营运管理手册日常营运
便利店营运管理手册
便利店营运管理手册一、前言便利店作为一种24小时营业的小型零售商店，一直以来深受消费者的喜爱。
本手册旨在为便利店的经营者提供一份全面的管理指南，帮助他们有效地运营和管理便利店。
本手册将从店面布局、货品采购、员工管理、营销策略等方面进行论述。
二、店面布局1. 陈设和装饰便利店的陈设和装饰应以简约、明亮、整洁为原则。
在有限的空间内，合理摆放陈列货品，使消费者能够轻松找到所需商品。
2. 货架和货品陈列货架应分区布局，便于区分类别和寻找商品。
常用商品应放在易于抓取的位置，促销商品应放置在显著位置，吸引顾客眼球。
3. 收银台和出货区收银台应设于进店口附近，出货区设于店面内便于管理和服务。
收银台上应放置所需设备，如现金收银机、POS机等，确保结账效率。
三、货品采购1. 供应商选择经营便利店需要选择稳定、可靠的供应商。
供应商的货品质量、价格和物流服务是选购的重要因素，经营者要进行比较评估，选择最适合自己店铺的供应商。
2. 货品品牌搭配货品的品牌搭配要符合消费者需求和市场趋势。
选择畅销品牌，结合店铺定位和目标顾客群，合理调整货品品牌搭配，提高销售额。
3. 货品库存管理定期进行库存盘点，减少过期货品的堆积。
根据过去销售数据和市场需求，合理设置库存量，避免因货品缺货而影响顾客体验。
四、员工管理1. 岗位设置根据店铺规模和需求，合理设置各岗位职责，并确保每个员工明确职责并能够胜任。
如收银员、导购员、仓管员等。
2. 员工培训针对新员工或需要提升技能的员工，进行系统的培训。
培训内容可包括销售技巧、服务态度、财务知识等，提高员工综合素质与业务能力。
3. 工作时间安排根据实际情况合理安排员工的工作时间，确保店铺在每天24小时内都有足够的员工进行管理和服务。
五、营销策略1. 促销活动定期举办促销活动，如折扣、买一送一等，吸引顾客增加购买欲望，并提高店铺知名度。
2. 会员制度建立会员制度，鼓励顾客注册成为会员，并提供专属优惠和服务，增加顾客的忠诚度。
运营管理手册.pdf
营运管理手册目录一、服务观念及万象步行街服务理念二、组织架构与岗位职责三、导购管理四、商品管理五、服务管理六、商户管理七、安全管理八、运营作业流程一、服务观念及万象步行街服务理念（一）现代服务观念顾客导向是企业发展的根本，是现代服务观念的核心。
公司所有的效益来自于对我们服务感到满意的顾客，因此，现代服务的观念就是要我们为顾客提供全方位多层次的生活服务，创造个性化的生活空间，使顾客在购物的同时，感受愉悦。
每位员工都要牢记：服务、服务、更多服务!（二）服务理念“既要尽心尽责，又要尽善尽美”服务是万象步行街的天职，对顾客、对客户、对同事你唯一要做的就是服务。
１、衣食父母：我们的工资和奖金来源于顾客和客户，要象对待亲人一样对待他们。
２、服务观念：同事也是顾客，下一环节就是上一环节的客户。
在工作中要随时随地牢记这个服务观念。
３、讲求结果：仅仅用心是不够的，我们衡量工作的唯一标准是令人满意的结果。
二、组织架构与各岗位职责(一)组织架构购物广场运营管理中心财务部（1人）企划部（1人）营运部现场营运部（2人）客服部（2人）（二）营运部经理/副经理岗位职责（1人）直属上级运营管理中心总监直属下级购物广场营运专员任职要求1、具有大学以上文化水平。
2、具有三年以上相关工作经验。
3、品行端正，有强烈的责任心和事业心。
4、具有较强的监督、检查、组织、协调能力。
5、具有较强的综合分析、发现和解决问题的能力。
6、身体健康，精力充沛。
工作职责1、根据公司的总体经营规划，制定营运部的目标管理计划和实施措施，确保完成公司下达的各项任务；2、负责健全、建立、贯彻、执行公司及部门的各项管理规章制度，做到有章必依，违章必惩；3、根据公司工作质量标准，考核各区域的各项管理工作，及时检查各工作流转程序的各个环节，发现问题及时处理，保证公司各项工作的正常运转；4、制定各种规范及措施，避免各类事故发生，并根据考核结果，对下属员工的奖惩作出处理意见；5、组织对市场、竞争对手的市场调查，反映本商场存在的问题及顾客的真正需求，并进行分析，定期进行总结报告，根据竞争对手状况及时调整经营；6、收集各类相关信息并进行汇总反馈，为公司管理决策提供参考依据；7、处理卖场发生的较大事件，维护公司利益，确保顾客满意；8、协调下属各部门的关系，沟通与衔接各部门的工作，使公司整体运作良好；9、负责组织下属、营业员的培训和考核；宣传团队精神，弘扬企业文化，牢记公司宗旨，增强员工的凝聚力和向心力；10、主持部门例会，分析工作现状，提出工作要求和解决办法，明确下阶段工作目标；11、组织并参与企划各项促销活动，力争促进销售的提高；12、全面负责商场销售任务的完成；13、完成上级领导下达的其他工作任务；(三)客服部岗位职责（1人）直属上级购物广场营运经理/副经理任职要求1、具有中专以上文化水平。
商业管理公司商管部营运手册
