甘薯栽培第12节资料.
甘薯栽培技术要点
甘薯栽培技术要点一、扦插技术要求甘薯道理的高低取决于单位面积上的株数、单株结薯和平均薯块重量，其中株数较稳定，而薯数和薯重的变化受生长期和扦插方法的影响。
所以争取早插，延长生长期，是达到全苗、早发、增加单株结薯数和薯重的重要措施。
（一）扦插时期：适期早插，充分利用有限的生长期，发挥无性繁殖生长的优势，增加物质积累，延长生长期，使薯块形成早，膨大期长，薯块干物质增多。
新疆早春气温低，干旱多风，宜于气温稳定在15℃以上，浅土层温度达17-18℃时扦插，以争取“适期求早，好中求早”。
（二）扦插的方法：常用直栽法、斜栽法、钓钩栽法、船底栽法和水平栽法等。
1、直栽法：选取苗长16厘米直插土中，入土节数3-4节，薯苗下部入土较深不易受旱，成活率高，结薯集中，薯块大，大薯率高。
2、斜栽法：薯苗倾斜插入土中，入土10厘米，苗尖外露3-4厘米，宜用于土层较厚地区，单株结薯多，中层节位结薯较大，下部结薯少。
新疆多用此方法。
3、船底形栽法：薯苗较长，将苗中部压入土中，首尾翘起呈船底形。
多用于土层厚、土壤较肥、丰水的地区，其多数节位处于地表，有利于结薯。
但中部入土深，结薯少些。
4、水平栽法：薯苗长20-25厘米，顺垄开沟，将苗压入4-5厘米浅土层中，顶芽露出地面6-8厘米。
此法各节能生根结薯，薯数较多，薯块均匀，在丰水多肥情况下有较大的增产潜力。
但用苗较多，而且费工。
5、钓钩栽法：用于深斜栽法，苗长20厘米，用人工压弯薯苗，使之形成钓钩形，弯钩处入土较深，易成活，但费工。
（三）栽植密度：合理密植是最大限度利用地力和光能，充分发挥群体生产力，提高单位面积产量的重要措施。
密度要根据品种、株型、地力条件、栽种期早晚、生长期长短、扦插的方法而定。
一般大叶蔓长、匍匐生长、重叠型、耐水肥品种，早栽宜稀；叶小蔓短、半直立、生长疏散型品种，水肥差生长期短，密度宜大些。
丘陵地双行垄栽密度宜大些；平原单行垄栽密度宜小。
新疆春薯生长期160-180天，多用单行垄上斜插，垄距60-70厘米，垄高20-25厘米，每垄栽一行，为3000-4000株/亩。
甘薯栽培技术 ppt课件
3.块根
块根是甘薯贮藏营养物质的主要器官，
也是生产上的主要收获产品。块根多生长在 5～25cm的土层内。块根形状因品种而异， 一般有圆形、圆筒形、纺锤形、球形和不规 则形。块根皮色因品种而异。有紫、粉红、 黄、黄白、白等。同一品种因不同土壤条件 和栽培季节（春薯和夏薯）及不同生长阶段， 皮色亦不尽相同。块根肉色有白、黄白、橘 黄、橘红、紫（个别品种带紫晕）等。块根 的皮色和肉色是鉴别品种的主要特征。
●利用甘薯作为原料的工业已遍及食品、化工、医疗、
造纸等十余个工业门类，利用甘薯制成的产品达 400多种。 ▲可制造人造纤维、塑料、合成橡胶、农药以及柠檬 酸，丁酸、丙酮、葡萄糖、味精、饴糖等多种产品。 将酒精按10％～15％的比例加汽油中作为燃料，称 为乙醇汽油。已推广应用。
◆制造酒精和淀粉的主要原料 100公斤鲜 薯可制造淀粉15～20公斤。
胡萝卜素、维生素B1、B2、C等
■具有食疗保健作用 通便、减肥、益寿、防癌、抗
癌，有补脾胃、养心神、益气力、活血化癖、清热 解毒等功效。能抑制乳腺癌和结肠癌的发生与发展， 对保持皮肤细腻延缓衰老有一定作用.
