学习日本茶道的饮茶程序
茶道入门泡茶日本茶道泡茶的步骤
茶道入门泡茶:日本茶道泡茶的步骤1. 温壶：水开之后，将煮水器由壶外淋至壶内注入约 7 分满的水。
2. 温品茗杯(就口杯)：茶艺讲究俭朴的美德，所以滴水均珍惜，用温茶壶的水来温品茗杯。
3. 置茶叶：以右手拿茶则，左手拿茶罐，将茶则略为伸入茶罐中，然后轻转茶叶罐，使茶叶自然掉落在茶则中，这样可以保持茶叶的完整性，而且符合圆润之美，然后再用渣匙将茶叶拨平，检视茶叶量，约壶的 1/4 强即可，较为直条的茶，量需多些，放得适中才能将茶的特性，优美的表现出来。
4. 温润泡：温润泡的使用与否，应视茶叶特性来决定，它的主要目的是帮助茶叶的舒展，及去除陈杂味或火焦味，更可以使茶香有呼之欲出的感觉。
5. 沾干壶底：每一次倒出茶汤时均先以茶巾沾干壶或杯底，使整个泡茶过程整洁有序。
6. 倒入茶海：分茶汤时由右至左，最左边一杯给自己。
7. 振壶：振壶是将壶身稍微往后顷，它的用意是经过温润泡的茶叶，在伸展开且倒出茶汤后容易阻塞于壶嘴，振壶后将使茶壶的出水更顺畅。
8. 冲第一泡：注入开水，冲水时不可以冲的过满，以免溢出茶壶，约九分满即可。
9. 养壶：茶壶与人日久生情，愈古典愈美，用温润泡的茶汤来养壶，既经济又不失情趣。
10. 倒出第一泡：冲泡后约 50 秒倒出第一泡茶，倒茶时茶壶不可提太高，以免降温太快，然后将茶汤分于闻香杯内。
11. 奉杯托及品杯：从右边奉起，最后一个放在自己的左角，将品茗杯内的热开水倒入渣方中，再直接将空杯子置于杯托。
12. 奉闻香杯：将已倒入茶汤之闻香杯，由右至左奉出并将闻香杯置于客人的右边。
13. 请客人闻香品茗：将闻香杯内之茶汤，倒入品茗杯，然后欣赏杯底留香的韵味，可使人体会出好茶不只是喝的，品字由三个小口组成，自有它造字的艺术精神，所以品茶汤时应细品它的香气及滋味。
14. 冲第二泡(如前) 。
15. 回收闻香杯：每次奉茶之前均先收回闻香杯，收杯的方式是先将自己的闻香杯放在最左边，其用意是暗示客人，即将要奉另一泡茶。
日本茶道的使用流程
日本茶道的使用流程1. 茶道的背景和意义•茶道起源于中国，后来传入日本并逐渐发展成为一种独特的日本传统文化。
•茶道强调内外皆修，通过一系列的仪式和礼仪来培养内心的静心和平静。
•茶道是一种瞻仰自然、追求和谐的生活态度，也是一种社交和交际的方式。
2. 准备品茶的工具和材料•茶道具：茶碗、茶杓、茶筅、茶匙、茶托等。
•茶叶：根据不同场合和个人品味选择不同的茶叶。
•热水壶：用于沏茶时加热水。
3. 茶道的流程步骤一：准备工作1.清洁茶具：用清水轻轻洗净茶碗等茶具，保持干净。
2.热水壶：将热水壶加热至适宜的温度，一般为90°C左右。
3.摆放茶具：将茶具依次摆放在茶室中，注意布置的整齐和谐。
步骤二：点茶1.将适量的茶叶放入茶杓中，然后轻轻将茶叶取出并放入茶碗中。
2.倒入热水：用茶杓将热水倒入茶碗中，注意保持合适的比例。
3.搅拌茶粉：用茶筅搅动茶粉，使其均匀分散在水中，形成泡沫。
步骤三：传茶1.茶道主持人将准备好的茶碗递给客人，客人接过茶碗，以右手托住茶碗的底部。
2.客人顺时针转动茶碗，然后将茶碗抬起，稍微倾斜向左侧，用左手接过茶碗。
步骤四：品茶1.客人先闻香：将茶碗提到鼻子前轻轻闻一闻，欣赏茶叶散发出的香气。
2.客人再品饮：用小口将茶汤品尝，感受茶的滋味和口感。
3.品尝完毕后，客人用左手搭抹嘴巴，并将茶碗逆时针转动一圈，表示结束。
步骤五：清洁茶具1.主持人和客人一起将茶碗、茶筅等茶具清洗干净，然后擦干。
2.茶具可以轻轻擦拭干净后放回原位，如有需要可以用纸巾包裹茶具保持干燥。
4. 茶道的注意事项•参与茶道要有敬畏的心态，尊重茶道的传统和仪式。
•在茶道中保持安静和专注，不要打扰他人。
•茶具要保持干净整洁，使用时要小心谨慎。
•品茶时要细细品味，感受茶的香气和滋味，不要匆忙。
•在结束茶道后，要一同清洁茶具，保持茶道环境的整洁和谐。
通过以上的流程，我们可以感受到茶道的独特魅力和日本文化的深厚内涵。
茶道不仅是品茶的过程，更是一种修身养性的方式，通过茶道我们可以追求内心的安宁和平静。
茶道泡茶有何方法日本茶道泡茶的步骤
茶道泡茶有何方法|日本茶道泡茶的步骤一：玻璃杯泡法(适用于各种细嫩名优绿茶、黄茶、白茶等的冲泡，可充分欣赏汤色和茶芽的浮沉、舒展、舞动)主要步骤：备器(玻璃杯、暖水瓶、茶叶罐、茶荷、茶匙、茶巾、水盂等)——布席——择水(矿泉水、纯净水、自来水等)——取火(取火点燃，烧水)——侯汤(急火煮水至初沸，90度左右)——赏茶(观茶形，赏茶色，闻干香)——洁杯——投茶(一般的茶水比为：1克：50毫升)——润茶(注水，右手紧握杯身基部，左手托住杯底，运动右手手腕逆时针转动茶杯，左手指轻托杯底做相应运动)——冲泡(凤凰三点头或高冲低斟法)——静蕴(一般1-3分钟)——奉茶——品茶——续水——复品——收具。
二：盖碗泡法(适用于普通绿茶、花茶、黄茶、白茶、功夫红茶等)主要步骤：备器(盖碗、备水器、辅助器)——布席——择水——取火——侯汤——赏茶——洁碗——投茶——润茶(注水，右手持盖碗，左手托住碗底，运动右手手腕逆时针转动茶杯)——冲泡——静蕴(一般1-3分钟)——奉茶——品茶(闻香、观色、啜饮，动作要舒缓轻柔)——续水(当茶杯中只余1/3左右茶汤时，就该续水了)——复品(第二泡茶香最浓，滋味最醇)——收具。
1、用保温杯泡茶。
保温杯虽能保温，但茶叶中多种维生素和芳香油易在高温或长时间的恒温水中损失，茶的效用和口味也降低了。
