食品安全黑板报版面设计图
防食品安全黑板报版面设计图
防食品安全黑板报版面设计图菌落总数:指在被检样品的单位质量(g)容积(ml)或表面积(c㎡)内,所含能在严格规定的条件下(培养基及其PH值、培育温度与时间、计数方法等)培养所生成的细菌菌落总数以菌落行程单位表示。
菌落总数代表食品中细菌污染的数量,是反映食品卫生质量细菌污染指标,是食品清洁状态的标志(但不一定说明食品对人体健康的危害程度)。
※大肠菌群:大肠菌群是来自人和温血动物的肠道,需氧,不形成芽胞,在35~37℃下能发酵乳糖产酸产气的革兰氏阴性杆菌。
大肠菌是食品(受到粪便污染)的标志,因此也可作为肠道致病菌污染食品的指示菌。
※致病菌:是指能使人类致病的细菌。
反映食品卫生质量的细菌污染指标有三个,一是菌落总数,昨晚食品的一般卫生学指标,也可以来预测食品耐储藏期限;二是大肠菌群,作为食品受到粪便污染的指标,还可以作为肠道致病菌污染食品的指示菌。
前两个都是评价食品的卫生程度和安全性的指标;三是致病菌,与疾病直接有关,在国家标准规定不允许在食品中检出。
餐用具宜用热力方法进行消毒,因材质、大小等原因无法采用的除外。
餐用具清洗消毒水池应专用,与食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池分开。
水池应使用不锈钢或陶瓷等不透水材料、不易积垢并易于清洗。
采用化学消毒的,至少设有3个水池。
各类水池应以明显标识标明其用途。
清洗消毒设备设施的大小和数量应能满足需要。
采用自动清洗消毒设备的,设备上应有温度显示和清洗消毒剂自动添加装置。
应设专供存放消毒后餐用具的保洁设施,其结构应密闭并易于清洁。
(1)水洗浸泡法(用清水洗干净后浸泡):蔬菜污染的农药品种主要有机磷杀虫剂,有机磷杀虫剂难溶于水,此种方法仅能除去部分污染的农药,但水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除残留农药的基础方法。
主要用于叶类蔬菜。
一般先用水冲洗掉表面污物,否则等于将果蔬浸泡在稀释的农药里。
然后用清水浸泡,浸泡不少于10分钟,果蔬清洗剂可增加农药的溶出,所以浸泡时可以加入少量果蔬清洗剂,浸泡后要用流水冲洗2-3遍。
学校食品安全黑板报图片
学校食品安全黑板报图片
学校食品安全黑板报内容1:
食品标签有很多内容,您去超市买东西的时候肯定看到过,但不一定知道怎么看或看什么。
首先您肯定会看生产日期和保质期,并不一定是生产日期越近越好,其实只要在保质期内就行了。
买食品不要囤在家里,如果买太多,很可能放在角落里根本想不起来,再长的保质期也没用。
除此之外,您应该看看包装上有没有写保存条件,如果有特殊要求,比如冷藏,您就需要按照它的要求存放,否则可能会提前变质。
学校食品安全黑板报图片1
学校食品安全黑板报图片2
学校食品安全黑板报图片3
学校食品安全黑板报内容2:
要养成良好的卫生习惯
1.养成吃饭前洗手的卫生习惯。
2.生吃瓜果要洗干净。
3.不吃腐烂变馊的饭菜。
5.饮水讲卫生,不喝生冷水。
6.注意科学饮食。
2022年创食品安全城市黑板报
2022年创食品安全城市黑板报化学物质的不断产生和应用,有害物质的种类和________也进一步繁杂,食品污染大致可分为生物性污染、化学性污染及放射性污染三大类。
食品从生产、加工、运输、销售、烹调等每个环节,都可能受到环境中各种有害物质污染,以致降低食品营养价值和卫生质量,给人体健康带来不同程度的危害。
食用被污染的食品导致机体损害,常表现为:(1)急性中毒、慢性中毒以及致畸、致癌、致突变的“三致”病变;(2)造成急性食品中毒;(3)引起机体的慢性危害。
