餐饮营销策划方案(Word版)
餐饮营销策划方案范本5篇
餐饮营销策划方案范本5篇餐饮〔营销策划〕方案篇1一、市场分析当前市场上，火锅店林立，大中小型规模不等，风格各异，竞争局势激烈，消费潜力不减，乐山市民已认可并喜爱火锅，有的火锅店已消失没有预定就没有席位的火爆场面。
如：川江号子，齐齐火锅等。
二、SWOT分析1、优势(S)A、店面优势：店面大，分上下两层，可容纳人数多B、经营优势：规模大，硬件设施完备，本钱优势巨大C、产品优势：质量有保证，孔亮原班厨师傅，口味有保证、2、劣势(W)A、媒体投入不够B、促销活动匮乏C、管理不善D、同质化严峻，菜品久不更新，无法满意消费者需要E、没有针对竞争方作出相应的回应，竞争力度和手段不够。
3、机会(O)A、乐山市2022年餐饮行业占GDP的22%，乐山旅游局和乐山经贸委确定加大对乐山本土饮食企业的扶持，力争将乐山地区的餐饮业做大做强。
B、地处火锅一条街、消费者消费地点固定C、重庆火锅家喻户晓，而乐山消费者对火锅口味无过多偏好。
4、威逼(T)A、其他火锅店对本店的威逼，周边火锅店抢占了市场。
三、休整规划在关门装修时，直接打出“孔亮的品质，随亮的价格，敬请关注6月13日”的喷绘，以此提前刺激消费者。
在新开业前三天的时候，在门口进行海报展现，内容为“庆贺新开业，啤酒从6月14日起至6月16日，三日内1元1瓶”四、媒体规划1、采纳DM单夹报进行阶段式〔广告〕内容首先采纳悬疑广告模式，强化16、8元的自助餐在扣除优待后的巨大吸引力，并且将包含酒水类的19、9的自助餐系统同时推出。
内容：1、“16、8想吃什么就吃什么，让你吃个够!”2、“16、8—5=?”3、“19、9想吃就吃，想喝就喝，让你酒足饭饱!”2、采纳DM报纸进行区域辐射。
总发行量近三万份的DM报几乎掩盖了乐山全部低端客户群提，在采纳DM单进行疲惫轰炸的同时采纳DM进行广告，将起到强化记忆的作用。
第三部分表达特色1、引进新的有特色的菜品，用特色菜品吸引人气。
2、服务表达出特色。
餐饮营销策划方案范文5篇
餐饮营销策划方案范文5篇餐饮营销策划方案范文篇1一、市场态势分析优势：大学城内唯一一所休闲西餐厅，品位高档且价格实惠，品类各样，口味丰富劣势：宣传力度不够，知名度低，需要强有力的宣传二、市场定位分析行销宣传定位策略是运营成功与否的重要关键。
由于所有的宣传策划活动包括：广告、促销、定位食品质量以及公共关系(口碑)。
均以市场定位为依据。
在这多变的市场与竞争激烈的环境中，惟有建立强而有力的行销定位策略，才能找出一条生存与进展的市场空间。
市场定位：1、以相对高一点的品位与环境吸引顾客。
2、以工薪阶层等商务餐为主，大学生为辅。
3、与对面宾馆建立关系，供给住宿者舒适优雅的用餐环境。
4、倾向于塑造“吸引目标客层的舒适用餐”印象诉求的定位策略市场目标：1、附近公司：上班族品位高，需要高档用餐，距离近，用餐便利，实惠。
且有许多商业事宜需要提供舒适清雅的场所。
形成一批固定客源。
2、电影学院，美术学院，复旦大学。
中医药大学等众多学院;大批的年轻，时尚学生消费群体，以他们作为诉求，希望提供一个轻快温馨的用餐环境。
3、众多海外留学生，享受同样高档，与其相应，市场广阔。
4、附近宾馆里的流动顾客。
三、行销组合策略西餐厅位于学院及学生公寓附近，与其他中式饭店和快餐店连在一起，但作为附近唯一的西餐厅，与其他店所不同的是有更好的就餐环境与更优质的服务。
营造一种优雅，舒适，休闲的消费环境。
制定计划方案，在实施计划过程中，通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格，树立起鲜明的企业形象。
1、宣传：1.1设计醒目招牌，门面。
1.2精美海报设计，吸引顾客眼球;及贴在每幢宿舍楼的宣传栏，及社区露天宣传栏。
1.3精美宣传单设计，吸引学生心理，值得收藏。
1.4精美意见盒的设计，让顾客有留意见的冲动，使顾客心理让商家更明了、及时做出调整，达到长远利益。
1.5设计VI胸卡，及logo 、标语。
1.6从圣诞，元旦来作为载体，搞活动提高人气量。
也进一步提高知名度(优惠，抽奖)。
餐饮营销方案范本(5篇)
餐饮营销方案范本一、做好旺季与淡季的营销转换别在春节旺季里看着天天顾客爆满就沾沾自喜，可能大年一过你就天天唱空城计。
由于中国传统习俗的使然，一临近春节，全社会的消费力在短期内有一个喷发行情，大大小小的酒楼几乎家家爆满，而这很难说是因为你的营销工作做得多么出色。
真正考验营销的成效，还在于到了淡季是不是一落千丈，一年里是不是能持续、稳定地经营，在顾客中是不是享有较高的满意度和美誉度，在同行企业中是不是属于方阵的。
成功酒楼营销的目标都是非常明确的，策略都是很清晰的，且都是按计划有步骤地推进实施。
有一点非常关键，那就是如何做好旺季与淡季营销策略的转换。
“旺季取利，淡季取势”，这应该是酒楼营销的核心思想。
取利，就是要夺取的销量，获取的收益;取势，则是获取制高点，争取有价值的东西，包括经营人气、顾客口碑、品牌知名度，等等，从而建立长期的战略优势。
这“势”和“利”的关系是截然不可分开的，没有淡季的“势”作为铺垫，就很难获得旺季的“利”;而没有旺季的“利”，也无法支撑酒楼在淡季里去取得所需要的“势”。
往往淡季营销工作做得好的酒楼，到旺季不用再投入太大的营销成本也能获利颇丰，这就是水到渠成。
淡季里，营销工作重点可归纳为三个方面:1、老客户的维护;2、新客源的开发;3、品牌形象的塑造。