好的茶具应首推陶器类，具有一定透气性，冬天保温，夏天不馊，不发生任何化学反应。
所以紫砂茶壶享有盛名。
普通的泡茶玻璃杯最合适。
2、用沸水冲泡。
有些人喜欢用刚开的水冲泡茶叶，其实这是非常有害的。
刚烧开的水温度高，可使茶叶中不耐高温的营养素(如维生素C等)大量破坏，并且使茶的香味很快消失。
泡茶的水温宜按茶叶老、嫩来分，老茶可用95℃的开水直接冲入;嫩茶则应低些，80℃左右比较适合。
3、认为头遍茶好。
有些人认为头遍茶浓，提神醒脑，所以爱喝头遍茶。
殊不知，茶叶在栽培与加工过程中受到农药等污染，茶叶表面总残留一些农药，相应的头遍茶农药等有害物质浓度也高。
日本茶道的四规七则
日本茶道的四规七则日本茶道是在日本一种仪式化的、为客人奉茶之事。
日本的茶道起源于日本本土，但吸收了中国的茶文化，且具有日本民族味。
它不同于一般的喝茶，品茗，而是具有一整套的严格程序和规则。
说到这，就不得不提到日本茶道的四规七则。
茶道品茶很讲究场所，一般均在茶室中进行。
日本人饮茶的风俗最早是由中国传入的，后来广泛流行于民间。
如今日本的茶道人口约达1000万，将近全国总人口的十分之一。
日本的茶道高度讲究文化修养，因此产生了日本茶道的四规七则。
四规是指“和、敬、清、寂”，这是贯穿茶道仪式中的特色。
和，即和悦、和谐;敬，主客间互敬互爱;清和寂，指茶室的环境和气氛，注重清静、典雅。
七则是：茶要提前准备好，炭要提前放好，茶室要冬暖夏凉，室内插花要像野花一样自然，一定要守时，雨天要准备好雨伞，要把客人放在心上。
茶道品茶分“轮饮”和“单饮”两种形式。
轮饮是客人轮流品尝一碗茶，单饮是宾客每人单独一碗茶。
饮茶完毕，按照习惯客人要对各种茶具进行鉴赏，赞美一番。
最后，客人向主人跪拜告别，主人则热情相送。
日本茶道不仅是日本文化的结晶与代表，而且也是东方文化的精华。
日本茶道对外国人来说是一种难解的文化现象，因为茶道的内容极为丰富，不仅在形式上如此，在思想层面上亦然。
而茶道“四谛”——和、敬、清、寂，可以说是茶道思想的精辟概括和总结，从这四个字中我们可以初窥日本茶道的精神内涵，更可以从中体会到日本人所推崇和理解的文化理念。
通过了解日本茶道的四规七则，我们可以看出这与中国的茶文化是异曲同工之作，然日本人民却将这种文化保留的完整，传播的广泛;而我们却渐渐在流失这一历史悠久的文化、茶俗。
[日本茶道绿茶的泡茶方法]日本茶道泡茶的步骤
![[日本茶道绿茶的泡茶方法]日本茶道泡茶的步骤](https://img.taocdn.com/s3/m/c5218f8950e79b89680203d8ce2f0066f5336436.png)
[日本茶道绿茶的泡茶方法]日本茶道泡茶的步骤泡绿茶采用两种方法冲泡：一是上投法，它适用于外形紧结的高档名优绿茶，即先将摄氏75—85度的热水冲入杯中。
二是下投法，先放茶叶后直接倒85度左右的热水，适合普通绿茶。
正确的泡绿茶饮用，能使口感更好，而且喝起来更加健康。
泡茶有一定的讲究，尤其是水温。
一般的绿茶冲泡方法及注意事项：冲泡绿茶时，水温控制在80℃～90℃左右。
若是冲泡绿茶粉，以40℃～60℃的温开水冲泡即可。
份量是2公克绿茶粉配450毫升的白开水。
冲泡茶叶的第一泡不要喝，冲了热水后摇晃一下即可倒掉。
绿茶粉不可泡得太浓，否则会影响胃液的分泌，空腹时最好不要喝。
瓦罐储茶法.此法古代就有.明人冯梦祯<快雪堂漫录>云："实茶大瓮，底置箬，封固倒放，则过夏不黄，以其气不外泄也."茶叶含水量不能超过6%.可用生石灰除湿.具体操作方法同石灰块保存法.罐藏法.容器选用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒，或铁或铝或纸或纸品，或方或圆或扁或不规则性.重要的是茶要干燥，袋口封好.此法简便，取同方便.塑料袋贮茶法.选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋.茶叶可以事先用较柔软的净纸包好，然后置于食品袋内，封口即成.热水瓶贮茶法.可用保温不佳而废弃的热水瓶，内充干燥的绿茶，盖好瓶塞，用蜡封口.冰箱保存法.绿茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室.此法保存时间长、效果好，但袋口一定封牢，封严实，否则会回潮或者串味，反而有损绿茶茶叶的品质。
一忌潮湿：绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。
存放绿茶时，相对湿度在60%较为适宜，超过70%就会因吸潮而发生霉斑，进而酸化变质。
二忌高温：绿茶茶叶最佳保存温度为0-5℃。
温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、滋味都有所降低。
三忌阳光：阳光会促进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。
日式抹茶茶道的步骤_抹茶的饮用方法
日式抹茶茶道的步骤_抹茶的饮用方法抹茶被日本人民所接受并推崇，发展成为今天的日本茶道。
下面是小编精心为你整理的日式抹茶茶道的步骤，一起来看看。
日式抹茶茶道的步骤抹茶是一种青绿的茶叶粉末，这种吃法也名“末茶”.起于唐代。
南宋时，经圣一禅师、大应禅师传人日本。
茶道多用抹茶，冲泡时浓如豆羹，用茶道用的刷子搅拌.直到生出大量泡沫。