根据营养学家分析，甘薯平均生命力指数为20.225， 防病指数为20.18，属于高值范围（根据《肠胃决定 健康》统计）。
3.长江流域夏薯区
位于长江流域中、下游和河南、陕西两省的 南部以及四川省和重庆市。该区无霜期平均 为260d，夏薯于4月下旬栽插，10月上旬收 获。生长期140～170d。
4.南方夏秋薯区
主要包括福建、江西、湖南三省的南部，
广东和广西的北部，云南省中部和贵州的南 部地区。夏薯一般在5月间栽插，8~10月收 获，秋薯一般在7月上旬至8月上旬栽插，11 月下旬至12月上旬收获，甘薯生长期约在 120~150天。
甘薯的贮藏及栽培管理技术
合，经过成型、烘烤等工序，制成甘薯饼干。
甘薯饮料
02
将甘薯进行榨汁处理，得到的汁液经过过滤、调配等步骤，制
成甘薯饮料。
甘薯酒
03
以甘薯为原料，经过发酵、蒸馏等工艺，酿制出具有独特风味
的甘薯酒。
甘薯的综合利用与前景展望
01
02
03
04
05
饲料利用：甘薯的茎叶 部分可作为优质饲料， 用于饲养家畜家禽，提 高饲料的营养价值。
淀粉提取
通过特定的工艺，将甘薯中的 淀粉提取出来，常用的方法有
酸解法、酶解法等。
淀粉精制
对提取出来的淀粉进行精制， 去除其中的蛋白质、纤维等杂 质，得到纯净的甘薯淀粉。
干燥和包装
将精制后的甘薯淀粉进行干燥 处理，降低其水分含量，然后 进行包装，防止受潮和污染。
甘薯食薯经过清洗、破碎、烘干等步骤后，与面粉、糖等原料混
THANKS
感谢观看
病害防治
甘薯常见病害有黑斑病、炭疽病、疫病等。可采用选用抗病品种、加强田间管理、合理施肥等措施进行预防和控 制。若病害发生，可使用相应的农药进行喷雾防治。
虫害防治
甘薯常见虫害有甘薯天蛾、甘薯麦蛾、蚜虫等。可采用黄板诱杀、灯光诱杀、生物防治等方法进行防控。若虫害 严重，可使用低毒、高效的农药进行喷雾防治，注意轮换用药和遵守安全间隔期。同时，要加强田间观察，及时 发现并处理病虫害，防止扩散和蔓延。
工业原料：甘薯中的淀 粉、膳食纤维等成分可 用于生产生物塑料、可 降解材料等工业原料， 具有环保和可持续发展 的前景。
能源利用：甘薯淀粉经 过发酵处理，可生产生 物燃气，如沼气，用于 能源供应。
医药保健：甘薯中的多 糖、黄酮类物质具有抗 氧化、抗炎等生物活性 ，可用于开发医药保健 品。
甘薯栽培技术 ppt课件
（二）茎
（二）茎
甘薯的茎是输导和繁殖的器官。 甘薯蔓的长度因品种而异。长蔓型品种，春薯蔓长
在3m以上，夏薯在2m以上，如丰收白、南京92等； 中蔓型品种，春薯蔓长为1.5-3m，夏薯为1-2m，如 济薯1号、烟薯1号等；短蔓型品种，春薯蔓长在 1.5m以下，夏薯在1m以下，如烟薯8号、济南红等。 蔓的长度又因土壤肥力、栽植密度、栽植时期及环 境条件不同而有差异。
3、后期：从茎叶生长高峰到收获阶段，也叫 薯块盛长期。春薯需60天左右，夏薯约50天。
三、块根的形成与膨大
（一）初生形成层活动时期
甘薯栽秧后10～25d为初生形成层活动时 期（即块根形成期）。 初生形成层活动力强 弱和中柱鞘薄壁细胞木质化程度大小决定甘 薯幼根发展的方向。幼根的初生形成层活动 力强、中柱鞘细胞木质化程度低，才能形成 块根；初生形成层活动力弱、中柱鞘细胞木 质化程度高，只能形成纤维根；初生形成层 活动力虽强、但中柱鞘细胞本质化程度高。 不能产生大量薄壁细胞，便形成梗根。
高产田块（T/R）比值
（T／R）
4
3
2
1 7月上旬
9月上旬
（时间）
四、茎叶生长与块根膨大的关系
1.茎叶生长不良 块根产量低 主要原因是土层薄、土壤贫瘠、肥水不足。在生长前
期茎叶生长缓慢，结薯晚，一般不出现第一次块根膨大高峰；中期最高 叶面积指数多在3以下，光合产物少，块根膨大慢；后期茎叶早衰，收 获时产量低。春薯T/R比值多在0.4以下，夏薯T/R比值多在0.6以下。
五、甘薯对环境条件的要求
（一）温度 茎叶生长：低于18 ℃超过35℃生长缓慢
3.长江流域夏薯区
位于长江流域中、下游和河南、陕西两省的 南部以及四川省和重庆市。该区无霜期平均 为260d，夏薯于4月下旬栽插，10月上旬收 获。生长期140～170d。
甘薯的基础知识及高产栽培技术
甘薯的主要用途
• 甘薯是块根作物，用途很广，可以做粮食、 饲料和工业原料作物。
• 近年来，随着粮食生产的发展和吃饭问题 的解决，甘薯的角色也在悄然发生转变， 已经由过去单纯的粮食作物，转变为饲料 作物、加工作物和营养保健食品。甘薯是 主要的淀粉作物之一，既可食用，又是良 好的饲料，也是重要的工业原料。
甘薯叶
4.甘薯的花、果实和种子
• 甘薯花单生或数十朵丛集为聚伞花序。甘 薯花为异花授粉植物，自交结实率很低， 属短日照，喜温植物。果为蒴果，成熟时 为褐色，种子外皮坚硬。一个个蒴果有1～ 4粒，以2粒居多，种子褐色或黑色。
甘薯的花
甘薯产量高
• 甘薯是高产作物，每667平方米(1亩，下同) 可产鲜薯3500-4000千克，甚至5000千克 (折合原粮1000千克左右)以上的实例很多。 只要栽培措施跟得上，一季每667平方米产 吨粮并非难事，因此它是被公认的高产作 物之一。它所以能够高产，主要因它是块 根作物，只要栽培条件合适，薯块就能继 续肥大，不会受季节限制，经济产量系数 (薯块占全株的百分比)可高达70%--85% ， 这是一般稻、麦等种子作物比不上的。
甘薯的植物学特性
• 甘薯属旋花科薯属（Ipomoea）甘薯的主要 贮藏器官是块根。
甘薯的三种根
• 1、根 用种子繁殖时，实生苗先形成一条主根，是由 胚根发育形成的种子根。块根、薯苗、茎、叶柄及叶 身均可繁殖，产生不定根，以后发育成三种不同的根。
• （1）细根 形状细长，又称纤维根，上有很多分枝和 根毛，具有吸收水分和养分的功能。
甘薯塑料薄膜育苗的优点
• (1)提高苗床温度 薄膜里的小气候比露地气温高15℃以上。 在阳光照射下，能把苗床温度提高到50℃以上。5～10厘米 深床土温度比露地平均高5℃～7℃，可以节省大量酿热材料 或燃料。
甘薯栽培技术..
