西餐厅周年庆策划书

（二） 可行性分析
1.人多，客流量大。本校有8000千多名师生，同时可吸引外校师生前来。庆典当天有优惠活动，可吸引更多消费者前往消费。
2.活动经费是预算之内，价钱适中，而且西餐厅校区内就一间，其市场大，竞争力相对较小，成本回收较快。
3.西餐厅位于男生宿舍和饭堂的旁边，那里是大部分师生下班、放学的必经之路，必定可吸引过往的人群的注意力。
二、举办的时间与地点
举办时间：2012.1.1
举办地点：百分百餐厅
三、准备工作
(一)宣传准备
1. 庆典当天的促销信息，通过让工作人员在学校各个地点派发DM单页，以达到一传十吸纳人群的的效果，让更多老师学生知道。
2.将庆典当天优惠活动的海报张贴在餐厅的橱窗并在门口摆放X展架，吸引人们的眼球，刺激消费者欲望。
600
4
迎宾绶带
6条
25
150
5
胸花
40朵
5
200
6
演讲台
1套
自有
7
舞台
1套
1000
1000
含背景
8
主持人
1位
600
600
9
音箱
2套
400
800
租赁
10
摄像师
1位
500
500
全方位拍摄，后期制作
11
金布
6卷
30
180
12
礼炮
8门
100
800
13
宣传DM
1000张
0.3
300
14
吉他协会乐队、歌手
4人
鸣炮
鸣炮的音乐
10:00-10:15
剪彩开始
礼仪小姐引领领导到相应的位置
音乐庄重，沉稳
10:15-10:20
主持人宣布表演活动开始
音乐高昂，气氛热烈
10:20-10:50
歌舞表演
音乐热情洋溢
10:50-11:00
观众互动
礼仪小姐配合互动，并发奖品
配合彩带机
11:10-11:20
餐厅视频秀
配合音频讲解
（一）庆典整体流程框架
顺序
流程ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
备注
1
迎宾，宾客签到
2
庆典活动开始
3
开场表演
大型舞狮表演暖场
4
鸣炮
5
主持人出场
宣布活动开场
6
介绍嘉宾
7
领导致辞
各级领导
8
剪彩活动开始
礼仪小姐上场
9
庆典活动正式开始，表演+观众互动
餐厅自排节目，专业演员表演
10
表演结束
11
合影留念
12
庆典结束
13
嘉宾用餐
(二)庆典活动流程
庆典目的与意义1
举办的时间与地点1
准备工作1
流程安排及具体进度表3
人员安排与分工4
本次活动的创新之处5
经费预算5
效果预测与可行性分析5
百分百西餐厅五周年庆典策划方案
一、庆典目的与意义
1.庆祝百分百西餐厅五周年的成立，借助五周年庆典与圣诞、元旦三重喜庆交集扩大餐厅的知名度，对外树立餐厅形象。
2.以深入、贴近消费者为目的，通过这次庆典，推出一系列的促销方式，营造喜庆氛围和新颖的节目演出，吸引更多的消费者来消费，为本店未来的发展建立良好的顾客群。
时间
流程
礼仪
氛围营造
8：30-9:00
嘉宾签到，迎宾
礼仪小姐迎宾，为嘉宾佩戴胸花，并引嘉宾到休息室
喜庆的背景音乐
9:00-9:10
主持人开场，介绍主席台嘉宾
庄重的音乐
9：10-9:30
餐厅经理致辞
礼仪小姐引位
音乐激昂
9:30-9:50
开场：醒狮表演
音响声音调大，激情的醒狮表演开始
9:50-10:00
3.通过微博进行转发有奖的活动，让更多人知道百分百西餐厅周年庆典活动。
4. 与学校的各组织、协会合作，通过提供部分赞助，向学生宣传此次活动。
(二)优惠活动
1.消费满一百减二十
2.消费满二百，可在指定菜色当中任选其一免费赠送。
3.消费满三百以上，免费获得八折vip卡一张，还可在指定菜色中任选其二免费赠送。
六、本次活动的创新之处
1.通过微博转发进行抽奖活动，提高本店知名度并能起到大范围的宣传效果。
2.利用在校资源与学校协会合作，为店庆活动营造气氛。
3.庆典现场更有视频秀让大家了解餐厅环境与运作。
七、经费预算
序号
名称
数量
单价
总额
备注
1
拱形气球门
1道
100
100
2
红地毯
10米
5/㎡
140
3
礼仪小姐
6人
100
3.借助五周年庆典之际，在每位顾客到来之时，送上一份小礼品，使得我们的餐厅显得很细心并且吸引更多的顾客前来，提高当天营业额。
