摩提工房西树泡芙定位管理
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器具定位管理图示12
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烹饪器具放置时要倒扣放置将直接与食物接触的器具存放在一起，不得混放刀具和相关工具放在托盘中，并用保鲜膜覆盖清洗池下方不要放置多余的药剂，按规定摆放整齐
在工作台上放置必要工具和设备。卫生
用品不得放在微波炉等热源机器上。酒
精放在台面上，远离热源，随取随用。
窗台上不得放置物品，相关物品
按要求定位摆放。一次性手套放
在工作台上，方便使用。
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清洗池工作台制作日 2014年2月14日(改）