甘薯栽培技术..甘薯栽培技术一、引言甘薯是一种重要的经济作物，具有营养价值高、适应性强等特点。
本文档将详细介绍甘薯的栽培技术，包括选种、育苗、土壤准备、施肥、病虫害防治等方面。
二、选种1.选择适合本地区气候条件的品种，如早熟或晚熟品种等。
2.选择生长势旺盛、产量高的品种种子。
三、育苗1.预先准备育苗土壤，保证肥力和排水性。
2.适时进行种薯处理，如石灰漂白。
3.使用优质种薯进行育苗，注意保湿和温度控制。
4.确保育苗出苗后的光照和温度条件适宜。
四、土壤准备1.检测土壤的pH值和养分含量。
2.根据土壤检测结果进行针对性施肥和改良。
3.考虑土壤排水性，保证甘薯的生长需要。
五、施肥1.根据土壤检测结果进行合理的施肥，注意供应氮、磷、钾等必要元素。
2.细分不同生长阶段的施肥要求，如幼苗期、块根膨大期等。
六、田间管理1.控制田间杂草，采取物理和化学方法进行防治。
2.保持田间通风和光照，防止病菌滋生。
3.发现病虫害及时采取相应的防治措施，避免病虫害的扩散。
4.定期排水，避免积水导致根部腐烂。
七、采收和储藏1.根据品种和生长条件确定采收时间。
2.采收后及时清理土壤和杂质。
3.选择适当的储存方法，如储藏室、地窖等。
八、附件附件1：甘薯栽培技术示意图附件2：甘薯病虫害防治措施表格九、法律名词及注释1.种子法：指种子生产、加工、管理和使用的相关法律法规。
2.农业法：指涉及农业生产和农业经营的法律法规。
3.环境保护法：指关于环境保护和污染防治的法律法规。
甘薯栽培的生物学基础—甘薯的形态与结构(甘薯生产技术课件)
甘薯在植物学上属被子植物门，是具有开花本能的。然而，各薯区自然条件差 异大，不同品种开花所要求的外界环境条件各别，所以甘薯在各地的开花情况 也有很大差异。在北纬23度以南，我国夏秋薯区的南部以及秋冬薯区，一般品 种均能自然开花，而在我国偏北地区的长日照条件下，则很少自然开花。 （一）花的形态与构造 甘薯的花有的是单生，有的是若干朵花集合为两种不同的聚伞花序，即典型二 歧聚伞花序和变态二歧聚伞花序(图2-12)。一般情况下多数为一个花序，通常 有花蕾3～15个，多的达30个左右(图:2-13) 雄蕊5个，由花药、花丝组成，花丝长短不一，基部被毛，花药长4毫米左右、 宽2毫米左右。花粉囊2室，纵裂，成熟时鲜黄色。花粉粒呈圆球形，乳白色， 直径约0.09～0.1毫米，表面有许多对称排列的乳头状突起，有粘性。 雌蕊一个，包括柱头、花柱、子房三部分。花柱长1.5厘米余。柱头呈球状， 二裂，少数三裂，柱头上也有许多乳头状突起。子房上位，呈卵圆形，二室， 由假隔膜分为四室，被毛或有时无毛，子房周围有桔黄色蜜腺，能分泌蜜汁诱 引昆虫(图2-14)。
图2-12 甘薯的花序及其开花顺序 （1、2、3、4、······表示花朵开放顺
序） 左：典型二歧聚伞花序；右：变态二
歧聚伞花序
图2-14 甘薯花器的刨面
1.花冠；2.雌蕊；(1)柱头；（2）花柱；（3）子 房；
3.雄蕊（1）花药（2）花丝；4.花萼；5.花柄
(二)果实 甘薯的果实为蒴果，球形或扁球形，直径5～7毫米，幼嫩时呈绿褐色或紫红 色，成熟时呈褐黄色。果皮沿腹缝线开裂。每个蒴果一般有种子1～4粒，多数 为1～2粒。从受精到果实成熟随气温的变化而不同，一般约需20～25天。 甘薯种子较小，千粒重约20克左右，直径约3毫米左右。种子大小及形状与一 个蒴果的种子数目有密切关系，一个蒴果只结一粒种子的，种子近似球形，结 二粒的呈半球形，结三、四粒的呈多角形。种皮淡褐色或深褐色，较坚硬，表 面有角质层，透水性差。种皮内有柔嫩的胚乳，包被着两片皱折的子叶，子叶 二裂，呈“凹”字形(图2一15)。
甘薯栽培技术..