商业公司运营管理手册（沙坡头水镇)总纲一．前言二．商管公司工作范围及内容三．商管公司组织架构及人员配置四．商管公司各岗位工作职责四．商管公司各岗位人员职责概要五．日常工作流程及制度a)巡场管理制度b)商户装修及验收流程c)商户货品出场流程d)商家活动促销流程管理e)工程有偿服务f)退铺清场流程六．商管公司人员基本素质要求沙坡头水镇商管公司运营管理手册序言商业地产项目只有通过良好的整体运营，才能体现真正的商业价值，像本项目这样的大型旅游地产项目,因为其开发盈利模式的原因，运营管理过程中牵涉的关系和环节都比较复杂，体现了开发商、管理者、投资者、运营者、消费者五个方面的利益关系。
商业运营管理公司组建的重要意义，就是要代理协调各种复杂关系，代理产权不同归属的物业或无产权的资产进行运营，整合各种内外的资源进行利用，使所管理的商业物业在整体上往良性循环和升值的方向迈进。
商管公司人员是负责项目正常运作,影响到公司形象的专职人员，在商管公司的领导下，按照国家安全部门和上级上司部门的有关规定和要求，根据集团公司“商户至上，服务第一”的宗旨，以维护项目的经营秩序和提高外部形象，保证项目的良好运作和发展。
商管人员是面对商户和顾客的一线管理人员,其人员素质的高低及工作效率的好坏，直接影响到商场在整个社会中的形象。
所以，要求商管人员必须具备商业管理和物业管理的专业知识和良好的品行素质；具有强烈的反应能力,能够迅速、妥善处理各种突发事件.一．商管公司工作范围及内容按照公司要求及市场需要，对商户及相关营运内容实行监督管理。
即时向公司有关部门反映提报营运问题，并督促执行.向久远公司总经理提交解决预案并商讨处理事宜。
处理消费者投诉，督促商家整改不符合商管公司管理要求的事件行为。
2. 为保证项目正常运转,整理收集商家及消费者相关问题，整合处理后以书面形式提交相关部门处理，并且督促其执行情况。
及时向久远公司总经理反馈运营问题，并商定解决方案。
商业运营管理手册
安大城市广场运营管理手册【目录】第一章:运营工作范畴及工作职责【1】运营概念【2】运营部工作范畴【3】运营部工作职能第二章:运营部各岗位工作范畴及岗位职责【1】商管部经理岗位职责【2】客服员岗位职责【3】商管员岗位职责【4】物业管理员岗位职责【5】设备维修岗岗位职责第三章：日常工作流程及管理制度【1】总值班管理制度【2】开闭店流程管理规定【3】运营部日常工作管理规定【4】周例会管理制度【5】交接班管理规定【6】商铺装修管理规定【7】商铺进场撤场管理规定【8】环境卫生维护管理规定【9】突发事件应急管理办法【10】现场管理规范考核规定第一章：运营工作范畴及工作职责【1】运营概念运营简而言之是整个商场的运作和经营管理，运营的基本特点是标准、细致、效率、协作、创新。
细致性指营运的很多工作是非常烦琐细致的小事,而又非常重要，并且这些工作又须立即处理.标准性是指营运的流程与规范是要严格执行的，不论谁来做，在哪里完成,都一样执行公司的营运标准。
效率性是指营运工作完成要高效率，一方面营运工作不是分割的，任何一个环节出了问题都会影响其他环节,甚至严重时会导致恶性循环；另一方面营运具有很强的时间性，错过最佳时间,则无以补救。
协作性是指团队的作业，营运的工作是要各个部门、全体员工共同参与才能做好，只有所有员工都能有意识自觉工作，营运的良好水准才能长久维持。
创新性是指营运的最终目标是营造一个不断变化、吸引人的购物气氛，创造良好的销售业绩。
标准化、规范化的管理是衡量营运是否有效运转的重要指标。
【2】运营部工作范畴商品进入店铺后，对整个商场或店铺销售的整个运营过程进行管理。
【3】运营部工作职能1．制度管理：制定商场日常工作的流程，工作秩序，制定相关的运营管理制度.2．财务预算:参与商城的整体的运营成本费用，拟定店铺整体租金收取及租金预算。
3．决策工作：分析各项工作任务及商户的经营状况，对运营中出现的问题提出意见及建议，解决运营中出现的问题。
运营管理手册【可编辑范本】
第一章办公室第一节概述第二节岗位设置图第三节总经办人员岗位责任一、总经理为更好地完善管理公司对属下管理企业的管理机制,维护企业内部遵章守法,文明经营，公平与良性的竞争，降低企业的经营成本,提高企业的经济效益，保障管理企业的投资方、管理方的预期投资回报,鼓励本企业驻店总经理及本企业管理人员最大限度地发挥其应有的管理水平,特制定本管理企业总经理责任制,实行企业经营目标及安全生产的责任.在搞好企业安全生产经营及完成各项营运指标的前提下，可从公司所管理的企业管理费中以年度形式提取适当的份额，作为酒楼主要管理人员的合理奖励，体现出合法经营,多劳多得的经营原则.在管理公司完善的管理体制之下,驻店总经理定能实现此目标．此驻店总经理责任制等同于管理公司经营管理此企业的安全生产责任书。
管理企业项目名称及经营范围1、管理企业项目名称：＊＊＊新金悦大酒楼2、经营范围：餐饮总经理的管理关系本责任制下的总经理是由甲方直接委派并由被管理企业认可的企业经营管理直接负责人,他直接向甲方负责，受甲方管理。
在乙方未能尽职尽责,完成岗位责任制或对企业经营造成损害下,被管理企业可通过其董事会向甲方对其投不信任票，建议甲方予以撤换。