要做好这三方面的工作，适度的营销成本是必不可少的，而不是一味地没有策略性地压低经营成本。
这个阶段应相对轻视收益率，而更重视上座率和顾客的满意度，终而实现旺季取利以及全年的收益目标。
二、认清市场变化，从容应对这需要根据酒楼的市场定位，从客源构成、消费动机，以及节后餐饮市场的调整趋势等方面作出正确的判断和分析，然后把有限的营销资源投入到最有效的目标市场。
对于中、高档酒楼来说，春节旺季的时候最主要的顾客群体是官方(包括政府和军队)、商务以及其他社会团体的集团消费，这期间很多酒楼对一般的散客都无暇顾及，有所怠慢。
但是春节过后一段时期，餐饮市场的客源结构就会发生变化。
酒店餐饮推广营销策划方案(范文7篇).doc
酒店餐饮推广营销策划方案（范文7篇）酒店餐饮推广营销策划方案篇1一、用特价菜，弥补不足“淡季”这段时间，大多数餐饮店的营业额都会有不同程度的下滑，但是，要认清淡季餐饮的特征，推出有针对性的促销，就会“淡季不淡”。
特价菜是最简单直接有效，虽然消费旺季已过，名贵的菜可以只有等着春节再吃，但人总是要吃饭的，普通实惠的菜也会吸引部分顾客。
每日数款特价菜，不仅可以笼络人心，还能保增长，减少几道菜式的利润，通过其他出品来弥补。
不少餐馆的促销活动本身就是亏本生意，但通过拉拢人气，带动其它消费，做足量的*，让酒店保本维持着，以顺利度过淡季。
二、策划美食节，带旺人气人为地造节又是食肆应付淡季有力的一招，前段时间，各大餐馆的店庆、美食节相当频繁，这都是拉抬人气的好办法，如“法国胜日门”在淡季推出主题“轮船上美食节”，东方宾馆举行“加拿大海鲜美食节”、澳门街举办“滋味羊节”即是如此，更有甚者，餐厅还推出“三人行，免费一人”的优惠活动。
“买二送一”变相推广，自是比直接打折高明得多，这些不同主题的活动，让餐馆赚足了人气。
举办美食节的目的，旨在吸引客流，提升营业额，往往是噱头，以某一核心食材原料，通过各种烹饪手法的运用，将其整体解构，并以一席“全羊宴”、“全牛宴”等方式呈现，如此让食客大饱口福，食肆名利双收，两全齐美。
还有，物以稀为贵，再平常的食材，只要限量供应，总会有人欣赏。
根据消费者的心态，有些酒楼在城中走偏锋，对一些特殊食材只限量供应10份，售完即止，逾期不候，将消费者的胃口吊起来。
酒店餐饮推广营销策划方案篇2酒店市场营销部提成方案指标分解及销售提成方案为调动员工的工作积极性，提高员工的销售意识，增加酒店客房入住率，增加员工收入，特制定奖励办法：奖励以酒店客房协议价为基础，鼓励员工销售高价房。
由于营业收入中电话费、洗衣费以及损失赔偿费等酒店收入成本费用过高，所以，奖励记提只依据房费计算。
对于自己的客户，要自始至终的跟进，从登记到结账，要了解客户信息，协助公司处理可能出现的纠纷和投诉，让宾客乘兴而来，满意而归。
餐饮营销活动方案策划书3篇
餐饮营销活动方案策划书3篇篇一餐饮营销活动方案策划书一、活动主题“美食狂欢，畅享生活”二、活动目的通过本次餐饮营销活动，吸引更多的顾客前来餐厅消费，提高餐厅知名度和美誉度，增加销售额和利润。
三、活动时间[活动时间]四、活动地点[活动地点]五、活动内容1. 优惠折扣：推出一系列的优惠套餐和折扣活动，吸引更多的顾客前来消费。
2. 赠品活动：消费满一定金额，即可获得餐厅提供的赠品，如小吃、饮品等。
3. 抽奖活动：在餐厅消费的顾客，可参与抽奖活动，有机会获得餐厅提供的大奖，如免费餐券、特色菜品等。
4. 会员制度：推出会员制度，顾客在餐厅消费可获得积分，积分可兑换菜品或礼品。
5. 主题活动：根据不同的节日和主题，推出相应的餐饮活动，如情人节套餐、圣诞节套餐等。
六、活动宣传1. 社交媒体宣传：利用、微博、抖音等社交媒体平台，发布活动信息和宣传海报，吸引更多的顾客关注和参与。
2. 线下宣传：在餐厅门口、周边商圈、写字楼等地方张贴活动海报，发放活动传单，提高活动的知名度。
3. 口碑宣传：通过优质的服务和美味的菜品，吸引顾客主动向身边的人宣传，提高餐厅的口碑和美誉度。
七、活动执行1. 人员培训：对餐厅员工进行培训，确保员工了解活动内容和优惠政策，能够为顾客提供优质的服务。
2. 物资准备：准备好活动所需的物资，如海报、传单、赠品等，确保活动的顺利进行。
3. 活动监控：安排专人负责监控活动的执行情况，及时解决活动中出现的问题，确保活动的顺利进行。
八、活动预算1. 优惠折扣：[X]元2. 赠品费用：[X]元3. 抽奖费用：[X]元4. 会员制度费用：[X]元5. 宣传费用：[X]元九、注意事项1. 活动期间，餐厅可能会出现人员拥挤、排队等待等情况，需要加强现场管理和服务，确保顾客的用餐体验。
2. 活动期间，要确保食品安全和卫生，加强对食品加工和储存的管理，避免出现食品安全问题。
3. 活动期间，要加强对员工的培训和管理，提高员工的服务水平和工作效率，确保活动的顺利进行。
餐饮营销活动方案策划书3篇
餐饮营销活动方案策划书3篇篇一《餐饮营销活动方案策划书》一、活动主题“美味共享，欢乐同行”二、活动目的1. 吸引新客户，提高餐厅的知名度和曝光率。
2. 增加老客户的粘性和忠诚度。
3. 提升餐厅的销售额和利润。
三、活动时间[具体活动时间]四、活动地点餐厅内及周边区域五、活动对象所有顾客六、活动内容1. 推出特色套餐优惠设计几款具有吸引力的特色套餐，给予一定的折扣优惠，吸引顾客尝试。
2. 消费满额抽奖顾客消费满一定金额，即可参与抽奖活动，奖品包括餐厅优惠券、精美礼品等。