最后把它们分别倾入各个碗中，依次递给客人饮用。
l、点炭：先往地炉里撤一层湿润的茶灰，撒灰的次数、动作与方位都有讲究。
然后开始点炭，选用的是精致洁净的炭精，主人遵照一定的顺序与位置，将炭一件一件地放进炉里。
主人会一再地用羽帚清扫地炉。
主人还会往炉里放进一些薰香。
客人们就在炉子旁边，静静地欣赏主人的庄重而优雅的表演。
2、煮水：千利休说过：“茶道无他事，只是煮水、泡茶和品尝而已。
”这一方面说明禅如茶，简洁明了。
也说明煮水是茶道中的一个重要环节。
当地炉的水烧沸时，寂静的茶室里只有开水滚动的声音。
茶人会把这声音想象成松风之声，营造一种悠远的心境。
3、沏茶：擦拭好茶具后，主人从荼罐里取茶末二三勺，置人碗中，注入已烧开的水，再用茶筅搅拌成泡沫状。
主人的动作要敏捷规范，既要有舞蹈般的节奏感和飘逸感，又要准确到位。
4、敬茶：敬茶时必定体现一个“敬”字。
1)主人以左手掌托碗，右手五指持碗沿，轻轻将茶碗转两下，将碗上花纹图案对向客人，然后跪地后举茶齐眉，恭送至客人面前。
2)客人接茶后，轻轻转上两圈，将碗上花纹图案对向献茶人，然后也须举碗至额，以示感谢。
3)然后放下碗，现又重新举起，这时就可以开始品味了。
饮时要使茶汤在舌间滚动，吸啜有声，表示称誉，并说一些吉利话和客套话。
一人饮后，传与下一人，最后茶碗传回主人.日式抹茶茶道的喝茶方法温碗先把茶碗连同茶筅一起用开水烫过。
调膏碗里放入2克抹茶，先加入少量的(几克)的水，把抹茶调成浆糊状，这样可以防止十分细腻的抹茶产生抱团的现象。
点茶用茶筅按照W的轨迹贴着碗底前后刷搅，使之拌入大量的空气，形成浓厚的泡沫。
日本茶道流程
日本茶道流程日本茶道是必须遵照规则来进行喝茶活动，那么日本茶道流程是怎么样的呢?下面是精心为你整理的日本茶道流程，一起来看看。
首先点火煮水，将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中，洁具提温。
将茶叶放入茶壶中，多少以占其容积之七分为宜。
;;“乌龙入宫”沸水冲入茶壶中，“高山流水”，即高处直接冲入，使开水有力地冲击茶叶，之后盖沫(将溢出壶顶的泡沫刮去);;“春风拂面”。
盖好壶盖，以沸水淋于壶上。
即对茶壶进行淋顶。
;;“重洗仙颜”第一壶茶为洗茶不喝，沸水倒入壶中，迅速倒出。
以初沏之茶浇冲杯子，称“洗杯”;;“若琛出浴”，第二壶茶，就可以准备斟茶了。
将壶中茶倒入公道杯，为使每个人都能品到色、香、味一致的茶;;“玉液回壶”用茶夹将闻香杯、品茗杯分组，放于茶盘。
将茶分别倒入闻香杯，茶斟七分满。
茶水亦应合好斟完，剩下之余津还需一点一抬头地依次点入四杯之中。
此过程称为“关公巡城”和“韩信点兵”。
四个杯中茶的量，色须均匀相同，方为上等功夫。
主人将斟毕的茶，双手依长幼次策奉于客前，先敬首席，然后左右佳宾，自己最末。
将茶倒入品茗杯(将品茗杯扣在闻香杯上，一指扣品茗杯，两指夹闻香杯，向内翻转)，轻嗅闻香杯中的余香。
最后，就可以品茗了，用三指取品茗杯(大指和二指捏杯两端，中指托杯底)，分三口轻啜慢饮;;“三龙护鼎”。
日本茶道的喝茶步骤主人根据茶道的礼法，在规定的位置上，按规矩取茶具、按一定的顺序制茶。
为了使茶会获得成功，茶道的礼法表演至关重要。
正是茶道礼法将喝茶这一平俗的日常生活习惯艺术化，成为茶道。
礼法分三种即炭礼法、浓茶礼法、淡茶礼法。
礼法的不同主要基于地炉(室内)与茶炉(室外)以及有无搁板决定程序的不同。
表面上看起来既复杂又枯燥无味的操作程序，无论是位置、动作、顺序、工具均按照科学的安排尽可能地合理，以避免各方面的浪费。
为烧沏茶水的地炉或者茶炉准备炭的程序称炭礼法。
无论是初座、还是后座都分别设有初炭礼法与后炭礼法。
日本茶道礼仪
日本茶道礼仪在这样一个艺术化的饮茶氛围和漫长的饮茶历史中，以礼法为基础发展起来的日本茶道形成了一种独特的礼仪方式。
下面是店铺精心为你整理的日本茶道礼仪，一起来看看。
日本茶道礼仪日本的茶道品茶非常讲究场所，他们不会随便在家中的一处地方品茶，一般都在特定的茶室中进行。
日本的茶室多起名为“某某庵”，比如千利休就曾创立过草庵茶室。
另外，茶室还有大小之分，一般以“四叠半”(大约为9平方米)为标准，大于“四叠半”的称之为广间;小于“四叠半”的称之为小间。
茶居室的中间设有陶质炭炉和茶釜，炉前摆放着茶碗和各种用具，周围设主、宾席位以及供主人小憩用的床等。
日本人在接待宾客的时候，有一整套的饮茶规定和要求。
首先，主人会先让经过专门训练的茶师按照规定的程序和规则煮茶，然后依次献给宾客。
茶师将茶献给宾客时，宾客要恭敬地双手接茶并致谢，然后三转茶碗。
这之后客人才能轻品，然后慢饮，紧接着就需将茶碗奉还。
在整个品茶的过程中，必须保持轻盈优雅、端庄大方的姿态和动作。
饮茶完毕，按照习惯和礼仪，客人要对各种茶具进行鉴赏和赞美。
最后，客人离开时需向主人跪拜告别，主人则需热情相送，在整个品饮过程中，双方皆需坦诚相待。
日本的茶道品茶还分为“轮饮”和“单饮”两种形式。
所谓“轮饮”就是客人轮流品尝一碗茶，单饮则是并可每人单独品尝一碗茶。
但不论是单饮还是轮饮，饮茶中的茶道规矩和品饮者对茶具的赏鉴与评价皆是必不可少的。
日本的茶道讲究遵循“四规”与“七则”。
四规指的是：“和、敬、清、寂”，这也是日本茶道的精髓所在。
”和、敬“是对主人和客人来讲的，指在品茶时，主人和客人必须具备的精神，态度和礼仪;”清、寂“则是对茶室和饮茶庭院来说的，是指在品茶时应保持清静典雅的环境和气氛。
