7.常见的葡萄品种介绍
葡萄品种——精选推荐
葡萄品种⼀、早熟有核品种(维多利亚、⾹妃、早⿊宝、早巨选、郑州早⽟、乍娜、⼤粒六⽉紫、六⽉紫、87-1)维多利亚：欧亚种，圆锥形或圆柱形，平均重630g，最⼤重2000g。
果粒长椭圆形，平均重10g，最⼤重18g。
黄绿⾊，果⾁硬，味甜，含糖16.2%，品质中上等，极丰产，在7⽉下旬完熟。
因⾃根苗⽣长弱，建议栽植SO4、5BB等嫁接苗。
⾹妃：欧亚种，果穗平均重400g，最⼤1000g以上。
果粒近圆形，平均重7.5g，最⼤10g以上。
果⾁硬脆，完熟为⾦黄⾊，含糖量17.2%，有浓郁的玫瑰⾹味，品质极佳。
7⽉中下旬成熟，露地栽培容易产⽣裂果。
早⿊宝：⼜名世纪玫瑰。
欧亚种，果穗圆锥形带歧肩副穗，平均穗重426g，最⼤重930g。
果粒近圆形，着⽣较松散，平均粒重7.5g，紫⿊⾊，⽪厚⾁软，完熟时有浓郁的玫瑰⾹味，含可溶性固形物16.7%，品质佳。
7⽉下旬完熟。
早巨选：欧美杂交种，果穗圆锥形，平均穗重450g，最⼤重750g。
果粒椭圆形，平均重12g，最⼤17g。
果⽪厚⽽韧，紫⿊⾊，有⾁囊，汁多味酸甜，有较浓的欧美洲种味，含可溶性固形物15%～17%，品质上。
7⽉中下旬成熟。
郑州早⽟：欧亚种，果穗圆锥形，平均重450g，最⼤重1000g以上，果粒长椭圆形，平均粒重7g，最⼤重13g，⽪薄⾁脆，汁多味甜，有淡玫瑰⾹味，含可溶性固形物16.5%，品质上等，完熟为黄绿⾊，7⽉中旬成熟。
乍娜：欧亚种，果穗圆锥形，平均穗重850g，果粒近圆形，平均重9.5g，最⼤17g，果⽪紫红⾊，⾁质细脆，味清甜，含糖16%，7 ⽉中旬成熟，⽣产上应防⽌裂果。
⼤粒六⽉紫：欧亚种，系六⽉紫芽变。
与六⽉紫明显的区别是果粒变长，粒重⽐六⽉紫⼤2～3g。
成熟期⽐六⽉紫早熟3～5天，其它特性与六⽉紫相同。
六⽉紫：欧亚种，⼭东早红芽变，果穗圆锥形，平均重400g，⼤者700g，平均粒重4.6g。
果粒椭圆形，完熟紫⿊⾊，果⽪厚，果⾁软，有淡玫瑰⾹味，含糖14.5%，品质中，7⽉上旬完熟。
葡萄种类有哪些_葡萄种植方法
葡萄种类有哪些_葡萄种植方法葡萄有很多的品种，你对于葡萄的品种了解多少呢?下面一起来看看店铺为大家精心推荐的葡萄的种类，希望能够对您有所帮助。
葡萄种类介绍一、茉莉香生物学特性：在吉林5月初萌芽，5月10展叶，6月15-19开花，8月末着色成熟，果实颜色紫红色，单果重5克，经膨大处理可达8克。
穗重500-1000克。
可溶性固形物含量22% ，有浓厚的茉莉香味，品质极好。
枝条成熟极好，在吉林零下40度无冻害(埋土10厘米防寒)抗病性极强，2005年在60多天的阴雨天气，病害较轻，丰产稳产。
适宜大部分地区栽培。
特性：抗寒、抗病性极强，近似贝达。
成枝好。
耐阴性较强，自然生长，单粒重5克左右，穗重500克左右，可溶性固形物含量20%。
适口性较好，有浓厚的茉莉香味。
经膨大处理单粒重8克，穗重800-1000克，在吉林地区8月末成熟。
品种特点：耐阴雨，抗病力极强，成枝好。
抗寒。
品质极好，2007秋2008年春可提供部分引种苗木。
二、寒香蜜生物学特性：欧美品系，叶片正反两面都生有绒毛，果穗圆锥形，单穗重400-600克，果粒圆形，着生紧密，平均单粒重4克左右，果皮粉红色，果肉较脆而多汁，含糖22%左右，味甜有香气，品质超群，比京亚提早熟7天，树势较强，结果率高,双穗率高，丰产性强，抗病抗寒性强，膨大处理，果穗果粒可增大至8克，果穗可达到2000克。
是露地和保护地栽培的最新优良品种。
在吉林地区8月20日成熟。
品种特点：耐阴雨，抗病力极强，成枝好。
抗寒。
品质极好，自然无核。
缺点，果粒稍小需膨大处理。
三、蜜汁生物学特性：原产日本，由奥林匹亚与夫瑞道尼亚杂交育成。
属欧美杂种。
1981年引人我国。
树势较健旺，枝条粗壮，新梢绿色，带有红色条纹。
幼叶边缘粉红色，上下密生黄白色茸毛。
成龄叶片大而厚，叶全缘或浅3裂，叶背密生黄褐色茸毛。
叶柄洼闭合成重叠。
卷须间歇三叉。
花序较大，两性花。
成熟枝红褐色，节短坚硬。
果穗圆柱形，果粒着生紧密，平均穗重300克，最大500克。
15个常见的葡萄品种，各有优缺点，来看看你喜欢吃哪一种
15个常见的葡萄品种，各有优缺点，来看看你喜欢吃哪一种秋天又到了葡萄成熟的季节，市场上的葡萄琳琅满目，种类繁多，让人眼花缭乱。
最近每次挑选葡萄，都会有一些纠结，因为好吃的品种太多了，颜色有红色，绿色，黑色，大小形状也各不相同，各种各样的葡萄摆在一起，如同宝石一般，晶莹剔透，十分诱人。
应季的葡萄格外新鲜，咬一口满满的汁水，每一次去超市都会买一些葡萄，家里的小朋友喜欢吃不吐皮和籽的，所以常常给他买无籽红提或者青提，但我更偏爱香气浓郁，甜中微酸的，所以会买一些茉莉香或者夏黑葡萄，葡萄是很有个性的水果，不同的品种各有千秋，不分伯仲。
下面分享15种常见的葡萄种类，每一种都有自己的优缺点，来看一下你喜欢吃哪种吧。
一、龙眼葡萄龙眼葡萄是中国最早栽培的品种之一，曾经是中国独有的品种，它皮薄微微透明，汁水丰富，糖粉较高，颜色呈紫红色。
龙眼葡萄果粒大，近圆形，最大果粒重7～8克。
龙眼葡萄果实类似龙眼，故因此得名。
龙眼葡萄既可以鲜食，又可以用来酿酒。
龙眼葡萄主要分布在山东、河北、陕西、陕西等地区，在福建莆田等地也有栽种。
龙眼葡萄果肉酸甜多汁，果肉如同啫喱状，果皮较厚不宜食用。
二、巨峰葡萄巨峰葡萄是现在葡萄市场上比较常见的品种，它是欧美杂交品种，原产于日本。
巨峰葡萄在多数人心目中就是葡萄的代表，因此也有“葡萄之王”的美称。
巨峰葡萄适应性强，抗病和抗寒性能好，所以易于栽种，在山东，河北，湖南，湖北等地区均有栽种。
在东北辽宁全地区也会大量栽种巨峰葡萄，一般八九月份上市，销往全国各地。
巨峰葡萄颜色呈紫黑色，口感微酸甜，不像提子等甜度那么高。
,果肉比较软且多汁，里面有果核，吃起来是葡萄原有的味道。
巨峰葡萄果粒很大，单粒重10~15克左右，巨峰葡萄多有籽，部分品种没有籽，果皮较厚，不能直接食用。
三、红珍珠葡萄红珍珠葡萄又名火焰无核葡萄、玻璃翠葡萄，为美国FRESNO园艺试验站杂交选育的无核品种，1983年引入我国。
红珍珠葡萄果粒近圆形，颗粒较小，果实鲜红色或紫红色，平均单粒重3~3.5克。
常见葡萄品种介绍及优缺点评价(五期全)
常见葡萄品种介绍及优缺点评价（五期全）第一期我们介绍几个抗病性好的品种，他们好管理，适合新手，且在某种程度上全年不需要打药。
1.蜜汁（雨水红）欧美杂交种，原产日本。
奥林匹亚×弗雷多尼亚四倍体杂交育成。