• 在采苗后一天浇水时结合施尿素50g／m2催苗，再盖上薄膜，夜间加盖草帘， 把床温升到32~35℃，促使秧苗生长，经过3~4d后，又转入低温炼苗阶段。
三、大田栽培措施
（一）整地
• 深耕是甘薯取得高产的基础。耕翻深度以25~30cm为宜。结合耕地施足有机
肥料，还要注意耙耢保墒。
• 甘薯宜垄栽，其优点是：加厚松土层，加大昼夜温差。有利于排水，改善土
窖温下降到15℃左右。 • 相对湿度在80%-90%为宜 。 • 如果升温或降温缓慢，薯块容易发芽。加温时，窖内相对湿度可能低 于70％，可在火道上泼水调湿。
2．贮藏中期
• 从甘薯入窖约25d后到翌年2月上旬的气温较低，应注意保温防寒，把窖温
控制在12～14℃之间，相对湿度在85%左右 。
• 当窖温下降到13℃时，应关闭窖口和通气孔，并在薯堆上盖草约20cm厚，
素150kg。
• 在生长前期，追施尿素 150～225kg／hm2。施肥中速效氮肥不宜过多，以 免发生徒长，并注意三要素肥料配合施用。
（三）灌溉与排水
• 甘薯全生育期的耗水量，据河南省农科院的报道，春薯产量在 37.5~60.0t/hm2时，田间耗水量为450～750mm，相当于每公顷 4500～ 7500m3的灌水量。 • 华北地区，春薯全生长期间的降雨量为500mm左右，由于降雨量分配 不均而不能满足高产春薯生长要求 ,往往出现生长中期受涝，前、后 期干旱。因此，在甘薯生长中期要注意排涝，前、后期遇旱须要进行 灌溉。
• 种薯上床时浇足水分，一般在幼芽拱土前不要浇水；如床土干旱，可 浇小水。 • 在种薯出苗前一般气温较低，要封严薄膜，并在下午4 点后盖上草帘 保温，在上午7~8点揭去草帘晒床提温。 • 刚拱土的幼芽易受烈日灼伤，可利用早晨和傍晚的弱光晒床，当叶片 发绿时，才可全日晒苗。
甘薯的栽培管理育苗与技术
甘薯的栽培管理育苗与技术1、品种与育苗：甘薯的品种应根据出口的种类来选择，用于加工粉条、粉丝产品，应选择高淀粉甘薯品种，如冀薯98、徐薯18、新农1号、新引1号、商SL-19等，用于烘烤食用的品种可选用徐薯北京553、西农431、苏薯8号、新农4号、美国黑薯等。
薯苗质量与产量关系很大，苗壮，则薯苗插后快长、早发根、结薯早、抗逆性强；而老蔓、弱苗迟发、茎叶生长慢、抗逆性差。
2、深耕施肥一般每667平方米施优质土杂肥4000公斤，碳铵40公斤，过磷酸钙60公斤，硫酸钾20公斤。
深耕25厘米以上，起大垄，垄高30厘米，上面宽40-50厘米，垄底宽90厘米，沟底宽30厘米，栽苗时在垄面上栽双行。
在肥力中等的田块中壮苗比弱苗增产26.5%；在肥力较高的田块壮苗比弱苗增产9.6%。
因此，培育壮苗是取得甘薯高产的关键性技术之一。
薯块育苗床应选择背风向阳、地势较高、排水良好、管理方便的地方，采用薄膜覆盖和露地埋薯两种育苗方法，床宽为1.2-1.3米，长度视需要而定，平均每公顷大田用种量约150公斤，一般每育10公斤种薯可供苗条0.5万株左右，在苗床管理上要做好保温、保湿、通气炼苗、剪苗。
3、适时早栽甘薯属于无限生长的作物，在适宜的温度下，生长期越长，产量越高。
春薯地膜覆盖可提前10-15天栽种，无霜时再破膜放苗，比不盖膜栽培增产30%以上；露地栽培，春薯要栽好苗，高剪壮苗，苗高25厘米左右。
栽时在垄面上两边各栽一行，春薯每667平方米3500-4000株，夏薯4000-5000株。
尽量浅栽，地上留5厘米，其余全部顺垄向横埋在土中，埋深5-8厘米，浇足水，水渗下后用细土盖严，地上留3-4片叶。
最后每667平方米用氟乐灵80-100g，对水60公斤喷洒地表，防止杂草为害。
栽种5天左右，就应查苗补苗。
4、浇水与施肥栽种时浇足水。
之后20天左右如遇干旱，顺沟浇水。
汛期注意排涝。
甘薯需肥量大，在施肥上应做到四个字：足、适、重、巧。
甘薯栽培技术(甘薯生产技术课件)
