 万公斤左右，大鱼前段时间已经开始出售了，“由于鱼绿色、生态、安全，现在我坐在家里，就经常有岑溪周边的顾客慕名前来采购，目前也准备和港澳客商洽谈，计划让‘生态鱼’销售到港澳地区。近日，为进一步打响

‘生态鱼’品牌，也将在岑溪城区开设‘生态鱼’销售档口，每公斤‘生态鱼’零售价现在为30 元，让鲜美的‘生态鱼’游上普通人餐桌，就是我的梦想。”刘美信心满满。

（吴家宁）