果穗中等大，平均穗重350克，圆锥形或圆柱形。
果粒着生中等紧密，平均粒重7.73克，扁圆形，红紫色，果皮厚，肉柔软，有肉囊，果汁多，味极甜，有美洲种味，可溶性固形物含量17.6%，含酸量0.61%，品质上等。
该品种抗性极好，基本不用打药，副稍自动封顶，省工省力，极易管理。
优点：1.抗性好，大连地区基本不用打药控制霜霉病等病虫害；2.香味浓，算是比较和谐的草莓香味，汁液甜度极高，名副其实的蜜汁；3.坐果整齐，成熟一致；4.绝对不裂果。
缺点：1.果肉软，果刷极短，易脱粒；2.有肉囊，且肉囊酸，严重影响整体口感。
推荐用途：作为采摘园辅助品种、庭院种植。
2.着色香（茉莉香、极品香、金玉玫瑰）着色香是辽宁省盐碱地利用研究所选育的鲜食兼酿造葡萄新品种，2009年8月通过辽宁省种子管理局审定备案。
着色香是研究人员于1961年以玫瑰露(Delaware)作母本、罗也尔玫瑰(Royal Rose)作父本杂交育成，属欧美杂交种。
果穗圆柱形带副穗，平均单穗重175.0g，大穗重250.0g，果粒着生紧密；果粒椭圆形，平均粒重5.0g，无核处理后果粒变长，可达6-7g，果穗变重约500g；成熟果粒紫红色，果粉中多，不裂果；果皮薄，果肉绿色，肉软，稍有肉囊，果汁绿色，具有浓郁的茉莉香味，品质极上等；可溶性固形物含量18.00％，含糖量17.47％，含酸量0.55％，出汁率78.00％。
在辽宁省盘锦地区，露地果实8月下旬成熟，果实发育期120d左右，温室6月初上市，是早中熟品种，适合在葡萄主产区露地和保护地栽培。
优点：1.抗病性好，在大连地区露地不打药也能生产；2.抗寒性好，在大连地区露地无需埋土防寒；3.栽培管理容易，果实对激素处理的副作用小；4.香味浓郁；5.成熟一致，“一剪没”类型的品种； 6.设施内表现为早熟；7.花芽分化好；8.管理好的外观艳丽；9.受市场欢迎，近几年在东北地区迅猛发展。
葡萄的种类
葡萄的种类
夏黑，夏黑成熟期在每年7月，果实呈紫黑色，生长期只有3个月的时间；香峰葡萄，香峰葡萄成熟期在每年7～8月，成熟后果实呈紫黑色，果肉呈绿色；红提，红提成熟期在秋季9月，果实颗粒较小，呈红色；美人指，美人指果实较为清脆，入口较为清甜。
1、夏黑
夏黑属于早熟的葡萄品种，在每年7月便会成熟，果实成熟前呈青色，成熟后呈紫黑色，果实从播种到成熟只需要3个月的时间。
并且夏黑葡萄的果皮较厚，耐储存性较强。
2、香峰葡萄
香峰葡萄时早熟的品种，具有较强的抗病性，成熟期在每年7～8月份，成熟后果实呈紫黑色，果肉呈绿色，带有浓烈的玫瑰香气，并且果实的含糖量较高，入口较为清甜。
3、红提
红提是晚熟的葡萄品种，在每年秋季9月份成熟，果实颗粒较小，颜色呈红色，表面覆盖着一层白霜，果肉颜色呈黄色，口感较为清脆，能储存5个月左右。
4、美人指
美人指葡萄果实较为细长，先端呈紫红色，十分光亮，基部颜色稍显暗淡，好像美人的手涂了指甲油一样，因而被称作美人指。
美人指果实较为脆嫩，入口较为清甜。
5、白奶牛葡萄
白奶牛葡萄的形状与奶牛的乳头十分类似，因而被叫做白奶牛葡萄。
白奶牛葡萄果皮呈绿色泛白，果皮较薄，甘甜多汁，营养价值较高，入口较为酸甜，深受人们的喜爱。
72个葡萄品种介绍
以下是72个常见的葡萄品种的简要介绍：雷司令(Riesling): 德国最有名的白葡萄品种，产生优质的甜和干型葡萄酒。
山葡萄(Shiraz/Syrah): 产自法国罗讷河谷，澳大利亚和其他地区，口感丰满，富有浓郁的黑果和香料味。
霞多丽(Chardonnay): 白葡萄中的经典品种，产生干型白葡萄酒，风格多样，从清爽到浓郁不等。
黑比诺(Pinot Noir): 红葡萄中的经典品种，产生轻盈而芳香的红葡萄酒，适合冷气候地区种植。
赤霞珠(Cabernet Sauvignon): 世界上最受欢迎的红葡萄品种之一，具有浓郁的黑加仑和橡木香气。
梅洛(Merlot): 丰满且柔顺的红葡萄品种，常用于酒桶调和或单品种葡萄酒制作。
歌海娜(Gewürztraminer): 香气浓郁，带有花香和热带水果味的白葡萄品种，常见于德国和法国产区。
歌德尔(Godello): 西班牙的优质白葡萄品种，产生酸度平衡和富有层次感的葡萄酒。
维欧尼耶(Viognier): 产自法国北部的白葡萄品种，具有花香和石果的香气。
欧帕蒂(Albariño): 西班牙葡萄酒中常见的白葡萄品种，产生清新的酸度和水果味道。
马尔贝克(Malbec): 阿根廷的代表性红葡萄品种，带有黑色水果和香料的浓郁味道。
基尔(Grenache/Garnacha): 产自法国和西班牙的红葡萄品种，产生酒体丰满、富有果味的葡萄酒。
马尔瓦西亚(Malvasia): 地中海地区常见的白葡萄品种，产生甜蜜和干型葡萄酒。
兹维格尔特(Zweigelt): 奥地利常见的红葡萄品种，产生带有樱桃和香料味的葡萄酒。
芳香儿童(Moscato/Muscat): 香气浓郁的白葡萄品种，产生甜美的气泡酒或甜酒。
卡贝尔内(Carménère): 智利特色品种，带有红色水果和烟熏味道。
桑娇维塞(Sangiovese): 意大利经典红葡萄品种，主要用于制作托斯卡纳地区的葡萄酒。
葡萄品种大全优品ppt资料
我所国酿1之89酒2年果张香裕浓公郁司，首酸次度引偏种高，。90年代大量引进，目前在河北、新疆、宁夏、山东、甘肃、四川等十几个省种植，约35万亩。
又原名产白 法紧玉国密尼，，、欧百白亚友种粒谊，重、191脆7547比年克诺曾，、由圆圣法爱国形米引。利入紫翁，黑，未欧推色亚广，种。果，皮原产厚法，国果。肉多汁，有青草味。含糖量
3
【 】 鸽笼白（Colombard）（Columber）
又名哥伦巴，欧亚种，原产于法国，1974年 引入我国，但现仅有少数单位试栽。
果穗：穗小，呈圆锥形，果粒着生紧密度为 中。
果粒：果粒中，呈椭圆形，皮浅黄色，每百 粒重190～240g，每粒中有1～2粒种子,浆果含 糖量150～180g/L,含酸量7～10g/L，出汁率 70%～75%。
葡萄
【白玉霓（Ugni Blanc）】
又名白玉尼、白友谊、脆比诺、圣爱米利翁， 欧亚种，原产法国。在烟台、北京、陕西等有栽培， 现由张裕公司在烟台地区发展了近3000亩。 果穗：中等大，长20～25cm，宽11.5～15cm，圆锥 形，果穗松散。
果粒：每百粒约220克，中等大偏小，圆形， 皮薄汁多，皮绿黄色，味酸甜，浆果含糖量150～ 180g/L，含酸量8～10g/L, •出汁率70%～75%,每粒 中含有1～2粒种子。
含糖量176克/升，含酸量6.