”七则“也是日本茶道文化对日常生活中的饮茶或是接待客人品茶时的要求和规定，具体指的是：提前备好茶，提前放好炭，茶室应保持冬暖夏凉，室内要插花保持自然清新的美，遵守时间，备好雨具，时刻把客人放在心上等。
日本茶道的程序
日本茶道的程序茶道精神蕴含在那些看起来繁琐的喝茶程序之中。
日本茶道是必须遵照规则程序来进行的喝茶活动，下面是精心为你整理的日本茶道的程序，一起来看看。
进入茶道部，有身穿朴素和服，举止文雅的女茶师礼貌地迎上前来，简短地解说：进入茶室前，必须经过一小段自然景观区。
这是为了使茶客在进入茶室前，先静下心来，除去一切凡尘杂念，使身心完全融入自然。
开宗明义的一番话，就能领略到正宗茶道的不凡。
然后在茶室门外的一个水缸里用一长柄的水瓢盛水，洗手，然后将水徐徐送入口中漱口，目的是将体内外的凡尘洗净。
然后，把一个干净的手绢，放入前胸衣襟内，再取一把小折扇，插在身后的腰带上，稍静下心后，便进入茶室。
日本的茶室，面积一般以置放四叠半“榻榻米”为度，小巧雅致，结构紧凑，以便于宾主倾心交谈。
茶室分为床间、客、点前、炉踏等专门区域。
室内设置壁龛地炉和各式木窗，右侧布“水屋”，供备放煮水、沏茶、品茶的器具和清洁用具。
床间挂名人字画，其旁悬竹制花瓶，瓶中插花，插花品种和旁边的饰物，视四季而有不同，但必须和季节时令相配。
每次茶道举行时，主人必先在茶室的活动格子门外跪迎宾客，虽然进入茶室后，强调不分尊卑，但头一位进茶室的必然是来宾中的首席宾客(称为正客)，其他客人则随后入室。
来宾入室后，宾主相互鞠躬致礼，主客面对而坐，而正客须坐于主人上手(即左边)。
这时主人即去“水屋”取风炉、茶釜、水注、白炭等器物，而客人可欣赏茶室内的陈设布置及字画、鲜花等装饰。
主人取器物回茶室后，跪于榻榻米上生火煮水，并从香盒中取出少许香点燃。
在风炉上煮水期间，主人要再次至“水屋”忙碌，众宾客则可自由在茶室前的花园中散步。
待主人备齐所有茶道器具时，水也将要煮沸了，宾客们再重新进入茶室，茶道仪式才正式开始。
一般在敬茶前，要先品尝一下甜点心，是为避免空肚喝茶伤胃。
敬茶时，主人用左手掌托碗，右手五指持碗边，跪地后举起茶碗(须举案齐眉与自己额头平)，恭送至正客前。
待正客饮茶后，余下宾客才能一一依次传饮。
日本喝抹茶的步骤
日本喝抹茶的步骤日本的抹茶茶道代表一种艺术生活，集中了茶艺、书画、花道、香道、禅的艺术形式，是属于美学、心学层面的生活之道。
下面是店铺为你整理的日本喝抹茶的步骤，一起来看看。
日本喝抹茶的步骤抹茶是一种青绿的茶叶粉末，这种吃法也名“末茶”.起于唐代。
南宋时，经圣一禅师、大应禅师传人日本。
茶道多用抹茶，冲泡时浓如豆羹，用茶道用的刷子搅拌.直到生出大量泡沫。
最后把它们分别倾入各个碗中，依次递给客人饮用。
l、点炭：先往地炉里撤一层湿润的茶灰，撒灰的次数、动作与方位都有讲究。
然后开始点炭，选用的是精致洁净的炭精，主人遵照一定的顺序与位置，将炭一件一件地放进炉里。
主人会一再地用羽帚清扫地炉。
主人还会往炉里放进一些薰香。
客人们就在炉子旁边，静静地欣赏主人的庄重而优雅的表演。
2、煮水：千利休说过：“茶道无他事，只是煮水、泡茶和品尝而已。
”这一方面说明禅如茶，简洁明了。
也说明煮水是茶道中的一个重要环节。
当地炉的水烧沸时，寂静的茶室里只有开水滚动的声音。
茶人会把这声音想象成松风之声，营造一种悠远的心境。
3、沏茶：擦拭好茶具后，主人从荼罐里取茶末二三勺，置人碗中，注入已烧开的水，再用茶筅搅拌成泡沫状。
主人的动作要敏捷规范，既要有舞蹈般的节奏感和飘逸感，又要准确到位。
4、敬茶：敬茶时必定体现一个“敬”字。
1)主人以左手掌托碗，右手五指持碗沿，轻轻将茶碗转两下，将碗上花纹图案对向客人，然后跪地后举茶齐眉，恭送至客人面前。
2)客人接茶后，轻轻转上两圈，将碗上花纹图案对向献茶人，然后也须举碗至额，以示感谢。
3)然后放下碗，现又重新举起，这时就可以开始品味了。
饮时要使茶汤在舌间滚动，吸啜有声，表示称誉，并说一些吉利话和客套话。
一人饮后，传与下一人，最后茶碗传回主人.日本抹茶茶道的历史文化历史中国自明代以来，开始流行冲泡饮茶，中国抹茶茶道遂告失传，中国古代文明的结晶――茶磨也随之绝迹，中国抹茶(Matcha)形成历史断代，成为中国茶人心中永远的痛。
日本茶道点茶的全过程
日本茶道点茶的全过程点茶是古代沏茶方法之一，作为分茶的基础，起始不会晚于五代，主要流行于唐宋，以宋朝为盛。
下面是店铺精心为你整理的日本茶道点茶的全过程，一起来看看。
日本茶道点茶的全过程点茶也称击拂，水冲入茶碗中，需以茶筅击打，就会慢慢出现泡沫。
茶的优劣，以沫饽出现是否快，水纹露出是否慢来评定。
沫饽洁白，水脚晚露而不散者为上。
因茶乳融合，水质浓稠，饮下去盏中胶着不干，称为“咬盏”。
要点出最佳效果的茶，一要注意调膏，二要有节奏地注水，三是茶筅击拂得视情而有轻重缓急的运用。
一、选茶：首先要选取适合做点茶的茶叶，同时去除茶叶中的杂质。
二、灸茶：用上好的生宣将选取的茶叶包好(用生宣包茶来烤，可绝烟火稚气，也便于茶水中水分释出)，放在炭炉上烘烤以提高茶的干燥度，以便于碾茶。
三、碾茶：将灸好的茶投入茶磨，匀速细磨，直至磨出茶粉。
四、罗茶：扫取茶磨中茶末，用筛罗筛出精细茶粉，去除粗杂，同时倒进茶入备用。
五、择水：水以轻、才、清、甘、洁、活为上，可选择洁净的山泉活水。
六、取火：生火以传统风炉为上，取油薪竹引火，覆烧乌榄炭(相较于木炭而言，乌榄炭烟火之气更少，灸茶也以乌榄炭为优)。