食品污染的防制主要有:(1)开展卫生宣传教育;(2)食品生产经营单位要全面贯彻执行食品卫生法律和国家卫生标准;(3)食品卫生监督机构要加强食品卫生监督,把住食品生产、出厂、出售、出口、进口等卫生质量关;(4)加强农药管理;(5)灾区要特别加强食品运输,贮存过程中的管理,防止各种食品意外污染事故的发生。
3.你知道什么是绿色食品、无公害食品及有机食品吗?绿色食品并非特指那些"绿颜色"的食品,而是指:按照特定生产方式生产,经专门机构认定,许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。
它可以是蔬菜、水果,也可以是水产、肉类。
绿色食品分AA级和A级:AA级绿色食品标准要求:生产地的环境质量符合《绿色食品产地环境质量标准》,生产过程中不使用化学合成的农药、肥料、食品添加剂、饲料添加剂、兽药及有害于环境和人体健康的生产资料,而是通过使用有机肥、种植绿肥、作物轮作、生物或物理方法等技术,培肥土壤、控制病虫草害、保护或提高产品品质,从而保证产品质量符合绿色食品产品标准要求。
A级绿色食品标准要求:生产地的环境质量符合《绿色食品产地环境质量标准》,生产过程中严格按绿色食品生产资料使用准则和生产操作规程要求,限量使用限定的化学合成生产资料,并积极采用生物学技术和物理方法,保证产品质量符合绿色食品产品标准要求。
有机食品是一种国际通称,是指采取一种有机的耕作和加工方式。
高中生关于食品安全的黑板报
高中生关于食品安全的黑板报:预防食物中毒常识假设现在有一个细菌,每半个小时繁衍一个世代,我们将含有这一个细菌的食品放在室温下10个小时,一百万个细菌会在这个食品中孳生,这个时候你吃了这个食品,可能会上吐下泻,甚至得到医院求诊,所以我们每个市民都应注意食品卫生安全,以减少、避免食物中毒给自身以及家庭带来不必要的伤害。
高中生关于食品安全的黑板报一、食物中毒的分类平时我们通常指的食物中毒有细菌性食物中毒;有毒动植物中毒;化学性食物中毒。
而在各类食物中毒中,细菌性食物中毒最多见,占食物中毒总数的一半左右。
细菌性食物中毒具有明显的季节性,多发生在气候炎热的季节。
细菌性食物中毒发病率高一般引起食物中毒的细菌和食品有下列数种:(1)细菌名称:沙门氏菌类。
通常受到污染的食品:蛋、奶类及奶类制成品、肉类及肉类制成品,特别是家禽类食品(例如烧味卤味、鹅肠等)。
以安全为主题的黑板报图片(2)细菌名称:金黄葡萄球菌。
通常受到污染的食品:糕点、雪糕、奶及奶类制成品、蛋制品。
(3)细菌名称:副溶血性弧菌。
通常受到污染的食品:海产品和腌制食品(例如海蜇、墨鱼、咸菜、熏蹄等)。
(4)细菌名称:腊样芽孢杆菌。
通常受到污染的食品:剩饭、炒饭、冷盘、调味汁等。
(5)细菌名称:肉毒梭状芽孢杆菌。
通常受到污染的食品:罐头食品、肉类制品。
(6)细菌名称:产气荚膜梭状芽孢杆菌。
通常受到污染的食品:肉类及肉类制成品。
高中生关于食品安全的黑板报二、预防方法预防细菌性食物中毒的最佳方法就是确保食水及食物的卫生。
有以下几点需要注意:高中生关于食品安全的黑板报:食物的选购(1)不要购买那些没有受到适当保护的食物(例如挂在店铺外边的烧味卤味和没有盖好的熟食等)。
(2)不要光顾无牌食肆和熟食小贩或从他们那里购买熟食或生冷食物(因为他们烹调食物的环境和方法大多不合卫生)。
(3)生吃的食物如刺身和生蚝,应向合乎卫生和信誉良好的店铺购买,以确保品质优良。