我国最17早6克是1/8升92年，由含西酸欧量引入6.山2克东烟/升台，，目出前汁主率要产76区%。均有栽培。
果穗：中等大，长20～25cm，宽11.
植物学特征: 嫩梢绿色，有绒毛。幼叶绿色，叶面有光泽，叶背绒毛紧
葡萄品种介绍及图片大全
葡萄品种介绍及图片大全葡萄品种介绍：一、早熟有核品种(维多利亚、香妃、早黑宝、早巨选、郑州早玉、乍娜、大粒六月紫、六月紫、87-1)。
二、早熟有核品种(628、巨星、蜜汁、矢富罗莎、洛浦早生、紫珍香、丰宝、坂田良智、凤凰51号)。
三、早熟有核品种(6-12、奥古斯特、贵妃玫瑰、黑香蕉、红双味、京秀、京亚、京玉)。
四、早熟无核品种(金星无核、弗蕾无核、夏黑、无核早红、黎明无核、汤姆逊无核、奥迪亚无核)。
五、早熟无核品种(郑果大无核、优无核、无核白鸡心、希姆劳特、碧香无核、京早晶、8612)。
六、中熟有核品种(天缘奇、香悦、紫地球、醉金香、巨玫、巨峰、安艺皇后)。
七、中熟有核品种(黄蜜、金手指、巨玫瑰、藤稔、超藤、大粒玫瑰香、黄金香)。
八、中熟有核品种(高蓓蕾、高鲁比、黑峰、黑瑰香、户太8号、京优、黑蜜)。
九、中熟无核品种(奇妙无核)。
十、晚熟有核品种(摩尔多瓦、晚霞、魏可、信侬乐、意大利亚)。
十一、晚熟有核品种(红高、红罗莎里奥、克林巴马克、美人指、蜜红、秋红)。
十二、晚熟有核品种(大红提、峰后、高妻、格拉卡、黑提、红地球)。
十三、晚熟有核品种(巴西、比昂可、翠峰、达米娜、红茧、红鸠、新尤尼坤、红意大利、夕阳红)。
十四、晚熟无核品种(红宝石无核、皇家秋天、克瑞森无核、莫丽莎无核)。
目前市场流行的但难买的到的有:1、红高峰欧美杂种，日本植原葡萄研究所育成，因该品种粒色鲜红至极，故名“红高峰”(意为红色之项峰)。
该品种在日本声誉远远超过了藤稔、高妻。
其穗形为圆锥形，重620克，大穗重1640克，粒巨大，近圆形(33×32毫米)，自然粒重20克，最大粒重36克，含糖20～21%，肉硬味甜，品质极上，抗性强，7月下旬至8月上旬成熟，比巨峰早熟 10～15天。
2、美阳欧美杂种，该品种从国外引进，叶片特厚，抗性特强，生产上应用栽培省工省事，一年打药次数与巨峰相对照，只需用巨峰的三分之一。
特抗寒，华北地区栽培可考虑冬季不下架。
葡萄品种简介及栽培要点
葡萄品种简介及栽培要点一.京秀(鲜食品种)1.特征特性:在石家庄4月中旬萌芽，5月中下旬开花，7月中旬成熟。
果穗圆锥形,平均穗重500克左右,果粒着生紧密,椭圆形,果皮呈玫瑰红色或鲜红色,皮中等厚,果肉质脆,味甜多汁,品质上等.抗病力较强,上色早,退酸快,可采收时间长,不容易落粒和裂果,耐贮运.2.缺点:易感白腐病;产量过高时易发生水罐子病.3.栽培要点:a.露地栽培注意疏花疏果.每一个结果枝上只留一个花序,开花后在花序以上留18~20片叶摘心.b.适于篱架或小棚架栽培,中、短梢修剪.c.定植当年要培养一根粗壮的主蔓,以保证第二年结果.d.注意防病.二.红地球(鲜食品种)1.特征特性:在石家庄一带4月初萌芽，5月中下旬开花，8月上旬开始着色。
果穗大,长圆锥形,平均穗重800克,果粒着生紧密.果粒极大,圆形或卵圆形,果皮中厚,暗紫红色.果肉硬而脆,能削成薄片,味甜酸适口,品质极佳.生长势较强,芽眼萌发率高,结果枝率70%,极丰产.果实易着色,不裂果,不脱粒,成熟一致,极耐贮运.2.缺点: a.抗寒性差,易受早、晚霜危害,发生冻害.b.抗病性差,易感黑痘、霜霉、白腐、炭疽等病害.3.栽培要点:a. 要求土层深厚、土质松软,热量充足.b. 适于篱架或棚架栽培,短梢为主混合修剪.c. 幼树新梢不成熟,在生长中后期应控制氮肥,少浇水,增补磷钾肥.d. 开花前对花序整形,作果后适当疏粒.e. 注意病虫害的防治,防寒防冻.三、巨峰(鲜食品种)巨峰(鲜食品种)是我国目前鲜食葡萄栽培最多面积最大的品种。
1、特征特性：在石家庄4月初萌芽，5月中下旬开花，8月中旬浆果成熟。
果穗大，圆锥形。
平均单穗重400克左右，果粒极大，椭圆形，果皮厚，紫黑色。
果粉多，易剥皮。
肉软多汁，有肉囊，味酸甜，具有草莓香味。
生长势强，副梢结实力强。
喜肥水。
抗湿抗寒。
2、缺点：a、管理不当，落花落果严重。
b、负载量过大时，果实推迟成熟，着色不良，糖度降低，秋季枝条不能充分成熟，严重影响来年产量。
16种常见葡萄种类介绍
16种常见葡萄种类介绍
1.巨峰葡萄：是欧美杂交种，原产日本。
2.夏黑葡萄：无核早熟品种，果皮紫黑色，果肉硬脆，有浓郁的草莓香味。
3.白牛奶葡萄：果皮薄，果肉脆，汁多味甜，有浓郁的牛奶香味。
4.早玫瑰葡萄：果皮鲜红色，有玫瑰香味。
5.醉金香葡萄：果皮黄绿色，果肉脆，汁多味甜，有浓郁的玫瑰香味。
6.维多利亚：欧亚种，果皮黄绿色，果肉硬脆，汁多味甜，有清新的香味。
7.阳光玫瑰：欧美种，果皮鲜绿色，果肉脆，汁多味甜，有浓郁的玫瑰香味。
8.巨玫瑰：欧美种，果皮鲜红色，果肉脆，汁多味甜，有浓郁的玫瑰香味。
9.京亚：欧美杂交种，果皮深红色，果肉柔软多汁，有淡草莓香味。
10.黑手指：欧美种，果皮紫黑色，果肉柔软多汁，有浓郁的草莓香味。
11.藤捻：欧美种，果皮紫红色，果肉柔软多汁，有浓郁的草莓香味。
12.黑巴拉多：欧美杂交种，果皮紫黑色，果肉柔软多汁，有浓郁的草莓香味。
13.莎巴珍珠：欧亚种，果皮紫黑色，果肉柔软多汁，有浓郁的玫瑰香味。
14.葡萄园皇后：欧亚种，果皮鲜红色，果肉柔软多汁，有浓郁的草莓香味。