总经理责任制的职权及责任1、保证企业按甲方的管理经营模式,文明经商，合法经营,安全生产。
2、主持本企业的经营管理工作，组织实施董事会决议。
3、组织实施企业年度经营计划，实现企业预定效益。
４、拟定企业内部管理机构设置方案.5、拟定企业的基本管理制度及具体章程。
６、有权聘任或解除企业内部经理以下的从业人员.７、依据本企业的经济效益，对本企业的安全生产、出品、卫生、消防、环保、员工及客人的人身安全及财产安全及企业的财产等负全责,是企业安全生产及合法经营的直接责任人，可依据企业岗位责任设立不同的岗位责任人。
8、对甲方的管理模式,管理架构可提出合理化建议,发挥现代企业的监督作用。
9、享有签单接待权，及财务开支审核权,所有开支须经其签名审核方能入帐生效,包括监督本公司所管理企业的股东及董事的签帐情况,是企业的财务主要负责人.10、执行职责时违反有关法律、法规或企业的章程制度等,给企业造成损害的须承担全部责任及赔偿损失。
店铺营运管理手册
店铺营运管理手册1. 引言欢迎来到我们的店铺营运管理手册！本手册旨在提供给店铺管理人员和团队成员一个清晰的指导，以确保店铺的高效运营和良好管理。
本手册将涵盖店铺运营的各个方面，包括团队管理、销售与营销、库存管理等等。
请详细阅读本手册，并根据相关部分执行和遵守。
2. 团队管理2.1 招聘与选拔•招聘需求的确定：根据店铺的实际需要，确定所需职位和招聘人数。
•编写招聘广告：准确描述所需职位的职责和要求，并突出店铺的优势和特点。
•筛选简历：根据简历的学历、工作经验和技能等方面，进行初步筛选。
•面试：面试合格的候选人，进行面试环节，考察其能力、沟通技巧等方面。
•背景调查与参考检查：对录取人员进行背景和参考调查，确保其真实性和可靠性。
•确定录用：根据综合评估结果，确定录用人员，并向其发出录用通知。
2.2 岗位培训与发展•岗位培训计划：针对不同岗位，制定相应的培训计划，明确培训内容和时间安排。
•培训方式：包括内部培训、外部培训和岗位轮岗等方式，确保员工全面发展。
•岗位交接：员工调动或离职时，进行岗位交接，确保工作连续性和信息无缝衔接。
•岗位晋升机制：建立合理的晋升机制，激励员工积极发展和提升自身能力。
2.3 绩效评估与激励机制•绩效评估指标：根据岗位职责和店铺目标，确定相应的绩效评估指标。
•绩效评估周期：制定固定的绩效评估周期，如季度或年度评估，对员工进行全面评估。
•绩效反馈与奖惩：根据绩效评估结果，进行正向反馈和奖励，或提供改进意见和培训辅导。
3. 销售与营销3.1 销售技巧与客户服务•产品知识培训：提供持续的产品知识培训，确保员工了解产品特点和优势，能够有效销售。
•客户服务培训：培训员工与客户有效沟通和解决问题的技巧，提高客户满意度和忠诚度。
•销售技巧：提供销售技巧和方法培训，例如陈列技巧、促销技巧等，提升销售效果。
3.2 店铺形象与促销活动•店铺形象管理：确保店铺环境整洁、产品陈列有序、品牌标识和宣传物料展示良好。
服装专卖店营运管理手册
XX服装专卖店营运管理手册目录第一章 XX品牌介绍一、XX企业发展情况二、“XX”品牌文化三、“XX”品牌价值四、企业使命五、展望未来第二章专卖店管理制度一、专卖店管理架构二、专卖店人事管理制度1、考勤管理制度2、假期及请假制度3、辞职、调职和解聘4、晋升制度5、仪容标准第三章专卖店职员行为准则一、导购代表应含有认识1、导购代表工作使命和角色2、导购代表工作职责和范围3、导购代表角色4、导购代应掌握基础知识二、导购代表应掌握含有专业知识1、导购代表应含有产品知识2、导购代表应含有陈列知识3、导购代表应含有服务知识4、导购代表应含有销售知识第四章专卖店职员守则第五章专卖店职员职责说明一、店长1、职位目标2、工作职责3、日常工作任务说明4、店长工作能力（以下有些项目可经过具体数衡量）二、助店三、收银员1、素质要求2、日常工作任务说明四、店员1、正视导购代表工作2、作为现代导购代表应含有基础素质3、导购代表售前、售中、售后服务第六章专卖店营运规范一、专卖店保养及清洁二、专卖店日常运作程序三、财物维护制度四、专卖店货款管理细则五、商品补货、退货、调货程序第七章专卖店事故处理一、处理用户投诉1、妥善处理用户投诉关键性2、用户最常埋怨事项3、用户在埋怨时想得到什么4、埋怨未得到正确处理后果5、怎样预防埋怨产生6、怎样接收用户埋怨二、突发意外事故处理（一）偷窃事件（二）电源中止处理（三）爆窃事件（四）火警处理第八章店铺失货处理1、预防偷窃方法2、确保店铺点货/盘点程序3、确定失货具体处理要求第九章专卖店表格管理第二章专卖店管理制度一、专卖店管理架构(对不起,不能贴图,所以架构内容传不上来)注：“助店”、“兼职店员”、依据每个专卖店具体情况而设置，专柜通常不需要设置这些职位。
二、专卖店人事管理制度一）人员招聘程序1）专卖店需要增补人员时向人事部递交“人员增补申请单”，由人事部统一计划招聘工作。