(4)选购包装好的食品和罐头时,要注意包装上是否标明有效日期和制造日期,如果没有标明日期的食品尽量不要购买,因为无法证明食品是否仍在有效期限内。
高中生黑板报食品安全设计图
高中生黑板报食品安全设计图高中生黑板报食品安全设计图:食品安全的警钟放学了,小店生意的高峰时刻期。
无数同学盼的都是买到那廉价的零食,从一开始的渴望到脸上漾着满满的幸福。
林凯就是这样,喜欢买各种小商品,品尝各种新口味,别有一番滋味……虽说学校经常教导学习不能买这些“三无”食品,但屡禁不止。
无数同学与林凯一样,热衷于购买不安全食品,这犯下了一个害自己的大错。
关于食品安全的黑板报图片那天,林凯手握着从妈妈皮夹里“诈骗”来的10元钱,嘴边的口水已经暴露出了他那控制不住的欲望。
他冲进小店,用急切的目光扫视小店货架上任何一件吸引人的包装袋,眼睛睁得大大的,好像每一件商品都是稀世珍宝……突然,他眼睛一亮——“哇,烤肉味,我的小乖乖,你干嘛藏在底下,我找你找得好苦啊!”一手拿起,付了5角钱,林凯像打了一枚强心针一样,显得格外精神,格外轻松。
一回家,林凯就躺在沙发上享受“美食”了,零食一块接一块地往嘴里塞,他采购零食只有一个原理——“好吃就行!”却从不关注食品有无生产日期、保质期、食品安全标识及添加剂、防腐剂等等。
一大包零食很快被“解决”了。
林凯抹抹嘴,揉揉肚子开始做作业了……“X+1。
5X=5啊!好痛,我的肚子啊~怎么回事,喏,妈妈!!!”巨烈的疼痛让林凯在地板上滚来滚去,不时发出令人揪心的阵阵呻吟……此刻,林凯感觉就像千千万万条小虫爬似的难受,嘴里吐出一些刚吃的零食,渐渐失去知觉的他声音越来越弱:“妈妈,难受,好难受……”不知过了多久,林凯隐隐约约听到了妈妈的呼喊声:“凯凯,醒醒,你醒醒!!”林凯睁开双眼,发现自己躺在医院的急救室里,是食品中毒!那么一包小小的零食,竟含有23种添加剂!阿斯巴甜、甜蜜素、纽甜……很多都危及到人体健康甚至生命。
小店不久就被卫生监察部门查封了,林凯中毒事件也被学校作为食品安全典型实例来宣讲,但这也是为了让大家共同认识到食品安全的重要性。
对于这些来源不明,渠道不清的小店小商贩食品,你也一定“品尝”过吧!为了我们的健康,也为了对自己的生命负责,我们必须远离“三无”食品,因为一包普普通通的零食背后,或许就隐藏着能毁灭生命的有害物质。
食品安全与卫生黑板报素材
食品安全与卫生黑板报素材1 手牵手构筑食品安全,心连心共建和谐平安2 食品无小事,健康是大事3 食品卫生人人重视,国计民生时时关注4 食品安全,健康万家5 实施食品安全行动计划,促进经济发展6 生产不安全食品等于在祸害人民7 人生百年为健康,若要福寿定得防8 人民健康兴百业,食品安全利千秋9 群众利益无小事,食品安全是大事10 群策群力加强食品安全,一心一意构建美好家园11 民以食为天,食以安为先12 来料检验按标准,食品安全有保证13 进场生产要注意,干净卫生要保持14 讲卫生人民健康兴百业,重质量食品安全利千秋15 健康人生,安全饮食16 建立完善制度,保障食品安全17 食品卫生,法律保障18 食品生产经营者是食品卫生的第一责任人19 食品安全人人知,身体健康最重要20 人生百年为健康,若要福寿定得防1、看包装:产品包装严密无损、商标内容完整,品名、厂名、厂址、净重、主要成分、生产日期和保质期等清晰可见。
2、看色泽:产品色泽应与品名相符,若其颜色过于鲜艳,失之自然,就有可能是添加了过量色素所致,不要购买和食用。
3、闻香味:产品香味应与品名相符,应香气柔和,无刺鼻,无异臭味。
若有异味,则表明已变质。
4、品滋味:产品滋味应酸甜适宜,不得有苦味、涩味、酒味酒精饮料除外。