15.京早晶：欧美杂交种，果皮鲜红色，果肉硬脆多汁。
16.康拜尔早生：欧美杂交种，果皮鲜红色，果肉硬脆多汁。
常见葡萄品种介绍葡萄的种植生存环境
常见葡萄品种介绍葡萄的种植生存环境葡萄（学名：Vitis vinifera L.）为葡萄科葡萄属木质藤本植物，小枝圆柱形，有纵棱纹，无毛或被稀疏柔毛，叶卵圆形，圆锥花序密集或疏散，基部分枝发达，果实球形或椭圆形，花期4-5月，果期8-9月。
葡萄是世界最古老的果树树种之一，葡萄的植物化石发现于第三纪地层中，说明当时已遍布于欧、亚及格陵兰。
葡萄原产亚洲西部，世界各地均有栽培，世界各地的葡萄约95%集中分布在北半球。
葡萄为著名水果，生食或制葡萄干，并酿酒，酿酒后的酒脚可提酒石酸，根和藤药用能止呕、安胎。
形态特征质藤本。
小枝圆柱形，有纵棱纹，无毛或被稀疏柔毛。
卷须2叉分枝，每隔2节间断与叶对生。
叶卵圆形，显著3-5浅裂或中裂，长7-18厘米，宽6-16厘米，中裂片顶端急尖，裂片常靠合，基部常缢缩，裂缺狭窄，间或宽阔，基部深心形，基缺凹成圆形，两侧常靠合，边缘有22-27个锯齿，齿深而粗大，不整齐，齿端急尖，上面绿色，下面浅绿色，无毛或被疏柔毛；基生脉5条，中脉有侧脉4-5对，网脉不明显突出；叶柄长4-9厘米，几无毛；托叶早落。
圆锥花序密集或疏散，多花，与叶对生，基部分枝发达，长10-20厘米，花序梗长2-4厘米，几无毛或疏生蛛丝状绒毛；花梗长1.5-2.5毫米，无毛；花蕾倒卵圆形，高2-3毫米，顶端近圆形；萼浅碟形，边缘呈波状，外面无毛；花瓣5，呈帽状粘合脱落；雄蕊5，花丝丝状，长0.6-1毫米，花药黄色，卵圆形，长0.4-0.8毫米，在雌花内显著短而败育或完全退化；花盘发达，5浅裂；雌蕊1，在雄花中完全退化，子房卵圆形，花柱短，柱头扩大。
果实球形或椭圆形，直径1.5-2厘米；种子倒卵椭圆形，顶短近圆形，基部有短喙，种脐在种子背面中部呈椭圆形，种脊微突出，腹面中棱脊突起，两侧洼穴宽沟状，向上达种子1/4处。
花期4-5月，果期8-9月。
生长环境温度：葡萄生长时所需最低气温约12℃-15℃，最低地温约为10℃-13℃，花期最适温度为20℃左右，果实膨大期最适温度为20℃-30℃．如日夜温差大，着色及糖度较好。
葡萄的种类有哪些(一)
葡萄的种类有哪些（一）葡萄的品种大全：1、巨峰葡萄穗大、粒大，单粒重10克左右。
8月下旬成熟，成熟时紫黑色，味甜，果粉多，有草莓香味，果肉较软，味甜、多汁，有草莓香味。
果粒呈卵圆形，果肉硬而脆甜，品质极佳。
2、无核白葡萄果穗大，果粒着生紧密或中等紧密。
椭圆形，黄白色，果粉中等厚，皮薄脆。
果肉浅绿色，半透明，肉脆，味甜，汁少，无香味。
3、红提又名晚红、红地球、红提子，果穗大，果粒圆形或卵圆形，较好的果粒可达乒乓球大小，果粒着生松紧适度，整齐均匀。
果皮中厚，果实呈深红色。
果肉硬脆，肉色为微透明的白色。
4、黑提黑提葡萄果穗呈长圆锥形，平均穗重500-700克。
果粒阔卵形，果顶有明显的三条线，平均粒重8-10克，皮厚肉脆，果皮蓝黑色，光亮如漆，味酸甜。
5、青提果粒圆形或卵圆形，果粒着生松紧适度，整齐均匀。
果皮中厚，果实呈深红色。
果肉硬脆，能削成薄片，味甜可口，风味纯正，刀切无汁，品质极佳。
果柄长，与果实结合紧密，不易裂口。
6、玫瑰香葡萄粒小，未熟透时是浅浅的紫色，就像玫瑰花瓣一样，口感微酸带甜，一旦成熟却有紫中带黑。
7、红宝石葡萄果穗大，一般重850克，最大穗1500克，圆锥形，有歧肩，穗形紧凑。
果粒较大，卵圆形，果粒大小整齐一致。
果皮亮红紫色，皮薄，果肉脆，无核，味甜爽口。
8、水晶葡萄成熟时果实均匀透亮，呈淡黄色，透过阳光可以看到里面的核，宛如一颗颗水晶珍宝。
水晶葡萄为鲜食、酿酒兼用性优质葡萄品种群。
9、醉金香葡萄果穗特大，平均穗重800克，最大可达1800克，果穗紧凑。
果粒呈倒卵形，充分成熟时果皮呈金黄色，成熟一致，大小整齐。
果脐明显，果粉中多，果汁多，无肉囊，香味浓，品质上等。
10、洋红蜜葡萄果实深红色，长椭圆形。
果粒重8.7克，果穗大，平均重465克。
圆锥形，果粒着生中等密。
皮薄，果粉中等厚。
果肉硬脆，汁中等多，味酸甜。
品质上等，鲜艳美观。
7个鲜食葡萄品种抗寒性评价
7个鲜食葡萄品种抗寒性评价鲜食葡萄是一种非常受欢迎的水果，但各品种的抗寒性能有所不同。
下面我将评价七个常见的鲜食葡萄品种的抗寒性，并进行详细说明。
1. 柏拉图（Baraut）：柏拉图是一种抗寒性较强的葡萄品种，在寒冷的气候条件下也能表现出良好的生长和结果能力。
它能够忍受较低的温度，并能提供高品质的葡萄。
2. 维多利亚（Victoria）：维多利亚是一种适应性强的品种，对寒冷的气候条件具有较好的耐受能力。
它能够在较低的温度下继续生长，虽然可能会影响果实的质量，但它仍然能够生产出味道鲜美的葡萄。
3. 荷官子（Hermitage）：荷官子是一种寒冷条件下生长良好的品种，它能够忍受低温，并能产出高品质的葡萄。
它的果实味道浓郁，营养丰富，因此在寒冷气候区域很受欢迎。
4. 泽西丽（Jersey）：泽西丽是一种对寒冷气候条件较为敏感的品种，需要较高的温度才能维持正常的生长和结果。
在寒冷的气候条件下，它可能会有生长受限和果实质量下降的问题。
5. 玫瑰美丽（Beauty Rose）：玫瑰美丽是一种较为耐寒的葡萄品种，它能够在较低的温度下继续生长，并且产出高品质的葡萄。
它的果实味道香甜，受到消费者的喜爱。