2）人事部搜集相关应聘资料并进行初步筛选，然后将资料转交到相关部门安排面试。
便利店营运管理手册
便利店营运管理手册1. 引言便利店作为满足快速消费需求的零售业态，在现代城市生活中扮演着重要的角色。
便利店营运管理的有效性直接影响着店面的竞争力和盈利能力。
本手册旨在提供一套全面而实用的便利店营运管理指南，帮助店主和经理更好地管理便利店的日常运营。
2. 店面布局与陈列管理2.1 店面布局方案- 入口处设置醒目招牌，吸引顾客进店。
- 设置明确的商品分类区域，方便顾客选择购买。
- 利用货架和展示柜，合理展示热门商品和促销品。
- 合理设置出入口和收银台的位置，保证顾客购物流线畅通。
2.2 商品陈列管理- 定期检查商品陈列，保持商品整齐有序。
- 根据季节和销售情况调整商品陈列位置和数量。
- 陈列商品应具备视觉冲击力，吸引顾客注意和购买欲。
3. 库存管理3.1 供应商合作与采购- 确定可靠的供应商合作，并与供应商建立长期稳定的合作关系。
- 根据历史销售数据和市场需求，制定合理的采购计划。
3.2 入库管理- 对进货商品进行验收，确保产品质量和数量无误。
- 建立规范的入库记录和标记，方便库存管理和销售统计。
3.3 出库管理- 建立先进的出库管理系统，确保商品按序出货并减少误发货情况。
- 根据销售情况和库存预警，及时进行补货和调货。
4. 销售与促销管理4.1 服务质量管理- 培训员工，提高其产品知识和服务技能。
- 关注顾客需求和反馈，不断改进服务质量。
4.2 商品定价策略- 研究市场竞争情况，制定合理的商品定价策略。
- 根据商品的热度和利润率，灵活调整定价。
4.3 促销活动- 定期开展促销活动，吸引顾客并提升销售额。
- 针对不同消费群体和节日，制定有吸引力的促销策略。
5. 店内管理与员工培训5.1 店铺运营规章制度- 建立店内的运营规章制度，包括工作时间、员工考勤、纪律要求等。
- 向员工清晰传达规则，确保员工遵守。
5.2 员工培训- 定期进行员工培训，提升员工的产品知识和销售技能。
- 员工培训内容包括服务礼仪、销售技巧、库存管理等方面。
购物中心商业运营管理内容及管理手册
购物中心商业运营管理内容及管理手册1、商业运营管理服务内容一、商业运营管理服务内容1、维护良好的整体形象和秩序2、确保消费者满意3、使物业保值增值4、为业主创造最大赢利机会二、经营管理方面1、商业项目形象管理对商业项目进行统一的形象(CIS) 策划和管理，以确保商业项目良好的形象和信誉。
1) 理念设计(MI) ：发展目标，经营定位、商街理念、广告宣传语等；2) 行为设计(BI) ：经营守则、店员仪容仪表、着装规范、礼貌用语、行为规范等；3) 视觉设计(VI) ：标准色、店标、店旗、胸牌、包装袋、印刷品、办公用品等。
2、商业卖场现场管理对商业卖场进行统一、有序、科学的管理、确保良好、美观的销售环境和秩序。
1) 店铺装潢：遵循商业项目自身的统一规定和要求，不得随意装修，应维持本商业项目的整体形象。
2) 货架使用：统一使用较为高档和美观的开架式货架，并按规定摆放。
3) 商品陈列：按规定对商品进行陈列摆放，不得占用过道和乱堆乱放。
4) 店内广告：店内品牌和商品文选宣传、POP等，按规定设计展示、不得乱贴乱挂；5) 现场促销：促销活动应遵守商业项目的统一规定和要求，不得破坏商业卖场正常的经营秩序。
3、市场营销推广1) 营销策划：制定商业项目整体营销和竞争策略，制定全年和阶段性的市场推广计划。
2) 宣传促销：对商业项目进行统一、有效的宣传推广，举办整体和主题促销活动。
3) 品牌演绎：传播品牌故事、品牌时尚、举办品牌推广、时装表演、沙龙等活动。
4) 发行《本项目商业会刊》：传播企业文化，传递流行时尚和动人事迹等，并免费赠送给投资业主及经营者和顾客。
5) 实施会员制：对顾客实施钻石、金、银卡会员制，以锁定顾客，提高销售额。
6) 资料库行销：建立顾客资料库，开展资料库直效营销。
4、商业价格管理1) 实施统一明码叫价。
2) 禁止价格欺诈行为。
3) 不得随意降价促销。
5、商品质量管理1) 进店经营的商品必须是品牌商品，按区域功能定位对接。
门店营运管理手册
第一章门店基本职能与岗位职责第一节门店基本职能门店是实现经营管理目标的终端，是实现经营效益的载体,是面向社会实现昌盛大药房品牌价值的窗口,最基本职能为：一、销售职能1为顾客提供所需要药品（商品）2完成门店的营业计划3进行销售流程的实施与改进4了解行业市场竞争的态势5了解同行的发展态势6及时了解产品价格变化二、顾客服务职能1为顾客提供优质的亲情服务2为顾客提供高质量、专业的医药服务3为顾客提供尽超值、快捷、便利的服务4为客户提供预期的专业健康服务。
5为客户提供专业的礼仪文化服务一、顾客关系维护职能1通过各种品牌推广活动,不断开发新的顾客2通过会员制和优质服务，培养更多的忠诚顾客3通过品牌口碑开拓新客户4通过超前、专业的事件营销开拓潜在客户。