3. 会员专享为会员提供额外的折扣、积分加倍等专属优惠。
4. 主题美食日每周设定不同的主题美食日，推出相关特色菜品，并进行相应的宣传推广。
5. 社交媒体互动鼓励顾客在社交媒体上分享在餐厅的用餐体验，带上餐厅的定位和话题，即可获得小礼品或优惠券。
七、宣传推广1. 在餐厅门口、店内张贴活动海报。
2. 利用社交媒体平台发布活动信息和图片。
3. 向老客户发送短信或电子邮件通知活动详情。
4. 与周边商家合作进行宣传推广。
八、人员安排1. 安排专门的服务人员负责活动的介绍和引导。
2. 确保厨房有足够的人员保证菜品的及时供应。
3. 安排人员负责抽奖活动的组织和奖品发放。
九、预算安排1. 宣传物料制作费用：[X]元。
2. 奖品费用：[X]元。
3. 其他费用：[X]元。
十、效果评估1. 统计活动期间的客流量、销售额等数据，与同期进行对比分析。
2. 收集顾客的反馈意见，了解顾客对活动的满意度和改进建议。
十一、注意事项1. 确保活动的公平性和公正性，避免出现纠纷。
2. 保证食品质量和安全，让顾客放心用餐。
3. 活动期间要加强对服务人员的培训，提高服务质量和效率。
篇二《餐饮营销活动方案策划书》一、活动主题“美味共享，欢乐同行”二、活动目的1. 提高餐厅的知名度和美誉度，吸引更多新客户。
2. 增加老客户的忠诚度和消费频率。
3. 促进销售额的增长，提升餐厅的经济效益。
餐饮活动营销策划方案(5篇)
餐饮活动营销策划方案(5篇)餐饮活动营销策划方案(一)餐饮行业面临的问题主要是展示和预定的需求，可以通过微信在微信公众平台进行全面的展示，达到吸引客户的目的。
通过预约和预定，实现客户的直接消费行为的产生。
民以食为天，每个人几乎都是餐饮行业的忠实会员，在餐饮行业这个大蛋糕中，每个商家的竞争也日益激烈。
餐厅越来越多，消费者越来越挑，在这个酒香也怕巷子深的时代，越来越多的运营和推广费用的增加似乎并未换来消费者的大量流入。
这到底是为什么呢?消费者能否快速找到你?你对消费者是否有足够的重视和互动?消费者对餐厅和用餐过程是否满意。
这些看似微不足道的细节都影响着消费者对商家的印象。
但是对于商家来说，如何更好的平衡繁忙的餐厅工作和消费者管理呢?广州酷美网络整合营销拥有微网站、微活动、微应用、微会员、微客服，实现餐厅及菜品全面展示、用户互动、消费者便捷服务、消费者信息管理、客户服务全方位服务与功能，彻底解决商家面临的消费者忠诚度低、回头率低、消费者流失严重等一系列问题，有效提升商家客流量、消费者到店率、回头率等指标，实现营业额的大幅提升。
一、微网站——餐饮行业门户针对餐饮行业的移动互联网门户建设，重点突出特价优惠菜品、推荐菜品、招牌主打菜品等全方位展示功能，将商家信息第一时间全面展示在微信端，方便消费者查看并使消费者第一时间被诱人的菜品吸引，直接促成消费。
二、微活动餐饮行业巨大的客流量会为商家带来巨大的发展机会，然而餐饮行业消费者忠诚度很低的问题成为每个商家的困扰。
广州酷美云平台针对餐饮行业研发的微活动在迅速吸引消费者关注的同时，定期的营销活动还能促进消费者对品牌的忠诚度，最终将客流量转化为客留量。
三、微应用1、预约订座功能针对线下餐厅用餐高峰期客流量较大而餐厅接待能力有限的情况，广州酷美云平台推出微信端预约订座功能，消费者在微信端提前预约，操作便捷，同时能省去大量等待排队的时间，也给商家提前准备菜品、安排座位的时间，提供更周到的服务，提升消费者对商家的好感度和忠诚度。
餐饮营销活动方案策划书3篇
餐饮营销活动方案策划书3篇篇一《餐饮营销活动方案策划书》一、活动主题“美食盛宴，畅享优惠”二、活动目的通过举办本次餐饮营销活动，提高餐厅的知名度和美誉度，吸引更多的顾客前来就餐，增加销售额和客流量。
三、活动时间[具体活动时间]四、活动地点[餐厅名称]餐厅五、活动对象所有顾客六、活动内容1. 优惠折扣活动期间，凡在餐厅消费的顾客，均可享受[具体折扣比例]的优惠折扣。
2. 特色菜品推荐推出餐厅的特色菜品，并提供免费试吃，让顾客更好地了解餐厅的菜品特色和口味。
3. 消费满减消费满[具体金额]元，即可享受[具体满减金额]的优惠。
4. 抽奖活动消费满[具体金额]元的顾客，可参与抽奖活动，有机会赢取丰厚的奖品，如免费餐券、精美礼品等。
5. 会员专享活动期间，餐厅会员可享受额外的优惠和特权，如积分加倍、优先预订等。
七、活动宣传1. 线上宣传利用社交媒体、公众号、短信等渠道，发布活动信息和优惠内容，吸引更多的顾客关注和参与。
2. 线下宣传在餐厅门口、周边商圈、社区等地张贴宣传海报、发放传单，提高活动的知名度和曝光率。
3. 合作宣传与周边商家、社区、学校等合作，进行联合宣传和推广，扩大活动的影响力和覆盖面。
八、活动预算1. 优惠折扣：[具体金额]元2. 特色菜品推荐：[具体金额]元3. 消费满减：[具体金额]元4. 抽奖活动：[具体金额]元5. 会员专享：[具体金额]元6. 宣传费用：[具体金额]元7. 其他费用：[具体金额]元总预算：[具体金额]元九、活动效果评估1. 活动期间，对餐厅的销售额、客流量、顾客满意度等进行实时监测和分析，及时调整活动策略和方案。
十、注意事项2. 活动宣传要及时、准确、全面，避免出现信息误导和遗漏。
3. 活动预算要合理控制，避免出现超支和浪费的情况。
篇二餐饮营销活动方案策划书一、活动主题“美食盛宴，畅享优惠”二、活动目的提高餐厅知名度和美誉度，吸引更多顾客，增加销售额。