4.五周年庆典的举行，可调动餐厅工作人员的工作积极性及创造力,让公司内部的工作人员更团结、更积极向上，加强餐厅员工的企业忠诚度和向心力，能以饱满的热情迎接接下来的工作。
5.感谢消费者过去对本店的支持,优点要继续发扬,不足的地方要努力改进，让我们的消费者感受到切实的优质服务，提高本店的知名度。
(四)嘉宾邀请
1.百分百西餐厅董事会成员、高管领导、员工
2.学院领导、各企事业单位代表、贵宾客户、及社会各界有关人士
3.学院吉他协会表演band show，模特协会表演T台秀，魔术协会表演魔术秀
四、流程安排及具体进度表
活动流程：2012年1月1日上午8点30分，庆典活动正式开始
1月1日中午11点30分，安排邀请嘉宾就餐
2.筹划组：对于活动的人力、资金、物力进行统筹与筹备。场地布置与流程，活动支出都在筹划组的工作范围之内。
3.财务组：针对本次庆典活动的所有支出费用的统计整理及相关促销活动的成本预算
4.宣传组：宣传本次活动的内容，刺激大家的参加欲望。让更加多的人知道本次活动的详情，配合主办方加快实现方案。配合演出，调动气氛，营造气氛。
11:20-11:30
合影留念（所有参与人员）
背景音乐
11:30
活动结束
礼仪引嘉宾就餐
背景音乐
五、人员安排与分工
参与人员：
1.总策划小组：调动现场人员在活动中的工作岗位，应对现场的突发事件，通过精心安排的宣传和手段，对事件的发生、发展进行操作。计算活动预算支出的和活动当天的实际支出计算等。对工作人员具有监督作用、对现场有指挥的作用。
5.在活动现场搭建一个小型的周年庆典仪式背景舞台(舞台尺寸需现场测量)，舞台周边粘上气球串并围上金布，营造庆典隆重的氛围。
6.舞台中央摆放一张立式带麦克风的演讲台，供领导致辞和主持人报幕使用；舞台两边配音响两套，选定领导上台致辞时的音乐；舞台下设立椅子供嘉宾观赏一系列演出(具体数量根据受邀嘉宾数决定)。
4.学校内情侣较多，爱好在环境较好的地方用餐。
5.餐厅内的环境较好，而且菜式丰富，价格也适中，主要针对学生顾客群，成本不会太高；也有一部分菜式是针对想要享受的，并有一定经济消费的人群，所以利益是可观的。
4.指定饮料买二送一。
5.凡生日日期数字含5的顾客，免费赠送指定甜品一份，赠送时需出示身份证以确认生日日期。
6.凡参加转发微博并@两位好友，结账时出示手机查看微博，消费金额立减5元。
7.每桌上贴有一个编号作为抽奖之用，抽中的幸运儿可获得我们精心准备的精美礼品一份。
(三)环境布置
1.店门口摆放拱形气球门，店门侧边放有心意板，让嘉宾以及顾客写上对百分百西餐厅的祝愿；门口挂上横幅“百分百西餐厅五周年庆典活动”。
100
400
15
模特协会
10人
100
1000
16
魔术协会
3人
100
300
17
横幅
1条
30
30
18
迎宾盆花
12盆
30
360
租赁
19
X展架
2个
自有
20
椅子
40张
自有
合计：7460元
八、效果预测与可行性分析
（一）效果预测
百分百西餐厅周年庆典现场气势宏伟和精彩的活动，能够有效提高消费者对百分百西餐厅的关注度，从而提高餐厅的知名度；展现优良形象，广泛吸引潜在顾客，建立良好的顾客群。活动当天消费者的增加，能够为餐厅带来更大的收益。树立和推广百分百西餐厅的品牌优势，提高餐厅在消费者心目中的形象，从而提升百分百西餐厅的核心竞争力，为主办方旺盛经营打下坚实的基础。
2.在走向百分百西餐厅门口铺设大红地毯，给前来的嘉宾一种喜庆的(地毯具体尺寸需现场测量)。
3.在嘉宾入的口位置设立签到处，并摆设迎宾盆花；准备40朵嘉宾胸花，供出席庆典仪式；并安排本餐厅3-4位气质好、形象佳的女员工为前来的嘉宾佩戴胸花。
4.餐厅门口两边各安排3名形象佳的礼仪小姐，为来宾引路，并吸引过往人们的注意力。
5.协调组：活动现场人员职务安排，配合、辅助、协调各组工作人员之间的工作任务，传递工作之间的消息。维持现场秩序，安排人员派发宣传单张。
6.接待组：接到庆典当天来的领导，股东和来宾。维持活动当天的秩序和安排与引导来宾的位置。并根据活动当天的人流准备酒水和食物，是活动当中的重要部分。
7.安保组：负责活动当天的人员安全和交通运输。维持场地的安全和秩序。和应对各种紧急事件的发生。(以餐厅男员工为主，安排5名，需根据现场实际情况调整)