二、信息收集功能1收集商圈内顾客需求信息2收集竞争对手信息3收集行业、专业信息4专业分析各类商业数据三、企业形象、品牌宣传功能1通过员工的介绍及身体力行，宣传公司企业文化.2通过门店形象展示公司企业文化3通过门店的宣传媒介，传播公司的经营理念,宣传公司的企业文化4通过门店的规范化、特色化经营，塑树品牌形象,成就品牌5通过门店开展的各种节假日活动、各种事件促销活动渠道附加值提升功能1、通过为顾客提供其需求的优质商品和服务，提高聚客能力2、通过门店推介商品资源的开发和维护，增加对供应厂商的吸引力3、通过门店终端优质的服务、形象提高品牌的影响力四、赢利职能公司、门店存在的理由及必要条件与最终的追求目标，就是经营产品，经营健康，经营财富,努力提高门店的营业利润及营业外利润,实现利润的最大化。
第二节门店岗位设置与岗位职责门店根据日常经营管理需要，配备的岗位、人员有店长、驻店药师、领班、营业员、收银员、防损员(保安）等，其岗位职责、任职资格如下:一、岗位名称：门店店长工作职责:1认真贯彻执行《药品管理法》等有关药品管理方针政策，按GSP规范门店工作，对门店药品质量及服务工作、门店经营管理工作负责具体责任。
营运管理手册日常营运
及时了解商户实际经营情况，了解商户在经营中遇到的困难及商户思想动态； 对于商户反映出的问题需及时解决，个人能力解决不了的问题需及时上报并协调解决
关键点
相关人员
主要责任人：楼层管理、家具/建材部经理 检查监督人：商场总经理、营运副总
日常营运体系
一、商户服务规范—进场管理
二、商户服务规范—装修管理
六、商户服务规范—租金收缴
相关人员 主要责任人：楼层管理、物业部、安全管理部 检查监督人：总经理室、营运副总 关键点 展厅装修流程 项目申报——各部门会审——装修准备——现场施工——项目验收（分阶段验收）——后续工作； 重要规范 家具/建材部负责装修现场的综合管理及各部门与商户之间的相互协调等工作； 展厅面临几个通道至少必须留几个门，如果一个通道距离较长则需再多开门，且门门相对。严禁随意封门。门的大小不能小于2.4米 审核效果图是否符合商场整体要求；展位形象是否美观包括外立面、背景墙形象等；橱窗是否通透，橱窗玻璃是否为白色透明玻璃；橱窗上有否做形象墙、灯箱；有否影响其他的展位；LOGO是否与工厂统一； 门楣高度、字体要求统一，不可出现过长句子（如第一品牌、销售第一或所得奖项的显示等），只需标明品牌LOGO； 若安装外立面玻璃的展厅，需粘贴腰线，宽度8-10CM（建议新开商场腰线宽度为10CM），腰线下沿离地高1.2米处粘贴； 展位地面必须与商场过道齐平。
1.3 合同管理规范
合作约束性事宜在签署合同时就进行约定并监督执行，可有效降低日常管理成本。
日常营运体系
五、实价推广管理规范（参考制度）
四、播音管理规范
商场营运管理规范
播音管理规范 将商场便民设施、活动、服务承诺等信息宣导给顾客 通过音效系统为顾客提供温馨的购物环境
1.4 播音管理规范
五星级酒店全套营运管理手册
第七章、财务部岗位职责第一节、岗位职责（一）财务主管岗位职责一、岗位名称：财务主管二、岗位级别：主管三、直接上司：总监四、下属对象：会计员出纳员成本核算员仓库保管员收银主管五、主要职责：1、主持财务部门例会，传达上级领导工作精神，总结本周的工作不足，提高工作效率。
2、负责组织酒店的经济核算，组织编制和审核会计、统计报表向董事会与公司总经理、总监汇报并按董事会规定时限及时组织编制财务预算和决算。
3、审查各项开支，密切与各部门联系、研究并合理掌握成本和费用情况，并报董事会。
4、做好各项资金计划平衡，管理和掌握各项资金的运用，调理各业务部门所需资金，保证业务活动之顺利开展。
5、督促有关人员抓紧应收款的催收工作，加速资金回笼。
6、检查、督促财务人员认真执行各项财务规章制度，组织财务人员培训业务知识，学习和执行“会计法”。
7、负责与财政、税务、工商金融等相关部门的联系及时做好财政税务工作。
8、联系各营业部门，了解经营情况和市场信息及时向上级提出合理化建议。
9、保存酒店关于财务工作方面的文件，资料、合同和协议，督促本部门员工完整保管企业合作期内的一切帐册，报表、凭证和原始单据。
10、开展部门员工业务培训，使各岗位员工熟练掌握本岗位的业务知识，规范、程序做法、环节、能独立工作，并基本了解本部门其它岗位的业务环节。
六、任职条件：1、热爱本职工作，工作勤恳，认真负责。
2、精通酒店的财务知识具有一定的工作组织管理能力。
3、中专文化程度身体健康，精力充沛。
（二）会计员岗位职责一、岗位名称：会计二、岗位级别：部长三、直接上司：财务主管四、下属对象：五、主要职责：1、负责餐厅成本分析，盈利分析。
2、负责餐厅收银系统的培训，让每位收银员熟练掌握业务技能，以确保顺利进行。
3、规范财务各类票单，文件、帐册等管理工作。
4、搞好各档案工作。
5、核算营业收入与支出。
6、负责公司物业管理，收银管理和员工薪资核审。
7、协调营业部门关系，使营业与买单正常运转。
购物中心营运现场环境管理手册(55页)
A LITTLE BREEZE
演讲人姓名
公共走道卫生