6. 佛坛（Fortuna）：佛坛是一种耐寒性较强的葡萄品种，在低温环境下也能保持良好的生长和结果能力。
它的果实质量优良，味道醇厚，因此在寒冷气候区域受到广泛种植。
7. 白仙女（White Pearl）：白仙女是一种较为适应寒冷环境的葡萄品种，它能够在低温下正常生长，并且产出优质的葡萄。
它的果实味道清爽，深受消费者喜爱。
总结来说，柏拉图、荷官子、佛坛是抗寒性较强的品种，它们能够在低温环境下良好地生长和结果。
维多利亚、玫瑰美丽和白仙女也具有一定程度的耐寒能力，但可能会对果实质量产生一些影响。
相比之下，泽西丽品种对寒冷气候条件较为敏感，需要更高的温度来保持正常的生长和果实品质。
在选择种植鲜食葡萄品种时，根据当地的气候条件和种植要求来选择抗寒性较好的品种，可以保证葡萄的生长和品质。
葡萄品种简介
（一）红葡萄品种1、Cabernet Sauvignon 赤霞珠/解百纳主要味道特性：青椒及黑醋粟；橡木、香草、咖啡香气。
赤霞珠味道比较广泛，当葡萄不完全成熟时，它的味道会略带青草及青椒味道，如果是相当成熟的赤霞珠，它的味道较浓郁。
2、Cabernet Franc 品丽珠/佛朗主要味道特性：青草及红莓子；铅笔芯的气味。
佛朗是赤霞珠的远亲，产自法国波尔多区的佛朗葡萄酒，气味较芳香，酒体柔润富有红莓子、红黑醋粟味道。
3、Merlot 梅洛/美乐主要味道特性：青椒及黑醋粟；巧克力及香料味特性。
跟赤霞珠不一样的梅洛葡萄，其果皮较薄，因此常见的梅洛红酒色泽较赤霞珠红酒为浅，丹宁较温和没赤霞珠那般强劲。
4、Petit Verdot 小伟度/小维多主要味道特性：香草、胡椒气味，紫罗兰、黑醋味道。
著名的法国波尔多葡萄品种，但主要用于调配色素和丹宁。
5、Gamay 佳美主要味道特性：香蕉，口香糖；樱桃，草莓气味。
佳美葡萄是法国勃艮第宝祖利区的著名葡萄品种，在宝祖利区出产的葡萄酒是采用百分百的佳美葡萄酿造，果味芳香、新鲜，富有香蕉、樱桃及草莓的气味。
6、Syrah(Shiraz)西拉/设拉子主要味道特性：烟熏，黑莓；胡椒，薄荷，干枣味道。
施赫葡萄酒通常会是深红色，其最具代表性的地区是法国罗纳河谷，在较清凉的气候无论是法国罗纳河谷北部或澳洲的维省及部份的西澳地区所出产的施赫都具有薄荷及香料味7、Sangiovese 桑吉奥维斯/圣祖维斯主要味道特性：樱桃，李子；香草，野味。
意大利Chianti区的主要红葡萄品种，也是意大利中部最负盛名的葡萄品种，早年的圣祖维斯葡萄酒酸度较高因而果味清新怡人8、Zinfandel 金粉黛/仙芬黛主要味道特性：樱桃、红莓、香料、黑莓。
金粉黛是美国加州的著名葡萄品种。
它除了用作红葡萄酒也有用来酿造白葡萄酒的，称为“白金粉黛”。
其色泽似康乃馨红，是轻爽型红酒，它富有黑莓、红莓、香料及樱桃的味道。
葡萄品种大全
葡萄品种大全葡萄品种:克伦生、巨玫瑰、皇家秋天、维多利亚、奥古斯特、四倍玫香、6-12、美人指、黄金指、金手指、藤稔、高妻、金星无核、安艺无核、立川无核、夏黑、8611、青提、黄提、京亚、黑密、贵妃玫瑰、达米娜、摩尔多瓦1, 优良葡萄品种—美人指欧亚种，晚熟品种，抗性强。
外观艳丽，果粒长椭圆形似美人手指而得名，长度可达5-7厘米。
品质优，糖度高，不裂果，耐运输。
由于该品种有艳丽的外表，是观光自采最佳选择品种之一。
2, 旋风—特早熟优良新品种成熟期特早，浙江金华6月25日完全成熟，大棚6月10日左右。
比巨峰早熟近一个月。
是目前露地最早成熟的品种。
品质极优，色泽均匀，成熟时为兰黑色。
可溶性固形物20%左右，浓甜爽口。
果肉硬脆，有浓郁的香味。
是特早熟品种群中品质最优良的品种，深受消费者欢迎。
天然无核，可形成大粒无核鲜果平均14克以上，穗形漂亮，果皮韧性好，不裂果，果肉硬脆，耐储运。
成熟后，可在树上挂一个月之久。
3,超藤—最大的无籽葡萄超藤系列葡萄新品种,是目前世界上最的无籽葡萄，口感好，品质优，市场售价高，同时又是深加工的最佳原料。
易种植，易丰产，高效益，一般亩产效益达10000元以上。
超藤系列葡萄新品种,是目前世界上最的无籽葡萄，口感好，品质优，市场售价高，同时又是深加工的最佳原料。
易种植，易丰产，高效益，一般亩产效益达10000元以上。
超藤葡萄重大记事：2000 年超藤葡萄入选吉尼斯纪录，成为目前世界上最大的无籽葡萄；2001年，超藤葡萄被评选为“浙江省绿色放心营养产品”；2002年，千亩超藤葡萄回收基地在桂林筹建，超藤葡萄被专家认证为最适宜制罐的品种；2003年，200亩中荷（兰）超藤葡萄园在张家界建成；2004年，“超藤葡萄大面积示范推广”列入国家级星火计划项目；同年，超藤葡萄罐头产品上市，全部产品出口至：美国、日本、德国、加拿大等发达国家。
4,皇家秋天葡萄皇家秋天葡萄又名“秋天王子”、“八月皇家”，是美国近年最新育成的晚熟葡萄品种之一。
一句话概括 24 大常见葡萄品种的特点
一句话概括24 大常见葡萄品种的特点葡萄酒七分靠原料，三分靠工艺，而葡萄正是其灵魂所在。
世界上酿酒葡萄千千万，但常见品种并不多，这其中又可以分为全球人都知道的国际性品种以及一些稍偏冷门地方特色品种。
可以说全球99% 的葡萄酒都由它们酿制，因此只要了解这24 大葡萄品种的特色，哪怕是门外汉看完都已经入门了。
红葡萄品种（1）赤霞珠：带有黑醋栗、雪松风味和高单宁的红葡萄品种之王赤霞珠（Cabernet Sauvignon）是世界上最知名的红葡萄品种，几乎在全球所有主流产酒国都有种植。