七、候汤：宋时，用汤瓶、釜铫煮水候汤，以观水之一、二、三沸。
今用砂铫煮水，也可观鱼目、蟹眼以判断一、二、三沸之水。
八、熁盏(烘盏)：将建盏置于风炉之上预热，使盏身具有一定热度，也可用沸水烫盏来加温，冷盏则茶不浮，更便于调膏。
九、击拂：击拂分汤瓶煮水和釜铫煮水两种。
汤瓶煮水：先从茶入中取适量的茶粉放入碗中;再取一沸之水用于调膏，以融胶之浓度与粘度为上，环绕茶盏壁注水，不让水侵入茶膏，不用猛力，先搅动茶膏，渐加击拂，手轻而筅有力，环绕回旋;第二次注水从茶面环绕注入，急注急止，用力击拂;第三次注水与二汤一般，击拂均匀，周旋回转;第四次注水水量要少，缓转茶筅;第五次注水轻转茶筅，若汤花未显，可略施力击拂;第六次注水缓绕击拂;第七次注水观茶汤轻清、重浊以判断适宜，择机击拂，沫饽多者为上。
日本茶道茶艺演示步骤
日本茶道茶艺演示步骤日本茶道已从单纯的趣味、娱乐，前进成为表现日本人日常生活文化的规范和理想。
下面是店铺精心为你整理的日本茶道茶艺演示步骤，一起来看看。
日本茶道茶艺演示步骤温壶，烫杯，装茶，高冲，盖沫，淋顶，洗茶，洗杯，分杯，低斟，奉茶、闻香、品茗。
首先点火煮水，将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中，洁具提温。
将茶叶放入茶壶中，多少以占其容积之七分为宜。
——“乌龙入宫”沸水冲入茶壶中，“高山流水”，即高处直接冲入，使开水有力地冲击茶叶，之后盖沫(将溢出壶顶的泡沫刮去)——“春风拂面”。
盖好壶盖，以沸水淋于壶上。
即对茶壶进行淋顶。
——“重洗仙颜”第一壶茶为洗茶不喝，沸水倒入壶中，迅速倒出。
以初沏之茶浇冲杯子，称“洗杯”——“若琛出浴”，第二壶茶，就可以准备斟茶了。
将壶中茶倒入公道杯，为使每个人都能品到色、香、味一致的茶——“玉液回壶”用茶夹将闻香杯、品茗杯分组，放于茶盘。
将茶分别倒入闻香杯，茶斟七分满。
茶水亦应合好斟完，剩下之余津还需一点一抬头地依次点入四杯之中。
此过程称为“关公巡城”和“韩信点兵”。
四个杯中茶的量，色须均匀相同，方为上等功夫。
主人将斟毕的茶，双手依长幼次策奉于客前，先敬首席，然后左右佳宾，自己最末。
将茶倒入品茗杯(将品茗杯扣在闻香杯上，一指扣品茗杯，两指夹闻香杯，向内翻转)，轻嗅闻香杯中的余香。
最后，就可以品茗了，用三指取品茗杯(大指和二指捏杯两端，中指托杯底)，分三口轻啜慢饮——“三龙护鼎”。
日本茶道演示要求日本茶人在举行茶会时均抱有“一期一会”的心态。
这一词语出自江户幕府末期的大茶人井伊直弼所著的《茶汤一会集》。
书中这样写到：“追其本源，茶事之会，为一期一会，即使同主同客可反复多次举行茶事，也不能再现此时此刻之事。
每次茶事之会，实为我一生一度之会。
由此，主人要千方百计，尽深情实意，不能有半点疏忽。
客人也须以此世不再相逢之情赴会，热心领受主人的每一个细小的匠心，以诚相交。
日本抹茶茶道的饮茶方法
日本抹茶茶道的饮茶方法九世纪末随遣唐使进入日本的中国抹茶，在日本得到了发扬光大。
下面是小编精心为你整理的日本抹茶茶道的饮茶方法，一起来看看。
日本抹茶茶道的饮茶方法介绍抹茶的直饮一般是按照中国原始的斗茶方式饮用，有一些独特的方法，后来在日本被发展成日本茶道，形成更加严格复杂的规则。
基本的方法是：1、温碗——先把茶碗连同茶筅一起用开水烫过。
2、调膏——碗里放入2克抹茶，先加入少量的(几克)水，把抹茶调成浆糊状，这样可以防止十分细腻的抹茶产生抱团的现象。
3、点茶——用茶筅按照W的轨迹贴着碗底前后刷搅，使之拌入大量的空气，形成浓厚的泡沫。
「碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面」这是唐代诗人卢同对抹茶的赞美。
说了抹茶上面泡沫的形状和颜色，一级泡沫的浓厚，不易被风吹散。
日本茶道把比较浓厚的抹茶(4克抹茶加入60CC的水)称为浓茶，把比较少的抹茶(2克抹茶加入60CC的水)称为薄茶。
日本抹茶茶道的制作方法介绍栽培抹茶(Matcha)的原料是一种没有经过揉捻的小茶片，在日本称作碾茶，它的制作有两个关键词：覆盖和蒸青。
春茶在采摘前20天必须搭设棚架，覆盖芦苇帘子和稻草帘子，遮光率达到98%以上，也有简易覆盖，用黑色塑料纱网覆盖的，遮光率只能达到70～85%。
实验证明用不同材质、颜色的物品给茶遮光产生的效果是不同的。
日本学者竹井瑶子的研究显示∶“覆盖遮荫改变了光照强度、光质、温度等环境因素，因而影响到茶叶香气品质的形成。
露天茶不含B-檀香醇、苯甲酸及其酯，除低级脂肪族化合物的含量较高外，其他香气成分的含量明显低于遮荫茶”。
经过覆盖的绿茶叶绿素和氨基酸明显增加，类胡罗卜素为露天栽培的1.5倍，其氨基酸总量为自然光栽培的1.4倍，叶绿素为自然光裁培的1.6倍。
加工采摘下的新鲜茶叶当天杀青干燥，采用的是蒸汽杀青法。
日本学者深津修和上美智子的研究分别表明，在蒸青过程中，茶叶中的顺-3-已烯醇、顺-3-己烯乙酸酯和芳樟醇等氧化物大量增加，并产生大量的A-紫罗酮、B-紫罗酮等紫罗酮类化合物，这些香气组分的先质为类胡萝卜素，构成了抹茶(Matcha)特殊的香气和口感。
日本抹茶茶道的饮茶方法
日本抹茶茶道的饮茶方法抹茶的直饮一般是按照中国原始的斗茶方式饮用，有一些独特的方法，后来在日本被发展成日本茶道，形成更加严格复杂的规则。
基本的方法是：1、温碗——先把茶碗连同茶筅一起用开水烫过。