洗手间卫生
3
4
卸货平台卫生 商场日常垃圾的清理
美陈布置卫生
总服务台卫生
公共区域管理-1.2卫生管理
公共走道卫生
公共区域管理-1.2卫生管理
洗手间卫生
公共区域管理-1.2卫生管理
公共区域管理-1.2卫生管理
公共区域管理-1.2卫生管理
总服务台卫生
公共区域管理-1.2卫生管理
1、公共区域管理-1.2卫生管理
商铺内货品陈列必须整齐、丰富。商户应及时检查商铺内货品是否应季。过季商品原则上不允许（或不在醒目位置上）再行销售，橱窗内必须陈列当季新品。
餐饮商户应在厨房及餐厅入口处铺设防滑毯，并及时清洗，保持其洁净。厨房油烟机的防火板应每周至少清洗1次，油烟机可视部分应无油腻淤积。每日营业结束后，清洗地面和地沟，保持厨房地面的整洁。油烟管道每月重油烟商户清洗2次、轻油烟商户清洗1次，并将清洗记录交至商管公司营运部、物业部备案。
文 献 步 行 街
购物中心营运现场环境管理
单击此处添加正文，文字是您思想的提炼，请尽量言简意赅的阐述观点。
目前，在日常营运中存在的问题主要是： 营运现场环境管理重要吗？ 营运现场环境管理的标准是什么？ 如：1、商铺门头与橱窗玻璃清洁到什么程度？如何保持这个清洁程度？作用？ 货运（进出货）管控工作的标准？如何让每一个商户都按照我们 的要求去做？作用？ 间接管理，如何执行？
公共区域管理-1.3安全管理（环境）
公共区域管理-1.3安全管理（环境）
公共区域管理-1.3安全管理（环境）
公共区域管理-1.3安全管理（环境）
公共区域管理-1.3安全管理（环境）
营运部工作手册
营运部工作手册一、营运部概述营运部是公司的一个重要部门，负责公司的日常运营和管理。
它的主要职责包括：1、制定和执行公司的运营策略；2、监控和改进公司的业务流程；3、管理公司的资源和人力；4、协调各部门的工作；5、评估公司的运营绩效。
二、营运部各岗位工作职责1、营运部经理负责营运部的整体运营和管理，对公司的运营绩效负责。
具体职责包括：（1）制定和执行公司的运营策略；（2）监控和改进公司的业务流程；（3）管理公司的资源和人力；（4）协调各部门的工作；（5）评估公司的运营绩效。
2、营运专员负责具体的运营事务，支持营运部经理的工作。
具体职责包括：（1）协助制定和执行公司的运营策略；（2）协助监控和改进公司的业务流程；（3）协助管理公司的资源和人力；（4）协调各部门的工作；（5）评估公司的运营绩效。
3、客服专员负责处理客户的问题和反馈，维护客户关系。
具体职责包括：（1）解答客户的问题；（2）处理客户的投诉；（3）收集客户的反馈意见；（4）维护客户关系。
三、营运部工作流程1、制定运营计划：根据公司的战略目标和市场状况，制定年度、季度和月度的运营计划。
2、监控运营数据：通过数据分析和市场调查，了解公司的运营状况，及时发现问题并采取措施。
3、优化业务流程：根据市场需求和公司状况，不断优化业务流程，提高工作效率和质量。
4、协调部门间合作：与其他部门协调合作，确保工作的顺利进行。
5、评估运营绩效：定期评估公司的运营绩效，提出改进意见。
餐饮公司质检部工作手册一、引言餐饮公司的质量检查部门（以下简称质检部）是确保公司服务质量和食品卫生安全的重要环节。
本工作手册旨在为质检部的工作人员提供一套系统的工作指南，以确保公司的运营符合所有相关法规，提升服务质量，并保障顾客的权益。
二、工作手册内容1、质量标准与法规质检部应熟悉并理解适用的国家和地方质量标准与法规。
这包括食品安全法规、卫生标准、标签规定等。
还应了解并执行公司的质量标准和操作规程。
某公司营运标准管理手册
某公司营运标准管理手册某公司营运标准管理手册第一章引言本手册旨在规范某公司的运营标准，确保公司各项业务的顺利进行，提高公司的运营效率和客户满意度。
本手册适用于公司全体员工，并对公司的行为准则、工作流程、质量管理、安全措施等进行详细说明和规定。
第二章公司行为准则2.1 诚信守规公司员工应始终遵循诚信守规的原则，不得从事任何违反法律法规的行为，并保证对工作中获知的商业秘密和个人信息的保密。
2.2 公司形象公司员工应通过自身的言行举止，展现良好的公司形象。
在与客户和供应商的接触中，员工应以友善、专业的态度为其提供优质服务。
2.3 协作与团队精神公司鼓励员工之间的协作和团队合作，通过有效的沟通和合作，共同完成公司的重要任务和目标。
第三章工作流程3.1 工作计划公司员工应按照公司的工作计划和安排，合理安排个人工作时间和任务的优先级，确保工作进度的及时和高效。
3.2 工作报告公司员工应定期向上级领导提交工作报告，包括工作进展、问题和建议等。
工作报告应具备准确、全面、规范的要求。
3.3 会议管理公司员工应按时参加公司组织的会议，并积极参与讨论和决策，确保会议效果的最大化。
第四章质量管理4.1 管理体系公司建立了一套完善的质量管理体系，并按照国家和行业相关标准进行执行。
公司员工应严格按照质量管理体系的要求进行工作，确保产品和服务的质量。