尽管如此，全球最出色的赤霞珠依然来自其老家波尔多（Bordeaux）。
波尔多的赤霞珠大多和其它品种一起混酿，这种葡萄酒一般拥有饱满的酒体，充沛的单宁，还带有黑醋栗和雪松等典型风味，且拥有非常突出的陈年潜力，这也是其得以广泛流传的重要原因。
不过赤霞珠一般较为晚熟，因此大多种植在气候相对温暖的地方，如法国之外的智利、加州和南澳等。
无论在哪，它都个性独立，沉稳大方，颇有些皇室姿态，像极了唯我独尊的国王。
（2）梅洛：丰满柔和且带有李子风味的大众情人在波尔多，如果说赤霞珠是王者，那么王后之位非梅洛（Merlot）莫属。
在波尔多以外，有赤霞珠的地方大多也会有梅洛，这两者经常一同酿制经典葡萄酒；梅洛风格多变，但其柔顺丰满之感却是大众一致认可的，因此称其为王后就一点也不为过了。
梅洛一般比赤霞珠更易成熟，尤其是在波尔多右岸和意大利北部都极易种植，即使是在寒冷一点的年份也能完全成熟。
用它酿制出的葡萄酒一般成熟浓郁，带有典型的红色水果如李子和红浆果等香味，陈年后也可以发展出雪松和香草等风味。
值得一提的是，在波尔多乃至法国种植面积最广泛的品种不是赤霞珠而是梅洛。
（3）黑皮诺：娇贵优雅如葡萄中的“林黛玉”黑皮诺（Pinot Noir）是一个捉摸不定的品种，它喜欢种植在温和或凉爽的气候环境下，对风土条件非常敏感和挑剔，栽培时也非常难伺候，需要酒农的精心呵护，像极了以弱女子形象著称的林黛玉。
葡萄100个品种特性与栽培
葡萄是一种经典的果实，它的历史可以追溯到古希腊，被认为是一种神圣的果实。
葡萄有很多品种，每种品种都有不同的特性和栽培方法。
下面是100种葡萄品种的特性和栽培方法。
1. 伯爵葡萄：伯爵葡萄是一种紫色的葡萄，味道非常甜美，它的果实大小适中，口感柔软。
伯爵葡萄喜欢温暖的气候，需要充足的阳光和湿度，土壤要求疏松、肥沃、排水良好。
2. 贝尔葡萄：贝尔葡萄是一种紫红色的葡萄，果实大小适中，口感柔软，味道甜美。
贝尔葡萄喜欢温暖的气候，需要充足的阳光和湿度，土壤要求疏松、肥沃、排水良好。
3. 西葡萄：西葡萄是一种深紫色的葡萄，果实大小适中，口感柔软，味道甜美。
西葡萄喜欢温暖的气候，需要充足的阳光和湿度，土壤要求疏松、肥沃、排水良好。
4. 梅洛葡萄：梅洛葡萄是一种深紫色的葡萄，果实大小适中，口感柔软，味道甜美。
梅洛葡萄喜欢温暖的气候，需要充足的阳光和湿度，土壤要求疏松、肥沃、排水良好。
5. 梅洛拉葡萄：梅洛拉葡萄是一种深紫色的葡萄，果实大小适中，口感柔软，味道甜美。
梅洛拉葡萄喜欢温暖的气候，需要充足的阳光和湿度，土壤要求疏松、肥沃、排水良好。
6. 杰克逊葡萄：杰克逊葡萄是一种深紫色的葡萄，果实大小适中，口感柔软，味道甜美。
杰克逊葡萄喜欢温暖的气候，需要充足的阳光和湿度，土壤要求疏松、肥沃、排水良好。
7. 卡尔斯鲁厄葡萄：卡尔斯鲁厄葡萄是一种紫色的葡萄，果实大小适中，口感柔软，味道甜美。
卡尔斯鲁厄葡萄喜欢温暖的气候，需要充足的阳光和湿度，土壤要求疏松、肥沃、排水良好。
8. 西班牙葡萄：西班牙葡萄是一种紫色的葡萄，果实大小适中，口感柔软，味道甜美。
西班牙葡萄喜欢温暖的气候，需要充足的阳光和湿度，土壤要求疏松、肥沃、排水良好。
9. 拉斐尔葡萄：拉斐尔葡萄是一种紫色的葡萄，果实大小适中，口感柔软，味道甜美。
拉斐尔葡萄喜欢温暖的气候，需要充足的阳光和湿度，土壤要求疏松、肥沃、排水良好。
10. 维多利亚葡萄：维多利亚葡萄是一种紫色的葡萄，果实大小适中，口感柔软，味道甜美。
7.常见的葡萄品种介绍
贝露娃- Pinot Noir 又名：黑品乐、黑皮诺、黑比诺、皮诺瓦贝露娃是名贵红酒用葡萄的皇后。
其酒体温柔清雅，其特点是年轻时清雅芳香，成熟时温柔雅致，果味充盈而复合，并带有较明显的草莓和樱桃的香气。
贝露娃可以酿出全世界最令人兴奋的红酒，但美玉有瑕，贝露娃是公认难以栽植的葡萄品种，其果粒虽成熟较早，但脆弱、皮薄、易腐烂。
嘉本纳沙威浓- Cabernet Sauvigno 又名：嘉本纳沙维农、赤霞珠、解百纳、嘉本纳沙威浓是高贵的红酒葡萄品种之王，在全世界广为种植。
其颗粒小、皮厚、晚熟，酿成的酒色泽深浓。
葡萄酒浅嫩时单宁酸味激烈，有藏酿之质。
其特点是最能表现黑加仑子味，蜜瓜味、甘草味，酒体结构丰厚结实，酒力强劲。
梅鹿辄（Merlot），又名：梅乐、梅尔诺、梅露汁、黑美陶克，原产法国波尔多。
20世纪80年代引入我国，在河北、山东、新疆等地有少量栽培，是近年来很受欢迎的酿造红葡萄酒的优良品种。
果穗中等大小，呈圆锥形，平均穗重240克。
果粒圆形，中等大小，着生紧密，百粒重180克左右。
紫黑色，果粉厚，果皮中厚，果肉多汁，味酸甜，有浓郁青草味，并带有欧洲草莓独特香味。
穗乐仙- Shiraz( Syrah ) 又名：西拉、设拉子、席拉穗乐仙是古典红酒用葡萄中的王子。
属中浓度酒体,在嘉本纳沙威浓与贝露娃之间，具藏酿价值。
完全成熟时，如上等贝露娃一样质地柔滑而浓郁。
穗乐仙是一种晚熟品种，色泽较深，在温暖的土质如花岗岩土壤中生长最佳。
但如种植过密，它所特有的桑椹果香和黑胡椒味就会变淡梅乐- Merlot梅乐- Merlot梅乐也是最受欢迎的红葡萄品种。
梅乐之所以受欢迎是因为它早熟、鲜嫩且多产，可以用来大量酿制美味而柔滑的葡萄酒。
也可以广泛用作与其它葡萄品种混合成成熟平衡的红酒。
梅乐在较凉的地方长势良好佳美- Gamay佳美原产自法国布根地，现在主要产于宝祖利村。