三、活动时间[具体活动时间]四、活动地点[餐厅名称及地址]五、活动对象所有顾客六、活动内容1. 折扣优惠活动期间，所有菜品享受[X]折优惠。
餐饮业的营销策划方案范文(6篇下载).doc
餐饮业的营销策划方案范文（6篇下载）餐饮业的营销策划方案范文篇1一、酒店背景1、酒店为4星级酒店，位置和装潢以及星级服务都是不错的。
菜品有保证、就爱个实惠。
2、每年x月到x月为客户的旺季，也是该区域的旅游旺季。
此时更是大闸蟹盛产之际。
3、周一到周四客源少于一半，周五周六周日客源达到爆满。
4、客源年龄群从20多到50多都有，最多的是上海的公司小青年。
5、入驻客户去船坊就餐而不留在酒店就餐。
6、船坊中吃的蟹都是洗澡蟹，而不是正宗的大闸蟹。
船坊消费价格高于酒店正宗的大闸蟹价格。
7、中介拉客人去船坊拿佣金，并且入驻团队的部分领导也收取佣金。
8、船坊就餐的心理：觉得大闸蟹比较正宗，喜欢农家乐的感觉，和船坊老板关系保持的比较好的熟客。
9、很多客人几年来都是去船坊吃的已经成为了一种习惯了。
10、酒店价格在300左右，旅游消费中价格不高。
11、大多数来我们酒店的以公司团体为主，一般会开场会入住一晚，这些公司一般都是通过旅行社或者会晤公司或营销人员而来。
二、酒店分析1、酒店为4星级优势在于仅此一家，来到这个地方入驻肯定是必然的。
毕竟旅游、外出开会选择的旅游区都是要有高质量的服务和睡眠环境来保证他们充足的精力。
2、随着旅游旺季的到来入驻率会自动提升。
毕竟服务到位、环境好、场地大等等。
这是旅行团什么的首选。
3、酒店出售的大闸蟹为正宗的，价格也实惠。
是其他地方做不到的。
4、酒店缺少农家乐的那种旅游氛围，毕竟四星级酒店和农家乐是两回事。
5、酒店的农家菜到不到农家乐的氛围。
吃饭的习惯产生了一帮客人的流失。
6、顾客一般入驻酒店一天，旅游习惯的客人都是寻找特色而吃，菜品上没有让他们知道。
餐饮业的营销策划方案范文篇2一、活动时间20__年__月__日至20__年__月__日二、用餐标准x元/席三、优惠项目1、餐饮：每席赠x瓶啤酒，豆浆免费；酒水按超市价提供。
2、茶楼大厅最低消费标准为x元/人，包间x元/x小时间；双机麻x元/x 小时间；茶水免费。
餐饮营销策划方案（精选5篇）
餐饮营销策划方案餐饮营销策划方案为了确保事情或工作得以顺利进行，我们需要事先制定方案，方案是从目的、要求、方式、方法、进度等方面进行安排的书面计划。
那么你有了解过方案吗？下面是小编为大家收集的餐饮营销策划方案（精选5篇），供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
餐饮营销策划方案1一、目的：以端午节为契机，大势宣传餐饮新出品（粽）、瀛和铁板烧、大堂吧试营业等信息，挖掘市场销售潜力，电话联络或拜访团体客源，增加团体、家庭订购份额，通过“粽”文化的渲染，浓厚端午节气氛，提高餐饮食品牌知名度，对六月餐饮营业冲刺开启前奏。
二、目标：做旺西餐（铁板烧、大堂吧），仅粽子销售额力争达到5万元。
三、主题：粽香传情香飘万家四、时间：5月28日端午节（促销时段：5月25日D28日）五、策划思维出发点：1、人人都过端午节，但知道端午节和粽子的来历没有几人。
2、思乡怀古，纪念屈原，也是一种爱国主义的传统教育。
3、金至尊粽子食品是来自历史发源地——洞庭湖汨罗江畔的传统工艺，厨艺正统、风味独特、源远流长。
4、时下富贵客源以本地人居多，广东人最讲迷信、避邪、求吉祥，趋求精神保险者多，“至尊粽”有此功效：益智、驱邪、避邪、润五脏。
5、根据粽子的配料和成分，功效、吃法各有不同，老人润五脏，中青年扶正驱邪、儿童益智，因人而异、各取所需，购有所值，食有所益。
包粽比赛，吸引参与。
6、通过电视广告“空中轰炸”，金至尊“龙船”出水激起百丈浪花（动画），引起百家瞩目，近悦远来。
六、宣传措施：1、印制宣传单、粽券各2000份，单、券合一页，节省印刷费用，策划部设计制作。
（价格1500元，5月23日到货）2、制作大型龙船一个，放置西餐展台；配文字：粽行千里，香飘万家。
3、广告展架2个，宣传端午节来历、粽的特色、品种等，图文并茂。
4、设粽子展示柜、设现场销售点：冰柜储存粽子。
5、对所有粽子，密封压膜包装，印金至尊质检标签、更显高雅，设计礼品手提袋，待议）6、宣传横幅：（1）粽香千年，驱邪益智，香飘万家！（2）快乐端午、健康美食——相约金至尊！（3）政府防流感指定饮品——大堂吧免费享用！7、宣传单派发方式两种：A、跟报刊发售点联系，拿2000份粽子宣传单夹在报纸中派发。
餐饮营销方案活动方案范文5篇
餐饮营销方案活动方案范文5篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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餐饮营销策划方案4篇
餐饮营销策划方案4篇一、项目背景和目标近年来，随着互联网技术的发展和普及，餐饮行业竞争激烈，许多餐厅主要借助网络营销手段进行推广，忽视了传统媒体的潜力。
本项目旨在利用传统媒体的渠道和影响力，提升餐饮品牌知名度和顾客群体，增加实际营业收入。
二、目标受众和定位本项目的目标受众是当地居民和游客，定位为高品质、高性价比的餐饮服务。
根据目标受众的特点，选择适合的传统媒体平台进行营销推广，包括电视、广播、报纸等。