图2-15甘薯的果实与种子 1.果实；2.种子
(一)茎的形态
甘薯的茎
甘薯的茎通常称为薯蔓(藤)，一般具有匍匐地面生长的习性。由于品种
间匍匐生长程度的不同，可分为匍匐、半直立、丛生三种类型。蔓的长
度因品种而异，短蔓的不足1米，长蔓的可达7米左右。短蔓品种的茎在
初期呈半匍匐生长，往后仍表现为匍匐生长，如华北117.长蔓品种一开
图2-17 甘薯幼根分化途径示意图
影响幼根分化的因素，内因在于薯苗的质量和品种．壮苗或薯蔓顶端幼嫩部分 根原基数目多而大，形成层发生的范围广，活动能力强，容易分化成块根．弱 苗和老梗蔓苗根原基细小，形成层活动范围也小，形成块根就少．
环境条件是外因．不同气候条件，土壤水分与氧气和营养元素等，都直接或间 接影响块根分化与膨大．土温在21～290C之内，阳光充足，雨水调匀，土壤相 对含水量维持在60～80%之间，通气性良好，土壤中含有足够的氮磷钾元素， 并且磷钾与氮的搭配合理，这样既增强了形成层细胞的分裂，又有利于光合作 用的进行和光合产物向根部的运转，容易形成块根，结薯早，薯数也较多． 如土温过低会延迟根系发展；土温过高,则使植株因呼吸加强，消耗大于积累， 生长停顿；如长期干旱，根内木质部导管发达，木质化程度加大，容易分化为 柴根；如遇澇渍年份，土壤含水量过多，甚至接近饱和，土壤通气性差，形成 层活动很弱，形成吸收根就多．
图2-4 甘薯块根的形状 1.纺锤形;2.圆筒形;3.椭圆形;4.球形;5.块状形
（二)根的分化发育 甘薯茎蔓上的节都有若干个根原基，在适宜的外界环境条件下，根原基开始冲长，
长出不定根。由于根原基形成时的条件不同，有的较粗大，有的较细小。在节的幼 嫩阶段早期形成的根原基较粗大，长出的幼根较粗，易于形成块根；反之，较晚形 成的根原基较细小，长出的幼根也较细，不易形成为块根，而多成为须根
甘薯及薯类作物栽培精品PPT课件
高淀粉型品种
• 1.高淀粉型品种的品质特点是：块根产量 高、出干率高、淀粉含量高，淀粉白、 加工品质好。代表性品种有：徐薯18、 淮薯3号、绵粉1号、苏薯2号、鲁薯7号、 甘薯868、农林41号、农林43号、高系14， 例如农林41号块根淀粉含量高达30% 。 这类品种的主要用途是，生产淀粉、柠 檬酸、酒精、甘薯粉丝方便面等。
• ３.块根 所处条件好、分化发育早的不定根， 则可能膨大成块根。块根为贮藏根。
• 块根形状有圆形、圆筒形、纺锤形、球形和不 规则形。块根上有纵沟和根眼（或称根痕）。 块根皮色因品种而异，有紫、粉红、黄、黄白、 白等。皮色和肉色是鉴别品种的主要特征。
（二）茎
• 甘薯的茎是输导和繁殖的器官。 • 甘薯蔓的长度因品种而异。长蔓型品种，春薯
（四）光照
• 甘薯是喜光作物，其光合作用的光饱 和点30000-40000lx。充足的光照有利于 甘薯块根膨大，块根的膨大也与每天受 光时间长短有关。每天受光12.5-13小时， 比较适宜块根膨大。
第三节 甘薯育苗技术
• 一、甘薯的繁殖特点 • 甘薯为异花授粉作物，自交不孕，用种
子繁殖的后代性状很不一致，产量低。 因此，除杂交育种外，在生产上都很少 采用有性繁殖。由于甘薯块根、茎蔓等 营养器官的再生能力较强，并能保持良 种性状，故在生产上采用块根、茎蔓等 无性繁殖。
土壤
• 高产甘薯田的土壤肥力指标是：有机质1 ％~2％左右，全氮约0.6％，水解氮约 50mg／kg，全磷约0.1％，速效磷20mg／ kg以上，全钾2％以上，速效钾120mg／ kg以上。甘薯对土壤的酸碱度要求不严 格，pH值从4.5-8.5范围内均能生长，而 以5-7之间较适宜，酸性过大结薯有减少 的趋势。土壤含盐量如超过0.2%，则对 甘薯生长不利。
甘薯主要栽培管理技术手册(精简版)
甘薯主要栽培管理技术手册---精简版（一）苗床期：1、种薯：严格筛选种薯，严格检疫不从病区调运种薯，选用无病种薯，要选用无病无伤、未受冻，生活力强，出苗快而多的薯种。