所产葡萄酒颜色呈淡紫红色，单宁含量非常低，口感清淡，富含新鲜果香。
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贝露娃- Pinot Noir 又名：黑品乐、黑皮诺、黑比诺、皮诺瓦贝露娃是名贵红酒用葡萄的皇后。
其酒体温柔清雅，其特点是年轻时清雅芳香，成熟时温柔雅致，果味充盈而复合，并带有较明显的草莓和樱桃的香气。
贝露娃可以酿出全世界最令人兴奋的红酒，但美玉有瑕，贝露娃是公认难以栽植的葡萄品种，其果粒虽成熟较早，但脆弱、皮薄、易腐烂。
嘉本纳沙威浓- Cabernet Sauvigno 又名：嘉本纳沙维农、赤霞珠、解百纳、嘉本纳沙威浓是高贵的红酒葡萄品种之王，在全世界广为种植。
其颗粒小、皮厚、晚熟，酿成的酒色泽深浓。
葡萄酒浅嫩时单宁酸味激烈，有藏酿之质。
其特点是最能表现黑加仑子味，蜜瓜味、甘草味，酒体结构丰厚结实，酒力强劲。
梅鹿辄（Merlot），又名：梅乐、梅尔诺、梅露汁、黑美陶克，原产法国波尔多。
20世纪80年代引入我国，在河北、山东、新疆等地有少量栽培，是近年来很受欢迎的酿造红葡萄酒的优良品种。
果穗中等大小，呈圆锥形，平均穗重240克。
果粒圆形，中等大小，着生紧密，百粒重180克左右。
紫黑色，果粉厚，果皮中厚，果肉多汁，味酸甜，有浓郁青草味，并带有欧洲草莓独特香味。
穗乐仙- Shiraz( Syrah ) 又名：西拉、设拉子、席拉穗乐仙是古典红酒用葡萄中的王子。
属中浓度酒体,在嘉本纳沙威浓与贝露娃之间，具藏酿价值。
完全成熟时，如上等贝露娃一样质地柔滑而浓郁。
穗乐仙是一种晚熟品种，色泽较深，在温暖的土质如花岗岩土壤中生长最佳。
但如种植过密，它所特有的桑椹果香和黑胡椒味就会变淡梅乐- Merlot梅乐- Merlot梅乐也是最受欢迎的红葡萄品种。
梅乐之所以受欢迎是因为它早熟、鲜嫩且多产，可以用来大量酿制美味而柔滑的葡萄酒。
也可以广泛用作与其它葡萄品种混合成成熟平衡的红酒。
梅乐在较凉的地方长势良好佳美- Gamay佳美原产自法国布根地，现在主要产于宝祖利村。
所产葡萄酒颜色呈淡紫红色，单宁含量非常低，口感清淡，富含新鲜果香。
用佳美酿制的葡萄酒简单易饮，通常不适宜久存，属于酒龄年轻时饮用的葡萄酒。
但若生长在火成页岩、石灰含量少的土质上，佳美也能生产出丰厚浓郁耐久存的红酒，如几个宝祖利村的特级产区Moulin-a-Vent、St. Amour等等。
除宝祖利村之外，以卢雅雨河谷种植最多。
至于加州产的Gamay Beaujolais是贝露娃（Pinot Noir)的一种，并非真正的佳美种。
添帕尼优– Tempranillo 又名：唐普拉里约、添帕尼优原产于西班牙北部，字源学上意指“早熟”之意。
贫瘠坡地的石灰黏土是其最佳的种植条件，不同于其它西班牙品种，适合较凉爽温和的气候。
添帕尼优是里奥哈最重要的品种，主要种植于上里奥哈Rioja Alta和Rioja Alavesa，另外在西班牙北部也普遍种植，但在他国并不著名。
添帕尼优的品质不差，酸度不足是其常有的缺点，酿酒有时与其它葡萄品种相混合。
仙粉黛– Zinfandel 又名：粉黛娜仙粉黛于19世纪从意大利传入加州，目前为当地种植面积最大的品种，主要用来生产一般餐酒和半甜型白酒甚至气泡酒。
但若种植于较凉爽的砾石坡地，小产量及较长的泡皮过程也能生产高品质耐久存的红酒。
具有丰富的花果香，陈年后常有各类的香料味。
干溪谷(Dry Creek Valley)、亚历山大谷(Alexandra V alley)、加西维(Geyserville)、亚玛多(Amador)、丝雅拉小山(Sierra Foothill) 和帕索罗布( Paso Robles) 是最佳产区。
纳比奥罗- Nebbiolo纳比奥罗可能是在意大利最好的一个品种。
在彼尔蒙地区Valrellina, Lombarby, Barolo, Barberesco和其它一些D.O.C 级的法定产区有较大的种植面积。
纳比奥罗所酿制出来的红酒带有层次的复合型香味（茶叶香味，玫瑰，辛辣味及柏油香味），稳健的单宁结构，深厚的陈酿潜质。
纳比奥罗需要最好的种植环境，否则它是不会完全成熟的。
纳比奥罗（Nebbiolo）这个名字源于“nebbia”在意大利文中的意思是“雾”。
这反应了纳比奥罗通常在年末采收的特性（晚熟型）。
经试验证明除了在意大利外，迄今为止纳比奥罗在其他国家并不能良好地种植和酿制出好的红酒。
巴比拉– Barbera 又名：巴贝拉巴比拉在意大利北部的彼尔蒙曾经被制成日常饮用品，现成为继圣祖维斯后最被广为种植的一个葡萄品种。
在过去的二十年中，巴比拉一直是最高品质的葡萄品种之一，随着去酸过程和发酵多姿桃技术越来越优良。
现今用巴比拉酿出来的红酒口味更加复杂化，酒体结实并带有水果红的光泽，其陈酿价值和潜质都不错，但以上所说的都是彼尔蒙地区或南意大利南部地区。
而在其它地方酿制出来的巴比拉则显得平凡，酸度含量较高，特别是在阿根廷和加州。
多姿桃- Dolcetto在意大利北部的彼尔蒙，多姿桃是继纳比奥罗和巴比拉后的第三大葡萄品种。
多姿桃是最为早熟的葡萄品种，它含有很多的单宁，并会在酿制的时候制造出很多的沉淀物。
因此，酿酒师通常都是用较短的时间去发酵，并尽快将其装瓶，从而避免酿造出来的红酒有此问题发生。
酿造成的多姿桃红酒是非常吸引人的，泛深宝石红色，散发着香甜的浆果和柏树香味，并带有一种杏仁的味道。