5、观液汁:产品应清澈透明、无杂质、不混浊,无沉淀。
如果发现饮料分层,有絮状沉淀或有大量搅不散的沉淀,是已变质的显著标志,不能饮用。
另外若在运动后或空腹时大量食用冷饮食品,会强烈刺激胃肠道、心脏,使之发生突发性的痉挛现象,导致各种酶促化学反应失调,女性月经紊乱等病症发生。
感谢您的阅读,祝您生活愉快。
关于食品安全的黑板报_中学食品安全黑板报
关于食品安全的黑板报_中学食品安全黑板报个人怎样预防食物中毒(一)1、饭前便后要洗手。
2、煮熟后放置2小时以上的食品,重新加热到70℃以上再食用。
3、瓜果洗净并去除外皮后才食用。
4、不购食来路不明和超过保质期的食品。
5、不购食无卫生许可证和营业执照的小店或路边摊点上的食品(尤其是这些店、摊上没有密封包装的食品);6、不吃已确认变质或怀疑可能变了质的食品。
7、不吃明知添加了防腐剂或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品卫生安全标准的食品。
食品安全演讲稿(二)敬爱的老师、亲爱的同学们:大家好!今天我要与大家分享的是关于食品安全的问题。
俗话说得好:国以民为本,民以食为天。
绿色健康食品是人们重要的事物之一。
只要我们的健康不稳定,就会失去我们生机勃勃的生命,处于危险之中。
不健康的食品,能危害我们美好的生命!为了食品安全,我向你们介绍介绍对我们有危害的物质吧。
从我们不断从报纸、电脑、电视新闻里看到:南京“冠生园”事件,让人们望着月饼产生惧怕;三亚的“毒咸鱼”,是我们谈到“咸鱼”而脸色骤变;广东的“瘦肉精”事件,令我们望着肉而胆怯;号称生命杀手的“苏丹红”竟。
竟出现在我们最爱的辣味食品里,每当我吃辣味食品,就会想:这里面不会有苏丹红吧。
天哪!我再也不敢吃辣味食品了!福寿螺事件,使131人发病,()让人胆颤惊心;染色馒头,毒豆芽,蒙牛毒牛奶等事件接二连三发生。
这些看起来美味健康却隐藏着我们不知道的安全问题。
“以人为本,安全第一。
”食品安全需要你我的参与,揭露危害健康的不法分子!健康从我做起,从大家做起!我的演讲结束了,谢谢大家!食品安全定义(三)食品安全的含义有三个层次:食品安全第一层食品数量安全:即一个国家或地区能够生产民族基本生存所需的膳食需要。
要求人们既能买得到又能买得起生存生活所需要的基本食品。
第二层第三层食品可持续安全:这是从发展角度要求食品的获取需要注重生态环境的良好保护和资源利用的可持续。
食品安全顺口溜(四)现代生活什么好,健康身体最重要。
食品安全卫生黑板报
食品安全卫生黑板报内容:天然食物也会导致中毒?食品安全卫生1.马铃薯致命毒素:茄碱马铃薯含龙葵素solanine。
致毒成分为茄碱C45H73O15N,又称马铃薯毒素,是一种弱碱性的甙生物碱,又名龙葵甙,可溶于水,遇醋酸极易分解,高热、煮透亦能解毒。
龙葵素具有腐蚀性、溶血性、并对运动中枢及呼吸中枢有麻痹作用。
每100g马铃薯含龙葵甙仅5~10mg;未成熟、青紫皮的马铃薯或发芽马铃薯含龙葵甙增至25~60mg,甚至高达430mg。
所以大量食用未成熟或发芽马铃薯可引起急性中毒。
食品安全卫生2.木薯致命毒素:亚麻仁苦苷尽管木薯的块根富含淀粉,但其全株各部位,包括根、茎、叶都含有毒物质,而且新鲜块根毒性较大。
因此,在食用木薯块根时一定要注意。
木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷,如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤,都有可能引起中毒。