2、温汤浸种：51-54℃温汤浸种，可选用甲基硫菌灵、咯菌腈、萎锈灵、福美双等药剂浸种薯5-8min。
3、苗床：用咯菌腈、多菌灵或甲基硫菌灵等喷洒、浇施苗床或种薯，进行土壤/种薯杀菌消毒处理。
4、秧苗：加强水分、温度、养分和环境等管理，采苗前要进行炼苗，培育壮苗。
壮苗标准为茎粗壮，节间短，叶片肥，大小适中，苗长25厘米左右，苗龄30天，组织充实，老嫩适宜，无病害，浆汁多等。
（二）田间管理技术第一个环节：移栽阶段1、移栽前可将薯苗底/根部用咯菌腈、多菌灵或者甲基硫菌灵等浸苗2-3min，对土传病害防病效果显著。
2、适时移栽当地平均气温稳定15度以上，浅土层地温到17－18度时比较适宜。
3、移栽移栽时预防蛴螬、地老虎等地下害虫和茎线虫，可用毒死蜱、噻虫胺、氯虫苯甲酰胺等杀虫药剂和噻唑膦、阿维菌素等杀线药剂，穴施/浇窝处理可有效防治地下害虫和茎线虫。
防治黑斑病、根腐病等真菌病害，可用嘧菌酯、恶霉灵等杀菌药剂窝施/灌根/滴灌等方式防治。
第二个环节：生根缓苗-发枝结薯阶段1、查苗补缺，防止缺株断垄。
2、插后1个月左右及时中耕除草，培土扶垄，增温保墒，为甘薯生长创造良好的生长环境。
3、促苗壮棵肥：在肥力低或基肥不足的地块，每亩可追施高氮型复合肥或尿素5～6千克，但应根据苗情长势，酌情增减肥料用量。
第三个环节：蔓薯同长期-薯块盛长期阶段1、根据甘薯秧蔓长势（一般在封垄前），合理选择药剂进行控旺，如可选择多效唑等控旺药剂喷施1-2次。
2、裂缝肥：可追施高钾型肥料或硫酸钾，满足甘薯膨大所需钾元素。
3、喷施杀菌剂、磷酸二氢钾等叶面肥，起到防病、抗逆、补充营养的作用。
第四个环节：收获贮藏阶段1、适时收获：红薯薯宜在气温降至于15℃左右开始收获，12℃左右收完，适宜收获时期在霜降以前。
叶菜型甘薯种植技术手册
叶菜型甘薯种植技术手册第一节概述一、概况甘薯为旋花科甘薯属中能形成块根的栽培种，一年生或多年生草质蔓性藤本植物，主要以肥大的块根供食用。
块根的形状、大小、皮肉颜色等因品种和栽培条件不同而有差异。
形状分为纺锤形、圆筒形、球形和块形等；皮色有白、黄、红、淡红、紫红等色；肉色可分为白、黄、淡黄、橘红或带有紫晕等。
块根的外层是含有花青素的表皮，通称为薯皮。
表皮以下的几层细胞为皮层，其内侧是可以食用的中心柱部分。
二、叶菜型甘薯定义叶菜型甘薯是指甘薯茎尖生长点以下大约15cm 左右长的嫩茎叶无苦涩味，可作蔬菜用的特殊品种。
第二节叶菜型甘薯的营养及优点一、叶菜型甘薯的营养国内外研究表明，甘薯茎叶不仅含丰富的Vc、钙及16 种氨基酸等营养成分，还含有膳食纤维素、胶原粘蛋白、果胶和类似雌性激素等多种活性物质，因此具有独特的保健功能。
世界卫生组织经过3 年研究分析，推荐包括甘薯、芦笋、卷心菜、花椰菜、胡萝卜等在内的13 种最佳蔬菜，甘薯为最佳蔬菜之首。
日本国立大学十七种蔬菜抗癌症试验和成分分析结果表明，甘薯抗癌症能力列首位。
叶菜型甘薯在香港被称为“蔬菜皇后”。
二、叶菜型甘薯的优点1、营养齐全。
鲜嫩的甘薯茎叶含有大量的维生素、蛋白质、膳食纤维、氨基酸以及一些防衰老的特殊物质，有蔬菜皇后的美誉。
2、产量高，不受栽培季节限制。
甘薯为无性繁殖作物，没有明显的生育期，只要温湿度满足生长要求，利用其茎蔓或薯块即可周年栽培；甘薯茎叶生长快，再生能力强，产量高，且耐旱、耐涝，尤其是洪水或台风过后，其恢复生长快，是良好的叶菜类抗灾蔬菜。
3、无公害。
甘薯属旋花科植物，生长过程很少或不受十字花科蔬菜的害虫危害，甘薯本身害虫的虫口密度小，虫体大，采取一般农业措施即可防治，因此可做到少用或不用农药。
第三节叶菜型甘薯无公害栽培技术标准一、使用适用范围本标准规定了无公害食品叶菜型甘薯产地环境要求和生产技术管理措施。
二、引用标准下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