三、方案内容1.电视广告：制作精美且内容生动有趣的30秒广告，突出餐厅的特色菜品、服务和环境，播放在当地电视台的黄金时段，吸引目标受众的注意力。
2.广播广告：在当地流行的广播电台购买广告时段，以轻松愉快的方式介绍餐厅特色菜品和优惠活动，吸引听众的兴趣。
3.报纸广告：在当地主流报纸上刊登餐厅的广告，包括醒目的插页广告和篇幅适中的整版广告，通过文字和图片吸引读者的眼球。
4.传单宣传：制作专业而有吸引力的传单，分发给过往的行人和车辆，介绍餐厅的特色菜品、优惠活动和地址联系方式。
5.餐饮活动赞助：与当地的文化活动、体育赛事等进行合作，赞助餐饮服务，提供特色餐饮，以此提升餐厅知名度和形象。
6.合作餐饮节目：与当地的电视台、广播台等合作，参与餐饮类节目的录制和直播，展示餐厅的特色菜品和烹饪技巧，提升品牌形象。
四、执行计划1.确定目标受众和定位，制定传统媒体营销方案。
2.选择适合的传统媒体平台，与相关媒体进行洽谈和合作，确定广告时段和发布方式。
3.制作精美的广告宣传材料，包括电视广告、广播广告、报纸广告和传单。
4.与当地文化活动、体育赛事等进行合作，制定赞助计划，确定赞助内容和形式。
5.与当地的电视台、广播台等合作，确定节目参与方式，展示餐厅的特色菜品和烹饪技巧。
6.按照计划执行宣传推广活动，定期评估效果和收益，及时调整和优化策略。
一、项目背景和目标随着互联网的快速发展，线上推广已经成为许多餐饮企业不可或缺的一部分。
餐饮营销策划方案5篇
餐饮营销策划方案5篇一、背景分析在当今餐饮市场日趋饱和的情况下，如何引起消费者的关注，提高知名度和美誉度，成为餐饮企业重要的任务之一。
本方案针对某餐饮企业，在具体的市场调查和消费者需求分析的基础上，制定一套切实可行的品牌推广策略。
二、目标群体1. 主要目标群体：有一定消费能力的城市居民。
2. 次要目标群体：学生群体、商务人士、外国游客等。
三、品牌定位本餐饮企业提供现代化、时尚化的用餐环境，以创新、健康、美味的菜品为核心竞争力，打造高品质的用餐体验，并在消费者心目中形成为他们信赖并愿意多次光顾的品牌形象。
四、品牌推广策略1. 开展线上品牌推广活动(1) 网络广告投放：在主流社交媒体平台和相关餐饮评价网站投放广告，提高品牌知名度和曝光率；(2) 网红合作推广：与当地知名的美食博主、KOL合作，通过他们的推荐和点评，提高品牌美誉度和影响力；(3) 互动式微信公众号运营：开设微信公众号，提供专业的菜谱分享、食材推荐、烹饪技巧等内容，吸引粉丝关注和互动，营造品牌温暖的形象。
2. 邀请名厨合作(1) 邀请知名厨师进行菜品研发：与知名厨师合作，推出独特、创新的菜品，提升品牌的口碑和美誉度；(2) 开办名厨讲座：定期邀请知名厨师进行烹饪讲座，向消费者展示独特的烹饪技巧和菜品创新。
3. 举办主题活动(1) 节日主题活动：根据不同节日或特殊日子，推出相应主题菜品或定制套餐，吸引消费者前来用餐；(2) 儿童烹饪课堂：为孩子们开设烹饪课堂，让他们亲手制作美食，提高家庭消费黏性；(3) 周年庆活动：举办品牌周年庆活动，推出特价菜品、举办抽奖活动等，吸引消费者前来庆祝。
4. 提供增值服务(1) 外卖服务：与当地知名外卖平台合作，提供餐厅外卖服务，拓宽销售渠道；(2) 会员制度：开展会员制度，为会员提供优惠和特权，提高客户忠诚度；(3) 感恩回馈：不定期举办感恩回馈活动，例如消费满一定金额送礼品，提高顾客体验和满意度。
五、推广计划和预算1. 推广计划：(1) 第一年：重点推广在线品牌形象，在网络广告投放、网红合作推广和微信公众号运营方面投入精力；(2) 第二年：继续推广在线品牌形象的同时，邀请名厨合作和举办主题活动，吸引更多消费者的关注；(3) 第三年：加强品牌与消费者的互动，提供增值服务，提高顾客忠诚度。
关于餐饮营销方案方案范文9篇
关于餐饮营销方案方案范文9篇餐饮营销方案方案篇1一、前言****公馆是广西******品牌旗下的餐饮品牌，****公馆有25个装修豪华的包厢和两个宴会厅，其中12个江景包厢，三个包厢可以容纳20人以上就餐；一号宴会厅可以容纳110桌的大型宴会，二号宴会厅可以容纳30桌的中型宴会，休闲茶吧是接待顾客的场所。
还有没有利用的一间大会议厅和两间小会议厅。
二、产品分析1、产品描述******位于美丽的柳江岸边，近观柳江一线江景，享如江水般秀勇流淌。
******囊括了****公馆（餐饮会所）、歌伦部（）、蓝调吧（酒吧）、龙水吟（茶吧）、天韵男士spa、水云间（******vip房）、水上高尔夫等顶级配套，创造高贵典雅生活模式，引领****城市文化生活品味的风尚。
******目前开放对外服务的场所有****公馆（餐饮会所）和歌伦部（ktv）。
****公馆有25个包厢，其中有12个江景包厢，包厢采用最前沿的主流设计风格，格局大气细节精致。
菜系主要为新派粤菜、高档海鲜及地方特色美食，适合高端商务宴请。
这里是“江湖豪杰”风云际会的场所，坐拥一堂，分享商道风云。
两个宴会厅，一号宴会厅面积2200m2，层高9米的****第一宴会大厅，110桌超豪华无柱设计，可同时容纳1200人用餐，是打造商务会议、婚宴与庆典活动的首选场所，格调高雅，豪华气派。
酒店宴会及会议统筹团队洞悉贵宾的各项需求，提供全程无忧的高效服务，令嘉宾轻松全情享受庆典时分。
二号宴会厅面积1300 m2，层高4.5米的副厅，可以容纳30桌300人用餐，副厅采用现代风格的经典设计，处处体现环境与艺术的巧妙结合，现代气息浓厚，奢华典雅。