其原因为亚麻仁苦苷或亚麻仁苦苷酶经胃酸水解后产生游离的氢氰酸,从而使人体中毒。
一个人如果食用150~300克生木薯即可引起中毒,甚至死亡。
要防止木薯中毒,可在食用木薯前去皮,用清水浸薯肉,使氰苷溶解。
一般泡6天左右就可去除70%的氰苷,再加热煮熟,即可食用。
食品安全卫生3.四季豆致命毒素:皂素如果四季豆未煮熟,豆中的皂素会强烈刺激消化道,而且豆中含有凝血素,具有凝血作用。
此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶,可刺激人体的肠胃,使人食物中毒,出现胃肠炎症状。
食品安全卫生4.番茄致命毒素:生物碱番茄很受热捧,但确实有毒。
虽然果肉本身不含毒素,但其茎和叶却饱含一种叫做配糖生物碱的化学物质。
在野生番茄里这种物质的含量更高,但人工种植的番茄还是多少有一些影响。
这种东西会导致胃功能紊乱和焦虑紧张。
茎和叶可以用作烹饪调味品,但必须在食用前去除。
这种化学物质的效用很大,事实上,它往往用来驱虫。
致命毒素:氢氰酸尽管樱桃好处多多,但樱桃是有毒的。
如果你吃樱桃的时候不加思索的咬开了核然后留在嘴里没吐出来,你很可能就吞下了氢氰酸。
小学生食品安全黑板报内容
小学生食品安全黑板报内容
小学生食品安全黑板报内容1:
1.来料检验按标准,食品安全有保证
2.进场生产要注意,干净卫生要保持
4.食品卫生法关系你我他
6.食品卫生,法律保障
7.食品生产经营者是食品卫生的第一责任人
8.食品安全要重视,QS商标少不了
9.食品安全,你我共同的责任;安全食品,你我共同的心愿。
10.食品安全你我同创,和谐健康大家共享。
小学生食品安全黑板报图片1
小学生食品安全黑板报图片2
小学生食品安全黑板报图片3
小学生食品安全黑板报内容2:
1.发芽或未成熟的马铃薯
其中含有有毒物质龙葵素,摄入后易引起中毒。
冬天应把马铃薯贮藏在低温、无阳光直接照射的地方;烧煮时可加入少许的醋,能够
破坏毒素。
2.做熟的绿叶菜存放过久
剩绿叶菜存放过久会产生大量亚硝酸盐,即使表面上看起来不坏,嗅之无味,也能使人发生轻微的食物中毒,尤其是体弱和敏感者。
3.炒豆芽欠火候
4.大棚培育的蔬菜水果。
关于食品安全的主题黑板报
关于食品平安的主题黑板报食品平安黑板报对于学生来说是必须的,如今的食品平安已经成为人们心中的一块心病,在日常生活中我们必需要很注意才能保障自己的平安,学生们也要知道一些最根本的保障方法,保护好自身平安问题。
1、到正规商店里购置,不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。
2、购置正规厂家消费的食品,尽量选择信誉度较好的品牌。
3、仔细查看产品标签。
食品标签中必须标注:产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、消费日期、保质期、产品标准号等。
不买标签不标准的产品。
4、食品是否适宜自己食用。
5、不盲目随从广告,广告的宣传并不代表科学,是商家利益的表达。
1、白开水是最好的饮料,一些饮料含有防腐剂、色素等,经常饮用不利于少年儿童的安康;2、养成良好的卫生习惯,预防肠道寄生虫病的传播;3、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃,以免造成农药中毒;4、选择食品时,要注意食品的消费日期、保质期;5、尽量少吃或不吃剩饭菜,假设吃剩饭菜,一定要彻底加热,防止细菌性食物中毒;6、不吃无卫生保障的生食食品,如生鱼片、生荸荠;7、不吃无卫生保障的街头食品;8、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品,这类食品如制作不当会产生有毒物质。