4.2 质量检查公司定期对生产和服务过程进行质量检查，并对发现的问题进行及时整改。
员工应积极配合质量检查工作，并提出改进意见。
4.3 客户满意度公司员工应时刻关注客户反馈，并积极采取措施解决客户问题，提高客户满意度。
公司鼓励员工与客户建立良好的沟通和合作关系。
第五章安全措施5.1 动态管理公司实行动态管理制度，员工应随时关注安全管理制度的最新变化和要求，并积极采取相应的措施保证自身和他人的安全。
5.2 安全培训公司定期组织安全培训，员工应参加培训并掌握相应的安全知识和技能，确保工作中的安全措施的有效实施。
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全管理员 检查监督人：商场总经理、商场安全经理 关键点 营业时间禁止出货，特殊情况需提前向所在楼层管理申请
批准后进行； 任何商品货物出门必须接受商场管理人员、安全管理员人
员的检查 搬运、运输人员由商场统一培训、统一管理，作业人员须
统一着装、佩戴上岗证； 自带搬运杂工必须在商场安全管理部登记备案，并由展位
相关人员
主要责任人：招商部、家具/建材部
检查监督人：商场营运副总 关键点 进场申报
商户进场程序按照招商 OA系统要求操作，但楼 层管理须做好相关的协调 工作。
按照招商OA系统规定执行；
审核：
家具/建材部进行资质的收取与审核工作，并协同其他部 门进行装修图纸的审核；
培训：
家具/建材部协同其他部门对新进场商户进行装修安全、 日常管理、营业员等方面的培训，宣导公司企业文化 ，为后期的管理工作奠定基础。
规
范
五、商户服务规范—撤场管理
六、商户服务规范—租金收缴 七、商户服务规范—日常沟通
2.7 商户服务规范——日常沟通
相关人员 1）主要责任人：楼层管理、家具/建材部经理 2）检查监督人：商场总经理、营运副总 关键点 1）及时了解商户实际经营情况，了解商户在经营中遇到的
困难及商户思想动态； 2）对于商户反映出的问题需及时解决，个人能力解决不了
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装修及商户加班沟通
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通知通告下达
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销售情况通报
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经营建议及企划活动建议
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展厅出样
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营业员评估
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客诉
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楼层管理 √ √ √ √
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沟通执行人 楼层主管 店长、家具/建材经理
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日常营运体系
一、营业员管理规范——日常管理
营
二、营业员管理规范——入职管理
业
员
三、营业员管理规范——培训管理
管
理
四、营业员管理规范——考评管理
规
范
五、营业员管理规范——离职管理
六、五星级服务制度（参考制度）
2.8 营业员管理规范——日常管理
相关人员
主要责任人：楼层管理
检查监督人：营运副总
关键点
营业员行为规范：迎送宾、仪容仪表、行为举止、在岗纪 律等
进口品牌： 产品认证书、产品代理授权书（中英文/授
日常营运体系
一、商户服务规范—进场管理
二、商户服务规范—装修管理
商
户
三、商户服务规范—资质管理
管
理
四、商户服务规范—物品进出管理
规
范
五、商户服务规范—撤场管理
六、商户服务规范—租金收缴 七、商户服务规范—日常沟通
2.4 商户服务规范——物品进出管理
关键点 实价执行规范 实价约定具体规范 实价商户监督规范 违规现象产生后的处理 红星美凯龙商户“实价”销售协议书
国家发展改革委办公厅、 中国消费者协会关于积极 推进明码实价工作的通知 发改办价检[2011]854号
按照国家相关规定，商品要 实行明码实价，但在家具行 业，只有华丰、双叶、七彩 人生、亚振等少数品牌是明 码实价，对于已经进行实价 销售的商户要进行实价管理。
管
理
四、营业员管理规范——考评管理
规
范
五、营业员管理规范——离职管理
六、五星级服务制度（参考制度）
2.9 营业员管理规范——入职管理
相关人员 主要责任人：楼层管理 检查监督人：顾客服务满意度专员、店长（家具/建材部