1、产品的swot分析2、产品定位：我认为产品应该定位与****市高端产品定位一致，销售价格和顺丰酒楼一致。
三、目标市场分析餐饮业是居民休闲消费、社交消费、喜庆消费、会展消费和旅游消费的重要组成部分，也是从事商务活动的重要组成部分。
餐饮营销计划方案模板(9篇万能)
餐饮营销计划方案模板（9篇万能）餐饮营销计划方案模板篇1第一部分前期调查调查项目：调查日期：调查人：分析报告：1、地理优越性。
2、目标顾客调研。
通过在本区域经过一周的调查，人群结构为：__；生活消费水平：综合分析本区用餐以为主，应占%以上。
3、竞争对手态势(SOWT)分析。
4、主要竞争对手：5、促销与广告的预设值：开业前期应在主要道口设置广告宣传、指示牌、餐厅门口的环境气氛应重点突出。
开业要配合长时间的促销以凝聚人气。
第二部分营销策划一、促销活动：二、宣传方式1)店外装饰：玻璃招贴、店牌、水牌、绿植。
门口设立开业半价条幅、开业花篮及升空气球。
2)店内：开业气氛装饰品(如灯笼、气球、中国结)开业POP各种标牌及提示牌、易拉宝展架。
3)DM直投：份4)《报纸》、网站：三、营销执行控制与评估：四、营销时间1)准备时间：(天)2)实施时间：(天)第三部分广告宣传及费用预算1、宣传品(DM)：1)人工投递宣传单2)宣传单制作费：3)宣传单投递费：2、报宣传分店分发：版份委托分发：(3天)在本区域内的生活区委托代发，包括商场服务台，美容美发的休闲台、洗染店、批发市场咨询台及相关行业单位。
预计委托代发点拟定个，每个点分发份报纸，赠送餐券。
3、店内易拉宝支架：4、店外宣传此项费用：元5、费用总计(直接费用)：元(不含餐券)第四部分、活动执行细则营销活动进度表:加盟店法定代表人(或负责人)认可签字特别提示：1、该资料包含市场调研分析、营销策划、费用预算及活动执行的细则。
拥有这份资料您可清晰的知道如何是拟制一份营销策划方案。
2、资料内的市场调研部分只是简约的介绍了一部分，当您在进行市场调研时，可能根据经营的需求进行所需内容的调研，如您对调查项目不是很清晰时，可以在资料库查询关于市场调研的相关资料，它们可以帮助到您;3、一份完整的营销策划方案需要按照5W3H的原则进行拟制，必须要具体时间、地点、活动内容、执行人、跟进人、所需费用等，否则则为不完整的。
餐饮营销策划活动方案7篇
餐饮营销策划活动方案7篇方案的内容多是上级对下级或涉及面比拟大的工作，一般都用带“文件头”形式下发。
方案应当怎么制定呢?下面我给大家整理了餐饮营销筹划活动方案，盼望大家喜爱！餐饮营销筹划活动方案1一、市场分析餐饮业不同于商业，又不同于工业，也不同于纯效劳业，在现代社会里它属于第三产业，具有生产加工，饮食品零售和劳动效劳的综合性。
餐饮市场已经由以前的“公款高消费场所”，趋于群众化开展。
群众化经营，意味着廉价，但不等于低水平的经营，它是一种拥有较高效劳标准和质量，而价格相对较低的经营，连锁快餐和特约效劳正好适应这种经营渠道，特性效劳的餐饮机构，变更封闭式的餐饮操作和就餐方式，形成“千品汇一，廉价销售，便利快捷，批量生产”的餐饮经营新格局实属客观之势必。
21世纪餐饮功能不再是单一的饮食功能，消费者已经对原始餐厅简洁的效劳，单一的特色不在满意了，包括我们也渴望光临一些有主题、有特性的地方就餐，丰富餐饮经营的内容，使原本具有饮食功能的餐厅，也具有社交功能，商业功能和消遣功能，因此，建立自己的特性化餐饮文化，不仅仅是提升竞争力的表现，也是餐饮企业开展的根基，当然，我们说的“特性化餐饮文化”，不只是有特色的菜肴就可以解决的，特色产品的背后，还有许多根本功要我们修炼;造就管理和营销人才，拓宽食品供给渠道，完善物流队伍及流程等，从“封闭式的单纯销售管理型”向“开放式的系统管理型”转变，全员树立“生产销售流水线”的“品牌意识”是关键。
同时，我们视察如今秦皇岛地区的餐饮市场，餐厅数量众多，种类各异，但真正创出高效益的，必须具有自己的特色。
这种特色是由自身的实际状况来确定的。
而结合我们餐厅的实际状况：外无广告牌，内无特色主题，又非临街门面，很明显不适合群众性质对外开放，不具备接待零散顾客的优势，即使促销活动频繁，也很难保障他漫长的生命力。
二、消费者分析由于餐饮业的开展，消费者已经拥有足够的实力去品尝大江南北的餐饮口味，甚至过去宫廷的配方菜，在市场中也可以轻松品尝到，因此，消费者就餐选译已经不仅仅只是讲究口味了，餐厅的环境、气氛、情调，餐厅的特性、特色、文化都成了顾客选择就餐地点的必要考虑条件。
餐饮销售计划方案范文(5篇)
餐饮销售计划方案范文(5篇)餐饮销售计划方案范文(5篇)时间的脚步是无声的，它在不经意间流逝，前方等待着的是新的机遇和挑战，该为自己下阶段的学习制定一个计划了；你是否在寻找“餐饮销售计划方案范文”？下面是小编精心整理的相关资料，欢迎大家分享。
餐饮销售计划方案范文（精选篇1）根据餐饮业目前状况，在消费者心目中是一家经营闽越特色菜的私房菜馆，不管从装修风格和菜品口味来讲在同行业中都属于独树一帜的。
闽越菜的博大精深和私房菜馆名字的亲和力更为彰显出本次营销活动的主题性——强烈的饮食文化氛围带动浓厚的餐饮促销氛围。
以系列性主题活动贯穿整个促销活动当中去，限度的和目标消费者互动起来，达到理想的促销效果。
私房菜馆营销实施细则：第一冲击波：媒体整合任何一项活动策划的成功，广告投放策略都很重要，按照广告投放有效到达率来看，排序是：报纸、传单、户外、广播、电视、网络。