使学生聪明的营养食物有:1.鱼,蛋黄,虾皮,紫菜,海带,瘦肉 2、每周吃一次动物内脏如猪肝、动物脑3、每天吃富含维生素C的水果如橘子、苹果4、每天吃豆类或豆制品5、每周吃蘑菇1—2次6、多吃香蕉、红萝卜、菠菜多吃牛奶,最好是含牛磺酸的儿童专用配方奶,而不是麦乳精类。
1、饭前便后要洗手;2、煮熟后放置2小时以上的食品,重新加热到70℃以上再食用;3、瓜果洗净并去除外皮后才食用;4、不购食来路不明和超过保质期的食品;5、不购食无卫生容许证和营业执照的小店或路边摊点上的食品(尤其是这些店、摊上没有密封包装的食品);6、不吃已确认变质或疑心可能变了质的食品;7、不吃明知添加了防腐剂或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品卫生平安标准的食品。
关注食品安全的黑板报
关注⾷品安全的⿊板报关注⾷品安全的⿊板报 ⼆⼗⼀世纪,是个经济发展迅速,关注⾷品的安全问题,提供了⾷品安全的⿊板报,欢迎欣赏! ⾷品安全宣传⼝号 1. ⼈品、⾷品,品品相照;苍⽣、民⽣,⽣⽣相联 2. ⾷品安全齐监督,健康⽣活同构筑 3. 培养⾷品安全公德⼼,争做和谐社会⽂明⼈ 4. 法⾏天下,⾷者⽆忧 5. ⾷品安全是⾦,百姓健康是福 6. 开⼝吃个爽,莫把安全忘 7. 欲⾷天下鲜,安全记⼼间 8. 构筑⾷品安全“防⽕墙”,撑起群众健康“保护伞” 9. 美丽余姚我的家,⾷品安全靠⼤家 10. 家家关注⾷品问题,⼈⼈阻截问题⾷品 11.⾷者⽆虑、饮者⽆忧、监管有法、安全有保 12. ⾷品安全,百姓安康 13. 勤查狠抓严把关,⾷品安全重于⼭ 14. ⾷品安全牢记⼼,健康幸福伴你⾏ 15. 普及⾷品科学知识,提⾼安全防范能⼒ 16. 建⽴诚信体系,保障⾷品安全 17. 对⾷品安全多⼀点关注,为有限⽣命多⼀份负责 18. 实施⾷品安全放⼼⼯程,促进浙江和谐发展 19. 安全⾷品联万家,⾷品安全靠⼤家 20. 齐⼼协⼒抓⾷品安全,真⼼实意保群众健康 关注⾷品安全作⽂ 说道肯德鸡麦当劳⼤家当然都喜欢吃,可是在这么好吃⽽⼜诱⼈的⾷品之下,隐藏着惊天的⼤秘密。
前不久新闻报道:麦当劳、肯德基等公司的全球合作伙伴上海福喜公司,将⼤量过期半个⽉的鸡⽪、鸡胸⾁等原料,碾碎再加⼯;⽽发绿、发臭的冷冻⼩⽜排过期⼀年再加⼯。
据悉,这些过期鸡⾁原料被优先安排在中国使⽤。
另外,肯德基的烟熏⾁饼同样使⽤了过期近⼀个⽉的原料。
看到了这条新闻,我的⼼⾥惊叹到:肯德基背后竟有如此⼤⿊幕,那些美味的⾷物的背后竟有如此⼤的秘密!类似的⾷品案例还有很多,地沟油就是其中的⼀个。
地沟油是从饭店的下⽔道⾥挖出来的废油,经过提炼就变成的和真的油差不多。
它的制作过程是:⿊⼼商⼈先从饭店⾥下⽔道⾥或在炸鸭⼦的地⽅弄上来的'地沟油,然后在经过提炼去⾊还有种种步骤完成后再和真油⼀勾兑就做成了。
关注食品安全黑板报版面设计图
关注食品安全黑板报版面设计图1.人品食品,品品相照;苍生民生,生生相联。
2.民以食为天,食以安为先。
3.食品安全牢记心,健康幸福伴你行。
4.健康的人选择健康的食品,身体虚弱的人更要选择健康食品。
5.购买食品莫贪便宜,健康安全时刻注意。
6.人人关心食品安全,家家享受幸福生活。
7.群众利益无小事,食品安全是大事。
8.食品安全系万家,监督管理靠大家。
9.为了您和家人的健康,不要购买标识不详,来路不明的食品。
10.食品安全,责任重于泰山。