2、调膏——碗里放入2克抹茶，先加入少量的几克水，把抹茶调成浆糊状，这样可以防止十分细腻的抹茶产生抱团的现象。
3、点茶——用茶筅按照W的轨迹贴着碗底前后刷搅，使之拌入大量的空气，形成浓厚的泡沫。
「碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面」这是唐代诗人卢同对抹茶的赞美。
说了抹茶上面泡沫的形状和颜色，一级泡沫的浓厚，不易被风吹散。
日本茶道把比较浓厚的抹茶4克抹茶加入60CC的水称为浓茶，把比较少的抹茶2克抹茶加入60CC的水称为薄茶。
栽培抹茶Matcha的原料是一种没有经过揉捻的小茶片，在日本称作碾茶，它的制作有两个关键词：覆盖和蒸青。
春茶在采摘前20天必须搭设棚架，覆盖芦苇帘子和稻草帘子，遮光率达到98%以上，也有简易覆盖，用黑色塑料纱网覆盖的，遮光率只能达到70～85%。
实验证明用不同材质、颜色的物品给茶遮光产生的效果是不同的。
日本学者竹井瑶子的研究显示∶“覆盖遮荫改变了光照强度、光质、温度等环境因素，因而影响到茶叶香气品质的形成。
露天茶不含B-檀香醇、苯甲酸及其酯，除低级脂肪族化合物的含量较高外，其他香气成分的含量明显低于遮荫茶”。
经过覆盖的绿茶叶绿素和氨基酸明显增加，类胡罗卜素为露天栽培的1.5倍，其氨基酸总量为自然光栽培的1.4倍，叶绿素为自然光裁培的1.6倍。
加工采摘下的新鲜茶叶当天杀青干燥，采用的是蒸汽杀青法。
日本学者深津修和上美智子的研究分别表明，在蒸青过程中，茶叶中的顺-3-已烯醇、顺-3-己烯乙酸酯和芳樟醇等氧化物大量增加，并产生大量的A-紫罗酮、B-紫罗酮等紫罗酮类化合物，这些香气组分的先质为类胡萝卜素，构成了抹茶Matcha特殊的香气和口感。
所以，覆盖栽培的绿茶并且蒸汽杀青的覆下茶不但香气特殊，色泽翠绿，味道也更鲜美。
日本抹茶茶道的基本步骤程序
日本抹茶茶道的基本步骤程序日本抹茶茶道是日本三大茶道之一，那么日本抹茶茶道的流程步骤是什么？下面是店铺精心为你整理的日本抹茶茶道的步骤，一起来看看。
日本抹茶茶道的步骤抹茶是一种青绿的茶叶粉末，这种吃法也名“末茶”.起于唐代。
南宋时，经圣一禅师、大应禅师传人日本。
茶道多用抹茶，冲泡时浓如豆羹，用茶道用的刷子搅拌.直到生出大量泡沫。
最后把它们分别倾入各个碗中，依次递给客人饮用。
l、点炭：先往地炉里撤一层湿润的茶灰，撒灰的次数、动作与方位都有讲究。
然后开始点炭，选用的是精致洁净的炭精，主人遵照一定的顺序与位置，将炭一件一件地放进炉里。
主人会一再地用羽帚清扫地炉。
主人还会往炉里放进一些薰香。
客人们就在炉子旁边，静静地欣赏主人的庄重而优雅的表演。
2、煮水：千利休说过：“茶道无他事，只是煮水、泡茶和品尝而已。
”这一方面说明禅如茶，简洁明了。
也说明煮水是茶道中的一个重要环节。
当地炉的水烧沸时，寂静的茶室里只有开水滚动的声音。
茶人会把这声音想象成松风之声，营造一种悠远的心境。
3、沏茶：擦拭好茶具后，主人从荼罐里取茶末二三勺，置人碗中，注入已烧开的水，再用茶筅搅拌成泡沫状。
主人的动作要敏捷规范，既要有舞蹈般的节奏感和飘逸感，又要准确到位。
4、敬茶：敬茶时必定体现一个“敬”字。
1)主人以左手掌托碗，右手五指持碗沿，轻轻将茶碗转两下，将碗上花纹图案对向客人，然后跪地后举茶齐眉，恭送至客人面前。
2)客人接茶后，轻轻转上两圈，将碗上花纹图案对向献茶人，然后也须举碗至额，以示感谢。
3)然后放下碗，现又重新举起，这时就可以开始品味了。
饮时要使茶汤在舌间滚动，吸啜有声，表示称誉，并说一些吉利话和客套话。
一人饮后，传与下一人，最后茶碗传回主人.抹茶茶道的流程温碗先把茶碗连同茶筅一起用开水烫过。
调膏碗里放入2克抹茶，先加入少量的(几克)的水，把抹茶调成浆糊状，这样可以防止十分细腻的抹茶产生抱团的现象。
点茶用茶筅按照W的轨迹贴着碗底前后刷搅，使之拌入大量的空气，形成浓厚的泡沫。
日本茶道泡茶的步骤
日本茶道泡茶的步骤泡茶流程第一步：温具用热水冲淋茶壶，包括壶嘴、壶盖，同时烫淋茶杯。
随即将茶壶、茶杯沥干。
目的是提高茶具温度使茶叶冲泡后温度相对稳定，不使温度过快下降，这对较粗老茶叶的冲泡，尤为重要。
泡茶流程第二步：置茶按茶壶或茶杯的大小，用茶勺舀一定数量的茶叶入壶(杯)。
如果用盖碗泡茶，那么，泡好后可直接饮用，也可将茶汤倒入杯中饮用。
泡茶流程第三步：冲泡置茶入壶(杯)后，按照茶与水的比例，将开水冲入壶中。
冲水时，除乌龙茶冲水须溢出壶口、壶嘴外，通常以冲水八分满为宜。
如果使用玻璃杯或白瓷杯冲泡注重欣赏的细嫩名茶，冲水也以七八分满为度。
冲水时，在民间常用“凤凰三点头”之法，即将茶壶下倾上提三次，其意一是表示主人向宾客点头，欢迎致意;二是可使茶叶和茶水上下翻动，使茶汤浓度一致。
泡茶流程第四步：奉茶主人要面带笑容，最好用茶盘托着送给客人。
如果直接用茶杯奉茶，放置客人处，手指并拢伸出，以示敬意。
若左手边奉茶，则用左手端杯，右手做请茶用茶姿势;若右手边奉茶，则用右手端杯，左手作请茶姿势。
这时，客人可右手除拇指外其余四指并拢弯曲，轻轻敲打桌面，或微微点头，以表谢意。
泡茶流程第五步：赏茶如果饮的是高级名茶，那么，茶叶一经冲泡后，不可急于饮茶，应先观色察形，接着端杯闻香，再品其汤赏其味。
赏味时，应让茶汤从舌尖沿舌两侧流到舌根，再回到舌头，如此反复二三次，以留下茶汤清香甘甜的回味。
泡茶流程第六步：续水一般已经饮去2/3(杯)的茶汤时，就应续水入壶(杯)。
一到茶水全部饮尽时再续水，那么，续水后的茶汤就会淡而无味。