因此本次活动广告投放密度比例为：报纸30%传单20%户外15%广播15%电视10%网络10%。
轮翻进行广告轰炸。
建议媒体：《海峡都市报》;户外、公交站牌;交通广播文艺频道;电视台;福建热线以开业以来，整个菜馆的经营宗旨为宣传主线，贯穿菜馆对客人的服务承诺，员工服务素质的培养、菜品质量的要求以及客户对菜馆的意见反馈等为辅助宣传，在媒体上出现。
并为宣告本次促销活动拉开序幕。
策略重点：1、尽量以非广告的形式出现在媒体上，以本报讯或者通讯稿的形式为佳。
2、尽量用第三者口气叙述本次宣传内容，做到让读者有可信度，对于消费者反馈的宣传内容能以真实顾客的经历为佳。
不妨列出顾客的姓名，工作单位等。
第二冲击波：开展一系列营销活动营销活动总体原则：关心社会，热心公益事业;产品质量可靠，服务规范、企业形象丰富;增强顾客信任度，以更加了解私房菜馆。
主题一：实施“消费者满意工程”通过电视台、报纸、电台等媒体，特别是以新闻的形式进行全方位的报道，以提升“私房菜馆”品牌的知名度和公众信誉。
餐饮如何营销策划方案(范本7篇)
餐饮如何营销策划方案（范本7篇）餐饮如何营销策划方案篇1一、活动时间：9月15日—9月22日二、目的：不仅可以让消费者花少钱吃百样菜，还可以使消费者知道餐厅的特色。
促进该餐厅的消费（增加人气），获得更多的剩余价值（利润）。
三、要求：要让消费者耳目一新。
美其名曰“享受”也。
四、活动形式：1、自助餐、点餐、新菜、特价菜等。
餐饮连锁加盟招商代理领域权威诚信品牌：吃网餐饮加盟2、打折消费：3、赠送优惠券：凡消费满100元以上的消费者均能获得优惠券。
4、赠送饭菜：凡消费满200元以上的消费者均能获得一份的特色菜。
牌营销筹划建设阶段的任务是累计品牌资产，其重要实现手段是强化质量和品牌传播。
质量是品牌营销筹划的根底，没有精益求精的质量保证，就不可能会有成功的品牌。
在把效劳理解为“一种使用的权力“根底上，效劳产品的质量可以表现在四个方面：有效性、可靠性、可接受性和可控制性。
传播不仅仅是信息沟通，而且也是价值传达，让顾客认知到价值的存在。
传播使品牌对消费者产生积极意义。
要利用传播工具和营销组合，塑造品牌形象，驱动品牌资产。
在这个阶段，有两个核心的任务，其一是强化质量管理，为品牌建设提供物质支持；其二是进行品牌定位与监理品牌个性。
优秀的品牌，总是具有出众的品牌形象和个性。
餐饮品牌的质量管理。
餐饮品牌核心品质是指消费者购置的实质性内容。
以及清洁、舒适、迷人的环境，平安、友好的气氛和礼貌而殷勤的效劳。
核心品质是餐饮产品质量管理的重点，只有保证质量，才能使客人获得根本的利益。
无形产品只有有形化才能被消费者所感知和判断。
因此必须把效劳的核心利益具体化，使无形的效劳变得具体，变得可见可及，并通过某种抽象的联想来美化产品在消费者心目中的想想，通过销售整体中的有形局部，使客人了解更多效劳的现实情况，以使企业在他们心目中形成好的形象。
品牌附加品质是指消费者在购置产品时所得到的的附加效劳和利益。
作为餐饮产品的附加品质主要指向消费者提供的超值效劳。
餐饮营销方案策划书模板3篇
餐饮营销方案策划书模板3篇篇一餐饮营销方案策划书模板一、前言随着餐饮市场的竞争日益激烈，如何吸引更多的顾客，提高销售额和利润，成为了餐饮企业经营者们关注的焦点。
本餐饮营销方案策划书旨在为贵餐厅提供一些营销策略和建议，帮助您提升品牌知名度、增加顾客满意度和忠诚度。
二、市场分析1. 目标市场：确定您的餐厅主要面向的客户群体，例如年龄、性别、职业、消费能力等。
2. 竞争对手分析：了解周边餐厅的经营情况，包括菜品、价格、促销活动等，找出竞争对手的优势和不足。
3. 市场趋势：关注餐饮市场的发展趋势，了解消费者的需求和喜好变化，以便及时调整营销策略。
三、营销策略1. 产品策略：菜品创新：不断推出新的菜品，满足消费者的口味需求。
品质保证：确保食材的新鲜和质量，提供优质的餐饮服务。
特色菜品：打造几道具有特色的招牌菜，吸引顾客的注意力。
2. 价格策略：定价策略：根据成本、市场需求和竞争对手价格，制定合理的价格策略。
促销活动：定期开展打折、满减、赠品等促销活动，吸引顾客消费。
套餐组合：推出套餐，提供更多的选择，同时增加销售额。
3. 渠道策略：线上渠道：利用社交媒体、外卖平台等线上渠道进行宣传和销售。
线下渠道：与旅行社、企业等建立合作关系，提供团体餐服务。
会员制度：建立会员制度，提供积分、折扣等优惠，增加顾客忠诚度。
4. 促销策略：开业促销：在餐厅开业期间，开展一系列的促销活动，吸引顾客关注。
节日促销：在重要节日和纪念日推出特别的促销活动。
主题活动：举办主题活动，如美食节、文化节等，增加餐厅的知名度和趣味性。
四、宣传推广1. 社交媒体宣传：利用、微博、抖音等社交媒体平台，发布餐厅的菜品、环境、活动等信息，吸引粉丝关注和分享。
2. 线下宣传：在餐厅周边、商场、写字楼等地方发放传单、优惠券等宣传资料。
3. 口碑营销：通过提供优质的餐饮服务，让顾客口口相传，提高餐厅的知名度和美誉度。
4. 合作推广：与周边商家、社区等进行合作推广，互相宣传，扩大影响力。
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****公馆营销策划方案
目录
一、前言 (2)
二、产品分析 (2)
1、产品描述 (2)
2、产品定位： (4)
三、目标市场分析 (4)
四、营销策略 (4)