11.手牵手把好食品质量关,心连心守好食品安全门。
12.蔬菜瓜果不能少,牛奶鸡蛋营养好。
13.食品关乎生命,安全重于泰山。
14.人民群众吃得放心,喝得放心,用得放心,人民政府才能安心。
15.严把食品安全关,共谱和谐社会曲。
16.勤查狠抓严把关,食品安全重于山。
17.欲想寿比南山,饮食安全为先。
18.保障食品安全,共建和谐社会。
19.三无产品不卫生,切莫花钱买病生。
20.情系食品安全,心铸和谐家园。
(1)冷藏方法不正确,如将煮熟的食品长时间存放于室温下冷却,把大块食物贮存于冰柜中,或冷藏温度不够。
(2)从烹调到食用的间隔时间太长,使细菌有足够的繁殖时间。
(3)烹调或加热方法不正确,加热不彻底,食物中心温度低于70℃。
(4)由病原携带者或感染者加工食品。
(5)使用受污染的生食品或原辅料。
(6)生熟食品交叉污染。
(7)在室温条件下解冻食物。
(8)厨房设备、餐具清洗、消毒方法不正确。
(9)使用了来源不安全的食物。
(10)加工制备后的食物受污染。
1、不买不食腐败变质、污秽不洁及其它含有害物质的食品;2、不食用来历不明的食品;不购买无厂名厂址和保质期等标识不全的食品;3、不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件不佳的饮食店;不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。
这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格,食用会危害健康。
4、不食用在室温条件下放置超过2小时的熟食和剩余食品;5、不随便吃野菜、野果。
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食品安全黑板报版面设计图
食品安全黑板报版面设计图:德国食品安全经验
一直以来,德国政府实行的食品安全监管以及食品企业自查和报告制度,成为德国保护消费者健康的决定性机制。
德国的食品监督
归各州负责,州政府相关部门制定监管方案,由各市县食品监督官
员和兽医官员负责执行。
联邦消费者保护和食品安全局(BVL)负责协
调和指导工作。
在德国,那些在食品、日用品和美容化妆用品领域
从事生产、加工和销售的企业,都要定期接受各地区机构的检查。
食品生产企业都要在当地食品监督部门登记注册,并被归入风险列表中。
监管部门按照风险的高低确定各企业抽样样品的数量。
每
年各州实验室要对大约40万个样本进行检验,检验内容包括样本成分、病菌类型及数量等。
食品安全黑板报图片
食品往往离不开各种添加剂,添加剂直接关系到食品安全与否。
在德国,添加剂只有在被证明安全可靠并且技术上有必要时,才能
获得使用许可证明。
德国《添加剂许可法规》对允许使用哪些添加剂、使用量、可以在哪些产品中使用都有具体规定。
食品生产商必
须在食品标签上将所使用的添加剂一一列出。
消费者自身加强保护意识也非常重要。
例如,一旦发现食品企业存在卫生标准不合格或者食品标签有误,可以通知当地食品监管部门。
如果买回家的食品在规定的保质期内出现变质现象,也可以向
食品监管部门举报。
联邦消费者保护部开设有“我们吃什么”网站,提供多种有关食品安全的信息,帮助消费者加强自我保护能力。
值得一提的是,欧盟范围内已经初步形成了统一、有效的食品安全防范机制,即欧盟食品和饲料快速警报系统。
德国新的《食品和
饲料法典》和《添加剂许可法规》的一大特点就是与欧盟法律法规
接轨。
如果某个州的食品监管部门确定某种食品或动物饲料对人体健康有害,将报告BVL。