续水通常二三次就足够了。
如果还想继续饮茶，那么，应该重新冲泡。
新生茶茶性上很接近绿茶，冲泡中要避免出现“熟汤味”，因而水温要略低，出汤要快。
关键在于把握好其原料特征，如茶树品种、茶区特点、树龄、生态等。
原则上滋味浓强的水温略低，浸泡时间要短，滋味清淡的则相反。
新熟茶正常情况下，新茶与老茶相比，有一些不足之处，例如茶汤不够透亮，香气不够纯正，滋味不够醇厚，而且常带有一些令人不是很愉快的感觉，比如“堆味”和较重的苦涩味等，新熟茶的水浸出物溶解很快，所以要尽量做到扬长避短，通过高温洗茶以去杂味，略降温冲饮，冲泡节奏略快以避免苦涩味和“酱汤”状。
日本茶道的礼仪
日本茶道的礼仪日本茶道的礼仪你了解日本茶道吗?日本茶道在日本是一种仪式化的特殊品茶文化，源自中国，有着非常悠久的历史。
下面店铺为大家介绍日本茶道，感兴趣的朋友们一起来看看吧!日本茶道简介日本茶道起源于中国，有着非常悠久的历史。
日本茶道是在日常茶饭事的基础上发展开来的，把日常行为和宗教、哲学、伦理等相结合，是一种综合性文化艺术。
日本茶道原称“茶汤”，是日本的一种仪式化的特殊品茶文化。
日本茶道的礼仪日本茶道的品茶非常讲究场所，通常是在茶室进行的。
接待宾客的时候，由的`茶师按照规定的程序依次点炭火、煮开水、冲茶、献茶。
这些茶道礼仪是日本茶道的主要部分，需要经过专门的训练。
日本茶道的饮茶程序日本茶道的精神，蕴含在繁琐的喝茶程序中，日本茶道必须按照规则来进行喝茶。
进入茶室前，会有举止文雅的女茶艺师礼貌为宾客解说，先在茶室外的一个水缸里，用水瓢盛水，洗手，然后漱口。
宾客入室后，宾主相互鞠躬致礼，面对而坐。
敬茶前，一般都会先邀请宾客品尝甜点心，由此可以避免饮茶的苦涩。
然后由专门的茶艺师进行冲茶、献茶。
日本茶道的饮茶道具日本茶道煮水的道具包括有：地炉、风炉、柄杓、盖置、水指和建水。
茶罐的道具有：枣、茶入、仕覆和茶杓。
茶碗道具包含有：茶碗、乐茶碗和茶筅。
喝茶的基本礼仪(1)茶具要清洁客人进屋后，先让座，后备茶。
冲茶之前，一定要把茶具洗干净，尤其是久置未用的茶具，难免沾上灰尘、污垢，更要细心地用清水洗刷一遍。
在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。
这样，既讲究卫生，又显得彬彬有礼。
如果不管茶具干净不干净，胡乱给客人倒茶，这是不礼貌的表现。
人家一看到茶壶、茶杯上的斑斑污迹就反胃，怎么还愿意喝你的茶呢?现在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意给一次性杯子套上杯托，以免水热烫手，让客人一时无法端杯喝茶。
(2)茶水要适量放置的茶叶不宜过多，也不宜太少。
茶叶过多，茶味过浓;茶叶太少，冲出的茶没啥味道。
假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯，那就按照客人的口胃把茶冲好。
日本抹茶茶道的基本步骤程序
日本抹茶茶道的基本步骤程序日本抹茶茶道是日本三大茶道之一，那么日本抹茶茶道的流程步骤是什么？下面是店铺精心为你整理的日本抹茶茶道的步骤，一起来看看。
日本抹茶茶道的步骤抹茶是一种青绿的茶叶粉末，这种吃法也名“末茶”.起于唐代。
南宋时，经圣一禅师、大应禅师传人日本。
茶道多用抹茶，冲泡时浓如豆羹，用茶道用的刷子搅拌.直到生出大量泡沫。
最后把它们分别倾入各个碗中，依次递给客人饮用。
l、点炭：先往地炉里撤一层湿润的茶灰，撒灰的次数、动作与方位都有讲究。
然后开始点炭，选用的是精致洁净的炭精，主人遵照一定的顺序与位置，将炭一件一件地放进炉里。
主人会一再地用羽帚清扫地炉。
主人还会往炉里放进一些薰香。
客人们就在炉子旁边，静静地欣赏主人的庄重而优雅的表演。
2、煮水：千利休说过：“茶道无他事，只是煮水、泡茶和品尝而已。
”这一方面说明禅如茶，简洁明了。
也说明煮水是茶道中的一个重要环节。
当地炉的水烧沸时，寂静的茶室里只有开水滚动的声音。
茶人会把这声音想象成松风之声，营造一种悠远的心境。
3、沏茶：擦拭好茶具后，主人从荼罐里取茶末二三勺，置人碗中，注入已烧开的水，再用茶筅搅拌成泡沫状。
主人的动作要敏捷规范，既要有舞蹈般的节奏感和飘逸感，又要准确到位。
4、敬茶：敬茶时必定体现一个“敬”字。
1)主人以左手掌托碗，右手五指持碗沿，轻轻将茶碗转两下，将碗上花纹图案对向客人，然后跪地后举茶齐眉，恭送至客人面前。
2)客人接茶后，轻轻转上两圈，将碗上花纹图案对向献茶人，然后也须举碗至额，以示感谢。
3)然后放下碗，现又重新举起，这时就可以开始品味了。
饮时要使茶汤在舌间滚动，吸啜有声，表示称誉，并说一些吉利话和客套话。
一人饮后，传与下一人，最后茶碗传回主人.抹茶茶道的流程温碗先把茶碗连同茶筅一起用开水烫过。
调膏碗里放入2克抹茶，先加入少量的(几克)的水，把抹茶调成浆糊状，这样可以防止十分细腻的抹茶产生抱团的现象。
点茶用茶筅按照W的轨迹贴着碗底前后刷搅，使之拌入大量的空气，形成浓厚的泡沫。
日式茶道的步骤
日式茶道的步骤日式茶道的步骤日本的茶道起源于中国，经过日本人的精心改造之后，在日本开出了独具特色的优雅之花。
下面是店铺精心为你整理的日式茶道的步骤，一起来看看。
日式茶道的步骤在唐代时，日本派出的大量遣唐使到中国，遣唐使回到日本，带回了唐代的文化，同样也带回了日常的生活饮品—茶。
从此，饮茶之风就在日本的贵族和僧侣中流传开来。