经理） 关键点 楼层管理需要按照标准流程做好营业员的入职管理工作，
在规定时间（15日）内完成营业员的入职登记工作； 营业员需参加商场统一组织的各项培训，并进行相应的考
日常营运体系
一、商户服务规范—进场管理
二、商户服务规范—装修管理
商
户
三、商户服务规范—资质管理
管
理
四、商户服务规范—物品进出管理
规
范
五、商户服务规范—撤场管理
六、商户服务规范—租金收缴 七、商户服务规范—日常沟通
2.2 商户服务规范——装修管理
相关人员
主要责任人：楼层管理、物业部、安全管理装部部修的管工理 作需，要做密好切物配业合部物与业商
审核效果图是否符合商场整体要求；展位形象是否美观包
日常营运体系
一、商户服务规范—进场管理
二、商户服务规范—装修管理
商
户
三、商户服务规范—资质管理
管
理
四、商户服务规范—物品进出管理
规
范
五、商户服务规范—撤场管理
六、商户服务规范—租金收缴 七、商户服务规范—日常沟通
2.3 商户服务规范——资质管理
相关人员
1.3 合同管理规范
合作约束性事宜在签 署合同时就进行约定 并监督执行，可有效 降低日常管理成本。
日常营运体系
商
场
营
运
管
理
规
范
四、播音管理规范
五、实价推广管理规范（参考制度）
1.4 播音管理规范
将商场便民设施、活动、服 务承诺等信息宣导给顾客
通过音效系统为顾客提供 温馨的购物环境
1.4 播音管理规范
的问题需及时上报并协调解决。
2.7 商户服务规范——日常沟通
沟通内容
沟通对象
沟通方式
营业员 商户老板 电话 面谈
营业员规范
√
√
营业员销售技巧及培训 √
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企划活动参与
√
√ √+
企划资源征集
√
√ √+
租赁合同变更及场地调整
√
√
租金变更
√
√
催缴租金及物业费
√
√ √+
催缴营业员罚款
√
√ √+
催缴商户罚款及其他费用
撤场商户的 订单管理非
常重要
日常营运体系
一、商户服务规范—进场管理
二、商户服务规范—装修管理
商
户
三、商户服务规范—资质管理
管
理
四、商户服务规范—物品进出管理
规
范
五、商户服务规范—撤场管理
六、商户服务规范—租金收缴 七、商户服务规范—日常沟通
2.6 商户服务规范——租金收缴
相关人员 主要责任人：楼层管理、家具/建材部经理 检查监督人：商场总经理、营运副总 关键点 及时了解商户实际经营情况，了解商户在经营中遇到的困
主要责任人：楼层管理、招商部
检查监督人：顾客服务满意度检查专员、营运副总
关键点
资质档案管理的工作需在商户进场时由招商部进行把控， 在进场装修之前把相关资质征集到位，便于后期的管理 ；
资质档案需在有效期过期前由楼层管理进行统一更新。
资质管理工作需要招商部、客服部和家 具/建材部密切配合来完成，部门协调度 直接决定商场资质档案的完善度。
核，合格后方能上岗。
通过入职考试后 方可正式上岗
日常营运体系
一、楼层日常管理规范
商
场
二、商场标价签管理规范
营
运 管
三、合同管理规范
理
规 范
四、播音管理规范
五、实价推广管理规范（参考制度）
1.1 楼层日常管理规范
1.1 楼层日常管理规范
相关人员 主要责任人：楼层管理 检查监督人：店长或商场家具/建材部经理 关键点 晨会工作 考勤；昨日回顾（违规预警、优秀表彰）；通知通告；培
日常营运体系
商
场
营
运
管
理
规
范
四、播音管理规范
五、实价推广管理规范（参考制度）
1.3 合同管理规范
相关人员 主要责任人：家具/建材部 检查监督人：商场总经理 关键点 商场与经营商户（需确认经营商户是否是法人，如不是法
人须有加盖公章授权书）合同签订前需由商场相关部门 对合同进行评审，相关部门审批意见汇总在《合同审批 表》中； 直营租赁合同达成意向之后由商场ERP系统操作人员及时 录入系统。 场地租赁合同采用格式合同，直营商场一式两份，签订双 方各执一份。一份场地租赁合同由财务部备案。合作商 场一式三份，除签订双方各执一份外，另由合作方保存 一份；
营运管理手册日常营运
什么是营运？
营运（OPERATION），是指经营管理者透过 一些硬指标及软指标对其下属部门管理的各项 作业，起到培训、督导、考核、奖惩的一系列 经营管理活动。
日常营运体系
一、商场营运管理规范
二、商户、营业员管理规范
日
常
营
三、营运中的招商管理
运
四、营运中的企划管理
五、营运中的物业管理
日常营运体系
一、商户服务规范—进场管理
七、商户服务规范—日常沟通
二、商户服务规范—装修管理 三、商户服务规范—资质管理 四、商户服务规范—物品进出管理
五、商户服务规范—撤场管理
商 户管 、理 营规 业范 员
八、营业员管理规范—日常管理 九、营业员管理规范—入职管理 十、营业员管理规范—培训管理 十一、营业员管理规范—考评管理
十二、营业员管理规范—离职管理
六、商户服务规范—租金收缴
十三、五星级服务制度
日常营运体系
一、商户服务规范—进场管理