甘薯栽培技术
温馨小提示：本文主要介绍的是关于甘薯栽培技术的文章，文章是由本店铺通过查阅资料，经过精心整理撰写而成。
文章的内容不一定符合大家的期望需求，还请各位根据自己的需求进行下载。
本文档下载后可以根据自己的实际情况进行任意改写，从而已达到各位的需求。
愿本篇甘薯栽培技术能真实确切的帮助各位。
本店铺将会继续努力、改进、创新，给大家提供更加优质符合大家需求的文档。
感谢支持！(Thank you for downloading and checking it out!)阅读本篇文章之前，本店铺提供大纲预览服务，我们可以先预览文章的大纲部分，快速了解本篇的主体内容，然后根据您的需求进行文档的查看与下载。
甘薯栽培技术（大纲）一、甘薯概述1.1甘薯种类与特点1.2甘薯营养价值与经济价值二、甘薯生长发育环境2.1土壤要求2.2气候条件2.3水分需求三、甘薯栽培技术3.1选地整地3.1.1地块选择3.1.2土壤改良3.1.3施肥措施3.2种苗选择与处理3.2.1种苗挑选3.2.2种苗处理3.2.3育苗技术3.3栽植技术3.3.1栽植时间3.3.2栽植密度3.3.3栽植方法3.4田间管理3.4.1水分管理3.4.2肥料管理3.4.3病虫害防治3.4.4除草松土3.5甘薯收获与储藏3.5.1收获时间3.5.2收获方法3.5.3储藏条件3.5.4储藏期管理四、甘薯病虫害防治4.1常见病虫害种类4.2防治方法五、甘薯良种选育与繁殖5.1良种选育5.1.1选育目标5.1.2选育方法5.2繁殖技术5.2.1繁殖方式5.2.2繁殖要点六、甘薯产业发展与市场分析6.1甘薯产业现状6.2市场前景分析6.3产业发展对策与建议七、结论与展望7.1甘薯栽培技术总结7.2甘薯产业发展展望7.3创新与改进方向一、甘薯概述甘薯，作为一种重要的粮食作物和根茎作物，在我国拥有广泛的种植面积和深远的影响力。
下面将从甘薯的种类与特点以及营养价值与经济价值两个方面对甘薯进行概述。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
郭沫若曾颂扬陈 振龙“此功勋当得 比神农”。
二、甘薯生产的意义
1、高产稳产，收益较高
大面积3674.26公斤 ； 小面积5000公斤以上
2、营养丰富，食饲兼用
3、轻工原料，产品丰富
第二节 甘薯的一生
一、甘薯的生育期及生育阶段 二、甘薯器官的形成及对环境条件的要求
一、甘薯的生育期及生育阶段
甘薯在生产上一般用块根或茎蔓进行无性繁殖，块根 没有明显的成熟期，因此生育期的终点就是收获期。
1、叶的形态
（二） 叶
甘薯的叶着生在 茎蔓上，为单叶互生， 属于不完全叶。
（三） 茎蔓
1、主茎、分枝的形态 主茎和分枝统称为薯蔓或茎，具有匍匐生长习性。
长ห้องสมุดไป่ตู้品种 茎蔓长度因品种而异 中蔓品种
短蔓品种
春薯 >3m 1.5—3m <1.5m
夏薯 >2m
1—2m <1m
品种 丰 收 白 、 南 京 92 济薯 1、烟薯 1 烟薯 1、济南红
（1）发根分枝结薯期（生长前期）
从栽秧到茎叶封垄，春薯： 4/下、5/上-6/下、7/上，约60~70 天；夏薯：6/中-7/下、8/上，约 40天
此期是甘薯扎根、缓苗、分 枝发棵、结薯的时期。在分枝发 生前，植株以根系建成和块根形 成为主；分枝后，植株转入以茎 叶生长、块根开始膨大为主阶段。
（2）蔓、薯并长期（生长中期）
从茎叶封垄到茎叶生 长高峰，春薯：6/下、7/上 -8/下，约40~50天；夏薯： 7/下、8/上-9/上，约30天。
此期是甘薯生长最旺 盛的时期，茎叶生长和块 根膨大几乎同时进行，但 仍以茎叶生长为主。本期 的叶面积指数达到最大主 4.0~4.5。
（3）块根生长期（生长后期）
从茎叶开始衰退到 收获，春薯：8/下-10/ 上，约50~60天；夏薯： 9/上-10/中，约30天.