到了宋代，禅师荣西将宋代的点茶之法带回日本，日式茶道仪式的雏形，便是始于此时的。
日本茶道正式深受宋代的影响，至今以喝抹茶为主，而这种古老的饮茶方法在中国却消失殆尽，明代以后的中国人开始更为简易方便的泡茶之法---用沸水将茶叶直接冲泡开引用。
日本的茶室，开设在松竹相间的庭院中，这庭院称为“露地”，意为佛语中菩萨过了世俗宅院到达的清静之地，走过露地，会见一方洗手池，在池中洗过双手，可涤荡内心的杂尘，方可进入茶室。
茶室的小门，不足三英尺高，不管达官贵族或是平头百姓，都需躬身膝行着缓缓进入。
这就体现了“空寂茶”的要义，凡进入茶室者，都需抛开世间一切，放下“我执”方能超然物外，享受这片刻的愉悦与宁静。
当主客都进入茶室，按照事先安排好的位置，各自落座，正式的茶仪便开始了。
主人坐在风炉旁开始煮茶、生火、加水，不多时便可听到沸水之声打破宁静。
主人会将事先洗净的茶具当着客人的面再用丝绸擦拭一遍，再用开水消毒一次。
这才正式开始点茶。
点茶时，主人用精致的小勺把浅绿色的抹茶粉放入茶碗内，经沸水冲泡后，再用茶筅搅拌至起泡，使之浓如豆羹。
之后，主人以双手捧起茶碗，献给客人，客人要向主人致谢后才可接茶。
客人品茶时，双手捧住茶碗从左向右转一周后，以示观赏茶碗的花纹和质地。
饮茶时也要分三口，最后一口还应发出轻叹表示对茶的赞赏。
茶有浓茶和淡茶两种，主人以浓茶待客时，所配置的茶点常为糯米粘面的豆馅儿小点;若是淡茶，点心多为小脆饼。
完成一套最简单的点茶仪式，一般需要一个小时左右，如规格较高的，则需要三个多小时。
日式茶道的历史奈良初期(八世纪)，日本派往唐朝的遣唐僧将茶种带回日本种植，同时把唐代寺院盛行的“供茶”和“施茶”方法也带回日本。
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学习日本茶道的饮茶程序
日本茶道是必须遵照规则来进行喝茶活动，而茶道的精神，就是蕴含在这些看起来繁琐的喝茶程序之中。
进入茶道部，有身穿朴素
和服，举止文雅的女茶师礼貌地迎上前来，简短地解说：进入茶室前，必须经过一小段自然景观区。
这是为了使茶客在进入茶室前，
先静下心来，除去一切凡尘杂念，使身心完全融入自然。
开宗明义
的一番话，就能领略到了正宗茶道的不凡。
然后在茶室门外的一个水缸里用一长柄的水瓢盛水，洗手，然后将水徐徐送入口中漱口，目的是将体内外的凡尘洗净，然后，把一
个干净的手绢，放入前胸衣襟内，再取一把小折扇，插在身后的腰
带上，稍静下心后，便进入茶室。
日本的茶室，面积一般以置放四
叠半“榻榻米”为度，小巧雅致，结构紧凑，以便于宾主倾心交谈。
茶室分为床间﹑客﹑点前﹑炉踏等专门区域。
室内设置壁龛﹑地炉和各式木窗，右侧布“水屋”，供备放煮水﹑沏茶﹑品茶的器具和清洁用具。
床间挂名人字画，其旁悬竹制花
瓶﹐瓶中插花，插花品种和旁边的饰物，视四季而有不同，但必须
和季节时令相配。
每次茶道举行时，主人必先在茶室的活动格子门
外跪迎宾客，虽然进入茶室后，强调不分尊卑，但头一位进茶室的
必然是来宾中的一位首席宾客(称为正客)，其他客人则随后入室。
来宾入室后，宾主相互鞠躬致礼，主客面对而坐，而正客须坐于主
人上手(即左边)。
这时主人即去“水屋”取风炉﹑茶釜﹑水注﹑白炭等器物，而客人可欣赏茶室内的陈设布置及字画﹑鲜花等装饰。
主人取器物回茶
室后，跪于榻榻米上生火煮水，并从香盒中取出少许香点燃。
在风
炉上煮水期间﹐主人要再次至水屋忙碌，这时众宾客则可自由在茶
室前的花园中散步。
待主人备齐所有茶道器具时，这时水也将要煮沸了﹐宾客们再重新进入茶室﹐茶道仪式才正式开始。
主人一般在敬茶前，要先品尝
一下甜点心，大概是为避免空肚喝茶伤胃，而且抹茶可能会比较苦，所以先品尝一下点心，可以避免抹茶的苦涩。
敬茶时，主人用左手
掌托碗﹐右手五指持碗边﹐跪地后举起茶碗，恭送至正客前。
待正
客饮茶后，余下宾客才能一一依次传饮。
饮时可每人一口轮流品饮，也可各人饮一碗，饮毕将茶碗递回给主人。
主人随后可从里侧门内退出，煮茶，或让客人自由交谈。
在
正宗日本茶道里，是绝不允许谈论金钱、政治等世俗话题的，更不
能用来谈生意，多是些有关自然的话题。
日本的茶道品茶是很讲究场所的，一般均在茶室中进行，茶室多起名为“某某庵”的雅号，有广间和小间之分。
茶居室一般以“四
叠半”(约为9平方米)为标准，大于“四叠半”的称为广间;小于
“四叠半”的称为小间。
茶居室的中间设有陶制炭炉和茶釜，炉前
摆放着茶碗和各种用具，周围设主、宾席位以及供主人小憩用的床等。
接待宾客时，由专门的茶师按照规定的程序和规则依次点炭火、煮开水、冲茶或抹茶，然后依次献给宾客。
点茶、煮茶、冲茶、献茶，是茶道仪式的主要部分，都要经过专门的训练。
茶师将茶献给
宾客时，宾客要恭敬地双手接茶，致谢，而后三转茶碗，轻品，慢饮，奉还，动作轻盈优雅。
饮茶完毕，按照习惯和礼仪，客人要对
各种茶具进行鉴赏和赞美。
最后，客人离开时需向主人跪拜告别，
主人则热情相送。
茶道品茶还分为“轮饮”和“单饮”两种形式。
轮饮是客人轮流品尝一碗茶，单饮是宾客每人单独一碗茶。
茶道还讲究遵循"四规","七则".四规指"和、敬、清、寂",乃茶道之精髓。
“和、敬”是
指主人与客人之间应具备的精神、态度和礼仪。
“清、寂”则是要
求茶室和饮茶庭园应保持清静典雅的环境和气氛。
七则指的是：提
前备好茶，提前放好炭，茶室应保持冬暖夏凉，室内要插花保持自
然清新的美，遵守时间，备好雨具，时刻把客人放在心上等等。