该机构对汇总来的报告的完整性和正确性加以
分析,并报告欧盟委员会。
报告涉及产品种类、原产地、销售渠道、危险性以及采取的措施等内容。
如果报告来自其他欧盟成员国,BVL
将从欧盟委员会接到报告,并继续传递给各州。
如果BVL接到的报
告中包含有对人体健康危害程度不明的信息,它将首先请求联邦风
险评估机构进行毒理学分析,根据鉴定结果再决定是不是在快速警
告系统中继续传递这一信息。
食品安全黑板报版面设计图:英国食品安全经验
英国是较早重视食品安全并制定相关法律的国家之一,其体系完善,法律责任严格,监管职责明确,措施具体,形成了立法与监管
齐下的管理体系。
英国从1984年开始分别制定了《食品法》、《食
品安全法》、《食品标准法》和《食品卫生法》等,同时还出台许
多专门规定,如《甜品规定》、《食品标签规定》、《肉类制品规定》、《饲料卫生规定》和《食品添加剂规定》等。
在英国,责任
主体违法,不仅要承担对受害者的民事赔偿责任,还要根据违法程
度和具体情况承受相应的行政处罚乃至刑事制裁。
例如,根据《食
品安全法》,一般违法行为根据具体情节处以5000英镑的罚款或3
个月以内的监禁;销售不符合质量标准要求的食品或提供食品致人健
康损害的,处以最高2万英镑的罚款或6个月监禁;违法情节和造成
后果十分严重的,对违法者最高处以无上限罚款或两年监禁。
食品
安全监管由联邦政府、地方主管当局以及多个组织共同承担。
为强化监管,英国政府于1997年成立了食品标准局。
该局是不
隶属于任何政府部门的独立监督机构,负责食品安全总体事务和制
定各种标准,实行卫生大臣负责制,每年向国会提交年度报告。
食
品标准局还设立了特别工作组,由该局首席执行官挂帅,加强对食
品链各环节的监控。
英国法律授权监管机关可对食品的生产、加工和销售场所进行检查,并规定检查人员有权检查、复制和扣押有关记录,取样分析。
食品卫生官员经常对餐馆、外卖店、超市、食品批发市场进行不定
期检查。
在英国,屠宰场是重点监控场所,为保障食品的安全,政
府对各屠宰场实行全程监督;大型肉制品和水产品批发市场也是检查
重点,食品卫生检查官员每天在这些场所进行仔细的抽样检查,确
保出售的商品来源渠道合法并符合卫生标准。
在英国食品安全监管方面,一个重要特征是执行食品追溯和召回制度。
食品追溯制度是为了实现对食品从农田到餐桌整个过程的有
效控制、保证食品质量安全而实施的对食品质量的全程监控制度。
监管机关如发现食品存在问题,可以通过电脑记录很快查到食品的
来源。
一旦发生重大食品安全事故,地方主管部门可立即调查并确
定可能受事故影响的范围、对健康造成危害的程度,通知公众并紧
急收回已流通的食品,同时将有关资料送交国家卫生部,以便在全
国范围内统筹安排工作,控制事态,最大限度地保护消费者权益。
为追查食物中毒事件,英国政府还建立了食品危害报警系统、食物中毒通知系统、化验所汇报系统和流行病学通信及咨询网络系统。
严格的法律和系统的监管有效地控制了有害食品在英国市场流通,
消费者权益在相当程度上得到了保护。
此外,英国有BRC(英国零售商协会),他们是一个代表着英国食
品零售商利益的协会,他们制定了GlobalFoodStandard,即做英国
出口的人们所熟悉的BRC标准,他们是把食品安全管理做到了市场
的层面上,每个零售商都对供应商进行监督,这样,食品制造商要
把产品放在零售商那里卖,就得符合他们的要求,所以这就是一个
驱食品制造商投入进行食品安全管理的最直接动力。
而这个是一个
很成熟的食品市场,从国家,到民众,都对食品工业在做着监督。