此期是块根进入迅 速膨大的阶段，此期 鲜薯增长量可达到一 生总重量的50%左右。
二、甘薯器官形成及对环境条件的要求
二、甘薯器官形成及对环境条件的要求
（一） 根
块根 纤 维 （（32）根）块柴根根：（由梗直根径、较牛大蒡的根纤）维：根，在适宜的环境
条在（件甘1下）薯形纤块成维根。根膨块：大根形过是状程养细中分长，储，由藏成于器纤遇官维到。状不，良主条要件功而能形是成吸的粗 如手收指土的壤柴中根的。水此分根和徒养耗分养。分、应控制之。
壮苗
多钾
光照充足
温度适宜
土壤干旱
水分适宜
土壤板结
大
梗根
弱
幼根
弱苗、多氮、水多缺氧
纤维根
（2）决定块根膨大的因素
①温度 适于块根膨大的地温是20~25℃，较大的日夜温差有利 于块根膨大。 ②水分 块根膨大阶段，适宜的土壤含水量是60%~70%。 ③土壤养分 块根膨大阶段吸肥较多，尤其需钾素最多。 ④光照 充足的光照，有利于形成更多的光合产物并输送到块根， 使块根迅速膨大。
薯苗栽插大田60天
薯苗栽插大田70天
（5）回秧期 此时期茎叶生长由盛转衰，但甘薯块根开始迅速膨大。
2、甘薯的生育阶段（大田阶段）
❖ 甘薯大田阶段可划分为三个阶段： （1）发根分枝结薯期（生长前期） 从栽秧到茎叶封垄阶段。 （2）蔓、薯并长期（生长中期） 从茎叶封垄到茎叶生长高峰阶段。 （3）块根生长期（生长后期） 从茎叶开始衰退到收获阶段。
明万历年间，陈振龙弃儒经商，到了菲律宾。
明万历21年（公元1593年），陈振龙冒着当时西班牙殖民当局 不准将薯种带出境否则重处的危险，秘密将番薯藤带回福建。
时逢闽中大旱，五谷歉收，振龙就让儿子陈经纶上书福建巡抚金学 曾，建议试种番薯，以解粮荒。金学曾令其觅地试种。振龙父子试 种朱薯收获，可以充饥。金学曾遂通令各地如法栽种，大获丰收， 闽中饥荒得以缓解。陈振龙把甘薯引入我国，改善了我国农作物的 结构和食谱，成为我国旧时代度荒解饥的重要食物之一。
甘薯栽培
甘薯栽培
第一节 概述 第二节 甘薯的一生
第一节 概述
甘薯原产于美洲的秘鲁、墨西哥一带，又称 番薯、白薯、红薯、山芋、地瓜等，属于旋花 科，甘薯属，甘薯种。一年生或多年生蔓生草 本植物。
一、甘薯的起源、传播与分布
（一）甘薯的起源于传播 甘薯起源于墨西哥以及从哥伦比亚、厄瓜多尔到秘鲁一带的热 带美洲。哥伦布初谒西班牙女王时,曾将由新大陆带回的甘薯献给 女王。16世纪初，西班牙已普遍种植甘薯。后由西班牙水手把甘 薯携带至菲律宾的马尼拉和摩鹿加岛。
（四） 茎叶生长和块根膨大的关系
T/R 表示茎叶重量和块根重量的比值。T／R比值 越大，表明甘薯同化产物分配到茎叶越多；反之，T／R 比值越小，则表明同化产物分配给块根越多。甘薯生长前 期和中期T/R比值大，生长后期T/R比值小。
甘薯茎叶生长与块根膨大之间的关系
柴根
纤维根
（二）茎
（三）叶
（四）（花、果实、种子）
3、决定块根分化与膨大的因素 （1）决定块根分化的因素
主要有薯苗质量、外界环境条件和品种等。
综合影响甘薯块根形成的各种因素（内、外） 图示如下：
强
初生形成 层的活动 能力
图 11 影响甘薯块根形成的因素
中柱细胞的木质化程度
小
块根
苗床阶段
发芽出苗期 幼苗生长期
甘薯的 一生
大田阶段
发根分枝结薯期 蔓、薯并长期 块根生长期
一、甘薯的生育期及生育阶段
（一）甘薯生育期：从栽秧到收获所经历的时间。 春薯是150～190天，夏薯110～120天。
1、甘薯的主要生育时期（物候期）
1）返苗期：全田50%的植株第一片新叶展开或腋部长出腋芽。
甘薯繁殖特性
1、有性繁殖：高温短日照条件下开花结实，在北回归线以南 可以结实。
自交不孕，用种子繁殖的后代性状很不一致，产量低。因此， 除杂交育种外，在生产上都很少采用有性繁殖。
2、无性繁殖：甘薯块根、茎蔓等营养器官的再生能力较强， 并能保持良种性状，故在生产上采用块根、茎蔓等无性繁殖。
春薯以块根发芽育苗为主。夏薯以剪蔓栽植为主。
（2）分枝期：全田50%的植株腋芽伸长。 此时期地上部茎叶生长缓慢，地下根系生长较快，到分枝期 结束，根系基本建成，块根形成。
薯苗栽插大田35天
（3）甩蔓期
此时期地上部茎叶生长加速，营养除供应地上部分，也开始 向地下块根中运输储藏，促使块根逐渐膨大。
（4）封垄期 此时期是茎叶迅速生长和块根开始膨大的交错时期。