圣祖维斯- Sangiovese圣祖维斯是意大利其中一种最好的葡萄品种，并在当地广为种植。
托斯卡纳和南部大部分地区都主要采用圣祖维斯来酿制红葡萄酒。
圣祖维斯属于晚熟型的葡萄品种，若采收于相对寒冷的年份，它通常都很难完全成熟，然而用温暖季节所采摘的圣祖维斯酿制的红酒，则显得更有活力。
良好的酸甜度及完整的单宁结构，并有十分高雅的吸引力。
迄今为止圣祖维斯在阿根廷的种植不太理想，但在加州则显示出良好的潜质。
玛碧- Malbac玛碧曾经在波尔多广泛种植，但后来被梅乐取代。
现在玛碧在法国的主要种植地是Cahors (就如Auxerrois)，主要是用来酿造当地最著名的“黒葡萄酒”. 玛碧属于中产量的葡萄品种，与众不同并有着相当好的陈年价值。
玛碧在阿根廷也是一种非常普遍的葡萄品种，发展得相当不错，特别是在近年来酿造出不少优质的葡萄酒；在智利，玛碧常被用来混合其它葡萄品种来酿造葡萄酒；同样，在法国的西南部葡萄酒法定产区中，玛碧也被广泛采用。
雪当利– Chardonnay 又名：雪当妮、霞多利、莎当妮雪当利是世界最知名的白葡萄品种，无论它生长何地、无论它价值如何，只要酒的标签上有“ Chardonnay ”的字样，这种酒准会畅销。
雪当利葡萄的适应性很强，无论在葡萄园还是在酿酒厂，它都是一种种植和加工都很容易的葡萄，而它的销量也很不错，确实是完美的组合。
雪当利葡萄对气候要求不高，它在未成熟时果味酸涩寡淡，但藏酿成熟后，香味惊人地增加。
它在澳大利亚最炎热的地区，灌溉充分的葡萄园中也长势良好，酿造出的酒充满蜜瓜香味，似黄油质香，其酒体丰满，酒精含量较高乐也是最受欢迎的红葡萄品种。
梅乐之所以受欢迎是因为它早熟、鲜嫩且多产，可以用来大量酿制美味而柔滑的葡萄酒。
也可以广泛用作与其它葡萄品种混合成成熟平衡的红酒。
梅乐在较凉的地方长势良好威士连– Riesling 又名：雷司令、威士莲葡萄是上好的白葡萄。
没有任何一种白葡萄能像威士莲那样具有如此的多样性。
依产地和藏酿的不同，它有从无甜味到有甜味，从轻清花香、热带水果味到油质和蜡质香等一系列品种。
威士连对于栽种的地点是非常挑剔的。
最好是日照充足的地方，但矛盾的是，威士连在冷的地方比温暖的地方生长得更理想，最好是在一段长时间里都得到充足的阳光，在漫长而干燥的秋季，如果有足够的日照时间，它会酿出最优质的白葡萄酒。
如果气候适宜，出现贵族霉珍萎现象，可以得到晚收的极品甜味酒。
威士连在温暖的地方也能够生长，但成熟过快却使香味减少了。
沙美龙– Semillon 又名：塞米雍、赛美蓉、三米雄像雪当利一样，沙美龙也能酿出从“很一般”到“极好”一系列品质各异的酒。
她可酿出高酒精含量的酒，极适用于酒桶发酵和藏酿。
它的无甜味葡萄酒的一个特征是有奇特的蜡质香，伴有柠檬味。
和威士连一样，如果气候适宜，出现贵族霉珍萎现象，可以得到晚收的浆果极品甜味酒。
白沙威浓- Sauvignon Blanc 又名：白索味浓、长相思、沙威浓布朗克白沙威浓葡萄酒，口感活跃、色淡，并含有辛辣的、青草的异香气味。
白沙威浓在世界各地广泛种植，大多因为它的芳香气味。
描述它的词包括醋栗、老花、青草、芦笋和绿灯笼椒，而不是橡木的附加气味。
白翠柠- Chenin Blanc 又名：白诗南、百诗难、白肖楠白翠柠原产自法国卢雅雨河谷的安茹(Anjou)适合温和的海洋性气候及石灰和矽石土质，所产葡萄酒常有蜂蜜和花香，口味浓，酸度强。
其干白酒和气泡酒品质不错，大多适合年轻时饮用，较优者也可陈年。
另外白翠柠也适合酿制迟摘和贵族甜白酒，以Coteaux du Layon的Quarts de Chaume和Bonnezeaux最优，耐久存。
法国安茹和都兰(Touraine）是主要产区。
现在澳洲、南非和加州也相当普遍，但常用来酿制一般餐酒。
维奥娜- Viura维奥娜是典型的西班牙白葡萄品种，在西班牙的里奥哈和那瓦拉两区广泛种植。
在其他国家则很少见有此种葡萄。
维奥娜所产葡萄酒带复合的热带果香和香草香，酒体结构佳，口感清爽、典雅。
可广泛配食海鲜和白肉类。
白贝露- Pinot Blanc 又名：白根地、大宛白、白彼诺、白美酿、白皮乐也被称为Pinot Blanco。
在贝露葡萄家族中，白贝露是其中一位别不同的成员。
它是源自于贝露娃，而在灰贝露中再繁殖出来。
白贝露是一种对种植环境较高，但又相当活跃的葡萄品种。
只有那种体形较圆滑的成熟白贝露，才可以完全表现出它的特性，否则它应有的香味就不会完全散发出来。
白贝露在新世界发展得很好，同时在意大利北部，奥地利的Styria省，斯拉沃尼亚，斯络文尼亚，匈牙利，罗马尼亚。
灰贝露- Pinot Gris 又名：灰匹诺、灰比诺、李将军、灰皮乐也被称为Pinot Grigio。
这只有活力的葡萄品种是贝露葡萄家族中的一员，颜色是粉红中带灰的灰贝露，需要深层土壤来种植。
14世纪，灰贝露从法国来到匈牙利的巴拉顿湖区域。
在法国的阿尔萨斯、奥地利、德国，灰贝露被用来生产汽酒（Spatlese）和Auslese 红酒，这两种酒都是最高品质的出品，富含灰贝露精华，带有可人的辛辣味及少许酸性。
现时灰贝露（Pinot Gris）被更多人认识为Pinot Grigio，其主要生长在意大利北部的葡萄产区，该区域普遍生产轻至中度的葡萄酒。
扎比安奴- Trebbiano在意大利托斯卡纳Trebbiano这种白葡萄是最被人们所熟悉的，曾是基安帝葡萄酒的主要成分，口味相对比较温和，它最大的价值在于其产量高，但同时又能够保持适合的酸度。