1、产品策略 (4)
2、定价策略 (5)
3、广告策略 (6)
4、活动策略 (6)
五、营销团队建立 (7)
一、前言
****公馆是广西******品牌旗下的餐饮品牌，****公馆有25个装修豪华的包厢和两个宴会厅，其中12个江景包厢，三个包厢可以容纳20人以上就餐；一号宴会厅可以容纳110桌的大型宴会，二号宴会厅可以容纳30桌的中型宴会，休闲茶吧是接待顾客的场所。
还有没有利用的一间大会议厅和两间小会议厅。
二、产品分析
1、产品描述
******位于美丽的柳江岸边，近观柳江一线江景，享如江水般秀勇流淌。
******囊括了****公馆（餐饮会所）、歌伦部（娱乐会所）、蓝调吧（酒吧）、龙水吟（茶吧）、天韵男士SPA、水云间（******VIP 房）、水上高尔夫等顶级配套，创造高贵典雅生活模式，引领****城市文化生活品味的风尚。
******目前开放对外服务的场所有****公馆（餐饮会所）和歌伦部（KTV娱乐会所）。
****公馆有25个包厢，其中有12个江景包厢，包厢采用最前沿的主流设计风格，格局大气细节精致。
菜系主要为新派粤菜、高档海鲜及地方特色美食，适合高端商务宴请。
这里是“江湖豪杰”风云际会的场所，坐拥一堂，分享商道风云。
两个宴会厅，一号宴会厅面积2200m2，层高9米的****第一宴会大厅，110桌超豪华无柱设计，可同时容纳1200人用餐，是打造商
务会议、婚宴与庆典活动的首选场所，格调高雅，豪华气派。
酒店宴会及会议统筹团队洞悉贵宾的各项需求，提供全程无忧的高效服务，令嘉宾轻松全情享受庆典时分。
二号宴会厅面积1300 m2，层高4.5米的副厅，可以容纳30桌300人用餐，副厅采用现代风格的经典设计，处处体现环境与艺术的巧妙结合，现代气息浓厚，奢华典雅。
1、产品的SWOT分析
2、产品定位：
我认为产品应该定位与****市高端产品定位一致，销售价格和顺丰酒楼一致。
三、目标市场分析
餐饮业是居民休闲消费、社交消费、喜庆消费、会展消费和旅游消费的重要组成部分，也是从事商务活动的重要组成部分。
强劲的餐饮消费对化解收入存量、拉动经济发展效果显著。
目前为止，****的餐饮服务业处于全国中等水平，****的中低挡餐饮比较多，相对****经济来说，高端餐饮供应量不足。
经过调查因生意应酬吃饭的客户约占饭店消费客户的80%。
相比大众客户，我们更看重的是至少拥有一个公司的企业主，企业主的商务应酬比一般人要多，对品牌和私密性的要求比较高，我们的产品更符合他们的需求。
四、营销策略
1、产品策略
第一、加强培训，改善服务：主要是针对服务员，在招收服务员
前，对其进行两周的岗前培训，让没有服务经验的服务员，有基本的服务知识和服务理论知识。
每天班前例会，主要是激励士气，鼓励服务员微笑认真服务。
班后例会总结服务和配合不到位的地方，要求服务员改善服务质量。
每周一次周会，中高层员工与基层员工沟通交流，为服务质量更上一个台阶努力。
每月一次培训，内容有：服务技能、服务心理、礼仪礼貌、团队合作和管理技能等课程。
第二、引如特色菜肴：味道的好坏，直接关系到餐饮企业的生存，在****公馆优势和劣势并存的情况下，特色菜肴可以成为主要的竞争力。
首先可以考虑食材，并且又具有特色的，比如推出醉鸡，以这一个菜作为营销的重点，****没有吃醉鸡的地方，那么人们就会纷纷慕名而来。
再比如：推出全猪宴、全牛宴或者全白切宴等吸引人们的注意力。
第三、目前空置的三个会议室可以开放出来引入策划公司或者是培训公司的会议，给他们提供免费的场地换取他们的广告权益和让他们带来参观了解的人群。
2、定价策略
（1）总体定价策略：所有菜品价格与****饭店的持平。
（2）促销价格：退出10元一只醉鸡的促销价格，吸引游离消费者来场地了解产品与服务。
（3）活动推广期间，退出针对特定人群的价格优惠，比如三八节针对妇女的宴请优惠等。
情人节预定婚宴的返现总价2%等优惠。
（4）大型企业协议价格：与年消费20万以上的企业签订协议优惠价格，在原价的基础上企业招待返现或者是打折。
协议是可以个人签订或者是企业签订，但是并不接受企业的月付或者季度付款，只返现或者只打折。
3、广告策略
（1）户外广告：一年五星街户外广告，广告主题分月进行，五星街户外广告是****市户外广告最贵的，广告效应是最好的。
打个简单的比方，企业花一元钱没有卖出任何东西，那么这个广告是浪费钱的。
如果企业花100万卖了上亿的产品，那么这个广告成本投入对企业来说的值得的。
（2）微信营销：微信预定服务，客户通过微信端口可以直接订餐，或者指定点哪几个菜。
（3）引导性广告：跟大型企业合作联谊，大型企业包括****烟厂、恒大、万达和华润等企业，我们提供场地给企业在这里做客户活动，我们在场地适当进行我们自己的宣传。
4、活动策略
按照每个月的节日推出活动主题，2014年的主题如下：
（1）6月父亲节：爸爸今天让我来订餐吧。
为父亲订餐的获得八折优惠。
(2) 7月暑假强档：商务订餐消费5000元以上送价值1000元
家庭餐一桌。
（3）8月情人结婚季：凡是7夕在****公馆定婚宴的，婚宴总价优惠2%。
（4）9月谢师宴：999元谢师宴，感谢老师辛勤劳动。
（5）10月边看F1边享受午宴 F1期间推出江景看F1午宴大优惠。
每天只接受12桌预定。
（6）11月万圣节待定
（7） 12月圣诞节和冬至待定
五、营销团队建立
建立竞争机制，建立合作机制，建立规范的管理制度和团队意识，建立共同成长的制度，淘汰制度。